Каспаров Г. Н. Основы производства парфюмерии и косметики - 2-е изд.
- 1988 год
Основы производства парфюмерии и косметики. — 2-е
изд., перераб. и доп. — М.: ’’Агропромиздат”, 1988. -287 с.: ил.
-(Учебники и учеб. пособия для техникумов).
ISBN 5-10- 000003-1
Рассмотрены основное сырье и ассортимент парфюмерно-косметических
изделий. Описано производство настоев, растворов, парфюмерных
композиций, отдушек, эссенций, кремов, лосьонов, паст.
Приведены сведения о фасовке, оформлении и упаковке парфюмерных и
косметических изделий.
Во 2'М издании (1-е изд. вышло в 1978 г.) нашли отражение изменения
ассортимента, внедрение новой технологии и оборудования.
Для учащихся техникумов, готовящих специалистов парфюмерно-косметической
промышленности.
ВВЕДЕНИЕ
Парфюмерные изделия (жидкости), согласно ОСТ 18-385—81 Термины и
определения, — это спиртовые или спирто-водные растворы смесей душистых
веществ и настоев с приятным запахом.
Слово ’’Парфюмерия” происходит от латинского слова Perfume, что означает
дымиться, испаряться, курить. Это объясняется тем, что благовония в
основном применяли для ароматизации жилых и общественных помещений,
сжигая душистые растения и смолы в специальных чашечках на раскаленных
углях. Косметические изделия — это такие виды продукции, при пользовании
которыми становятся здоровыми и красивыми человеческое тело, лицо, руки,
волосы, ногти и т. д.
Использование парфюмерно-косметических средств относится к глубокой
древности. С незапамятных времен у орех народов широко приме-нялись
различные благовония для apoматизации жилых и общественных помещений, а
также раскрашивания лиц и тела. Нередко в древние и
средние века эти средства использовали с разным
назначением, например при религиозных обрядах, колдовстве, магии, в
алхимии и т. д.
В различных источниках по-разному определено начало промышленного
производства парфюмерно-косметических изделий, но, по-видимому, оно
впервые возникло в арабских странах, затем появилось в странах
Юго-Восточной Азии, а также Вавилоне, Греции и Италии. Крестоносцы
занесли в Европу аравийские косметические средства и простейшие
парфюмерные изделия (розовая вода). В XII в. парфюмерные и косметические
средства перешли из Италии во Францию. Вначале, по-видимому, это были
примитивные средства, но с развитием общества, науки и техники
совершенствовались и изделия парфюмерии и косметики.
Уже в XIV—XV вв. парфюмерно-косметические средства нашли широкое
применение (особенно как предметы роскоши) среди богатых и знатных людей
в Англии, Франции и других европейских странах. Первые сведения о
производстве парфюмерно-косметических средств в России относятся к XVII
в. В дальнейшем производство их в России развивалось сравнительно
интенсивно. После Великой Октябрьской социалистической революции и
последовавшей за ней национализации промышленности наступил новый этап
развития парфюмерно-косметической отрасли.
С 1945 по 1965 г. парфюмерно-косметическая промышленность развивалась
сравнительно медленно. Страна решала более важные вопросы восстановления
народного хозяйства, разрушенного в период
Отечественной войны. С 1965 г. промышленность вступила в новую фазу своего развития и за последние 20 лет среднегодовой прирост продукции составил более 7 %. Производство парфюмерно-косметических изделий в 1985 г. увеличилось по сравнениюс 1980 г.на 126,6 % (табл. 1).
1. Динамика выработки парфюмерно-косметической продукции с 1980 по 1985
г.
Производство парфюмерно-косметических изделий на
душу населения увеличилось в 1985 г. по сравнению с 1970 г. в 2,5 раза
(табл. 2).
2, Динамика роста производства парфюмерно-косметической продукции на
душу населения
Из табл. 2 видно, что производство парфюмерно-косметической продукции на душу населения в розничных ценах возросло за последние 15 лет в 2,5 раза, в том числе по парфюмерии в 2 раза, а косметики в 3 раза. На каждого жителя страны в 1985 г. приходится 8 ед. изделий,
в том числе парфюмерии 2 ед. и косметики 6 ед.
Опережающий рост производства косметики сохранится и в последние годы
XII пятилетки. Так, проектом плана на XII пятилетку намечен рост объемов
выпуска парфюмерно-косметических изделий в розничных ценах на 22 % по
сравнению с планом 1985 г., при зтом предусматривается обеспечить рост
выпуска косметических изделий почти на 40 %, в то время как выпуск
парфюмерных изделий увеличится лишь на 12 %.
Парфюмерное производство за рубежом характеризуется рядом особенностей,
проявляющихся в масштабах выработки парфюмерных изделий, структуре
ассортимента, своеобразии используемых ароматов.
Зарубежные фирмы выпускают парфюмерную продукцию в меньших объемах по
сравнению с косметическими товарами. Доля парфюмерной продукции в общем
объеме парфюмерно-косметического производства (по стоимостным
показателям) составляет от 3,5 % (Япония) до максимума 27 % (Франция).
Парфюмерная промышленность зарубежных стран вырабатывает в настоящее
время в больших количествах (до 70 %) изделия средних и массовых сортов:
одеколоны, туалетные воды, недорогие духи, лосьоны для бритья,
ориентируясь на широкий круг потребителей, с учетом разнообразных вкусов
и быстро меняющейся моды.
Однако, несмотря на систематический опережающий рост выпуска
косметических изделий в СССР в течение последних 20 лет, это все еще не
обеспечивает возросший спрос и требования населения в целом ряде
косметических товаров.
Для выполнения намеченной программы необходимо в XII пятилетке
реконструировать, расширить и построить новые парфюмерно-косметические
предприятия. Кроме того, учитывая многоотраслевой характер
парфюмерно-косметической промышленности, отличающий ее от других
отраслей, предусматривается также обеспечить равномерное развитие каждой
из отраслей производства (эфирио-масличной, синтетических душистых
веществ для их гармонического сочетания).
В связи с развитием производства парфюмерно-косметических изделий,
увеличением выработки туалетного мыла и синтетических моющих средств
возрастает потребность в синтетических душистых веществах. Они являются
основным сырьем для производства парфюмернокосметических изделий,
пищевых ароматических эссенций, отдушек для туалетного мыла и
синтетических моющих средств.
На долю синтетических душистых веществ приходится около 90 % всех
душистых веществ в парфюмерном производстве. Несмотря на высокий уровень
развития химической науки, в дореволюционной России не было производства
синтетических душистых веществ, поэтому советской
парфюмерно-косметической промышленности пришлось создавать его заново.
Важное значение для развития промышленности имели работы советских
ученых, таких как А. Е. Фаворский, В. Е. Тищенко, П. П. Шары-
гин, С. С. Наметкин, В. М. Родионов, А. Н.
Несмеянов, Б. Н. Белов, А. А. Баг, С. А. Войткевич, Н. А. Даев, Л. А.
Хейфиц и др. Благодаря организации дела на широкой научной основе в
промышленности в короткие сроки разработаны, внедрены и освоены многие
методы синтеза душистых веществ.
В настоящее время в парфюмерно-косметической промышленности
осуществляется переход от отдельных машин-автоматов к автоматическим
линиям, состоящим из ряда машин-автоматов. Широко внедряются
автоматические линии для производства туб, фасовки кремообразных
продуктов в тубы, жидких продуктов во флаконы; для производства,
контроля и упаковки стекла и др. В парфюмерно-косметической
промышленности ведется большая работа по замене периодически действующих
аппаратов непрерывно действующими, обеспечивающими более высокую
производительность, равномерность потреблений энергии, воды, тепла, а
также одно из важнейших звеньев технического прогресса — автоматизацию и
рост производительности труда.
Большой и сложный путь пройден советской парфюмерно-косметической
промышленностью. Каждый этап ее развития ставит перед предприятиями
более сложные задачи. В настоящее время это дальнейшее повышение
экономической эффективности производства, освоение новых
производственных мощностей, внедрение новейшей техники и передовой
технологии.
Для решения этих задач необходимо осуществить широкую программу
подготовки кадров, особенно среднего звена — мастеров производства, чему
и будет способствовать настоящий учебник.
*
* *
*
Автор приносит глубокую благодарность А. Л. Войцеховской, Ю. Т. Коробко,
А. Я. Лившицу, А. Г. Бельфер, И. 3. Чернобыльскому за ценные указания и
критические замечания, сделанные при подготовке рукописи.