ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА И ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА ПРИ
ВЫРАЩИВАНИИ ПОДСОЛНЕЧНИКА В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ
Подсолнечник — одна из самых высокодоходных полевых культур, источник
ценного пищевого масла. За последние четверть века мировое производство
семян этой культуры возросло с 7—7,5 млн до 19—19,5 млн т. За этот
период площади подсолнечника увеличились с 7—8 млн га до 14—15 млн га,
урожайность повысилась с 0,9—1 до 1,3—1,4 т/га. Наша страна занимает
первое место в мире по производству подсолнечника. Из 19,5 млн т его
семян, произведенных в 1987 г. всеми странами, на долю СССР приходилось
32 %. Второе место занимают страны ЕЭС (22 %), третье — Аргентина (14
%). Показатели, характеризующие производство подсолнечника в нашей
стране, приведены в таблице 60.
В двенадцатой пятилетке в нашей стране наметился
сдвиг в сторону увеличения производства подсолнечника после спада в
предшествующие годы. В 1987—1988 гг. урожайность его поднялась в среднем
до 1,45 т/га, а валовой сбор семян превысил 6 млн т, что позволило
значительно увеличить государственные закупки маслосемян. Решающую роль
в этом сыграло введение новых закупочных цен и надбавок к ним.
С учетом цены реализации, которая складывается в хозяйствах по-разному,
полная себестоимость семян и рентабельность производства подсолнечника
существенно различаются по отдельным республикам и регионам (табл. 61).
Самая низкая себестоимость и самая высокая рентабельность получена в
1987 г. в хозяйствах Северного Кавказа и Украины, где выращивают хорошие
урожаи подсолнечника, а цена реализации 100 кг семян превышает 44 руб.
Существенное значение в увеличении производства подсолнечника, росте его
урожайности имеет широкое освоение интенсивных технологий возделывания
этой культуры.
Наиболее широко освоены такие технологии на Северном Кавказе, Украине и
в Молдавии, где многие хозяйства получают с гектара по
2,5—3 т/га и более с высокими экономическими показателями. Так, в
колхозе имени Ленина Зерноградского района Ростовской области весь
подсолнечник (2700 га) возделывают по интенсивной технологии семь
подрядных звеньев (по 350—420 га), ежегодно получающих с гектара по
2,5—2,8 т семян себестоимостью 6—7 руб. за 100 кг. Удель-
ный вес прибыли от подсолнечника в общем чистом
доходе от растениеводства по хозяйству превышает 30%.
В Краснодарском крае в 1986 г. колхоз имени Кирова Ленинградского района
получил с каждого из 875 га по 3,18 т семян подсолнечника себестоимостью
100 кг 6,5 руб. Колхоз "Бейсуг" Приморско-Ахтарского района вырастил на
площади 1300 га 3,24 т с каждого гектара при себестоимости 100 кг семян
6,9 руб. Хозяйства АПК "Кубань" Тимашевского района с каждого из 8,9
тыс. га собрали по 2,85 т подсолнечника. Затраты денежных средств на 100
кг семян составили 7,1 руб., труда — 0,8 чел.-ч. В совхозе "Кубанец"
этого района семейное звено В. С. Ничипоренко на 138 га получило по 3,72
т семян подсолнечника с каждого гектара.
Применяя интенсивную технологию возделывания подсолнечника, высокие
урожаи семян получают многие хозяйства Молдавии, Днепропетровской,
Запорожской, Донецкой, Кировоградской, Харьковской и других областей
Украины.
Однако правильно осваивают интенсивную технологию далеко не все
хозяйства. Часто по незнанию или другим причинам нарушаются элементарные
требования этой технологии, что резко снижает ее эффективность, сводит
на нет заложенные в ней преимущества.
Современная интенсивная технология представляет собой одновременно
почвозащитную, влаго- и энергосберегающую. В каждом конкретном случае та
или иная функция технологии может приобретать большее или меньшее
значение, но в целом они направлены на главное — получение возможно
высоких урожаев подсолнечника при оптимальных затратах труда, средств и
энергии. О возможностях интенсивной технологии, предложенной ВНИИМК для
степных районов европейской части СССР, можно судить по расчетным
нормативным затратам при урожае семян 2,5 т/га (табл. 62).
При освоении интенсивной технологии имеются еще большие неиспользованные
возможности во всех ее основных элементах. Например, медленно внедряются
новые высокопродуктивные гибриды и сорта, которыми занята лишь треть
посевов подсолнечника в стране. Не налажено должным образом их
семеноводство. Лишь 70 % площадей засевают семенами первого класса, на 7
% проводят посев некондиционными семенами. Не во всех хозяйствах для
посева используют хорошо откалиброванные, протравленные
(инкрустированные) семена. Нередко нарушаются и другие технологические
требования: не соблюдают чередование культур в севообороте,
некачественно готовят почву, нерационально используют удобрения, не
выдерживают нужную густоту стояния растений, недостаточно эффективно
ведут борьбу с сорняками, вредителями и болезнями.
Большая часть урожая теряется при уборке, подработке и хранении семян. В
ряде областей Поволжья, Урала и Центрально-Чернозем-ной зоны
подсолнечник часто убирают в течение двух месяцев вместо положенных 7—10
дней. Такие сроки уборки ведут не только к недобору урожая семян, но и к
резкому снижению их качества как масличного сырья. В последние годы
серьезной проблемой, особенно в южных регионах страны, стало повышенное
дробление семян при уборке урожая. Ежегодно от колхозов и совхозов на
предприятия хлебопродуктов поступает до 250—300 тыс. т семян с
увеличенным содержанием масличной примеси. В результате снижается
качество сырья и вырабатываемого из него масла, и, кроме того, сами
хозяйства недополучают до 30 млн руб. Из-за поставки сырья пониженного
качества уменьшается выработка высококачественного пищевого масла. Так,
в 1987 г. из общего объема растительного масла на долю высшего и первого
сорта в Украинской ССР пришлось 70 %, РСФСР — 59, Молдавской ССР — 42 %,
а в Куйбышевской, Саратовской и Оренбургской областях такого масла не
получено ни одной тонны (Романенко, 1988).
Правильное освоение интенсивных технологий во многом зависит ст форм и
методов организации и оплаты труда. При возделывании подсолнечника
широко используют коллективный, семейный и арендный подряд. Поскольку
колхозы и совхозы в своей деятельности перешли на полный хозрасчет и
самофинансирование, все большее распространение получает
внутрихозяйственная кооперация на арендной основе. Такие коллективы по
договоренности с правлением колхоза или дирекцией совхоза арендуют
основные средства производства на длительные сроки, закрепляя за собой
часть севооборота или весь севооборот, что предпочтительнее с точки
зрения лучшей заботы о земле, ее плодородии. Внутрихозяйственная аренда
способствует заметному
повышению производительности труда, более
экономному использованию ресурсов. Например, в Краснодарском крае
урожайность подсолнечника у арендаторов была выше, чем в обычных
коллективах, на 0,2—0,4 т/ra, затраты труда на производство 100 кг семян
снизились на 27—30, денежных средств — на 30—33 %.
Большие задачи стоят перед отраслевой наукой. К числу таких задач
относятся создание более продуктивных сортов и гибридов, скороспелых,
иммунных к основным патогенам, в том числе к белой и серой гнилям,
разработка новых приемов агротехники, защиты растений,
высокопроизводительных средств механизации. Наука призвана также более
активно заниматься обучением специалистов и механизаторов правильному
освоению интенсивных технологий.
Особое значение имеют организационные формы связи науки и практики,
отвечающие требованиям более действенного внедрения в производство
эффективных научных разработок. Одна из таких форм —
научно-производственная система (НПС) — принципиально новое формирование
в АПК. Такая система создается на добровольной договорной основе и
действует на принципах хозрасчета.
Начиная с 1987 г. в нашей стране организовано несколько десятков НПС по
выращиванию высококачественных семян новых сортов и гибридов
подсолнечника и других масличных культур и освоению интенсивных
технологий их возделывания. В эти системы, где в качестве головных
предприятий выступают научно-исследовательские институты и опытные
станции, входят сотни хозяйств — участников НПС.
Активно и эффективно работают НПС по подсолнечнику во многих регионах
Российской Федерации, на Украине, в Молдавии и Казахстане. Например, в
организованных ВНИИМК и его опытными станциями НПС в Краснодарском и
Ставропольском краях, Ростовской, Белгородской, Воронежской,
Волгоградской, Запорожской, Омской, Восточно-Казахстанской областях в
1988 г. участвовало 347 колхозов и совхозов. Они возделывали масличные
культуры на 230 тыс. га, из них на 200 тыс. га — подсолнечника. С
каждого гектара получено на 0,22 т семян больше, чем в предшествующие
три года. Дополнительный сбор семян составил
50,5 тыс. т на сумму свыше 20 млн руб.
Большое внимание в НПС уделяют подготовке кадров. Во ВНИИМК действует
постоянный семинар по освоению интенсивных технологий. Ежегодно в зимний
период по 40-часовой программе здесь обучаются до 350 механизаторов и
специалистов хозяйств — участников НПС. Занятия проводят малыми группами
— по 25—30 человек, чтобы была возможность лучше усвоить особенности
интенсивных технологий, овладеть навыками правильной регулировки
сельскохозяйственной техники.
Кроме того, организуют районные семинары перед
севом, уходом за посевами и уборкой урожая непосредственно в базовых
хозяйствах НПС. В этих хозяйствах ежегодно закладывают демонстрационные
опыты для наглядного показа лучших сортов и гибридов отечественной и
зарубежной селекции, отдельных агроприемов и различных вариантов
интенсивных технологий. В каждом административном районе зоны
деятельности НПС работают группы специалистов из внедренческих
подразделений, созданных при институте и его опытных станциях.
Специалисты работают непосредственно в колхозах и совхозах помогая
осваивать интенсивные технологии.