содержание .. 1 2 3 ..

Детский сад №415 (Пермь). 20-дневное меню питания осень-зима для детей до 3-х лет, ясли (2018 год) - часть 2

День 4

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ

0,51 4,54 4,03 58,99

6/2011

0,02 0,03 1,98

10,73 21,87 15,05 0,28

ОМЛЕТ

13,49 20,39 3,57 251,76

188/2011

0,09 0,51 0,75 282,52 61,60 180,72 19,15 13,87

150

ЧАЙ С МОЛОКОМ

1,01 0,87 11,76 58,91

384/2011

0,01 0,05 0,45 3,48 5,18 0,04 4,88 6,99

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

16,56 28,86 29,25 442,98 0,14 0,61 3,18 302,00 82,47 216,83 41,88 21,37

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ

0,62 4,54 3,62 57,81

40/2011

0,01 0,02 4,07

15,35 17,71 8,97 0,57

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ

1,48 1,88 9,33 60,12

69/2011

0,05 0,04 6,90 11,65 8,60 31,61 10,98 0,46

150/15

ПЮРЕ ИЗ КУР

21,48 20,41 2,88 281,06

296/2011

0,11 0,19 2,41 57,78 18,90 180,46 23,65 4,56

РИС ОТВАРНОЙ

2,56 3,62 26,70 149,62

303/2011

0,03 0,02

18,00 3,96 55,35 18,00 0,37

100

НАПИТОК МОРКОВНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ

0,56 0,06 18,48 76,73

411/2011

0,03 0,03 11,48

14,57 21,12 14,12 0,32

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

28,94 30,95 80,77 717,30 0,27 0,31 24,86 87,43 70,58 348,65 85,72 7,52

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

ПИРОЖОК С КАПУСТОЙ

4,72 6,11 23,89 169,40

455/2011

0,07 0,07 14,38 39,00 27,07 55,59 11,58 0,79

9,94 10,61 32,53 265,34 0,14 0,34 16,72 57,00 52,27 55,77 36,78 36,79

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ С КАБАЧКАМИ

3,87 14,04 18,79 217,03

92/11

0,14 0,13 38,32 36,00 68,07 97,36 41,20 1,32

200

ЧАЙ С САХАРОМ

13,52 54,10

502/13

0,45 0,03 0,02 0,04

180

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

6,15 14,28 47,07 341,45 0,17 0,14 38,32 36,00 74,52 116,89 45,42 1,69

Итого УЖИН :

Всего за день :

62,09 84,80 199,72 1810,37 0,73 1,41 85,08 482,43 286,84 745,14 213,80 68,77

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,4 : 3,2

День 5

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА

25,11 13,04 22,73 308,71

195/2011

0,04 0,52 1,33 40,85 224,82 53,04 49,64 7,52

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ СЛАДКИЙ

1,32 2,41 8,21 59,86

338/50

0,02 0,06 0,49 11,75 6,24 2,36 5,57 7,54

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАР)

2,54 2,10 14,93 88,78

391/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 12,76 9,90 16,88 15,36

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЫР ПОРЦ.

2,05 2,09

26,98

0,03 0,06 18,40 72,00 47,20 4,00 0,07

32,54 19,80 55,71 531,21 0,11 0,74 2,86 78,50 319,82 125,50 78,89 30,71

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ОВОЩНОЙ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

1,25 3,22 4,61 52,43

46/2011

0,04 0,04 5,40 9,00 8,60 29,73 11,01 0,41

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБОЙ

6,65 3,58 11,91 106,41

73/2011

0,12 0,09 14,56 3,23 23,15 123,51 36,41 0,96

150

БИФШТЕКС РУБЛЕНЫЙ ПАРОВОЙ

18,80 17,61 0,03 233,80

243/2011

0,06 0,15

8,00 9,57 190,48 22,22 2,73

КАПУСТА ТУШЕНАЯ

2,61 4,64 11,21 97,05

311/2011

0,05 0,06 54,65

60,15 46,69 25,05 0,95

100

КИСЕЛЬ ИЗ КОНЦЕНТРАТА ПЛОДОВОГО ИЛИ

6,49 25,95

394/2011

0,20

0,02

130

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

31,55 29,49 54,01 607,60 0,31 0,35 74,61 20,23 110,87 432,81 104,69 6,31

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,22 4,50 7,20 90,18

535/13

0,07 0,31 1,26 36,00 216,00 162,00 25,20 0,18

180

КОРЖИК МОЛОЧНЫЙ

4,27 6,73 41,01 241,71

435/2011

0,06 0,05 0,08 40,10 11,00 37,23 6,61 1,75

9,49 11,23 48,21 331,89 0,13 0,36 1,34 76,10 227,00 199,23 31,81 1,93

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

КОТЛЕТЫ ИЛИ БИТОЧКИ РЫБНЫЕ

10,70 2,33 6,92 91,49

226/2011

0,08 0,10 0,41 22,20 28,94 150,96 34,50 2,69

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

2,15 3,97 14,47 102,25

317/2011

0,11 0,09 17,00 19,50 11,58 50,09 21,42 3,77

100

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

0,05 0,01 11,47 46,15

504/13

2,40

2,75 1,33 0,73 0,07

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

15,18 6,55 47,62 310,21 0,22 0,20 19,81 41,70 49,27 221,88 60,85 6,86

Итого УЖИН :

Всего за день :

89,26 67,17 215,65 1824,21 0,78 1,66 100,62 216,53 713,96 986,42 280,24 47,21

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 0,8 : 2,4

День 6

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ

5,29 6,60 32,97 212,44

167/2011

0,07 0,18 1,39 30,67 18,75 47,81 30,34 21,67

200/5

ЧАЙ С МОЛОКОМ

1,01 0,87 11,76 58,91

384/2011

0,01 0,05 0,45 3,48 5,18 0,04 4,88 6,99

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

7,85 10,53 54,62 344,67 0,10 0,25 1,84 50,15 28,89 62,05 38,02 28,89

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

0,89 4,56 2,91 56,19

28/11

0,04 0,03 3,06

10,40 25,11 13,36 0,30

РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ

1,59 4,14 10,40 85,21

64/2011

0,07 0,05 10,07 6,00 15,60 44,85 16,65 0,67

150

КОТЛЕТЫ ИЛИ БИТОЧКИ РЫБНЫЕ

10,70 2,33 6,92 91,49

226/2011

0,08 0,10 0,41 22,20 28,94 150,96 34,50 2,69

КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

1,98 4,89 16,14 116,49

314/2011

0,12 0,07 19,80

9,90 57,51 22,77 0,89

100

КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА

0,35 0,08 21,15 86,64

403/2011

0,02 0,01

12,34 19,35 6,30 0,48

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

17,75 16,44 77,28 527,98 0,37 0,27 33,34 28,20 86,38 340,18 103,58 6,27

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ(ПРЯНИК)

0,83 0,66 10,50 51,23

608/13

0,01

1,54 7,00 1,26 0,11

6,05 5,16 19,14 147,17 0,08 0,27 2,34 18,00 26,74 7,18 26,46 36,11

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С ОВОЩАМИ

5,66 6,05 34,71 215,96

307/2011

0,10 0,05 5,89 30,00 21,26 64,07 19,35 1,13

150

ЧАЙ С САХАРОМ

11,19 44,76

502/13

0,35 0,01 0,01 0,03

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

8,34 6,69 70,46 375,44 0,16 0,08 15,89 30,00 43,61 94,58 32,56 3,69

Итого УЖИН :

Всего за день :

40,49 38,92 231,60 1438,56 0,72 0,88 55,41 126,35 192,62 510,99 204,62 76,36

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,0 : 5,7

День 7

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША ОВСЯНАЯ ИЗ "ГЕРКУЛЕСА" ЖИДКАЯ

6,82 8,12 28,03 212,51

162/2011

0,19 0,20 1,39 30,67 35,49 106,31 49,74 22,54

200/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАР)

2,54 2,10 14,93 88,78

391/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 12,76 9,90 16,88 15,36

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

10,91 13,28 52,85 374,61 0,24 0,34 2,37 54,17 53,21 130,41 69,42 38,13

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ

0,74 4,54 4,38 61,33

3/2011

0,01 0,02 17,24

19,43 14,28 7,76 0,27

СУП ИЗ ОВОЩЕЙ

1,31 4,28 6,92 71,47

66/2011

0,05 0,04 12,78 7,50 19,74 35,33 13,56 0,48

150

ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПАРОВЫЕ

9,03 12,07 4,52 162,78

268/2011

0,04 0,08

26,80 7,42 91,71 11,07 1,32

РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ

2,02 6,99 9,40 108,58

91/2011

0,07 0,06 24,01 18,00 39,45 50,51 19,89 0,69

100

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК

0,12 0,12 14,22 58,43

398/2011

0,01 0,01 3,00

5,14 3,30 2,70 0,69

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

15,46 28,44 59,20 554,55 0,22 0,22 57,03 52,30 100,38 237,53 64,98 4,69

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,22 4,50 7,20 90,18

535/13

0,07 0,31 1,26 36,00 216,00 162,00 25,20 0,18

180

ВАТРУШКА С ЯБЛОКАМИ

3,97 2,02 35,48 175,93

450/2011

0,07 0,04 3,04 12,20 12,89 39,54 8,52 1,18

9,19 6,52 42,68 266,11 0,14 0,35 4,30 48,20 228,89 201,54 33,72 1,36

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА (ПАРОВОЙ)

21,24 10,23 36,14 321,59

199/2011

0,05 0,43 0,68 48,50 192,26 80,29 43,74 0,98

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ СЛАДКИЙ

0,78 0,65 4,91 28,64

338/50

0,01 0,03 0,29 2,65 3,48 1,08 3,34 4,52

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

0,05 0,01 11,47 46,15

504/13

2,40

2,75 1,33 0,73 0,07

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

24,75 11,53 77,08 511,10 0,12 0,49 13,37 51,15 220,49 113,20 61,01 8,10

Итого УЖИН :

Всего за день :

60,81 59,87 241,91 1749,67 0,73 1,41 79,07 205,82 609,97 689,68 233,13 53,68

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,0 : 4,0

содержание .. 1 2 3 ..