СПРАВОЧНИК ПО ВЫРАЩИВАНИЮ БРОЙЛЕРОВ ROSS

Корм и вода

•

Бройлерные рационы составляются в соответствии со спецификациями

бройлерных рационов, которые рассчитаны так, чтобы обеспечить

поголовье оптимальным объемом и балансом обменной энергии,

усвояемых аминокислот, витаминов и минералов для достижения высокой

продуктивности и благополучия поголовья.

•

Содержание витаминов и минералов зависит от используемого сырья,

технологии производства корма и местных условий.

Программа кормления

Стартовый рацион

В процессе инкубации цыпленок использует содержимое яйца в качестве источника питательных веществ. В первые

несколько дней после выхода из яйца цыпленок проходит через физиологическую трансформацию, когда его

организм начинает получать питательные вещества из корма.

В этот момент потребление корма низкое, а требование питательных веществ самое высокое. Таким образом,

одинаково важно, чтобы корм имел оптимальную концентрацию питательных веществ, а в птичнике поддерживался

оптимальный микроклимат, способствующий развитию хорошего аппетита цыпленка. Пример спецификации корма

стартового рациона приводится в Спецификации кормления бройлерного поголовья.

Окончательная живая масса имеет положительную корреляцию с ростом птицы в начальный период выращивания

(т.е. живая масса в 7 дней); следовательно, обеспечение эффективного раннего роста является критическим

фактором производства. Стартовый корм обычно применяется в течение первых 10 дней, но может использоваться

вплоть до возраста 14 дней для достижения нормативной живой массы.

Цыплята, которые начали расти медленно, также более восприимчивы к инфекциям, имеют более низкий

среднесуточный привес и быстрее реагируют на стресс-факторы микроклимата. Предоставление поголовью

нормативного объема питательных веществ в стартовый период обеспечивает эффективный рост и физиологическое

развитие в начальный период выращивания, что способствует достижению нормативной живой массы, а также

здоровью и благополучию поголовья.

Стартовый рацион, применяемый в первые 10-14 дней жизни стада, представляет собой небольшую пропорцию

общего корма, используемого в период выращивания, и его стоимости. Поэтому решения по составу стартового

рациона должны быть основаны в большей мере на стимуляции высоких биологических показателей и общей

прибыльности производства, а не только на стоимости данного рациона.

Ростовой рацион

Основной бройлерный рацион обычно применяется в течении 14-16 дней после стартового рациона. Переход от

стартового к ростовому рациону связан с изменением физической структуры корма от крупки/мини-гранулы к

гранулированному корму, а также с изменением питательности корма. В зависимости от размера гранулы может

оказаться необходимым превратить первую партию ростового корма в крупку/мини-гранулу для того, чтобы не

допустить снижения потребления корма по причине, например, размера гранулы в начале применения ростового

рациона.

В течение этого периода рост бройлера продолжает быстро увеличиваться. Этот рост необходимо поддерживать

эффективной питательностью корма. Для достижения оптимального потребления корма, роста и кормоконверсии

критическим является обеспечение необходимого объема питательных веществ (см. Спецификации кормления

бройлерного поголовья) и, особенно, уровня обменной энергии и аминокислот. Переход от стартового рациона к

ростовому должен быть хорошо подготовлен.

Финишный рацион

Финишный корм применяется начиная с возраста 25 дней. Если птица выращивается свыше возраста 42 дня, то может

потребоваться дополнительный финишный рацион. Решение о числе бройлерных финишных рационов основано

на возрасте выращивания, конечной живой массе и технологии переработки. Финишный рацион имеет самую

большую долю в общем объеме потребляемого корма и стоимости корма. Поэтому финишный рацион должен быть

экономически обоснован, принимая во внимание тип производимой продукции. Пример спецификации финишного

рациона приводится в Спецификации кормления бройлерного поголовья.

2018

Корм и вода

Окончание кормления

В зависимости от регионального законодательства окончание кормления требуется в случае использования

ограничения содержания кормовых добавок. Основная причина окончания кормления состоит в обеспечении

достаточного периода времени для снижения риска появления остаточного объема фармацевтических препаратов

в мясе птицы до начала переработки. Производителям бройлерной продукции рекомендуется свериться с

местным законодательством для определения времени окончания кормления. Для поддержания роста птицы и

обеспечения ее благополучия не рекомендуется полное прекращение доступа питательных веществ в период

окончания кормления.

Раздельное кормление по полу

Когда бройлерное поголовье выращивается раздельно по полу, это предоставляет возможность увеличения

прибыльности производства за счет применения разных программ кормления для каждого пола. Наиболее

оптимальный метод при этом - использование одного и того же рациона для кур и петухов, но сокращение времени

применения ростового и финишного рационов в поголовье кур. При этом стартовый рацион рекомендуется

применять в одно и то же время и для курочек, и для петушков. Это необходимо для обеспечения равномерного

развития.

•

В первые 10 дней должен применяться стартовый рацион высокого качества.

Решение о составе стартового корма должно основываться на продуктивности

и прибыльности, а не на стоимости корма.

•

Ростовой рацион обеспечивает динамичный рост в течение этого периода.

•

Финишный рацион применяется после возраста 25 дней и должен

составляться с учетом оптимизации затрат и себестоимости, а также типа

конечной продукции.

Физическая структура и качество корма

Бройлерное развитие является результатом объема потребляемого корма и его питательности. На потребление

корма также влияет его физическая структура. Наиболее эффективное потребление корма происходит при

применении крупки высокого качества, мини-гранулы и гранулы. Корм, который имеет неоднородный размер

частиц, способствует увеличению потерь корма, т.к. более мелкие частицы легко выпадают из клюва птицы,

особенно, если птица имеет неограниченный доступ к корму. Цыплята, которые потребляют более высокий объем

пылевидной фракции (частицы меньше 1 мм), или дробленый корм, теряют больше корма. Просыпания и потери

корма ухудшают показатели кормоконверсии.

Стартовый рацион и зачастую первая поставка ростового рациона даются птице в форме крупки или мини-гранулы.

Далее корм имеет форму гранулы. Более подробно характеристики физической структуры корма приводятся в

Таблице 3.1 и на Рис. 3.1, которые иллюстрируют, как должен выглядеть корм высокого качества.

Бройлерное развитие и эффективность корма увеличиваются при его грануляции. Улучшение показателей

выражается в следующем:

•

Уменьшение выборочного кормления

•

Снижение расслоения составляющих корма

•

Уменьшение времени и энергозатрат на поедание корма

•

Уничтожение патогенных организмов

•

Изменение структуры крахмала и протеина в результате термообработки

•

Улучшение вкусовых качеств корма

Низкое качество крупки или гранулы уменьшает потребление корма и снижает продуктивность. В хозяйстве

необходимо уделять особое внимание вопросу уменьшения дробления гранулы и крупки при работе с кормом.

2018

Корм и вода

Таблица 3.1: Физическая структура корма и рекомендуемый размер частиц при кормлении бройлерного поголовья.

Возраст (д)

Структура корма

Размер частицы

Просеянная крупка

Диаметр 1.5-3.0 мм

0-10 дней

Диаметр 1.6-2.4 мм

Мини-гранула

Длина 1.5-3.0 мм

Диаметр 1.6-2.4 мм

11-18 дней

Мини-гранула

Длина 4.0-7.0 мм

Диаметр 3.0-4.0 мм

18 дней - убой

Гранула

Длина 5.0-8.0 мм

При кормлении россыпью особое внимание следует уделять размеру частиц корма, однородности размера

и распределению частиц. Для этого следует перемалывать основные зерновые ингредиенты, используя матрицу

диаметром 900-1000 микрон. Если условия производства диктуют использование россыпи (а не крупки или

гранулы), можно добиваться оптимальной продуктивности, особенно при использовании корма на основе

кукурузы. Добавление в россыпь жиров или масла имеет положительный эффект, способствуя снижению

запыленности корма.

Рис. 3.1: Иллюстрации корма высокого качества: просеянная крупка, гранула и россыпь

Старт. рацион-просеянная крупка

Гранула высокого качества

Россыпь

Другая полезная информация

Техническое пособие Ross: Физическая структура корма - влияние

физической структуры на биологические и экономические

показатели

2018

Корм и вода

Оценка физической структуры корма

Физическое качество корма оценивается размером частиц, которые находятся в кормушках птицы. Этот анализ

трудно сделать в условиях хозяйства, где несколько субъективных оценок могут привести к неудовлетворительному

качеству оценки физической структуры корма. Aviagen разработал метод оценки физического качества корма

с использованием сита-шейкера, с помощью которого можно сделать простую количественную оценку частиц

разного размера в корме и получить наглядный результат анализа. (Рис. 3.2). Применение этого метода также

позволяет сравнивать физическое качество корма в разных партиях или во время разных бройлерных туров.

Рис. 3.2: Пример шейкера

Образец корма должен представлять собой физическое качество корма, находящегося в кормушках птицы.

Следует брать образец из бункера накопителя, который находится ближе всего к кормушкам или, если необходимо,

непосредственно из кормушек. К ситу-шейкеру для оценки физической структуры корма прилагаются инструкции по

применению.

Профиль размера частиц корма

Рекомендуемое содержание частиц определенного размера для крупки и гранулы приводится в Таблице 3.2.

Испытания показали, что увеличение пылевидной фракции (<1 мм) на 10% ведет к снижению живой массы на 40 г в

35 дней. Следовательно, целью является уменьшение содержания пылевидной фракции (<1 мм) в корме.

Таблица 3.2: Рекомендуемое содержание частиц для крупки и гранулированного корма

Старт

Рост

Финиш

Форма

Гранула

Крупка

(3.5 мм)

> 3 мм

15%

>70%

2 - 3 мм

40%

20%

1 - 2 мм

35%

< 1 мм

< 10%

Описанный выше шейкер можно также использовать для оценки размера частиц корма в форме россыпи. Примеры

допустимого размера частиц приводятся в Таблице 3.3.

Таблица 3.3: Типичное соотношение размера частиц в россыпи

Россыпь

Частицы

грубого

помола

>3 мм

25%

2-3 мм

25%

1-2 мм

25%

<1 мм

25%

2018

Корм и вода

Целью при этом является снижение объема пылевидной фракции (<1 мм), что ведет к общему улучшению качества

корма и его сыпучести во время транспортировки и раздачи. В целом, для производства россыпи высокого качества

необходимо использовать вальцовую дробилку для помола сырья, так как при использовании дробильного

оборудования молоточного типа труднее добиться желаемого размера частиц.

Другая полезная информация

Видео о применении сита-шейкера (на сайте www.aviagen.com)

Сито-шейкер для оценки физической структуры корма (заказать у

регионального представителя)

•

Низкое физическое качество корма имеет отрицательное влияние на бройлерные

показатели.

•

Необходимо применять корм высокого качества в форме гранулы или крупки для

оптимальной продуктивности.

•

При применении корма в форме россыпи обеспечить структуру грубого помола с

частицами одинакового размера. Уменьшить объем пылевидной фракции (<1 мм) в

произведенном корме до < 25%.

Кормление цельным зерном

Кормление сбалансированным рационом в форме цельного зерна (пшеница, овес и ячмень; овес и ячмень при

этом должны быть без шелухи) может снижать стоимость корма за тонну за счет экономии на производстве

корма. Кормление цельным зерном способствует созданию более здоровой микрофлоры кишечника, улучшает

эффективность усвоения корма и может положительно влиять на качество подстилки. Однако существуют

отрицательные стороны такого типа кормления: снижение выхода тушки и грудной мышцы, кроме случаев, когда

применяется гранулированная композиция корма, которая включает в состав цельное зерно.

Включение в рацион цельного зерна и его уровень питательности должны быть строго рассчитаны при составлении

сбалансированного рациона. Если не сделать необходимые корректировки, это может уменьшить бройлерную

продуктивность, поскольку рацион не будет иметь оптимального питательного баланса. Также необходимо быть

осторожными при использовании анти-кокцидиостатиков и других лекарственных препаратов в корме так, чтобы

не превысить допустимый законодательством уровень их применения. Безопасный уровень использования

цельного зерна приводится в Таблице 3.4 ниже.

При кормлении цельным зерном необходимо обрабатывать корм органическими кислотами для контроля

сальмонеллы. Применяемое зерно должно быть высокого качества и быть свободным от грибковых организмов и

токсинов.

Таблица 3.4: Уровень оптимального использования цельного зерна в бройлерных рационах, когда это не

снижает питательного баланса корма. Эти рекомендации следует применять одновременно со Спецификациями

бройлерных рационов Ross®.

Рацион

Применение цельного зерна

Старт

Ноль

Рост

Постепенное увеличение до 15%

Финиш

Постепенное увеличение до 20%

•

Добавление в рацион цельного зерна может снижать продуктивность,

если не скорректировать общий баланс питательных веществ в

рационе.

2018

Корм и вода

Цельное зерно необходимо удалить из рациона за 2 дня до отлова для предупреждения риска появления остатков

зерна в системе пищеварения в момент переработки.

Кормовые добавки

Существует ряд кормовых добавок, которые можно вводить в состав рациона для поддержания уровня кормления

и метаболизма птицы. Сюда входят:

•

Энзимы

•

Медицинские препараты

•

Стимуляторы роста

•

Про- и пре-биотики

•

Консерванты корма и антиоксиданты

•

Стимуляторы грануляции

Кормление в условиях высокой температуры

Применение сбалансированной питательности корма и сырья, имеющего более высокий уровень усвояемости,

может помочь уменьшить стресс стада, связанный с высокой температурой окружающего воздуха.

Использование оптимальной физической структуры корма (крупка высокого качества и гранула) уменьшает расход

энергии для усвоения корма, следовательно, снижает уровень тепла, вырабатываемого во время кормления.

Оптимальная физическая структура корма также улучшает потребление корма и помогает птице потреблять корм

в более прохладные периоды дня или ночью.

Предоставление более высокого уровня обменной энергии в корме в форме масла или жира (а не углеводов) в

жаркое время года имеет благотворное влияние по причине снижения тепла, производимого при переваривании

корма.

При этом очень важен доступ к прохладной воде (примерно 15^oC/59^oF), которая не содержит избыточного объема

минеральных веществ и органических добавок (см. Раздел Здоровье и Биозащита).

Стратегическое применение витаминов (витамины A, C, D, E и ниацин) и электролитов (натрий, калий и хлор)

в корме или воде помогает птице преодолеть стресс, связанный с условиями содержания. Тепловой стресс

увеличивает фекальные и мочевые выделения минералов и микроэлементов из организма птицы и повышает

интенсивность дыхания, снижая содержание бикарбоната в крови. Таким образом, в это время рекомендуется

увеличивать применение витаминных и минеральных добавок (в разрешенных законодательством объемах) для

компенсации снижения потребления корма в жаркий период года. Применение питьевой соды или углекислого

калия может иметь положительный эффект для снижения последствий теплового стресса; видимо, по причине

увеличения потребления воды.

•

Использование оптимального баланса питательных веществ и

применение легко усваиваемого сырья способствует снижению

последствий теплового стресса.

•

Применение оптимальной физической структуры корма также ведет

к уменьшению теплового стресса и стимулирует потребление корма в

более прохладное время дня.

•

Обеспечьте доступ птицы к корму в более прохладный период дня.

•

Обеспечьте прохладную питьевую воду высокого качества.

•

Рассмотрите возможность использования витаминов и электролитов для

снижения стресса, связанного с микроклиматом.

Микроклимат

Азотные и аммиачные испарения можно уменьшить с помощью снижения уровня содержания сырого протеина в

рационе. Это достигается при составлении рационов, содержащих рекомендуемый уровень аминокислот, а также

при применении синтетических аминокислот.

Выделение фосфора можно уменьшить, если не допускать избыточного кормления. Усвояемость корма при этом

можно улучшить путем введения фитазных энзимов в рацион.

2018

Корм и вода

•

Составление рационов со сбалансированным содержанием аминокислот

уменьшит азотные выделения.

•

Выделения фосфора можно уменьшить, используя фитазные энзимы и

планируя кормление птицы в строгом соответствии с ее потребностями.

Качество подстилки

Снижение влажности подстилки уменьшает аммиачные выделения в воздухе, что помогает снизить риск

респираторных заболеваний стада. Кроме того, более высокое качество подстилки уменьшает случаи

пододерматитов.

При эффективной технологии, хорошем здоровье и благополучии содержания птицы следующие рекомендации по

питательности корма должны помочь поддерживать подстилку в хорошем состоянии:

Качество протеина

Невозможность обеспечения требуемого содержания сбалансированного протеина в рационе из сырья высокого

качества ведет к образованию мочевой кислоты в печени и выделению ее через почки. Это стимулирует

потребление воды, имеет неблагоприятный эффект на здоровье кишечника и вызывает намокание подстилки,

а также повышает риск возникновения пододерматита в стаде. Составление рационов, в которых содержание

питательных веществ соответствует требованиям птицы, уменьшает риск появления влажной подстилки.

Минералы

Неправильное использование пищевого натрия, калия и хлора также может вызвать намокание подстилки.

Добавление фитазного энзима в бройлерные рационы способствует выделению фосфора из ингредиентов корма

растительного происхождения, а также других минералов. Это необходимо учитывать при составлении рационов

с включением фитазы для того, чтобы не допустить проблем с намоканием подстилки.

Усвояемость кормового сырья

Необходимо снижать применение сырья, имеющего низкую усвояемость или высокое содержание клетчатки, так

как это ведет к нарушению функции кишечника, появлению жидкого помета и снижения качества подстилки.

Анти-питательные факторы (например, ингибиторы трипсина) также следует снижать, а кормовое сырье должно

быть свободно от микотоксинов. Если избежать применения сырья низкого качества не представляется возможным,

следует использовать в рационе соответствующие связующие микотоксинов.

Применение некрахмальных полисахаридных энзимов может быть эффективным способом улучшения здоровья

кишечника, а также контроля качества подстилки. Эти энзимы снижают вязкость кишечника и способствуют

поддержанию сухости подстилки.

В последние несколько лет, особенно, в регионах Западной Европы, произошел переход на использование

растительного протеина и исключение антибиотиков из бройлерных рационов, что иногда вызывает трудности в

поддержании качества подстилки.

Качество жира

Легко усвояемые (с ненасыщенными жирными кислотами) жиры способствуют здоровью кишечника бройлерного

поголовья. Применение жиров низкого качества часто является причиной того, что подстилка становится жирной

или липкой, а это, в свою очередь, ведет к появлению пододерматита у птицы.

Физическая структура корма

Преимущества корма высокого физического качества для бройлерной продуктивности рассматривались выше.

Корм низкого физического качества, имеющий большой объем пылевидной фракции, не только вызывает

проблемы продуктивности, но также ведет к увеличению потребления воды, что, в свою очередь, снижает качество

подстилки и увеличивает риск возникновения пододерматита в стаде.

Анти-кокцидиальная программа

Применение противококцидиальных препаратов, как правило, имеет положительный эффект на здоровье

кишечника. Эти препараты улучшают функцию кишечника и способствуют поддержанию качества подстилки. При

применении живой вакцины для контроля кокцидиоза в бройлерном поголовье следует уделять особое внимание

здоровью кишечника птицы для поддержания качества подстилки.

2018

Корм и вода

•

Не применяйте рационы, содержащие больший объем сырого протеина

(азота), чем требуется для метаболизма птицы.

•

Избегайте высокого содержания электролитов, поваренной соли и

калия в корме, т.к. они способствуют увеличению потребления воды, что

ведет к намоканию подстилки.

•

Избегайте применения трудноусваиваемых ингредиентов в корме.

•

Применяйте высококачественные кормовые жиры и/или масла, т.к.

это помогает не допускать кишечных расстройств, которые ведут к

намоканию подстилки.

•

Обеспечьте высокое физическое качество корма в форме крупки или

гранулы.

•

Применяйте эффективную анти-кокцидиальную программу, которая

способствует улучшению здоровья кишечника и поддерживает высокое

качество подстилки.

Другая полезная информация

Техническое пособие Aviagen: Практические предпосылки снижения риска

пододерматита

Техническое пособие Ross: Здоровье ног бройлеров - контроль пододерматита

AviaTech: Технологические приемы контроля пододерматита бройлерного поголовья

Системы поения

Стадо должно иметь неограниченный доступ к чистой, свежей и качественной воде. Если потребление воды

естественно низкое, например, в периоды темноты, когда птица ведет себя пассивно, контроль подачи воды может

помочь уменьшить утечки воды и связанное с этим намокание подстилки. Такой контроль следует применять

осторожно: нельзя допускать ограничения воды для растущей птицы, когда необходимо найти баланс между

ростом, благополучием и риском пододерматита. Недостаточная подача воды либо с точки зрения объема, либо

с точки зрения количества поилок, ведет к снижению роста бройлеров. Для того, чтобы убедиться в оптимальной

подаче воды, каждый день необходимо записывать объем выпитой воды. Изменения в потреблении воды являются

первыми признаками нарушения здоровья и продуктивности поголовья.

За потреблением воды необходимо ежедневно наблюдать, используя счетчик для измерения расхода воды.

Счетчик для воды должен учитывать соотношение потребления воды с давлением. Необходимо иметь минимум

один счетчик на птичник или больше, для того, чтобы проводить зонирование птичника.

Потребление воды зависит от потребления корма. При 21°C (70°F) считается, что птица потребляет достаточно

воды, если соотношение выпитой воды (л) по отношению к объему потребленного корма (кг) близко к указанному

ниже:

•

1.8:1 при колокольных поилках

•

1.7:1 при ниппельных поилках с чашками

•

1.6:1 при ниппельных поилках без чашек

Требования к объему воды также варьируются в зависимости от температуры воздуха. При более высокой

температуре птица потребляет больше воды. Потребление воды увеличивается примерно на 6.5% на каждый °C

(на 2°F) свыше 21°C (70°F). В тропических районах продолжительные периоды высокой температуры могут вести к

увеличению потребления воды в два раза.

Температура воды также может влиять на ее потребление (см. Таблица 3.5).

Таблица 3.5: Влияние температуры воды на ее потребление

Температура воды

Влияние на потребление

Слишком холодная, снижение

Менее 5^oC (41^oF)

потребления

18-21^oC (64-70^oF)

Нормальная

Слишком теплая, снижение

Более 30^oC (86^oF)

потребления

Более 44^oC (111^oF)

Птица не пьет воду

2018

Корм и вода

В хозяйстве должен также храниться достаточный объем воды на случай отключения центрального водоснабжения.

Этот запас должен иметь объем, удовлетворяющий 24-часовое потребление воды стадом.

Требуется ежедневно проверять и при необходимости корректировать высоту всех поилок, а также поддерживать

чистоту поилок, не допуская попадания в них подстилочного и фекального материала. Поилки должны быть

в рабочем состоянии. Скопление отложений кальция необходимо уничтожать при помощи разрешенного к

применению моющего раствора во время мытья птичника.

Качество воды

В регионах с низким качеством питьевой воды бывает необходимо применять обработку воды, например, хлором

или ультрафиолетовым светом до ее применения для поения птицы. Вы можете получить дополнительную

информацию о качестве и обработке воды в Разделе Здоровье и Биозащита.

Ниппельные поилки

Минимальная потребность в ниппельных поилках после окончания брудерного периода приводится в Таблице

3.6. В первые 3 дня необходимо предоставить цыплятам дополнительные поилки, исходя из расчета 3 поилки на

1000 голов.

Фактическое число голов на один ниппель зависит от давления воды, возраста убоя стада, климата и планировки

птичника. Линии поения должны контролироваться ежедневно для обеспечения оптимальных производственных

результатов.

Таблица 3.6: Минимальное число поилок после окончания брудерного периода

Тип поилок

Требования

<3 кг - 12 голов на ниппель

Ниппельный

>3 кг - 9 голов на ниппель

Высота ниппельных линий должна быть ниже в начале бройлерного тура и постепенно увеличиваться с возрастом

птицы.

Линии поения, которые находятся слишком высоко, могут ограничивать потребление воды, а линии поения,

расположенные слишком низко, могут вызвать намокание подстилки.

В начале брудерного периода ниппельные линии должны находиться на высоте, позволяющей цыпленку пить воду.

Спина цыпленка во время поения должна находиться под углом 35-45° относительно поверхности пола. По мере

роста птицы ниппельные поилки поднимаются выше так, чтобы спина птицы во время поения была под углом

примерно 75-85° к полу, что заставляет птицу немного вытягиваться, чтобы доставать до ниппеля (Рис. 3.3). Птица

должна дотягиваться до воды, но без особого усилия; так, чтобы вода из ниппеля попадала сразу в клюв птицы.

Если ниппель находится слишком низко, птица поворачивает голову, чтобы достать до воды, и вода проливается

в подстилку. Для оптимального доступа к воде бройлерное поголовье при возможности должно выращиваться с

использованием 360° ниппельной системы. Это особенно важно при выращивании крупной птицы (>3 кг).

Рис. 3.3: Оптимальная высота ниппельной поилки в зависимости от возраста птицы

2018

Корм и вода

Напор воды

Напор воды в ниппельной системе поения необходимо проверять раз в неделю в период бройлерного тура для

того, чтобы подача воды соответствовала максимальной потребности стада в воде каждый день. Напор воды в

ниппельных поилках можно измерять, прижимая измерительный цилиндр к ниппелю в конце ниппельной линии

для активации потока воды из ниппеля в течение 1 минуты. Объем воды в измерительном цилиндре показывает

напор воды в ниппельной линии в минуту. Если напор воды выше расчетного, это может вызывать утечку воды и

намокание подстилки. Более низкий напор может быть недостаточным для обеспечения требуемого объема воды

поголовью. Измерение статического напора воды ниппеля может помочь выявить проблемы системы поения.

Следует выполнять рекомендации производителя для каждой индивидуальной системы поения.

Рекомендации оптимального напора воды в соответствии с возрастом приводятся в Таблице 3.7; при этом важно

также выполнять рекомендации изготовителя каждой отдельной системы поения. Затем необходимо измерять

потребление воды для подтверждения того, что птица получает достаточный объем питьевой воды.

Таблица 3.7: Рекомендации оптимального напора воды в соответствии с возрастом бройлерного стада

Возраст стада

Влияние возраста на потребление воды

0-7 дней

20 мл/мин

7-21 дней

60-70 мл/мин

>21 дней

70-100 мл/мин

Другая полезная информация

Пособия по выращиванию бройлерного поголовья How To 08: Как измерять напор

воды в ниппельных поилках

Колокольные поилки

В суточном возрасте на каждую 1000 цыплят требуется минимум 6 колокольных поилок (диаметром 4 см). Также

в первые 3 дня необходимо установить дополнительные поилки из расчета 10 дополнительных поилок на 1000

цыплят.

Когда бройлерное поголовье становится старше и стадо располагается на всей площади птичника, требуется

минимум 8 колокольных поилок на 1000 голов. Поилки следует устанавливать равномерно с таким расчетом, чтобы

цыплятам не приходилось перемещаться более чем на 2 м для доступа к воде. В качестве ориентира уровень воды

в поилках должен быть на 0.6 см ниже края поилки до возраста 7-10 дней. После 10 дней уровень воды должен быть

глубиной 0.6 см.

Дополнительные мини-поилки и поддоны, применяемые для молодых цыплят, следует постепенно убирать из

птичника, и к возрасту 3-4 дня все цыплята должны начать пить из автоматических поилок.

Минимальные требования к количеству поилок на 1000 голов после окончания брудерного периода приводятся в

таблице ниже.

Таблица 3.8: Минимальные требования к количеству поилок на 1000 голов после окончания брудерного периода.

Тип поилки

Требования

Колокольный

8 поилок (диаметр 40 см) на 1000 голов

Необходимо каждый день проверять и регулировать высоту поилок таким образом, чтобы дно каждой поилки

находилось на верхней линии грудной мышцы птицы, начиная с возраста 18 дней (см. Рис. 3.4).

2018

Корм и вода

Рис. 3.4: Оптимальная высота колокольных поилок

•

Источник питьевой воды должен быть доступен птице 24 часа в сутки.

•

Применять дополнительные поилки в первые три дня.

•

Соотношение корма к воде необходимо проверять ежедневно для

контроля потребления воды стадом.

•

Необходимо учитывать увеличение потребления воды при высокой

температуре воздуха.

•

В жаркое время года рекомендуется сливать воду из линий поения и

наполнять их свежей прохладной водой.

•

Следует ежедневно регулировать высоту поилок.

•

Обеспечить оптимальный фронт поения и беспрепятственный доступ

всей птицы к поилкам.

Системы кормления

В первые 10 дней бройлерное поголовье должно получать корм в форме просеянной крупки или мини-гранулы.

Корм необходимо разместить на поддонах или на расстеленной бумаге для обеспечения его максимальной

доступности. Минимум 80% поверхности пола должно быть покрыто бумагой. Автоматическая система кормления

должна быть наполнена кормом с избытком для облегчения доступа цыплят к корму. Объем корма на бумаге,

который должен быть доступен птице в момент посадки, рассчитывается, исходя из 40 г корма на голову. Для

стимуляции цыплят к потреблению корма необходимо добавлять корм на бумагу в регулярные интервалы времени

в первые 3-4 дня после посадки.

Переход к основной системе кормления должен происходить постепенно, начиная с возраста 4 или 5 дней по

мере того, как цыплята начинают проявлять интерес к автоматической системе кормления. Полный переход к

использованию основной системы должен быть завершен к возрасту 6 или 7 дней, и дополнительные поддоны для

корма должны быть вынесены из птичника к возрасту 7 дней. После завершения перехода физическую структуру

корма необходимо постепенно сменить с крупки или мини-гранулы на гранулированный корм высокого качества.

Следует помнить, что птица не должна получать цельную гранулу (3-4 мм) до достижения 18-дневного возраста.

Фактический рацион корма должен зависеть от живой массы, возраста убоя, климата и типа птичника, а также типа

оборудования кормления.

Таблица 3.9 демонстрирует типичные системы кормления и рекомендуемый фронт кормления на голову.

Недостаточный фронт кормления будет снижать рост птицы и однородность стада. Число голов на систему

кормления зависит от убойной живой массы и конструкции системы кормления.

2018

Корм и вода

Таблица 3.9: Фронт кормления на голову для кормушек разного типа

Тип кормушки

Фронт кормления

Круглая кормушка

45-80 голов на чашку (меньше для крупной птицы[> 3.5 кг])

Цепной/шнековый транспортер*

2.5 см/гол

Трубчатый кормораздатчик

70 гол/трубу (при диаметре трубы 38 см)

*Птица берет корм с обеих сторон транспортера.

Все типы кормушек должны быть отрегулированы для уменьшения потерь корма и оптимального доступа птицы.

Дно желобковой или круглой кормушки должно находиться на уровне верхней линии грудной мышцы птицы (Рис.

3.5). Высоту чашечных или трубчатых кормушек следует отрегулировать индивидуально. Высоту цепных кормушек

можно регулировать с помощью лебедки или меняя длину подставок.

Рис. 3.5: Оптимальная высота кормушек

Неверная высота кормушки (слишком высоко/слишком низко) увеличивает потери корма. Кроме экономических

потерь, это ведет к неточному расчету кормоконверсии. Также при потреблении птицей корма в форме россыпи

увеличивается риск бактериальной инфекции, полученной из корма.

Корм должен распределяться в системе кормления равномерно так, чтобы вся птица потребляла его одновременно

и в одинаковом объеме. Неравномерная раздача корма ведет к снижению продуктивности, появлению царапин и

повреждений, связанных с соперничеством за корм, и увеличению объема просыпанного корма. Система чашечного

и трубчатого типа требует индивидуальной регулировки каждой кормушки. Для контроля равномерной раздачи

корма все настройки глубины корма в кормушке должны быть одинаковыми для каждой кормушки чашечного

и трубчатого типа. Системы кормления чашечного и трубчатого типов (при автоматическом наполнении) имеют

преимущество в том, что их наполнение происходит в одно и то же время, предоставляя птице одновременную

возможность кормления. При использовании транспортеров раздача корма происходит медленнее и не вся птица

получает одновременный доступ к корму.

При эффективной технологии кормления круглые и трубчатые кормушки (при автоматическом наполнении)

имеют преимущество в том, что наполнение их кормом происходит синхронно, что позволяет всей птице начать

есть одновременно. Необходимо регулярно контролировать исправность автоматической системы и проверять

правильность наполнения кормушек.

При использовании кормораздатчиков цепного типа раздача корма происходит медленнее, и птица не получает

корм одновременно. В начальный период выращивания необходимо внимательно наблюдать за цепными

транспортерами и включать их немедленно при снижении уровня корма (кормушки могут быть пустыми только при

доедании корма птицей, см. параграф ниже). Цепные транспортеры рекомендуется включать чаще в течение дня,

когда птица становится старше и потребляет корм быстрее для того, чтобы поддерживать наполнение кормушки

(Рис. 3.6). Ключевой фактор эффективной технологии цепных транспортеров - регулярный мониторинг глубины

корма и поведения стада.

2018

Кормление бройлеров

Раздел 4 - Кормление бройлерного поголовья

Цель

Обеспечить поголовье сбалансированным рационом, который удовлетворяет потребности птицы в питательных

веществах на всех стадиях ее развития, и который обеспечивает оптимальную эффективность кормления и

прибыльность производства, не снижая характеристик благополучия поголовья.

Цель этого раздела - предоставить более подробную информацию для специалистов по кормлению, которые

занимаются составлением рационов.

Принципы

Корм является основной статьей расходов бройлерного производства. Бройлерные рационы должны составляться

таким образом, чтобы создать баланс метаболической энергии, протеина и аминокислот, минералов, витаминов и

основных жирных кислот, которые обеспечивают оптимальный рост и продуктивность бройлерного поголовья.

Общепринято, что выбор питательности рациона зависит от экономических предпосылок каждой компании или

хозяйства. Это особенно важно по отношению к содержанию протеина и аминокислот. Более высокий уровень

усваиваемых аминокислот увеличивает прибыльность производства, улучшая бройлерную продуктивность,

особенно, выход тушки и выход мяса. Оптимальный состав корма зависит также от конечной продукции данного

бизнеса. Таким образом, приводимые рекомендации касаются как оптимизации дохода от производства живой

птицы, так и от порционной разделки тушки. Увеличение прибыльности производства живой птицы схоже со

снижением затрат на корм на кг. живой массы; однако, при производстве птицы для разделки тушки эта взаимосвязь

меняется. Для увеличения прибыльности порционной разделки часто бывает необходимо увеличить содержание

усваиваемых аминокислот выше уровня, необходимого для оптимальной прибыльности производства живой

птицы. Это происходит благодаря финансовой прибыли от производства дополнительного мяса при разделке

бройлерной тушки. Эта взаимосвязь демонстрируется на Рис. 4.1.

Рис. 4.1: Взаимосвязь между уровнем усвояемых аминокислот и прибыльностью

Реакция птицы на улучшение питательности корма будет достигнута только в таком бройлерном поголовье, где

питательность корма является единственным сдерживающим фактором. Рекомендуемые рационы Aviagen позволят

добиться высокой продуктивности здорового бройлерного поголовья, которое выращивается в оптимальных

технологических условиях.

Более подробную информацию о питательности корма и программах кормления можно получить в недавно

изданном справочнике Состав бройлерных рационов, который предлагает следующее:

•

Выбор программы кормления для различных типов продукции и рыночных условий

•

Оптимальный уровень питательных веществ для роста, эффективности корма и выхода мяса

2018

Кормление бройлеров

Другая полезная информация

Спецификации бройлерных рационов Ross

Питательность рационов

Обменная энергия

Содержание обменной энергии в бройлерных рационах обуславливается, в основном, экономическими причинами.

На практике выбор уровня обменной энергии может также зависеть от множества взаимосвязанных факторов

(например, доступность кормового сырья, ограничения при изготовлении корма).

Обычно применяемый метод для указания содержания обменной энергии в корме заключается в выражении

истинного уровня метаболической энергии (АМЕ) с нулевой поправкой на усвоенный азот. Информация об

энергетическом содержании, выраженная таким образом, имеется во многих источниках. Приводимые здесь

значения взяты из таблиц Всемирной научной ассоциации по птицеводству.

Значение АМЕ некоторых ингредиентов, особенно жиров, ниже для молодых цыплят, чем для взрослой птицы.

Составляя бройлерные рационы, используя значения АМЕ, учитывайте этот фактор. Выражение содержания

энергии с точки зрения общей энергии компенсируют разницу усвоения ОЭ, когда она находится в ингредиентах

разного типа (жиры, протеин или углеводы) и используется для различных метаболических целей. Применение

этой новой системы расчета обменной энергии позволяет улучшить стабильность и возможность прогнозирования

результатов бройлерного производства.

Некоторые типичные уровни обменной энергии приведены в таблицах Спецификаций бройлерных рационов.

Эта информация является ориентировочной и не представляет непосредственную потребность птицы как таковую.

Уровень энергетического содержания, который обеспечит среднюю экономическую прибыль, должен учитывать

местные условия выращивания бройлерного поголовья.

Наши эксперименты доказали способность современного бройлера приспосабливать свое потребление корма к

различному содержанию обменной энергии в корме. Исследования также показали, что птица может увеличивать

и уменьшать потребление корма на 10% с тем, чтобы компенсировать изменение энергетического содержания

корма.

•

Оптимальный уровень обменной энергии в корме зависит как

от потребностей птицы (на которые влияют технологические

факторы, рост и условия выращивания), так и от экономических

предпосылок. Разные кроссы могут иметь разные потребности.

•

Рассмотрите возможность использования показателей АМЕ для

составления бройлерных рационов для снижения объема плохо

усваиваемого сырья.

Протеин и аминокислоты

Кормовой протеин, представляющий собой комплексные аминокислотные полимеры, расщепляется в кишечнике

на индивидуальные аминокислоты. Качество протеина основано на содержании, балансе и усвояемости основных

аминокислот в готовом корме. Фактическое содержание основных аминокислот, доступных для птицы, является

критическим фактором. Поэтому рекомендуется составлять бройлерные рационы на основе содержания усвояемых

аминокислот. Уровень усвояемых аминокислот, приведенный в данном справочнике, основан на истинной, а не

расчетной усвояемости. При использовании расчетной усвояемости рекомендованные значения необходимо

скорректировать соответствующим образом.

Содержание сырого протеина должно использоваться как ориентир. Фактическое содержание протеина

варьируется в зависимости от использованного кормового сырья и будет зависеть также от того, какие основные

аминокислоты не доступны в синтетической форме.

2018

СПРАВОЧНИК ПО ВЫРАЩИВАНИЮ БРОЙЛЕРОВ ROSS - часть 3