Главная Рефераты Пищевые продукты
|
|
|
Основные критерии и методы оценки и безопасности полуфабрикатов из рыбы – реферат
Требования к качеству живой рыбы Требования к качеству охлажденной рыбы Требования к качеству мороженой рыбы Классификация Признаки свежести рыбы Упаковка Хранение и упаковка сушеной и вяленой рыбы Маркировка Температура хранения Температура хранения Показатели качества рыбы
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|