Из жизни пчел (К. Фриш) - часть 10

76

8. Чувства обоняния  вкуса

ждой семье по 3 — 5 килограммов сахара, который подает-

ся в улей в виде сиропа. Это выгодно пчеловоду, так как

мед ценнее сахара. Однако это все же не так дешево. Для

поощрения пчеловодства следовало бы продавать кормо-

вой сахар по сниженной цене. Однако финансовые органы

выражают вполне понятное желание, чтобы этот удешев-

ленный сахар действительно пошел на пользу пчелам, а не

домашней хозяйке. Нужно было бы как-то «испортить»

его, чтобы сделать непригодным для людей.

Было предложено много способов денатурации сахара,

но почти все они оказались непригодными. Только точное

знание особенностей пчелиного чувства вкуса может при-

вести к разрешению этой старой проблемы. Целесообраз-

нее всего было бы воспользоваться пониженной чувстви-

тельностью пчел к горечи. Среди испытанных веществ

было одно, которое привлекло внимание тем, что даже ма-

лейшие его следы в продукте вызывают у человека ощуще-

ние невыносимой горечи, тогда как для пчел оно не имеет

вкуса. С точки зрения химии это вещество (которое назы-

вается

 представляет собой не что

иное, как сахар, соединенный с уксусной кислотой. Моле-

кулы уксусной кислоты, связанные с молекулами сахара,

делают его горьким для людей. Применению его в каче-

стве денатурирующей добавки к сахару долго препятство-

вала его высокая стоимость. Однако в конце концов уси-

лия химиков увенчались

 им удалось разработать

дешевый метод получения этого вещества. Оно получило

фирменное название «октозан».

Если к большому количеству сахара примешать нич-

тожное количество октозана, весь сахар станет непри-

годным для человека. Пчелы же очень охотно берут приго-

товленный из него сироп. То, что он не причинит вреда ни

самим пчелам, ни расплоду, можно было предвидеть исхо-

дя из его химической природы, и это было подтверждено

многолетними опытами. Октозан совершенно безвреден

и для людей. Это важно потому, что остатки кормового

сахара могут попасть в мед, предназначенный для прода-

жи. Конечно, покупатели с возмущением отказались бы от

горького меда. Но дело в том, что октозан, попав в мед,

снова расщепляется на свои составные части — сахар и не-

большое количество уксусной кислоты — и утрачивает та-

9. Глаза

 их способность видеть

11

ким образом горечь, словно сама природа захотела со-

здать такое вещество, которое удовлетворяло бы требова-

ниям как финансовых органов, так и пчеловодов.

Ввиду безвредности октозана врачи рекомендуют те-

перь заменять им хинин, когда нужно отучить детей сосать

пальцы.

9. ГЛАЗА ПЧЕЛ

И ИХ СПОСОБНОСТЬ ВИДЕТЬ

ЦВЕТОВОЕ ЗРЕНИЕ

Если кому приходилось когда-нибудь за завтраком

в деревне, на открытом воздухе, есть мед, то, вероятно,

к столу являлись и пчелы, привлеченные медовым запа-

хом. В таком случае всегда можно провести простой опыт,

для которого потребуются всего только лист красной

и два одинаковых листа синей бумаги, а также немного

терпения.

Уберем баночку с медом, но положим на стол лист си-

ней бумаги с несколькими каплями меда. Пчелы не замед-

лят воспользоваться богатым источником взятка. После

того как они пару раз слетают домой и вернутся, уберем

лист синей бумаги с каплями меда и положим на прежнее

место подкормки рядом два других листа — красный и си-

ний, но совершенно чистый. Пчелы теперь совсем не инте-

ресуются красным листом, а над синим они кружат и даже

опускаются на него, хотя на этот раз ничего не могут там

найти: нет даже запаха привлекавшего их меда

 46).

Значит, они приметили, что корм был на синем листе, и,

видимо, в состоянии отличить синий цвет от красного.

Однако из этого нельзя окончательно заключить, что

пчелы различают цвета. Нередко встречаются люди, вос-

приятие цвета у которых более или менее ограничено по

сравнению с нормальным. Есть даже люди (правда, такие

случаи редки), которые вообще не различают цветов.

«Цветнослепой» видит мир таким, каким человек с нор-

мальным зрением может увидеть его только на обычных

черно-белых

 все краски представляются ему

лишь разными оттенками серого цвета. Он обычно может

78

9. Глаза пчел и их способность виде

Рис. 46. Пчелы, которых перед этим кормили на синем листе (место

кормления обозначено звездочкой), ищут корм на чистом синем ли-

сте

 оставляя без внимания красный лист бумаги (справа).

отличить красный предмет от синего, но не по цвету, кото-

рого для него не существует, а по степени светлоты, так

как красное кажется ему очень темным, почти черным,

а синее

 светло-серым. Таким образом, для него каждому

цвету соответствует определенный оттенок серого.

Поэтому нам придется поставить опыт иначе и с по-

мощью подкормки приучить пчел посещать синий лист бу-

маги, положенный на стол среди листов серой бумаги раз-

личного тона, размещенных в случайном порядке. Как

и при дрессировке на запах, чтобы исключить привычку

пчел летать на определенное место, нам нужно будет часто

менять положение синего листа бумаги. Пчел мы будем

подкармливать не медом, а сахарным сиропом, не имею-

щим запаха. В решающем опыте все листы бумаги заме-

ним новыми,

 на синем листе, так же как и на дру-

гих, будет находиться пустое, чистое часовое стекло.

Оказывается, пчелы и теперь уверенно летят к синему ли-

сту и опускаются на него

 47). Значит, они действи-

тельно могут различать синий цвет среди всевозможных

оттенков серого, и только теперь они доказали нам, что

видят его именно как особый цвет.

Пчелы посещают синий лист и в том случае, если все

листы бумаги накрыты стеклом. Таким образом, решаю-

щим для них действительно является внешний вид синего

листа, а не какой-нибудь не воспринимаемый нашим но-

сом запах, который, конечно, нельзя ощутить сквозь

стекло.

Аналогичный опыт с желтым листом бумаги удается

9. Глаза пчел и их способность видеть

79

Рис. 47. На синем листе бумаги, так же как и на разложенных вокруг

него серых листах различной светлоты, стоят пустые чашечки для

корма. Пчелы, дрессированные на синий цвет, собрались на синем

листе (на рисунке заштрихован), доказав тем самым, что они отли-

чают синий цвет от всех оттенков серого.

так же хорошо. Но если мы возьмем лист бумаги ярко-

красного цвета, то результат окажется неожиданным. По-

сле дрессировки на красный цвет пчелы посещают не толь-

ко красный лист, но и листы черной и темно-серой бумаги.

Пчелы путают красный и черный цвета. Красный цвет для

них не существует; подобно цветнослепому человеку, они

воспринимают его как очень темный серый.

Но в другом отношении пчелиные глаза превосходят

нормальные человеческие. Они отлично воспринимают не-

видимые для нас ультрафиолетовые лучи, то есть лучи,

расположенные в спектре за фиолетовыми.

Дело в том, что белый солнечный свет представляет со-

бой смесь световых лучей с различной длиной волны. Если

пропустить его через призму, составляющие его лучи бу-

дут преломляться по-разному и возникнет разноцветный

спектр, в котором цвета будут расположены в соответ-

Рис. 48. Образование спектра при пропускании световых лучей через

призму.

ствии с длинами волн (рис. 48). В природе такое явление

можно увидеть при образовании радуги. Каждой длине во-

лны соответствует определенный воспринимаемый цвет.

Лучи с самыми длинными волнами мы видим как красные.

По абсолютной величине, конечно, и эти «длинные» све-

товые волны все же настолько малы, что их измеряют на-

нометрами

 это миллионная доля миллиметра). От

красных лучей с длиной волны 800 нм цветная полоса спек-

тра доходит до фиолетовых, где видимая для нас область

заканчивается волнами длиной 400 нм. Однако солнечный

луч содержит лучи с еще более короткой волной — ультра-

фиолетовые. Для пчелиного глаза свет становится неви-

димым только при длине волны 300 нм. Ультрафиолет

представляется пчелам особым цветовым тоном — более

того, самым светлым и ярким цветом всего спектра.

Если световые лучи, полученные в результате разложе-

ния белого луча, вновь собрать вместе, то мы увидим сно-

ва белый свет. Такое же впечатление белого цвета можно

получить, выделив из спектра только три «основных» цве-

та — красный, зеленый и синий — и смешав их в надлежа-

щем соотношении"; к этому же приводит аналогичный

 Под смешением здесь имеется в виду одновременное воздей-

ствие лучей на сетчатку глаза (называемое аддитивным смешением).

Если же художник смешивает две краски на палитре, то часть лучей

поглощается

 смешение) и возникает иной цвет, неже-

ли при аддитивном смешении.

9. Глаза пчел и их способность видеть

81

опыт с определенными парами цветов (дополнительными

цветами, например красным и голубовато-зеленым).

Цвета спектра мягко, почти незаметно переходят один

в другой, начиная от красного, через желтый, зеленый, си-

не-зеленый и синий, до фиолетового. Крайние цвета —

красный и фиолетовый — можно также более прямым пу-

тем связать переходными ступенями, если смешать

в различной пропорции красные и фиолетовые лучи. При

этом возникнут пурпурные тона, которых нет в самом

спектре, но которыми можно замкнуть цветовой круг (рис.

Совершенно аналогичные законы смешения цветов су-

ществуют и для пчел, хотя глаза у них устроены совсем не

так, как у человека (см. с  р. 93). Для пчел тоже существует

белый цвет, который образуется как из смеси всех ви-

димых пчелами цветов спектра, так и из трех основных для

пчел цветов — желтого, синего и ультрафиолетового (или

из двух дополнительных для пчел цветов) — и не похож ни

на какой другой цвет. Для них возникают также и новые,

не содержащиеся в самом спектре цветовые тона при сме-

шении лучей крайних участков пчелиного спектра (желтого

и ультрафиолетового): по аналогии с человеческим пред-

ставлением о цветах можно говорить о «пчелином пурпур-

ном» цвете (рис.

 Оранжево-красный, желтый и зе-

леный цвета для пчел более сходны между собой, чем для

нас. То же самое можно сказать о синем и фиолетовом.

С другой же стороны, на границе ультрафиолетовой обла-

сти для пчел возникает новый, незнакомый нам, резко обо-

собленный цветовой тон {«пчелиный фиолетовый»).

Возникновение белого и серого цветов и сложных цве-

товых тонов при смешении трех различных цветов спектра

объясняется их восприятием тремя различными видами

зрительных клеток. Эта теория, созданная Гельмгольцем

для объяснения цветового зрения людей, примерно

 лет

спустя подтвердилась и применительно к пчелиному глазу.

Как и в случае с органами осязания (стр. 72), разрабо-

танные ныне тончайшие методы электрофизиологических

исследований позволили также пронаблюдать и измерить

процессы возбуждения в отдельных чувствительных клет-

ках глаза. Фактически существует три различных типа та-

ких клеток — они воспринимают лучи, лежащие или в жел-

82

9. Глаза пчел и их способность виде

650 им

480

 нм

300 нм

390 нм

 49. Цветовой круг человека (а) и пчелы (6) (схематически). Три

основных цвета подчеркнуты. Смешивая их, можно создавать проме-

жуточные цвета. Дополнительные цвета на рисунке помещены друг

против друга. (По Даумеру, видоизменено.)

9. Глаза пчел и их способность видеть

83

той, или в синей, или в ультрафиолетовой части спектра.

Почти одновременно, но при помощи другой методики

были получены подобные данные и для человеческого

глаза.

Вообще цветовое зрение пчел гораздо более сходно

с нашим, чем обычно думают. Главное отличие состоит

в невосприимчивости пчелиного глаза к красному цвету

и чрезвычайной восприимчивости к ультрафиолетовому.

Какими на самом деле кажутся пчелам цвета — об этом

мы, конечно, не имеем никакого представления. Ведь мы

не можем узнать внутреннего ощущения даже своего

ближнего, хотя он называет цвета так же, как и мы сами.

ГЛАЗ ПЧЕЛЫ И ОКРАСКА ЦВЕТКОВ

Пусть тот, кто думает, что все великолепие цветов на

Земле создано для услады человеческого взора, займется

изучением окраски цветочных венчиков и восприятия ее

крылатыми посетителями — и он сразу станет гораздо

скромнее.

Прежде всего выяснится, что отнюдь не все цветковые

растения образуют собственно «цветы». У многих, напри-

мер у злаков, хвойных деревьев, вязов, тополей и других,

цветки очень мелкие, незаметные, не имеют запаха и не вы-

деляют нектара. Насекомые не посещают такие цветки.

Пыльцу переносит по воле случая ветер, и опыление обес-

печивается только благодаря тому, что в таких цветках

образуется огромное количество сухих, легко рассеиваю-

щихся пыльцевых зерен. Этим ветроопыляемым расте-

ниям можно противопоставить насекомоопыляемые. Цвет-

ки последних выделяют нектар и привлекают к себе

крылатых гостей, переносящих пыльцу кратчайшим и на-

дежнейшим способом. Эти цветки сразу обращают на себя

внимание либо своим ароматом, либо пестрой окраской

венчика, либо тем и другим одновременно — это «цветы»

в полном смысле слова.

Возникает мысль о более глубокой взаимозависимости

между цветками и насекомыми. Подобно хозяину закусоч-

ной, который пользуется яркой вывеской, чтобы привлечь

внимание прохожего, пестрые флажки цветов еще издали