содержание .. 3 4 5 6 ..

Детский сад №415 (Пермь). 20-дневное меню питания весна-лето для детей до 3-х лет, ясли (2018 год) - часть 5

День 16

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА (ПАРОВОЙ)

21,24 10,23 36,14 321,59

199/2011

0,05 0,43 0,68 48,50 192,26 80,29 43,74 0,98

150

КИСЕЛЬ ИЗ КОНЦЕНТРАТА ПЛОДОВОГО ИЛИ

1,50 5,99

516/30

0,05

0,01

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАР)

2,54 2,10 14,93 88,78

391/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 12,76 9,90 16,88 15,36

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

СЫР ПОРЦ.

2,05 2,09

26,98

0,03 0,06 18,40 72,00 47,20 4,00 0,07

27,38 17,48 62,46 516,66 0,10 0,60 1,72 90,40 282,03 151,59 67,42 16,65

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

ПОМИДОР ПОРЦ.

0,33 0,06 1,14 6,42

308/2011

0,02 0,01 7,50

4,20 7,80 6,00 0,27

РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ

1,59 4,14 10,40 85,21

64/2011

0,07 0,05 10,07 6,00 15,60 44,85 16,65 0,67

150

БИФШТЕКС РУБЛЕНЫЙ ПАРОВОЙ

18,80 17,61 0,03 233,80

243/2011

0,06 0,15

8,00 9,57 190,48 22,22 2,73

КАПУСТА ТУШЕНАЯ

2,61 4,64 11,21 97,05

311/2011

0,05 0,06 54,65

60,15 46,69 25,05 0,95

100

КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ

11,18 44,71

399/2011

0,34

0,03

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

25,57 26,89 53,72 559,15 0,24 0,28 72,22 14,00 99,06 332,22 79,92 5,89

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ(ПРЯНИК)

0,83 0,66 10,50 51,23

608/13

0,01

1,54 7,00 1,26 0,11

6,05 5,16 19,14 147,17 0,08 0,27 2,34 18,00 26,74 7,18 26,46 36,11

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

ЗРАЗЫ РЫБНЫЕ РУБЛЕНЫЕ

7,29 2,89 6,62 81,64

225/2011

0,07 0,08 2,61 20,68 26,65 108,37 27,33 2,66

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

2,80 5,13 18,81 132,59

317/2011

0,14 0,11 22,09 25,15 15,04 65,10 27,85 4,89

130

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

0,06 0,01 13,73 55,19

504/13

2,52

2,98 1,42 0,78 0,08

180

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

12,83 8,67 63,72 384,14 0,27 0,22 37,22 45,83 66,67 205,39 69,16 10,16

Итого УЖИН :

Всего за день :

72,33 58,30 209,14 1650,42 0,70 1,38 115,50 168,23 481,50 703,38 246,96 70,21

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 0,8 : 2,9

День 17

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША ЯЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ

5,58 5,94 29,43 193,46

168/2011

0,12 0,15 0,98 27,50 38,69 116,82 27,30 15,63

150/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАР)

2,54 2,10 14,93 88,78

391/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 12,76 9,90 16,88 15,36

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

9,67 11,10 54,25 355,56 0,17 0,29 1,96 51,00 56,41 140,92 46,98 31,22

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ

0,29 6,04 0,78 58,58

12/2011

0,01 0,01 2,87

6,97 12,42 5,74 0,21

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ

1,24 4,02 5,59 63,49

82/2011

0,04 0,04 18,17 6,00 25,43 31,11 12,81 0,46

150

КОТЛЕТЫ,БИТОЧКИ,ШНИЦЕЛЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ

12,19 13,33 6,46 194,56

255/2011

0,05 0,10

20,00 9,20 122,75 15,02 1,77

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

2,15 3,97 14,47 102,25

317/2011

0,11 0,09 17,00 19,50 11,58 50,09 21,42 3,77

100

КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК С АПЕЛЬСИНАМИ

0,36 0,15 19,60 81,21

401/2011

0,02 0,01 20,25

14,25 9,38 5,93 0,63

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

18,47 27,95 66,66 592,05 0,27 0,26 58,29 45,50 76,63 268,15 70,92 8,08

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

ВАТРУШКА С ЯБЛОКАМИ

3,97 2,02 35,48 175,93

450/2011

0,07 0,04 3,04 12,20 12,89 39,54 8,52 1,18

9,19 6,52 44,12 271,87 0,14 0,31 5,38 30,20 38,09 39,72 33,72 37,18

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С МОРКОВЬЮ

10,74 13,93 15,51 230,32

105/2011

0,09 0,32 5,85 112,50 103,56 122,06 57,00 1,47

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ К БЛЮДАМ

1,74 3,10 4,68 53,53

444/13

0,03 0,08 0,65 15,00 8,07 2,95 7,40 10,04

ЧАЙ С САХАРОМ

11,19 44,76

502/13

0,35 0,01 0,01 0,03

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

15,16 17,67 55,94 443,33 0,18 0,43 16,50 127,50 133,98 155,52 77,61 14,07

Итого УЖИН :

Всего за день :

52,99 63,34 231,07 1706,11 0,77 1,30 84,13 254,20 312,11 611,31 233,23 91,95

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,2 : 4,4

День 18

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ НА МОЛОКЕ

6,71 7,11 25,77 193,90

157/2011

0,17 0,22 1,30 29,97 21,27 91,00 73,96 21,97

150/5

КАКАО С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАРИАНТ)

2,73 2,22 18,80 106,13

387/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 13,89 15,14 20,28 15,55

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

СЫР ПОРЦ.

2,05 2,09

26,98

0,03 0,06 18,40 72,00 47,20 4,00 0,07

13,04 14,48 54,46 400,33 0,22 0,39 2,34 71,87 112,12 167,54 101,04 37,82

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ И ПОМИДОР

0,42 2,37 1,56 29,26

14/2011

0,02 0,01 7,05

7,38 13,53 7,29 0,32

СУП ИЗ ОВОЩЕЙ

1,31 4,28 6,92 71,47

66/2011

0,05 0,04 12,78 7,50 19,74 35,33 13,56 0,48

150

ФРИКАДЕЛЬКИ РЫБНЫЕ

9,55 5,22 4,92 104,86

231/2011

0,07 0,11 0,40 43,25 27,60 135,55 30,11 3,06

60/5

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ

3,78 3,70 24,03 144,56

306/2011

0,06 0,02

18,00 7,54 30,93 5,44 0,55

100

НАПИТОК МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЙ

0,45 0,07 10,54 44,55

412/2011

0,02 0,02 2,48

10,17 18,32 12,78 0,44

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

17,75 16,08 67,73 486,66 0,26 0,21 22,71 68,75 81,63 276,06 79,18 6,09

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,22 4,50 7,20 90,18

535/13

0,07 0,31 1,26 36,00 216,00 162,00 25,20 0,18

180

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (ПЕЧЕНЬЕ)

1,05 1,37 10,42 58,21

607/2013

0,01 0,01

1,40 4,06 12,60 2,80 0,29

6,27 5,87 17,62 148,39 0,08 0,32 1,26 37,40 220,06 174,60 28,00 0,47

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ

6,36 9,39 22,05 198,12

99/2011

0,09 0,13 70,22 69,00 91,35 90,60 30,27 1,41

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ НА КАРТОФЕЛЬНОМ КРАХМАЛЕ

1,47 3,06 3,61 47,87

336/2011

0,02 0,08 0,65 15,00 8,20 1,96 7,00 10,01

ЧАЙ С САХАРОМ

11,19 44,76

502/13

0,35 0,01 0,01 0,03

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

10,51 13,09 61,41 405,47 0,17 0,24 80,87 84,00 121,90 123,07 50,48 13,98

Итого УЖИН :

Всего за день :

48,07 49,62 211,32 1484,15 0,74 1,17 109,18 262,02 542,71 748,27 262,70 59,76

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,0 : 4,4

День 19

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША МАННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ

4,74 5,84 23,95 167,35

160

0,07 0,14 1,03 27,95 17,08 21,30 15,31 16,15

150/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАР)

2,54 2,10 14,93 88,78

391/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 12,76 9,90 16,88 15,36

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

СЫР ПОРЦ.

2,05 2,09

26,98

0,03 0,06 18,40 72,00 47,20 4,00 0,07

10,88 13,09 48,77 356,43 0,12 0,31 2,07 69,85 106,80 92,60 38,99 31,81

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

0,33 4,54 0,87 45,61

13/2011

0,01 0,01 4,43

12,61 12,12 6,01 0,24

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ

1,48 1,88 9,33 60,12

69/2011

0,05 0,04 6,90 11,65 8,60 31,61 10,98 0,46

150/15

СУФЛЕ ИЗ КУР

21,78 20,47 1,88 278,87

291/2011

0,11 0,24 2,33 81,45 24,08 191,88 23,96 5,07

РИС ПРИПУЩЕННЫЙ

2,45 3,61 25,59 144,63

419/13

0,03 0,02

18,00 3,84 53,10 17,25 0,35

100

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

11,28 45,11

399/2011

0,34

0,03

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

28,28 30,94 68,71 666,30 0,24 0,32 13,66 111,10 58,67 331,11 68,20 7,39

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

ШАНЕЖКА С КАРТОФЕЛЕМ

6,67 6,79 35,50 229,75

460/2011

0,14 0,13 8,55 44,77 20,64 75,55 20,53 6,38

11,89 11,29 44,14 325,69 0,21 0,40 10,89 62,77 45,84 75,73 45,73 42,38

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ

3,93 13,97 18,14 213,95

91/2011

0,13 0,12 47,22 36,00 76,41 96,38 38,66 1,31

200

ЧАЙ С САХАРОМ

11,19 44,76

502/13

0,35 0,01 0,01 0,03

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

6,61 14,61 53,89 373,43 0,19 0,15 57,22 36,00 98,76 126,89 51,87 3,87

Итого УЖИН :

Всего за день :

58,16 70,03 225,61 1765,15 0,77 1,19 85,84 279,72 317,07 633,33 208,79 86,85

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,2 : 3,9

содержание .. 3 4 5 6 ..