содержание .. 1 2 ..

Детский сад №415 (Пермь). 20-дневное меню питания осень-зима для детей 3-7 лет (2018 год) - часть 1

День 1

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША "ДРУЖБА" С МАСЛОМ

5,31 6,69 28,37 194,91

155/2011

0,10 0,17 1,33 30,20 19,80 49,73 30,91 20,87

200/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (2-ОЙ ВАРИАНТ)

3,39 2,80 14,98 98,68

514/2013

0,04 0,15 1,30 10,00 16,86 13,20 22,50 20,47

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,04 3,63 0,07 33,05

0,01

20,00 1,20 1,50

0,01

11,78 13,44 63,10 420,40 0,18 0,34 2,63 60,20 45,86 90,43 59,01 41,79

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ

0,76 6,05 4,11 73,95

38/2011

0,01 0,02 5,04

19,19 22,09 11,45 0,69

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ

2,07 6,70 9,32 105,82

82/2011

0,07 0,06 30,29 10,00 42,38 51,85 21,35 0,76

250

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ

24,72 26,29 27,05 443,70

251/2011

0,27 0,31 33,00 50,00 31,18 316,94 63,07 4,63

200

СОУС ТОМАТНЫЙ

0,39 1,11 2,42 21,21

354/2011

0,01 0,01 2,03 6,00 1,55 4,80 2,49 0,13

КОМПОТ ИЗ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ

0,29 0,12 15,58 64,49

402/2011

0,01 0,01 57,60

10,77 9,50 8,93 0,42

180

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

31,03 40,82 83,18 824,12 0,43 0,43 127,96 66,00 116,57 458,18 119,79 8,18

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (ПЕЧЕНЬЕ)

3,75 4,90 37,20 207,90

609/13

0,04 0,03

5,00 14,50 45,00 10,00 1,05

КЕФИР ПОРЦ.

5,80 5,00 8,00 100,20

535/13

0,08 0,34 1,40 40,00 240,00 180,00 28,00 0,20

200

9,55 9,90 45,20 308,10 0,12 0,37 1,40 45,00 254,50 225,00 38,00 1,25

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА

24,44 11,21 33,10 331,03

202/2011

0,05 0,46 0,81 32,50 210,50 58,68 44,30 0,47

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ НА КАРТОФЕЛЬНОМ КРАХМАЛЕ

1,47 3,06 3,61 47,87

336/2011

0,02 0,08 0,65 15,00 8,20 1,96 7,00 10,01

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

0,06 0,01 15,20 61,11

504/13

2,80

3,27 1,55 0,85 0,09

200

ХЛЕБ ПОРЦ.

3,04 0,32 19,68 93,76

114/13

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

29,41 15,00 81,39 578,17 0,14 0,57 14,26 47,50 245,97 99,19 66,75 13,21

Итого УЖИН :

Всего за день :

82,27 79,26 282,97 2174,09 0,88 1,72 148,25 218,70 669,90 879,80 287,55 65,83

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,0 : 3,4

День 2

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ НА МОЛОКЕ

8,94 8,27 34,28 247,29

157/2011

0,23 0,29 1,73 33,30 27,97 120,83 98,62 29,31

200/5

КАКАО С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАРИАНТ)

3,63 2,95 25,07 141,33

387/2011

0,04 0,16 1,30 10,00 18,44 19,75 26,75 20,72

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЫР ПОРЦ.

2,56 2,61

33,73 0,01 0,05 0,11 34,50 135,00 88,50 7,50 0,14

18,17 14,15 79,03 516,11 0,32 0,51 3,14 77,80 189,41 255,08 138,47 50,61

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ

0,65 6,12 3,79 72,83

5/2011

0,02 0,02 16,17

18,53 12,25 7,06 0,71

СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ С КРУПОЙ

2,50 6,77 14,04 127,07

74/2011

0,07 0,06 20,04 10,00 35,30 73,60 20,65 0,76

250

КОТЛЕТЫ,БИТОЧКИ,ШНИЦЕЛИ ИЗ МЯСА КУРЫ

10,71 8,48 6,40 144,72

295/2011

0,06 0,08 1,04 20,80 9,88 91,65 11,70 0,82

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

3,23 5,92 21,71 153,04

317/2011

0,16 0,13 25,49 29,05 17,36 75,11 32,13 5,65

150

КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА

0,41 0,09 25,32 103,73

403/2011

0,03 0,01

14,81 23,22 7,56 0,58

180

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

20,30 27,93 95,96 716,34 0,40 0,32 62,74 59,85 107,38 328,83 91,60 10,07

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

БУЛОЧКА "НЕЖНАЯ"

4,85 9,80 35,37 249,08

425/2011

0,08 0,06 0,19 42,28 12,03 40,65 8,82 3,50

10,07 14,30 44,01 345,02 0,15 0,33 2,53 60,28 37,23 40,83 34,02 39,50

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

ОВОЩИ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ (1-Й ВАРИАНТ)

4,77 13,09 17,84 208,25

93/2011

0,13 0,19 29,33 68,42 52,56 78,75 45,72 12,33

125/75

ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ

5,08 4,60 0,28 62,84

306/2013

0,03 0,18

100,00 22,00 76,80 4,80 1,00

ЧАЙ С САХАРОМ

14,99 59,95

502/13

0,47 0,01 0,01 0,05

200

ХЛЕБ ПОРЦ.

3,04 0,32 19,68 93,76

114/13

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

12,89 18,01 52,79 424,80 0,20 0,38 29,33 168,42 83,03 181,56 56,13 13,82

Итого УЖИН :

Всего за день :

61,93 74,49 281,89 2045,57 1,08 1,55 99,74 366,35 424,05 813,30 324,22 115,40

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,2 : 4,6

День 3

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША ОВСЯНАЯ ИЗ "ГЕРКУЛЕСА" ЖИДКАЯ

6,82 8,12 28,03 212,51

162/2011

0,19 0,20 1,39 30,67 35,49 106,31 49,74 22,54

200/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (2-ОЙ ВАРИАНТ)

3,39 2,80 14,98 98,68

514/2013

0,04 0,15 1,30 10,00 16,86 13,20 22,50 20,47

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЫР ПОРЦ.

2,56 2,61

33,73 0,01 0,05 0,11 34,50 135,00 88,50 7,50 0,14

15,81 13,85 62,69 438,68 0,28 0,41 2,80 75,17 195,35 234,01 85,34 43,59

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ

0,99 6,05 5,78 81,50

3/2011

0,02 0,02 22,98

25,90 19,04 10,34 0,35

БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

2,27 4,67 13,29 104,25

62/2011

0,06 0,07 25,17 10,00 47,15 57,04 27,88 1,22

250

КНЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ

12,24 11,64 4,40 171,33

253/2011

0,06 0,15 0,38 20,90 12,98 117,49 17,70 7,48

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ

5,66 5,52 36,04 216,51

306/2011

0,09 0,03

26,80 11,30 46,38 8,16 0,83

150

СОУС ТОМАТНЫЙ

0,39 1,11 2,42 21,21

354/2011

0,01 0,01 2,03 6,00 1,55 4,80 2,49 0,13

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

13,47 53,89

399/2011

0,41

0,04

180

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

24,35 29,54 100,10 763,64 0,30 0,30 50,56 63,70 110,79 297,75 79,07 11,60

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,80 5,00 8,00 100,20

535/13

0,08 0,34 1,40 40,00 240,00 180,00 28,00 0,20

200

БУЛОЧКА РОССИЙСКАЯ

4,56 6,06 36,79 219,97

432/2011

0,07 0,05 0,07 10,50 9,83 41,89 7,29 1,59

10,36 11,06 44,79 320,17 0,15 0,39 1,47 50,50 249,83 221,89 35,29 1,79

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

КОТЛЕТЫ МОРКОВНЫЕ

5,50 8,38 23,13 189,88

127/2011

0,13 0,19 7,37 59,30 55,27 112,90 61,13 6,00

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ НА КАРТОФЕЛЬНОМ КРАХМАЛЕ

1,47 3,06 3,61 47,87

336/2011

0,02 0,08 0,65 15,00 8,20 1,96 7,00 10,01

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

0,06 0,01 15,20 61,11

504/13

2,80

3,27 1,55 0,85 0,09

200

ХЛЕБ ПОРЦ.

3,04 0,32 19,68 93,76

114/13

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

10,47 12,17 71,42 437,02 0,22 0,30 20,82 74,30 90,74 153,41 83,58 18,74

Итого УЖИН :

Всего за день :

61,49 66,72 289,10 2002,81 0,96 1,41 77,65 263,67 653,71 914,06 287,28 77,12

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,1 : 4,7

содержание .. 1 2 ..