РОЗДРІБНА ТОРГІВЛЯ УКРАЇНИ у 2000-2010 роках - частина 23

6.39. Спеціалізація об'єктів ресторанного господарства підприємств
         Specialization of local units enterprises engaged in restaurant business

Усього об'єктів/ 

The total local units

2000

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Україна

33132

27345

26760

26159

24946

24031

23369

Автономна 
Республіка Крим

1437

1670

1831

1707

1677

1468

1391

Вінницька

1039

1421

1341

1285

1261

1204

1185

Волинська

1270

1150

1101

1021

1012

982

974

Дніпропетровська

1988

1588

1497

1461

1327

1262

1236

Донецька

2886

2107

2044

1965

1899

1808

1726

Житомирська

955

731

685

678

651

620

614

Закарпатська

1158

829

766

705

613

556

544

Запорізька

1328

943

899

858

800

748

725

Івано-Франківська

959

798

776

774

741

714

583

Київська  

1324

961

952

927

870

849

905

Кіровоградська 711

528

504

507

460

418

420

Луганська

1263

983

902

840

798

734

718

Львівська

2547

2229

2276

2128

1990

1772

1671

Миколаївська

1042

761

680

621

569

516

500

Одеська

1402

1248

1162

1147

1090

1037

982

Полтавська

1247

936

903

816

792

763

739

Рівненська

933

677

645

642

625

593

601

Сумська

721

1021

1016

996

956

917

865

Тернопільська

880

618

892

917

886

933

916

Харківська

2129

1487

1363

1729

1687

1658

1592

Херсонська

819

526

480

479

452

401

379

Хмельницька

1099

699

557

527

482

959

923

Черкаська

874

570

514

505

459

432

419

Чернівецька

626

413

366

317

285

333

365

Чернігівська

876

764

750

698

665

652

611

м. Київ

1315

1406

1437

1508

1474

1328

1424

м. Севастополь

304

281

421

401

425

374

361

178

(на кінець року; одиниць/

at the end of the year; units )

З них/ Including

ресторани/ 

кафе, закусочні, буфети/ 

restaurants

cafes, snack bars, buffets

2000

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2000

2005

2006

2007

2008

2009

2010

1234

1215

1247

1259

1278

1315

1408 15704 12626 12042 11423 10760

9825

9454

75

89

88

88

76

80

79

701

1040

1213

1122

1099

931

853

30

23

28

17

24

20

24

500

384

366

328

340

307

302

33

41

42

40

41

40

44

450

314

276

237

230

211

203

66

56

67

70

67

61

63

814

782

732

703

576

568

553

100

97

97

108

101

97

97

1186

1057

994

927

866

842

797

21

15

14

15

16

18

16

406

300

274

256

247

222

206

66

60

59

50

53

59

59

812

574

527

475

426

373

364

25

31

29

24

31

33

35

693

500

455

442

407

396

395

38

42

41

48

47

48

44

622

412

364

365

343

322

305

49

57

58

48

50

50

62

584

362

353

329

290

267

264

20

18

16

16

17

17

16

378

237

213

204

190

155

144

43

41

39

40

37

38

31

371

325

307

297

266

235

230

99

114

126

129

141

144

151

1219

1023

1009

996

953

873

827

22

11

13

23

15

21

20

494

391

356

321

291

265

255

64

74

68

62

77

80

86

794

632

557

507

480

427

431

36

25

23

25

26

26

23

524

385

381

367

362

337

317

29

22

21

17

21

26

25

472

291

264

254

242

225

231

22

23

24

26

26

28

29

413

280

278

260

249

240

237

37

28

26

28

29

28

25

288

148

128

119

114

90

83

60

53

53

58

68

71

73

923

745

670

666

631

592

568

13

18

20

21

16

17

17

405

313

277

280

262

219

205

40

33

26

26

28

28

28

700

379

274

254

232

204

202

32

31

29

36

34

35

36

409

268

225

222

217

198

191

35

34

33

33

32

37

37

346

221

190

151

140

131

123

23

19

20

23

20

20

20

452

400

368

346

335

311

296

143

147

166

171

169

176

244

613

696

685

698

653

619

621

13

13

21

17

16

17

24

135

167

306

297

319

265

251

179

а

Продовження/

Continuance

З них/Including

бари/

їдальні/

bars

canteens

2000 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2000 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Україна

3621 2882 2790 2799 2703 2437 2453 12429 10519 10597 10609 10137 10391 9990

Автономна 
Республіка Крим

226 251 255 228 245 220 244 431 281 270 265 250 233 211

Вінницька

52

50

50

51

47

43

46

457

964

897

889

850

834

813

Волинська

223

139

134

132

117

114

114

564

645

631

598

609

601

596

Дніпропетровська

154

96

80

85

106

103

114

926

643

609

598

573

528

504

Донецька

187

93

104

103

113

99

103 1398

859

848

826

818

768

729

Житомирська

56

45

38

45

38

41

41

472

371

359

362

350

339

351

Закарпатська

131

105

99

103

86

82

77

149

90

80

76

48

42

42

Запорізька

130

68

74

85

73

63

64

464

338

335

303

284

253

226

Івано-Франківськ

73

54

50

49

47

45

44

226

290

321

310

302

297

188

Київська  

133

111

107

108

100

96

95

554

417

425

435

423

429

475

Кіровоградська 45

32

34

42

41

41

59

266

239

239

242

209

202

199

Луганська

80

64

52

50

52

46

47

763

553

504

453

439

411

407

Львівська

570

393

362

329

313

249

268

653

682

772

670

581

504

424

Миколаївська

130

119

97

77

75

67

68

392

239

213

199

187

162

156

Одеська

277

337

345

382

346

333

302

254

195

190

195

186

196

163

Полтавська

74

62

62

60

61

62

57

613

461

433

363

342

336

338

Рівненська

87

56

48

49

57

54

61

340

306

310

321

304

287

283

Сумська

63

57

56

53

56

46

46

223

660

657

656

624

602

552

Тернопільська

155

133

111

100

88

82

77

399

309

627

670

655

733

731

Харківська

100

64

70

70

66

89

83 1040

616

561

928

915

898

865

Херсонська

90

68

68

62

54

58

55

301

124

112

111

118

106

101

Хмельницька

162

122

107

105

89

77

64

194

164

149

141

133

650

629

Черкаська

75

67

61

61

50

47

46

358

204

199

186

158

152

146

Чернівецька

95

65

55

51

49

61

52

149

93

88

82

64

104

153

Чернігівська

86

72

71

73

64

58

48

315

273

291

256

246

263

247

м. Київ

89

95

136

187

206

94

118

455

466

447

447

443

436

435

м. Севастополь

78

64

64

59

64

67

60

73

37

30

27

26

25

26

180

 7. Кількість ринків з продажу споживчих товарів

     Markets selling consumer goods 
 7.1. Кількість ринків з продажу споживчих товарів по Україні
        Markets selling consumer goods in Ukraine

 

(на кінець року; одиниць/

at the end of the year; units )

загальна

торгова 

площа/

площа/

the total

floor

space space 

2000

2514

664108

634

511

1369

17679

13354

37778

2001

2715

831583

772

608

1335

18862

13962

37898

2002

2863

900791

666

725

1472

19816

14126

38223

2003

2891

925311

597

708

1586

20326

14405

37590

2004

2869

921822

544

688

1637

20378

14333

35937

2005

2886

931379

502

719

1665

21058

14553

36063

2006

2890

927016

498

736

1656

21150

14698

35247

2007

2834

909498

477

712

1645

21204

14757

34146

2008

2785

904917

425

705

1655

21164

14554

32776

2009

2761

893572

398

689

1674

21674

14262

31088

2010

2758

886299

407

699

1652

21471

13764

31748

Загальна 

кількість 

працівників 

ринків, осіб/   

General 

number 

workers of 

markets, 

persons

тис.м

2

/

Space of markets,

thsd.sq.m

Кількість 

ринків - 

усього/   

Markets - 

total

Спеціалізація ринків/       

Specialization markets

Площа ринків, 

продов

ольчі

/  

  

 

foo

d

s

не

продов

ольчі

/  

 

nonfoods

змішані

/  

  

  

  

 

mi

xed

 ty

p

e

Кількість 

торгових      

місць на 

ринках/       

The numbe of 

trade place on 

the markets

 

Кількість ринків з продажу споживчих товарів/

Markets selling cоnsumer goods

2514

2715

2863

2891

2869

2886

2890

2834

2785

2761

2758

2300

2400

2500

2600

2700

2800

2900

3000

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

роки/years

од

ин

иць

/uni

ts

 

 

181

7.2. Ринки з продажу споживчих товарів по регіонах
       Markets selling the consumer goods by regions 

(на кінець року/

at the end of the year )

2005 2008 2009 2010 2005

2008

2009

2010 2005 2008

2009 2010

 Україна

2886 2785 2761 2758 21058 21164 21674 21471 14553 14554 14262 13764

Автономна 
Республіка Крим

166

166

170

170

727

717

733

735

507

509

509

505

Вінницька

116

101

98

95

680

683

708

711

509

534

553

541

Волинська

57

59

60

59

400

424

456

456

301

294

309

309

Дніпропетровська

191

209

211

213

1227

1269

1310

1292

966

963

986

981

Донецька

304

273

257

250

2041

1936

1973

1937 1411

1325

1209 1133

Житомирська

75

69

63

63

589

586

568

568

489

459

433

432

Закарпатська

110

108

103

99

375

531

478

474

255

304

306

312

Запорізька

100

100

100

95

972

950

957

906

599

603

586

520

Івано-Франківська

106

100

101

103

605

596

602

599

481

552

555

550

Київська 93

92

100

101

708

700

726

710

532

558

571

552

Кіровоградська 82

75

73

75

512

505

496

502

374

362

357

361

Луганська

138

139

139

137

1009

1035

1027

1028

673

631

615

610

Львівська

141

137

141

136

706

692

706

717

451

396

395

406

Миколаївська

79

70

71

74

595

561

587

577

362

350

328

327

Одеська

203

188

187

190

2205

1967

2044

2072 1200

1156

1162 1131

Полтавська

93

88

89

88

720

690

670

659

527

491

473

452

Рівненська

68

71

69

69

443

512

516

514

364

392

387

385

Сумська

61

57

57

58

399

389

389

395

318

332

332

341

Тернопільська

63

65

67

69

395

418

429

418

280

312

324

318

Харківська

118

114

114

115

1381

1504

1788

1672

819

914

940

720

Херсонська

69

64

65

65

636

641

674

680

393

386

377

380

Хмельницька

120

118

112

123

775

844

799

832

515

516

448

484

Черкаська

60

53

55

58

558

546

542

547

436

406

373

374

Чернівецька

58

63

65

60

727

758

788

762

539

534

459

430

Чернігівська

69

68

66

66

492

512

524

524

442

449

461

429

м. Київ

105

102

97

96

890

929

934

910

628

652

638

605

м. Севастополь

41

36

31

31

291

269

250

274

182

174

176

176

Кількість ринків, 

одиниць/                

Number of markets,  units

Загальна площа ринків,

тис.м 

2                     

Total spase of markets, 

thsd.sq.m

Торгова площа ринків, 

тис.м 

2 

Floor space of markets, 

thsd.sq.m

182

7.3. Ринки з продажу споживчих товарів за спеціалізацією по регіонах

(на кінець року; одиниць/

at the end of the year; units )

2005 2008 2009 2010 2005 2008 2009 2010 2005 2008 2009 2010

 Україна

502

425

398

407

719

705

689

699 1665 1655 1674 1652

Автономна 
Республіка Крим

25

28

29

31

45

47

48

48

96

91

93

91

Вінницька

2

2

2

3

23

17

14

13

91

82

82

79

Волинська

8

8

6

6

17

18

18

17

32

33

36

36

Дніпропетровська

95

90

85

103

72

71

65

78

24

48

61

32

Донецька

36

23

17

15

52

47

44

40

216

203

196

195

Житомирська

5

2

2

2

23

14

13

13

47

53

48

48

Закарпатська

14

7

5

5

46

40

39

37

50

61

59

57

Запорізька

21

12

13

12

17

17

16

16

62

71

71

67

Івано-Франківська

8

9

11

11

35

34

33

33

63

57

57

59

Київська 12

11

8

9

4

6

9

11

77

75

83

81

Кіровоградська 

7

3

2

2

10

10

9

9

65

62

62

64

Луганська

17

15

15

15

29

31

31

32

92

93

93

90

Львівська

33

27

28

27

45

50

52

51

63

60

61

58

Миколаївська

6

3

4

4

17

15

14

15

56

52

53

55

Одеська

30

24

21

21

46

44

44

45

127

120

122

124

Полтавська

14

7

11

10

17

18

19

18

62

63

59

60

Рівненська

5

4

4

5

16

14

13

12

47

53

52

52

Сумська

6

6

4

4

13

14

14

14

42

37

39

40

Тернопільська

5

4

4

4

21

26

27

29

37

35

36

36

Харківська

67

56

56

52

14

18

17

16

37

40

41

47

Херсонська

4

4

3

2

11

9

9

9

54

51

53

54

Хмельницька

8

8

9

9

58

63

61

67

54

47

42

47

Черкаська

4

3

3

3

15

9

10

9

41

41

42

46

Чернівецька

32

30

31

29

22

25

25

22

4

8

9

9

Чернігівська

2

4

4

4

8

5

6

6

59

59

56

56

м. Київ

14

15

15

13

31

32

30

30

60

55

52

53

м. Севастополь

22

20

6

6

12

11

9

9

7

5

16

16

       Markets selling the consumer goods of the specialization by regions 

Продовольчі/              

Foods

Непродовольчі/       

Nonfoods

Змішані/                  

Mixed type

183

7.4. Торгові місця на ринках з продажу споживчих товарів по регіонах
       Trade places to sell consumer goods in markets by regions

2005 2008 2009 2010 2005 2008 2009 2010 2005

2008

2009

2010

 Україна

50041 46581 46917 45334 72405 80702 80508 82871

404644

326435 314136 300270

Автономна 
Республіка Крим

3879 3081 3256 3435 4685 5375 4971 5240 24329 20715 19236 18083

Вінницька

305

285

222

172 3789 3379 3775 3881 10690

8394

8338

7525

Волинська

690

490

503

503 1413 1410 1379 1467

3336

2784

2932

2794

Дніпропетровська

4284 4008 4006 4096 3854 4111 4384 4573 49398 41080 40894 40124

Донецька

6536 6256 6170 5510 4191 3653 3379 3766 49218 36646 34390 30650

Житомирська

293

274

394

394 2245 2396 2485 2464

8470

5884

4991

4589

Закарпатська

4403 4654 4283 4266 1251 1598 1624 1750 10549

9518

9374

8596

Запорізька

1891 2220 2846 2808 3515 6889 5144 6499 18545 17401 18284 17589

Івано-Франківська

1184 1100 1055 1047 1135 1022 1029 1014

9187

8583

8506

8570

Київська 2275 2194 1738 1674 2113 2559 2665 2695 12242

9085

9083

8551

Кіровоградська 1454

880

856

781 1555 1728 1670 1631 11211

9660

9238

9204

Луганська

2360 2292 2382 2336 4265 3801 3819 3961 17769 13380 12717 12123

Львівська

3125 3034 3625 3288 1510 1292 1164 1174 10153

9708

8326

7439

Миколаївська

1146

781

780

742 2781 2836 2895 4226 11521

9554

9274

8693

Одеська

1595 1426 1206 1118 6091 5404 5316 5222 23043 18962 17864 16459

Полтавська

2663 2478 2476 2476 2112 3669 3483 3133 13067 12081 12150 12000

Рівненська

540

381

366

366

968 1023

991

979

4356

3521

3778

3359

Сумська

1231 1484 1481 1478 1417 1292 1248 1262

9219

8067

7750

7888

Тернопільська

1072 1347 1274 1122 1391 1405 1455 1416

3730

2948

2774

2218

Харківська

3705 3249 3249 3193 3820 5216 6089 5283 23499 17113 15935 15355

Херсонська

21

-

-

- 2562 2744 2693 2698 15846 12565 12310 11380

Хмельницька

882

739

739

739 2664 2421 2589 2452

7611

5858

5470

5538

Черкаська

1229

865

865

799 1972 3198 3320 3319 12346

8620

8492

8241

Чернівецька

224

182

182

57 2796 3064 3077 3126

6378

5903

6280

8489

Чернігівська

797

721

670

675 2527 2651 2478 2273 10252

6448

6073

5941

м. Київ

1969 1924 2063 2029 4927 5330 6020 5493 17416 12422 10282

9401

м. Севастополь

288

236

230

230

856 1236 1366 1874 11263

9535

9395

9471

Криті ринки/             

Covered markets

Павільйони/             

Pavilions

Криті та відкриті столи/       

Covered and jpen tadles

184

2005

2008

2009

2010

2005

2008

2009

2010

2005

2008

2009

2010

234176 292422 301021 304547 111245 111423 104930 109921

29500

27855

28709

28632

5058

8633

9702

10568

1745

1929

1404

1533

968

1462

1528

1955

7110

7677

8124

8086

7222

6652

6590

6657

1821

1378

1267

1206

10686

12597

12531

12453

1665

1137

1467

1496

451

518

526

447

6506

8236

7979

7796

5334

4888

4527

4354

1144

2198

2335

2346

12047

17637

24382

26896

9764

10397

6945

6705

2623

1867

1706

1521

7156

7983

8569

8986

5434

6066

5885

5465

1148

906

832

772

2793

3828

3571

3467

962

891

1201

929

601

506

576

578

12614

20232

21410

22680

3554

3004

2914

3428

2090

1786

1794

1732

2317

1248

1412

1618

4223

5550

5497

5409

790

2136

2206

2219

5307

6198

7548

7106

5575

6980

6238

6709

797

845

829

843

5848

6703

6815

6789

2300

2962

2826

2739

901

822

992

1066

14177

18970

19716

19999

3589

3027

2711

2410

847

842

744

991

9990

11604

12521

12709

5991

5184

5123

5919

1374

865

1395

1411

9289

20142

20414

18745

3316

4131

3266

4188

804

598

611

637

22746

24818

25670

25830

1477

2221

2201

5069

1060

1321

1183

958

7422

8188

8022

8156

6121

5476

5283

5128

1548

1331

1342

1391

6293

6509

6499

6533

4669

5374

5714

5298

1140

539

666

731

3734

5045

5216

5476

5973

5672

6005

5718

243

345

405

389

3342

4089

3843

3959

4865

5541

5431

5413

623

496

503

450

17150

18120

15928

16729

3875

2382

2333

2542

1775

855

907

957

4632

6195

6424

6285

3088

2445

2449

2908

1033

1136

1181

1892

21641

24583

23712

24233

4427

5513

4789

5198

1847

1233

1287

608

1260

1855

1778

2286

7787

7751

7923

8968

815

799

757

727

9714

10652

9754

8149

1293

1173

1316

1099

637

1411

1531

1323

6875

8129

8419

8756

3990

2780

2733

2589

1283

868

843

750

17015

21308

19833

19390

2937

2157

2067

2004

627

441

415

391

1454

1243

1229

867

69

140

92

46

510

351

348

341

кінець року; торгових місць/

at the end of the yea trade place)

Лотки (палатки)/

Trays (boothes)

Місця для торгівлі               

з транспортних засобів/           

Places for trade from              

transport vehicles

Кіоски (контейнери тощо)/ 

Kiosks (contasner)

185