Государственный доклад «О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в Российской Федерации в 2021 году» - часть 4

 

 

51

 

В  2021

 

г.  определены  территории

 

риска  по  микробиологическому  загрязнению 

почв  селитебной  зоны:  Новосибирская,  Белгородская,  Владимирская,  Амурская, 

Тверская,  Костромская,  Орловская,  Ярославская,  Новгородская,  Рязанская, 

Архангельская,  Ленинградская,  Кировская,  Нижегородская,  Томская,  Магаданская 

области,  г.

 

Москва,  Приморский,  Красноярский,  Хабаровский  края,  Кабардино

-

Балкарская  Республика,  республики  Карелия,  Северная  Осетия

  – 

Алания,  Мордовия,

 

Татарстан,  Коми,  Удмуртская  Республика,  Хакасия,  Бурятия,

 

Чувашская  Республика, 

Еврейская автономная область.

 

По паразитологическому загрязнению почв селитебных 

зон  установлены  следующие

 

территории  риска:

 

Брянская,  Рязанская,  Тамбовская, 

Тверская,  Ярославская,  Архангельская,  Новгородская,  Вологодская,  Кировская, 

Нижегородская,  Пензенская,  Новосибирская,  Омская  области,  республики  Северная 

Осетия

  – 

Алания,  Ингушетия,  Коми,  Удмуртская,  Красноярский  край  (от  3,11

 % 

до 

5,50 % 

проб почвы в селитебных зонах, не соответствующих гигиеническим нормативам 

по паразитологическим показателям)

 

(рис.

 1.58).  

 

 

Рис. 1.58

. 

Распределение субъектов Российской Федерации по доле проб почвы 

 

селитебной зоны с превышением гигиенических нормативов 

 

по паразитологическим показателям, 2021 год,

 %

 

За  период  2012

–2021 

гг.  снизилась  доля  проб  почвы,  не  соответствующих 

гигиеническим нормативам, отобранных на территории детских организаций и детских 

площадок по санитарно

-

химическим показателям, с 4,32

 % 

в 2012

 

г. до 2,88

 % 

в 2021

 

г., 

по  микробиологическим  показателям 

– 

с  7,53

 % 

до  3,79

 %

,  по  паразитологическим 

показателям 

– 

с 0,92

 % 

до 0,4

1

 %

 

(рис.

 1.59). 

 

 

52 

 

Рис. 

1.59. 

Доля проб почвы, отобранных на территории детских организаций и детских 

площадок, не соответствующих санитарно

-

эпидемиологическим требованиям, 2012

–

2021 гг.,

 %

 

В 2021 году установлены территории риска по превышению среднероссийского 

показателя удельного веса проб почв, отобранных на территории детских организаций и 

детских площадок

, 

по санитарно

-

химическим показателям: Забайкальский край в 9 раз

, 

Новгородская область в 7,4 раза, Республика Крым в 4,5 раза, Хабаровский край в 3,6 

раза, Мурманская область в 3,3 раза, Челябинская область в 3,0 раза, Краснодарский край 

в 2,2 раза, Еврейская автономная область в 2,1 раза, Республика Карелия в 2,1 раза.

 

Территориями

 

риска  по  превышению  среднероссийского  показателя  (3,79

 %) 

удельного веса

 

проб почвы, отобранных на территории детских организаций и детских 

площадок,  по  микробиологическим

 

показателям

 

в  2021

 

г.  являются:  Еврейская 

автономная область (отмечены превышения в 13,2 раза), Приморский край (в 5,4 раза), 

Новгородская область (в 5,3 раза), Архангельская область (в 4,9 раза), Тверская область 

(в 4,4 раза), республики Карелия (в 4,1 раза), Удмуртская (в 4,0 раза), Хакасия (в 3,2 раза), 

Амурская область (в 2,7 раза).

 

В 2021 году установлены территории риска по превышению среднероссийского 

показателя

  (0,41 %) 

удельного  веса

 

проб  почвы,  отобранных  на  территории  детских 

организаций  и  детских  площадок,  по  паразитологическим

 

показателям:  Республика 

Ингушетия в 12,2 раза, Новгородская область в 3,03 раза, Тверская область в 7,4 раза

, 

Смоленская область в 5,2 раза, Омская область в 3,3 раза.

 

1.1.4. Мониторинг безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов

 

В  2021

 

г.  на  территории  Российской  Федерации  органами  и  организациями 

Роспотребнадзора  отобрано  и  исследовано  более  1,84

9 

млн

 

проб  отечественной  и 

импортной пищевой продукции. Динамика количества исследованных проб за период 

2012-2021 

гг. представлена на рис. 1.60

.

 

 

 

Рис.

 1.60. 

Динамика количества исследованных проб пищевой продукции, 2012

–2021 

гг.

 

 

4,

32

3,

72

4,

02

3,

47

3,

54

3,

50

3,

43

3,

11

3,

55

2,

88

7,

53

7,

24

6,

03

5,

81

4,

93

4,

88

4,

48

4,

44

4,

17

3,

79

0,

92

0,

87

0,

88

0,

73

0,

66

0,

67

0,

51

0,

57

0,

52

0,

41

0,00

2,00

4,00

6,00

8,00

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

санитарно

-

химические

микробиологические 

паразитологические

2

009

657

1

707

057

2

057

283

1

889

796

1

899

755

1

888

863

1

930

426

2

067

262

1

494

269

1

745

721

73 572

61 869

93 755

66 476

73 763

85 917

89 893

97 547

77 607 103 956

2 083 229

1 768 926

2 142 996

1 956 272

1 973 518 1 974 780

2 020 319 2 164 809

1 571 876

1 849 677

0

500 000

1 000 000

1 500 000

2 000 000

2 500 000

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

Всего проб отечественной продукции

Всего проб импортной продукции

Всего исследовано проб

 

 

53

 

За период 2012

–2021 

гг.

 

произошло снижение доли проб пищевой продукции, не 

соответствующей  санитарно

-

эпидемиологическим  требованиям  как  по  санитарно

-

химическим (с 2,77

 % 

в 2012

 

г. до 0,34

 % 

в 2021

 

г.), так и по микробиологическим (с 

4,75 % 

в 2012

 

г. до 3,26

 % 

в

 2021 

г.) показателям (рис. 1.61

).  

 

 

Рис. 1.61

. 

Доля проб пищевой продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам 

 

по микробиологическим и санитарно

-

химическим показателям, 2012

–2021 

гг.,

 %

 

 

Рис.1.62. 

Доля проб отечественной и импортируемой пищевой продукции, не соответствующих 

санитарно

-

эпидемиологическим требованиям по санитарно

-

химическим и 

микробиологическим показателям, 2012

–2021 

гг.,

 %

  

Доля  проб  отечественной  продукции,  не  соответствующей  санитарно

-

эпидемиологическим требованиям по санитарно

-

химическим показателям, снизилась с 

2,8 % 

в 2012 г. до 0,34

 % 

в 2021

 

г. (рис. 1.62

). 

Удельный вес проб пищевой продукции, не отвечающих в 2021

 

г. гигиеническим 

нормативам по санитарно

-

химическим показателям

, 

выше среднего показателя 

(0,34 %) 

установлен в следующих группах пищевой продукции:

  

– 

«плодовоовощная  продукция» 

–  0,84 %

,  за  счет  выявления

 

превышений 

содержания нитратов в бахчевых культурах (4,44

 %), 5-

оксиметилфурфурола в меде и 

продуктах  пчеловодства  (4,41

 %

),  нитратов  в  овощах  (1

 %

),  пестицидов  в  овощах 

(0,19 %); 

– 

«консервы», за счет превышений нитратов в консервах овощных (

2,95 %

), в том 

числе импортируемых (2,82

 %). 

Приоритетными контаминантами по доле проб, не соответствующих санитарно

-

эпидемиологическим  требованиям,  остаются  нитраты.  Так

, 

удельный  вес  проб,

 

не 

2,77

0,80

0,64

0,55

0,56

0,44

0,39

0,38

0,40

0,34

4,75

4,59

4,36

4,38

4,29

4,03

3,88

3,85

3,54

3,26

0,0

1,0

2,0

3,0

4,0

5,0

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

санитарно

-

химические показатели

микробиологические показатели

2

,8

0,

82

0,

62

0

,5

0,

56

0,

42

0,

39

0,

36

0,

42

0,

34

2,

37

0,

63

0,

81

0,

99

0,

74

0,

57

0,

38

0,

53

0,

29

0,

35

4,

77

4,

59

4,

36

4,

37

4,

41

4,

03

3,

89

3,

87

3,

55

3,

28

3,

18

4

,4

3,

75

4,

11

4,

02

3,

92

2,

98

2,

65

2,

36

1,

99

0

1

2

3

4

5

6

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

Санитарно

-

химические показатели (отечественная продукция)

Санитарно

-

химические показатели (импортная продукция)

Микробиологические показатели (отечественная продукция)
Микробиологические показатели (импортная продукция)

 

 

54 

соответствующих  гигиеническим  нормативам  по  содержанию  нитратов

, 

в  2021  году 

составил 1,0

 %

, относительно пестицидов (0,07

 %

), микотоксинов (0,02

 %

), токсичных 

элементов (0,01

 %

), гистамина (0,09

 %). 

Тенденция по наибольшему вкладу в удельный 

вес проб, не соответствующих гигиеническому нормативу, сохраняется по нитратам за 

период  с  2012  по  2021  год.  В

 

2021  году  отмечается  прирост  контаминации  пищевой 

продукции пестицидами

 

в 2,5 раза относительно 2012 года. 

 

В  2021  году  установлены  приоритетные  группы  продукции  по 

микробиологическим показателям, доли проб по которым превышали среднероссийский 

уровень удельного веса проб в отечественной (в 3,26

 %

) продукции:

 

– 

«рыба, нерыбные объекты промысла и продукты,

 

вырабатываемые из них» 

–4,7 %; 

– 

«птица, яйца и продукты их переработки» 

– 3,92 %; 

– 

«мясо и мясные продукты» 

– 3,8 %; 

– 

«кондитерские изделия» 

– 3,44 %

, за счет кремовых изделий (6,99

 %); 

– 

«кулинарные изделия» 

– 3,47 %

, за счет кулинарных изделий, выработанных по 

нетрадиционной  технологии  (16,37

 %

),  кулинарных  изделий  цехов  и  предприятий 

общественного питания, реализующих свою продукцию через торговую сеть (4,45

 %); 

– 

«консервы»

 – 2,45 %

, за счет консервов рыбных 

(7,25 %

) в том числе пресервов 

(12,11 %). 

Из  импортируемой  продукции

 

высокий  удельный  вес  проб  относительно 

среднероссийского  (

1,99 %) 

несоответствующей  продукции  по  микробиологическим 

показателям  установлен  в  группе

 

«консервы»

  –  3,4 %

,  за  счет  консервов  рыбных 

(13,0 %

), в том числе пресервов (15

,0 %). 

Удельный вес проб продукции, не соответствующих установленным требованиям 

по физико

-

химическим показателям

, 

в 2021

 

г. составил 3,11

 % 

(рис. 1.6

3).  

 

Рис.

 1.63. 

Доля проб продукции, не соответствующих установленным требованиям 

 

по физико

-

химическим показателям, 2012

–

2021 гг.,

 % 

Наибольший удельный вес несоответствия по физико

-

химическим показателям 

отмечен в группах:

 

– «

продукция лечебного и профилактического диетического питания»

 – 8,46 %; 

– 

«консервы» 

–  5,54 %

, за счет консервов молочных (8,30

 %), 

мясных (7,16

 %), 

плодово

-

ягодных (6,10

 %

), рыбных (5,14

 %); 

– 

«кулинарные изделия» 

– 5,01 %; 

– 

«молоко и молочные продукты» 

– 4,77 %; 

– 

«рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них» 

– 3,45 %. 

Из  импортируемой  продукции  высокий  удельный  вес  несоответствующей 

продукции по физико

-

химическим показателям установлен в группах:

 

– 

«мясо и мясные продукты» 

– 3,84 %; 

– 

«молоко и молочные продукты» 

– 5,36 %; 

– 

«минеральные воды» 

– 14,9 %. 

В 2021 г. проведено 887

 

982 исследования пищевой продукции с целью выявления 

незаявленных веществ. Удельный вес контаминированных проб составил 7,67

 %

, из них 

4,55

4,33

5,08

4,14

3,86

3,78

3,3

3,11

2

2,5

3

3,5

4

4,5

5

5,5

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

 

 

55

 

с превышением допустимых уровней 0,24

 %. 

В структуре пищевой продукции наиболее 

часто установлены

 

незаявленные вещества в плодоовощной продукции (2,29

 %

), мясе и 

мясной продукции (0,91

 %

), масленичном сырье и жировых продуктах (0,86

 %).  

Наиболее  выявляемыми  оказались

 

следующие  незаявленные  вещества: 

пестициды (0,69

 %

), токсичные элементы (0,68

 %

), антимикробные препараты (0,37

 %). 

В  2021

 

г.  проведено  173

 

254  исследования  пищевой  продукции  на  наличие 

остаточных  количеств  антибиотимикробных  препаратов,  в  том  числе  на  наличие  18 

антибиотиков,  нормируемых  законодательством  Евразийского  экономического  союза 

(Таможенного союза). Выявляемость недекларируемых антибиотиков составила 0,05

 % 

исследований. 

 

При  этом  следует  отметить,  что  созданная  сеть  опорных  лабораторных  баз 

Референс

-

центра  по  определению  91  наименования  остаточных  количеств 

антимикробных 

препаратов, 

оснащенных 

высокотехнологичным 

и 

высокоинформативным оборудованием (Федеральный центр Роспотребнадзора, г. Санкт

-

Петербург, Нижегородская, Новосибирская, Ростовская, Свердловская, Ставропольский, 

Хабаровский  края)  позволила  выявить  контаминирование  остаточным  количеством 

антибиотиков  и  ветеринарных  препаратов  продовольственного  сырья  и  пищевой 

продукции. Выполнено 86

 

066 исследований (4848 проб), удельный вес исследований, в 

ходе которых было выявлено контаминирование, составил 1,54

 % (20,09 % 

в образцах), из 

них с превышением допустимых уровней 0,74

 % 

в исследованиях (0,04

 % 

в образцах).

 

Антимикробные  препараты  установлены  в  молоке  и  молочных  продуктах  в 

8,68 % 

образцов (с превышением допустимого уровеня 0,2

 %

), в мясе и мясопродуктах

 – 

6,13 %

, (превышали допустимый уровень на 0,39

 %). 

При  этом  наиболее  выявляемыми  показателями  стали  тетрациклиновая

 

группа 

(0,58 %

), хлорамфеникол (левомицетин) и его производные (0,43

 %

), пенициллины и их 

производные  (0,16

 %

),  хинолоны  (0,12

 %

),  из  общего  объема  с  превышением 

допустимого  уровня 

– 

хлорамфеникол  (левомицетин)  и  его  производные  (0,02

 %), 

тетрациклиновая группа (0,02

 %). 

На наличие ГМО в 2021 году исследована 32 891 проба пищевой продукции, из 

них в 10 (0,03

 %

) обнаружены ГМО в количестве более 0,9

 % 

(мукомольно

-

крупяные 

изделия

 – 

6, овощная продукция

 – 

2, кондитерские изделия

 – 

1, пищевые добавки

 – 1), 

при этом в 3 случаях информация для потребителя на этикетке (упаковке) о наличии 

ГМО отсутствовала (2020

 

г. 

– 

в 1 случае из 3) (табл. 1.1

0). 

Количество проб импортируемой продукции с выявленными ГМО более 0,9

 % 

в 

2021 

г. составило 5 (0,07

 %), 

что ниже

, 

чем в 2012г.

 (0,28 %

) на три пробы.

  

Таблица 1.10

 

Результаты обнаружения зарегистрированных линий ГМО в пищевой продукции 

 

в Российской Федерации, 2012

–2021 

гг. 

 

Годы

 

Наименование показателя

 

Всего

 

В том числе 

импортируемая

 

1 

2 

3 

4 

2012 

исследовано проб на наличие ГМО

 

27 593 

2887 

количество проб с ГМО

 

22 

8 

% 

проб с ГМО

 

0,08 

0,28 

2013 

исследовано проб на наличие ГМО

 

27 642 

3133 

количество проб с ГМО

 

18 

5 

% 

проб с ГМО

 

0,07 

0,16 

2014 

исследовано проб на наличие ГМО

 

26655 

2612 

количество проб с ГМО

 

37 

18 

% 

проб с ГМО

 

0,14 

0,69 

 

 

56 

Продолжение табл. 1.10

 

1 

2 

3 

4 

2015 

исследовано проб на наличие ГМО

 

25 729 

1963 

количество проб с ГМО

 

22 

4 

% 

проб с ГМО

 

0,09 

0,20 

2016 

исследовано проб на наличие ГМО

 

24 684 

1744 

количество проб

 

с ГМО

 

12 

1 

% 

проб с ГМО

 

0,05 

0,06 

2017 

исследовано проб на наличие ГМО

 

26 019 

1825 

количество проб с ГМО

 

17 

14 

% 

проб с ГМО

 

0,07 

0,77 

2018 

исследовано проб на наличие ГМО

 

27 188 

1713 

количество проб с ГМО

 

21 

4 

% 

проб с ГМО

 

0,08 

0,23 

2019 

исследовано проб на наличие ГМО

 

36 921 

2779 

количество проб с ГМО

 

16 

8 

% 

проб с ГМО

 

0,04 

0,22 

2020 

исследовано проб на наличие ГМО

 

24 198 

1362 

количество проб с ГМО

 

3 

1 

% 

проб с ГМО

 

0,01 

0,07 

2021 

исследовано проб на наличие ГМО

 

32 891 

7232 

количество проб с ГМО

 

10 

5 

% 

проб с ГМО

 

0,03 

0,07 

 

При проведении мониторинговых исследований на наличие ГМО, в том числе 2

-

го 

поколения, в 2021

 

г. ИЛЦ ФБУЗ ФЦГиЭ Роспотребнадзора проведены исследования 249 

проб пищевой продукции

. 

ГМ

-

линии, не зарегистрированные на территории Российской 

Федерации, не обнаружены.

 

В  рамках  исполнения  Договора  о  Евразийском  экономическом  союзе, 

ратифицированного  Федеральным  законом  от  03.10.2014  №

 279-

ФЗ,  на  Федеральную 

службу  по  надзору  в  сфере  защиты  прав  потребителей  и  благополучия  человека 

возложены  функции  контрольно

-

надзорного  органа  по  реализации  требований 

технических  регламентов  Таможенного  союза

 

(далее 

– 

ТР  ТС)  и  технических 

регламентов  Евразийского  экономического  союза  (далее 

– 

ТР  ЕАЭС),  предметом 

технического  регулирования  которых,  в  том  числе  являются  пищевые  продукты 

(товары),  требования  к  пищевой  продукции  в  части  ее  маркировки,  материалам 

упаковки

,

 

изделий  и  оборудования  для  производства  пищевой  продукции, 

контактирующим с пищевой продукцией, обязательные требования к отдельным видам 

продукции и связанным с требованиями к ним процессам производства (изготовления), 

хранения, перевозки 

(

транспортирования), реализации и утилизации

. 

Контрольно

-

надзорные  мероприятия,  осуществляемые  территориальными 

органами  Роспотребнадзора,  сопровождались  проведением  лабораторных  и 

инструментальных  исследований,  доля  которых  увеличилась  с  71,4

 % 

в  2014  году  до 

82,5 % 

в 2021

 

году, а также привлечением экспертов и экспертных организаций, доля 

которых  также  увеличилась  с  71,4

 % 

в  2014

 

г.  до  83,9

 % 

в  2021  году,

 

что  позволило 

повысить объективность проверок. 

 

Сведения о доле проб пищевой продукции, не соответствующих установленным 

требованиям

, 

за период 2014

-2021 

гг., приведены в табл. 1.1

1.  

 

 

57

 

Анализ  полученных  результатов  исследованных  проб  пищевой  продукции 

показал,  что  доля  проб,  не  соответствующих  требованиям  ТР  ТС  и  ТР  ЕАЭС, 

увеличивалась с 3,4

 % 

в 2014

 

г. до 3,7

 % 

в 2016

 

г. с дальнейшим снижением до 2,2

 % 

в 

2021 

г.

 

Общее  количество  отобранных  и  исследованных  проб  пищевой  продукции  за 

анализируемый  период  увеличилось  в  1,4  раза:  с  304

 

880  проб  в  2014

 

г.  до  427

 

566  в 

2021 

г. 

 

Таблица 1.11

 

Доля проб пищевой продукции,

 

не соответствующих установленным требованиям 

ТР ТС и ТР ЕАЭС, в Российской Федерации,

 %

 

Год

 

Количество исследованных проб 

продукции всего

 

из них не отвечают установленным требованиям

 

абс.

 

 % 

2014 

304 880 

10 383 

3,4 

2015 

372 061 

12 712 

3,4 

2016 

422 360 

15 795 

3,7 

2017 

449 575 

14 322 

3,2 

2018 

487 769 

15 891 

3,3 

2019 

567 500 

18 826 

3,3 

2020 

235 528 

7793 

3,3 

2021 

427 566 

9256 

2,2 

 

В 2021

 

г. в 6 субъектах Российской Федерации доля

 

проб пищевой продукции (как 

наиболее эпидемиологически значимой), не

 

соответствующих установленным требованиям,

 

превысила общероссийский показатель (2,16

 %

) более чем в 2 раза (свыше 4,3

 %). 

Наибольший  удельный  вес  проб  пищевой  продукции,  не  соответствующих 

установленным  требованиям,  в  2021

 

г.  зафиксирован  в  республиках  Саха  (Якутия) 

(7,91 %

), Карелия (4,35

 %

), Дагестан (5,97

 %

), Псковской (6,3

 %

), Новгородской (7,6

 %), 

Владимирской (4,84

 %

) областях.

 

С целью организации оперативного принятия мер реагирования по изъятию из 

оборота  пищевой  продукции,  не  соответствующей  обязательным  требованиям 

технических  регламентов,  в  том  числе  фальсифицированной,  полная  информация  о 

производителе, поставщике и продавце такой продукции, причинах её несоответствия и 

принятых  мерах  незамедлительно  вносилась  в  специализированный  модуль 

Государственного информационного ресурса в сфере защиты прав потребителей (ГИР 

ЗПП),  ответственным  за  ведение  которого  в  соответствии  с  Постановлением 

Правительства  Российской  Федерации  от  16  февраля  2013  №

 129 

является 

Роспотребнадзор

. 

В  2021

 

г.  в  программном  модуле  ГИР  ЗПП  органами  и  учреждениями 

Роспотребнадзора  в  субъектах  РФ  было  размещено  12

 

474  уведомления  о 

несоответствии  пищевой  продукции  обязательным  требованиям  технических 

регламентов,  в  том  числе  5062  уведомления  в  части  отсутствия  или  несоответствия 

маркировки  (40,6

 %

),  4608  уведомлений  (36,9

 %

)  о  её  несоответствии 

микробиологическим, 2035 уведомления (16,3

 %

) физико

-

химическим, 366 уведомлений 

(2,9 %

)  санитарно

-

химическим,  258  уведомлений  (2,1

 %

)  органолептическим 

показателям и 145 уведомлений прочим требованиям (1,2

 %). 

По результатам контрольно

-

надзорных мероприятий за качеством и безопасностью 

пищевой  продукции,  находившейся  в  обороте  на  потребительском  рынке,  в  целом  по 

Российской  Федерации  органами  Роспотребнадзора  в  2021  году  забраковано  34

 778 

партий продукции объемом 23

 

70,4 т, в том числе продукции импортного производства 

2950 партий в объеме  187,3 т, что больше, чем в

 

2020 году  (27

 

980  партий продукции 

объемом 1210,4 т, импортируемой

 – 

2138 партий в объеме 82,8 т).

 

 

 

58 

В  рамках  реализации  федерального  проекта  «Укрепление  общественного 

здоровья» национального проекта «Демография» проводится оценка качества пищевой 

продукции. В 2021 году организован мониторинг качества и безопасности 11 основных 

групп пищевой продукции в 4800 торговых точках, находящихся в торговых сетях 49 

регионов  Российской  Федерации.  Проведены  исследования  11

 

660  образцов,  по  117 

показателям  качества  и  безопасности.  Всего  проведено  215

 

631  исследование  по 

показателям качества и 38

 

399 исследований по показателям безопасности.

 

В 26

 % 

установлены несоответствия по показателям качества и безопасности, в 

том  числе  по  отклонениям  от  данных  этикетки  по  содержанию  основных  пищевых 

веществ и энергетической ценности.

 

Удельный  вес  проб,  не  соответствующих  заявленным  и/или  референтным 

значениям по показателям качества, составил для:

 

– 

молока и молочной продукции 

– 37,87 %; 

– 

мяса и мясной продукции 

– 33,38 %; 

– 

мукомольно

-

крупяных, хлебобулочных изделий 

– 22,15 %; 

– 

кондитерских изделий 

– 21,80 %; 

– 

рыбы и продуктов ее переработки 

– 17,05 %; 

– 

биологически активных добавок к пище (БАД) 

– 15,15 %; 

– 

фруктов, овощей и продуктов их переработки 

– 14,84 %; 

– 

яйца и яйцепродуктов 

– 10,96 %; 

– 

масложировой продукции 

– 7,65 %; 

– 

соли поваренной пищевой йодированной 

– 2,81 %. 

Величины отклонений по БЖУ

-

составу и энергетической ценности представлены 

в табл. 1.12

. 

Таблица 1.12

 

Величины отклонений по БЖУ

-

составу и энергетической ценности, 100 г

 

Группа продуктов

 

Среднее 

отклонение 

 

по белкам

 

Среднее 

отклонение 

 

по жирам

 

Среднее 

отклонение 

 

по углеводам

 

Среднее 

отклонение по 

энергетической 

ценности

 

г/100 г продукта

 

ккал/100 г продукта

 

1 

2 

3 

4 

5 

Масло сливочное

 

0 

14,13 

0 

159,99 

Сметана

 

0,45 

3,14 

3,06 

66,78 

Обогащённые хлебопродукты

 

1,20 

0,54 

9,60 

44,30 

Мороженое

 

0,50 

4,32 

6,00 

40,37 

Йогурты и кефир

 

0,39 

0,32 

6,23 

37,54 

Сырки

 

2,35 

3,53 

4,42 

33,21 

Хлеб

 

1,09 

0,37 

6,88 

28,78 

Макаронные изделия

 

1,54 

0,19 

6,36 

27,87 

Творог

 

2,06 

1,35 

2,92 

20,18 

Молоко

 

0,22 

–0,29 

5,22 

15,00 

Печенье

 

0,15 

–0,37 

2,53 

9,83 

Конфеты

 

–0,05 

–0,40 

3,16 

5,88 

Рыбные

 

консервы

 

2,08 

6,94 

0 

–2,83 

Мясо кусковое сырое

 

0,56 

–1,62 

0,65 

–9,48 

Консервы мясные

 

0,05 

–1,85 

0,31 

–15,81 

Сосиски, сардельки, шпикачки, 

вареные колбасы 

 

0,48 

–1,85 

0,31 

–15,81 

Сгущённое молоко

 

–1,22 

–1,55 

–5,58 

–25,92 

Безглютеновые продукты

 

–2,76 

–1,81 

–6,92 

–60,23 

 

 

59

 

Проведенный  анализ  расхождений  фактических  данных  о  пищевой  и 

энергетической  ценности  пищевых

 

продуктов,  полученных  лабораторными 

исследованиями,  и  данных,  указанных  на  этикетке,  свидетельствует  о  том,  что 

существует риск либо недостаточности поступления ряда основных пищевых веществ, 

либо избыточного поступления энергии при расчете пищевых рационов.

 

Кроме  того,  в  рамках  реализации  национального  проекта  «Демография» 

проведена  оценка  доступа  населения  к  отечественной  пищевой  продукции, 

способствующей  устранению  дефицита  макро

- 

и  микронутриентов  в  29

 

041  торговой 

точке (увеличение в 16,1 раза относительно 2020 года).

 

В среднем обеспеченность доступа населения к торговым точкам, реализующим 

пищевую  продукцию,  способствующую  устранению  дефицита  макро

- 

и 

микронутриентов,  составила  65,89

 %. 

Обеспеченность  доступа  населения  к  пищевой 

продукции,  способствующей  устранению  дефицита  макро

- 

и  микронутриентов, 

составила 57,3

 %

, что превысило

 

целевой

 

показатель

 

национального проекта 

– 40 %. 

Анализ ассортимента, представленного в торговых точках большинства регионов, 

показал, что к продукции, имеющей высокий уровень доступности, относятся: йогурт, 

макаронные изделия, сыр, колбаса вареная, рыбные консервы, мясные консервы, молоко, 

сосиски.  При  этом  ряд  продуктов  имеют  отрицательный  индекс  доступности: 

специализированная  пищевая  продукция  для  питания  детей,  масло  подсолнечное, 

обогащенные зерновые продукты, в том числе экструдированные завтраки, картофель, 

квашеная  капуста,  говядина,  баранина,  обогащенная  масложировая  продукция, 

обогащенные  хлеб  и  хлебобулочные  изделия,  обогащенная  соковая  продукция, 

обогащенная молочная продукция, рыба пресноводная, биологически активные добавки 

к пище. Доступность по минимальным ценам представлена для следующих продуктов: 

йодированная соль, рыба океаническая, крупа перловая.

 

1.1.5. 

Влияние потребления алкоголя и табакокурения на здоровье населения

 

Во исполнение Указа Президента Российской Федерации от 07.05.2018 № 204 «О 

национальных  целях  и  стратегических  задачах  развития  Российской  Федерации  на 

период  до  2024  года»,  в  рамках  национального  проекта  «Демография»,  федерального 

проекта  «Формирование  системы  мотивации  граждан  к  здоровому  образу  жизни, 

включая  здоровое  питание  и  отказ  от  вредных  привычек»,  целевым  показателем  по 

уровню  розничной  продажи  алкогольной  продукции  на  душу  населения  является  его 

снижение с 6,45 литра этанола в 2018

 

г. до в 6,3 литра этанола в 2020

 

г., а также создание 

условий  для  дальнейшего  постоянного  снижения.  По  данным  Росстата,  розничная 

продажа  алкогольной  продукции  на  душу  населения  в  2020

 

г.  составила  6,2  литра 

этанола, что ниже целевого показателя на 0,1 литра. 

 

В динамике с 2010 года продажи алкогольных напитков на душу населения в год 

по Российской Федерации снизились на 29

 % 

(сравнение 2010 г. и 2020 г.), в том

 

числе 

продажи  водки  и  ликероводочных  изделий  на  47

 % 

(с  11,0

 

л/год

 

до  5,8

 

л/год

), 

шампанского  и

 

игристых  вин  на  36,3

 % 

(с  1,9

 

л/год  до  1,2

 

л/год),  пива  на  27,1

 % 

(с 

70,3 

л/год до 51,2

 

л/год

) 

(рис.

 1.64

). Потребление коньяка по сравнению с 2010 годом не 

изменилось и осталось в пределах 0,8 л/год на человека.

 

 

 

60 

 

Рис. 1.64

. 

Динамика продаж алкогольной продукции в Российской Федерации, 

 

литров на душу населения в год

 

В  структуре  продаж  алкогольной  продукции  (рис.  1.65)  лидирующее

 

место  в 

2020 

г. по

-

прежнему занимало пиво 

– 78,6 % 

(в 2019

 

г. 

– 77,0 %

), виноградные и плодовые 

вина составляли 9,3

 % 

(в 2019

 

г

.  –  10,2 %

), водка и ликероводочные изделия 

–  8,9 % 

(в 

2019 

г. 

– 9,0 %

), шампанские и игристые вина 

– 1,9 % 

(в 2019

 

г. 

– 1,8 %

), коньяки 

– 1,2 % 

(в 2019

 

г. 

– 1,3 %). 

 

Рис. 1.65

. 

Структура продаж алкогольной продукции в 2020 году,

 %

 

В Российской Федерации объем продаж населению алкогольной продукции по 

сравнению с 2019

 

г. (63,7 л/в год на чел.) в 2020

 

г. повысился

 

и составил 65,1 л/год на 

1 

чел. 

 

Распределение объемов продаж населению водки и ликероводочных изделий, а 

также пива в 2020

 

г.

 

по субъектам Российской Федерации представлено

 

на рис. 1.6

6 

и 

1.67. 

11,0

10,9

10,7

9,3

7,8

6,6

6,6

5,5

5,7

5,7

5,8

7,2

6,8

6,5

5,8

6,3

5,9

5,8

6,3

6,5

6,4

6,08

1,9

2,0

2,0

1,9

1,8

1,6

1,5

1,2

1,2

1,2

1,2

70,3

70,8

71,1

71,2

66,3

59,7

57,4

49,3

49,9

48,6

51,2

0,8

0,8

0,9

0,8

0,8

0,7

0,7

0,7

0,8

0,8

0,8

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

80,0

90,0

100,0

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

водка и ликероводочные изделия

винодельческая продукция

шампанские и игристые вина

пиво и напитки пивные 

коньяки, коньячные напитики

Водка и ликеро

-

водочные изделия 

8,9

Виноградные и 

плодовые вина 

; 

9,3

Коньяки 

1,2

Шампанские и  

игристые вина 

; 

1,9

Пиво 

; 78,6

 

 

61

 

Лидирующем  по  розничные  продажи  населению  водки  и  ликероводочных 

изделий субъектом является Сахалинская область 13,7 

л. на человека в год

, меньше всего 

продаж в Чеченской Республике 

– 0,27 

л. на человека в год

. 

 

Рис. 1.66

. 

Распределение объемов продаж населению водки и ликероводочных изделий 

 

в 2020 году по

 

субъектам Российской Федерации, литров на душу населения

 

По  розничным  продажам  населению  пива  и  пивных  напитков  лидирует 

Удмуртская Республика 100,6

 

л

. 

на человека в год, меньше всего пиво и пивные напитки 

приобретают в Республике Ингушетии

 – 0,39 

л

. 

на человека в год.

  

 

Рис. 1.67

. 

Распределение объемов продаж населению пива в 2020 году 

 

по субъектам Российской Федерации, литров

 

на душу населения

 

Показана прямая корреляционная зависимости между употреблением населением 

водки  и  ликероводочных  изделий  (по  показателю  продаж)  и  распространенностью 

синдрома  зависимости  от  алкоголя  (хр.  алкоголизм)  (

r = 

0,356),  заболеваемостью 

новообразованиями (от 

r = 0,376).  

В  соответствии  паспортом  федерального  проекта  «Формирование  системы 

мотивации граждан к здоровому  образу жизни, включая здоровое питание и отказ от 

вредных привычек», целевой показатель уровня розничной продажи сигарет и папирос 

на душу населения в 2020 году должен составить 1,35 (тысяч штук). По данным Росстата, 

в 2020 году розничные продажи сигарет и папирос на территории Российской Федерации 

составили 1,5 тысяч штук на душу населения (для сравнения в 2018

 

г. 

– 

1,6, а в 2019

 

г. 

– 

1,5 тысяч штук),

 

что на 150 штук больше целевого показателя. Средний темп прироста 

10,37

10,46

11,10

11,11

11,14

11,22

11,37

11,93

12,88

13,07

13,70

0,00

2,00

4,00

6,00

8,00 10,00 12,00 14,00 16,00

Камчатский край

Хабаровский край 

Архангельская область без автономного округа

Архангельская область

Вологодская область

Ненецкий автономный округ

Чукотский автономный округ

Республика Карелия

Магаданская область

Республика Коми

Сахалинская область

76,43

76,95

81,10

82,59

83,27

83,83

85,35

88,41

96,32

96,49

100,56

0,00

20,00

40,00

60,00

80,00

100,00

120,00

Камчатский край

Магаданская область

Мурманская область

Республика Адыгея

Сахалинская область

Хабаровский край 

Республика Хакасия

Республика Карелия

Забайкальский край

Еврейская автономная область

Удмуртская Республика

 

 

62 

доли  потребительских  расходов  на  табачную  продукцию  Российской  Федерации  с 

2011 

г. (2,1

 %

) до 2020

 

г. (3,9

 %) 

составил 88

 % 

(рис.

 1.68). 

Выявленная тенденция роста 

цен  на  продажу  табачных  изделий  не  отражает  истинную  картину  объёма  продаж 

табачных  изделий,  что  требует  дальнейшего  уточнение  показателя,  отражающего 

распространенность потребления табака населением Российской Федерации.

 

Показана 

прямая связь между высокой долей расходов на табак

 

на члена домохозяйства в месяц и 

заболеваниями новообразованиями

 (

r = 0,24; p = 0,02). 

 

Рис. 1.6

8. 

Динамика потребительских расходов на табачную продукцию 

в

 

Российской

 

Федерации, 

2011–2020 

гг.,

 %

 

Оценка динамики острых отравлений спиртосодержащей продукцией 

За  период  с  2012  по  2021

 

г.  на  территории  Российской  Федерации 

зарегистрировано 470

 

358 случаев острых отравлений спиртосодержащей продукцией,

 

в 

том числе 124

 

813 случаев 

– 

с летальным исходом (26,5

 %). 

В 2021

 

г. показатель острых отравлений спиртосодержащей продукцией составил 

21,19 случая на 100 тыс. населения.

 

По  сравнению  с  предыдущим  годом  отмечено  снижение  показателя  острых 

отравлений  спиртосодержащей  продукцией  в  целом  по  Российской  Федерации  (на 

15,3 %

)  (рис.

 1.69

)  и  снижение  показателя  острых  отравлений  спиртосодержащей 

продукцией с летальным исходом (на 1,4

 %

) (рис.

 1.70). 

 

 

Рис. 1.69. 

Уровни острых отравлений спиртсодержащей продукцией среди всего населения 

Российской Федерации в динамике за 2012

–

2021 гг. (на 100

 

000 населения)

 

2,1

2,1

2,6

2,60

3,3

4,0

3,6

3,7

2,8

3,9

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

3,5

4

4,5

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

38,84

36,40

33,64

34,59

32,94

32,01

35,46

34,49

25,03

21,19 

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

Острые отравления спиртосодержащей продукцией

Линия тренда

 

 

63

 

 

Рис.

 1.70. 

Уровни острых отравлений спиртсодержащей продукцией с летальными исходами

 

среди всего населения Российской Федерации в динамике за 2012

–

2021 гг. (на 1000 населения

)

 

Стоит отметить, что в 2021

 

г.

 

по сравнению с 2020

 

г. наблюдается рост удельного 

веса

 

случаев острых отравлений спиртосодержащей продукцией  с летальным исходом к 

общему числу случаев острых отравлений спиртосодержащей продукцией на 13,6

 %

, что 

требует  проведения  дополнительных  мероприятий  со  стороны  органов  исполнительной 

власти,  ответственных  за  осуществление  надзора  за  оборотом  спиртосодержащей 

продукции (рис.

 1.71).

  

 

 

Рис. 1.7

1. 

Удельный вес случаев острых отравлений спиртосодержащей продукцией с летальным 

исходом среди всего населения Российской Федерации в динамике за 2012

-

2021 гг.

 

В  структуре  острых  отравлений  спиртосодержащей  продукцией  в  2021

 

г.

  79 % 

отравлений приходится на отравления среди мужчин (24

 

359 случаев) и 21,0

 % 

среди 

женщин (6505 случаев). На отравления среди взрослого населения (от 18 лет и старше) 

приходится 92,1

 %  (28 

430 случаев), на отравления среди подростков (от 15 до 17 лет 

включительно) 

–  4,2 % 

(1304  случая)  и  на  отравления  среди  детей  (от  0  до  14  лет 

включительно) 

– 3,7 % 

(1130 случаев).

 

За  анализируемый

 

период 

(

с  2012  по  2021

 

г.

) 

структура  отравлений 

спиртосодержащей  продукцией  по  половозрастному  составу  существенно  не 

изменилась.

 

0,101

0,095

0,097

0,098

0,089

0,082

0,078

0,076

0,073

0,072

0,000

0,020

0,040

0,060

0,080

0,100

0,120

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

Острые отравления спиртосодержащей продукцией с летальным исходом

0,26

0,26

0,29

0,28

0,27

0,26

0,22

0,22

0,29

0,34

0,00

0,05

0,10

0,15

0,20

0,25

0,30

0,35

0,40

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

Удельный вес случаев острых отравлений спиртосодержащей продукцией с летальными 

исходами
Линия тренда

 

 

64 

В

 

2021 

г.  острые  отравления  спиртосодержащей  продукцией  выше 

среднероссийского уровня регистрировались в 25 субъектах Российской Федерации:

 

– 

в 4,0 раза в городе Санкт

-

Петербурге

; 

– 

в 3,3 раза в Республике Тыве

; 

– 

от 2,0 до 2,8 раза: в Алтайском крае, Чувашской Республике, Республике Алтай, 

Самарской  области,  Красноярском  крае,  Новосибирской,  Пензенской  и  Омской 

областях;

 

– 

от  1,5  до  1,9  раза:  в  Кемеровской  области 

– 

Кузбассе,  Архангельской, 

Курганской, Воронежской и Липецкой областях, Забайкальском крае;

 

– 

от 1,06 до 1,4 раза: в Курской и Саратовской областях, Республике Марий Эл, 

Астраханской и Магаданской областях, Республике Башкортостан, Иркутской, Томской 

и Тульской областях.

 

За анализируемый период отмечены стабильно высокие превышения показателей 

острых отравлений спиртосодержащей продукцией над среднероссийскими уровнями на 

территориях 14 субъектов Российской Федерации: Республика Тыва, Курская область, 

г.

 

Санкт

-

Петербург, Кемеровская область 

– 

Кузбасс, Чувашская Республика, Самарская 

область,  Красноярский  край,  Новосибирская,  Пензенская,  Архангельская,  Омская  и 

Курганская области, Алтайский край, Астраханская область.

 

В  2021

 

г.  показатель  острых  отравлений  спиртосодержащей  продукцией  с 

летальными исходами выше среднероссийского уровня регистрировался в 40 субъектах 

Российской Федерации:

 

– 

от  3,1  до  3,8  раза:  в  Республике  Алтай,  Воронежской  области,  Чувашской 

Республике, Архангельской области;

 

– 

от 2,1 до 2,8 раза: в Курганской и Ленинградской областях, Республике Марий 

Эл,  Пензенской  и  Магаданской  областях,  Забайкальском  крае,  Тверской,  Тульской  и 

Саратовской областях;

 

– 

от 1,5 до 2,0 раз: во Владимирской области, Красноярском крае, Ульяновской, 

Омской,  Томской,  Курской,  Кировской  и  Ярославской  областях,  Республике  Коми, 

Московской  области,  Республике  Бурятии,  Костромской  и  Новосибирской  областях, 

Кемеровской области

 – 

Кузбассе, Липецкой области;

 

– 

от 1,06 до 1,4 раза: в Новгородской и Рязанской областях, Республике Хакасии

, 

Калужской  области,  Ханты

-

Мансийском  автономном  округе,  Камчатском  крае, 

Республике  Карелии,  Еврейской  автономной  области,  Удмуртской  Республике, 

Тюменской области, Республике Мордовии, Орловской области.

 

За  период  с  2012  по  2021

 

г.

 

отмечены  стабильно  высокие  превышения 

показателей острых отравлений спиртосодержащей продукцией с летальным исходом 

над среднероссийскими уровнями на территориях 33 субъектов Российской Федерации: 

республики  Марий  Эл  и  Алтай,  Ленинградская,  Тульская,  Новгородская,  Пензенская, 

Магаданская, Кировская и Костромская области, Забайкальский край, Республика Коми, 

Архангельская  область,  Чувашская  Республика,  Курганская  и  Воронежская  области, 

Кемеровская  область 

– 

Кузбасс,  республики  Бурятия  и  Хакасия,  Курская  область, 

Красноярский край, Саратовская, Омская, Томская, Ульяновская, Липецкая и Рязанская 

области,  Удмуртская  Республика,  Московская  область,  Республика  Карелия, 

Ярославская, Калужская, Новосибирская, Тюменская область.

 

Основными  причинами  острых  отравлений

 

спиртосодержащей  продукцией 

являются:  острые  отравления  этанолом,  спиртом  неуточненным  (денатуратом, 

одеколоном и парфюмерными изделиями, стеклоочистителями, суррогатами алкоголя, 

техническим  спиртом,  тормозной  жидкостью,  тосолом,  этиленгликолем),  другими

 

спиртами,  метанолом,  2

-

пропанолом,  сивушным  маслом.  Ведущее  место  занимают 

отравления этанолом (рис.

 1.72

), в том числе и с летальным исходом (рис.

 1.73). 

 

 

65

 

 

Рис. 1.72

. 

Структура острых отравлений спиртсодержащей продукцией по видам отравлений 

среди всего населения Российской Федерации за 2012

–

2021 гг.

 

 

Рис. 1.7

3. 

Структура острых отравлений спиртсодержащей продукцией с летальными исходами 

по видам отравлений среди всего населения Российской Федерации за 2012

-2021 

гг.

 

С 2016

 

г. осуществляется мониторинг острых отравлений курительными смесями 

(spice).  За  6  лет  на  территории  Российской  Федерации  зарегистрирован

 

7561  случай 

острых отравлений курительными смесями (spice), из них 178 случаев 

– 

с летальным 

исходом.

 

От  всех  случаев  отравлений  курительными  смесями 

(spice) 84 % 

приходится  на 

отравления  среди  взрослого  населения  (от  18  лет  и  старше),  11

 %  – 

на  отравления  среди 

подростков (от 15 до 17 лет включительно) и 5

 % – 

на отравления среди детей (от до 14 лет 

включительно). В

  87,7 % 

случаев отравлений (6630 случаев) приходится на отравления 

среди мужского населения.

 

Среди населения детского возраста от 0 до 14 лет включительно зарегистрировано 

по 1 случаю острых отравлений курительными смесями (spice) с летальным исходом в 

2017 и 202

1 

гг., среди подростков от 15 до 17 лет включительно 

– 

4 случая в 2016

 

г.

 

Ежегодно  за  анализируемый  период  регистрируются  превышения  показателей 

острых отравлений курительными смесями (spice) над среднероссийскими значениями 

среди  всего  населения  в  5  субъектах  Российской  Федерации:  в  Пензенской  и 

Новосибирской областях, Красноярском крае, Томской и Курской областях. С летальным 

исходом 

– 

в Новосибирской области.

 

В  2021

 

г.  зарегистрировано  396  случаев  отравлений  курительными  смесями 

(spice) среди всего населения, из них 31 случай

 (7,8 %

) с летальным исходом.

 

Этанол

77,4 % 

Метанол

2,2 %

2-

пропанол 

0,3 %

Сивушное масло 

0,1 %

Другие спирты 

3,3 %

Спирт 

неуточненный 

16,7 %

2-

пропанол

0,7%

Сивушное масло 

0,2%

Другие 

спирты 

1,3%

Этанол

85,6%

Метанол

6,9%

Спирт 

неуточненный 

5,4%

 

 

66 

В  сравнении  с  предыдущим  годом  отмечено  снижение  показателей  острых 

отравлений курительными смесями (spice) среди всего населения на 23

 % 

(рис. 1.7

4). 

 

 

Рис.

 1.74. 

Уровни отравлений курительными смесями (spice) среди всего населения Российской 

Федерации в динамике за 2016

-

2021 гг. (на 100 тыс. населения)

 

В структуре отравлений курительными смесями (spice) по возрастному составу в 

2021 

г. по сравнению с 2020

 

г. отмечен рост показателей среди подростков (15

–

17 лет) 

на 3,1

 % 

(рис. 1.7

5). 

 

 

Рис. 1.7

5. 

Структура отравлений курительными смесями (spice) по возрастному составу

 

в Российской Федерации в динамике за 2016

-

2021 гг.,

 %

 

В  структуре  отравлений  курительными  смесями  (spice)  среди  всего  населения 

84,8 % 

отравлений приходится на отравления с неопределенным веществом и 15,2

 % 

с 

выявленным наркотическим веществом.

 

Следует  отметить,  что  в  2021

 

г.  среди  всего  населения  показатели  острых 

отравлений  курительными  смесями  (spice)  выше  среднероссийского  уровня 

регистрировались в 7 субъектах Российской Федерации: в Новосибирской, Пензенской 

и Томской областях, Красноярском крае, Липецкой, Вологодской и Курской областях.

 

Показатели  острых  отравлений  курительными  смесями  (spice)  с  летальными 

исходами  среди  всего  населения  превышали  среднероссийский

 

уровень  в 

Новосибирской и Вологодской областях.

 

Среди детского населения показатели острых отравлений курительными смесями 

(spice)  выше  среднероссийского  уровня  регистрировались  в  6  субъектах  Российской 

2,23

1,16

0,71

0,47

0,35

0,27

0,00

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

2016

2017

2018

2019

2020

2021

Отравления курительными смесями (

spice) 

Линия тренда

84,2

82,8

83,9

81,5

87,3

90,9

11,5

11,6

11,6

11,8

8,0

6,3

4,3

5,5

4,5

6,6

4,8

2,8

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

2016

2017

2018

2019

2020

2021

Взрослое население (18 лет и старше) Подростковое население (15

-

17 лет)

Детское население (0

-

14 лет)