|
|
содержание .. 49 50 51 52 ..
403 Рис смешивают с сахаром и с говяжьим жиром, выкладывают в форму слоем в 2 см. На него кладут различные фрукты и слегка при- Варят на паровой бане. Сняв с огня, дают блюду несколько остыть и подают теплым. 621. Компот из семян лотоса Брутто Нетто Семена лотоса 50 100 Сахар 50 50 Сода питьевая 50 50 Эссенция фруктовая 1 1 Выход 200 Вареные семена лотоса прогревают в кипятке, откидывают, кладут в пиалу, наливают сироп и добавляют фруктовую эссенцию. |