МАДОУ «ЭКОСАД». 10-дневное меню питания для детей 3-7 лет на осенне-зимний период (2018 год) - часть 6

N рец.

Наименование блюда

Выход

Пищевые вещества, г

Калорийн.

ккал

Витамины, мг

Минеральные вещества, мг

Б

Ж

У

В1

В2

с

А, мкг

Са

Р

Мд

Fe

578 СБ 
2012Г

БУЛОЧКА ДОМАШНЯЯ.

40

3,17

5, 42

25,18

162,15

0,05

0,03

26,0

8,27

29, 84

4, 89

0,41

Итого по подменю:  8 , 9 7   1 0 ,   4 2   3 4 ,   7 8   2 7 0 ,   1 5   0 ,   1 3   0 ,   3 3   2 ,   6 0   6 6 ,   0   2 4 8 ,   2 7   2 0 9 , 8 4   3 2 ,   8 9   0 ,   6 1

УЖИН

20 СБ 
2012Г

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ С 
ПЕРЦЕМ

60

0,64

6, 08

2,17

65, 98

0, 03

0,03

34, 98

12, 60

13,12

9,23

0,45

356 СБ 
2012Г

КОТЛЕТЫ ИЛИ БИТОЧКИ РЫБНЫЕ С 
СОУСОМ,

90/30

14,11

4,50

10,74

140,83

0,11

0,13

1,33

36, 4

51,75

209,13

45, 55

0,98

143 СБ 
2016Г

КАРТОФЕЛЬ, ТУШЕННЫЙ В СОУСЕ,

150

3,44

10,95

24 , 
69

211,43

0,12

0,08

19,18

17,0

20,91

65,69

24, 64

0,93

505 СБ 
2012Г

ЧАЙ С САХАРОМ

200

15,04

60,15

0,51

0,04

0,03

0,05

122 СБ 
2012Г

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

20

1,58

0,20

9,52

47,20

0,02

0,01

4,00

13,00

2,80

0,22

123 СБ 
2012Г

ХЛЕБ РЖАНОЙ

20

1,58

0,12

8,92

44,24

0,03

0,01

5,29

24,38

5,75

0,71

Итого по подменю: 2 1 , 3 5   2 1 , 8 5   7 1 , 0 8   5 6 9 , 8 3   0 , 3 1   0 , 2 6   5 5 , 4 9   5 3 , 4   9 5 , 0 6   3 2 5 , 3 6   8 8 , 0 0   3 , 3 4

Итого за день:

 0,00

 руб. 78,02 80,80 331,52 2374,22 1,22 1,62 301,70 300,8 1045,61 1406,07 408,45 18,48 

Выполнение норм в пищевых веществах и энергии питающихся 2-ой 

ступени

СанПиН Таблица 6

Белки,%

Жиры, %

Углеводы, %

Калории,%

Завтрак (20 %)

2 8 ,   4 8

2 3 ,   7 7

2 6 , 3 6

2 5 ,   9 0

Второй завтрак (5 %)

0 , 8 9

0 , 8 0

8 ,   9 1

5 ,   5 2

Обед (35 %)

4 7 ,   4 1

5 3 , 2 8

2 3 ,   0 7

3 5 , 2 1

Полдник (15%)

1 6 ,   6 1

1 7 ,   3 7

1 3 ,   3 3

1 5 , 0 1

Ужин (20%)

3 9 ,   5 4

3 6 ,   4 2

2 7 , 2 3

3 1 ,   6 6

Итого за день (85 - 105 %)

1 3 2 , 9 3

1 3 1 , 6 3

9 8 ,   8 9

1 1 3 , 2 9

Реальное соотношение Б : Ж : У   =   1 : 1 , 1 : 3 , 6

 

Директор

. /Яксун В.В./

Зав. производством

Калькулятор

/Саморханова И. С./

//

N рец.

Наименование блюда

Выход

Пищевые вещества, г

Калорийн.

Витамины, мг

Минеральные вещества, мг

Б

Ж

У

ккал

В1

В2

С

А, мкг

Са

Р

Мд

Fe

ЗАВТРАК

1 СБ 2016 
Г

БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ

25

1, 69

4,41

10,52

88,39

0,02

0,01

29,5

4,40

13, 95

2,60

0,25

231 СБ 
2012Г

КАША ОВСЯНАЯ ИЗ "ГЕРКУЛЕСА" 
ЖИДКАЯ

200

7,24

8,98

29,73

229,54

0,19

0,21

1,53

43, 6

161,91

209,32

56, 43

1,28

514 СБ 
2012Г

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (1-
Й ВАРИАНТ)

200

2, 90

2,51

19,77

114,02

0,04

0,15

1,30

20,0

120,45

90,00

14 , 00

0,15

Итого по подменю:

1 1 , 8 3   1 5 , 9 0   6 0 , 0 2   4 3 1 , 9 5   0 , 2 5   0 , 3 7   2 , 8 3   9 3 , 1   2 8 6 , 7 6   3 1 3 , 2 7   7 3 , 0 3   1 , 6 8

2-ОЙ ЗАВТРАК

532 СБ 
2012Г

СОК ПОРЦ.

100

11,50

46,00

0,01

0,01

2,00

7,00

7,00

4 , 00

1,40

Итого по подменю:  1 1 , 5 0   4 6 , 0 0   0 , 0 1

ОБЕД

0 , 0 1   2 , 0 0   7 , 0 0   7 , 0 0   4 , 0 0   1 , 4 0

31 СБ 
2012Г

САЛАТ "ЛЕТНИЙ"

60

1,46

4,81

4,07

65,42

0,04

0, 05

9,65

15,0

15,43

31,80

10 , 67

0,56

145 СБ 
2012Г

СВЕКОЛЬНИК.

200

1,97

3,07

13,94

91,40

0,07

0,07

14, 57

20,0

40, 42

59,16

25, 40

1,25

415 СБ 
2012Г

КУРИЦА(ФИЛЕ) В СОУСЕ С 
ТОМАТОМ,.

50/30

11, 
42

16,46

2,90

205,52

0,07

0,11

3,14

52,8

19,19

108,74

15 , 96

0,97

334 СБ 
2016 Г

РИС ОТВАРНОЙ С ОВОЩАМИ

150

5,86

7,89

29,57

212,96

0,22

0,06

2,25

24,8

33,12

163,46

64 , 69

1,83

526 СБ 
2012Г

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

200

0,44

0,02

26, 77

109,02

0,01

0,40

22, 65

15,40

6, 00

1,25

122 СБ 
2012Г

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫИ

20

1,58

0,20

9,52

47,20

0,02

0,01

4,00

13,00

2 , 80

0,22

123 СБ 
2012Г

ХЛЕБ РЖАНОЙ

20

1,58

0,12

8, 92

44,24

0,03

0,01

5,29

24,38

5, 75

0,71

Итого по подменю:

2 4 , 3 1   3 2 , 5 7   9 5 , 6 9   7 7 5 , 7 6   0 , 4 5   0 , 3 2   3 0 , 0 1   1 1 2 , 6   1 4 0 , 1 0   4 1 5 , 9 4   1 3 1 , 2 7   6 , 7 9

ПОЛДНИК__________________________________________________________________________________________________________

530 СБ 
2012Г

РЯЖЕНКА

150

4,35

6,00

6,00

95, 40

0,03

0,20

0,45

45,0

186,00

138,00

21,00

0,15

603 СБ 
2012Г

ПРЯНИК

35

1,37

10,71

21,88

189,35

0,02

0,01

2,1

2,80

14,70

2,10

0,21

Итого по подменю:

5 ,   7 2   1 6 ,   7 1   2 7 , 8 8   2 8 4 ,   7 5   0 , 0 5   0 ,   2 1   0 , 4 5   4 7 ,   1   1 8 8 ,   8 0   1 5 2 ,   7 0   2 3 ,   1 0   0 , 3 6

УЖИН

"Утверждаю"

День 9

Примерное Меню (3-7 лет)

ИП Яксун В.В.

N1 рец.

Наименование блюда

Выход

Пищевые вещества, г

Калорийн.

ккал

Витамины, мг

Минеральные вещества, мг

Б

Ж

У

В1

В2

С

А, мкг

Са

Р

Мд

Fe

4 СБ 2012
Г

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧ.КАПУСТЫ И 
ОГУРЦАМИ

60

1,13

6,57

1,39

69,23

0,01

0,03

12,96

12,0

16,46

18,26

5, 18

0,29

387 СБ 
2012Г

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С 
МЯСОМ, ТОМАТНЫЙ СОУС

150/30

18,95

21,74

23,37

364,88

0,21

0,24

25,61

43,5

53,86

246,81

50,26

3, 77

517 СБ 
2012Г

КИСЕЛЬ ИЗ КОНЦЕНТРАТА

150

0,02

0,02

11,75

47,24

0,27

1,31

0,54

0, 36

0,08

122 СБ 
2012Г

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

20

1,58

0,20

9,52

47,20

0,02

0,01

4,00

13,00

2, 80

0,22

123 СБ 
2012Г

ХЛЕБ РЖАНОЙ.

40

3,16

0,24

17, 84

88,48

0,03

0,01

5,29

24,38

5, 75

0,71

Итого по подменю:

2 4 , 8 4   2 8 , 7 7   6 3 , 8 7   6 1 7 , 0 3   0 , 2 7   0 , 2 9   3 8 , 8 4   5 5 , 5   8 0 , 9 2   3 0 2 , 9 9   6 4 , 3 5   5 , 0 7

Итого за день: 0 , 0 0  руб.

 66,70 93,95 258,96 2155,49 1,03 1,20 74,13 308,3 703,58 1191,90 295,75 15,30

Выполнение норм в пищевых веществах и энергии питающихся 2-ой ступени

СанПиН Таблица 6

Белки, %

Жиры, %

Углеводы, %

Калории,%

Завтрак (20 %)

2 1 , 9 1

2 6 ,   5 0

2 3 , 0 0

2 4 , 0 0

Второй завтрак (5 %)

4 , 4 1

2 , 5 6

Обед (35%)

4 5 , 0 2

5 4 , 2 8

3 6 ,   6 6

4 3 , 1 0

Полдник (15%)

1 0 , 5 9

2 7 , 8 5

1 0 ,   6 8

1 5 ,   8 2

Ужин (20%)

4 6 ,   0 0

4 7 ,   9 5

2 4 ,   4 7

3 4 , 2 8

Итого за день (85 - 105 %)

1 2 3 , 5 2

1 5 6 , 5 8

9 9 , 2 2

1 1 9 , 7 5

Реальное соотношение Б : Ж : У   =   1 : 1 , 4 : 3 , 9

/Саморханова И.С./

Директор

^ ~ /Яксун В.В./

Зав. производством______________//

Калькулятор

ИП Яксун В.В.
День

 10

Примерное Меню (3-7 лет)

/ /"Утверждаю"

N рец.

Наименование блюда

Выход

Пищевые вещества, г

Калорийн.

Витамины, мг

Минеральные вещества, мг

Б

Ж

У

ккал

В1

В2

С

А, мкг

Са

Р

Мд

Fe

ЗАВТРАК

109 СБ 
2012Г

БУТЕРБРОД С ПОВИДЛОМ НА 
БАТОНЕ*

20/8

1,69

0,28

15, 68

71, 93

0,02

0,01

0,04

4, 92

13,72

3,

 16

0,34

270 СБ 
2012Г

КАША ЯЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ

200

7,68

11,58

36,39

281,26

0,17

0,21

1,43

62,0

177,34

255,79

38, 
04

0,99

507 С Б 
2012Г

ЧАЙ С МОЛОКОМ (1-Й ВАРИАНТ)

200

1,45

1,25

14,44

75,18

0,02

0, 08

0, 65

10,0

60, 
42

45,04

7, 03

0,09

Итого по подменю:

1 0 , 8 2   1 3 , 1 1   6 6 , 5 1   4 2 8 , 3 7   0 , 2 1   0 , 3 0   2 , 1 2   7 2 , 0   2 4 2 , 6 8   3 1 4 , 5 5   4 8 , 2 3   1 , 4 2

2-ОЙ ЗАВТРАК

СБ125 
2012Г

ФРУКТ (ЯБЛОКО, БАНАН, АПЕЛЬСИН,
СЛИВА)

100

6,72

2,30

85,17

388,26

0,29

0,24

202,00

152,40

147,30

141,80

4,88

532 СБ 
2012Г

СОК ПОРЦ.

100

11,50

46,00

0,01

0,01

2,00

7,00

7,00

4, 00

1,40

Итого по подменю:

6 , 7 2   2 , 3 0   9 6 , 6 7   4 3 4 , 2 6   0 , 3 0   0 , 2 5   2 0 4 , 0 0

1 5 9 , 4 0   1 5 4 , 3 0   1 4 5 , 8 0   6 , 2 8

ОБЕД___________________________________

1 СБ 
2012Г

САЛАТ ВИТАМИННЫЙ.*

80

0, 91

8,11

8,50

110,89

0,03

0,04

21,30

29,57

29,10

18,08

0,88

146 СБ 
2012Г

РАССОЛЬНИК ДОМАШНИЙ

200

2,03

3,49

12,28

88,91

0,09

0,07

21,82

12,0

33,42

58,01

23, 62

0,89

345 СБ 
2012 Г

КНЕЛИ РЫБНЫЕ ПРИПУЩЕННЫЕ,

100/30

15, 
87

3, 91

8,54

133,70

0,13

0,20

1,19

33,3

108,43

261,56

54, 80

0,90

441 СБ 
2012Г

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

150

3,21

6,59

21, 
67

159,27

0,16

0,13

25,49

31,3

45, 99

96,32

32, 42

1,21

521 СБ 
201

2

Г

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК.

180

0,14

0,14

17,00

69,88

0,01

0,01

4,00

6, 85

4,40

3, 60

0,93

122 СБ 
201

2

Г

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

20

1,58

0,20

9,52

47,20

0,02

0,01

4,00

13,00

2,80

0,22

123 СБ 
2012Г

ХЛЕБ РЖАНОЙ.

40

3,16

0,24

17,84

88,48

0,03

0,01

5,29

24,38

5,75

0,71

Итого по подменю:

2 6 , 9 0   2 2 , 6 8   9 5 , 3 5   6 9 8 , 3 3   0 , 4 7   0 , 4 7   7 3 , 8 0   7 6 , 6   2 3 3 , 5 5   4 8 6 , 7 7   1 4 1 , 0 7   5 , 7 4

ПОЛДНИК______________________________________________________________________________________________________________

530 СБ 
201

2

Г

КЕФИР,

200

5,80

5,00

8,00

100,20

0,06

0,26

1,05

30,0

180,00

135,00

21, 00

0,15

ЗЕФИР

24