МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Содержание:

1. Качество как экономическая категория

2.Управление затратами на обеспечение качества на примере предприятия ООО «Виктор»

Показатели	Предыдущий период (2002 г.), тыс. р.	Отчетный период (2003 г.), тыс. р.	Отклонения, тыс. р.	Темпы роста, %
1. Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, услуг (за минусом НДС, акци­зов и иных аналогич­ных обязательных платежей)	1177	2927	+1750	248,68
2. Себестоимость про­данных товаров, про­дукции, работ, услуг	587	1129	+542	192,33
3. Валовая прибыль	590	1798	+1208	304,75
4. Коммерческие рас­ходы	506	955	+449	188,74
5. Прибыль от продаж	84	843	+759	1003,57
6. Прибыль до налого­обложения	182	843	+661	463,19
7. Чистая прибыль	136	770	+634	566,18
8. Среднегодовая стоимость основных средств	448	799	+351	178,35

Показатели	Предыдущий период (2002 г.)	Отчетный период (2003 г.)	Отклонения	Темпы роста, %
1. Фондоотдача	1,31	1,41	+0,1	107,63
2. Фондоемкость	0,76	0,71	-0,05	93,42
3. Оборачиваемость активов, оборот	2,63	3,66	+1,03	139,16
4. Рентабельность про­даж, %	7,14	28,8	+21,66	403,36
5. Экономическая рен­табельность (рента­бельность активов), %	18,75	105,51	+86,76	562,72

Функциональные мероприятия	Исполняющие подразделения	Операции по регулированию издержек	Значимость
Планирование продукции	Планирование в масштабе всего предприятия	Определение объема затрат на основе планирования новой продукции и планирования прибыли, а затем распределение этих затрат на составляющие.	+
	Бухгалтерия	Выработка объема затрат.	+
Планирование производства продукции	Бухгалтерия	Определение затрат на основе аналогичной продукции или блюда.	+
		Принятие необходимых мер для уменьшения разницы между общими затратами и затратами, определенными по аналогичной продукции или блюду.	-
Снабжение	Отдел снабжения	Оценка планов поставки и условий закупки.	0
		Установление контроля за ценами поставщиков (сравнение целевого и реального снижения затрат, анализ и принятие необходимых мер).	0
		Оценка возможностей уменьшения цен поставщиков, оказание помощи поставщикам в осуществлении мер по снижению затрат.	+
Производство и контроль	Исполняющие подразделения	Осуществление управления затратами через планирование финансированных затрат (производственный отдел и администрация).	0
	Бухгалтерия	Осуществление управления затратами через снижение затрат в первоначальных изделиях или блюдах (по каждому типу изделий и по каждому стоимостному фактору).	0
		Осуществление управления затратами через работу с персоналом по проведению мероприятий, направленных на снижение затрат.	+
Сбыт и обслуживание	Исполняющие подразделения (бар и кухня)	Определение действительных затрат на новую продукцию путем всесторонней оценки.	0
	Бухгалтерия	Участие в анализе и обслуживании проверок на производстве.	0

3.Рекомендации по повышению эффективности системы управления качеством

Приложения:

1. Учетная политика

2. Бухгалтерский баланс

3. Отчет о прибылях и убытках

4. Опись документов для получения лицензии на право розничной торговли и розлив алкогольной продукции

5. Доверенность

6. Технико-технологические карты

7. Справки к ГТД

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  578  579  580   ..

 

№ п/п	Показатель, ден. ед.	Предыдущий год	Отчетный год
1	Себестоимость окончательного брака	89900	29350
2	Расходы по исправлению брака	-	2935
3	Абсолютный размер брака (стр.1+стр.2)	89000	32285
4	Стоимость брака по цене использования	45000	20000
5	Суммы, удержанные с лиц-виновников брака	-	-
6	Суммы, взысканные с поставщиков	-	8000
7	Абсолютный размер потерь от брака (стр.3 + стр.4 - стр.5 - стр.6)	134900	44285
8	Валовая (товарная) продукция по производственной себестоимости	1129000	587 000
9	Относительный размер брака (стр.3 / стр.8 * 100%)	7,9	5,5
10	Относительный размер потерь от брака (стр.7 / стр.8 * 100%)	11,9	7,5