содержание .. 1 2 3 ..

Детский сад №415 (Пермь). 20-дневное меню питания осень-зима для детей 3-7 лет (2018 год) - часть 2

День 4

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ

0,69 6,05 5,44 78,93

6/2011

0,03 0,04 2,64

14,31 29,16 20,06 0,38

ОМЛЕТ

13,49 20,39 3,57 251,76

188/2011

0,09 0,51 0,75 282,52 61,60 180,72 19,15 13,87

150

ЧАЙ С МОЛОКОМ

1,33 1,15 15,50 77,67

384/2011

0,02 0,07 0,60 4,60 6,85 0,05 6,45 9,24

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,04 3,63 0,07 33,05

0,01

20,00 1,20 1,50

0,01

18,59 31,54 44,26 535,17 0,18 0,64 3,99 307,12 91,96 237,43 51,26 23,94

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ

0,83 6,05 4,84 77,13

40/2011

0,01 0,02 5,43

20,52 23,64 11,97 0,76

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ

2,70 3,40 16,72 108,28

69/2011

0,09 0,06 11,50 21,45 14,89 54,84 18,60 0,79

250/30

ПЛОВ ИЗ ОТВАРНОЙ ПТИЦЫ

38,14 41,14 37,92 674,45

289/2011

0,22 0,31 5,33 73,60 36,06 380,55 65,18 3,05

210

НАПИТОК МОРКОВНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ

0,74 0,09 24,64 102,31

411/2011

0,03 0,04 15,30

19,42 28,16 18,82 0,42

200

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

45,21 51,23 108,82 1077,12 0,41 0,45 37,56 95,05 102,39 540,19 127,07 6,57

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,80 5,00 9,60 106,60

534/2013

0,08 0,30 2,60 20,00 28,00 0,20 28,00 40,00

200

ПИРОЖОК С КАПУСТОЙ

4,72 6,11 23,89 169,40

455/2011

0,07 0,07 14,38 39,00 27,07 55,59 11,58 0,79

10,52 11,11 33,49 276,00 0,15 0,37 16,98 59,00 55,07 55,79 39,58 40,79

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

7,70 16,73 0,28 182,49

270/2011

РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ

3,93 13,97 18,14 213,95

91/2011

0,13 0,12 47,22 36,00 76,41 96,38 38,66 1,31

200

ЧАЙ С САХАРОМ

13,52 54,10

502/13

0,45 0,03 0,02 0,04

180

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

13,91 30,94 46,70 520,86 0,16 0,13 47,22 36,00 82,86 115,91 42,88 1,68

Итого УЖИН :

Всего за день :

88,73 124,92 243,37 2452,45 0,91 1,60 107,75 497,17 339,28 956,32 264,79 74,38

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,4 : 2,7

День 5

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА

25,11 13,04 22,73 308,71

195/2011

0,04 0,52 1,33 40,85 224,82 53,04 49,64 7,52

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ СЛАДКИЙ

1,32 2,41 8,21 59,86

338/50

0,02 0,06 0,49 11,75 6,24 2,36 5,57 7,54

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (2-ОЙ ВАРИАНТ)

3,39 2,80 14,98 98,68

514/2013

0,04 0,15 1,30 10,00 16,86 13,20 22,50 20,47

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЫР ПОРЦ.

2,56 2,61

33,73 0,01 0,05 0,11 34,50 135,00 88,50 7,50 0,14

35,42 21,18 65,60 594,74 0,15 0,79 3,23 97,10 390,92 183,10 90,81 36,11

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ОВОЩНОЙ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

1,66 4,29 6,13 69,80

46/2011

0,06 0,06 7,17 12,00 11,43 39,52 14,63 0,54

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБОЙ

11,07 5,96 19,85 177,32

73/2011

0,21 0,15 24,27 5,38 38,57 205,77 60,67 1,59

250

БИФШТЕКС РУБЛЕНЫЙ ПАРОВОЙ

18,80 17,61 0,03 233,80

243/2011

0,06 0,15

8,00 9,57 190,48 22,22 2,73

КАПУСТА ТУШЕНАЯ

3,92 7,01 16,81 146,02

311/2011

0,08 0,09 81,98

90,22 70,04 37,58 1,43

150

КИСЕЛЬ ИЗ КОНЦЕНТРАТА ПЛОДОВОГО ИЛИ

9,98 39,92

394/2011

0,30

0,03

200

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

38,25 35,42 77,50 781,81 0,47 0,47 113,42 25,38 161,59 558,81 147,60 7,87

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,80 5,00 8,00 100,20

535/13

0,08 0,34 1,40 40,00 240,00 180,00 28,00 0,20

200

КОРЖИК МОЛОЧНЫЙ

4,27 6,73 41,01 241,71

435/2011

0,06 0,05 0,08 40,10 11,00 37,23 6,61 1,75

10,07 11,73 49,01 341,91 0,14 0,39 1,48 80,10 251,00 217,23 34,61 1,95

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

КОТЛЕТЫ ИЛИ БИТОЧКИ РЫБНЫЕ

10,70 2,33 6,92 91,49

226/2011

0,08 0,10 0,41 22,20 28,94 150,96 34,50 2,69

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

3,23 5,92 21,71 153,04

317/2011

0,16 0,13 25,49 29,05 17,36 75,11 32,13 5,65

150

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

0,06 0,01 15,20 61,11

504/13

2,80

3,27 1,55 0,85 0,09

200

ХЛЕБ ПОРЦ.

3,04 0,32 19,68 93,76

114/13

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

17,43 8,98 73,31 443,80 0,31 0,26 38,70 51,25 73,57 264,62 82,08 11,07

Итого УЖИН :

Всего за день :

101,67 77,41 275,52 2205,56 1,08 1,92 158,83 253,83 884,08 1230,76 359,10 58,40

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 0,8 : 2,7

День 6

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ

5,29 6,60 32,97 212,44

167/2011

0,07 0,18 1,39 30,67 18,75 47,81 30,34 21,67

200/5

ЧАЙ С МОЛОКОМ

1,33 1,15 15,50 77,67

384/2011

0,02 0,07 0,60 4,60 6,85 0,05 6,45 9,24

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЫР ПОРЦ.

2,56 2,61

33,73 0,01 0,05 0,11 34,50 135,00 88,50 7,50 0,14

12,22 10,68 68,15 417,60 0,14 0,31 2,10 69,77 168,60 162,36 49,89 31,49

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

1,18 6,08 3,88 74,92

28/2011

0,05 0,04 4,08

13,87 33,48 17,81 0,40

РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ

2,66 6,90 17,34 142,01

64/2011

0,12 0,08 16,79 10,00 26,00 74,75 27,75 1,12

250

РЫБА ПРИПУЩЕННАЯ В МОЛОКЕ

14,65 8,05 3,00 143,01

217/2011

0,12 0,14 2,72 11,50 44,09 215,18 53,61 6,83

КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

2,97 7,29 24,21 174,29

314/2011

0,18 0,10 29,70

14,85 86,26 34,16 1,34

150

КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА

0,41 0,09 25,32 103,73

403/2011

0,03 0,01

14,81 23,22 7,56 0,58

180

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

24,67 28,96 98,45 752,91 0,56 0,39 53,29 21,50 125,12 485,89 153,39 11,82

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,80 5,00 9,60 106,60

534/2013

0,08 0,30 2,60 20,00 28,00 0,20 28,00 40,00

200

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ(ПРЯНИК)

2,95 2,35 37,50 182,95

608/13

0,04 0,01

5,50 25,00 4,50 0,40

8,75 7,35 47,10 289,55 0,12 0,31 2,60 20,00 33,50 25,20 32,50 40,40

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С ОВОЩАМИ

7,54 8,07 46,29 287,98

307/2011

0,14 0,07 7,86 40,00 28,37 85,47 25,80 1,51

200

ЧАЙ С САХАРОМ

14,99 59,95

502/13

0,47 0,01 0,01 0,05

200

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

10,22 8,71 85,84 462,65 0,20 0,10 17,86 40,00 50,84 115,98 39,01 4,09

Итого УЖИН :

Всего за день :

56,36 55,80 309,64 1966,01 1,03 1,12 77,85 151,27 385,06 796,43 278,79 89,20

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,0 : 5,5

День 7

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША ОВСЯНАЯ ИЗ "ГЕРКУЛЕСА" ЖИДКАЯ

6,82 8,12 28,03 212,51

162/2011

0,19 0,20 1,39 30,67 35,49 106,31 49,74 22,54

200/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (2-ОЙ ВАРИАНТ)

3,39 2,80 14,98 98,68

514/2013

0,04 0,15 1,30 10,00 16,86 13,20 22,50 20,47

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,04 3,63 0,07 33,05

0,01

20,00 1,20 1,50

0,01

13,29 14,87 62,76 438,00 0,27 0,37 2,69 60,67 61,55 147,01 77,84 43,46

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ

0,99 6,05 5,78 81,50

3/2011

0,02 0,02 22,98

25,90 19,04 10,34 0,35

СУП ИЗ ОВОЩЕЙ

2,19 7,14 11,54 119,12

66/2011

0,09 0,07 21,30 12,50 32,90 58,88 22,60 0,80

250

ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ

21,38 21,15 19,28 353,03

247/2011

0,20 0,25 24,92 25,20 26,43 263,84 51,08 3,92

200

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК

0,16 0,16 18,89 77,64

398/2011

0,01 0,01 4,00

6,85 4,40 3,60 0,93

200

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

27,52 35,05 80,19 746,24 0,38 0,37 73,20 37,70 103,58 399,16 100,12 7,55

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,80 5,00 8,00 100,20

535/13

0,08 0,34 1,40 40,00 240,00 180,00 28,00 0,20

200

ВАТРУШКА С ЯБЛОКАМИ

3,97 2,02 35,48 175,93

450/2011

0,07 0,04 3,04 12,20 12,89 39,54 8,52 1,18

9,77 7,02 43,48 276,13 0,15 0,38 4,44 52,20 252,89 219,54 36,52 1,38

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА (ПАРОВОЙ)

21,24 10,23 36,14 321,59

199/2011

0,05 0,43 0,68 48,50 192,26 80,29 43,74 0,98

150

МОЛОКО СГУЩЕННОЕ

3,55 2,50 27,60 147,10

346/2011

0,03 0,10 0,50 12,50 158,50 114,50 17,00 0,10

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

0,06 0,01 13,73 55,19

504/13

2,52

2,98 1,42 0,78 0,08

180

ХЛЕБ ПОРЦ.

3,04 0,32 19,68 93,76

114/13

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

28,29 13,46 106,95 662,04 0,15 0,56 13,70 61,00 377,74 233,21 76,12 3,80

Итого УЖИН :

Всего за день :

79,37 70,50 303,48 2165,71 0,96 1,69 96,03 211,57 802,76 1005,92 294,60 57,59

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 0,9 : 3,8

содержание .. 1 2 3 ..