| Министерство сельского хозяйства РФ
Федеральное государственное образовательное учреждение
Алтайский Государственный Аграрный Университет
Кафедра организации предприятий АПК
Пепиева Яна Валерьевна
группа 4311
Отчет
о производственно-профессиональной практике
по курсу «Организация предприятий АПК»
спец. 060800
Экономика и управление на предприятиях АПК
Время прохождения практики
с 02.07.2007 по 21.07.2007г.
Проверила: О.А. Косинцева
Барнаул 2006
Содержание
Введение
Экономические показатели за 5 последних лет (с 2001 по 2005 гг.)
Урожайность основных культур
Продуктивность скота и птицы
Себестоимость основных отраслей по элементам затрат (привес молодняка КРС, привес молодняка овцы, шерсть всякая, панты) и их структура
Производственные затраты на 1га по элементам затрат и по основным отраслям растениеводства
Производственные (материально-денежные) затраты на 1га по элементам затрат на 1 среднегодовую голову скота
Затраты труда в чел.- часах на 1га., на 1 голову и 1 ц. продукции по основным отраслям в растениеводстве и животноводстве
Цены реализации по всем отраслям и по каналам реализации
Прибыль, убыток в расчете на 1га и 1 голову по основным отраслям производства
Рентабельность продаж в зависимости от каналов реализации продукции (привес молодняка КРС, привес молодняка овцы, шерсть всякая, панты)
Уровень рентабельности и норма прибыли
Стоимость кормов по видам
Затраты на приготовление кормов по видам
Стоимость семян по видам культур и сортам
Стоимость минеральных удобрений по видам
Стоимость органических удобрений по видам
Грузовой и специальный автотранспорт
Тарифные сетки, ставки
Стоимость горюче-смазочных материалов по видам
Себестоимость 1 кормо-дня и коне-дня по живой тягловой силе по статьям затрат
Количество и стоимость тракторов по маркам, с.-х. машин по видам
Расход нефтепродуктов на 1 эталонный гектар по маркам тракторов
Количество и стоимость зданий, оборудования
Количество и стоимость всех средств производства по видам из инвентаризационной описи
Штатное расписание ИТР и служащих МОП
Нормы обслуживания животных по группам скота и профессиям
Фактические прочие прямые затраты по статьям затрат
Фактические и плановые затраты по организации и управлению производством по статьям затрат
Нормативы страховых платежей по отраслям и средствам производства
Социальные объекты
Взаимоотношения между структурными подразделениями
Организация переработки продукции - пантов
Приложения
Введение
Производственно-профессиональная практика проводится с целью закрепления, расширения, систематизации теоретических знаний и приобретение дополнительных практических навыков самостоятельной работы в качестве экономиста по труду и заработной плате.
Основными задачами практики являются:
- Изучение вопросов предусмотренных программой практики, их правами и обязанностями;
- Рассмотрение организации экономической работы на предприятие;
- Приобретение навыков пользования справочной литературой по нормированию труда, правильному заполнению документации по учету труда и заработной плате;
- Приобретение навыков самостоятельной работы по организации, нормированию и оплате труда в целях дальнейших научных исследований в области экономической работы;
- Подбор необходимого материала для написания отчета, курсовой и дипломной работы.
Объектом наблюдения является СПК «Мендур-Соккон» Усть Канского района республики Алтай.
Полное наименование предприятие с указанием организационно-правовой формы сельскохозяйственный производственный кооператив «Мендур-Соккон». Сокращенное наименование юридического лица СПК «Мендур – Соккон».
Юридический адрес: Республика Алтай, Усть – Канский район с. Мендур-Соккон
Почтовый адрес: 649457 Республика Алтай Усть – Канский район с.Мендур – Соккон, ул. Казакова,11
Организационно-правовая форма хозяйства по последнему действующему Уставу, принятому 06.01.1998 года СПК «Мендур-Соккон» - юридическое лицо, являющееся юридической организацией, имеющей самостоятельный баланс, расчетный и другие банковские счета, печать с фирменным наименованием, штампы и другие реквизиты.
СПК «Мендур – Соккон» организован в результате реорганизации АОЗТ «Мендур – Соккон» и является его правопреемником в соответствии с Протоколом общего собрания № 4 от 06.01.1998 г. Соблюдением всех процедур и требований предусмотренных действующим законодательством с разделенным балансом и передаточным актом.
Землепользование хозяйства расположено в юго-восточной части района. Центральная усадьба с. Мендур-Соккон находится в 32 км от районного центра с. Усть-Кана, в 290км от республиканского центра г. Горно-Алтайска. Ближайшая железнодорожная станция в г. Бийск находится на расстоянии 380 км.
С указанными пунктами хозяйство связано дорогой районного значения с гравийным и асфальтовым покрытием.
Рельеф территории представлен тремя геоморфологическими элементами: горная, горно-увалистая часть и долина реки Чарыш, средний уклон пашни 15-17º, а кормовые угодья расположены по склонам гор, логов, долинам рек и ручьев.
По агроклиматическому районированию Республики Алтай территория хозяйства относится к северному району. Характерными особенностями климата является его редкая континентальность с коротким летом и холодной зимой.
Среднегодовое количество осадков выпадает около 600-700 мм. Распределение осадков снежного покрова по территории неравномерно, что обуславливается влиянием рельефа.
Таким образом, природно-климатические условия СПК «Мендур-Соккон» благоприятны для выращивания из зерновых в основном только овес, также многолетних трав. Природно-климатические условия благоприятны для разведения животных.
Основное направление предприятия животноводческое. Где мараловодство занимает ведущее место. На сегодняшний день в СПК «Мендур-Соккон» насчитывается всего 457 взрослых маралов, из них маралух – 134 голов, рогачей – 289 голов.
Предприятие в свою очередь специализируется на производстве продуктов животноводства: шерсти, баранины, говядины, конины при круглогодовом использовании пастбищ. Основой поступления денежных средств является пантовое мараловодство и племенное овцеводство.
Экономические показатели за последние 5 лет (2002 по 2006 гг.)
Урожайность основных культур, ц\га
Таблица 1.- Урожайность сельскохозяйственных культур СПК «Мендур-Соккон» Усть-Канского района (ц. с га)
| № п/п
|
Наименование сельскохозяйственных культур
|
2002
|
2003
|
2004
|
2005
|
2006
|
| 1.
|
2.
|
4.
|
5.
|
6
|
7
|
8
|
| 1.
|
Однолетние травы на сено
|
14
|
10,2
|
9,6
|
14,7
|
26
|
| 2.
|
Зеленная масса однолетних
|
106
|
20,5
|
-
|
-
|
-
|
| 3.
|
Сено многолетних трав
|
14,6
|
17,2
|
7,7
|
5,3
|
14,2
|
Анализируя данную таблицу можно сделать следующие выводы: в 2006 году по сравнению с предыдущими годами наблюдается увеличение урожайности по однолетним травам на сено на 11, 3ц. с га. Зеленную массу однолетних высаживали до 2003 года. Урожайность многолетних трав за последние 5 лет колеблется от 5,3 до 17,2 (ц/га), это может быть связанно с погодными условиями прошедших пяти лет.
Далее рассмотрим продуктивность животных в СПК «Мендур – Соккон» Усть-Канского района, данные представлены в (табл.2)
Продуктивность скота и птицы
Таблица № 2 - Продуктивность животных в СПК «Мендур – Соккон» Усть-Канского района
| № п/п
|
Наименование сельскохозяйственных культур
|
2002
|
2003
|
2004
|
2005
|
2006
|
| 1.
|
2.
|
3.
|
4.
|
5.
|
6.
|
7.
|
| 1.
|
Настриг шерсти с 1 гол. (кг.)
|
2,4
|
2,5
|
2,3
|
2,1
|
1,7
|
| 2.
|
Привес ягнят с 1 гол. тек.г.рождения(кг.)
|
26
|
28
|
27
|
28
|
26
|
| 3.
|
Привес телят с 1 гол. тек.г. рождения (кг.)
|
152
|
143
|
149
|
146
|
154
|
| 4.
|
Панты с 1 головы (кг.)
|
1,543
|
1,566
|
2,452
|
1,654
|
1,327
|
По данным таблицы можно сделать следующий вывод, что продуктивность животных за последние пять не сильно менялось, только в 2006 году немного снизился настриг шерсти.Снижение может быть связанно с ухудшением породистости животных, со снижением нормы кормов.
Себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.
Проанализируем себестоимость основных отраслей по элементам затрат СПК «Мендур-Соккон» Усть – Канского района, который находится в (таб.№3)
Себестоимость основных отраслей по элементам затрат и их структура
Себестоимость 1 ц. продукции растениеводства, руб.
| № п/п
|
Наименование продукции
|
2002
|
2003
|
2004
|
2005
|
2006
|
| 1.
|
Однолетние травы на сено
|
68
|
57,3
|
294,03
|
103,33
|
241,55
|
| 2.
|
Сено многолетних трав
|
54
|
101,32
|
81,17
|
115,64
|
112,5
|
| 3.
|
Сенаж
|
48
|
51,95
|
-
|
-
|
-
|
| Однолетние травы
|
| Элементы затрат
|
2002
|
2003
|
2004
|
2005
|
2006
|
| Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
| Зар. Плата
|
5,13
|
7,54
|
3,73
|
6,5
|
28,05
|
9,54
|
12,95
|
12,54
|
27,66
|
11,45
|
| Семена
|
26,87
|
39,52
|
12,92
|
22,54
|
72,04
|
24,5
|
26,56
|
25,7
|
56,00
|
23,18
|
| Содержание основных средств
|
33,67
|
49,51
|
33,94
|
59,2
|
177,30
|
60,3
|
59,76
|
57,83
|
141,70
|
58,66
|
| В т.ч. ГСМ
|
21,65
|
64,3
|
14,47
|
42,65
|
93,15
|
52,54
|
32,78
|
54,85
|
71,52
|
50,47
|
| Удобрения
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
| Прочие
|
2,33
|
3,43
|
6,74
|
11,76
|
16,64
|
5,66
|
4,06
|
3,93
|
16,19
|
6,7
|
| всего
|
68
|
100
|
57,30
|
100
|
294,03
|
100
|
103,33
|
241,55
|
| Многолетние травы
|
| Элементы затрат
|
2002
|
2003
|
2004
|
2005
|
2006
|
| Руб.
|
%
|
. Руб.
|
%
|
Руб..
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
| Зар. Плата
|
13,67
|
25,32
|
8,61
|
8,5
|
6,33
|
7,8
|
10,88
|
9,41
|
11,25
|
10,00
|
| Семена
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
| Содержание основных средств
|
22,28
|
41,25
|
46,96
|
46,35
|
39,49
|
48,65
|
60,38
|
52,21
|
45,83
|
40,74
|
| В т.ч. ГСМ
|
11,70
|
52,52
|
27,54
|
58,64
|
24,57
|
62,24
|
36,50
|
60,45
|
25,41
|
55,44
|
| Удобрения
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
| Прочие
|
18,05
|
33,43
|
45,75
|
45,15
|
35,35
|
43,55
|
44,38
|
38,38
|
55,42
|
49,26
|
| всего
|
54
|
100
|
101,32
|
100
|
81,17
|
100
|
115,64
|
100
|
112,5
|
100
|
Себестоимость 1 ц. продукции растениеводства с каждым годом растет. Наибольший удельный вес в себестоимости однолетних трав занимают затраты на содержание основных средств, это связано прежде всего с высокой степенью износа техники, которая с каждым годом требует все больших затрат на ремонт и ростом цен на горюче-смазочные материалы. В себестоимости многолетних трав наибольший удельный вес занимают прочие затраты, в целом себестоимость 1 ц. в 2006 году составила 112,5 руб., что на 58,5 руб. больше чем в 2002 году.
Себестоимость 1 ц. продукции животноводства, руб.
| Наименование продукции
|
2002
|
2003
|
2004
|
2005
|
2006
|
| Привес молодняка КРС
|
2656
|
1951,22
|
2238
|
2539
|
2869,57
|
| Привес молодняка овцы
|
511
|
671,05
|
803,40
|
700
|
1413
|
| Шерсть всякая
|
4370
|
6722
|
9186
|
5571,42
|
11285,7
|
| Панты (кг)
|
2185
|
2847
|
4620
|
4244,80
|
5578,57
|
| Привес молодняка КРС
|
| элементы затрат
|
2002
|
2003
|
2004
|
2005
|
2006
|
| Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
| Зар.плата
|
575,02
|
21,65
|
468,49
|
24,01
|
794,71
|
35,51
|
724,12
|
28,52
|
913,04
|
31,82
|
| Корма
|
1182,98
|
44,54
|
921,95
|
47,25
|
855,81
|
38,24
|
928,31
|
36,56
|
1000
|
34,85
|
| Содержание о.с.
|
893,74
|
33,65
|
556,88
|
28,54
|
567,33
|
25,35
|
869,61
|
34,25
|
913,04
|
31,82
|
| Прочие
|
4,26
|
0,16
|
3,90
|
0,2
|
20,14
|
0,90
|
16,76
|
0,66
|
43,49
|
1,51
|
| Всего
|
2656
|
100
|
1951,22
|
2238
|
100
|
2539
|
100
|
2869,57
|
100
|
| Привес молодняка овцы
|
| элементы затрат
|
2002
|
2003
|
2004
|
2005
|
2006
|
| Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
| Зар.плата
|
64,08
|
12,54
|
120,25
|
17,92
|
153,93
|
19,61
|
233,31
|
33,33
|
580,74
|
41,10
|
| Корма
|
253,05
|
49,52
|
190,91
|
28,45
|
196,91
|
24,51
|
163,31
|
23,33
|
338,70
|
23,97
|
| Содержание о.с.
|
180,69
|
35,36
|
293,25
|
43,70
|
189,04
|
23,53
|
140
|
20,00
|
290,37
|
20,55
|
| Прочие
|
13,18
|
2,58
|
66,64
|
9,93
|
259,92
|
32,35
|
163,38
|
23,34
|
203,19
|
14,38
|
| Всего
|
511
|
100
|
671,05
|
100
|
803,40
|
100
|
700
|
100
|
1413
|
100
|
Себестоимость 1 ц. продукции животноводства с каждым годом растет, особенно это заметно по отрасли овцеводства, так себестоимость 1 ц. привеса молодняка овец по сравнению с прошлым годом увеличился на 201,85% и составил 1413 руб., а себестоимость 1 ц. шерсти составила 11285,7 руб., что на 5714,28 руб. больше чем в прошлом году. Если сравнить с данными 2002 года, себестоимость 1 ц. прироста молодняка КРС увеличилась на 213,57 руб, прирост молодняка овцы на 902 руб., шерсти на 6915,7 руб., панты на 3393,57 руб..
Производственные затраты по элементам затрат в растениеводстве, в рублях и процентах
| Многолетние травы
|
| Элементы затрат
|
2002
|
2003
|
2004
|
2005
|
2006
|
| Тыс.руб.
|
%
|
Тыс. руб.
|
%
|
Тыс. руб.
|
%
|
Тыс. руб.
|
%
|
Тыс. руб.
|
%
|
| Зар. Плата
|
11,59
|
20,33
|
11,54
|
18,31
|
14,14
|
17,24
|
20,4
|
20,00
|
27
|
19,71
|
| Семена
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
| Содержание основных средств
|
45,41
|
79,66
|
51,46
|
81,69
|
67,86
|
82,75
|
81,6
|
80,00
|
110
|
80,29
|
| В т.ч. ГСМ
|
27,54
|
60,64
|
28,83
|
56,03
|
36,05
|
53,13
|
58
|
55,77
|
61
|
55,45
|
| Удобрения
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
| всего
|
57
|
100
|
63
|
100
|
82
|
100
|
102
|
100
|
137
|
100
|
В структуре себестоимости многолетних трав на сено на протяжении отчетного периода наибольший удельный вес занимает содержание основных средств, в динамике лет эта статья затрат возрастает. Это связано прежде всего с высокой степенью износа техники, которая с каждым годом требует все больших затрат на ремонт и ростом цен на горюче-смазочные материалы.
| Однолетние травы
|
| Элементы затрат
|
2002
|
2003
|
2004
|
2005
|
2006
|
| Тыс.руб.
|
%
|
Тыс. руб.
|
%
|
Тыс. руб.
|
%
|
Тыс. руб.
|
%
|
Тыс. руб.
|
%
|
| Зар. Плата
|
15,51
|
12,31
|
24,29
|
12,65
|
37,9
|
13,08
|
38,13
|
12,50
|
41
|
12,28
|
| Семена
|
31,79
|
25,23
|
49,18
|
25,61
|
70,82
|
24,42
|
77,17
|
25,30
|
83
|
24,85
|
| Содежание основных средств
|
78,70
|
62,46
|
118,53
|
61,73
|
181,28
|
62,50
|
189,71
|
62,20
|
210
|
62,87
|
| В т.ч. ГСМ
|
40,70
|
51,72
|
61,63
|
52
|
91,04
|
50,23
|
101,67
|
53,59
|
106
|
50,48
|
| Удобрения
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
| всего
|
126
|
100
|
192
|
100
|
290
|
100
|
305
|
100
|
334
|
100
|
В себестоимости 1 ц. однолетних трав так же наибольший вес занимает содержание основных средств. Затраты на заработную плату и семена с каждым годом увеличиваются. Себестоимость 1 ц. в 2006 г. составила 334руб., что на 208 руб. выше, чем в 2002г.
Производственные затраты по элементам затрат в животноводстве, в рублях и процентах
| КРС мясного направления
|
| элементы затрат
|
2002
|
2003
|
2004
|
2005
|
2006
|
| Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
| Зар.плата
|
4,12
|
22,9
|
5,22
|
22,7
|
7,2
|
24,0
|
7,84
|
22,4
|
12
|
30,77
|
| Корма
|
4,01
|
22,3
|
7,80
|
33,9
|
12,63
|
42,1
|
14,77
|
42,2
|
13
|
33,33
|
| Содержание о.с.
|
3,47
|
19,3
|
2,30
|
10,0
|
2,94
|
9,8
|
4,55
|
13,0
|
12
|
30,77
|
| Прочие
|
6,39
|
35,5
|
7,68
|
33,4
|
7,23
|
24,1
|
7,84
|
22,4
|
2
|
5,13
|
| Всего
|
18
|
100
|
23
|
100
|
30
|
100
|
35
|
100
|
39
|
100
|
| Животные на выращивании и откорме
|
| элементы затрат
|
2002
|
2003
|
2004
|
2005
|
2006
|
| Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
| Зарплата
|
4
|
28,57
|
6
|
28,57
|
7
|
26,92
|
10
|
33,33
|
13
|
36,12
|
| Корма
|
4,7
|
33,57
|
5
|
23,81
|
6
|
23,08
|
7
|
23,33
|
12
|
33,33
|
| Содержание о.с.
|
3
|
21,43
|
6
|
28,57
|
5
|
19,22
|
6
|
20,00
|
8
|
22,22
|
| Прочие
|
2,3
|
16,43
|
4
|
19,05
|
6
|
23,08
|
7
|
23,34
|
3
|
8,33
|
| Всего
|
14
|
100
|
21
|
100
|
26
|
100
|
30
|
100
|
36
|
100
|
Рост затрат на 1 среднегодовую голову скота в отчетном периоде связан прежде всего с ростом затрат на корма и заработную плату. По всем направлениям скота, содержащегося в хозяйстве эти затраты имеют наибольший удельный вес. Затраты на корма по мясному стаду в отчетном году составили 39 руб., по животным на выращивании и откорме 36 руб., что на 46% и 38% выше чем в 2002 году. Остальные элементы затрат колеблются по годам.
| Овцеводство
|
| элементы затрат
|
2002
|
2003
|
2004
|
2005
|
2006
|
| Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
| Зарплата
|
8
|
12,54
|
12
|
17,92
|
20
|
19,61
|
46
|
36,8
|
60
|
41,10
|
| Корма
|
31
|
49,52
|
19
|
28,45
|
25
|
24,51
|
35
|
28,0
|
35
|
23,97
|
| Содержание о.с.
|
22
|
35,36
|
30
|
43,70
|
24
|
23,53
|
34
|
27,2
|
30
|
20,55
|
| Прочие
|
2
|
2,58
|
7
|
9,93
|
33
|
32,35
|
10
|
8,0
|
21
|
14,38
|
| Всего
|
63
|
100
|
68
|
100
|
102
|
100
|
125
|
100
|
146
|
100
|
Производственные затраты в овцеводстве с каждым годом растут, так по сравнению с 2002 годом он возрос на 43%. В структуре производственных затрат в овцеводстве в 2002 году наибольший удельный вес занимают затраты на корма, в 2003 году затраты на содержание основных средств, в 2004 году на прочие затраты, в 2005 и 2006 году на оплату труда.
| Молодняк рабочих лошадей на выращивании, руб.
|
| элементы затрат
|
2002
|
2003
|
2004
|
2005
|
2006
|
| Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
| Зарплата
|
16
|
47,06
|
10
|
2,84
|
22
|
40,74
|
25
|
42,37
|
23
|
37,10
|
| Корма
|
3
|
8,82
|
4
|
8,33
|
6
|
11,11
|
12
|
20,34
|
8
|
12,90
|
| Содержание о.с.
|
13
|
38,24
|
15
|
31,25
|
23
|
45,59
|
16
|
27,12
|
24
|
38,71
|
| Прочие
|
2
|
5,88
|
19
|
39,58
|
3
|
5,56
|
6
|
10,17
|
7
|
11,29
|
| Всего
|
34
|
100
|
48
|
100
|
54
|
100
|
59
|
100
|
62
|
100
|
Затраты на молодняк рабочих лошадей на выращивании с каждым годом растет. По сравнению с 2002 годом он увеличился почти в 2 раза и составил 62 руб., а 2002 году составлял 34 руб.. Наибольший удельный вес занимают затраты на заработную плату и на содержание основных средств. Удельный вес по кормам наименьший, это связанно со спецификой жизни лошадей.
| Мараловодство
|
| элементы затрат
|
2002
|
2003
|
2004
|
2005
|
2006
|
| Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
Руб.
|
%
|
| Зарплата
|
154
|
23,55
|
208
|
27,30
|
264
|
27,62
|
354
|
26,14
|
349
|
21,25
|
| Корма
|
79
|
12,08
|
164
|
21,52
|
264
|
27,62
|
545
|
40,25
|
486
|
29,60
|
| Содержание о.с.
|
216
|
33,03
|
194
|
25,46
|
265
|
27,71
|
324
| |