Повар на колесах (2014 год). Цитаты и фразы из фильма

Chef

Сюжет фильма разворачивается вокруг шеф-повара Карла Каспера, потерявшего работу в известном ресторане Лос-Анджелеса. Карл решает открыть свою закусочную на колесах, чтобы отыскать потерянное кулинарное вдохновение и попутно наладить отношения с семьей.

Все фразы и цитаты

ШЕФ
Ты пешком пришёл?
Так, отлично.
Разворачивай.
Ногами туда.
Пакет.
Я должен ещё съездить на фермерский рынок.
Сколько сейчас?
- Часов десять.
- Уже десять?
Мне нужно забрать ребенка.
Где Тони?
Мы с Тони загуляли вчера,
но не парься, он придёт.
- Справитесь?
- Да.
Он не подведёт.
И я тоже.
Эй! Эй, эй, эй!
- Да, шеф.
- Просыпайся.
К нам сегодня критик придёт.
А что ты думаешь, я тут спал, бро?
Займитесь супом.
У нас уже мало времени на подготовку яиц.
И подготовьте всё для стейка.
Ты ещё в говно?
Не, я в порядке.
Всё хорошо, шеф.
Ладно. Помоги Мартину со свининой.
У нас там поросёнок.
Поросёнок!
- Привет, приятель.
- Привет.
Пристегнись дружище.
Извини что опоздал.
Да я привык.
Послушай, приятель,
я не думаю,
что у нас будет время
сходить в кино сегодня.
Потому что вас будут оценивать?
Да. Ты откуда знаешь об этом?
Мама сказала.
И что она сказала?
Сказала, что ты возможно
будешь слегка взволнован.
- Она сказала, что я волнуюсь?
- Ага.
Ну, мама не так уж хорошо
меня знает, окей?
Она знает тебя лучше всех.
Да? Знаешь, что она думает,
я должен делать?
- Что?
- Она считает, что мне нужен фудтрак.
- Мне нравятся фудтраки.
- И мне нравятся фудтраки.
А кому нет?
Но ты можешь представить меня
за рулём фудтрака?
Я шеф!
Я работаю в ресторане.
Окей.
Слушай, мне нужно на фермерский рынок,
набрать продуктов.
Окей. А мне можно?
Я думал забросить тебя в ресторан.
Там Молли.
Не, я хочу с тобой пойти.
А ты не будешь просить всё что видишь?
- Нет.
- Мы там не чтобы накормить тебя.
- Мы там чтобы я закупился продуктами.
- Я знаю.
Окей. Хорошо.
У вас есть фиолетовая и белая?
- Только оранжевая.
- Только оранжевая?
Давайте шесть пучков таких,
или восемь если они мелкие.
Подожди секунду, дружище.
Так и по поводу редиса,
Я использую верхушки, ясно?
Мне нужны твёрдые верхушки.
- Пап.
- Вы всё поняли?
Шесть таких.
- Так, что тут у нас...
- Пап.
Чего тебе, Перси?
Что ты хочешь?
Можно мне сладкого попкорна?
Папа работает, окей?
Нет, сладкого попкорна не будет.
Почему бы тебе не взять
этот славный фрукт?
Я не хочу фрукт.
Как ты вообще можешь
просить сладкий попкорн?
- Ты знаешь, что это вообще?
- Нет.
Это углеводы покрытые
сахаром, понятно?
Ты взгляни на этот фрукт, а?
Он прекрасен.
Как ты вообще можешь
хотеть сладкий попкорн,
когда прямо перед тобой
такой восхитительный фрукт.
Почему бы тебе не взять фрукт?
В общем, по всей видимости,
они отправляют крупного обозревателя,
который ещё и какой-то
известный фудблогер.
Знаешь кто такой фудблогер?
Ага.
Это человек, который пишет о еде в интернете.
Я знаю кто такой фудблогер.
Ну, а этот - крупная шишка.
И многим из этих крупных шишек
я не нравлюсь.
А не нравлюсь я им,
потому что обо мне писали
много хорошего, когда я начинал.
Хейтеры.
Именно.
У нас не было такого слова
когда я рос.
Не было слова для хейтеров.
В лучшем случае ты мог бы сказать,
что кто-то, ну типа, завидует,
что не отражает всей сути.
О, парень с сосисками.
Когда-нибудь пробовал
сосиски андуйет?
Нет.
Они острые.
Любишь острое?
- Нет.
- Не такие уж они и острые. Пошли.
Это из Нового Орлеана.
Слышал что-нибудь про Новый Орлеан?
- Да.
- Да?
Это город в Соединенных Штатах.
Это часть Луизианы,
выкупленная у Наполеона.
Ага, хм... это было...
Я в смысле про сейчас.
Это было давным-давно.
В 1803.
Как скажешь. Я говорю о еде,
о культуре, понимаешь?
Как эти сосиски андуйет.
Бенье.
- Слышал когда-нибудь о таком?
- Мы можем их и тут купить.
Это не то же самое.
Когда покупаешь их здесь
они хороши тем,
что напоминают тебе
о целом мире воспоминаний,
которые ты получил,
побывав там.
Потому что это как...
Я тебе говорю, это как
совершенно иной мир.
Нам надо будет туда
съездить когда-нибудь.
- Определенно.
- Серьезно?
Ага. Ну, в смысле не прямо сейчас.
- Но, например...
- Когда?
Я не знаю, у меня...
На меня сейчас столько всего навалилось.
Обозреватель этот приходит...
После обзора?
Угу, после обзора.
Было бы здорово.
В следующем месяце я не учусь.
Следующий месяц?
Ну да, можно и в следующем месяце.
Шикарно.
Ну, или,
ну, если ты...
если не выйдет...
Я спрошу маму.
Если в следующем месяце не получится,
то поедем позже, ну, как-то так,
но мы обязательно там побываем.
Я уже спросил.
Она не против.
Ты спросил уже?
Откуда ты взял телефон?
Почему у тебя уже есть телефон,
у всех твоих ровесников есть телефоны?
Эй, Бабба, мне сюда соус нужен, окей?
Это чей бекон тут, а?
Я и за ним следить должен?
Когда я найду, кто это был,
готовьте вазелин,
потому что придёт папочка !
Что тут у нас? Рассказывайте народ,
как у нас дела?
Бульон кипит,
поросенка разделали,
бекон в порядке.
Демиглас выпаривается.
Отлично.
Ребята, сегодня важная ночка.
Все в курсе, что сегодня произойдёт?
Окей, дайте мне знать, когда он будет тут.
Я хочу, чтобы за всеми столиками
вокруг него люди радовались.
Позовите своих симпатичных друзей.
Рассадите их, скажите, что всё за мой счёт.
Вся понятно?
А бокалы смотрятся кривовато.
Займись этим.
Не заставляй меня опять доставать
ёбаную линейку. Спасибо.
- Ох, шеф...
- У меня тут крутая хрень есть.
- Видел, что он сделал?
- Видел это, Мартин?
- Ты только глянь, какой образец.
- Крошки-морковки
Я получил твою пасту карри с...
Понял, понял.
- Карл!
- Пожалуйста, не сейчас.
Где ты, блядь, нашёл такие
сексуальные помидорки?
Рива пришёл.
Всё, ты понял?
Давайте...
Какого чёрта здесь делает Рива?
Я не знаю, он уже шёл сюда,
я дала ему эспрессо.
Выиграла для тебя минут пять примерно.
Ты должен встретиться с ним в зале.
Просто задержи его на пять минут.
Дай мне тут со всем закончить, пожалуйста.
Окей, ладно. Готовься,
он придёт сюда.
Угу, спасибо.
Как ты собираешься остановить
этого психопата,
чтобы он сюда не заявился?
А? Тебе нужен план.
Босс, ты хочешь, чтобы я это замариновал?
Да, замаринуй их.
Я хочу, чтобы ты замариновал...
- Карл тут?
- Да.
Эй, Карл.
Карл.
Ты собираешься внести изменения в меню?
Ага. Мне сейчас некогда,
пожалуйста...
Ты знаешь, что многое
поставлено на кон сегодня.
Я знаю. Именно поэтому меню
должно быть идеальным.
Угу, но я могу помочь тебе спланировать его.
Я сейчас занят.
Просто дай мне пять минут
тут всё закончить.
Я зайду и расскажу тебе всё про меню.
Карл, я уже этим занимался.
Я могу подсказать тебе.
Мне сейчас нужны не подсказки, а покой.
Окей?
Благодарю.
Не оставите нас наедине, ребята?
А?
Я попросил вас уйти,
а вы уставились на Карла?
Окей, все на перекур ,
на перекур.
- Ты в норме?
- Да.
Иди, иди.
Кофейку возьми.
- Давай кое-что проясним.
- Ну.
Не разговаривай так с моим, бля, персоналом.
С ними разговариваю я.
Та сторона твоя, а эта - моя.
Такой был уговор, когда ты нанимал меня.
Окей. А теперь послушаешь меня минутку?
Карл, у меня есть идеи.
Иногда мои идеи работают.
Мне по барабану, что там пишут журналы,
о том какая ты восходящая звезда.
Факт в том, что ты работаешь на меня,
в моём ресторане, так?
У меня на этой кухне были шефы до тебя,
у меня будут шефы после тебя. Окей?
Ладно, хорошо поговорили.
Я бы вернулся к работе.
Ты знаешь, кто придёт сегодня.
Нас будет обозревать
самый важный критик в городе.
- Да, я в курсе.
- Ты знаешь, что его онлайн-блог
- Был продан AOL за 10 миллионов долларов?
- 10 миллионов долларов.
- Именно, ты знал это?
- Да.
- Окей.
- Да, я знаю.
Он важная шишка, и именно поэтому
я хочу приготовить ему хорошее меню.
Ты хочешь дать ему...
Ты хочешь приготовить хорошее меню?
Ага. Я хочу приготовить для него
какой-нибудь вкусной еды.
Хорошо. Ну, тогда...
А наше заведение находится
в креативной, блядь, яме.
- В яме?
- В креативной яме.
Ты в курсе, что мы работаем успешнее,
чем все остальные рестораны в округе?
Я не говорю про то,
сколько денег мы зарабатываем.
Я говорю о креативности,
о блюдах, которые мы подаём.
Эти же блюда мы подаем уже пять лет.
Ты помнишь, что случилось,
когда ты добавил кишки в меню?
А? Ты говоришь о моём сладком мясе?
Это ты его кишками называешь?
Да. Когда ты добавил это
вычурное дерьмо в меню
людям оно не понравилось.
Ни один человек не заказывал
твоё сладкое мясо.
Пожалуйста, послушай
Я потратил целое состояние
на перепланировку, чтобы у тебя была
французская кухонная штука,
как там её, стол, в общем.
Французская кухонная панель.
Точно. Не у всех шефов есть такая.
- Да, я ценю это.
- Знаешь, почему у тебя она есть?
Ты знаешь почему?
- Нет.
- Потому что ты его заслужил.
Видишь, ты этого не знаешь.
А я знаю.
Ты его заслужил.
Так что будь умничкой,
хотя бы сегодня.
Смотри, если ты купил билет
на Rolling Stones,
а Джаггер не сыграл Satisfaction,
что ты почувствуешь?
Ты будешь счастлив?
- Нет.
- Нет!
Ты разнесёшь там всё
к ёбаной матери!
Твоё меню работает.
Люди его любят.
Карл, делай сегодня что хочешь.
Окей? Ты шеф.
Знаешь, что я думаю?
Я думаю, ты должен исполнить свои хиты.
Отлично, поехали.
Собрание, ребят.
Сегодня важная ночка.
Вот что мы сделаем.
Подаём избранное,
начнём с яиц с икрой,
гребешки,
французский луковый суп,
салат фрисссе,
ризотто с омарам,
филе, и уверенно закончим
любимцем публики,
шоколадным лава-кейком.
Поговорите с Молли
о подборе вина.
Дайте мне знать, когда он придёт.
И давайте повеселимся.
Вложите всю душу в это,
народ, важная ночь.
Давайте повеселимся!
Отлично, отлично.
Пап, пап!
Пап! Ну же, пошли.
Спасибо, спасибо.
Смотрите, вышел, вышел,
обзор вышел.
За обзор, давайте-ка.
За тебя, крошка, за тебя.
- Мой кулинарный герой.
- За команду.
"Gauloises: Стремящийся угодить."
"10 лет назад мне
посчастливилось поужинать
в невероятном бистро шефа
Каспера "Marrow" в Майами."
Майами с нами!
- "Marrow", детка!
- Это твой дом!
"Откровенная смелость
этого свежего,
храброго голоса
на кулинарной сцене
напомнило мне почему
я пишу о еде как о призвании."
Такая большая ответственность.
"Практически невозможно отделить
моё яркое уважение к шефу Касперу
и то, как сильно он
вдохновил мои
ожидания,
когда я присел отужинать
в недавно перестроенном
главном галльском ресторане
Брентвуда, "Gauloises"."
О да, это неплохо!
"Ох, как же времена изменились."
"За прошедшие десять лет
Карл Каспер
каким-то образом смог
трансформироваться из самого
рискованного шефа Майами
в жалкую тётушку,
которая даёт тебе
5 долларов каждый раз,
когда ты с ней видишься,
в надежде, что ты её полюбишь,
но вместо этого,
вынуждающую тебя
увиливать от её
надоедливых объятий,
которые угрожают
задушить тебя
её обвисшей
потной грудью."
"Фирменная закуска,
призванная впечатлить
любителей бранча
из деревенского клуба,
это яйцо с икрой."
"Яйцо-пашот с порцией икры
сверху - это повод
для шефа завысить цены,
чтобы оправдать его неуверенность
и недостаток воображения."
"Карл Каспер может быть
лучше всего описан
первым укусом его убогого,
а также, каким-то чудом,
неуместного шоколадного лава-кейка."
"У Каспера даже
не оказалось храбрости
недопечь кейк,
поэтому у того, на удивление, отсутствует
фирменный расплавленный центр."
"Этот печальный десерт
является символом
разочаровывающей новой главы
Карла Каспера."
"Его разительное увеличение веса
может быть объяснено лишь тем,
что ему приходится доедать
все блюда, которые возвращают ему на кухню.
Две звезды."
Я не понимаю.
Я не понимаю.
Всем всё понравилось.
Даже ему всё понравилось.
Тогда почему он написал всё это
жесткое дерьмо про меня?
Про мои блюда?
Кого это волнует?
Кого это волнует?
Меня, потому что я мог лучше.
Мне нужно было готовить ту хрень,
которую я и собирался готовить.
Ты игнорируешь то, что все были довольны,
и ты раздуваешь проблему на пустом месте.
Сделать людей довольными не сложно.
Есть определенные вещи,
которые можно добавить в меню,
и которые всех сделают счастливыми.
Если добавить тунца в меню,
он будет распродан.
Это гарантировано,
сама знаешь.
А я приготовил говяжьи щёки,
которые лучше,
но никто не захотел их даже попробовать.
А они были хороши.
Ага, для семейного обеда.
Ну, а ты для кого готовишь?
Я про это и говорю.
Почему я должен делать выбор?
Почему я должен выбирать?
Почему нельзя и то, и другое?
Есть шефы, которые готовят еду
в которую верят.
И люди будут пробовать её,
потому что они готовы к новым ощущениям,
и в итоге им понравится.
Что ты хочешь от меня услышать?
Правду.
Ты хочешь, чтобы я сказала,
что ты лучший шеф из всех,
с кем я работала?
И это правда.
Ты такой и есть.
Это ты, Карл.
Ты лучший шеф из всех,
с кем я работала.
- Я серьезно.
- Спасибо.
Не за что.
Мы оба согласились не делать этого.
Я в курсе.
Может, я просто приготовлю тебе чего-нибудь?
Ладно, похуй,
пошли.
Мама хочет поговорить с тобой.
Инез?
Инез.
Ты в порядке?
Я получил две звезды.
Две звезды это неплохо, так ведь?
В смысле, я обычно
эту херню не читаю,
но знаешь, когда он начал писать
всё это дерьмо лично про меня и...
Сколько у тебя народа работает?
У тебя тут около 50 человек работают.
А Перси уже 10 лет,
ему что, всё ещё нужна няня?
Он целыми днями в школе,
чем она вообще здесь занимается?
- Привет, Флора.
- Здрасьте, мистер Карл.
В смысле, что ему нужно...
Что она тут делает?
Ты ведь в курсе, что он расстроен, да?
Потому что я опоздал?
Я уже извинился, всё в порядке.
Опоздал? Он ждал тебя целый час.
Один. На улице.
Ну, я как-то не заметил
что это столько времени заняло.
Просто...
Это был тот день когда...
Ты права.
Мне не понравилось, что они написали про тебя.
Мне тоже не понравилось.
Это обидно, понимаешь?
Ты как?
Я в порядке.
Хорошо.
Я с ним помирюсь.
Было весело, да?
Ага. Ты куда сейчас?
Я буду работать над меню.
Ещё совсем рано, можно я посмотрю?
Извини, это по работе.
- Я не буду мешаться.
- Мне нужно поработать.
- Ладно, пока.
- Повеселимся на следующей неделе.
Какого чёрта ты тут делаешь, чувак?
Что это за безумие, а?
С ума сойти.
- Домой ты не уходил, да?
- Да.
- Иди сюда, зацени это.
- Иди домой, ты тут всю ночь пробыл.
- Иди домой, поспи немного.
- Подойди.
Нахуй твиттер, давай, вали уже отсюда.
"Нахуй твиттер"? Что ты имеешь в виду,
что за "нахуй твиттер"?
Я имею в виду, ну, ты понял, похуй на них.
Вот что я имею в виду,
Кто вообще читает это дерьмо?
У меня нет твиттера.
Я не понимаю, о чём ты говоришь.
Ни о чём, просто стандартная херня.
Что это тут?
Жареная говядина.
Попробуй.
- Вау!
- Нормально?
- Это, блядь, просто невероятно, чувак!
- Да?
- Срань Господня!
- Нет, серьезно.
- Я серьезно.
- Скажи мне правду.
Я и говорю правду.
- Это потрясающе.
- Как со специями?
- Приправа идеальна.
- Запускайте это дерьмо!
Шеф Биг Дог,
не спит всю ночь - готовит!
Заходи, дружище.
- Иди сюда.
- Тони, зацени-ка это.
Заткнись и попробуй это,
сказочный ты долбоёб.
- Иди сюда.
- Что тут у нас?
Нормально?
А? Ты только глянь.
Не слишком остро?
- Оно идеально, шеф.
- Нормально? А специи?
Идеально.
Вкусно и остренько.
- Нравится?
- О, чувак.
Ха, Шеф , ты посмотри на это.
- Да? Вкусно?
- Охуенно вкусно.
- Не пытайтесь меня наебать.
- Но это так круто!
- Видишь, Шеф , я говорил тебе.
- Пиздец как вкусно, чувак.
Хорошо, правда? Вкусно?
Йо, Биг Дог,
нахуй твиттер.
"Нахуй твиттер".
Опять это "нахуй твиттер".
Почему я должен
слать на хуй твиттер?
- У тебя нету твиттера?
- Нету.
Что, у тебя нет отбоя от кисок?
В этом проблема?
Должно быть, правда?
Как твиттер связан с кисками?
Ты слышал такой термин
"социальная сеть"?
- Ага.
- Ну, это она и есть.
Это значит киски?
Ну, киски, или, типа,
достать билеты куда-то, или...
Узнать о новой группе.
- Арабская весна, флэшмобы.
- Да, всякое такое дерьмо.
Вот эти вещи. Что-то
для чего нужна база данных.
Для кисок нужна база данных?
- Да!
- Да!
В общем, покажите мне, что там в твиттере
такого плохого,
что я должен увидеть.
Ох, ни хрена ж себе, это что, кочхучжан?
Чёрт, ты что, приготовил ёбаный кочхучжан?
Да, он к голубю.
Но он это вычеркнет.
Рива всё это повычеркивает, детка, поверь мне.
Кочхучжан хорош.
Не заморачивайся из-за ёбаного Ривы.
Он не позволит тебе подавать
эту корейскую хрень.
Я всё с ним улажу. Не запаривайтесь,
я всё сделаю.
Он сказал, что я могу готовить что захочу.
- Ладно, ладно.
- Мы будет готовить вот так.
- Ты это попробовал?
- Ох, чувак...
Это рапини с анчоусами .
Попробуй это.
Это нереально.
Что у тебя там?
Мама срезает корочки.
Ну, а я нет.
Вкусно.
Само собой, вкусно.
Можешь сделать потише,
пожалуйста?
Ой, извини.
Ты про твиттер знаешь?
- Да, у меня есть аккаунт.
- Да?
Как это работает?
Это здорово.
Это здорово?
Это так работает, здорово?
Ты там твитишь.
- Это как смски?
- Нет.
Запиши меня туда.
Окей.
Какое имя пользователя ты хочешь?
Карл.
Ты не можешь написать просто "Карл".
Должно быть @что-нибудь
@ Карл Каспер.
@CarlCasper. Занято.
Кто-то взял моё имя?
@ChefCarlCasper?
Так сойдет?
Да, так нормально.
@Chef...
CarlCasper.
Так это для секса?
Фу, нет! Так ты для этого
это делаешь?
Нет. Я делаю это не для этого.
Кое-кто написали кое-что не хорошее.
Я хочу глянуть, что они написали.
Хорошо.
Вот дерьмо!
Эй!
Не разговаривай так.
Мне плевать, что мамочки здесь нет.
Я не хочу, чтобы ты ругался.
Этот обзор завирусился.
Что это значит?
Это значит, что его постят
и ретвитят везде.
Получается, все эти люди
прочитали обзор?
- Ага.
- Вот дерьмо.
По-моему это типа круто.
По-моему нет.
Не, я имею в виду,
то, что мы делаем.
Что делаем?
Ну, знаешь, типа тусим вместе.
Мы тусим вместе постоянно.
Нет, типа как тусим вместе
и занимаемся чем-то.
Ну, мы и занимаемся всяким тоже.
Нет, не просто смотрим что-то
или делаем что-то.
А типа как тусим и общаемся.
Учимся чему-то друг у друга.
Ну, я подумал,
раз ты живешь
у мамы, а я постоянно работаю,
и когда мы тусим,
тебе нравится делать веселые вещи.
По-моему это весело.
Просто разбираться в вещах.
Как когда ты жил дома.
Угу, я тоже по этому скучаю.
Тогда почему ты не переедешь
обратно?
Перси, я не могу просто...
Я не из-за тебя дома не живу,
ты ведь это понимаешь, да?
- Это правда.
- А почему тогда?
Что почему?
Ну, почему ты не живешь дома?
Ну, мама и папа,
ну, ты понимаешь...
Мы оба выросли в разных направлениях.
Но мы по-прежнему хорошие друзья.
Просто так будет лучше,
если мы не живём в одном доме.
И не женаты.
Ох...
- Ты понимаешь?
- Нет.
Это сложно объяснить.
Слушай, а мы можем
твиттерить друг другу
когда мы не рядом?
- Ага.
- Покажешь мне как это делать?
Да, окей.
В общем, для начала кликаешь сюда
и тебе нужно ввести свой логин.
- Ясно.
- Ты также можешь
зайти со своего айфона.
Жмешь сюда на эту кнопку.
И это постится в твою ленту,
чтобы все твои подписчики могли это прочитать.
[Карл Каспер обосрался]
[Gauloises: Стремящийся угодить.]
Окей.
[@RamseyMichel Ты не распознал бы вкуснотень,
даже если бы она села тебе на лицо.]
- Пап?
- Что?
Ты набрал 1,653 подписчика за ночь.
- О, это хорошо?
- Это невероятно.
О, хорошо.
Что это значит?
Это значит, что 1,653 человека
читают твой твиттер.
Мм, я думал это типа как для переписки.
Ты постил что-нибудь прошлой ночью?
- Нет.
- Ты уверен?
Ага. Я только отправил
личное сообщение кое-кому.
Кому?
Этому сраному критику.
Ты можешь отправлять личные сообщения
только тем, кто на тебя подписан.
Я думаю, ты запостил это публично.
Нет, он написал кое-что неприятное про меня
и я нажал на кнопку "ответить",
и мне предложили отправить ему сообщение.
Пап, ответы публичны.
Все могут их прочитать.
И, похоже, что он ретвитнул это для всех своих
123,845 подписчиков.
И написал ответ.
Что он написал?
Не думаю, что я должен это читать.
Просто... Можешь прочитать это для меня?
Прочитай... прочитай его ответ.
"@ChefCarlCasper я лучше предпочту,
чтобы ты сел мне на лицо
после пробежки в жаркий день,
чем буду снова мучить себя
твоим ёбаным лава-кейком."
Он написал это мне?
Он написал это всем.
- Да ты издеваешься.
- Воу.
Вы представляете сколько народу
это прочитало?
У меня уже 2,000 подписчиков
с прошлой ночи.
Ты в тренде, бро.
Они шлют мне сообщения.
Предлагают мне написать
ответ этому херу.
- Не делай этого!
- Не делай этого, чувак.
Не делай это, шеф.
Не отвечай.
Будь умнее.
Я знаю, но половина людей
говорят, что он прав.
Ага, а половина людей
говорят, что он не прав.
Это ж блядский интернет, бро.
- Так и есть, послушай его.
- Это всё социальные медиа.
- У тебя есть твиттер?
- Ага, у меня есть твиттер.
- Как ты называешься?
- Малыш Марти.
Но все кто на меня
подписан, это люди,
с которыми я не стал бы
тусить даже днём.
Я избегаю все... Эй, эй, эй,
что ты там делаешь?
- Этот парень.
- Не делай этого.
- Что ты печатаешь?
- Шеф, не надо... Это плохая идея.
Просто послушайте. Я не буду отправлять,
пока мы все не решим, что это нормально.
"Почему бы тебе не зайти снова сегодня?
У меня целиком новое меню
специально для тебя, говнюк."
Не, не, отдай мне это.
Отдай сюда.
Это плохая, плохая идея.
Отдай мне телефон!
Не делай этого.
- Ну, всё, оно ушло, бро.
- Да, ушло.
- Зачем ты это сделал?
- Ты его уже не отменишь.
Знаете что?
Я бросил вызов.
Так что готовьтесь к схватке.
Я заброшу Перси домой,
а после этого
я вернусь сюда и приготовлю меню,
которое мы должны были
приготовить в прошлый раз.
Так куда мы сегодня едем?
Я высажу тебя дома, малыш.
Мне нужно закупиться
на сегодня, извини.
С тобой можно?
Нет, извини.
Почему меня никогда
не пускают на кухню?
Потому что там жарко и громко,
и много ругаются матом.
И что, я постоянно слышу мат.
- Где?
- В интернете.
Это что за сайты такие,
на которые может зайти 10-летний
и на которых ругаются матом?
YouTube.
На YouTube ругаются матом?
Можно мне хотя бы
сходить закупиться с тобой?
Нет.
Мне нужно много чего сделать
и голова у меня много чем забита.
Смотри-ка, кто нас встречает.
Привет, мамочка.
Иди ко мне, я скучала по тебе.
Поцелуй меня.
- Привет..
- Привет.
В общем, моя публицистка сказала,
что она может поговорить с тобой.
Почему бы тебе с ней не поговорить?
О чём? О твиттере?
Все читают то, что ты пишешь.
Мне кажется, ты этого не понимаешь.
- Что не понимаю?
- Карл, давай позвоним ей.
Зайди со мной, и мы ей позвоним.
Да, пожалуйста, скажите ей,
чтобы срочно перезвонила мне.
Я с Карлом, дома. Спасибо.
Ладно, мне пора идти.
Нет, нет, она сейчас перезвонит.
Она была на другой линии.
Мне кажется ты несколько
преувеличиваешь ситуацию.
Мне просто не нравится
видеть тебя таким.
Каким таким? Я в порядке.
Мне просто нужно вернуться на работу.
Ты никогда не будешь счастливым
пока готовишь для кого-то.
Ты про фудтрак?
Я не хочу снова разговаривать про фудтрак.
Почему нет? Ты сможешь
готовить собственные блюда.
Будешь сам себе начальник.
Я бы нанимала тебя
для всех своих вечеринок.
Я ценю предложение,
но мне не нужны
какие-либо подачки от тебя
или твоего бывшего мужа.
Почему ты такой гордый?
Потому что я работаю.
И что бы ты там ни думала,
я сейчас полностью свободен
в выборе, что мне готовить.
Мне нравится моя жизнь.
А по поводу твоего публициста,
когда она перезвонит,
дай ей знать, что я понимаю,
что не должен постить
фотки своего члена,
и держать при себе любые
советы по карьере.
Окей? Увидимся позже.
Спасибо.
Вся херня у меня в багажнике,
давайте-ка.
Ты хочешь, чтобы я это сделал?
- Всё в силе?
- Да, мы сделаем это.
Мы сделаем это, парни.
Мы сделаем это сегодня.
Давайте, выгружайте всё.
Технику, деликатесы.
Всё в холодильнике.
Всё готово, детка.
Карл, ты можешь мне рассказать,
что сегодня происходит?
Нет. Нет-нет,
сколько у нас гостей сегодня?
Сколько?
Брони больше, чем мест.
Но я уже напечатала все меню.
Это не то меню, которое надо было печатать,
это другое.
Нет... Это, как я поняла...
Мы делаем пробное меню.
Карл, мне нужно подобрать вино...
Сегодня пробное меню для Рамси Мишеля.
- Я в курсе, но мы должны...
- Он придёт сюда
и все знают об этом.
- Ты видела статью в "Eater"?
- Видела.
- Это везде в интернете. Это круто.
- Я так переживаю за тебя.
Я так сильно люблю
когда ты становишься таким.
Правда. Но я просто...
Приведи сюда официантов,
пусть попробуют блюда.
Я хочу, чтобы они понимали,
что у нас тут.
- Окей?
- Окей.
Мы не подаём особенные
блюда сегодня,
всё меню особенное.
- Я взволнована.
- Я взволнован.
Я наконец-то счастлив.
Я счастлив, ясно?
Можно мне побыть счастливым на работе?
Карл? Карл, мы придерживаемся
прежнего меню, так ведь?
У меня на сегодня запланировано
кое-что действительно хорошее.
Это не сладкое мясо,
я дам тебе всё попробовать.
Может и так, но сегодня
у нас больше всего брони
чем когда либо, с момента
открытия, ты понимаешь это?
Я в курсе, я был в твиттере.
Я продвигал наш ресторан.
- Я был в твиттере.
- Что?
А да, по поводу этого.
С этого момента,
прежде чем что-то постить
согласовывай это со мной,
хорошо?
Основная причина,
по которой все сегодня придут,
потому что я наехал на
Рамси Мишеля в сети.
И все придут посмотреть
как я уделаю его.
Да, и ты затвитишь извинения за то,
что назвал самого уважаемого критика
Лос-Анджелеса говнюком.
Я не собираюсь, блядь,
извиняться перед этим парнем.
В смысле?
Ты видел, что он написал обо мне?
- Да мне похуй что он написал про тебя.
- Он это начал!
Мне плевать.
Ты повар, ты шеф.
А это то, что ты готовил годами,
и это работает.
И либо ты готовишь то меню,
которое наши клиенты от тебя ждут...
Ты хочешь, чтобы я приготовил
те же самые блюда?
- Точно такие же...
- Те же самые блюда,
которые он разнёс в пух и прах?
Тому же парню, что придёт сегодня?
Ресторан не заполнен критиками,
он заполнен людьми,
которые едят твои блюда
уже на протяжении 10 лет!
А теперь ты внезапно
решил стать творцом.
Так вот твори в своё
свободное время.
Послушай меня... послушай!
Никакого сладкого мяса.
Никаких телячьих мозгов.
Я и не готовлю сладкое мясо!
Послушай меня.
Кухня - это моя территория.
Такой был наш уговор!
Да мне похуй какой был уговор!
Уговор только что поменялся.
Либо ты остаешься, либо ты уходишь.
Решай сам.
Дискуссия закончена.
- У нас сегодня полный зал народа...
- Да.
...которые придут сегодня
поесть мои блюда.
Нет, это не твои блюда, Карл.
Не твои это блюда.
Это по определению мои блюда,
потому что это мой ресторан.
Я плачу за стаканы.
Я плачу за салфетки.
Я плачу за ложки.
Я плачу зарплату Молли.
Я плачу зарплату всему твоему персоналу, так?
Так что ты либо готовишь моё меню,
либо это может сделать Тони.
Тони, ты всё равно это готовишь
в половине случаев,
Так ведь, да?
Так ты теперь угрожаешь мне увольнением?
Я угрожаю тебе увольнением?
Нет. Я рассказываю тебе
на что я готов пойти,
если ты не будешь готовить моё меню.
Тема закрыта.
Ну, почему бы вам не поготовить
меню без шефа.
И посмотрим как оно всё выйдет сегодня.
Пойдём, Тони. Ну его нахуй.
Тони?
- Удачи. Удачи, Джэк.
- О, нет! Не, не, чувак!
- Мартин, Мартин...
- Нет, чёрт нет, ну же...
- Ты останься. Останься, Мартин...
- Не делай этого.
- Ну же, дай мне уйти, дружище.
- Не делай этого. Просто останься.
- Позвонишь мне.
- Ага, не сомневайся.
Тони, у тебя сегодня аншлаг.
Будь профессионалом, ладно?
Давайте! Поторапливайтесь,
это следующее.
Несите этот лава-кейк
на столик 22.
Верни ту херню.
Верни ту херню.
Это на столик 22.
Минутку, пожалуйста.
Не, не, не,
это надо полить.
- Ты не полил это. Ну, чувак.
- Как это сюда попало?
Добро пожаловать снова.
Рады вновь вас видеть, мистер Мишел.
Прошу за мной.
Благодарю.
Надеюсь, пробки на дорогах
не были слишком большими?
Нет, не были.
30, есть один. Всё ещё нет
ризотто для столика 30.
- Я жду...
- Столик 22, столик 25.
Что происходит со
всеми этими заказами, чувак?
Я могу вам как-то помочь?
А это не, хм...
А это не то же самое меню,
что было в прошлый раз?
Я полагаю то же самое.
У меня было такое впечатление,
что сегодняшний вечер будет как-то, хм...
Будет другим,
особенным.
Я понимаю.
Можем ли мы как-то скрасить
ваше присутствие здесь?
Могу ли... Могу ли я поговорить с шефом?
С шефом Каспером?
У меня есть чудесный '09,
который я только что открыл чтобы дать подышать.
Позволите? Когда я в последний раз
посещал виноградники в Напе
они преподнесли мне эту бутылку
в качестве подарка.
И я всё ждал подходящего случая.
Это очень щедро с вашей стороны.
А шеф Каспер здесь?
К сожалению,
он был вынужден уйти.
А он вернётся?
Я боюсь, на это сложно
ответить однозначно.
[Официально, @ChefCarlCasper не явился. Возможно
отсутствие смелости отражается и на его блюдах.]
Ты нужна мне в зале.
Там люди в три ряда у бара.
Слезай с телефона.
- Пожалуйста, дай мне работать.
- Пожалуйста, иди к бару.
- Пойду.
- Тони!
Карл, я не могу сейчас говорить.
Мы нифига не успеваем.
Этот парень твитит мне.
Он наезжает на меня в сети.
Что за хуйню вы там подаёте?
Я не знаю.
Они подают ту же самую хрень.
- Что он ест?
- Я думаю...
Какое у него сейчас блюдо?
Он... в данный момент он ест
шоколадный лава-кейк.
Просто не дай ему, бля,
сдвинуться с места.
- Что?
- Я уже паркуюсь.
- Что, Карл?
- Не дай ему уйти.
Задержи этого уёбка!
Он тут?
Этот уебан всё ещё тут?
Пиздец...
Давай пройдем в другой
конец здания, и мы просто...
Я просто хочу ему кое-что сказать.
Я просто хочу ему кое-что сказать.
Пойдём на кухню...
Прекрати...
Прекрати на секунду!
Просто...
Я очень долго ждал
возможности поговорить с этим хером.
Я не надоедливый.
Я не убогий!
Мне плевать что ты думаешь.
Ты меня не заденешь!
Я не убогий!
Шоколадный лава-кейк
это не просто
недоваренный шоколадный торт.
Это не из-за этого он расплавленный внутри.
Берёшь замороженный
цилиндр ганаша,
кладёшь его в формочку,
и когда снаружи он запечётся,
центр становится плавленым!
Окей, окей.
Он, бля, расплавленный, видишь?
Он, бля, расплавленный, мудила!
А ты вообще ничего не делаешь.
Чем ты занимаешься?
Ты сидишь и жрёшь,
и выблёвываешь обратно слова,
чтобы насмешить людей.
А ты знаешь как я трудился
ради этого дерьма?
Знаешь как трудился
весь мой персонал?
Чего мне стоило сделать тебя довольным?
А после этого ты, бля, просто самодовольно
обсираешь всё моё дерьмо?
Окей.
- Это обидно.
- Да.
Это охуенно обидно когда ты пишешь такую херню.
Это больно.
Да, это больно.
Он думал... он думал
что ты закроешь
его ёбаный ресторан!
Мудак!
И вот что ты делаешь?
Ты просто пишешь херню чтобы...
Ты просто выдумываешь всякое дерьмо!
Мое дерьмо было расплавленным!
Он, блядь, расплавленный! Мудак!
Ты меня не заденешь!
Окей, окей.
Ты меня не заденешь!
Окей, Карл.
- Он меня не заденет!
- Нет, не заденет.
Я в курсе, но вы ведь публицист.
У вас разве нет связей?
Это разве не то,
для чего вас нанимали?
Чтобы убирать подобные вещи из интернета?
Но оно уже там.
Даже если я уговорю один сайт
убрать одно видео,
есть ещё множество других,
с других телефонов.
Что мы должны...
Может нам хотя бы нанять адвоката
чтобы пригрозить им юридически
или что-то вроде того?
Пригрозите им адвокатами,
и получите ещё большую огласку,
все и так об этом говорят.
И потом вы ещё неделю
будете в заголовках.
А этот ваш ресторанный критик
будет постить свежие блоги
о вас без остановок.
И их потом все перепечатают,
и перепечатанные заголовки
перепечатают друг у друга.
Знаете, это абсолютно невероятно.
- Я никогда не видела... Что?
- Подождите секунду...
Вы хотите сказать, что
я ничего не смогу с этим поделать?
Чтобы убрать этот ролик?
Нет, он будет там вечно.
Чудно. Невероятно.
Но это, быть может,
открывает некоторые возможности.
Какие тут вообще могут быть
возможности?
Ну, я попридержала это
для разговора,
я почти уверена, у нас есть
шанс попасть на "Адскую кухню"
Подождите, что?
Реалити-шоу.
Мне кажется, вы не поняли
что происходит.
Я настоящий шеф.
Вы сказали, что вам нужны деньги, верно?
Работа.
Работа, а не деньги.
Мне нужна работа, такая же как была.
Ну, я смотрю на ваш
твиттер аккаунт,
у вас там 20,000 подписчиков.
Это довольно таки чертовски много.
А, да, я удалю аккаунт.
Не переживайте.
Не удаляйте его!
Я помогу вам заработать денег
за то что вы будете
упоминать некоторые товары.
Вы вообще меня слушаете?
Я не хочу участвовать
ни в чём подобном.
Я хочу готовить.
У вас два варианта.
Вы можете либо
влиться в это
и заработать с этого
всё что можно...
Как Милашка Бу-Бу,
я не хочу этого делать.
Вы знаете сколько денег она нагребла?
Или её мать?
Мне плевать сколько она зарабатывает.
Переходите к сути.
Или же вы можете залечь на дно
и переждать пока утихнет шторм.
У вас два варианта.
Я думал эта херня будет
в интернете вечно.
Будет, но появляется
столько всего нового
и всё это так быстро,
и ещё столько белого шума,
что никто ничего не запоминает.
Окей, спасибо за то
что уделили мне время
и разъяснили мне вообще всё.
Это было очень информативно.
Уже кладёте трубку?
Окей, слушайте...
Я хочу чтобы вы
звонили в любое время.
Я постоянно здесь.
А если не застанете,
у меня есть ещё сотовый,
и у меня есть пейджер.
Окей, спасибо
и поблагодарите Инез от меня.
Нет, вам спасибо.
Так и что по поводу "Адской кухни"?
Что по поводу неё?
Вы всё ещё хотите,
чтобы я занималась ей?
Нет, я не хочу
чтобы вы ей занимались.
Ладно. Я не буду им звонить,
но отправлю письмо.
Вы не слушаете...
Я пойду, окей?
У меня вторая линия.
Окей, хорошо. Я расскажу
как там продвигается с "Адской кухней".
Ёбаная дура.
О, чёрт.
- Привет, Инез.
- Привет.
Ты поговорил с Джен?
Ага, вот только что закончил.
И?
И, знаешь...
Всё ужасно. Что ты хочешь
чтобы я сказал?
Я не могу выставить это в лучшем свете,
я просто хочу готовить.
Всё получится.
Да, с полдюжины мест пытались
увести меня когда я ещё был в "Gauloises".
Я пытаюсь записаться на
собеседования на следующей неделе.
Это хорошо.
Да, слушай, пока вся эта
история с работой не закончится,
позаботишься о Перси за меня?
Но ты по-прежнему собираешься
с ним в Новый Орлеан, так ведь?
Он рядом?
Я скажу ему.
Дай мне с ним поговорить.
Дай ему трубку.
Привет, пап. Я понимаю если мы
не сможем поехать в Новый Орлеан.
Ох, парень, спасибо огромное
что сказал это.
Просто папочка сейчас
очень занят работой.
Ты лучший.
Может в другой раз.
Да, мы точно съездим.
Спасибо.
Пока.
О, начальничек .
Как дела, чувак?
Смотрите, все,
Шеф здесь.
Ну же, дай чего-нибудь выпить.
Чего-нибудь элитного.
"Ketel One" для него.
Ох, чувак, ты везде.
Ты видел это?
- Это плохо. Насколько всё плохо?
- Ты видел это? Ты видел?
- Я видел. Это везде.
- Это ужасно.
- Это ужасно.
- Так плохо?
Ты никогда больше не будешь работать.
Я знаю!
Но на самом деле
есть те, кто зовёт меня.
Чувак, серьезно? О, это здорово.
Рад это слышать.
Я знал, что у тебя будет
что-нибудь покрупнее этого.
Поэтому тебе и плевать
на возвращение обратно.
Так ты зашёл обратно,
чтобы забрать меня?
Потому что я свалю из "Gauloises"
вот так просто, детка.
Нет, это...
Поверь мне, ты
- будешь первым, кому я наберу как только что-то появится.
- Я пойду с тобой.
- Не бросай меня снова.
- Не буду.
Никогда так больше не делай.
Пожалуйста, только не бей.
Мне жаль, мне очень жаль.
Я был в сложном положении, бро.
Я напился в тот день,
я не знал что делать.
Я зассал, на самом то деле.
Я подтверждаю.
Всё в порядке.
Что тебе ещё было делать?
Мне не стоило...
Это крупная возможность...
Я не хочу чтобы ты потерял работу.
Тебя выложили на YouTube
и я чувствую себя ответственным
за это дерьмо.
А это дерьмо, кстати,
было забавным.
Что в этом было забавного?
Ничего забавного для меня.
Да просто вроде как все, кого я знаю,
видели это.
Я знаю, знаю.
Так что я ощущаю что-то типа известности,
потому что знаком с тобой, понимаешь?
Это забавное совсем немножко?
Ну, как...
Ну... Они смеются
надо мной или со мной?
Немного и того, и другого.
Все смеются с тобой
и одновременно над тобой.
Такая стыдоба.
О, это ужасно.
Это так плохо,
но, в то же время,
и забавно тоже
Это делает тебя,
типа как
странным образом привлекательным.
Да, тот парень заслужил это.
Все знают, что он это заслужил.
Но серьёзно, мне жаль.
Всё в порядке.
Знаешь,
- я со всем этим справлюсь.
- Ещё как справишься.
- Найду себе новую работу,
- Да-да, здорово, я знаю.
- Я буду там с тобой, бро.
- всё будет хорошо.
Я твой су-шеф сейчас и навсегда.
Ты уже больше не мой су-шеф,
ты шеф-повар.
Но я бы там не был...
Я бы нихера не умел,
если бы не ты.
Это всё не важно,
Рива прав в одном,
Ты уже готов управлять кухней,
так что не упусти это.
Это такая возможность для тебя.
- За новые большие возможности Тони.
- За большие возможности Тони.
За шеф-повара.
Мне не нравится, как это случилось,
но я рад что это случилось.
- Окей?
- Два слова, чувак.
Ребята,
я, бля, люблю вас ребята.
Я люблю тебя, Тони.
Люблю тебя.
Спасибо, шеф.
Люблю тебя.
Люблю вас обоих.
Мы любим тебя, мужик.
Давайте будем любить друг друга
прямо здесь втроём, ну же.
Да, давайте.
Подожди секунду,
подожди.
Люблю тебя, чувак.
Я рад что ты всё утряс с ним.
Спасибо. Ты мусор вынес?
Правда в том, что...
никто мне не звонит.
У меня нет никаких
перспектив по работе.
А что с теми предложениями?
Нет, я...
Они все закончились.
Из-за этой хрени в интернете?
Это по любому из-за
того что в интернете.
Да ладно.
Я как ёбаный кот,
играющий на пианино.
Никогда не понимала,
что это значит.
Я везде.
Понятно? Ну, типа,
я как мем.
Знаешь что такое мем?
Я мем.
Я блядский мем.
Карл, тебе нужен перерыв.
У меня был перерыв.
У меня был слишком большой перерыв.
- Нет, тебе нужен настоящий перерыв.
- Мне нужно работать.
Мне нужно вернуться обратно
на кухню, мне плевать.
Хотелось бы, чтобы я никогда не...
Нужно было приготовить
ту хрень, которую он хотел.
Пойдешь работать на другого Риву
в какой-нибудь другой ресторан?
Ты был несчастлив здесь
на протяжении всего времени,
что я тебе знаю, Карл.
Это неправда.
Это была бомба.
Да, это была бомба.
а теперь пришло время
тебе двигаться дальше.
Тебе здесь больше не место,
ты и сам это знаешь.
Что это...
Кто эта девушка?
- Карл.
- Что?
Будь откровенным со мной.
Я откровенен.
Ты игнорировал множество вещей
в своей жизни, которые нуждаются во внимании.
Например, Перси.
Из меня отец сейчас никакой,
если ты не заметила.
Я - позорище.
Он видит всё это дерьмо на компьютере.
Его друзья видят...
Возможно, тогда тебе стоит
поговорить с ним об этом.
Я просто...
Ты нужен ему, Карл.
Я не знаю его, понятно?
У него сейчас непонятный возраст.
Почему тебе не использовать это время,
чтобы узнать его?
Я хочу, чтобы ты был счастлив.
А ты не счастлив.
Ты никогда не будешь тут счастлив.
Я не знаю что мне делать.
Я всегда знал что делать.
Я всегда знал,
какие вещи нужно делать дальше.
А теперь это всё кончилось,
и я типа... вроде как...
я, блядь, потерялся.
Думаю неплохо
с этого начать.
Иди сюда.
Ты лучший.
Я удержу форт.
- Обещаю.
- Окей.
Удержишь. Спасибо.
Привет, Флора. Перси дома?
Перси здесь ?
- Он у себя.
- Скажешь ему, что я здесь?
- Конечно.
- Спасибо.
Привет.
Что ты здесь делаешь?
Я пришёл к Перси.
Давно не виделись.
Я рада, что ты здесь,
но почему ты не позвонил
сказать, что приедешь?
Я не знаю, потому что...
Он сказал, что спит.
Окей. Пойду, поговорю с ним.
Нет-нет, подожди секунду.
Она сказала, что он сказал,
что он спит.
Но если бы он спал, то она бы
просто сказала, что он спит.
Так что он не спит.
Дай мне поговорить с ним.
Нет, подожди.
Ты можешь вначале пойти
и поговорить со мной
на секундочку?
Пожалуйста, пойдём.
Перси и я собираемся в Майами,
повидаться с моим отцом.
Почему бы тебе не поехать с нами?
- Что?
- Да, поехать с нами.
Ты хочешь, чтобы я...
Я не могу поехать с вами в Майами.
Я не... у меня...
У меня нет на это денег.
Мне нужно подождать
когда появиться другая работа.
Когда всё это дерьмо устаканится,
с этим интернетом, твиттером, вот это всё дерьмо.
Да, но ты же знаешь, что я могу занять
тебе немного денег пока ты...
Мне не нужны твои деньги.
Не нужно благотворительности.
Ты в курсе, что он по-настоящему
расстроился из-за того,
что не может поехать с тобой
в Новый Орлеан, да?
Ему обидно.
Он скучает по тебе.
Ладно. Что ты от меня хочешь?
Ты знаешь, что няни
не смогут сесть на самолет.
Так что почему бы тебе
не поехать с нами
и приглядеть за ним
пока я буду работать?
Тебе нужно, чтобы я поехал с вами,
чтобы присматривать за Перси?
Ага.
Так я буду няней?
Да. Его няней в Майами.
Это может быть полезным.
Там всё началось для тебя.
Там родился Перси,
там ты получил свою
первую работу шефом.
Может это, скажем так,
прочистит тебе голову.
Думаешь Перси
отнесётся к этому нормально?
Перси будет в восторге.
Что ты скажешь?
Мне нужно сбегать
на короткую встречу,
поэтому когда подниметесь
наверх, убедись,
что всё поглажено,
закажи ему что-нибудь поесть,
и проследи чтобы он поспал, помылся...
Подожди, подожди.
Поспал?
- Мне 10!
- Подготовь его к вечеру.
Это будет долгая ночка.
Мы пойдём смотреть, как играет дедуля .
Где? В "Hoy Como Ayer"?
А он ещё не слишком
маленький для этого?
Маленький для чего?
Он не будет выступать вечно.
Он хочет, чтобы его внук
хоть раз увидел как он играет.
Ладно, ну, лучше приглядывай за ним.
Порой там творятся
безумные вещи.
Мне приглядывать?
Именно поэтому ты тоже идёшь.
- Где это мы?
- Это Маленькая Гавана.
Как в GTA?
Нет, это где я выросла.
Правда?
Да, и это где деда живёт и работает.
Дедушка ещё работает?
Чем он занимается?
Мне не видно.
Что он сказал?
Он спросил,
снова ли мы вместе.
Нет, нет, мы друзья.
Я помогаю присматривать за ребёнком.
Подожди, что он...
Я не понимаю.
Говорит, похоже, что
ты набрал
парочку фунтов с тех пор,
когда он тебя видел.
С прошлого раза возможно,
я понимаю, но
на самом деле, за недавнее время
я сбросил 15 фунтов.
- 20?
- Он говорит, что сбросил 20 фунтов.
Я его понял.
Но я сбросил...
у вас ушло 2 месяца,
А я сбросил...
Я сбросил 15 за 2 недели.
Мой костюм на мне даже не сидит больше.
Он говорит, его штаны могут упасть.
20 фунтов. 20.
Почему он говорит 20?
Я говорю 15, а он говорит 20.
Я могу... а, ладно.
Эти по-настоящему хороши.
Нужно разбудить Перси,
чтобы он мог попробовать.
Он говорит нет, пусть он спит.
Уже поздно.
Но он никогда не пробовал
настоящий кубинский сэндвич.
Я хочу, чтобы он попробовал.
Он говорит, что тебе нужно
приготовить ему такой.
Я хочу, чтобы он попробовал настоящий,
отсюда, из Маленькой Гаваны.
Всё хорошо?
Они действительно хорошо, кстати.
Твои намного лучше.
Думаешь людям дома
понравится еда вроде этой?
Ты думаешь людям понравится?
Да, это настоящая еда.
Почему нет?
Возможно, я поговорю с Марвином.
Выслушаю его,
ну, ты понимаешь,
узнаю что он думает
по поводу фудтрака.
Как думаешь, он в городе?
Я не знаю, но, знаешь,
я могу узнать это завтра.
Я ему позвоню.
Ты знаешь, что он здесь.
Это и есть причина, по которой
ты вытащила меня сюда?
Я не понимаю о чём ты говоришь.
Попробуй это.
Юкка потрясающая.
Мне нравится юкка.
Ну ты и лгунья.
Привет, я Карл Каспер.
Пришёл встретиться с Марвином.
Бахилы?
Простите?
На случай, если вы
не хотите снимать ботинки.
Благодарю.
Следуйте за мной, пожалуйста.
- А вот и Каспер.
- Как поживаешь?
Рад что ты пришёл.
Посмотри на себя.
Как дела?
Подойди.
Кэнди, подойди сюда.
Отлично выглядишь.
Хочешь чего-нибудь поесть?
Я хочу, чтобы ты покушала.
Хорошо?
Я беспокоюсь.
Поешь каких-нибудь крекеров
или вроде того. Спасибо.
Посмотри на себя.
Она беременна.
Только что узнал.
Э... эта?
Пописала на палочку,
пришла, вывалила всё на меня
пять секунд назад.
А это...
Так это твой?
Я не знаю.
Она говорит, что да.
Ты не...
Я знаю. У меня проблемы,
так как она
лучшая секретарша,
что у меня была.
Ага.
Хорошие новости,
я перевязал трубы в 2008,
так что она однозначно ещё
и охуенная врушка.
Ага. Это жёстко.
Что ты хочешь?
Хочешь кокосовой воды?
- Ты как?
- Я в порядке, в порядке.
- Выпить хочешь?
- Я бы... нет.
Давай порешаем
кое-что вместе.
Давай начнём с этого, начнём с простого.
Нам есть о какой херне поговорить.
Смотри, бух,
у меня есть 4 образца,
Давай начнём с простого,
а потом перейдём
к неприятным вещам.
Выбирай.
Э... Для... Сюда?
Я не знаю.
Ага, я положу ковёр,
потому что люди продолжают
скользить тут, как будто
здесь ёбаный каток.
Но ты всегда можешь
разрешить им снять бахилы...
Не могу.
Тогда, нам подойдёт,
не знаю, этот?
- Думаешь этот?
- Думаю...
Если бы я... Если ты
не собираешься перекрашивать, я бы...
Этот просто выглядит
подходящим ко всему.
Люди не ходят по стенам, Карл.
Ну, или я могу оставить его,
если захочу.
Оставить ребёнка, зная, что он не мой.
Да.
Ну, ты знаешь, буду
хоть раз хорошим парнем,
она останется за столом, а
у меня, бля, будет кое-что на неё.
Но решать тебе.
Что ты думаешь?
А мы... мы, говорим сейчас о ковре?
Или мы говорим о... реб...
Я даже и не знаю уже.
Я думаю...
Я бы выбрал коричневый,
а что касается...
Это личное...
Это... Я не знаю.
Ты не лох. Окей?
Я не хочу, чтобы ты
чувствовал себя таким,
придя сюда со шляпой в руках.
Ты съехал, блядь, с катушек в интернете.
Это было великолепно.
Ты потерял уважение, что
мне нравится, потому что это страсть.
Ты знаешь, ты потерял всё,
Знаешь...
Ты не лузер, но ты всё потерял, окей?
Ты не лох.
Неуверенный лох.
Я не уверен, что
чувствую себя лохом.
- Хорошо.
- Я чувствую, что у меня была плохая неделя.
Я чувствую, что я потерял работу,
выставил себя дураком
на весь интернет.
Я разведён, я старый,
у меня нет денег,
я живу в говнянной квартире в Венисе.
Но ты знаешь, что заставляет
меня почувствовать себя лохом?
То, что я в офисе бывшего мужа
своей бывшей жены,
прошу его, блядь, об одолжении,
а всё что он делает,
это пинает мои яйца.
Мне нравится это смирение.
Это хорошо.
По правде говоря,
фудтрак это великолепная идея.
Ты понимаешь о чём я?
Я думаю, нам стоит вернуться
обратно к простому.
Давай посмотрим, смогу ли
я ещё что-нибудь показать.
Я даже не знаю.
- Это не проблема...
- Я расплачусь.
... пока это не будет
странным для тебя.
Я не хочу, чтобы
ты так думал,
что из-за того что ты был с Инез,
и вы ребята спали вместе,
и я был с ней,
и у нас было это...
Я был с ней,
потом ты был с ней,
а потом, возможно,
я выебал её после.
Я даже не знаю,
что между нами произошло.
Я как-то приехал в Л.А. на игру Клипперс.
И, по-моему, мы немного выпили,
и отправились в "Islands",
и, по-моему, у неё было...
- Что произошло между вами?
- Я даже не...
Знаешь что? Это и не важно.
Вот что будет сейчас.
Мы говорим о белоснежно белом
фудтраке Chevy Grumman 88 года.
Это чистый лист для твоей мечты.
Я скажу подогнать его.
Благодарю..
Не благодари пока не увидишь его.
Да, я в Майами сейчас.
Что случилось со всеми собеседованиями
что у тебя были?
Ни одно из предложений
не срослось.
- Серьёзно?
- Ага.
Это хреново.
Так что, походу,
тебе придётся остаться
там ещё какое-то время, бро.
Эй, Карл,
Эй, папочка, смотри,
Не знаю, слышал ты ли нет,
меня повысили, чувак,
до су-шефа.
- Су-шеф?
- Ага.
Ну, ни хрена себе,
это отлично.
Поздравляю, чувак,
это важно.
Спасибо. Слышать это от тебя
многое значит, серьёзно.
Но хватит обо мне.
Что ты собираешься делать?
Ты будешь смеяться,
но я взял фудтрак.
Да ты гонишь!
Да ну нахер, у тебя
ёбаный тако-трак?
Тони! Тони, у Карла
ёбаный тако-трак.
Серьёзно? Шеф!
Типа тако, вся херня?
Предполагаю, что да.
Что ты собираешься готовить?
Ну, знаешь, кубинские сэндвичи,
плантаны, арроз кон пойо...
Примитивную хрень, которую мы делали
для семейных обедов.
О да, я помню те дни, чувак.
Он, блядь, тако-трак
открывает, чувак!
Проклятье,
я бы не отказался
от такой хрени прямо сейчас.
Какого хуя он делает с тако-траком?
Это неплохо, так ведь?
Может получиться круто.
Отъебись от телефона, бро,
пошли!
Ладно, ладно!
Извини, извини чувак.
Аттила-хан зовёт меня.
Мне пора идти, чувак.
Ладно.
Будь умницей, чувак.
Это и есть новый фургон?
Это он.
Это и есть фургон.
У него крепкий каркас.
Тем не менее, над ним нужно
много поработать.
А над чем не нужно?
Хочешь осмотреться, чемпион?
А надо?
Давай! Иди, посмотри
на папин новый фургон.
Могу я задать тебе вопрос?
Что-то не так?
Ты спала с ним?
- С кем?
- С Марвином.
Ты спала с Марвином?
Ну, само собой да,
он мой бывший муж.
Я имею в виду после
нашего развода.
Ты спала... С кем ты переспала
последним, с ним или со мной?
Извини, но это не твоё дело
что я делала после развода с тобой.
И во-вторых, я не спрашиваю тебя
чем ты занимаешься со своей
горячей официанточкой.
Это совершенно другое,
это не честно так говорить.
Это тот, кого ты любила,
с кем делила свою жизнь, и я...
Почему мы должно разговаривать
об этом прямо сейчас?
Сегодня? Потому что у меня была
деловая встреча с этим парнем.
Сейчас не подходящий момент.
Подходящий. Я хочу знать почему,
когда я брал у него фургон,
он улыбался мне,
словно у него есть что-то про меня.
Да брось, ты его знаешь.
- Ты знаешь какой он.
- Я знаю какой он.
Окей, тогда кого это волнует?
- Меня!
- Почему тебе нужно это знать?
Я бы просто хотел...
Меня это не беспокоит,
я просто хочу узнать.
Просто послушай. Мне было очень грустно,
мне было очень одиноко.
- А ты, больше чем кто-либо знаешь...
- Ладно, всё, этого достаточно.
Это всё что я хотел узнать.
Я немножко выпила...
Я просто хочу...
Я не хочу узнавать в деталях.
- пожалуйста...
- знаешь, у меня...
- Я не твои подружки.
- И в любом случае...
- Не говори, перестань говорить.
- он был моим первым,
- всё вышло так натурально...
- Так ладно, тут дети.
- и естественно.
- Я не хочу знать деталей.
- Я не хочу знать об этом.
- Мы не...
Мы не дошли до
самого главного.
Мы сидели там и поняли,
что мы просто хорошие друзья.
Мне кажется, там что-то умерло.
Ладно, сходи, посмотри что это.
- Возможно это крыса.
- Пойдём, поищем крысу.
Мне нужно съездить поработать немного,
а потом я вернусь.
Она уходит работать...
- Нет, подожди-подожди...
- Ты уходишь? Не-не-не.
- Что вы имеете в виду?
- Ты не можешь уйти.
Ты сказал, что будешь
помогать мне, так?
Поработай с папой, это весело.
Я вернусь позже. Пока!
Так, ладно, бери это ведро и
наполни его. Видишь шланг?
Мусор, мусор, мусор.
Это оставь, это оставь.
Оставляй металлические.
Переворачивай.
Так, дружище,
у меня есть для тебя кое-что.
Смотри.
Стальная мочалка, так.
Жесткая щётка, вот так.
Я хочу, чтобы ты сделал
так со всем фургоном.
Эй, дружище,
это мыть не надо.
Мы это выбросим.
Хорошо?
Помой что-нибудь другое.
Ладно, смотрится хорошо.
Отмой теперь лоу-бой.
Лоу-что?
Холодильник под прилавком,
вот там. Почисти его.
Это оно! Это отсюда
вся вонь шла.
Что это такое?
Я не знаю. Что бы это ни было, отчисти его.
Какого чёрта ты делаешь?
Ты сказал отчистить его.
Я не говорил выкинуть его в мусор.
Это отличный противень.
Помой его.
Нет, это мерзко!
Я не буду это отчищать.
Вытащи его из мусора.
Ты шутишь?
Это отвратительно.
Не выбрасывай это в мусор.
Как мы оставили всё остальное барахло,
просто отчисти его.
Нет.
- Вытащи его из мусора.
- Нет.
Вытащи его из мусорки.
Ты хотел работать на кухне,
так вот это работа на кухне, ясно?
Мы не выкидываем всю хрень.
Я хотел готовить, а не чистить её!
Вытащи его из мусора!
Нет! Я отмыл весь твой дурацкий фургон!
Почему ты так зол со мной?
Эй, я не могу дозвониться
до твоей мамы.
Но ты...
Фургон выглядит здорово.
Ты проделал отличную работу,
извини что был грубым.
Я был не прав.
Я собираюсь набрать
оборудования для фургона.
Хочешь поехать со мной
и помочь подобрать плиту,
пока мама не позвонит?
Ну, ладно..
Здорово, пошли.
Знаешь что это такое?
- Картофель фри?
- Верно, фритюрница.
Такая нам и нужна, вот эта.
Пойдем.
Снизу печь с двойной конвекцией,
Настоящая рабочая лошадка,
60 дюймов.
Думаю, мы сможем запихать это в фургон.
Как ты думаешь?
- Давай возьмём.
- Давай возьмём эту, хорошо.
Это...
А, вот что нам нужно.
Это штука которую я искал,
вот тут.
Гриль "George Foreman"?
Это не гриль "George Foreman",
это называется "планча".
Мы делаем кубинские сэндвичи на такой.
Это ключ к нашему заработку.
- Нам нужно две таких.
- Окей.
На вид в порядке.
Знаете что?
Давайте ещё 6-дюймовый нож
шефа с пластиковой рукояткой.
Тогда вам ещё
нужна держалка.
Да, давайте
чехол тоже.
Так, видишь это, Перси?
Это нож шефа.
Настоящий нож шефа.
Это не игрушка.
Ты понял?
Эта штука острая.
Может отправить тебя в больницу,
если будешь не осторожен.
Я научу тебя пользоваться этой штукой.
Но нож шефа принадлежит шефу,
а не кухне.
Поэтому это твоя ответственность,
чтобы он оставался острым,
чистым и не потерялся.
Справишься с этим?
Да.
Это хороший нож.
Прослужит тебе долго,
если будешь следить за ним.
Не потеряй его.
Не потеряю. Спасибо.
Ты заслужил это.
Как мы поднимем это в фургон?
Ну, Марвин сказал, что мы можем
попросить о помощи кого-нибудь из его ребят.
Эй, парни!
Привет, я Карл.
Это мой фургон. Мне нужна помощь
чтобы загрузить в него оборудование.
Марвин сказал, что вы, парни,
может быть поможете мне.
Я понял.
Не против если я одолжу это?
На максимальную высоту.
Может чуть выше?
Самое сложное было
подвинуть это к фургону,
теперь надо лишь наклонить...
Если я смогу закинуть
один край на бортик.
Ох, эй-эй,
не делай это.
Ты надорвёшь что-нибудь, чувак.
- Привет.
- Мартин!
Эй, киллер,
как оно?
Как поживаешь,
гангстер мелкий, а?
Какого чёрта ты тут делаешь?
Я предупреждал тебя, чувак.
Я предупреждал тебя.
Если найдёшь другую работу,
я брошу всё,
чтобы готовить у тебя.
Разве не так?
Это фудтрак.
А ты теперь су-шеф.
И? В фудтраке не нужен су-шеф?
Окей, хорошо. Ты нанят.
Зарплаты не будет.
- Берусь.
- Отлично!
Тебе меня не запугать, дружище.
Спасибо тебе огромное.
Рад увидеться, дружище.
Ты должен был запрыгнуть в самолёт,
сразу же как только положил трубку.
Чувак, мне стало так завидно.
Когда я услышал твой голос,
я подумал "Вот чем я хочу заниматься."
- Я так рад что ты здесь.
- Я тоже, чувак.
Мы пытаемся поднять это в фургон.
Да?
Мне нужно что-нибудь
вроде рычага и точки опоры.
Давайте, все, все вместе,
ну же.
Срань...
Не, у нас не получится.
Ни за что.
Не, кто-нибудь из нас
покалечит всех.
Не-не-не-не, остановись.
Остановись, я всё сделаю.
Карл, успокойся.
Хорошо знать испанский.
Ты должен, чувак.
Спасибо.
Спасибо, парни.
Окей, хорошо.
Теперь фритюрницу?
Не-не, забудь про эту
долбанную фритюрницу, чувак.
Я заправлю баки пропаном.
В магазине, возьми
пиво , а не пиво.
Я не могу идти на рынок,
нам ещё нужно подключить фритюрницу,
Нам нужно избавиться
от мармитного стола.
Нет, детка.
К моменту когда вы вернётесь,
я здесь отмою всё до пятнышка.
Мне нужно много помариновать.
Я обещал этим людям
лучшие сэндвичи в их жизни.
- Ну же.
- Окей, хорошо...
- Достань мне соус мохо.
- Окей, что тебе нужно?
Апельсины, лук, чеснок.
Верно, почему бы нам
не зарядить его немножко? А?
- Физалис, чили...
- Чили, ага, кориандр
Валите. Всё, валите.
- Выметайтесь отсюда.
- Пошли.
Так, гляди, вся суть в том, что
ты смотришь на продукты,
а они затем дают тебе идеи
что можно приготовить.
Вот как эта юкка, да?
Возьмём немного. Эти выглядят здорово.
Видишь?
И... о, иди сюда.
Знаешь что это такое?
Бананы?
Это называется плантаны.
Плантаны . Эти зрелые.
Чувствуешь какой мягкий?
Это сладкий вид.
Но мы хотим эти зелёные.
Вот, подержи-ка.
Это то, с чем делается тостонес,
Мартин его обожает.
- Я держу, держу.
- Держишь?
- Слишком много?
- Нет, я держу.
Окей, остерегайся тарантулов.
- Пошли.
- Что?
Ох, это здорово!
Ты погляди.
О да.
Мой шедевр, детка.
Красота.
Майами, я вернулся!
Ты можешь просто купить
такой в магазине.
Думаю, такое продаётся.
- Уверен, что это твой сын?
- Я не знаю.
Ты бы прошёл тест на отцовство.
- Взгляни на это. Можно мне маленько?
- Выглядит потрясающе.
Можно мне немного?
Ох, Мартин...
Пожалуйста, просто
дайте мне немного.
Это не из магазина.
Тебе, наверное, не понравится.
- Жирноватая, но не тяжелая.
- Пожалуйста, дайте мне.
- Ребята, дайте мне.
- Ты не хочешь ничего из этого.
Ты, вероятно, вообще веган.
- Тебе нельзя это есть.
- Я не веган.
- Это не из магазина.
- О, бог ты мой.
Мартин, ну же.
Мартин, можно мне немного?
Подожди, подожди.
Подожди минутку.
- Потерпи секунду.
- Ну же.
- Можно я ему дам кусочек?
- Не, чувак, он не...
- Дай мне подумать об этом.
- Всего маленький кусочек.
Давай посмотрим.
- Довольно вкусно.
- Довольно вкусно?
- Довольно вкусно, да ты чего?
- Лучше чем в магазине?
Ещё только один.
Это лучшая хрень, что ты
пробовал в жизни,
ты чего, чувак.
О, дай мне ещё один.
Если ты дашь ему,
то и мне дай,
не будь жмотом.
- Подождите.
- Я хочу ещё.
Знаете что?
Давайте приготовим сэндвичей.
Да, сэр.
Давайте начнём.
Готовы? Готовы начать?
Эй, пацан, там
планча нагрелась? А?
Я?
Нет, я с грилем разговариваю.
Да, ты.
- Мне его потрогать?
- Ну, а ты как думаешь?
- Нет.
Всё верно, нет, гений.
Эй, смотри.
Подойди сюда, смотри.
Видишь воду?
- Бум. Горячо?
- Да.
- Скажи ему, что она горячая.
- Она горячая.
Такая же горячая,
как твой папочка в трусах?
Здорово. Теперь смотри,
подойди сюда.
Держи, папа.
Идеально. Идеально.
Сейчас следи за мной.
Смотри, что я делаю.
Два ломтика ветчины,
три свинины.
- Вот так, теперь иди сюда.
- Теперь очередь маэстро.
Два кусочка сыра.
Раз, два.
- Два огурчика...
- Так, два огурчика.
Больших огурчика.
Хороших. Раз, два.
Теперь смотри, берёшь горчицу.
От края до края.
Окей.
Делаешь от одной стороны к другой,
не вперёд-назад.
А теперь, самая важная часть.
Это то, что делает
его кубинским.
Берёшь масло. Видишь?
- По верху.
- Ага.
Берёшь немножко.
Смазываешь гриль.
Вот так.
Теперь смотришь.
Я хочу чтобы ты следил
когда хлеб станет золотистым.
И я хочу чтобы ты следил
когда расплавится сыр.
Когда сыр расплавится,
а хлеб станет золотистым,
но не сгоревшим, позовёшь меня
и скажешь что готово,
а я проверю. Окей?
- Окей.
- Глаз не спускай.
Я хочу, что бы ты следил
за тем, что все делают,
потому что когда работа
будет кипеть,
Ты должен будешь встать
на линию и помогать.
- Я думаю готово.
- Думаешь готово?
О, взгляни на это.
Видишь какой он золотистый?
Я хочу чтобы они
каждый раз были такими.
- Ты должен быть как робот...
- Хорошая работа.
...когда работаешь на линии.
Охрененно, детка,
охрененно.
Три равные части.
Давайте посмотрим что получилось.
Давай, пробуем.
Горячо.
Дай глянуть.
Смотри какой сыр.
Боже мой, чувак
Охренительно.
Это оно.
- Это оно. Оно самое.
- Невероятно.
Это вот охуенно .
Охуенно .
Охуенно , чувак.
Ну как, вкусно?
Шикарно.
Ну, тогда, я полагаю,
мы открыты.
Подожди-подожди,
мы открыты?
Я ещё не доел свой сэндвич.
Держи.
- Что мне делать?
- Режь хлеб.
Там пиво есть внизу.
Пацан, встряхни
свои орешки.
Дай мне ещё немного ветчины.
- Окей.
- Больше, дай ещё побольше.
- Всего нужно 12.
- Всего 12.
Понял, вот 4 прямо здесь.
- Сзади тебя, сзади.
- Этот готов, отлично.
- Вот два готовых.
- Два здесь.
Один здесь, сзади.
Спасибо вам большое.
Эй, Шеф, эта звуковая
система звучит дерьмово.
Но у меня есть кузен,
который знает парня,
который удовлетворит все
наши музыкальные нужды.
У меня лимит
на кредитках
и мы ещё не зарабатываем на еде,
так что придётся подождать
со звуковой системой.
Ага, но ты выглядишь счастливым,
детка, разве нет?
Так счастлив. Так счастлив.
А это чего-то, да стоит,
так ведь?
Один готов.
Эй, эй. Эй! Этот сгорел.
И что?
Они за него не платят.
Пошли со мной,
выйдем наружу.
- Справишься тут?
- Да, справлюсь, справлюсь.
Притормози на секунду.
Тебе это скучно?
Нет, мне нравится.
Ну, а я обожаю это.
Всё хорошее,
что случалось в моей жизни
случилось из-за этого.
Я может не делал отлично
всё в своей жизни, окей?
Я не совершенен.
Я не лучший муж,
и прости если я не был
лучшим отцом.
Но в этом я хорош.
И я хочу поделиться этим с тобой.
Я хочу научить тебя чему сам умею.
Я должен менять жизни
людей тем, что я делаю.
И это заставляет меня
продолжать и я люблю это.
И мне кажется, если ты попробуешь,
то возможно тоже это полюбишь.
Да, шеф.
Так и что, должны ли
мы подавать тот сэндвич?
Нет, шеф.
Вот это мой сынок.
Пошли обратно.
У нас там люди голодают.
Он готов готовить.
- Мы отлично справились, чувак.
- Мы отлично справились.
У нас кое-что получилось.
Думаю, будем придерживаться
традиционного меню.
- Не слишком ярко.
- Фри из юкки, у нас есть фритюр.
Классика. Хочешь ещё пива, босс?
- Не, у меня ещё есть.
- Ладно.
Вот тебе, пацан.
Ты уверен?
Это пиво?
Нет, конечно, нет.
Я бы никогда не дал тебе пиво.
Это пиво.
Мне 10.
Мне нельзя пиво.
Тебе не 10.
Ты кухонный персонал.
У кухонного персонала нет возраста.
Пап?
Можешь сделать глоток.
А?
- Как моча, да?
- Хуже.
Вспомнишь это, когда твои приятели
предложат тебе пивка.
Фу.
Поедем на Саус-Бич,
посмотрим как фургон
проявит себя,
разберёмся с меню.
Потом, когда наберёмся уверенности
что у нас действительно что-то получается,
вернёмся обратно в Л.А.
И заскочим в пару дополнительных
городов по пути?
Почему бы и нет.
Мне поехать можно?
Можно тебе поехать?
- Куда поехать?
- В поездку.
Это не поездка. Мы просто
отгоняем фургон обратно.
Ты полетишь первым классом с мамой,
и со всеми деньгами за развод.
Да, но ты будешь
останавливаться в городах.
Ага, но у тебя же школа.
У меня каникулы.
Я не знаю.
Мартин,
мне понравился твой мохо.
Эй, эй,
не обрабатывай меня.
Подкатываешь к Мартину?
Обрабатываешь Мартина?
Так обрабатывать меня.
- Он неприступный.
- Но он знает мои слабые места.
- Понравился ему мохо.
- Он подловил меня.
Мы поговорим с твоей мамой.
Посмотрим, что она скажет.
Я уже спросил.
Она не против.
Ты только посмотри.
Ему не... Ему 10,
а у него есть телефон.
Молодец, молодец, чувак.
Добивайся своего.
Да, она действительно не против.
Почему нет? Почему нет?
Возьми его.
Так я еду?
Да. Да, можешь ехать.
Мне нужно сходить в уборную.
Сходи за экскаватор.
Ты хочешь чтобы я покакал там?
Эй, Карл, Карл.
Послушай-ка.
Я заброшу вас, ребята в отель,
а утром
вы сходите за оставшимися продуктами,
купите про запас.
а я пока нанесу свеженький
слой краски на это.
Не запаривайся на счёт покраски.
Покрасим его когда приедем обратно.
- Он и так нормально выглядит.
- Не, не, чувак. Это на мне.
Мой кузен знает парня.
Я всё разрулю.
Хорошо?
Окей.
Кто тут голоден, а?
Если передумаешь, звони мне,
и я заберу тебя откуда угодно.
Погнали, продадим
немного сэндвичей, детка.
- Позвони мне.
- Пошли, дружище.
- Позвони мне, ладно?
- Позвоню.
[@ChefCarlCasper вернулся! Ищите
#ElJefeFoodTruck на #SouthBeach]
Так ладно, дружище.
Мне нужно чтобы ты собрал толпу.
- Да, Шеф. Будет сделано.
- Отлично.
Подходите!
Лучшая кубинская еда
на всём Саус-Биче!
Давайте, не бойтесь.
Подходите!
Если вам нужно
больше аутентичности,
то можете проплыть
90 миль в ту сторону.
Если вы сможете это произнести,
мы сможем это приготовить.
Окей, 4 сэндвича
медианоче на подходе.
Четыре кубинских.
- Справляешься?
- У меня тут 4 готовых.
Юкка фри, плантаны ,
это вам?
Держите.
Спасибо, сэр.
Спасибо за терпение.
Кому ещё
чуть-чуть?
Всего четыре кубинских.
Четыре кубинских.
Эй, этот не готов, окей?
Я смазываю вот этот.
Я сделаю.
- Чёрт!
- Юкка!
- Я обжог палец.
- Ты в порядке?
Хочешь продолжать
или остановишься?
Хочу продолжать.
- Окей, давай, продолжай.
- Давай, пацан.
Помоги ему с кетчупом
из бананов
и с юккой фри.
Добавь чили,..
- ...уксус с чили.
- Отлично.
Подождите секунду,..
- ...сейчас будет.
- Этого хватит?
Идеально. Держите.
Как там юкка фри ?
Супер.
Расступитесь. Расступитесь.
Благодарю.
Кто тут главный?
Мм... Я.
Что пожелаете, сэр?
Я хочу поговорить с вами
тут в сторонке.
- Окей, понял.
- Тут в сторонке, прямо сейчас.
Окей, я разберусь.
Ладно, ладно,
расслабьтесь.
Потише, потише.
Подождите, ребят. Ну же.
Подождите.
Подождите, подождите.
Мне нужно взглянуть на разрешение.
Ага, разрешение,
у нас есть.
Всё в порядке?
Да, разрешение в порядке.
Не в порядке то,
что вы торгуете в этом месте.
Окей, хорошо. Спасибо.
Так что, нужно
вроде как полмили
дальше по дороге?
Ага. До тех пор пока вы не здесь,
на Саус-Биче, всё окей.
Ладно, никаких проблем.
Извините за это.
А ты не тот парень с лава-кейком?
- Мм, да, из интернета.
- Ага, ага.
Мой сын и я видели тебя в Тош.0.
Ты был уморительным.
- Ладно, замечательно.
- Это было уморительно.
Можно я сфоткаюсь с тобой
по-быстрому для моего сына?
Для сына.
Конечно, да.
Эй, знаешь как этим пользоваться?
Эй, Мартин, выручай.
Это что, телек с плоским экраном?
Подожди секунду, дай я
разблокирую его тебе быстренько.
Потерпите, мы проедем
дальше по дороге.
Сложно пользоваться
чужой техникой.
- Приобниму вас, не против?
- Да, да.
Ладно, как мне...
Куда надо нажимать?
Просто коснись... нажми
по экрану для начала. Подожди.
Дай проверю, что там не видео.
И...
Да, видео. Включи камеру.
Вот так, да.
Хорошо, встаньте рядом.
Тебе надо нажать по центру экрана.
Когда увидишь рамку,
убедись что наши головы в ней.
Чтобы то, что ты снимаешь
попало в рамку.
Просто сделай уже
ёбаную фотографию.
Я понял.
Я понял, сейчас сделаем.
Спасибо, давайте...
У тебя пальцы закрывают камеру.
Извиняюсь, извиняюсь.
Хорошо, отлично.
- Получилось.
- Спасибо.
Эй, а можно фотку там, на кухне?
- В фургоне?
- Да, было бы здорово..
Готово. Окей.
А можно одну типа я готовлю
сэндвич или вроде того?
Есть.
Получилось?
- Окей, получилось?
- Хорошо.
А мы можем сделать ещё одну
типа как Леди и Бродяга?
Ну, знаешь, ты кусаешь с одной стороны,
а я кусаю с другой?
- Давай, у тебя получится.
- Окей.
Держишь? Держишь?
Давай!
По-моему я пропустил съезд.
[Спасибо, Майами! Зацените наш аккаунт в Vine!
#ElHefe #Miami]
Какого чёрта ты там делаешь?
Отправляешь фотки маме?
Я пощу в Vine.
Vine? Что за Vine?
Это видео. Смотри.
Эй, ты чего, парень!
Убери это от моего лица.
- Серьёзно.
- Боже.
Там всего 6 секунд.
Да кто снимает
6-ти секундные видео?
- 6-ти секундные видео.
- Можешь поверить в это поколение?
Невероятно, чувак.
Дефицит внимания...
- СДВГ.
- СДВГ, точно.
Это ещё ничего. Я ещё
снимал такие видосики
по одной секунде каждый день.
Секундное видео?
Сейчас ты точно шутишь.
Нет. Ты собираешь их все вместе.
По секунде каждого дня.
А потом склеиваешь их все вместе
и смотришь. Это клёво.
Окей, хватит об этой виртуальности.
Как на счёт реальности.
Кто хочет тормознуть в Диснейленд?
- О, да, я хочу.
- Диснейленд?
Это реальность? Мы не должны
останавливаться до Нового Орлеана.
- Эй, эй. Вот это твой сын.
- Это мой пацан.
Ребёнок, который предпочитает
Новый Орлеан Диснейленду.
Вот теперь я видел всё.
Не могу дождаться чтобы
попробовать свой первый бенье.
Любой другой человек, услышав Новый Орлеан
подумает о джазе и вуду.
А твой сын думает о пончиках.
Да, я знаю. Мне это нравится.
Ладно, Новый Орлеан.
Что ты делаешь?
Я сыплю немного крахмала
на свои яйца , парень.
Слишком влажно там, внизу.
Пап, пап.
- Проснись.
- Что?
Мартин посыпает крахмалом
свои яйца.
Ты посыпал крахмал на яйца?
Да, сэр.
Мне дашь немного?
Хочешь?
Держи.
Это как детская присыпка.
Посыпь немного на свои орешки.
- Приятно, да?
- Приятно.
Ещё хорошо, что утром
ты можешь окунуть свои орешки в масло
и сделать хашпаппи.
Давай, подъезжай.
Направо, шире.
Отлично, теперь назад.
Давай, выравнивайся.
Осторожнее, голубки.
Неплохо водишь.
- Начинаю чувствовать эту штуковину.
- Я и говорю.
Так ладно. Я пойду
прогуляюсь с ребёнком.
О, здорово.
Меня повысили до су-шефа
и я должен делать всю работу?
- Спасибо.
- Тебе спасибо.
Где это мы, Бурбон-стрит?
Не, это Френчмен-стрит.
Бурбон для туристов.
Мы в Маригни.
Пошли со мной.
Куда мы идём?
Просто пошли, давай.
Французский квартал.
Мы идём в "Caf Du Monde".
Когда-нибудь слышал
о "Caf Du Monde"?
Это место с бенье?
Готов? Мы проделали
долгий путь ради этого.
Вот и они.
Ешь помедленнее.
У тебя никогда больше не будет
первого бенье.
Довольно круто.
Круто, да?
Тебе нравится?
Нигде больше в мире
они не похожи на эти.
Так и что ты ещё будешь покупать?
Ничего.
Ничего для работы?
Неа.
Правда?
Ага. Просто хотел поесть
немного бенье с тобой.
Классно. Мне нравится Новый Орлеан.
Мне нравится Новый Орлеан тоже.
Кто-то съел моё тело.
Я не почистил зубы.
Вот что с тобой происходит,
когда ты не чистишь зубы.
Чувак, чувак, где ты был?
- Что? Я ходил по магазинам.
- По магазинам?
- Я звонил тебе, я писал тебе.
- У нас есть бенье.
Где, чёрт возьми, вы были?
Вы купили бенье?
Я звонил тебе
на протяжении получаса.
Почему ты не берёшь
телефон, мужик?
Мой телефон стоял на вибрации.
- Ты поставил телефон на вибрацию?
- Да что такого то?
- Я помогу тебе...
- Успокойся? Иди, взгляни.
Просто взгляни.
Взгляни.
Взгляни, пожалуйста.
- Это к нам? Вся очередь к нам?
- Это к нам.
Ты можешь в это поверить?
О бог ты мой.
Так ладно. Видимо, нам нужно
приготовить немного еды.
Нам нужно приготовить
немного еды.
Ладно, с подготовкой справился?
- Да, сэр.
- Мы справимся с этим.
- Вы готовы?
- Я готов, босс.
- Ладно, выбей мне 5 минут.
- Да, сэр.
Можете дать нам всего 5 минут, пожалуйста?
5 минут.
Мы будем готовы через 5 минут.
Это всё, о чём я прошу.
Всё... планча ...
Всё горячее.
Масло горячее.
У тебя всё подготовлено.
- Да, сэр.
- Ты суперзвезда.
Ты суперзвезда!
Спасибо.
Спасибо, сэр.
Как ты собрал эту толпу?
У тебя огромная толпа снаружи.
Я не собирал толпу. Я просто
вернулся из магазина.
И была эта длинная очередь...
Я подумал это какая-то ошибка.
Я твитнул.
- Ты что?
- Что ты сделал?
Я твитнул фотку на твоём
аккаунте с геотегом.
Смотри.
Подожди минутку, ты сделал что?
Ты гео...
Я привязал геотег, чтобы они могли
отметить нас на своих картах.
Посмотри на эти фотки.
Как ты...
Это фотки отсюда.
Как ты сделал эти фотки отсюда?
Когда я шёл в "Caf Du Monde".
И ты выложил их в сеть?
Да ты гений, парень.
Так это из-за тебя все
пришли сюда, ты в курсе?
Ты мой новый глава маркетинга.
Спасибо тебе.
В общем ладно,
я пойду, займусь доской.
Объясни ему, что подготовить
для сэндвичей по-бой,
и пусть планча работает.
Да, шеф. Да, шеф.
Начальничек .
Положи масла на планчу ,
сынок, ладно?
А я займусь этим.
Перси, зацени!
Да, сэр.
В одну колонну.
Вот здесь.
08? Вот держите,
спасибо вам большое.
Салфетки вон там.
Ещё бенье, почти готово.
Подождите секунду.
Номер 7.
Держите, ещё два.
Кубинский на подходе.
Подождите секунду. Это мой сын.
Он ещё только учится.
Видели твиттер? Это всё мой сын.
Он всё это сделал.
Ещё бенье.
Как там сэндвичи по-бой?
Почти готово. С креветками.
Ожидание того стоит, обещаю.
[Готовься, Техас, @ChefCarlCasper едет.
Следите за обновлениями.]
Шеф, Шеф , тут написано
всё распродано, чувак.
Всё будет в порядке. Думаю,
они придержали для нас.
Привет, Бенджи. Мы приехали
так быстро, как только могли.
- Надеюсь всё в порядке.
- У вас есть что-то для меня?
Нужно спросить главного,
он сзади.
- Окей, спасибо.
- Как дела, киллер?
Привет, Аарон.
- Как дела?
- Эй, Карл, как сам?
Всю ночь ехали, всё хорошо.
Остался ещё товар?
- Сделаем это.
- Товар у него.
Что это за место?
Это... Это
Техасский "OG BBQ"
Эти ребята должны не спать
всю ночь, поддерживать огонь
низким и медленным.
О, чувак,
это прекрасно.
Как много я могу взять?
Думаю, четыре.
- Беру.
- Отлично.
Вау!
- Красота.
- О, да.
Да, вот оно.
- О, чувак.
- Ммм.
Надо сделать
мини-бургеры.
Сделаем мини-бургеры, чувак
Возьмём хлеб "King's Hawaiian",
огурчик, соус барбекю.
Может заменим этим свинину
в медианоче, что думаешь?
Вместо свиной лопатки?
Сделаем типа "Остинскую Полночь".
Звучит круто. Ну как?
Мне нравится.
Это круто, детка.
Дай-ка ещё кусочек.
Ты должен попробовать.
Отрежу вот тут.
- Не-не, оставь, мужик.
- Оставлю.
- Ты всё сожрешь.
- Я дам тебе половинку.
- Смотри сколько ещё осталось.
- Нельзя есть свои запасы.
Уберем после этого.
[@ChefCarlCasper #ElJefe в районе
Южный Конгресс #Austin]
Всего 6 мини-бургеров.
69 на подходе.
Заказы идут.
Медианоче, техасский.
Этот почти полностью прожарен.
Сделаешь три медианоче следующими?
Хорошо.
Заказы 65 и 66.
- У меня тут по-бой.
- Секунду.
- Есть временный поднос?
- Кубинский.
Спасибо, хорошо.
Эй, у тебя телефон звонит, Перси.
Извини.
Привет, мам.
Где ты?
Я в Остине.
- Ты в порядке?
- У меня всё отлично.
Как там твой папа?
На, поговори с ним.
Привет, Инез.
Привет. Не хочешь чтобы
я его забрала?
Нет, ты в тысяче милей отсюда.
Ничего, я могу сесть
на самолёт и забрать его.
Нет, всё хорошо.
Он отлично справляется.
"Я скучаю по нему. Я хочу
чтобы вы вернулись домой. Я люблю его."
Он в порядке.
У него парочка ожогов
и два пореза от
ножа для овощей.
Пожалуйста, я серьёзно.
Давай я приеду и заберу его.
Ты знаешь, что
твой сын теперь повар?
- Я - повар на линии.
- Он - повар на линии.
Будь осторожен!
Я его верну к школе.
А ты, ты в порядке?
У меня всё изумительно..
"Ты такой сексуальный
в этой бандане."
"Я хочу твой большой плантан ."
Я смотрю вы там здорово
веселитесь ребята.
Одну секундочку.
Ты знала что твой сын
может работать с грилем?
- Я пробовал пиво.
- Что он сказал?
Он говорит, что скучает по тебе.
Ах, скажи ему, что я люблю его.
Пап подарил мне нож.
Он говорит "я люблю тебя".
Что?
"Я люблю тебя"!
Я тоже люблю тебя!
Скажи ему, "я тоже люблю тебя", ладно?
Пока.
Так ладно, 70!
Давай сделаем селфи.
Селфи?
Подожди, дай я сделаю
со вспышкой.
Взгляни на это.
Отправь это мне на почту, хорошо?
Окей. Не против, если я запощу это?
Что это, ещё один Vine?
Нет, это секундное видео каждый день.
Помнишь?
Это вся поездка собранная вместе.
- Маленькие кусочки поездки.
- Ага.
Просто отправь мне на почту.
Уверен, оно хорошее.
Слушай, я хочу поговорить
с тобой кое о чём.
Да?
Я действительно хорошо
провёл время с тобой,
эти последние пару недель.
Я тоже.
И ты стал действительно
хорошим поваром.
Спасибо, пап.
И не в смысле что для ребёнка.
Действительно хорошим.
Ты усердно трудишься,
это важно.
Но скоро мы будем дома и...
Мы вернёмся к прежней жизни,
и я буду сильно
занят с фургоном,
а ты будешь сильно
занят школой.
Но я всё ещё смогу
работать в фургоне, да?
Ты сказал, что я был хорошим поваром.
Извини, Перси. Я просто не хочу
чтобы ты разочаровался,
когда всё вернётся к тому,
как оно было.
Я не хочу чтобы всё возвращалось
к тому, как было.
Я могу работать после
школы и по выходным.
Я просто хочу быть
честным с тобой, хорошо?
Я чувствую что очень
сильно подвёл тебя,
и я не хотел пустить
тебя пыль в глаза.
Но лето закончится
и мы больше не будем
этим заниматься.
Окей?
Окей.
Но мы здорово повеселились
и никто не сможет забрать
у нас то, что мы пережили
вместе, так?
И я чувствую, что
по-настоящему узнал тебя.
Ладно, давай немного послушаем музыку.
Ладно, приятель.
Вот и приехали.
- Должно быть хорошо быть дома.
- Ага.
Увидишь свою черепашку,
увидишь маму, вернешься в свою комнату.
Я буду сильно скучать по тебе.
Я буду скучать по тебе тоже.
Но ты остаешься у меня
через две недели. Да?
- Ага.
- На целые выходные
Ты уже выложил видео?
Я его ещё не посмотрел,
извини.
- Не забудь.
- Не забуду.
- Я перешлю его.
- Окей.
Ну, ладно, мамочка скучает по тебе.
Иди. Иди к маме.
["1 секунда каждого дня"]
Подожди секунду.
Готов, пап?
Увидимся через неделю.
Убери эту штуку, ну же.
Так я буду няней?
Погнали.
Привет.
Осторожно.
Майами!
Давай, залезай.
По-моему я пропустил съезд.
Бенье!
- Привет, пап.
- Привет.
Что-то не так?
Нет.
Что тогда?
Слушай, я думал о том,
о чём мы разговаривали.
Да?
И твоя мама должна согласиться.
Сначала расскажу.
О чём ты говоришь?
Мне бы действительно
пригодилась твоя помощь в фургоне.
Ты там?
Ага.
Но только по выходным
и после школы, и после того,
как закончишь домашку.
А все деньги мы
отложим тебе на колледж.
Ну как, звучит неплохо?
Звучит довольно неплохо.
Мам, папа хочет,
чтобы я готовил у него в фургоне!
Нет, правда!
Он на телефоне сейчас.
Мама хочет поговорить с тобой.
Я думаю, она согласна. Подожди...
Заказ 16. 16.
16! 16, вот,
Заказ, заказ. Следующий!
20.
2 кубинских.
и заказ 21, мини-бургер.
- Спасибо.
- 21? Спасибо.
Держите.
Ваш уже на подходе.
Окей, спасибо.
Для вас тут еды нету.
Могу я поговорить с шефом
на секунду, пожалуйста?
Чёрта с два.
Могу я с тобой поговорить?
Следующий!
- Справишься, Мартин?
- Да, сэр.
Что конкретно ты тут делаешь?
Я ем еду.
Я ем твою еду.
Я думал моя еда
убогая и надоедливая.
Ну, я не думал, что ты
захочешь меня обслуживать,
поэтому я посылал
кого-нибудь другого за ней.
То, что случилось между нами
по-настоящему сильно
по мне ударило.
В смысле, ты отобрал
у меня гордость,
и карьеру, и достоинство.
И я знаю, что людей
вроде тебя
обычно не волнуют
подобные вещи...
- Это не обязательно так.
- Но ты должен понимать,
как это обижает людей вроде меня.
Потому что мы действительно стараемся.
Ты начал этот срач в сети.
Шутишь? Я за словом
в карман не полезу, дружище.
О чём ты думал,
пытаясь переспорить меня?
Я бы не стал вызывать
тебя на поварскую дуэль.
Я думал, что отправил
тебе личное сообщение.
Я не знал про это.
Я думал мы развлекаемся.
Это был спектакль.
Кстати говоря, что за
хуйню ты готовил?
Ты обосрался по полной, дружище.
Как я мог поддержать такое?
Ты был одним из моих ранних кумиров.
Я не контролировал меню.
Как бы там ни было, ладно?
Похоже, что ты готовишь
для себя снова.
Потому что эта херня поразительна.
В смысле, что очень,
очень хороша.
Спасибо.
Я не буду писать об этом.
Да, я понимаю.
Потому что я хотел бы
поддержать тебя.
Прости, что?
Я хочу профинансировать тебя,
и я не могу ни о чём писать.
Я заинтересованная сторона.
Я не уверен, что понимаю
что происходит.
Я продал свой вебсайт
за огромную кучу денег,
и просто вложился
в местечко в Роуз.
Оно подготовлено,
оно согласовано,
ты можешь отстроить его
как тебе нравится.
И ты можешь готовить
что тебе нравится.
Не торопись,
подумай об этом.
Я не могу винить тебя
за некоторые проблемы с доверием,
но я просто подумал,
Ну, знаешь, ты и я,
заключающие мир,
из этого может
выйти хорошая история.
Будет много брони.
Но самое важное,
что ты сможешь
очень много готовить.
Ну, а пока, просто
твитни мне, где бы ты ни был,
и я примчусь.
Потому что эта хрень хороша,
ладно?
Восхитительно. Очень вкусно.
Очень круто.
- Эй, Шеф.
- Да?
Столько разговоров,
и ты его даже не ударил.
Так и что этот говнюк сказал, а?
Я думаю, этот говнюк
может стать нашим новым партнёром.
6 месяцев спустя.
[Закрыто на частную вечеринку.]
Спасибо!
Выглядит вкусно.
Уже выглядит вкусно.
- Это оливковое масло.
- Ага.
Что ты там собираешь?
Ты собираешь весь свой сыр.
Что ты там делаешь,
крутишь его вокруг или ищешь...
Кручу вокруг.
- Что ты там ищешь?
- Жар. Жар.
Что бы он не подгорел.
Так и где горячее место?
Вот здесь,
горячее место.
В общем, ты контролируешь
это всё время.
Ты постоянно контролируешь это.
Почти как DJ.
Ты смотришь,
ты смотришь.
Как только получаешь
нужный цвет...
Теперь это стерео.
Так ты начинаешь делать
сэндвич какой он есть.
Немножко скребёшь.
И ты можешь увидеть, как сэндвич
начинает эволюционировать.
Видишь, сыр тоже
начинает эволюционировать.
Вот так.
Ты почти...
Даже сейчас, чем дальше, Джон.
Ты работаешь как хирург.
Ты даже меняешь свой хват вот здесь.
Меняешь свою позицию,
двигаешься вокруг.
Но ты не слишком
занят этим.
Ты действуешь точно,
но иногда делаешь шаг назад.
Ничего другого не существуют,
кроме этого.
Это единственная вещь,
которая существуют
в мире в данный момент.
И если ты
проебешь это,
всё будет дерьмом
в этом мире.
 

////////////////////////////