Постановление 16.06.2015 №18 (Беларусь). Технологические карты блюд для детей раннего и дошкольного возраста - часть 111

441 

 

39 

Кнели из говядины 

40 

Пудинг из говядины (вариант1) 

41 

Пудинг из говядины (вариант 2) 

42 

Суфле из говядины с рисом (вариант  1) 

43 

Суфле из говядины с рисом (вариант  2) 

44 

Запеканка картофельная с мясом (вариант  1) 

45 

Запеканка картофельная с мясом (вариант  2) 

46 

Запеканка картофельная с печенью 

47 

Макаронник с печенью 

48 

Голубцы из говядины с рисом 

49 

Голубцы любительские (вариант 1) 

50 

Голубцы любительские  (вариант 2) 

Блюда из птицы 
1 

Птица отварная 

2 

Бефстроганов из филе птицы 

3 

Птица, тушенная в соусе 

4 

Птица, тушенная с овощами 

5 

Жаркое по-домашнему  из филе птицы 

6 

Гуляш из отварной птицы 

7 

Плов из  птицы 

8 

Плов из отварной птицы 

9 

Биточки из птицы   (паровые) 

10 

Котлеты рубленые  из цыплят-бройлеров (вариант 1) 

11 

Котлеты рубленые  из цыплят-бройлеров (вариант 2) 

12 

Котлеты из птицы «Оригинальные» 

13 

Котлеты из птицы, запеченные с молочным соусом 

14 

Зразы рубленые из филе птицы с омлетом с овощами 

15 

Фрикадельки из птицы 

16 

Тефтели из птицы 

17 

Суфле из птицы с рисом и сыром 

18 

Пудинг из птицы с овощами и сыром 

19 

Кнели из птицы (вариант 1)  

20 

Кнели из птицы (вариант 2) 

Гарниры 
1 

Каша рассыпчатая гречневая 

2 

Каша рассыпчатая перловая 

3 

Каша рассыпчатая пшенная 

4 

Каша рассыпчатая рисовая 

5 

Каша вязкая гречневая 

6 

Каша вязкая перловая 

442 

 

7 

Каша вязкая пшенная 

8 

Каша вязкая рисовая 

9 

Макаронные изделия отварные 

10 

Картофель отварной 

11 

Пюре картофельное 

12 

Пюре картофельное  с морковью 

13 

Овощи в молочном соусе 

14 

Морковь, тушенная в сметанном соусе 

15 

Морковь, тушенная с черносливом 

16 

Морковь, тушенная с яблоками 

17 

Капуста тушенная (квашеная) 

18 

Капуста тушенная (белокочанная свежая) 

19 

Капуста, тушенная с яблоками 

20 

Капуста, тушенная с морковью в молоке 

21 

Сложный гарнир (вариант 1) 

22 

Сложный гарнир (вариант 2) 

Соусы 
1 

Соус красный основной 

2 

Соус белый основной 

3 

Соус молочный 

4 

Соус молочный сладкий 

5 

Соус сметанный 

6 

Соус сметанный с томатом-пюре 

7 

Соус польский 

8 

Маринад овощной с томатом-пюре 

9 

Соус шоколадный 

10 

Соус из сока черносмородинового 

11 

Соус из сока яблочного 

Сладкие блюда 
1 

Компот из свежих плодов (вишня) 

2 

Компот из свежих плодов (груши) 

3 

Компот из свежих плодов (сливы) 

4 

Компот из свежих плодов (яблоки) 

5 

Компот апельсиновый 

6 

Компот лимонный 

7 

Компот из клюквы 

8 

Компот из кураги 

9 

Компот из  плодов сушеных (яблок или груш) 

10 

Компот из  плодов сушеных (чернослива или изюма) 

11 

Компот из  смеси сухофруктов 

12 

Кисель из свежих яблок 

443 

 

13 

Кисель  из сока яблочного 

14 

Кисель из сока черносмородинового 

15 

Кисель молочный 

16 

Кисель морковный 

17 

Кисель из клюквенного припаса 

18 

Мусс яблочный (на манной крупе) 

19 

Мусс плодово-ягодный (на манной крупе) 

20 

Чернослив в молоке 

21 

Яблоко печеное 

22 

Лимоны с сахаром 

Напитки 
1 

Чай-заварка 

2 

Чай с сахаром (джемом, вареньем, медом) (вариант 1) 

3 

Чай с сахаром (джемом, вареньем, медом) (вариант 2) 

4 

Чай с лимоном (вариант 1) 

5 

Чай с лимоном (вариант 2) 

6 

Чай с молоком (вариант 1) 

7 

Чай с молоком (вариант 2) 

8 

Какао с молоком 

9 

Какао с молоком сгущенным 

10 

Молоко кипяченое 

11 

Кофейный напиток с молоком (вариант 1) 

12 

Кофейный напиток с молоком  (вариант 2) 

13 

Кофейный напиток с молоком сгущенными  

14 

Кофейный напиток  с молоком (вариант 3) 

15 

Отвар шиповника 

16 

Отвар шиповника с сахаром (вариант 1) 

17 

Отвар шиповника с сахаром (вариант 2) 

18 

Напиток из  клюквенного припаса 

Мучные изделия 
1 

Блины 

2 

Блины на кефире 

3 

Блинчики с яблоками 

4 

Оладьи 

5 

Оладьи с изюмом 

6 

Оладьи с яблоками 

7 

Оладьи с творогом 

8 

Пирожки печенные из дрожжевого теста с повидлом 

9 

Смажанка с отварной говядиной и луком 

10 

Ватрушки с повидлом 

11 

Булочка десертная (вариант 1) 

444 

 

 
 
 

 
 
 
 
 
 
 

12 

Булочка десертная (вариант 2) 

13 

Булочка «Витьба» (вариант 1) 

14 

Булочка «Витьба» (вариант 2) 

15 

Булочка вкусная (вариант 1) 

16 

Булочка вкусная (вариант 2) 

17 

Сдоба детская (вариант 1) 

18 

Сдоба детская (вариант 2) 

19 

Крендель сахарный (вариант 1) 

20 

Крендель сахарный (вариант 2) 

21 

Сочник с творогом