Главная Книги - Разные Технология (труд). Всероссийская олимпиада школьников в Москве (2025-2026 год)
поиск по сайту правообладателям
|
|
содержание .. 19 20 21 22 ..
- расположение долевой нити, конструктивные линии (например, линия середины);
- количество деталей (количество деталей заданной модели, а не только фрагмента);
- контрольные знаки (надсечки, метки);
- величина припусков на швы (намечены линии, указана величина припуска шва).
Примечание:
Комплект лекал по окончании работы необходимо сдать вместе с готовым фрагментом изде-
лия для оценивания членами жюри.
Третий этап: Изготовление (пошив) образца фрагмента заданной модели (стр. 8, рис. 1)
женского платья.
3.1
Расположите лекала на ткани в соответствие с направлением долевой нити, указанной на ле-
калах. Прикрепите лекала булавками к ткани.
3.2
Выполните раскрой всех деталей кроя.
3.3
Выполните пошив разработанного фрагмента заданной модели, используя ручные, машинные
операции и влажно-тепловую обработку, а именно:
- обработайте отлетную деталь переда (ОДП);
- обработайте центральную часть переда (рельефные швы, горловину;
- соедините ОДП с центральной частью переда;
- обработайте рельефные швы переда.
Примечание:
1) Внешний вид фрагмента заданного изделия должен полностью соответствовать техниче-
скому рисунку модели и художественно-техническому описанию (стр. 3, табл.1), рисунку фрагмента
(стр. 8, рис. 1) и техническим требованиям в п.п.2.2 (при их наличии).
2) При пошиве можете воспользоваться рекомендованной технологической последовательно-
стью изготовления, приведенной ниже (стр. 7), а также схемами обработки (стр. 8, рис. 2), или при-
менить свой метод изготовления, не ухудшающий качество и полностью соответствующий задан-
ному внешнему виду фрагмента модели женского платья.
3) Сопряжения всех соединений (припуски швов, складок и др.) при выборе любого метода обра-
ботки должны быть построены верно (входить в швы соединения).
3.4
Выполните декорирование разрабатываемого фрагмента заданной модели перед началом по-
шива или после (на усмотрение участника). Задание по декорированию смотрите в табл.1 под техническим
рисунком модели.
3.5
При выборе места декорирования фрагмента платья, учитывайте композицию, цветовую
гамму, пропорции и целесообразность.
3.6
Для декорирования можете выполнить эскиз на лекалах, в соответствии с его месторасполо-
жением на изделии (на усмотрение участника), что поможет принять правильное решение.
3.7
При выполнении декора:
- с помощью ручных операций или на универсальной швейной машине челночного стежка можно
использовать все предоставленные элементы декора или часть из них;
- на вышивальном оборудовании использовать минимум 3 элемента вышивки.
3.8
По завершении выполнения задания или времени, предусмотренного на его выполнение, сло-
жите все листы задания, листы приложений, лекала и выполненное изделие в канцелярскую папку-конверт
и сдайте организаторам.
Примечание: При выполнении части заданий с помощью программного обеспечения на ПК, все файлы
необходимо поместить в электронную папку, указанную организаторами олимпиады.
2
Таблица 1 - Технический рисунок и художественно-техническое описание модели
Технический рисунок модели
Художественно-техническое описание
Платье женское из гладкокрашеной хлопчатобу-
мажной ткани полуприлегающего силуэта; отрезное
по линии талии; длиной ниже колена на 5,0 см, без во-
ротника.
Перед - с рельефными швами на продолжении
талиевых вытачек, смещенных к боковым швам на 4
см, с нагрудной вытачкой, выходящей из рельефного
шва; с отлетной деталью, входящей в плечевые, рель-
ефные швы и в пройму.
Отлетная деталь переда (ОДП) - на подкладке;
с двумя мягкими застрочными односторонними склад-
ками по линии запаха, окантованной с образованием
банта на уровне линии груди. Вторая часть банта вхо-
дит в левый рельефный шов на уровне линии груди.
Подкладка отлетной детали с нагрудной вытачкой.
Спинка - с каплеобразным вырезом, с централь-
ной застежкой на навесную петлю из шнура и пуго-
вицу; с 6-ю мягкими застрочными односторонними
складками по контуру.
Рукава - втачные, короткие, без «головки» от
уровня рельефного шва переда, состоят из двух частей;
низ рукава со сборкой, окантован бейкой с образова-
нием банта из запаса окантовочного шва.
Юбка - состоит из двух полотнищ.
Переднее полотнище юбки (ППЮ) - со сме-
щенными к боковым швам талиевыми вытачками; с от-
летной деталью, входящей в правый боковой шов и по
линии талии (до рельефного шва переда).
Отлетная деталь ППЮ - на подкладке; с тремя
мягкими застрочными односторонними складками по
линии запаха, окантованной с образованием банта на
ЗАДАНИЕ ПО ДЕКОРУ
уровне линии бедер. Вторая часть банта входит в ле-
Перед должен быть декорирован апплика-
вый боковой шов на уровне линии бедер. Подкладка
цией с использованием основных тканей для из-
отлетной детали без складок с талиевой вытачкой.
готовления фрагмента.
Заднее полотнище юбки (ЗПЮ) - с двумя тали-
Место расположения декора (центральная
евыми вытачками; со средним швом, заканчиваю-
часть переда, боковая части переда, отлетная
щимся разрезом.
деталь) выбрать самостоятельно.
Вырез спинки, горловина, верхние части пройм
При выполнении декора с помощью ручных
переда и спинки обработаны обтачками.
операций или на универсальной швейной ма-
шине челночного стежка - можно использо-
Вдоль верхней части проймы (на участке без ру-
вать все предоставленные элементы декора
кава), вдоль нижних фигурных краев отлетных дета-
или часть из них.
лей переда и ППЮ, вдоль горловины, верхних краев ру-
кавов и выреза, вдоль разреза ЗПЮ спинки проложена
При выполнении декора на вышивальном
отделочная строчка на расстоянии 1,0 см.
оборудовании использовать минимум 3 (три)
элемента вышивки.
Боковые части переда, отлетные детали переда и
ППЮ, рукава и спинка выполнены из отделочной
ткани.
Отлетные детали переда и ППЮ, спинку, перед-
нюю и задние части рукава построить методом разве-
дения базовой выкройки.
3
Контроль практического задания «Моделирование платья».
Нанесение линий и необходимых надписей для моделирования чертежа основы платья и втачного рукава.
4
Базовый чертеж основы прилегающего платья с втачными рукавами
для моделирования
Лист из цветной бумаги для вырезания деталей выкроек.
5
Результат моделирования (приклеить готовые выкройки модели).
в соответствие с указанным в правом верхнем углу направлением долевой нити.
6
Заданный фрагмент модели женского платья для разработки лекал и пошива
«Обработка ПЕРЕДА» (рис. 1)
Рекомендованная последовательность изготовления
Декорирование разрабатываемого фрагмента заданной модели выполнить перед нача-
лом пошива или после (на усмотрение участника).
1. Застрочить мягкие складки отлетной детали переда (далее ОДП), складывая по
надсечкам и стачивая до метки ограничения длины застрачивания (рис. 2, стр. 1).
2. Заутюжить сгиб складок ОДП на участке застрачивания.
3. Закрепить припуски складок строчкой вдоль среза ОДП (рис. 2, стр. 2).
4. Застрочить нагрудную вытачку на подкладке ОДП, складывая по надсечкам до метки
ограничения длины застрачивания.
5. Заутюжить нагрудную вытачку на подкладке ОДП (сгиб с изнаночной стороны напра-
вить вверх).
6. Обтачать фигурный срез ОДП подкладкой, ш. шва 0,7 см (рис. 2, стр. 3).
7. Настрочить подкладку ОДП на шов обтачивания, ш. шва 0,1-0,2 см (рис. 2, стр. 4).
8. Вывернуть ОДП на лицевую сторону.
9. Приутюжить фигурный обтачанный край ОДП с образованием канта из основной де-
тали, шир. канта 0,1-0,2 см.
10. Проложить отделочную строчку по ОДП вдоль обтачанного края на расстоянии 1,0
см (рис. 2, стр. 5).
11. Стачать верхние срезы ОДП и подкладки на расстоянии 0,5-0,7 см (рис. 2, стр. 6).
12.Заутюжить окантовочную бейку вдоль пополам, оставляя запас эластичности.
13. Окантовать верхний срез ОДП с одновременным застрачиванием банта из запаса
окантовочной бейки (рис. 2, стр. 7).
14. Застрочить нагрудные вытачки центральной части переда (рис. 2, стр. 8).
15. Заутюжить нагрудные вытачки центральной части переда (сгиб с изнаночной сто-
роны направить вверх).
16. Обметать внутренний срез обтачки горловины (рис. 2, стр. 9).
17. Обтачать горловину обтачкой, ш. шва 0,7 см (рис. 2, стр. 10).
18. Настрочить обтачку на шов обтачивания горловины, ш. шва 0,1-0,2 см (рис.2, стр. 11).
19. Вывернуть обтачку на лицевую сторону.
20. Приутюжить горловину с образованием канта из основной детали, ш.канта 0,1-0,2 см
21. Проложить отделочную строчку вдоль горловины на расстоянии 1,0см (рис.2,стр. 12).
22. Застрочить бант из запаса окантовочной бейки (рис. 2, стр. 13).
23. Притачать бант к левому рельефному срезу центральной части переда, прикладывая
по надсечкам на уровне линии груди.
24. Притачать ОДП вместе с подкладкой ОДП к срезам проймы, к рельефным и плечевым
срезам центральной части переда на расстоянии 0,5-0,7 см
25. Стачать рельефные срезы переда (рис. 2, стр. 14).
26. Обметать рельефные швы переда (рис. 2, стр. 15).
27. Заутюжить рельефные швы переда в сторону боковых швов.
28. Выполнить окончательную влажно-тепловую обработку фрагмента женского платья.
29. Завязать бант.
Примечание:
1. Допускается срез проймы, боковой и плечевые срезы не обметывать.
3. Возможна другая последовательность изготовления.
7
Рисунок 1 - Фрагмент платья. Перед
Рисунок 2 - Схема обработки переда
8
10 класс.
Для членов жюри:
- Пример выполнения первого этапа практического задания «Моделирование» в мас-
штабе (стр. 2-3);
- Карта пооперационного контроля всех трех этапов единого практического задания с
подробными рекомендациями для проверки (стр. 4-7).
Технический рисунок модели
Художественно-техническое описание
Платье женское из гладкокрашеной хлопчатобу-
мажной ткани полуприлегающего силуэта; отрезное по
линии талии; длиной ниже колена на 5,0 см, без ворот-
ника.
Перед - с рельефными швами на продолжении та-
лиевых вытачек, смещенных к боковым швам на 4 см, с
нагрудной вытачкой, выходящей из рельефного шва; с от-
летной деталью, входящей в плечевые, рельефные швы и
в пройму.
Отлетная деталь переда (ОДП) - на подкладке; с
двумя мягкими застрочными односторонними складками
по линии запаха, окантованной с образованием банта на
уровне линии груди. Вторая часть банта входит в левый
рельефный шов на уровне линии груди. Подкладка отлет-
ной детали без складок с нагрудной вытачкой.
Спинка - с каплеобразным вырезом, с центральной
застежкой на навесную петлю из шнура и пуговицу; с 6-ю
мягкими застрочными односторонними складками по
контуру.
Рукава - втачные, короткие, без «головки» от
уровня рельефного шва переда, состоят из двух частей;
низ рукава со сборкой, окантован бейкой с образованием
банта из запаса окантовочного шва.
Юбка - состоит из двух полотнищ.
Переднее полотнище юбки (ППЮ) - со смещен-
ными к боковым швам талиевыми вытачками; с отлетной
деталью, входящей в правый боковой шов и по линии та-
лии (до рельефного шва переда).
Отлетная деталь ППЮ - на подкладке; с тремя
мягкими застрочными односторонними складками по ли-
нии запаха, окантованной с образованием банта на уровне
линии бедер. Вторая часть банта входит в левый боковой
шов на уровне линии бедер. Подкладка отлетной детали
без складок с талиевой вытачкой.
ЗАДАНИЕ ПО ДЕКОРУ
Заднее полотнище юбки (ЗПЮ) - с двумя талие-
Перед должен быть декорирован апплика-
выми вытачками; со средним швом, заканчивающимся
цией с использованием основных тканей для из-
разрезом.
готовления фрагмента.
Вырез спинки, горловина, верхние части пройм пе-
Место расположения декора (центральная
реда и спинки обработаны обтачками.
часть переда, боковая часть переда, отлетная де-
таль) выбрать самостоятельно.
Вдоль верхней части проймы (на участке без ру-
кава), вдоль нижних фигурных краев отлетных деталей
При выполнении декора с помощью ручных
переда и ППЮ, вдоль горловины, верхних краев рукавов и
операций или на универсальной швейной ма-
выреза, вдоль разреза ЗПЮ спинки проложена отделоч-
ная строчка на расстоянии 1,0 см.
шине челночного стежка - можно использовать
все предоставленные элементы декора или
Боковые части переда, отлетные детали переда и
часть из них.
ППЮ, рукава и спинка выполнены из отделочной ткани.
Отлетные детали переда и ППЮ, спинку, перед-
При выполнении декора на вышивальном обо-
нюю и задние части рукава построить методом разведения
рудовании использовать минимум 3 (три) эле-
базовой выкройки.
мента вышивки.
1
Карта контроля практического задания по моделированию
с нанесенными линиями фасона изделия и необходимыми надписями (для жюри)
2
Готовые выкройки модели - результат моделирования (образец для жюри).
3
Таблица 2 - Рекомендации пооперационного контроля ДЛЯ ЖЮРИ. 10 класс. Моделирование платья
№
Критерии оценивания
Бал
Рекомендации (оценку производить до десятых).
п/п
-лы
Нанесение новых линий фасона и надписей на чертеже ос-
4,5
новы платья и рукава.
1
Уточнение длины платья. Оформление линии соединения юбки
Выполнена коррекция длины - 0,3 балла, оформлена линия соединения юбки - 0,2 балла. Нарушение
0,5
пропорций - минус 0,1-0,3 балла
2
Уточнение силуэта. Оформление формы и местоположения вы-
Выполнено уточнение силуэта - 0,2 баллов, оформлен вырез - 0,3 балла. Нарушение пропорций -
0,5
реза по спинке
минус 0,1-0,3 балла
3
Работа с нагрудными и талиевыми вытачками переда. Оформле-
Наличие надписи «закрыть» нагрудную вытачку - 0,4 балла, надписи «перенести» - 0,2 балла, пере-
ние нового положения вытачек
1,0
несены талиевые вытачки 0,2 балла, наличие надписи «перенести» - 0,2 балла. Нарушение пропорций
- минус 0,1- 0,5 баллов
4
Оформление формы и местоположения отлетной детали переда
Оформлено местоположение отлетной детали - 0,5 балла. Нарушение пропорций - минус 0,1-0,3
0,5
балла
5
Работа с плечевыми и талиевыми вытачками спинки
Непосредственный перенос талиевых вытачек - 0,2 балла, наличие надписи «закрыть» вытачки - 0,2
0,5
балла, надписи «перенести» - 0,1 балла.
6
Оформление формы и местоположения отлетной детали ППЮ
Оформлено местоположение отлетной детали - 0,5 балла. Нарушение пропорций - минус 0,1-0,3
0,5
балла
7
Работа с талиевыми вытачками ППЮ и отлетной детали ППЮ
0,5
Непосредственный перенос талиевых вытачек - 0,4 балла, наличие надписи «перенести» - 0,1 балла.
8
Уточнение длины рукава и оформление верхних краев частей ру-
Выполнена коррекция длины - 0,3 балла. Оформлены верхние края - минус 0,2 балла
0,5
кава
Нанесение линий для построения: - вспомогательных деталей
3,0
- деталей, требующих изменения формы.
Построение дополнительных декоративных деталей.
9
Нанесение на чертеж линий для изменения отлетной детали пе-
Правильное месторасположение и направление линий (до конца детали) оценивается в 0,5 балла.
0,5
реда
Наличие линий в правильном месте, не доходящие до конца детали - оценивать в 0,2 балла.
10
Нанесение на чертеж линий для изменения отлетной детали
Правильное месторасположение и направление линий (до конца детали) оценивается в 0,5 балла.
0,5
ППЮ
Наличие линий в правильном месте, не доходящие до конца детали - оценивать в 0,2 балла.
11
Нанесение на чертеж линий для изменения спинки
Правильное месторасположение и направление линий (до конца детали) оценивается в 0,5 балла.
0,5
Наличие линий в правильном месте, не доходящие до конца детали - оценивать в 0,2 балла.
12
Нанесение на чертеж линий для изменения рукава
Правильное месторасположение и направление линий (до конца детали) оценивается в 0,5 балла.
0,5
Наличие линий в правильном месте, не доходящие до конца детали - оценивать в 0,2 балла.
13
Нанесение на чертеж спинки линий внутреннего контура обтачки
Нанесение внутреннего контура обтачки выреза и горловины спинки- 0,3 балла. Нанесение внутрен-
0,5
выреза и горловины, и обтачки проймы
него обтачек пройм спинки - 0,2 балла. Не выполнено 0 баллов.
14
Нанесение на чертеж переда линий внутреннего контура обтачки
Нанесение внутреннего контура обтачки горловины переда- 0,3 балла. Нанесение внутреннего кон-
0,5
проймы и горловины
тура обтачки проймы переда - 0,2 балла. Не выполнено 0 баллов.
Изготовление выкроек платья.
10,0
Расположение выкроек на листе бумаги в соответствии с
направлением долевой нити.
15
Выполнение полного комплекта выкроек
0,5
Всего 16-17 деталей. (одна или две обтачки по спинке, одна обтачка проймы).
При отсутствии менее 50 % правильных выкроек деталей - оценивается в 0,3 балла.
При отсутствии от 50 до 80 % правильных выкроек деталей - оценивается в 0,1-0,2 балла.
При отсутствии выкройки ОДНОЙ детали - оценивается в 0,4 балл.
4
Продолжение таблицы 2
№
Критерии оценивания
Бал
Рекомендации (оценку производить до десятых).
п/п
-лы
16
Правильное моделирование деталей (соответствие техническому
Правильная форма и расположение выкройки детали (в соответствие с требуемым направлении доле-
рисунку и художественно-техническому описанию модели, со-
вой нити) оценивается максимальным количеством баллов - 100 %.
блюдение масштаба и пропорций).
В случае симметричной модели следует разработать выкройки
- Принципиально неправильная форма (не выполнена раздвижка, неправильное открытие, закрытие,
только для половины изделия. Максимально 7,5 баллов
перенос вытачек и др.) - 0 баллов.
Центральная часть переда
0,5
- При небольшом отклонении формы выкройки от требуемой - минус от 20 до 50 % (на усмотрение
Боковая часть переда
0,5
проверяющих).
Отлетная деталь переда
1,0
- При неправильном расположении выкроек на листе для приклеивания детали (не в соответствие с
требуемым направлении долевой нити) - минус 10%.
Подкладка отлетной детали переда
0,5
Спинка
1,0
Рекомендуемое распределение баллов в случае правильного изображения следующих деталей:
ППЮ и ЗПЮ
0,5
- ППЮ - 0,3 балла, ЗПЮ - 0,2 балла;
Отлетная деталь ППЮ
1,0
- передняя часть рукава - 0,3 балла, задняя часть рукава - 0,2 балла;
Подкладка отлетной детали ППЮ
0,5
- обтачка горловины переда - 0,3 балла, бейка - 0,2 балла;
Передняя и задняя части рукава
0,5
- обтачка проймы переда - 0,3 балла, обтачка проймы спинки - 0,2 балла.
Обтачка горловины переда и окантовочная бейка
0,5
Обтачка выреза и горловины спинки
0,5
Обтачки проймы переда и спинки
0,5
17
Наличие названия и количества деталей на всех выкройках
0,5
Задание оценивается в 0,2-0,3 балла при отсутствии количества и названий более чем у половины
деталей
18
Наличие контрольных линий на деталях: долевые нити, сгибы,
Задание оценивается в 0,2-0,3 балла при отсутствии контрольных линий более чем у половины дета-
0,5
линии середины
лей
19
Наличие необходимых контрольных знаков (меток и надсечек)
0,5
Задание оценивается в 0,2 балла при отсутствии контрольных знаков (меток и надсечек) более чем у
половины деталей
20
Наличие припусков на обработку каждого среза
0,5
Задание оценивается в 0,2-0,3 балла при отсутствии припусков на обработку швов более, чем у поло-
вины деталей
Изготовление комплекта лекал заданного фрагмента платья
6,5
21
Выполнение полного комплекта правильных лекал заданного
0,5
За комплект лекал, соответствующих фасону модели правильной конфигурации - 0,5 балла.
фрагмента (5 лекал)
При отсутствии 50 % лекал задание оценивается в 0,2 балла.
При выполнении менее 50% лекал - 0 баллов (или по усмотрению жюри в 0,1-0,2 балла в зависимости
от сложности детали). При выполнении лекал из кальки комплект лекал не оценивается.
22
Все лекала правильной конфигурации, соответствуют модели и
Правильная конфигурация лекал, правильные, выделенные линией, контуры припусков с числовым
выполнены с припусками швов (max 4,0 балла) с учетом техниче-
обозначением величины - 100% (учитывая припуски, не участвующих в обработке фрагмента модели,
ских требований, указанных в задании и в художественно-техни-
в частности срез оката).
ческом описании (ХТО)
При нарушении пропорций минус 50%.
- центральная часть переда
1,0
При нарушении формы лекала (неверное разведение выкройки при построении лекал, конструктив-
- боковая часть переда
0,5
ные линии имеют неправильное направление, не выполнение технических заданий - 0 баллов.
- отлетная деталь переда
1,0
- подкладка отлетной детали переда
1,0
- обтачка горловины
0,5
23
Выполнены правильные сопряжения припусков швов и складок
0,5
Правильное сопряжение припусков швов (краев деталей) - 0,5 балла. Не выполнено - 0 баллов.
5
Продолжение таблицы 2
№
Критерии оценивания
Бал
Рекомендации (оценку производить до десятых).
п/п
лы
24
Выбраны правильные припуски на обработку каждого среза с
0,5
Задание оценивается в 0 баллов при отсутствии или неправильном определении величины припусков
учетом технических требований, указанных в задании и в ХТО
на обработку швов более, чем у половины деталей.
При отсутствии требуемых обозначений припусков швов менее, чем у 50% деталей, задание оцени-
вается от 0,1 до 0,2 балла.
25
Указаны названия и количество на всех деталях.
0,5
При отсутствии контрольных линий, правильной терминологии и количества деталей менее, чем у
Указаны контрольные линии на всех деталях: долевые нити,
50% лекал, задание оценивается в 0 баллов.
сгибы, линии середины.
Задание оценивается в 0,2 балла при отсутствии вышеперечисленных линий у одной детали, у двух и
более 0 баллов.
26
Выполнены необходимые надсечки и намечены метки
0,5
Задание оценивается в 0,2 балла при отсутствии контрольных знаков (меток и надсечек) более чем у
половины деталей.
Пошив образца заданного фрагмента платья
9.0
27
Соответствие выполненного фрагмента заданной модели (техни-
0,5
Готовый фрагмент заданной модели полностью соответствует модели (внешние, функциональные и
ческому рисунку модели и ХТО), учтены пропорции, форма, ме-
пропорциональные показатели), в соответствие с заданием (правая часть баски) и с техническим за-
стоположение деталей
данием в ХТО - 0,5 балла.
Нарушены пропорции - минус 0,2 балла. Нарушено техническое задание - минус 0,3 балл. Одна из
деталей имеет принципиально неверную конфигурацию - минус 0,1-0,2 балла. Не соответствие мо-
дели двух и более лекал - 0 баллов.
28
Правильное сопряжение швов, краев деталей и припусков скла-
0,5
Выполнено задание - 0,5 балла, не выполнено - 0 баллов.
док
29
Качество обработки отлетной детали переда (ОДП)
- мягкие складки застрочены и заутюжены на участке застра-
1,0
Складки застрочены ровно, строчки не распускаются (выполнена закрепка) - 0,6 балла, выпол-
чивания в соответствие с тех заданием, конец строчки застра-
нено тех. задание - 0,4 балла.
чивания не распускается
- качественная обработка и приутюживание обтачанного
1,5
Обтачной шов ровный - 0,5 балла; кант сформирован - 0,5 балла,
участка (обтачной шов ровный, кант сформирован, вывернут и
Вывернут без «наплывов» - 0,5 балла. Нарушение качества обтачного шва - минус 0,1-0,9 баллов.
приутюжен без «наплывов»)
- качественная отделочная строчка и соответствует заданию
0,5
Строчка ровная - 0,2 балла, выполнено тех. задание - 0,3 балла.
(±1 мм)
- окантовочный шов ровный, строчка ровная, бант застрочен
1,0
Ровный шов - 0,7 баллов, бант застрочен ровно 0,3 балла.
ровно
(±1 мм)
30
Нагрудные вытачки центральной части переда и подкладки от-
0,5
Вытачки симметричные - 0,3 балла, выполнено тех. задание - 0,2 балла.
летной детали симметричные, одинаковой длины и заутюжены в
соответствие с тех. заданием
31
Качество обработки горловины переда
- качественное обметывание внутреннего среза обтачки
0,5
Качественная обметочная зигзагообразная строчка (нити огибают срезы) - 0,3 балла. Срез не растянут
- 0,2 балла. Стежки зигзагообразной строчки не огибают припуск шва - минус 0,2 балла
- качественная обработка и приутюживание горловины переда
1,5
Обтачной шов ровный - 0,5 балла; кант сформирован - 0,5 балла,
(обтачной шов ровный, кант сформирован, вывернут без
Вывернут без «наплывов» - 0,5 балла. Нарушение качества обтачного шва - минус 0,1-0,9 баллов.
«наплывов»)
- качественная отделочная строчка и соответствует заданию
0,5
Строчка ровная - 0,3 балла, выполнено тех. задание - 0,2 балла.
(±1 мм)
6
Окончание таблицы 2
№
Критерии оценивания
Бал
Рекомендации (оценку производить до десятых).
п/п
-лы
32
Качество обработки рельефных швов
- качественное обметывание шва, ровная ширина шва по всей
0,5
Ровный шов - 0,3 балла. Качественная обметочная зигзагообразная строчка (нити огибают срезы) -
длине
(±1 мм)
0,2 баллов. Стежки зигзагообразной строчки не огибают припуск шва - минус 0,1-0,3 балла.
- качественное заутюживание шва (без «наплывов») и в соот-
0,5
Заутюжен шов рельефный шов без «наплывов» - 0,2 балла, выполнено тех. задание - 0,3 балла.
ветствие с тех. заданием
Разработка и выполнение декорирования узла платья
2,0
33
Создание единого смыслового образа. Композиционное размеще-
0,5
Создана целостная гармоническая структура, использован принцип комбинаторики элементов изоб-
ние элементов декора и декора на изделии. Согласованность с
ражения, декорирование согласовано с размерами всех деталей фрагмента и всей модели в целом,
размерами изделия, соответствие пропорций
пропорции не нарушены - 0,5 балла.
Нарушение пропорций, дисбаланс размеров декора и частей фрагмента модели - минус 0,2 балла.
При выполнении декора на вышивальном оборудовании: использовано менее 3-х элементов, согласно
техническому заданию - 0 баллов.
34
Цветовая гамма
0,5
Цветовое сочетание гармонично и логично находит свое продолжение во всей модели - 0,5 баллов.
Нет понятия о цветовой гармонии, отсутствует цветовое взаимодействие декорирующих элементов и
тканей - минус 0,2-0,3 балла.
35
Оригинальность и сложность декора
0,5
Декорирование выполнено уравновешено и гармонично - 0,5 баллов.
Модель перегружена смысловыми составляющими элементами - минул 0,2-0,3 балла
36
Качество выполнения
0,5
Оценивается с учётом коэффициента сложности с шагом 0,1/0,2/0,3 (низкий, средний, высокий).
- При выполнении декора с помощью ручных операций или на уни-
Оригинальность - плюс 0,2 балла.
версальной швейной машине челночного стежка: качество стро-
чек/стежков, крепления элементов, ВТО (при необходимости)
- При выполнении декора на вышивальном оборудовании:
строчки не стянуты, нет перекрывания вышитых мотивов
Итого
35
7
ВСЕРОССИЙСКАЯ ОЛИМПИАДА ШКОЛЬНИКОВ ПО ТРУДУ (ТЕХНОЛОГИИ)
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ ТУР
11 класс
Профиль «Культура дома, дизайн и технологии»
Уважаемый участник олимпиады!
Вам предстоит выполнить теоретические и творческое задания.
Выполнение теоретических (тестовых, письменных) заданий целесообразно
организовать следующим образом:
не спеша, внимательно прочитайте задание и определите, наиболее верный и полный
ответ;
отвечая на теоретический вопрос, обдумайте и сформулируйте конкретный ответ
только на поставленный вопрос;
обратите внимание, что задания, в которых варианты ответа являются продолжением
текста задания, предполагают единственный ответ; задания, в которых имеется инструкция
«укажите все», предполагает несколько верных ответов;
определите, какой (или какие) из предложенных вариантов ответа наиболее верный и
полный; другие варианты ответа могут быть частично верными; верными, но неточными или
неполными, верными без учета условий конкретного задания - такие ответы признаются
неверными при наличии более точного, полного или учитывающего условия варианта;
напишите букву (или набор букв), соответствующую выбранному Вами ответу;
если Вы выполняете задание, связанное с заполнением таблицы или схемы,
формализованным описанием указанного объекта не старайтесь детализировать
информацию, вписывайте только те сведения или данные, которые указаны в вопросе;
после выполнения всех предложенных заданий еще раз удостоверьтесь в
правильности Ваших ответов;
Все ответы вносятся в бланк ответа участников.
В заданиях не надо ставить пометок и вписывать ответы, они проверки не подлежат.
При выполнении творческого задания участник должен обратить внимание на:
заполнение прайс-листа;
создание эскиза по заданию на заданном формате.
Предупреждаем Вас, что:
при оценке заданий, где необходимо определить один правильный ответ, 0 баллов
выставляется за неверный ответ и в случае, если участником отмечены несколько ответов (в
том числе правильный), или все ответы;
при оценке тестовых заданий, где необходимо определить все правильные ответы, 0
баллов выставляется, если участником отмечены неверные ответы, большее количество
ответов, чем предусмотрено в задании (в том числе правильные ответы) или все ответы.
Задание теоретического тура считается выполненным, если Вы вовремя сдаете его
членам жюри.
Максимальная оценка - 30 баллов (из них кейс-задание оценивается в 5 баллов).
Общая часть
1. Семья Ивановых решила открыть небольшое производство домашних
пельменей на продажу. Они планируют работать втроём: папа, мама и старший
сын (16 лет). В месяц они хотят выпускать 300 кг пельменей.
Распределение обязанностей на старте:
папа: 1) закупает продукты, 2) ведёт бухгалтерию, 3) развозит готовую
продукцию в ближайшие магазины;
мама: 4) замешивает тесто, 5) раскатывает тесто, 6) лепит пельмени; 7)
поддерживает чистоту на рабочем месте;
сын: 8) чистит и режет овощи для начинки, 9) прокручивает мясо на
фарш, 10) упаковывает готовые пельмени, 11) маркирует упаковки.
Через 3 месяца бизнес пошёл в гору, и семья решила нанять ещё двух
работников и увеличить объём производства до 500 кг в месяц.
Задание.
1.
Определите, какая форма разделения труда изначально была реализована
в семейном бизнесе. Кратко обоснуйте ответ (1-2 предложения).
2.
Предложите новую схему разделения труда с учётом двух новых
сотрудников, которым по 17 лет. Распределите обязанности между всеми пятью
участниками так, чтобы оптимизировать
процесс и
увеличить
производительность. Укажите конкретные задачи для каждого человека.
3.
Рассчитайте, на сколько процентов вырос объём производства после
найма новых работников, если изначально выпускали 300 кг, а теперь - 500 кг.
Запишите формулу расчёта и полученный результат.
2.
Выберите чертёж, на котором при сечении цилиндра плоскостью
получается прямоугольник. Если вы считаете, что все предоставленные
чертежи верны и сечение цилиндра даёт прямоугольник, в ответе напишите
букву «г».
а
б
в
3.
Распределите приведённые примеры применения Интернета вещей (IoT)
по сферам их использования.
Сферы: 1. Промышленный Интернет вещей. Энергетика.
2. Пользовательский Интернет вещей.
2
3. Сельское хозяйство и окружающая среда.
Примеры для распределения:
а. Беспилотные авиационные системы с возможностью аэрофотосъемки,
сбора и обработки информации, тушения очагов лесных пожаров и обработки
растений от вредителей, обмена данными с оператором
б. Системы мониторинга, которые позволяют дистанционно отслеживать
поведение животных и их физиологические показатели в заповеднике
в. Системы мониторинга состояния технологических процессов на
нефтедобывающих платформах
г. Системы мониторинга и контроля давления и температуры на
производстве
д. Комплексная система приточно-вытяжной вентиляции, контроля
температурного режима и работы гидропонной установки тепличного
комплекса с возможностью корректировки параметров через приложение на
смартфоне
е. Системы автоматизированного учета и контроля потребления
электроэнергии средствами уличного освещения города с выгрузкой данных в
базу ресурсоснабжающей организации
ж. Портативные трекеры здоровья
з. Системы отслеживания местонахождения домашних животных
и. «Умные» розетки с возможностью управления через приложение в
жилых домах
4.
Какие технические характеристики важны при выборе БПЛА для
поисково-спасательных операций? Выберите все правильные варианты.
а) вес пустого аппарата
б) время полёта
в) грузоподъёмность
г) максимальная скорость набора высоты
д) наличие тепловизора
е) уровень шума двигателя (в децибелах)
5.
Как называется технология для прямой передачи сигналов между мозгом
и внешним устройством (компьютером, смартфоном, беспилотным
транспортом, протезом, экзоскелетом, бытовыми приборами, инвалидной
коляской или искусственными органами чувств)? Данная технология является
совокупностью средств, правил и методов, обеспечивающих взаимодействие
между двумя системами, человеком и устройством. Самый распространенный
пример средства получения сигналов при использовании данной технологии -
электроэнцефалограф - медицинский прибор для неинвазивной регистрации и
анализа электрической активности мозга через электроды на скальпе.
3
6.
Соотнесите имя учёного и сферу современного применения его
изобретения.
Учёный
Современное применение изобретения
1
Александр Попов
а
Освещение улиц и промышленных
объектов
2
Михаил
Доливо-
б
Сварка
металлоконструкций
в
Добровольский
строительстве
3
Павел Яблочков
в
Беспроводная связь, радиовещание,
Wi-Fi
4
Николай Бенардос
г
Системы электроснабжения предприятий
и городов
7.
Выполните задание.
А. Напишите название элемента электрической схемы, изображённого на
рисунке?
Б. Выберите из предложенных изображений условно графическое обозначение
этого элемента. Запишите номер изображения.
1
2
3
4
5
В. Напишите применение этого элемента.
Специальная часть
8. Школьная столовая планирует приготовить овощной суп на обед для 40
учащихся. По меню одна порция супа составляет 300 г.
Рецептура указывает, что на 100 г готового супа необходимо:
12 г картофеля;
8 г моркови;
4
6 г лука репчатого;
5 г капусты белокочанной;
4 г свёклы;
3 г растительного масла;
2 г соли.
Задание.
1.
Рассчитайте общий вес супа, который нужно приготовить для 40
учащихся (в граммах).
2.
Определите, сколько граммов каждого ингредиента потребуется для
приготовления супа на всех учащихся.
3.
Представьте краткий вывод (1-2 предложения): как изменится
объём закупок ингредиентов, если количество учащихся увеличится до 50
человек? Проведите пример расчёт для картофеля.
9. Гостеприимство русских людей было известно уже давно. В XVII веке
праздничные пиры были важной частью жизни богатых горожан. Порядок
подачи блюд за праздничным столом, состоящий из 6-8 перемен, окончательно
сложился во второй половине XVIII века. Однако в каждую перемену стали
подавать только одно блюдо. Этот порядок сохранялся до 60-70-х годов XIX
века. Поставьте в правильной последовательности традиционный порядок
подачи блюд на Руси.
1. горячее (щи, похлебка, уха)
2. жаркое (мясо, птица)
3. заедки
4. каша (иногда подавали со щами)
5. пироги (несладкие), кулебяка
6. пирожное (сладкие пироги, пирожки)
7. тельное (отварная или обжаренная горячая рыба)
8. холодное (окрошка, ботвинья, студень, заливная рыба, солонина)
10.
Из каких белков состоит натуральный шёлк?
а) кератин и фиброин
б) кератин и сирицин
в) фиброин и сирицин
г) целлюлоза и кератин
11.
Для пошива детской пижамы нужно выбрать ткань, которая
обладает следующими характеристиками: безопасна для кожи; хорошо
впитывает влагу; не вызывает аллергии; сохраняет тепло.
Предложите два варианта волокон (натуральное и искусственное), подходящих
под эти требования. Обоснуйте выбор, указав свойства каждого. Ответ впишите
в таблицу бланка ответов.
5
12.
Прочитайте текст и вставьте в пропуски слова из списка в
подходящей форме. В списке есть два лишних слова. Запишите букву
выбранного слова, соответствующую цифре, в таблицу под текстом.
Список слов:
а.
быстрый
б.
возраст
в.
длинные
г.
лекала
д.
половозрастной
е.
промежуточный
ж.
соотношение
з.
узкий
и.
широкий
Пропорциями называют __1__ размеров отдельных частей тела человека.
Они меняются в зависимости от
___2
___
и пола человека, а также могут
различаться даже в пределах одной
___3
___ группы.
Выделяют три наиболее распространённых типа пропорций тела у мужчин
и женщин:
1.
Долихоморфный тип характеризуется относительно
__4__
конечностями и коротким, узким туловищем.
2.
Брахиморфный тип отличается относительно короткими
конечностями и __5__ широким туловищем.
3.
Мезоморфный тип занимает
__6__ положение между
долихоморфным и брахиморфным типами.
Знание типов пропорций важно в разных сферах: в медицине, спорте,
дизайне одежды. Например, дизайнеры учитывают пропорции при создании
___7__, чтобы одежда хорошо сидела на людях с разным телосложением.
13.
Прочитайте утверждения ниже и отметьте каждое как «Верно» или
«Неверно».
Утверждение
1
Дст измеряется от линии талии до шейной точки вдоль позвоночника
через тонкую пластину, наложенную на выступающие точки лопаток
2
Шс измеряется по лопаткам между задними углами подмышечных
впадин непосредственно над линией обхвата груди первого и второго
3
Др измеряется от плечевого сустава до кончика мизинца
4
Оз измеряют по лучезапястному суставу, через головку локтевой кости,
лента замыкается на наружной поверхности руки
5
Расстояние от линии талии до пола сбоку измеряют от линии талии
через наиболее выступающую точку живота и далее вертикально до
пола
6
Вс измеряется стоя, от линии талии до уровня сиденья стула
6
14.
Что нарушается при неправильном положении ног во время
выполнения ручных работ?
а) дыхание
б) кровообращение
в) координация движений
г) опора на стул
15.
На втачном рукаве, в области оката, образуются свободные
горизонтальные складки.
Укажите наиболее вероятную причину этого дефекта из списка:
1. Избыточная высота оката по лекалу
2. Излишняя посадка оката, не распределённая равномерно
3. Ошибка в определении линии втачивания рукава (надсечка смещена
вперёд/назад)
4. Неверно проведена ВТО
16.
Установите буквенную последовательность обработки манжеты и
соединения её с рукавом.
7
17.
Как влияет внедрение компьютерных технологий на швейное
производство?
а) снижает производительность
б) повышает эффективность и производительность труда
в) увеличивает количество брака
г) сокращает ассортимент продукции
18.
Соотнесите этап производства с возможностью его автоматизации.
Ответ запишите в формате: 1-А, 2-Б и т. д.
Этап производства
Возможность автоматизации
1
Проектирование
а
Лазерный раскрой материалов
2
Раскрой
б
Компьютерное моделирование изделий
3
в
Автоматическое
выполнение
Пошив
декоративных строчек
4
Отделка
и
г
Программируемые швейные машины с
декорирование
контролем качества
19.
________
- женские украшения для лица в виде небольших
кусочков шелковой ткани различной формы, иногда украшенные
драгоценностями.
20.
Начиная с XIX века во многих популярных журналах были разделы
«Моды», в которых описывалось модное платье сезона. Рассмотрите фрагменты
иллюстраций и ответьте на вопросы:
1)
Соотнесите название мужского костюма с его изображением.
8
2)
Напишите
названия
аксессуаров,
которыми
дополнены
представленные мужские костюмы? (не менее трёх видов).
а
б
в
Смокинг
Визитка
Фрак
21.
Установите соответствие между представленными в таблице
историческими костюмами, архитектурными сооружениями и названиями
исторических стилей.
Исторический
Исторический костюм
Архитектурное
стиль
сооружение
Готика
А
1
9
Ренессанс
Б
2
Барокко
В
3
Модерн
Д
4
22.
Великие модельеры всегда были в центре внимания. Их цитаты
отражают профессиональное видение моды, стиля, характер, отношения к
работе и миру костюма. Сопоставьте предложенные цитаты (см. таблицу,
столбец 2) и фото конкретного кутюрье. Заполните таблицу в бланке ответа с
верными соответствиями авторства текста цитат.
Ф.И. модельера
Цитата
Фотография
модельера
10
Валентин Юдашкин
1
А
«Безвкусица
имеет
пределы, только хороший
вкус бесконечен».
Надежда Ламанова
2
Б
«Я люблю черный цвет,
потому что он утверждает,
проектирует и создает
стиль. Женщина в черном
платье - это штрих
карандаша»
Вячеслав Зайцев
3
В
«Первое
ощущение
в
процессе создания
- это,
конечно, огонь, эмоции. Но
когда дело доходит до
технических вещей, к ним
уже нужно относиться
очень умно».
Габриэль Шанель
4
Г
«Я не приемлю безликой
одежды, мне кажется,
носить её должно быть
оскорбительно для чувства
собственного достоинства
любого интеллигентного
человека».
Ив Сен-Лоран
5
Д
11
«Модельер должен всегда
знать и представлять, творя
одежду для человека, три
основных закона: «из чего,
для кого, по какому
случаю».
23.
Установите соответствие между видом вышивки и его описанием.
1
Крестик
А
Эта классическая техника вышивки позволяет
создавать
детализированные
и
изящные
изображения, имитируя живописные полотна.
Используется тонкая игла и мулине различных
цветов, что позволяет добиваться плавных
переходов и насыщенных оттенков. Вышивка
идеально подходит для портретов, пейзажей и
других художественных композиций на подушках,
панно и одежде.
2
Синель
Б
Одна из самых популярных техник благодаря своей
простоте и возможности создавать четкие, яркие
изображения. Вышивка выполняется по канве. Этот
вид вышивки часто используется для создания
декоративных элементов, картин и элементов
интерьера.
3
Вышивка
В
Эта техника включает использование толстых, часто
канителью
шерстяных нитей, которые создают мягкий,
ворсистый на ощупь узор. Используется для
создания декоративных подушек, пледов и других
предметов интерьера, требующих особой мягкости.
4
Гладь
Г
Чаще всего такая вышивка используется при
создании церковного облачения, икон, женской
одежды. Вышивка считается самой трудоемкой из-
за сильной скручиваемости нитей.
24.
Выберите определения термина «народные промыслы»:
а) результат художественной деятельности народа в области
ремесленного творчества
б) вид художественного творчества, который охватывает различные
разновидности профессиональной творческой деятельности, направленной на
создание изделий
в) разновидность художественного творчества, в котором результатом
труда автора являются предметы, имеющие практическое назначение и/или
предназначенные для украшения, окружающего людей пространства
г) форма народного творчества, в которой отчётливо прослеживаются
русские традиционные нравы, зародившиеся много веков назад
МЕТОДИКА ОЦЕНКИ И КЛЮЧИ
ВЫПОЛНЕННЫХ ОЛИМПИАДНЫХ ЗАДАНИЙ
ТЕОРЕТИЧЕСКОГО ТУРА
заключительного этапа всероссийской олимпиады школьников
по труду (технологии)
11 класс
2025-2026 учебный год
профиль «Культура дома, дизайн и технологии»
Москва 2026 г.
По теоретическому туру максимальная оценка результатов участника 11
класса определяется арифметической суммой всех баллов, полученных за
выполнение заданий и не должна превышать 30 баллов.
Каждый ответ оценивается либо как правильный (полностью совпадает с
ключом), либо как неправильный (отличается от ключа или отсутствует).
Каждый правильный ответ имеет свой вес: 0,5 балла, 1 балл, 1,5 балла, 2
балла, 3 балла.
Творческое задание (кейс-задача) оценивается в совокупности
5
баллами.
Общая часть
1. ОТВЕТ: (3 балла)
1.
Изначально была реализована единичная форма разделения труда. Это
разделение обязанностей между работниками внутри одного предприятия
(семейного производства), где каждый выполняет закреплённые за ним
функции.
2.
Новая схема разделения труда (5 человек):
Работник 1 (папа): 1) закупает продукты, 2) ведёт бухгалтерию, 3)
развозит готовую продукцию в ближайшие магазины.
Работник 2 (мама): 4) замешивает тесто, 5) раскатывает тесто.
Работник 3 (сын): 9) прокручивает мясо на фарш, 10) упаковывает
готовые пельмени, 11) маркирует упаковки.
Работник 4 (новый): 6) лепит пельмени.
Работник 5 (новый): 7) поддерживает чистоту на рабочем месте; 8)
чистит и режет овощи для начинки.
3.
Расчёт роста объёма производства:
Формула:
Рост (%)= (Новый объём-Старый объём) / Старый объём ×100%
Подставляем значения:
Рост (%)= (500-300) /300×100%=200/300×100%=67%
Ответ: объём производства вырос на 67%.
2. Не считать правильным ответ, если указано, что Работники 3, 4, 5 могут
вести бухгалтерию, развозить готовую продукцию.
Критерии оценивания:
Вопрос 1: 0,25 балла за правильный ответ + 0,25 балла за обоснование
(всего 0,5 балла).
Вопрос 2: 0,5 балла за логичное распределение обязанностей, по 0,2
балла за чёткое описание задачи каждого работника (всего 1,5 балла).
Вопрос 3: 0,25 балла за верную формулу + 0,75 балла за правильный
расчёт и ответ (всего 1 балл).
Итого: максимум 3 балла.
2. ОТВЕТ (0,5 балла): б.
2
3. ОТВЕТ (1 балл по 0,11 балла за каждое совпадение):
Сферы применения Интернета вещей (IoT)
Буква
Промышленный Интернет вещей и энергетика
в, г, е
Пользовательский Интернет вещей
ж, з, и
Сельское хозяйство и окружающая среда
а, б, д
4. ОТВЕТ(0,5 балла принимается за полный ответ): б, в, д
5. ОТВЕТ
(1 балл): нейроинтерфейс или нейрокомпьютерный
интерфейс.
6. ОТВЕТ (1 балл принимается за полный ответ): 1-в, 2-г, 3-а, 4-б
1-в (Радиоприёмник - Попов)
2-г (Доливо-Добровольский - изобрёл трёхфазную систему переменного
тока)
3-а (Яблочков - изобрёл дуговую лампу («электрическую свечу»))
4-б (Электродуговая сварка - Бенардос)
7. ОТВЕТ: (1 балл)
А. - термистор/термисторы/терморезистор/терморезисторы ИЛИ Диод
(0,25 балла)
Б. - 3 в случае выбора термистора ИЛИ в случае выбора «диод» - 1 (0,25
балла)
В. -в случае выбора «термистор» для измерения температуры и
контроля её изменений ИЛИ в случае выбора «диод» - для выпрямления
переменного тока (0,5 балла)
1
2
3
4
5
выпрямитель/диод
фоторезистор
термистор/
транзистор
телефон
терморезистор
Специальная часть
8. ОТВЕТ (2,5 балла):
Решение
Шаг 1. Расчёт общего веса супа
Одна порция - 300 г, учащихся - 40 человек: 300×40=12000 г
Общий вес супа: 12000 г.
Шаг 2. Определение количества каждого ингредиента
Найдём, сколько раз по 100 г содержится в 12 000 г:
12000÷100=120
Значит, все нормы на 100 г нужно умножить на 120.
3
Рассчитываем количество каждого ингредиента:
Картофель: 12×120=1440 г
Морковь: 8×120=960 г
Лук репчатый: 6×120=720 г
Капуста белокочанная: 5×120=600 г
Свёкла: 4×120=480 г
Растительное масло: 3×120=360 г
Соль: 2×120=240 г
Шаг 3. Вывод и дополнительный расчёт
Если количество учащихся увеличится до
50 человек, объём закупок
ингредиентов возрастёт пропорционально.
Проведём расчёт для картофеля:
Новый общий вес супа: 300×50=15000 г.
Количество раз по 100 г: 15000÷100=150.
Необходимое количество картофеля: 12×150=1800 г.
Таким образом, при увеличении числа учащихся с 40 до 50 потребность в
картофеле возрастёт с 1440 г до 1800 г, то есть на 360 г.
ОТВЕТ (2 балла):
1.
Общий вес супа: 12000 г (0,5 балла).
2.
Для приготовления овощного супа на
40 учащихся потребуется:
потребуется (1 балл по 0,15 за каждый правильный ответ)
Картофель: 12×120=1440 г
Морковь: 8×120=960 г
Лук репчатый: 6×120=720 г
Капуста белокочанная: 5×120=600 г
Свёкла: 4×120=480 г
Растительное масло: 3×120=360 г
Соль: 2×120=240 г
3.
При увеличении числа учащихся до
50 человек потребность в
ингредиентах возрастёт; картофеля понадобится уже 1800 г вместо 1440 г (0,5
балла).
9. ОТВЕТ (1,5 балла по 0,187 балла за каждый правильный ответ): 1, 8, 2,
7, 5, 4, 6, 3):
1) горячее (щи, похлебка, уха);
2) холодное (окрошка, ботвинья, студень, заливная рыба, солонина);
3) жаркое (мясо, птица);
4) тельное (отварная или обжаренная горячая рыба);
5) пироги (несладкие), кулебяка;
6) каша (иногда подавали со щами);
7) пирожное (сладкие пироги, пирожки);
8) заедки.
10. ОТВЕТ (0,5 балла): в - фиброин и сирицин.
4
|