Главная Книги - Разные Государственный доклад «О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в Пермском крае в 2021 году»
поиск по сайту правообладателям
|
|
|
содержание .. 1 2 3 4 ..
35
Таблица 36 Удельный вес проб производимых кондитерских изделий, не отвечающих требованиям гигиенических нормативов по микробиологическим показателям, %
2019 2020 2021 Пермский край 6,0 2,1 4,2 Предприятия общественного питания.
За последние три года отмечено повышение качества и безопасности продукции, вырабатываемой предприятиями общественного питания Пермского края. Так, в 2021
Рис. 8 Удельный вес нестандартных проб готовой продукции, вырабатываемой предприятиями общественного питания по микробиологическим показателям.
На фоне общего снижения, значимыми факторами в эпидемическом отношении со значительным отрывом продолжает оставаться продукция следующих групп: Предприятия торговли продовольственными товарами
В 2021 г. отмечено незначительное снижение удельного веса нестандартных проб пищевых продуктов, реализуемых в торговле, по микробиологическим показателям до |