содержание .. 3 4 5 6 ..
СПРАВОЧНИК ПО ВЫРАЩИВАНИЮ БРОЙЛЕРОВ ROSS - часть 5
Здоровье и биозащита
Программа биозащиты должна быть:
•
Обязательной
•
Практичной в выполнении
•
Экономически эффективной
•
Частью программы обучения персонала
•
Регулярно обновляемой
•
Применяемой всей компанией и всеми сотрудниками
•
Имеющей финансовую поддержку
Мытье и дезинфекция
Планирование: Эффективное мытье хозяйства требует, чтобы все операции осуществлялись в запланированное
время. Мытье площадки предоставляет возможность осуществления ремонтно-эксплуатационных работ в
хозяйстве, которые должны быть включены в программу мытья и дезинфекции. Необходимо заранее составить
план, включающий даты, время, человеческие ресурсы и оборудование, требуемые для мытья. Это позволит
убедиться в том, что все необходимые операции будут благополучно выполнены.
Мытье хозяйства: В подготовку хозяйства входит мытье и дезинфекция птичников с целью уничтожения всех
возбудителей заболеваний птиц и людей и максимального снижения остаточного количества бактериальных
организмов, вирусов, паразитов и насекомых между бройлерными турами.
Контроль насекомых: Насекомые должны уничтожаться до того, как они перешли в деревянные детали или другие
материалы. Немедленно после вывоза стада из хозяйства и пока птичники еще теплые, оборудование, подстилку
и все поверхности птичника необходимо обработать рекомендуемым инсектицидом в виде спрея. Альтернативно
птичники можно обработать препаратом для уничтожения насекомых за 2 недели до окончания бройлерного тура.
Затем следует повторить обработку птичника до проведения фумигации.
Уборка пыли: Всю пыль, мусор и паутину необходимо удалить из вентиляционных шахт, с балок перекрытий,
карнизов, выступов и каменной кладки. Наиболее эффективно применять для этого щетки (или воздуходувную
машину) таким образом, чтобы пыль падала в подстилку.
Предварительное мытье: Для этого используется мыльный раствор, который наносится аэрозольным спрей-
распылителем низкого давления на все внутренние и внешние поверхности птичника от потолка до пола для
увлажнения пыли перед выносом оборудования и вывозом подстилки. В птичниках открытого типа следует сначала
закрыть штору.
Оборудование: Все оборудование и весь инвентарь (поилки, кормушки, перегородки и т.д.) необходимо вынести
из здания и установить на бетонной площадке снаружи. Автоматические линии поения и кормления необходимо
поднять во время мытья птичника.
Уборка подстилки: Всю подстилку и мусор следует вывезти из птичника. Прицепы или контейнеры для мусора
нужно установить внутри или рядом с птичником и наполнить грязной подстилкой из птичника. Полный прицеп или
контейнер перед вывозом необходимо накрыть, чтобы не допустить сдувания ветром и падения на землю мусора и
пыли. При выезде из птичника колеса автотранспорта следует продезинфицировать спреем.
Вывоз подстилки: Подстилку не следует хранить в хозяйстве или разбрасывать ее на прилегающей к хозяйству
территории. Ее необходимо вывезти за пределы на расстояние не менее 3.2 км (2 мили) от хозяйства и ликвидировать
ее в соответствии с местным законодательством одним из следующих способов:
•
Раскидать на с/х территории и вспахать не позднее 1 недели
•
Вывезти на свалку, закопать в яме или карьере
•
Оставить, минимум, на месяц для нагревания, затем раскидать на пастбищной территории
•
Сжечь.
•
Использовать в качестве биотоплива
Мытье: До начала мытья следует убедиться, что электроэнергия в птичнике выключена. Общий рубильник нужно
отключить и запереть. Затем следует использовать пенистый мыльный раствор и с помощью моечной машины
под высоким давлением необходимо удалить грязь и мусор с оборудования и поверхностей птичника. На рынке
есть широкий ассортимент моющих средств. При мытье важно выполнять инструкции их изготовителя. Моющий
раствор должен быть совместим с применяемым позже дезинфектантом. После мытья мыльным раствором
обязательно промыть поверхности птичника и оборудование чистой свежей водой, используя моечную машину
под высоким давлением. Делается это горячей водой после чего воду с пола требуется удалить, используя скребок
с резиновой лентой. Грязную воду следует убирать из птичника так, чтобы не было риска ее вторичного попадания
в птичник. Все оборудование, вынесенное из птичника, также необходимо смочить, вымыть и ополоснуть, после
чего вымытое оборудование закрывают пленкой.
2018
65
Здоровье и биозащита
Во время мойки внутри птичника особое внимание требуется уделять следующим точкам:
•
Вентиляционные блоки
•
Вентиляционные шахты и проемы
•
Вентиляторы
•
Решетки вентиляторов
•
Верхняя поверхность потолочных балок
•
Выступы
•
Трубы системы поения
•
Линии кормления
Для мытья труднодоступных точек птичника рекомендуется использовать переносные лестницы и портативное
освещение.
Наружные стены птичника также необходимо вымыть, уделяя особое внимание следующим точкам:
•
Приточные форточки
•
Водосточные желоба
•
Бетонные дорожки
В птичниках открытого типа следует вымыть внешнюю и внутреннюю поверхность штор. Материал, который не
поддается мытью (полиэтилен, картон), необходимо уничтожить.
После окончания мытья не должно оставаться грязи, пыли, мусора и остатков подстилки. Эффективное мытье
требует времени и внимания к деталям.
Помещения для сотрудников, а также все оборудование в них необходимо на этой стадии также тщательно вымыть.
Мытье системы поения и кормления
Все оборудование внутри птичника должно быть тщательно вымыто и продезинфицировано. После мытья важно
накрыть оборудование, чтобы избежать его загрязнения.
Система поения: Метод мытья системы поения следующий:
•
Слить воду из труб и баков.
•
Промыть линии чистой водой.
•
Вымыть и выскрести баки для воды, удалив налет и биопленку, затем слить грязную воду за пределами птичника.
•
Наполнить бак чистой водой и добавить дезинфицирующее средство для питьевой воды.
•
Пропустить дезинфицирующий раствор через линии поения, проверив, не возникли ли в трубах воздушные
пробки. Дезинфицирующее средство должно быть разрешено для использования, и его следует разводить в
рекомендуемой дозировке.
•
Наполнить бак водой в нормальном объеме, добавляя дезинфицирующее средство в рекомендуемой
дозировке. Закрыть бак крышкой. Оставить дезинфицирующий раствор в баке минимум на 4 часа.
•
Слить раствор и наполнить бак свежей водой.
•
Вновь наполнить бак чистой водой перед прибытием цыплят.
Внутри линий поения образуется биопленка, которую необходимо регулярно (минимум 1 раз за тур) удалять для
того, чтобы не допустить уменьшения напора и бактериального заражения воды. Перед каждым бройлерным
туром рекомендуется проводить очистку воды до применения дезинфицирующего средства. На образование
биопленки влияет материал, из которого изготовлены трубы. Например, в алкатеновых трубах и пластиковых баках
биопленка развивается быстрее. Применение витаминов и минеральных добавок в питьевой воде может ускорять
развитие биопленки и прилипание загрязнений к поверхности труб. Физическая чистка внутренней поверхности
труб для удаления биопленки не всегда возможна, поэтому в период санразрыва можно удалять биопленку
с помощью высококонцентрированного раствора (140 мг/л) хлора или перекиси водорода (раствор двуокиси
хлора в рекомендуемой пропорции также применяется). Эти растворы затем необходимо полностью удалить из
системы поения методом промывания чистой водой. В процесс мытья может входить чистка кислотой при высоком
минеральном содержании воды (особенно кальция и железа). Металлические трубы моются так же, но коррозия
труб может вызывать утечки воды. Обработка питьевой воды перед использованием может быть необходима в
регионах с высоким содержанием минеральных солей в воде.
Системы охлаждения испарением и туманообразования можно обрабатывать в период мытья птичника, применяя
бигуанидный дезинфекционный раствор. Бигуаниды могут также применяться также в период производства для
снижения бактериального числа в системе поения и предотвращения попадания их в микроклимат птичника.
Система кормления. Следует применять следующий метод мытья системы кормления:
66
2018
Здоровье и биозащита
•
Опорожнить, вымыть и продезинфицировать оборудование кормления, т.е. накопительные баки, транспортер,
цепь и подвесные кормушки
•
Опорожнить кормовые баки и соединительные трубы, вычистить щеткой, где возможно. Вычистить и
герметично закрыть все отверстия
•
Обработать формалином, где это возможно
Ремонтно-эксплуатационные работы
Чистый пустой птичник предоставляет идеальную возможность для ремонтно-эксплуатационных работ. При этом
следует уделять особое внимание следующим видам работ:
•
Заделать трещины в полу бетонным или цементным раствором
•
Починить кладочные швы и повреждения стен
•
Починить или заменить поврежденные стены, шторы и потолки
•
Покрасить или побелить стены там, где необходимо
•
Починить прокладки дверей
•
Проверить эффективность работы вентиляции, системы отопления, заслонок приточных форточек и всего
контролирующего оборудования
•
Затянуть вентиляционные ремни и отремонтировать вентиляционные затворы
Каждое хозяйство должно иметь набор инструментов для выполнения основных ремонтно-эксплуатационных
работ. Это ограничивает необходимость вносить инструменты из-за пределов хозяйства.
Дезинфекция
Дезинфекция должна проводиться только после того, как все здание (включая наружные стены) вымыто, все
ремонтные работы завершены, и птичник, и оборудование высохли. Дезинфицирующие средства малоэффективны
при контакте с грязью или органическим материалом и теряют свою эффективность на влажных поверхностях из-за
уменьшения концентрации дезинфицирующего средства.
Дезинфицирующие средства, разрешенные для использования местными органами, для контроля возбудителей
заболеваний птицы как бактериального, так и вирусного типа, являются наиболее эффективными. При их
применении необходимо выполнять инструкции изготовителя. Дезинфицирующие средства применяются с
помощью оборудования для мытья высокого давления либо переносного спрей-оборудования.
Пенистые дезинфицирующие средства имеют более длительное время реакции с обрабатываемой поверхностью,
поэтому намного эффективнее. После обработки птичника можно улучшить дезинфекцию, если нагреть закрытый
птичник до высокой температуры.
Большинство дезинфицирующих средств не имеют влияния на спорулированные кокцидиальные ооцисты. При
необходимости противококцидиальной обработки можно эффективно использовать препараты, выделяющие
аммиак; при этом обработку должен проводить только специально обученный персонал! Эти средства наносятся
на все чистые внутренние поверхности и будут эффективны даже при таком коротком периоде реакции с
поверхностью, как несколько часов.
Обработка формалином
В регионах, где разрешено применение формалина, обработка формалином должна осуществляться сразу после
завершения дезинфекции. Поверхности должны быть влажные (это можно обеспечить, используя установки
туманообразования для увеличения относительной влажности птичника), а птичник необходимо нагреть до
температуры, минимум, 21oC (70oF). Фумигация неэффективна при более низкой температуре и относительной
влажности менее 65%.
Двери, вентиляторы, решетки вентиляторов и окна необходимо закрыть. Следует также выполнять инструкции
изготовителя формалина по его применению. После обработки птичник нужно оставить закрытым и установить
на дверях предупредительные знаки ВХОД ЗАПРЕЩЕН на дверях. До входа в птичник его следует тщательно
провентилировать.
После укладки свежего подстилочного материала требуется повторить обработку формалином, как описано выше.
Формалин является вредным веществом как для людей, так и для животных и не разрешен для применения в
некоторых странах. Там, где это разрешено, обработка формалином должна проводиться обученным персоналом,
применяющим местные правила техники безопасности. Также важно выполнять правила личной безопасности,
включая использование защитной одежды (респираторы, защитные очки и перчатки). Минимум два человека
должны быть в птичнике во время фумигации.
2018
67
Здоровье и биозащита
Обработка пола
В отдельных ситуациях требуется также проводить обработку пола. Некоторые средства обработки приводятся в
Таблице 5.1.
Таблица 5.1: Способы обработки пола в птичнике
Дозировка
Средства
Цель
кг/м2
ф/100 фут2
Борная кислота
По необходимости
По необходимости
Уничтожение чернотелок
Уменьшение кол-ва
Соль (NaCl)
0.25
5
клостридий
Серный порошок
0.01
2
Снижение pH
Известь (оксид кальция/
По необходимости
По необходимости
Дезинфекция
гидрохлорид кальция)
Уборка прилегающей территории
Важно, чтобы территория, прилегающая к птичникам, также подвергалась тщательной очистке. Оптимально птичники
должны быть окружены бетонной отмосткой или гравием шириной 1-3 м. Если этой зоны не существует, прилегающая
к птичнику территория должна:
•
Быть свободной от растительности
•
Не использоваться для хранения оборудования/инвентаря
•
Иметь гладкую ровную поверхность
•
Иметь хороший сток воды, не иметь луж
Особое внимание должно уделяться уборке и дезинфекции следующих зон:
•
Под вентиляторами и вытяжными проемами
•
Под кормовыми бункерами
•
Подходы к зданию
•
Зона вокруг входа в птичник
Все забетонированные поверхности необходимо вымыть и продезинфицировать так же тщательно, как и внутри
здания.
Оценка качества мытья и дезинфекции хозяйства
Необходимо также применять систему оценки качества мытья и дезинфекции. Эффективность мытья обычно
оценивается исследованиями на сальмонеллу, а также на общее микробное число (ОМЧ). Эти два исследования следует
проводить минимум один раз за бройлерный тур. Контроль изменения результатов исследования сальмонеллы и ОМЧ
позволяют улучшать гигиену хозяйства, а также сравнивать эффективность различных методов мытья и дезинфекции.
При эффективной дезинфекции исследование образцов не будет выявлено возбудителей сальмонеллы. Для
подробного описания методов взятия образцов для исследования и рекомендаций об оптимальном числе образцов
вы можете связаться с ветеринарным отделом Aviagen.
•
Для обеспечения биозащиты площадки необходимо составить программу
гигиены хозяйства, включающую программы мытья и дезинфекции.
•
Эффективная биозащита не позволит возбудителям инфекционных
заболеваний проникать в хозяйство через людей или животных.
•
Мытье площадки должно включать интерьер и экстерьер птичников, а
также системы поения и кормления.
•
Также необходимо иметь и применять систему оценки качества мытья и
дезинфекции.
68
2018
Здоровье и биозащита
Качество воды
Питьевая вода должна быть чистой, без органических примесей и осадка. Необходимо контролировать чистоту воды
и отсутствие в ней возбудителей заболеваний. Особенно важно, чтобы вода была свободной от видов Pseudomonas
и Escherichia coli. Вода не должна содержать более одной кишечной палочки на 1 мл в любом произвольно взятом
образце, а последующие пробы могут содержать кишечную палочку максимум в 5% взятых образцов.
Критерии качества воды приводятся в Таблице 5.2.Если вода поступает из водопровода, ее качество, как правило,
не вызывает опасений. Однако вода из артезианских скважин может иметь избыточный уровень нитратов и высокое
микробное число, как результат загрязнения колодца водой, стекающей с полей, обработанных удобрениями.
При высоком общем микробном числе следует найти, и немедленно выявить и уничтожить бактериальный
источник. Хлорирование концентрацией 3-5 мг/л на высоте поилок обычно является эффективным способом
контроля бактериального загрязнения, но это зависит от типа используемого хлора. Показатель рН воды должен
составлять 5-7 для эффективности обработки хлором. Измерение окислительно-восстановительного потенциала
(ОВП) воды является оптимальным методом определения эффективности применяемой программы дезинфекции
воды. Счетчик ОВП измеряет объем кислорода в воде и дает представление о чистоте воды, а также возможности
воды разрушать загрязняющие примеси. Чем больше примесей в воде, тем меньше содержание в ней кислорода.
Значение ОВП 700-800 мВ указывает на то, что программа дезинфекции воды хлором будет эффективна для
контроля большего числа потенциального бактериального заражения воды и распространения инфекции в стаде
из источника воды.
Для дезинфекции воды можно также применять ультрафиолетовый свет (в точке поступления воды в птичник). При
применении этого метода следует выполнять инструкции производителя.
Жесткая вода или вода с высоким содержанием железа (>3 мг/л) может вызывать засорение клапанов поилок и труб,
а также вести к развитию бактериальной среды. Осадок засоряет также водопроводные трубы, и в таких ситуациях
рекомендуется фильтровать поступающую воду с помощью сетчатого фильтра с размером ячейки 40-50 микрон.
Минимум раз в год или чаще, если существуют проблемы с водой или продуктивностью поголовья, следует
проводить общее исследование воды. После мытья птичника до прибытия цыплят необходимо взять образцы воды
и исследовать их на бактериальное заражение в источнике, в баке и точках поения.
Также хорошей практикой является регулярная проверка качества питьевой воды во время бройлерного тура. Для
этого стоит проверить поступление воды в каждой ниппельной линии и сделать визуальную оценку ее чистоты.
Если дезинфекция линий поения и воды неудовлетворительная, в воде будут содержаться твердые примеси,
видимые невооруженным глазом. В этом случае необходимо принять меры по выявлению причины нарушения и
ее устранению.
2018
69
Здоровье и биозащита
Таблица 5.2: Критерии качества воды, используемой для птицы
Критерий
Концентрация (мг)
Комментарии
Растворенные вещества
0-1000
Хорошо
1000-3000
Удов.: может вызвать жидкий помет при более высоком содержании
Неудов.: жидкий помет, снижение потребления воды, неэффективный
Твердые примеси (TDS)
3000-5000
рост и увеличение отхода
>5000
Неудовлетворительно
<100 мягкая
Хорошо
Жесткость
Удов.: не вызывает проблем у птицы, но может снижать
>100 жесткая
эффективность мыльных и дезинфекционных средств, а также
медикаментов, применяемых в воде
Неудов.: влияние на продуктивность, коррозия системы
<6
водоснабжения
6.0-6.4
Неудов.: потенциальные проблемы
pH
6.5-8.5
Удов.: рекомендуемый уровень для птицы
>8.6
Неудовлетворительно
Удов.: может иметь слабительный эффект при содержании Na или Mg
50-200
>50 мг
200-250
Максимальное содержание
250-500
Может иметь слабительный эффект
Сульфаты
Неудов.: слабительный эффект, но птица может привыкнуть. Может
500-1000
нарушать усвоение меди, имеет слабительный эффект с хлором.
Неудов.: увеличение потребления воды, жидкий помет, риск для
>1000
здоровья молодой птицы.
Удов.: максимальное содержание. Низкий уровень (14 мг) может
250
вызвать проблемы, если содержание натрия выше 50 мг.
Хлор
500
Максимальное содержание
Неудов.:слабительный эффект, жидкий помет, снижение потребления
>500
корма, увеличение потребления воды
<300
Хорошо
Калий
>300
Удов.: зависит от щелочности и pH
Удов.: если содержание сульфата >50 мг, образуется магний сульфат
50-125
(слабительное)
Магний
>125
Слабительный эффект с раздражением кишечника
350
Максимум
Максимум (иногда уровень всего 3 мг может влиять на
Нитратный азот
10
продуктивность)
следы
Удовлетворительно
Нитраты
Неудов.: риск для здоровья (указывает на заражение примесями
>следы
фекального происхождения)
<0.3
Удовлетворительно
Железо
Неудов.: развитие железобактерий (засоряет систему поения и
>0.3
вызывает неприятный запах)
2
Максимум
Фтор
>40
Неудов.: ведет к размягчению костей
Бактериальная кишечная
Оптимально: более высокое содержание указывает на фекальную
0 кое/мл
палочка
контаминацию
Кальций
600
Максимальное содержание
Удов.: обычно не вызывает проблем, но может вызывать жидкий
Натрий
50-300
помет, если содержание сульфатов >50 мг или хлора >14 мг
ПРИМЕЧАНИЕ: 1 мг/л примерно равняется 1 мг.
*Если в стаде есть проблемы со здоровьем кишечника, рекомендуется применять более кислую воду с pH of 5-6.
70
2018
Здоровье и биозащита
Другая полезная информация
Пособие Ross: Качество воды
•
Высокое качество питьевой воды важно для здоровья и благополучия
поголовья.
•
Требуется регулярно исследовать качество воды на бактериальное и
минеральное содержание и принимать меры при необходимости.
Уничтожение отходов производства
Способы уничтожения отходов производства, а также преимущества и недостатки каждого из них приводятся в
Таблице 5.3.
Таблица 5.3: Методы уничтожения отходов производства/падежа.
Метод
Преимущества
Недостатки
Может создавать резервуар инфекции и требовать
Недорогой способ, не имеет сильного
специальной дренажной системы.
Ямы для отходов
запаха
Может вызывать загрязнение грунтовых вод
Более дорогой способ, который вызывает
Не ведет к загрязнению грунтовых вод
загрязнение воздуха
или перекрестному заражению другой
птицы при неудовлетворительной
Требуется убедиться, что мощность инсинерации
Сжигание
эксплуатации хозяйства
достаточная для будущих потребностей хозяйства
Малый объем отходов
Необходимо сжигать отходы полностью до получения
белого пепла
Если методика неправильная, живые болезнетворные
Экономичный метод, который при
организмы могут оставаться в хозяйстве
Компостирование
эффективной технологии не ведет к
загрязнению воды или воздуха
Может привлекать грызунов
Отсутствие отходов в хозяйстве
Требует наличия морозильных камер для
Требует минимальных инвестиций
предупреждения разложения отходов
Производит минимальное загрязнение
Переработка
Требует интенсивных мер биозащиты для
окружающей среды
предупреждения переноса возбудителей
инфекционных заболеваний людьми из цеха
Полученный продукт может быть
переработки отходов в хозяйство
использован в качестве кормового
ингредиента для животных
•
Отходы производства (падеж) уничтожаются таким образом, чтобы не
допустить загрязнения окружающей среды, перекрестного заражения
другой птицы или других животных, чтобы не мешать соседям и выполнять
требования местного законодательства.
2018
71
Здоровье и биозащита
Снижение риска заболеваний
Предупреждение переноса возбудителей заболеваний людьми
•
Ограничить число посетителей и число транспортных средств, въезжающих в хозяйство.
•
Все посетители хозяйства должны выполнять программу биозащиты, включая принятие душа и смену одежды.
•
Вести контроль посетителей, записывая имя, компанию, цель посещения, предыдущие и следующие посещения.
•
При входе и выходе в каждый птичник рабочие и посетители обязаны вымыть и продезинфицировать руки
и обувь. В некоторых случаях применятся спрей-обработка посетителей. Рис. 5.3 демонстрирует примеры
обработки обуви сотрудников и посетителей.
•
Инструменты и оборудование, вносимые в птичник, являются потенциальным источником инфекции. Только
необходимый инвентарь должен вноситься в птичник, и только после его мытья и дезинфекции.
•
Если персоналу необходимо посетить более одного хозяйства в день, хозяйство с более молодой птицей должно
быть первым.
Рис.5.3: Применение ванн для обуви. Эффективнее всего является смена обуви перед входом в птичник (фото справа).
Предупреждение переноса возбудителей заболеваний животными
•
При возможности применять принцип "пусто/занято" в хозяйстве.
•
Санразрыв между бройлерными турами сократит риск заражения хозяйства. Период санразрыва определяется
как "время между окончанием мытья хозяйства и посадкой следующего стада". Решение о продолжительности
санразрыва диктуется экономическими предпосылками, но чем дольше разрыв между турами, тем меньше
риск заражения следующего поголовья.
•
Не оставлять оборудование, строительные материалы или подстилку на площадке. Это снизит возможность
укрытия для грызунов и диких животных.
•
Убирать просыпанный корм с земли как можно быстрее.
•
Хранить подстилочный материал в мешках, бункере или помещении.
•
Не позволять проникновение дикой птицы в птичники с помощью изоляции проемов птичника. Все проемы и
отверстия в здании должны быть закрыты.
•
Применять эффективную программу контроля грызунов, включающую механический, биологический и
химический контроль. Наиболее эффективна программа применения отлова с наживкой, если применять ее
непрерывно. Эффективная программа контроля грызунов приводится на Рис. 5.4.
Рис. 5.4: Пример программы контроля грызунов с применением станций отлова
72
2018
Здоровье и биозащита
Другая полезная информация
Практические рекомендации в хозяйстве:
Контроль грызунов
Вакцинация
Вакцинация создает поголовью защиту против специфических возбудителей инфекционных заболеваний потем
введения в организм птицы безопасного количества инфекционных организмов (антигенов). В современном
производстве эффективная технология вакцинации является неотъемлемой составляющей производства
бройлерного поголовья.
Программу вакцинации следует составлять после консультации с ветеринарным врачом, принимая во внимание
уровень давления полевых штаммов. Таблица ниже перечисляет основные факторы для составления эффективной
программы вакцинации бройлерного поголовья.
Таблица 5.4: Факторы, определяющие эффективность программы вакцинации
Тип программы вакцинации
Применение вакцины
Эффективность вакцины
Необходимо следовать
Получить консультацию
Программа должна быть основана
инструкциям изготовителя
ветеринарного врача до
на ветеринарных рекомендациях,
вакцины по ее разведению и
вакцинации больной птицы или
учитывающих давление местных
применению.
поголовья в состоянии стресса.
и региональных полевых
штаммов, полученных в результате
Необходимо обучать вакцинаторов
Периодическое и эффективное
исследований и лабораторных
методике работы с вакцинными
мытье птичника перед расстилкой
анализов.
препаратами.
подстилки снижает концентрацию
патогенов в окружающей среде.
Необходимо осторожно выбрать
Рекомендуется иметь учетный
одну или несколько вакцин в
журнал вакцинации.
Адекватный период санразрыва
соответствии с возрастом и
между бройлерными турами
здоровьем стада.
При применении живых вакцин
помогает снизить рост числа
в хлорированной воде следует
патогенов в птичнике, которые
Вакцинация должна обеспечить
добавлять в воду вещество,
могут влиять на продуктивность
равномерный уровень иммунитета
стабилизирующее вакцину
поголовья при повторном
поголовья, не создавая
(например, порошковое или
использовании подстилки.
отрицательного воздействия.
обычное обезжиренное молоко),
для нейтрализации хлора. Хлор
Регулярные проверки технологии
Селекционная программа должна
снижает титры вакцины и может
применения вакцины и реакции
обеспечить равномерный уровень
вызвать инактивацию вакцины.
поголовья на вакцинацию
материнских антител, которые
являются критическими мерами
защищают цыплят от нескольких
для контроля возбудителей
вирусных заболеваний в первые
инфекционных заболеваний и
недели их жизни.
продуктивности поголовья.
Материнские антитела могут
После вакцинации важен контроль
нарушать реакцию цыплят на
вентиляции и технологии
некоторые штаммы вакцины.
содержания, особенно там,
Уровень материнских антител
где вакцина вызвала реакцию
в бройлерном поголовье
поголовья.
уменьшается с возрастом птицы.
Другая полезная информация
Техническое пособие Ross: Вакцинация
выпойкой
2018
73
Здоровье и биозащита
•
Программа вакцинации для бройлерного поголовья должна
составляться с участием квалифицированного ветеринарного врача и
должна учитывать местные полевые штаммы и наличие вакцины.
•
Вакцинация более эффективна, когда риск возникновения заболеваний
сведен к минимуму с помощью эффективной программы биозащиты и
содержания поголовья.
•
С помощью одной вакцинации невозможно защитить поголовье при
значительном контакте с источниками заражения и при неэффективной
технологии содержания стада.
•
Каждая птица в стаде должна получить запланированный объем
вакцины.
•
При составлении программы вакцинации бройлерного поголовья
необходимо учитывать программу вакцинации родительского
поголовья.
Исследование заболеваний
Исследование заболеваний требует знания состояния поголовья в каждом возрасте и умения определять
признаки отклонения от нормы в поведении стада. Важно при этом знать нормативные параметры
производства для данного кросса.
При появлении признаков заболевания в стаде требуется немедленно получить консультацию ветеринарного
врача.
Также рекомендуется иметь хорошее представление о региональном или местном напряжении полевых
штаммов, которые могут вызвать заболевание стада.
Для поддержания оптимального здоровья поголовья требуется систематичный подход. Вот список
параметров, которые необходимо при этом всегда учитывать:
•
Корм: доступность, потребление, раздача, вкусовые качества, питательность, вредные для здоровья и
токсичные добавки.
•
Освещение: достаточное для эффективного роста и развития, однородное распределение освещения и
интенсивности.
•
Подстилка: применяемый материал, глубина, равномерность толщины, уровень влажности, патогенная
нагрузка, токсины и посторонние добавки.
•
Воздух: скорость, доступность, влажность, температура, газы (аммиак и вредоносные газы) и препятствия
для воздушного потока.
•
Вода: доступность, потребление, раздача, источник, осадок и токсины, патогенная нагрузка, добавки и
дезинфицирующие средства.
•
Площадь: интенсивность содержания, препятствия, оборудование, ограничивающее передвижение
птицы, наличие корма и воды.
•
Дезинфекция: гигиена птичника, контроль вредителей и грызунов, эксплуатация, методика мытья и
дезинфекции (птичника и территории, кормушек, поилок и кормовых бункеров).
•
Защита: риски для системы биозащиты (планировка птичников и программа биозащиты).
Таблицы 5.5 и 5.6 демонстрируют параметры отхода, связанные либо с качеством птицы, либо со здоровьем
поголовья. В таблицах также предлагается метод оценки ситуации, используя подход, упоминавшийся ранее.
74
2018
Здоровье и биозащита
Таблица 5.5: Устранение нарушений в брудерный период поголовья 0-7 дней
Наблюдение
Исследовать
Вероятные причины
Низкое качество цыплят:
Корм, гигиена, воздух и вода:
Повышенный транспортный отход
Здоровье и гигиена родительского
Неудовлетворительное кормление
стада
исходного стада
Пассивные цыплята, замедленная
Сбор, обработка, хранение и перевозка
Здоровье и гигиена исходного стада,
реакция, отсутствие энергии
яиц
инкубатория и оборудования.
Внешний вид цыплят:
Гигиена инкубатория, технология
Неверные параметры при хранении
•
Незаживший пупок
инкубации
яиц, относительная влажность,
•
Покраснение пяток, клюва
температура и эксплуатация
•
Темные сморщенные ноги
Обработка и транспортировка цыплят
оборудования
•
Обесцвеченный желток или
пупок с неприятным запахом
Неверный уровень потери
влажности яйца во время инкубации
Неверная температура инкубации
Обезвоживание, вызванное
избыточным периодом вывода или
поздней выборкой
Мелкие цыплята, 1-4 дня
Корм, свет, воздух, вода и площадь:
Наполнение зоба через 24 ч после
Менее 95% цыплят имеют
посадки
оптимальное наполнение зоба через
24 ч после посадки
Доступ к воде и корму
Слабые цыплята
Комфортность и благополучие птицы
Недостаточный фронт кормления и
поения
Недостаточный объем воды и корма
Расположение и эксплуатация
оборудования
Неверная брудерная температура
или условия микроклимата
Мелкие и недоразвитые цыплята:
Корм, свет, подстилка, воздух, вода,
площадь, гигиена и защита:
Мелкие цыплята уже в 4-7 дней
Источник стада
Большие вариации возраста
исходного поголовья
Степень обезвоженности цыплят
Цыплята не могут найти воду
Брудерные условия
Неверная брудерная температура
Качество и доступность корма
Цыплята не могут найти крупный
корм или корм низкого качества
Санразрыв между турами
Недостаточный санразрыв между
турами
Болезни
Неудовлетворительное мытье и
дезинфекция
Болезнь
Низкая биозащита и гигиена
2018
75
Здоровье и биозащита
Таблица 5.6: Устранение нарушений в возрасте после 7 дней
Наблюдение
Исследовать
Вероятная причина
Заболевание:
Корм, свет, подстилка, воздух, вода,
площадь, гигиена и защита:
Метаболическое
Бактериальное
Гигиена бройлерного хозяйства
Неудовлетворительный микроклимат
Вирусное
Неудовлетворительная биозащита
Грибковое
Протозойное
Давление местных штаммов
Высокое напряжение местных штаммов
Паразитического характера
Недостаточная защита от заболеваний
Tоксины
Программа вакцинации и
Неадекватная программа или
профилактики
неудовлетворительное выполнение
программы профилактики
Источник и качество корма
Низкое качество корма
Неудовлетворительный доступ к корму
Освещение и вентиляция
Избыточная или недостаточная вентиляция
Необычное поведение
Факторы стресса:
поголовья
Температура
Неудовлетворительная технология
Технология содержания
Неэффективное оборудование
Иммунноподавляющие факторы
Недостаточные комфортность и
благополучие поголовья
Высокий транспортный падеж
Корм, свет, подстилка, воздух, вода,
в момент прибытия в цех
площадь, гигиена и защита:
переработки:
Журналы учета производства и
Проблемы здоровья в период производства
Высокий процент выбраковки
показатели
тушки
Здоровье поголовья
История стада в период производства
Происшествия, которые привели к
(корм, вода, выключение
нарушению здоровья поголовья
электричества)
Потенциальное повреждение
оборудования
Работа с птицей и транспортировка в
Неверный отлов и погрузка птицы
конце бройлерного тура
Опыт и обучение персонала,
занимающегося отловом и перевозкой
птицы
Условия отлова и перевозки (погода и
Неблагоприятные условия (связанные
оборудование)
с погодой или оборудованием) во
время отлова и транспортировки в цех
переработки
•
Следует знать оптимальное состояние стада и принимать меры при
замеченных изменениях.
•
Наблюдать. Исследовать. Выявлять. Действовать.
•
Применять систематический подход. Выявлять в первую очередь очевидные
нарушения.
76
2018
Здоровье и биозащита
Диагностика заболеваний
Выявление проблем в состоянии здоровья птицы состоит из нескольких этапов.
При диагностике заболевания, планировании и применении стратегического контроля важно помнить, что более
тщательное исследование заболевания ведет к более точному диагнозу и более эффективному его лечению.
Раннее распознавание заболеваний в стаде является критическим. Изменения в потреблении корма, и, особенно в
потреблении воды, являются первыми признаками болезни, что объясняет важность контроля потребления корма
и воды. Также необходимо ежедневно наблюдать за птицей, ее поведением и любыми изменениями в поведении
стада.
Таблица ниже демонстрирует несколько способов, помогающих определять признаки заболеваний.
Таблица 5.7: Распознавание признаков болезней
Контроль хозяйства и лабораторные
Наблюдения в птичнике
Анализ данных и прогнозирование
исследования
Ежедневный контроль поведения
Регулярные посещения хозяйства
Суточный и еженедельный отход
птицы
Плановые вскрытия нормальной и
Потребление воды и корма
Внешний вид птицы (оперение,
больной птицы
размер, однородность, цвет)
Динамика температуры
Оптимальное число образцов для
Изменения условий содержания
лабораторного исследования
Отход после посадки в птичник или
(качество подстилки, холодовой
после перевозки в цех переработки
или тепловой стресс, вопросы
Оптимальный выбор типа
вентиляции)
лабораторного исследования и
Выбраковка перед убоем
принятых мер после проведения
патологоанатомических вскрытий
Клинические признаки заболевания
(звуки респираторного характера,
Контрольные микробиологические
депрессия, помет, шум, создаваемый
исследования корма, подстилки, птицы
стадом)
и другого материала в хозяйстве
Однородность стада
Оптимальные диагностические
исследования
Оптимальные серологические
исследования
•
Ежедневное наблюдение
•
Аккуратный учет
•
Систематическое исследование заболеваний
2018
77
Заметки
Заметки
78
2018
Птичник и микроклимат
Раздел 6 - Птичник и микроклимат
Цель
Создать микроклимат, который позволит достичь оптимальных показателей продуктивности, и роста, однородности,
эффективности корма и мясного привеса, не снижая характеристик здоровья и благополучия птицы.
Принципы
Вентиляция является основным фактором контроля микроклимата птичника. Вентиляция поддерживает
удовлетворительное качество воздуха в птичнике и температуру, комфортную для организма птицы. Вентиляция
обеспечивает доступ свежего воздуха, а также удаляет из птичника избыточную влагу, потенциально вредоносные
газообразные вещества и продукты обмена, находящиеся в воздухе.
В течение начального периода жизни птицы вентиляция обеспечивает обогрев птичника для поддержания
комфорта цыплят, одновременно создавая достаточный объем свежего воздуха для обеспечения оптимального
качества воздуха в птичнике.
По мере роста птица начинает выделять больше метаболического тепла и продуктов дыхания (влага), которые
необходимо удалять из птичника с помощью более высокого режима вентиляции.
Контроль поведения птицы и соответствующая корректировка уровня вентиляции являются ключевыми факторами
для поддержания комфорта и активности поголовья.
Воздух
Основные загрязняющие воздушные примеси в птичнике - это пыль, аммиак, углекислый газ, угарный газ, а также
избыточные водяные испарения, уровень содержания которых необходимо ограничивать до рекомендуемых
пределов. Длительный или избыточный контакт с этими воздушными примесями может иметь следующие
последствия:
•
Повреждение дыхательных путей
•
Снижение эффективности дыхания
•
Возникновение заболеваний (например, асциты или хронические респираторные заболевания)
•
Нарушение температурного обмена
•
Снижение качества подстилки
•
Снижение продуктивности поголовья (Таблица 6.1).
Таблица 6.1: Влияние основных загрязняющих воздушных примесей в бройлерном птичнике
Аммиак
Оптимальный уровень <10 мг/л.
Определяется по запаху при содержании 20 мг/л или выше.
>10 мг/л ведет к повреждению поверхности легких.
>20 мг/л увеличивает подверженность респираторным заболеваниям.
>25 мг/л может снижать рост в зависимости от температуры воздуха и возраста птицы.
Углекислый газ
Оптимальный уровень <3,000 мг/л.
>3,500 мг/л вызывает асциты. Углекислый газ смертелен при высоком содержании.
Угарный газ
Оптимальный уровень 10 мг/л.
>50 мг/л влияет на здоровье птицы. Угарный газ смертелен при высоком содержании.
Пыль
Повреждение поверхности дыхательных путей и подверженность заболеваниям.
Содержание пыли в воздухе птичника следует удерживать на минимальном уровне.
Влажность
Оптимальный уровень 50-60% после окончания брудерного периода.
Влияние варьируется в зависимости от температуры. При >29°C (84.2oF) относительная
влажность >70% ведет к снижению роста. Относительная влажность <50%, особенно в
брудерный период, ведет к снижению роста.
2018
79
Птичник и микроклимат
Вода
Птица выделяет из своего организма значительный объем воды. Удаление этой воды из птичника является наиболее
важной функцией системы вентиляции.
Птица живой массой 2.3 кг выпивает за весь период жизни около 6.3 литров воды и выделяет из организма около 4.9
литров воды. При размере стада 10 000 голов это выражается в 49 000 литрах воды, выделяемых в форме испарений
и помета. Система вентиляции должна быть способной удалить этот объем воды из птичника.
Температура
Одной из основных целей вентиляции, в особенности на ранней стадии производства, является поддержание
оптимальной температуры птичника для того, чтобы обеспечить комфортное содержание поголовья. Рекомендуемый
температурный профиль приводится в Разделе 1 (Технология выращивания цыплят) данного справочника.
Профиль является ориентировочным, т.к. фактическая температура зависит от относительной влажности и всегда
должна основываться на поведении поголовья.
Отопление
Каждый бройлерный птичник должен иметь достаточную возможность обогрева, которую может обеспечить
система вентиляции, для поддержания оптимальной температуры в течение всего года.
Тепло должно равномерно распределяться по птичнику. Неравномерное распределение тепла может иметь
отрицательное воздействие на однородность поголовья. При использовании вентиляторов циркуляции для
распределения тепла по птичнику необходимо убедиться, что воздух не смешивается на уровне птицы.
В начальный период производства отопление должно обеспечить заданную температуру птичника. Со временем
птица начинает вырабатывать больше метаболического тепла и разницу между заданной температурой птичника
и температурой включения отопления можно увеличить. Отопительное оборудование можно настроить для
включения только при снижении температуры птичника ниже, чем на 1-2°C (2-4°F) от заданной температуры.
Эти решения и настройки оборудования должны быть основаны на поведении поголовья, указывающим на его
комфортность.
Во время предварительного нагревания птичников до прибытия цыплят рекомендуется включать минимальную
вентиляцию. Объем минимальной вентиляции зависит от типа обогревательного оборудования. Цель при этом
- удалить вредоносные газообразные вещества из птичника и способствовать равномерному распределению
теплого воздуха в птичнике до прибытия цыплят. Следует для этого выполнять инструкции производителя
оборудования и рекомендации по оптимальному уровню минимальной вентиляции.
Птичник и система вентиляции
Существуют два основных типа вентиляции:
Естественная вентиляция
•
Вентиляция в птичниках открытого типа
•
Вентиляторы иногда применяются внутри птичника для циркуляции воздуха
Принудительная вентиляция (Контролируемые условия выращивания)
•
Птичники, имеющие стены или полога, закрытые во время производства
•
В птичнике применяются приточные форточки и вентиляторы для вентиляции птичника
Естественная вентиляция: птичники открытого типа
Естественная вентиляция применяется в птичниках открытого типа, как правило, оборудованных шторами на
боковых стенах (иногда применяются полога или двери) (Рис. 6.1). Технология бройлерного производства в
птичниках открытого типа подразумевает открытие и закрытие штор или пологов, что обеспечивает приток
наружного воздуха в птичник. Обычно птичники открытого типа применяются в условиях, в которых наружная
температура близка по значению к рекомендуемой температуре птичника.
80
2018
содержание .. 3 4 5 6 ..