ТОО «БЕККЕР и К». Годовой отчет за 2013 год - часть 5

                

Годовой отчет 2013 

 

050046, Республика Казахстан, г. Алматы, ул. Розыбакиева, 95, тел.3920165, 3920166, 

info@becker.kz 

66 

 

Поступления от реализации нематериальных активов 

112 

– 

Поступления от реализации ценных бумаг 

– 

78,619 

Чистое движение денежных средств, использованных в 

инвестиционной деятельности 

(91,133) 

(132,401) 

ДЕНЕЖНЫЕ ПОТОКИ ОТ ФИНАНСОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ: 

 

 

Займы, выданные учредителю 

(424,450) 

(841,075) 

Погашение займа учредителем 

150,000 

– 

Прочие займы выданные 

(23,270) 

(309,161) 

Поступления от погашения прочих займов выданных 

32,771 

114,563 

Прочее распределение учредителю 

(26,564) 

– 

Поступления от размещения долговых ценных бумаг 

– 

3,200 

Погашение долговых ценных бумаг 

(3,200) 

– 

Погашение займов  

(4,079,034) 

(2,411,058) 

Поступление займов 

4,057,214 

2,856,000 

Чистое движение денежных средств, использованных в 

финансовой деятельности 

(316,533) 

(587,531) 

Чистое увеличение в денежных средствах и их эквивалентах 

(34,979) 

(66,060) 

Денежные средства и их эквиваленты на начало года 

147,593 

213,653 

Денежные средства и их эквиваленты на конец года 

112,614 

147,593 

 

 

Цели на 2014 год: 



 

Увеличить торговый оборот компании на 30% за счет расширения торговой сети и открытия 
8 новых супермаркетов. За 1-ое полугодие открыто 6 новых супермаркетов. Оборот компании 
за 1-ое полугодие увеличился уже на 11%. 



 

Увеличить торговый оборот товаров не собственного производства в 2 раза за счет открытия 
новых супермаркетов. Оборот по сопутствующим товарам за первое полугодие увеличили 
на 62%. 

Для достижение Целей Компании требуется выполнение следующих 

Задач

: 



 

Приобретение  новых  автомобилей  в  количестве  10  шт.  В  первом  полугодии  приобретено  
6 новых автомобилей для доставки основной продукции. 



 

Расширение  производственных  мощностей  производственного  комплекса  за  счет 
обновления  технологического  оборудования  и  создания  новых  производственных 
мощностей  для  производства  замороженных  полуфабрикатов.  Произвели  монтаж  нового 
морозильного и холодильного агрегата в производственном комплексе. Приобретена новая 
ротационная печь, тележки для морозильного агрегата, печные тележки, мукопросеиватель 
с магнитоуловителем, тестомес на 40 кг, аппарат для нанесения смазки для форм, противни 
плоские и профильные. 



 

Повысить  производительность  кулинарии  за  счет  приобретения  дополнительного 
оборудования. 



 

Произвести замену холодильного агрегата для хранения вторичного сырья на складе готовой 
продукции. Произведен монтаж новой холодильной камеры на месте старой. 



 

Обновить  оборотную  тару  для  всех  производственных  подразделений.  Произведен  закуп 
оборотной тары для всех подразделений. 



 

Расширить  торговую  площадь  Супермаркета  №1.  Ведется  строительство  дополнительной 
торговой площади рядом с супермаркетом №1, срок сдачи июль 2014 года. 

На сегодняшний день открыто 13 супермаркетов, планируется открытие еще 2  –х в г. Алматы  
и расширение супермаркета №1 на Розыбакиева, 95. 

См. Приложение 5 

«Цели компании на 2014 год» в области ISO. 

Основные цели и задачи на 2014 год

 

                

Годовой отчет 2013 

 

050046, Республика Казахстан, г. Алматы, ул. Розыбакиева, 95, тел.3920165, 3920166, 

info@becker.kz 

67 

 

 

 

КОНТАКТНЫЕ ДАННЫЕ  

 

Зарегистрированный офис Компании 

 

ТОО «Беккер и К»  
ул. Розыбакиева, 95,  
Алматы, 050046,  
Республика Казахстан  
Тел.: +7 (727) 3920165  
Факс: +7 (727) 3920166  
 

Связь с общественностью 

 

Марина Лебедева  
Тел.: +7 (727) 3920208  
e-mail: lebedeva.m@becker.kz  
 

Связь с инвесторами 

 

запросы институциональных  
инвесторов - Елена Салоп 
Тел.: +7 (727) 3920180  
email: salop.e@becker.kz  
запросы иностранных  
инвесторов – Баян Байтемирова  
Тел.: +7 (727) 3920165, вн.345 
email: baitemirova.b@becker.kz 

 

Аудиторы 

 

 

ТОО «Grant Thornton» 

пр. Аль-Фраби, 13,  
Бизнес Центр "Нурлы Тау", 1В, офис 701 
г. Алматы, 050059,  
Республика Казахстан  
Тел.: +7 (727) 311 13 40  
Факс: +7 (727) 311 13 41  

 

Регистратор 

 

АО " Единый регистратор ценных бумаг "  
пр. Абылай хана, 141 
Алматы, РК,  
Тел.: +7 (727) 272 47 60 

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

Приложение 1 

 
 

 
 

СОХРАНИТЬ ТРАДИЦИИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ 

В И Д Е Н И Е 

СТАТЬ ЛИДЕРОМ В ЦЕНТРАЛЬНО-АЗИАТСКОМ РЕГИОНЕ ПО ПРОИЗВОДСТВУ И РЕАЛИЗАЦИИ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ 

Ц Е Н Н О С Т И 

ЛИДЕРСТВО 

ВОВЛЕЧЕННОСТЬ  

СОТРУДНИКОВ 

СОЦИАЛЬНАЯ  

ОТВЕТСТВЕННОСТЬ 

НЕПРЕРЫВНОЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ 

КАЧЕСТВО ПРОИЗВОДИМЫХ ТОВАРОВ И 

ОКАЗЫВАМЫХ УСЛУГ 

П О Л И Т И К А 

Руководитель  

должен быть лидером  

в своем коллективе 

(Принцип №2 ISO 9000) 

Отношения в компании 

основываются на

 доверии, 

уважении, взаимопонимании  

и взаимопомощи  

(Принцип №3 ISO 9000) 

Социальная ответственность  

начинается с выполнения  

налоговых обязательств

  

(Принципы №7,8 ISO 9000) 

Менеджмент процессов  

должен быть системным.  

Системность не должна быть барьером  

для постоянного совершенствования

 

(Принципы №5,6 ISO 9000) 

Требования к качеству  

определяются потребностями и ожиданиями 

потребителя и вековыми традициями 

потребления натуральных продуктов 

(Принцип №1 ISO 9000) 

Лидер является примером

  

приверженности ценностям  

и этическим нормам компании 

(Принцип №2 ISO 9000) 

Качество работы 

зависит  

от

 

вовлеченности сотрудников  

в рабочий процесс.

  

Командная работа – 

инструмент 

для сближения и сотрудничества

 

(Принцип №3 ISO 9000) 

Компания выстраивает с потребителями, 

поставщиками, сотрудниками, высшим 

руководством, собственниками и 

обществом взаимовыгодные 

отношения,  

основанные на доверии 

(Принцип №8 ISO 9000)          

Все процессы в компании 

взаимосвязаны. 

Каждый процесс является важной 

составляющей единого неразрывного 

процесса деятельности компании. 

Второстепенных процессов нет 

(Принципы №4,6 ISO 9000) 

Качество 

начинается с внутренней 

самодисциплины, чистой и опрятной рабочей 

формы, ежесекундного поддержания в чистоте 

территории, помещений, рабочего места и 

инструмента.  

 

Чистота 

– фирменный знак компании

 

(Принцип №6 ISO 9000) 

Лидер вдохновляет 

сотрудников  

и признает их вклад 

 в достижении успеха 

компании 

(Принцип №2 ISO 9000) 

Основа улучшения качества

 –

постоянное обучение и 

самообучение сотрудников. 

Компания поощряет  

стремление к развитию

 

(Принцип №3 ISO 9000) 

Деятельность компании 

направлена  

на улучшение  качества жизни сотрудников  

и их семей, местного сообщества  

и общества в целом 

(Принципы № 7,8 ISO 9000) 

Все решения в компании  

принимаются на основе системного 

 анализа, основанного на фактах.  

Всегда принимай честное решение 

(Принцип №7 ISO 9000) 

Качество экологически чистого сырья, 

получаемого от поставщиков, определяет 

качество производимой продукции.  

Качество

 сырья важнее его стоимости 

(Принцип №8 ISO 9000) 

Лидер содействует 

профессиональной 

самореализации сотрудников  

и формированию  

новых лидеров 

(Принцип №2 ISO 9000)

 

 

Индивидуальные цели  

сотрудников направлены на 

достижение целей компании

  

(Принцип №3 ISO 9000) 

Компания, осознавая свою 

ответственность за здоровье будущих 

поколений, 

стремится выпускать 

экологически чистую продукцию и 

осуществлять деятельность таким образом, 

чтобы защищать окружающую среду и 

предотвращать негативное влияние на нее  

(Принцип №6 ISO 9000) 

Все процессы в компании подвержены

 

изменениям. 

Понимание и снижение  

причин изменений 

– ключ к успеху 

(Принципы №4,6 ISO 9000) 

Основа системы качества – 

обязательное соблюдение требований 

законодательства и нормативных  

документов компании 

(Принцип №5 ISO 9000) 

 

 

Цель непрерывного совершенствования 

– 

исключение операций, не создающих 

ценности для потребителя 

(Принцип №6 ISO 9000) 

Основа гарантии качества

 –  

своевременная профилактика систем 

(Принцип №5 ISO 9000) 

 

 

 

Качество 

производимых товаров и 

оказываемых услуг – главный приоритет и 

основа успешной деятельности компании.  

Качество

 – выше нормы прибыли 

(Принцип №1 ISO 9000) 

М И С С И Я

 

 

 

 

        

Организационная структура

                          

                                                            

Приложение 2

 

 

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР (1/1)

.

ТЕХНИЧЕСКИЙ

ДИРЕКТОР

(1/1)

технический 

отдел

(36/31)

инженер по 

БиОТ

(1/1)

отдел 

капитального 

строительства

(8/6)

отдел 

админитратив

но-

хозяйственног

о обеспечения

(34/34)

ДИРЕКТОР ПО 

МЯСОПЕРЕ 

РАБАТЫВАЮЩЕ

МУ  

ПРОИЗВОДСТВУ 

И ТЕХНОЛОГИИ

(1/1) 

технологичес

кий отдел

(5/4)

мясоперераба

тывающий 

цех

(94/80)

цех 

заморожен

ных 

полуфабрика 

тов

(130/100)

ДИРЕКТОР ПО  

ПРОИЗВОДСТВУ 

КУЛИНАРНЫХ 

ИЗДЕЛИЙ 

(1/1)

кулинария

(67/58)

кулинария 

"Достык"

(29/25)

столовая

(14/13)

кулинария СМ 

Центральный

(24/20)

ДИРЕКТОР ПО  

ХЛЕБОПЕКАРНО

МУ И 

КОНДИТЕРСКОМ

У 

ПРОИЗВОДСТВУ 

(1/1)

пекарня

(61/48)

КОММЕРЧЕС

КИЙ ДИРЕКТОР

(1/1)

отдел 

снабжения

(6/4)

центральный 

склад

(8/8)

склад мясного 

сырья

(6/4)

участок по 

подготовке 

сырья

(22/21)

ДИРЕКТОР ПО 

КАЧЕСТВУ

(1/1)

отдел 

контроля 

качества

(3/2)

отдел 

ветеринарно-
производстве

н ного 

контроля

(3/3)

медицинская 

служба

(5/5)

склад готовой 

продукции 

(34/33) 

ИСПОЛНИТЕЛЬ 

НЫЙ  ДИРЕКТОР 

(1/0)

ДИРЕКТОР ПО 

ПЕРСОНАЛУ 

(1/1)

отдел по  

работе с 

персоналом

(2/1)

НАЧАЛЬНИК IT 

ОТДЕЛА

(0/0)

IT отдел

(6/6)

ФИНАНСОВЫЙ 

ДИРЕКТОР

(1/1)

заместитель 

финансового 

директора

(1/0)

отдел 

бухгалтерског

о учета
(12/12)

НАЧАЛЬНИК 

ПЛАНОВО-

ЭКОНОМИЧЕСК

ОГО ОТДЕЛА

(1/1)

планово-

экономическ

ий отдел

(5/4)

НАЧАЛЬНИК 

ЮРИДИЧЕСКОГО 

ОТДЕЛА

(1/1)

юридический 

отдел

(2/1)

НАЧАЛЬНИК 

ОТДЕЛА

СИСТЕМНОГО

МЕНЕДЖМЕНТ

А

(1/0)

отдел 

системного 

менеджмента

(3/3)

НАЧАЛЬНИК  

АВТОТРАНСП

ОРТ

НОГО ОТДЕЛА

(0/0)

автотранспорт

ный отдел

(50/48)

НАЧАЛЬНИК 

СЛУЖБЫ 

БЕЗОПАСНОСТ

И

(1/1)

советник (1/1)

помощник

(1/0)

финансовый контролер 

(1/0)

секретарь (1/1)

                

 

 

70 

 

Приложение 3 

Анализ достижения целей Компании за 2013 год 

№  

п/п 

Цели  

в области 

Наименование 

Цели 

Показатель Цели 

Ответствен-

ный  

Факт 2012г. 

Задача на 2013г. 

Факт 2013г. 

Отметка о 

достижении 

Сильные/ слабые стороны 

К/П действия* 

1  ISO 22000 

предотвращение 
выпуска опасной 
для здоровья 
пищевой  

продукции 

процент рекламаций 
клиентов по категории 
«Безопасность 
продукции» 

 

ДК,  
ДХКП,  
ДМПТ,  
ДПК 

 
из 1698 –  
21 рекламаций  

 

минимизировать  
процент рекламаций 
клиентов  

из 836 – 
22 рекламаций 

не достигнута  

по сравнению с 2012г. – 
снижение процента рекламаций 
на 49,2% 

Цели компании  
на 2014г. 

План улучшения 
Системы НАССР  

на 2014г. 

увеличение количества жалоб 
по категории «Безопасность 
продукции» (на 1 факт) 

2  ISO 9001 

повышение 
удовлетворённости 
клиентов  

качеством 
выпускаемой 
продукции 

выпуск 
несоответствующей 
продукции 

ДХКП,  
ДМПТ,  
ДПК 

 

МЦ – 0,08 % 

МЦ – не более 0,1 %  МЦ – 0,1 % 

достигнута  

по сравнению с 2012г. – 
увеличение выпуска н/с 
продукции на 0,02 % 

Цели компании  
на 2014г. 

 

ЦЗ – 0,02 % 

ЦЗ – не более 0,02 %  ЦЗ – 0,02 % 

достигнута  

по сравнению с 2012г. – процент 
выпуска н/с продукции не 
повысился  

ПК – 0,7 % 

ПК – снизить  
до 0,7 % 

ПК – 0,54 % 

достигнута  

по сравнению с 2012г. – 
снижение выпуска н/с продукции 
на 0,16 % 

процент рекламаций 
клиентов по категории 
«Потребительские 
свойства продукции» 

 

ДХКП,  
ДМПТ,  
ДПК 

 
из 1698 –  
1316 
рекламаций –  

77,50% 

 

минимизировать  
процент рекламаций 
клиентов 

из 836 - 696 
рекламаций 
83,2% 

достигнута  

по сравнению с 2012г. –  
снижение процента рекламаций 
на 50,75 % 

Цели компании  
на 2014г. 

 

План улучшения 
Системы НАССР  

на 2014г. 

по сравнению с 2012г. – 
снижение количества жалоб по 
категории «Потребительские 
свойства продукции» на 620 
фактов 

3  ISO 14000 

снижение  

негативного 
воздействия на 
окружающую  
среду 

количество ЗВ на 1 л 
сточных вод в общем 
сбросе 

ТД 

по жирам – 54,3 
мг/л 

по жирам – не более  
25,0 мг/л (ПДК-25,0) 

по жирам – 71,2 

мг/л 

не достигнута  

по сравнению с 2012г. – 
превышение по жирам на 16,9 
мг/л 

 

Цели компании  

на 2014г.  

 
Экологическая 
программа на  
2014г. 

 

 

 
План развития и 
поддержки 
основного 
производства на 
2014г. 

по ХПК –  
1103 мг/л 

по ХПК – не более  
500,0 мг/л 
(ПДК-900,0) 

по ХПК – 278 мг/л достигнута  

по ХПК: превышений нет 
по сравнению с 2012г. – 
уменьшение по ХПК: в 3,97 раз  

по БПК – 8,22 
мг/л 

по БПК – не более  
300,0 мг/л 
(ПДК-425,0) 

по БПК – 74 мг/л  достигнута  

 
по БПК: превышений нет 

 

уровень 
производственных 
шумов с западной 
стороны предприятия 

ТД 

57 дБа 

не более  
54 дБа  

56 дБа 

не 
достигнута 

по сравнению с 2012 г. – 
уровень производственных 
шумов повысился на 2 дБа 

                

 

 

71 

 

№  

п/п 

Цели  

в области 

Наименование 

Цели 

Показатель Цели 

Ответствен-

ный  

Факт 2012г. 

Задача на 2013г. 

Факт 2013г. 

Отметка о 

достижении 

Сильные/ слабые стороны 

К/П действия* 

расход холодной воды 
на 1 кг выпускаемой 
продукции  

ТД 

4,0 л 

не более 7,9 л 

6,67 л 

достигнута 

по расходу холодной воды 
превышений нет 

 

 

 

расход горячей воды  

на 1 кг выпускаемой 

продукции  

ТД  

0,88 л 

не более 2,5 л 

2,34 л 

достигнута 

по расходу горячей воды 
превышений нет 

 

расход электроэнергии  
на 1 кг выпускаемой 
продукции 

ТД 

0,82 кВт/ч 

не более 0,85 кВт/ч 

0,9 кВт/ч 

не 
достигнута 

по поставленной задачей на 
2013г. расход электроэнергии 
увеличился 

Цели компании  

на 2014г.  

 
Экологическая 
программа на 
 

2014г. 

 

количество ТБО на 

городском полигоне 

ТД 

374,4 т/год 

не более 500 т/год 
(норма 524,8 т/год) 

322 т/год 

достигнута 

по сравнению в 2012 г. – 
уменьшение количества ТБО 
на горполигоне на 52,4 т. 
фактическое количество ТБО  
ниже нормы на 202,8 т/год 

количество рекламаций 
жителей соседнего 
дома на запах со 
стороны предприятия 

ТД 

0 

отсутствие 
рекламаций 

0 

достигнута  

рекламаций со стороны  
жителей соседнего дома  
не поступало  

4 

финансово-
хозяйствен-
ная 
деятель-
ность 

 

повышение  

эффективности 
финансово-
хозяйственной 
деятельности 

 

реализация продукции                   
в денежном 
выражении 

ДТС, 
ОМ 

14,8 % 

увеличить  
на 40 % 

- 4% 

не достигнута  по сравнению с 2012 г. –  

снижение реализации до 18,8 % 

Цели компании 

 

на 2014г.  

Планируемые 
годовые и 
ежемесячные 
объемы реализации 
в натур.  и 
денежном 
выражении в 
разрезе 
подразделений по 
ТОО «Немецкий 
двор»  

реализация продукции 
в натуральном 
выражении  

4540,9 тонн   

увеличить  
на 15 % 

4125,1 тонн 

не достигнута  

по сравнению с 2012 г. –   
снижение реализации на 415,8 
тонн 

рентабельность продаж 

3,6 % 

увеличить до уровня  
не ниже 10 % 

4,7% 

не достигнута 

по сравнению с 2012 г. – 
повышение рентабельности  
до 4,7 % 

производительность 
труда на 1 сотрудника  
в час 

 

ДХКП,  
ДМПТ,  
ДПК 

МЦ – 13,7 кг 

МЦ – увеличить до 
16,0 кг 

МЦ – 13,7 кг 

не достигнута 

по сравнению с 2012 г. –  
увеличение нет 

Цели компании  

на 2014 г. 

 
План развития и 
поддержки 
основного 
производства на 
2014 г. 

ЦЗ – 4,6 кг 

ЦЗ – не ниже  
4,57 кг 

ЦЗ – 4,7 кг 

достигнута 

по сравнению с 2012 г. 
увеличение на 0,1 

ПК – 8,7 кг 

ПК –  не ниже  
8,5 кг 

ПК – 8,2 кг 

не достигнута  по сравнению с 2012 г. –   

снижение на 0,5 кг.  

КЛ – 4,1 кг 

КЛ –  увеличить до 4,6 
кг 

КЛ – 3,6 кг 

не достигнута 

по сравнению с 2012 г. –  
снижение на 0,5 кг 

Достигнуто 11 целевых показателей из 21 поставленных, что составляет 48 %  

                

 

 

72 

 

Приложение 4 

Анализ достижения Целей компании в области экологии за 2013 год 

№  

п/п 

Цели  

в области 

наименование  

Цели 

показатель Цели 

ответственный за 

достижение Цели   

факт 2012 г. 

задача на 2013 г. 

факт 2013 г. 

отметка о 

достижении 

сильные / слабые стороны 

К/П действия* 

1 

ISO 14000 

снижение  
негативного 
воздействия на 
окружающую  
среду 



 

количество ЗВ на 1 л 

сточных вод в общем 
сбросе 

ТД 

по жирам – 54,3 
мг/л 

по жирам –  
не более  
25,0 мг/л 
(ПДК-25,0) 

по жирам – 71,2 
мг/л 

не достигнута  

по сравнению с 2012 г. – 
превышение по жирам на 16,9 
мг/л 

 

Цели компании  
на 2014 г.  
 
Экологическая 
программа на 2014 г. 
 
План развития и 
поддержки основного 
производства на 2014 
г. 
 

по ХПК –  
1103 мг/л 

по ХПК –  
не более  
500,0 мг/л 
(ПДК-900,0) 

по ХПК –  
278 мг/л 

достигнута  

 
по ХПК: превышений нет 
по сравнению с 2012 г. – 
уменьшение по ХПК: в 3,97 раз  
 

по БПК – 8,22 
мг/л 

по БПК –  
не более  
300,0 мг/л 
(ПДК-425,0) 

по БПК – 74 
мг/л 

достигнута  

 
по БПК: превышений нет 
 



 

уровень производствен-

ных шумов с западной 
стороны предприятия 

ТД 

57 дБа 

не более  
54 дБа  

56 дБа 

не 
достигнута 

по сравнению с 2012 г. – 
уровень производственных 
шумов повысился на 2 дБа 



 

расход холодной воды 

на 1 кг выпускаемой 
продукции  

ТД 

4,0 л 

не более  
7,9 л 

6,67 л 

достигнута 

по расходу холодной воды 
превышений нет 



 

расход горячей воды на 

1 кг выпускаемой 
продукции  

ТД  

0,88 л 

не более  
2,5 л 

2,34 л 

достигнута 

по расходу горячей воды 
превышений нет 

 



 

расход электроэнергии  

на 1 кг выпускаемой 
продукции 

ТД 

0,82 кВт/ч 

не более  
0,85 кВт/ч 

0,9 кВт/ч 

не 
достигнута 

по поставленной задачей на 
2013 г. расход электроэнергии 
увеличился 

Цели компании  
на 2014 г.  
 
Экологическая 
программа на 2014 г. 



 

количество ТБО на 

городском полигоне 

ТД 

374,4 т/год 

не более  
500 т/год 
(норма  
524,8 т/год) 

322 т/год 

достигнута 

по сравнению в 2012 г. – 
уменьшение количества ТБО 
на горполигоне на 52,4 т. 
фактическое количество ТБО  
ниже нормы на 202,8 т/год 



 

количество рекламаций 

жителей соседнего дома 
на запах со стороны 
предприятия 

ТД 

0 

отсутствие 
рекламаций 

0 

достигнута  

рекламаций со стороны  
жителей соседнего дома  
не поступало  

 

 
 

                

 

 

73 

 

 

Приложение 5 

 

Цели компании на 2014 год

 

№  

п/п 

Цели  

в области 

наименование  

Цели 

показатель Цели 

факт 2013 г. 

задача на 2014 г. 

ответственный  

за достижение  

Цели 

периодичность 

проведения 

мониторинга 

показателей  

ответственный  

за мониторинг  

показателей Цели 

1 

ISO 22000 

предотвращение 
выпуска опасной для 
здоровья пищевой 
продукции 

процент рекламаций клиентов   по 
категории «Безопасность 
продукции» 
 

из 836 - 22 
рекламаций 
 

минимизировать процент 
рекламаций клиентов  

ДК,  
ДХКП,  
ДМПТ,  
ДПК 

ежемесячно  

ДТС, ОМ 

2 

ISO 9001 

повышение 
удовлетворённости 
клиентов  
качеством выпускаемой 
продукции 

выпуск несоответствующей 
продукции 

МЦ – 0,1% 

МЦ – не более 0,1% 

ДХКП,  
ДМПТ, 
ДПК 

ежемесячно 

ДХКП,  
ДМПТ,  
ДПК 

ЦЗ – 0,02% 

ЦЗ – не более 0,02%  

ПК – 0,54% 

ПК – не более 0,7% 

процент рекламаций клиентов   по 
категории «Потребительские 
свойства продукции» 

из 836 - 696 
рекламаций 
83,2% 

минимизировать процент 
рекламаций клиентов 

ДХКП,  
ДМПТ,  
ДПК 

ежемесячно  

ДТС, ОМ 

3 

ISO 14000 

снижение  
негативного 
воздействия на 
окружающую  
среду 

количество ЗВ на 1 л сточных вод в 
общем сбросе  

 

по жирам – 71,2 
мг/л 

по жирам – не более 
25,0мг/л 

ТД 

ежеквартально 

ТД 

по ХПК – 278 мг/л 

по ХПК – не более 
500,0мг/л 

по БПК – 74 мг/л 

по БПК – не более 
300,0мг/л 

производственных шумов с 
западной стороны предприятия 

56 дБа 

не более 54 дБа 

ТД 

1 раз в год 

ТД 

расход холодной воды на 1 кг 

выпускаемой продукции  

6,67 л 

не более 7,9 л  

ТД 

ежемесячно 

ТД, ПЭО 

расход горячей воды на 1 кг 

выпускаемой продукции  

2,34 л 

не более 2,5 л 

ТД 

ежемесячно 

ТД, ПЭО 

расход электроэнергии  

на 1 кг выпускаемой продукции 

0,9 кВт/ч 

не более 0,9 кВт/ч 

ТД  

ежеквартально 

ТД, ПЭО 

количество ТБО, размещаемых на 
городском полигоне 

322 т/год 

не более 500 т/год 

ТД 

ежеквартально 

ТД 

количество рекламаций жителей 
соседнего дома на запах со стороны 
предприятия 

0 

отсутствие рекламаций 

ТД 

ежеквартально 

ТД  

4 

финансово-
хозяйственная 
деятельность 

повышение  
эффективности 
финансово-

реализация продукции                   в 
денежном выражении 

- 4% 

увеличить на 29% 

     ДТС 

ежемесячно 

ПЭО 

реализация продукции в 
натуральном выражении 

4125,10 

увеличить на 17% 

     ДТС 

ежемесячно 

ПЭО 

                

 

 

74 

 

 

хозяйственной 
деятельности 

рентабельность продаж 

4,7 

увеличить до уровня  
не ниже 9,1% 

     ДТС 

ежемесячно 

ПЭО 

производительность труда  
на 1 сотрудника в час 

МЦ – 13,7 

МЦ – не ниже 14 кг 

ДХКП,  
ДМПТ,  
ДПК 

ежемесячно 

ПЭО 

ЦЗ – 4,7 

ЦЗ – не ниже 4,8 кг 

 

ПК – 8,2 

ПК – не ниже 8,8 кг 

 

 

 

КЛ – 3,6 

КЛ – не ниже 4,1кг