33
требованиям НД;14556 проб на содержание пестицидов, 5 проб (0,03%) не соответствовали
требованиям НД. За 2019 год несоответствий по данным показателям выявлено не было.
В группе плодоовощной продукции за 2020 года
отмечается снижение
удельной доли
проб, не отвечающих требованиям НД, по содержанию нитратов – из 1063 проб плодоовощной
продукции в 39 пробах (3,7%), в том числе в овощах, бахчевых культурах, столовой зелени,
обнаружено содержание, превышающее допустимые значения (в 2019 году из 1342 проб
плодоовощной продукции 62 пробы (4,6%) не соответствовали требованиям НД.
Кроме того, в 2020 году исследовано 235 проб на
содержание йода
, все соответствовали
требованиям НД (в 2019 году выявлены неудовлетворительные результаты по содержанию йода
(из 257 проб – 8 проб (3,1%)). Также в 2019 году из 11 проб меда, исследованных на 5-
оксиметилфурфурол, в 1 пробе (9%) выявлено несоответствие, в 2020 году исследований на
данный показатель в меде не проводились.
За период 2020 года по физико-химическим показателям исследовано
30551
проба
пищевых продуктов, из них 384 (
1,3%
) пробы не отвечали требованиям НД (в 2019 году – 34627
проб пищевых продуктов, из них 657 (
1,9%
) проб не отвечали требованиям НД).
Динамика выявления проб, не соответствующих НД по физико-химическим показателям,
увеличилась
по группам: безалкогольные напитки - 145 проб, из них 27 проб (18,6%) не
соответствовали требованиям НД (в 2019 году – 396 и 47 (11,9%) проб соответственно); БАД
исследовано 50 проб, из них 6 проб (12%) не соответствовала требованиям НД (в 2019 году - 78
и 1 (1,3%) соответственно); кондитерские изделия - исследовано 815 проб, из них 16 проб (2%)
не соответствовали требованиям НД (в 2019 году – 891 проба, все соответствовали требованиям
НД); соки, нектары, сокосодержащие напитки - исследовано 197 проб, из них 3 пробы (1,5%) не
соответствовали требованиям НД (в 2019 году - 349 и 1 (0,3%) соответственно); птица и
птицепродукты – 173 пробы, из них 1 (0,6%) не соответствовала требованиям НД (в 2019 году –
295 проб, все соответствовали требованиям НД); масложировая продукция – 381 проб, из них 16
(4,2%) не соответствовали требованиям НД (в 2019 году – 395 проб и 4 проб (1,0%)
соответственно); консервы - 450 проб, из них 11 (2,4%) не соответствовали требованиям НД (в
2019 году – 378 и 27 (7,1%) соответственно); плодоовощная продукция – 487 проб, из них 22
(4,5%) не соответствовали требованиям НД (в 2019 году – 500 и 14 (2,8%) соответственно);
кулинарные изделия – 5799 проб, из них 60 (1%) не соответствовали требованиям НД (в 2019
году – 6905 и 36 (0,5%) соответственно); мед и продукты пчеловодства - исследовано 6 проб, из
них 3 (50%) не соответствовали требованиям НД (в 2019 году – 24 пробы, все пробы
соответствовали требованиям НД); зерно (семена) - исследовано 73 пробы, из них 1 (1,4%) не
соответствовала требованиям НД (в 2019 году – 5 проб, все пробы соответствовали требованиям
НД).
Динамика выявления проб, не соответствующих НД по физико-химическим показателям
по основным группам продуктов,
снизилась
по группам: молоко и молочные продукты –
исследовано 4704 проб, из них 119 (2,5%) не соответствовали требованиям НД (в 2019 году –
5957 и 336 проб (5,6%) соответственно); продукты детского питания - исследовано 2954 пробы,
из них 11 (0,4%) не соответствовали требованиям НД (в 2019 году – 1824 пробы, из них 9 (0,5%)
не соответствовали требованиям НД); мясо и мясные продукты – 525 проб, из них 1 (0,2%) не
соответствовала требованиям НД (в 2019 году – 734 и 6 соответственно (0,8%); алкогольные
напитки – 10730 проб, из них 30 (0,3%) не соответствовали требованиям НД (в 2019 году – 12365
и 71 (0,6%) соответственно); рыба и рыбопродукты - исследовано 562 пробы, из них 28 (5%) не
соответствовали требованиям НД (в 2019 году – 652 и 47 проб (7,2%) соответственно);
мукомольно-крупяные изделия - исследовано 303 пробы, из них 6 (2%) не соответствовали
требованиям НД (в 2019 году – 130 и 5 (3,9%) соответственно); вода, расфасованная в емкости -
595 проб, из них 10 (1,7%) не соответствовали требованиям НД (в 2019 году – 632 и 27 (4,3%)
соответственно); хлебобулочные изделия – 930 проб, из них 6 (0,7%) не соответствовали
требованиям НД (в 2019 году – 1043 и 14 (1,3%) соответственно).