Главная      Учебники - Медицина     Лекции по медицине - часть 16

 

поиск по сайту           правообладателям

 

 

 

 

 

 

 

  

 

содержание   ..  606  607  608   ..

 

 

Разработка мероприятий по повышению качества косметических услуг населению на примере салона кра

Разработка мероприятий по повышению качества косметических услуг населению на примере салона кра

Тема дипломного проекта:

2.1. Цели и задачи совершенствования сервисного обслуживания населения

2.2. Типы рынков

2.3. Сфера сервиса в условиях рыночной экономики

2.4. Виды услуг и их основные характеристики

ПРЕДПРИЯТИЯ

2.6. Состояние рынка сферы парикмахерских и косметологических услуг

АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

3.1. Общая характеристика предприятия

Требующие

Требующие

Не требующие

20 %

90 %

10 %

Ателье по пошиву одежды, обуви по индивидуальному заказу

Ресторан

Автомастерская

№

 Показатели Периоды Темпы роста
2008 г., тыс.руб.

План

Факт

Гр. 3

Гр. 4

Гр. 4
1 2 3 4 5 6 7 8
2 Общий объем реализации услуг в салоне красоты «Кристина» без НДС, в т.ч. по видам услуг: 1670 1750 1778 1,05 1,07 1,02
3 В парикмахерском зале 1245 1320 1339 1,06 1,08 1,01
4 В солярии 425 430 439 1,01 1,03 1,02

№

 Месяц Объем реализации услуг без НДС в 2010 году, тыс.руб. Выполнение плана, % Объем оказанных услуг без НДС в 2009 году, тыс.руб. Изменения по сравнению с 2009 г., тыс.руб.
план факт
1 2 3 4 7 8 9
2 Январь 130 125 96,0 121 +4
3 Февраль 130 127 97,4 122 +5
4 Март 140 130 92,6 129 +1
5 Апрель 160 155 97,0 152 +3
6 Май 160 167 104,3 154 +13
7 Июнь 130 132 101,8 125 +7
8 Июль 130 128 98,5 121 +7
9 Август 160 164 102,8 154 +10
10 Сентябрь 150 152 101,5 141 +11
11 Октябрь 140 152 108,2 137 +15
12 Ноябрь 130 137 105,5 128 +9
13 декабрь 190 202 106,5 185 +17
14 ИТОГО 1750 1771 101,6 1669 +102

№

 месяц

Объем реализации услуг без НДС в 2010 г.,

Выполнение плана, %

 Удельный вес в общем объеме услуг, % Изменения в выполнении плана 2009г.
план факт план факт

тыс.

 %
1 1 2 3 4 5 6 8 9
2 Январь 100 102 101,7 76,9 81,4 +2 +1,7
3 Февраль 100 99 99,3 76,9 78,4 -1 -0,7
4 Март 100 101 100,6 71,4 77,6 +1 +0,6
5 Апрель 120 115 96,1 75,0 74,3 -5 -3,9
6 Май 120 124 103,2 75,0 74,2 +4 +3,2
7 Июнь 100 98 98,0 76,9 74,0 -2 -2,0
8 Июль 100 101 101,4 76,9 79,2 +1 +1,4
9 Август 120 113 93,9 75,0 68,6 -7 -6,1
10 Сентябрь 110 110 99,6 73,3 72,0 0 -0,4
11 Октябрь 110 116 105,5 78,6 81,1 +6 +5,5
12 Ноябрь 100 111 110,8 76,9 73,1 +11 +10,8
13 Декабрь 140 150 106,4 73,7 73,9 +10 +6,4
14 ИТОГО 1320 1340 101,4 75,4 75,3 +21 +1,4

№

месяц

Объем реализации услуг без НДС в 2010 г.,

Выполнение плана, %

 Удельный вес в общем объеме услуг, % Изменения в выполнении плана 2009г.
план факт план факт

тыс.

 %
1 2 3 4 5 6 8 9 10
2 Январь 30 23 77,3 23,1 18,6 -7 -22,7
3 Февраль 30 27 91,0 23,1 21,6 -3 -9,0
4 Март 40 29 72,8 28,6 22,4 -11 -27,2
5 Апрель 40 40 99,8 25,0 25,7 0 -0,2
6 Май 40 43 107,8 25,0 25,8 +3 +7,8
7 Июнь 30 34 114,7 23,1 25,6 +4 +14,7
8 Июль 30 27 89,0 23,1 20,8 -3 -11,0
9 Август 40 52 129,3 25,0 31,5 +12 +29,3
10 Сентябрь 40 43 106,8 26,7 28,0 +3 +6,8
11 Октябрь 30 27 90,0 21,4 18,9 -3 -10,0
12 Ноябрь 30 41 135,7 23,1 26,9 +11 +35,7
13 Декабрь 50 53 105,6 26,3 26,1 +3 +5,6
14 ИТОГО 430 439 102,0 24,6 24,7 +9 +19,8

№

Наименование услуги База 2010 год Факт 2011 год Изменение факта к базе
Тыс. руб. % к итогу Тыс. руб. % к итогу Тыс. руб. %
1 2 3 4 5 6 7 8
2 Стрижка простая 90 5,4 95 5,3 +5 4,9
3 Стрижка модельная 152 9,1 183 10,3 +31 20,7
4 Химическая завивка 86 5,1 88 4,9 +2 2,8
5 Укладка волос феном 199 11,9 200 11,3 +1 0,7
6 Тонирование волос 81 4,8 112 6,3 +31 38,6
7 Мелирование волос 161 9,6 170 9,6 +9 5,6
8 Окраска волос 171 10,2 173 9,7 +2 1,3
9 Мытье головы 61 3,7 62 3,6 +1 1,5
10 Сушка волос 52 3,1 59 3,3 +7 3,1
11 Лечение волос 87 5,2 88 4,9 +1 0,5
12 Стрижка усов и бороды 66 3,9 66 3,7 0 0,8
13 Покраска ресниц, покраска и оформление бровей 39 2,3 43 2,4 +4 10,5
14 Итого в парикмахерском зале: 1245 74,6 1339 75,3 +94 7,6
15 Солярий 425 25,4 439 24,7 +14 3,3
16 Общий итог: 1670 100,0 1778 100,0 108 6,5

3.3. Анализ качества и конкурентоспособности услуг,

организация обслуживания населения

№

 Показатели Единица измерения 2010г. 2011г. Прирост, тыс.руб.

Прирост,
1 2 3 4 5 6 7
2 Объем реализации услуг без НДС всего, в т.ч.: Тыс. руб. 1670 1778 +108 +6,5
· Объем реализации услуг в парикмахерском зале 1245 1339 +94 +7,6
· Объем реализации услуг в солярии 425 439 +14 +3,3
3

Среднесписочная численность всех работников, из них:

Чел.

10

10

-

-
4

Производственный персонал:

Чел.

4

4

-

-
5 Средняя выработка одного парикмахера Тыс. руб.

311,1

334,7

+23,6

+7,8

3.4. Анализ наличия и структуры основных фондов и использования площадей

№

Показатели

 Салон красоты «Кристина» Конкуренты

База

Проект

ИП Жаркова И.М.

ИП Ващишина О.В.
1 2 3 4 5 6
2

Количество видов услуг, в т.ч.:

12

15

11

13
3 Режим работы 10 – 20 10 – 20 9 – 20 9 – 20
4 Перерыв на обед – – – –
6 Предварительная запись + + + +
7 Жалобы на услуги – – + –

№

 Показатели 2009 г. 2010 г. Абсолютное отклонение Относительный прирост, %
1 2 3 4 5 6
2 Стоимость основных средств на начало года 146,0 149,0 3,0 2,1
3 Ввод ОС 5,0 3,0 - 2,0 - 40,0
4 Выбытие ОС 2,0 - - 2,0 -
5 Стоимость ОС на конец года 149,0 152,0 3,0 2,0
6 Среднегодовой объем ОС 147,5 150,5 3,0 2,0

№

 Показатели 2009 г. 2010 г. Абсолютное отклонение
1 Коэффициент обновления 3,4 2,0 - 1,2
2 Коэффициент выбытия 1,4 - - 1,4
3 Коэффициент прироста 2,0 2,0 -

№

 Наименование оборудования Первоначальная, тыс.руб. Износ ОС тыс.руб. Остаточная стоимость Коэффициент износа % Структура

Актив.

Удельный вес,

1 2 3 4 5 6 7 8
2 Солярий 88 88 - 100,0 88 57,9
3 Фен для сушки волос 2 2 - 100,0 2 1,3
4 Машинка д\стрижки профессиональная 6 6 - 100,0 6 3,9
5 Зеркало с подсветкой 3 3 - 100,0 3 2,0
6 Кресло парикмахерское 5 5 - 100,0

5

 3,3
7 Стол парикмахерский 3 3 - 100,0

3

 2,0
8 Стойка администратора 5 5 - 100,0

5

 3,3
9 ККМ 4 4

-

 100,0 4 2,6
10 Компьют., принтер 25 25 - 100,0 25 16,4
11 Комплект офисной мебели 11 11 - 100,0 11 7,3
12 Итого 152 152 - 100,0 152 100,0

№

 Показатели 2009 г.