Карем: Повар королей (1 сезон, 2025 год). Цитаты и фразы из сериала

Carême (2025)

Юный амбициозный повар использует свое чарующее обаяние для работы шпионом, чтобы спасти отца, а заодно заявить о себе. Сериалы на один вечер.

Все фразы и цитаты

Серия 1

Первые…
И вторые.
Они одинаковые.
Нет.
- Да.
- Всё это - взбитые сливки.
- Ну вот!
- Но…
- Но…
- Эти взбиты с сахарной пудрой.
- А эти?
- С сахарным песком.
- Они одинаковые.
- Нет.
- Антонин!
- Эй.
- Я готовлю.
- Привет, Генриетта.
Здрасте.
Отпустишь моего сына ненадолго?
Да, без проблем.
Нас ждет тяжелая ночь.
Ужин для 50 солдат Бонапарта.
- Ненавижу их! Я кого-нибудь убью!
- Мне их отравить?
Я не против,
но это плохо скажется на бизнесе.
Антонин, за работу!
Подавайте!
Осторожно! Горячо!
Они хотят пить.
Пусть пьют свою мочу.
Эй! Ты чего?
Мясо пережарено. Это видно.
А если ты не видишь, уходи.
Пеки торты и не мешай работать.
Никто никуда не идет. Никто не требует
совершенства, тем более они.
- Ты учил быть требовательным.
- И терпению тоже!
- Я сделаю жаркое в тысячу раз лучше.
- Остынь.
Бонапарт!
Послушай их.
Идиоты восхваляют труса,
стрелявшего в толпу.
Они так пьяны,
что не отличат подметку от ветчины.
Приготовь ромовую бабу.
- Чтобы подавились?
- Плохо для бизнеса.
- Но идея хорошая?
- Нет.
Есть лед?
Полотенце.
Вот.
Помогите ему!
Это Бонапарт!
Прошу!
Переверните его.
Спасибо.
Что это?
Молотый боярышник и липа.
Боярышник расширяет сосуды.
Липа успокаивает нервную систему.
- Вы врач?
- Повар. Но я знаю свойства ингредиентов.
- Через два часа еще.
- Мерси.
Как зовут, повар?
Карем.
Мари-Антуан.
Ты же сохранишь это в секрете,
Карем?
Не нужно.
Да здравствует Бонапарт!
За первого консула!
Солдаты!
Говорит ваш первый консул!
Грязная девка!
Бесстыжая девка!
Взять!
ПО МОТИВАМ КНИГИ
ИЭНА КЕЛЛИ
КАРЕМ: ПОВАР КОРОЛЕЙ
КОНДИТЕРСКАЯ
Ну и?
Честно? Продать этот торт будет трудно.
Тогда не будем.
Ты не до конца понимаешь
концепцию бизнеса.
Как раз наоборот!
Он бросается в глаза.
Привлечет покупателей.
Не забывай: вкус важнее
внешнего вида продукта.
Нет, отнюдь.
Есть пять изящных искусств:
живопись, скульптура, поэзия, музыка
и…
…архитектура. Главная ветвь
которой - кондитерское дело.
Ты должен это знать, папа.
Карем Мари-Антуан…
Первый консул Бонапарт
выбрал вас для работы в Тюильри.
Следуйте за мной.
Спасибо.
Но нет, спасибо.
Прошу прощения?
Я отказываюсь.
Я работаю здесь.
Но, возможно,
вы могли бы передать это
вашему господину в знак благодарности.
Уверен?
Да.
Хорошего дня, месье.
Объяснишь?
Это из-за вчерашнего.
Я спас жизнь Бонапарту.
Что на меня нашло? Пусть бы умер.
Прими предложение.
Возможность уникальная.
- Мне там не место.
- Именно там тебе и место.
Послушай.
Твою стряпню оценит лишь тот,
кто не знал голода.
Голодным эта роскошь не по карману.
Хочешь, чтобы я работал
на убийцу твоей дочери?
Я хочу, чтобы ты стал великим поваром.
Если для этого надо пойти в Тюильри, иди.
Нет.
Соглашайся.
Ты меня знаешь. Это невозможно.
Хочешь?
Слишком крепкое.
Что там?
Алкоголь, шафран, опиум.
Ты пьешь это каждый день.
И для чего же?
Успокаивает боль.
Жалеешь, что отказался от Тюильри?
Нет.
Нет.
Чего ты хочешь от жизни?
Быть лучшим.
Чтобы моя стряпня вызывала пищевой оргазм.
- Вот это амбиции.
- У меня?
Ну же, быстрее!
За дело!
Просыпайтесь!
Ставь чашки!
Идеально.
Нет. Слишком много воздуха.
Месье Байи?
Пройдемте.
- Вы арестованы.
- В чём дело?
Эй, эй!
Руки!
- Тише!
- Хочешь с ним?
Давай.
Положи нож, Антонин.
Иди в особняк де Галифе, спроси Талейрана.
Скажи обо мне швейцару. Тебя впустят.
Ступай.
Пошел!
ОСОБНЯК ДЕ ГАЛИФЕ
Ждем вас.
Вы в незавидном положении, милая Катерина.
Пустая бочка пуще гремит, сынок.
Ваш жемчуг против ваших серег, Жермена.
Расстегни.
К вам пришли.
Я вас покину.
Продолжайте.
Итак…
Слушаю.
Мне нужна ваша помощь
касательно Сильвена Байи.
Вы его приемный сын?
Который готовит лучшие
ванильные эклеры в Париже?
Я хорошо информирован.
А вы?
Вы знаете, кто я?
Все знают.
И что же знают все?
Что вы аристократ,
политик,
священник.
Это всё?
Вас рукоположили,
поскольку вы не смогли стать военным.
Став епископом,
вы голосовали за продажу церковной
собственности в угоду революционерам.
- Я отдал себя на волю обстоятельств.
- Говорят, вы были министром Директории,
устроившим переворот
против той же Директории.
А теперь вы ищете место в Консульстве.
Говорят, вы предатель,
месье де Талейран.
Что вы перебежчик.
Интересно вы просите о помощи, юноша.
Скажите вот что…
Флюгер поворачивается сам по себе
или из-за ветра?
И раз уж вы так хорошо осведомлены,
то должны знать,
что мои аудиенции платные.
Месье, меня послал Сильвен Байи.
Его арестовали.
- Почему?
- Я бы тоже хотел знать.
Но он не виноват. Я уверен.
Невиновным не нужна моя помощь.
По большей части.
Думаю, виноват я.
Я отказался работать
в Тюильри на Бонапарта.
Попробуйте.
Наверное, вы правы.
Скорее всего, виноваты вы.
Но я отказываюсь…
Примите предложение.
Я узнаю, в чём обвиняют Байи.
Примите предложение Бонапарта.
Ну, что думаете?
Об этом.
Из хороших профитролей не брызжет крем.
Он должен быть гуще, тесто - жестче.
Их сделали не у Байи.
ДВОРЕЦ ТЮИЛЬРИ
Лагипьер! Новенький.
Это честь для меня.
Ты пришел подлизываться или готовить?
Готовить.
Иди сюда.
У меня для тебя задание.
Ты же пришел готовить, верно?
Цыпленок Маренго?
А вчера?
Цыпленок Маренго.
Ну что, новичок,
как тебе готовка? Нравится?
Можно вопрос?
Валяй.
У вас такая кухня.
Почему не приготовить что-то изысканное?
Верно. Почему не приготовить
что-то изысканное?
Агата!
Покажи новенькому, как мы режем лук.
- Быстрее.
- Он кондитер, это нормально!
Думаешь, что женщина тут забыла?
Глядя на тебя, думаю,
что тут забыли эти мужчины.
Держи.
Ты быстро научишься, вот увидишь.
На подачу!
Быстрее, болваны!
Шевелитесь!
Быстрее!
Бегом!
Вы не представляете блюда?
Чего ты ждешь? Кто помешивать будет?
Кусок дерьма!
Давайте!
Есть.
Что ты делаешь?
- Пробую новое блюдо.
- Первый консул не любит новизну.
Жозефина любит.
И она голодна.
Лагипьер у шлюх.
А он? Он же повар, так?
Да.
Тогда готовьте. Мадам проголодалась.
Подождем.
Поставь поднос.
Это ненадолго.
Что это?
Хотите попробовать?
Как называется?
«Побег».
Всё, можете идти.
Спасибо.
Серьги чудесно смотрятся.
Правда?
Я нахожу их слегка безвкусными…
Воплощение Жермены де Сталь.
Как прошла встреча
с первым консулом Бонапартом?
Он наконец назначил вас
министром иностранных дел?
Пока нет.
Он отказал?
Я напомнил ему, что правительствам,
отвергающим меня, обычно не везет.
- Тщетно.
- Но он знает, что вы нужны ему.
Он считает, ему никто не нужен.
Я сказал ему, что Франции
нужно заключить мир с Англией,
что этот мир утвердит его победы на века,
прославит их, увековечит
в истории и прочая.
Гордость.
Ее мужчины контролируют
еще хуже, чем члены.
Что он ответил?
«Пусть англичане покинут Мальту и Египет».
На самом деле мир ему не нужен.
За 20 лет путешествий по миру
вы стали экспертом по геополитике.
Вот как?
Что предпримете?
Завтра английский посол
приедет в Тюильри на официальный обед.
Похоже, он неравнодушен к десертам.
- «Сладкоежка».
- В Тюильри кухня-казарма.
- И этот мужлан Лагипьер.
- Именно так я и подумал.
- Пойдем развлечемся.
- Отстань.
- Есть новости о моём отце?
- Он жив.
- Пока.
- Не вы ли самый осведомленный француз?
Самый осведомленный француз -
министр полиции, месье Фуше.
Он меня ненавидит.
От него я ничего не добьюсь.
Но…
Но если бы я стал
министром иностранных дел,
мое положение улучшилось бы.
И как это сделать?
Заключив мир с англичанами.
И в этом мне поможете вы.
Я?
Человеческой душой правят две эмоции.
Не одна, не три, не десять. Две.
Страх
и удовольствие.
Удовольствие идет не отсюда.
А отсюда.
Или отсюда.
Изысканное блюдо соблазняет лучше всего.
Это вы и без меня знаете.
Нужен десерт, который сразит
самого взыскательного сластену.
На этом обеде
вы будете главным кондитером Франции.
Полная свобода действий.
Удивите меня.
Итак! Похоже, у нашего любимого
Лагипьера выдалась тяжелая ночь.
Такое уже было, так что слушайте.
Сегодня вся кондитерская бригада
переходит в подчинение Карему.
Приказ сверху.
Если он скажет
встать на четвереньки и лаять,
стоять никто не должен.
Остальные со мной.
С нас 25 каре ягненка, как планировалось.
Давайте. Шевелитесь, болваны!
Всё получится.
Дорогой лорд Дженкинсон.
Приветствую в Тюильри.
Прошу сюда.
На протяжении трех веков тут жили короли.
Увы, всё изменилось.
Скорее!
Вуаля.
Нет, нет, нет!
Нет, не так.
Вот что я хочу.
Сто таких. Давай!
Отлично.
Агата!
Которые?
Ну?
С сахарной пудрой.
Элегантнее.
- Пробовали красное?
- Нет. Белое.
- Оно чудесно. Нужно взять домой.
- Ваше превосходительство.
- В чём разница между Францией и Англией?
- Не знаю, скажите.
В Англии у вас
два вида соусов и 300 религий.
А у нас во Франции
две религии и более 300 соусов.
Да, Жозефина?
Чудесный анализ.
За здоровье.
Ну?
Так лучше?
Отличная работа.
Кто тебя научил?
Мой отец.
- Он назвал его «Исключительный».
- Думаю, он тобой гордится.
Первый консул просит пирамиду на десерт.
Пирамиду?
Такую же, как в прошлый раз.
Это невозможно.
Пирамида означает войну
Египта и Британской империи.
Есть вариант лучше.
Это.
В честь посла.
- Ему понравится.
- Плевать. Он хочет пирамиду.
А получит корабль.
Нет, нет…
Что тебе нужно?
- Я не могу сделать пирамиду.
- Конечно можешь.
Антонин, сейчас не время чиркать.
Антонин.
Соберите рисовую бумагу.
Вскипятить девять килограммов
сахара в трех литрах воды.
Выпекаем коржи из женуаза,
собираем, режем, придаем форму
- и украшаем карамелью.
- Ясно.
Понятно? Соберите рисовую бумагу!
Нужна рисовая бумага!
Срочно! Нужно три литра воды!
За дело!
Живо, ребята! Не расслабляться!
Что это? Что?
Оскорбление?
Провокация?
Так мы относимся к войне.
Окажите честь, Ваше превосходительство.
Поздравляю.
За примирение.
Где наш герой?
С возрастом становишься жестче.
Вы поймете.
Как бы то ни было.
Пойдемте. Надо поговорить.
Можете собой гордиться.
Вы предотвратили дипломатический скандал.
Но Бонапарт меня не слушает.
Он не хочет мира.
Кто знает, какую войну он еще развяжет.
Мне нужен план маршрута.
Через пять дней
первый консул поедет в оперу.
Маршрут всегда в строжайшем секрете.
Но есть карта.
Бонапарт прячет ее в спальне.
Она нужна мне.
Вы так его ненавидите?
Важно то, что нужно Франции.
Достаньте карту маршрута.
Я?
Сделайте, как я прошу,
и вы воссоединитесь с отцом.
Как мне попасть в спальню Бонапарта?
Импровизируйте.
Это также спальня Жозефины.
Кто там?
Карем. Повар.
Входи.
Чего ты хочешь?
Готовить.
Для первой леди.
- Ты уже готовил.
- Не для нее одной.
В ее покоях. Без первого консула.
Почему?
Ей нравятся мои блюда. Ему - нет.
Знаешь, какова цена
столь близкого контакта с мадам?
Ей понравится.
Докажи это мне.
Подойдите ближе. Я не кусаюсь.
Обычно.
Оцените мой выбор.
Ингредиенты простые, но изысканные.
Я люблю простоту.
Вы правы.
Тут нужно наивысшее мастерство.
Подождите.
Мерси.
Вы заслуживаете лучшего.
Попробуйте этот коктейль.
Для начала.
Позволить даме пить
в одиночестве - это моветон.
Можно вопрос?
Вы давно пытаетесь?
Эти продукты явно афродизиаки.
Но в основном они
способствуют зачатию. Верно?
Наступила новая эра.
Моя уже прошла.
Время - моя гильотина.
Всё же красивее вас я не встречал.
Приятно слышать.
К сожалению, меня может спасти не красота.
А кое-что другое.
Можно еще вопрос?
Вы не могли бы закрыть глаза?
Что вы делаете?
Что за повар без секретов?
Мой муж любит расторопность.
Нельзя терять время.
Он всё делает быстро.
Я понял это по его манере есть.
Без удовольствия.
Очень жаль.
КАРТА РАЙОНА ДВОРЦА
Улица Сен-Никез…
Марсельское мыло с оливковым маслом!
Поворачивайте!
- Я должен поговорить с ним!
- Приема нет.
Меня он примет!
Стой!
Ты тут откуда? Работаешь на него?
- У тебя кровь.
- Ты работаешь на него?
Карета Бонапарта повернула перед взрывом.
Он знал!
Его предупредили.
Кто?
- Не хочу знать.
- Не хочешь знать?
Погибли люди, Генриетта!
Десятки людей мертвы!
Что?
Его предупредил Талейран?
- Чтобы завоевать его доверие.
- Не лезь в это.
Оставь это.
- Едем, я спешу.
- Сию минуту.
- Что ты делаешь?
- Не двигайся.
Работай на меня.
Помоги посадить на трон Бонапарта.
Я замолвлю слово за твоего отца.
Ты чокнутый.
Нет больше никакого трона.
Короля казнили восемь лет назад.
Именно.
Теперь всё возможно.
Всё.
У тебя талант.
Не растрачивай его.
Смотри, чего мы достигли за один обед.
Если Фуше узнает,
что ты связан с покушением,
тебя казнят.
Ну так что, мы договорились?
- Останови!
- Да, месье.
Нельзя тут оставаться, месье Фуше.
Это может быть опасно.
ПО КНИГЕ «COOKING FOR KINGS:
THE LIFE OF ANTONIN CAR?ME»


Серия 2

РАНЕЕ В СЕРИАЛЕ...
Карем Мари-Антуан. Первый консул Бонапарт
выбрал вас для работы в Тюильри.
ПОЛИЦЕЙСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ
Я отказываюсь.
- Месье Байи?
- Вы арестованы.
Эй, эй! Руки!
- Тише!
- Хочешь с ним?
Нужна ваша помощь, месье Талейран.
Я узнаю, в чём обвиняют Байи.
Примите предложение Бонапарта.
?
Агата! Покажи новенькому,
как мы режем лук.
- Чего ты хочешь от жизни?
- Чтобы мои блюда вызывали пищевой оргазм.
Через пять дней
первый консул поедет в оперу.
Есть карта.
Она нужна мне.
Сделайте, как я прошу,
и вы воссоединитесь с отцом.
Работай на меня.
Если Фуше узнает,
что ты связан с покушением,
тебя казнят.
Слышали новости?
Покушение на первого консула
в центре Парижа.
Не говорите, что вы невиновны.
Я хорошо это знаю.
Бонапарт требует незамедлительных
ответов. А они зачастую ложны.
Пришлось арестовать 122 якобинца.
Тех, кто считает,
что Революция не кончилась.
Как я.
Как и вы, полагаю.
Все должны выполнять свою работу.
Какая работа у вас? Месье…
Байи, министр. Сильвен Байи.
Я повар.
Вы должны готовить.
А я, как глава полиции, -
допрашивать подозреваемых.
Итак…
Вам что-нибудь известно
о взрывном устройстве?
Вас арестовали за пять дней до покушения.
Люди слышали,
как вы критиковали Бонапарта в кафе.
Я никогда не отзывался
о нём плохо, министр.
«Министр». Да ладно.
Вы знаете и другие мои имена.
«Лионский мясник». Слышали такое?
Республика поручила мне
уничтожить повстанцев Лиона,
но те роились как насекомые,
а гильотина была слишком
медленная и милосердная.
Пушка была более эффективна.
Чуть менее точная,
но очень вразумляющая.
А вот я ни медленный, ни милосердный.
Левша или правша? Лучше не лгите.
Я бы хотел отведать вашу стряпню,
когда кончится этот маскарад.
Хотя это маловероятно.
Левша или правша?
Правша.
Положите левую руку на стол.
- Что?
- Или мне спустить курок?
Я никак не связан с…
Сжальтесь…
Спасибо, Сильвен Байи.
Обратно в камеру его.
Следующий!
ПО МОТИВАМ КНИГИ
ИЭНА КЕЛЛИ
КАРЕМ: ПОВАР КОРОЛЕЙ
ОСОБНЯК ДЕ ГАЛИФЕ
Мерси.
Мне нужно доказательство, что Байи жив.
Фуше посадил его в карцер.
Это вам не дядюшку в деревне проведать.
Как я узнаю, что вы что-то делаете?
Никак.
Придется мне верить.
Сделайте что-то,
или я найду помощь в другом месте.
Я стерплю что угодно,
кроме шантажа.
- Всё хорошо, Ваше превосходительство?
- Да.
Вернитесь на кухню.
Идите.
Не надо меня недооценивать.
Месье де Талейран.
Не ставьте высокомерие превыше таланта.
Ну же. Быстрее. Они ждут! Давайте.
На тонкие ломтики.
Как тебе новая кухня?
Фирменное блюдо моего отца.
Я думала, ты сирота.
Он назвал его «Исключительный».
И что же исключительного в этом торте?
Режь мясо!
- Оно не отдохнуло.
- Режь!
- Оно не отдохнуло.
- Что такое?
- Мясо недостаточно отдохнуло.
- И?
Кровь не вернулась к мышцам. Они сжаты.
- И?
- Мясо будет жестким.
Верно.
Ты новый ротиссье.
И?
Я уволен?
Тоже верно.
И?
Спасибо?
Нет.
Попробуй еще.
Я бы с радостью, но это последний кусок.
Что?
Это последний кусок мяса.
Мяса больше нет? Как такое возможно?
А что с доставками?
Почему нет мяса?
Без понятия. Это твоя кухня.
Обед без мяса. Не очень для первого раза.
Ладно. Скажу прямо.
Те, кто сомневается,
что я справлюсь, - уходите.
Лилиана? Ты остаешься?
В итоге уйдешь ты, парень.
Не я.
Это.
Держи.
Гражданским кодексом
он ограничивает наши свободы.
Бонапарт убивает Революцию.
Он ограничивает
свободу слова и объединений.
Он даже думает упразднить развод.
Это обсуждается.
Следствие Революции.
Но этого не будет. Я работаю над этим.
Вы очень добры.
Что тут скажешь? Я романтик.
Настоящей любви всегда надо давать шанс.
Думаете, Жозефина ему позволит?
Она возглавила кампанию против развода.
Бонапарт горд и влюблен,
но в итоге он поймет.
Поймет что? Что он должен оставить
Жозефину, так как она не может родить?
Никто не хочет до конца жизни
есть одно и то же блюдо.
Даже если оно превосходно.
Убедите Жозефину не дать Наполеону
убрать развод из Гражданского кодекса.
Для вас это формальность.
Как пожелаете, мадам де Сталь.
Шепнули бы на ушко Бонапарту,
но вы с ним не спите.
Ну, я надеюсь.
Ваш новый повар считает нас коровами?
Постные закуски.
Капуста, фаршированная шампиньонами.
Тушеные белые грибы.
Баронесса, это мой новый повар,
Антонин Карем.
Я нанял его, потому что
он приставил мне нож к горлу.
А теперь непонятно почему
он лишает меня всех радостей жизни.
Это называется…
…удовольствием без угрызений
совести. Месье.
Увы, не бывает удовольствия
без мук совести.
Попробуйте.
Вам нравится новая Франция, Антонин Карем?
Мы всё еще арестовываем
и казним невиновных.
Думаю, новая Франция
очень похожа на старую, баронесса.
Вы знаете, кто я?
Я читаю.
Образованный повар.
Вы нашли редкий бриллиант.
Столь же редкий,
как философ, который готовит.
Приятного аппетита.
Не знаю, чего ты хочешь, но нет.
- Нельзя вечно меня игнорировать.
- Спорим?
Ладно, мне очень нужна твоя помощь.
- Это шутка?
- Нет, клянусь, это не для меня.
Нужно твое снадобье с травами.
- Настойка опия?
- Нет.
Для головы
и для лодыжки.
Никто не должен знать. Это тайна.
Сможешь?
Что это значит?
Это значит - идем.
Спасибо.
Шарлотта?
Иди сюда.
Иди сюда, покажи свой синяк.
Иди же.
Он друг.
Смотри.
Давай, проходи.
Потихоньку.
Привет, Шарлотта.
Я пришел помочь.
Меня зовут Антонин.
Ты ушибла голову?
А ногу?
Можно взглянуть?
Я стану калекой?
Конечно нет.
Это ерунда.
- Любишь волшебство?
- Да.
Да?
Что у тебя за ухом?
Я намажу твою ножку кремом, ладно?
Кто-то идет. Скорее.
Вот так.
Как новенькая.
Спасибо, Антонин.
На здоровье, Шарлотта.
Иди отдохни.
Что за ребенок?
Шарлотта.
И кто такая Шарлотта?
Мой тебе совет:
забудь о ней.
Она их дочь, да?
У нее его глаза.
Замолчи!
- Она боится стать калекой.
- Тихо.
Она дочь Катерины и Талейрана?
Молчи.
Иди сюда.
И всё же она пленница.
Как и все мы.
- Грушу!
- Конфету!
Грушу!
Этьен! Иди сюда, поешь!
Спасибо.
- Что будешь?
- Это.
- Это?
- Да, пожалуйста.
Спасибо.
- Нужна твоя помощь.
- Говори.
Кто бы хотел узнать секрет Талейрана?
Весь Париж?
Да, но кто хочет больше?
Один человек…
Ему лучше не переходить дорогу.
Вам следует…
…заглянуть
в северное крыло Галифе.
Будь осторожен.
У хромого епископа есть дочь…
Конечно.
…по имени Шарлотта.
- Привести мальчишку!
- Да, месье.
Стой!
Ни с места!
ОСОБНЯК ДЕ ГАЛИФЕ
Тпру.
Подождали бы меня внутри. Вы устанете.
Не советую вам входить. Там пахнет серой.
Плохо для ваших больных легких.
Месье министр.
Монсеньор епископ Отёнский.
Чем я обязан такой радости?
Разве вы не расследуете взрыв?
Бонапарт был вне себя.
Это не якобинцы. Вы это знаете, как и я.
Говорят, вы величайший
министр полиции в истории Франции.
Как я могу знать то, чего не знаете вы?
Верно. В итоге я всегда знаю всё.
Например, как поживает ваша дочь?
Шарлотта, не так ли? Поздравляю.
Вы могли бы сообщить мне.
Надеюсь, Бонапарт в курсе.
Он обожает детей.
Только вот не детей епископов.
Не так давно вы вынуждали
монахинь и священников жениться.
Они хотя бы были в браке.
А ваша любовница родила вне супружества.
Бонапарт слегка консервативен.
Боюсь, он не оставит вас в министерстве.
Увы.
Или, может,
вам что-то известно о нападении?
Оревуар, министр.
Я приехал сказать,
что первый консул узнал о вашем ребенке.
Я знал, что вы не поддадитесь.
Иди сюда.
Ну?
В постели он так же хорош, как на кухне?
Кто?
А ты как думаешь?
Сложный выбор.
Дальше я сам, Генриетта.
Можете идти.
Что-то случилось?
Они знают про Шарлотту.
Кто знает?
Фуше.
И Бонапарт.
Но как?
Я разберусь с этим позже.
И что теперь?
Мы производим плохое впечатление.
Первый консул не потерпит
в своем правительстве бывшего епископа,
живущего с любовницей.
Он не упоминал «любовницу».
Как и внебрачного ребенка.
Он меня терпеть не может.
И Жозефина меня ненавидит.
Он требует публичного расставания.
Это невозможно.
Но он отберет мой пост.
Ну так поженимся.
Брак - чудесная штука.
Считается, это на всю жизнь.
Особенно если развод больше не вариант.
Мы любим друг друга. Это главное.
Разве нам нужно жениться?
Что за глупости?
Это наше предназначение.
Сколько совместных авантюр
у нас было за это неспокойное время?
Сколько заданий вы мне доверили?
Если вы бросите меня одну
и я вдруг столкнусь с Фуше…
Кто знает, что я ему скажу.
Это шантаж?
Нет, это любовь.
Твоя первая зарплата.
И последняя.
Ты даже не понял,
что, если раскроешь существование
Шарлотты, об этом узнает Бонапарт!
Он вынуждает меня
узаконить союз с Катериной.
И теперь
мне придется жениться на ней,
чтобы сохранить пост.
Позволь объяснить тебе,
какой ущерб ты нанес.
Жозефина уже не может родить.
Она так боится развода,
что делает всё для его исчезновения.
А кто единственный защитник развода?
Я.
Но теперь благодаря тебе
я утратил всякое доверие,
и развод больше невозможен.
Не только для меня или тебя,
но для всей Франции!
И для дражайшего первого консула.
Ты доказал, что можешь
испортить мне жизнь.
Не говоря уж про твоего отца.
Я единственный человек на планете,
который пытается помочь ему.
Но и этого
ты не понимаешь.
Исчезни.
И больше не ищи работу.
Ты ее не найдешь.
У меня есть план.
Я всё исправлю.
У поваренка есть план.
Если хотите спасти развод,
нужно убедить Жозефину.
Организуйте прием
в честь вашей помолвки с Катериной.
Пригласите Жозефину,
я сделаю остальное.
И зачем мне это?
Бонапарт много чего ненавидит,
но больше всего - неверность своей жены.
Я нравлюсь ей.
И могу заставить ее передумать.
Шантаж.
Он нынче в моде.
Твоя стряпня помогла заключить мир.
Думаешь, твой член спасет развод?
Совершенно верно.
Если оплошаешь,
с радостью устрою вам с отцом
воссоединение в тюрьме.
Ступай.
Исчезни.
Ты хотел меня видеть?
Мне понадобится твоя помощь
во время приема в честь помолвки.
За тобой должок.
Баш на баш.
Куртьяд!
У нас сохранились счета месье Байи?
- Разумеется.
- Несите.
«Дорогой Антонин, я единственный,
кого попросили написать письмо.
Это значит, ты меня ищешь.
Благодарю от всего сердца.
Поверь, в этом ужасном месте
я жив лишь благодаря…»
…надежде увидеть тебя снова.
«Это приключение - жизненный урок».
Идеализм переоценивают.
Теперь я это понимаю.
Самое важное - любить
и защищать дорогих нам людей.
И я надеюсь,
что однажды наверстаю упущенное.
Обняв тебя.
«Мой дорогой сын.
Твой отец…
…Байи».
К вам пришли.
Что ты тут делаешь?
Уже скучаешь по Тюильри?
Талейран из кожи вон лез,
чтоб нанять тебя.
Приходи работать ко мне.
Ты нужна мне.
Антонин, ты шутишь?
Я?
Возникаешь из ниоткуда,
устраиваешь революцию…
Надо было вернуться раньше,
но еще не слишком поздно?
Помнишь успех нашего обеда?
Мне нужны твои руки, талант и воображение.
Твоя одухотворенная кухня.
Агата.
В Галифе всё совсем плохо?
Иначе ты бы не пришел за помощью…
- Ты не любишь делиться славой.
- Ты нужна мне.
Лишь Талейран может
помочь спасти моего отца.
Поэтому я работаю на него.
Прости, меня это не касается.
Удачи.
Господа.
Этот прием в честь помолвки
должен понравиться всем.
На успешном празднестве гости хмелеют,
сами того не понимая.
Мы собираемся их напоить. Как?
Есть идеи?
Хорошо пропитанные ром-бабы. Еще?
Морские ушки в шампанском?
Отлично, Ноэль.
- Что еще?
- Готовим всё в алкоголе!
Оленина с медом и сидром.
Омары с анисовым ликером.
Гребешки с желтым вином.
Но главное - не фламбируем,
чтобы алкоголь не испарился.
Мадам говорит, что знает вас.
Увы.
Это Агата! Мой су-шеф.
- У меня условия.
- Погоди, мы…
Первое: мне платят так же, как тебе.
- Ты не знаешь, сколько мне платят.
- Второе: мы с тобой не спим.
Ты не знаешь, как я это делаю.
Третье: мы работаем командой.
Это значит, у каждого свое рабочее место.
Вы отвечаете за свою работу.
Вы делаете ее идеально. Ясно?
Ясно?
Да, мадам.
А ты…
Ты не притрагиваешься к кастрюлям.
Ты отдаешь распоряжения, мы выполняем.
Понятно?
- Мы выполняем! Вперед!
- Да!
У нас новый босс.
Все блюда с алкоголем!
Вымачиваем! Хорошенько!
Давайте!
Это соус?
Больше алкоголя! Что это?
Друзья, добро пожаловать
на этот скромный вечер.
Сегодня мы воспеваем самый чудесный дар,
который Господь ниспослал
этому горестному миру:
женщин.
На протяжении всего ужина
ваши мужчины будут прислуживать вам.
Разумеется,
я буду прислуживать моей возлюбленной.
Моей будущей супруге.
Княгине Катерине Ноэль Гран
де Талейран-Перигор!
Музыку!
Конфету с ликером?
Он обещал декадентский вечер.
Он не обманул.
- Матушка.
- Дорогая.
Полагаю, мой брат отказался прийти.
Я буду единственным
Бонапартом на этом маскараде.
Полагаю, ваш брат
в 49-й раз пытает законодателей.
Они прорабатывают Гражданский кодекс.
Это его новое увлечение.
Он вознамерился бросить вызов
всем достижениям Революции,
создав собственный Гражданский кодекс.
Для нас честь видеть вас.
Епископ женится на шлюхе.
Такое я не пропущу.
Мой будущий муж говорит,
покаяние открывает двери в Рай.
Но для этого нужно согрешить.
Жаль, что первый консул
не пришел и не сможет прислуживать вам.
Уверена, найдутся другие желающие.
Везите!
Подливайте выпивку!
- Вы опьянеете, Лилиана.
- В этом и смысл, милая.
На подачу! Два цыпленка,
два гребешка. Живо!
Ты звал меня?
Отнесешь это первой леди?
С радостью.
Мадам?
Комплимент от повара.
Я знаю этот коктейль.
Повар хотел бы знать, понравилось ли вам.
Скажите ему…
Коктейль слишком крепкий.
Конечно, повар добавит лед.
У вас лед кончился.
Сейчас?
Хочу поблагодарить вашего повара.
Я отдам его вам.
Но только на день.
Вам лишь нужно организовать прием.
Чудесная идея!
Гортензия, Луи! Прошу за мной.
Куда вы нас ведете?
Я никогда не сплю с одним слугой дважды.
Но мы еще не спали.
Хотите сказать, я бы запомнила?
Нет.
Хочу сказать…
Я бы…
запомнил.
Красота. Так это кухня?
Да.
Впечатляет!
Вы еще ничего не видели.
Я обожаю постановки.
Завяжу вам глаза.
Повернитесь.
Вам понравится.
Так, Луи.
Вы знаете, я обожаю сюрпризы.
Самое время.
- Сюда. Не смотрите.
- Да.
- И…
- Не замерзли?
Как весело.
- Сюда.
- Идем.
Я за вами.
Идите на голос.
Руку.
- Слышали?
- Почти.
- Не упасть бы.
- Стойте.
Готовы?
Да, но мы ничего не видим.
Это ваша дочь с братом вашего мужа.
Они ничего не узнают.
Если вы кое-что мне пообещаете.
Спасите свой брак.
Спасите развод.
Убедите его не убирать развод
из Гражданского кодекса.
Осторожно.
Луи, руку.
- Я за вами.
- Осторожно.
Что здесь?
Можете снять повязки.
- Что это?
- Постойте.
- Что происходит?
- Что…
Всё так загадочно.
- Сюда.
- Да.
- Руку.
- Держу.
Снимайте повязку.
Открывайте.
Экзотические фрукты.
Со всего мира.
Катерина привезла их для вас.
Экзотические фрукты.
Этот называется личи.
Эти фрукты повышают фертильность,
чтобы брак был долгим и плодотворным.
Никогда такого не ела.
Не стоило, месье Талейран.
Я попрошу Катерину прислать еще
вашей матери и первому консулу.
- Вы так добры.
- Ерунда.
Простите, у меня не было выбора.
Я заставлю вас съесть собственный член.
О нет. Уже уходите?
Поздравляю!
Если ваш брак не удастся,
всегда можно развестись.
Вы бы обрекли
миллионы людей на несчастный брак,
только чтобы спасти свой.
Он никогда со мной не разведется.
Он любит меня.
Отлично. Тогда о чём вам волноваться?
Ни о чём.
Ваше превосходительство.
«Долой тирана»?
«Произвол одного человека обрекает людей
на тюрьму и казнь без суда».
Кто-то раздал их гостям.
- Думаете, Жермена де Сталь?
- Боюсь, что да.
Что делать?
Пока ничего.
Тот же почерк.
Кто дал тебе это письмо?
Левша или правша?
ПО КНИГЕ «COOKING FOR KINGS:
THE LIFE OF ANTONIN CAR?ME»


Серия 3

РАНЕЕ В СЕРИАЛЕ...
Вам что-нибудь известно о взрывном устройстве?
Я никак не связан с…
Мне нужно доказательство, что Байи жив.
Я стерплю что угодно, кроме шантажа.
У хромого епископа есть дочь
по имени Шарлотта.
Она дочь Катерины и Талейрана?
Тот же почерк.
ШАРЛОТТА
Кто дал тебе письмо?
Первый консул узнал о вашем ребенке.
Он отберет мой пост.
Ну так поженимся.
Ты доказал, что можешь
испортить мне жизнь.
Организуйте прием.
Пригласите Жозефину, я сделаю остальное. Дай руку.
- Луи, руку. - Это уменьшит боль.
- Мне не больно. Я заставлю вас съесть собственный член.
- Кто-то раздал их гостям. - Кто это сделал?
- Тот, кому я передал письмо. ДОЛОЙ ТИРАНА
Он хотел знать, кто его написал.
Думаете, Жермена де Сталь?
Фуше.
Я не сказал.
Хорошо.
- Смерть!
- Долой тирана!
ДОЛОЙ ТИРАНА
К оружию!
За Революцию!
Дорогу!
В чём пойдете на прием Жермены?
Если оденусь красивее ее,
она будет завидовать.
Это ведь ее прием.
Если красивее оденется она,
завидовать будете вы.
Тпрр.
Что такое?
Дорога перекрыта, мадам!
Уличный протест!
Что за абсурд! Поезжайте!
И впредь называйте меня княгиней!
Пошли!
Но…
Долой тирана!
Прекратите!
Прочь, отродье!
На помощь!
Шлюха!
Дьявольская шлюха!
- Прогуляйся с нормальными людьми.
- Отпусти!
Убери руки!
Смерть!
Долой духовенство!
Да здравствует Революция! Долой тирана!
Полиция!
ПО МОТИВАМ КНИГИ
ИЭНА КЕЛЛИ
КАРЕМ: ПОВАР КОРОЛЕЙ
Слава Богу, вы живы.
Благодарите не Бога, а людей Фуше.
Смело, но ни имени, ни подписи.
Шутите? Вы прекрасно знаете, это де Сталь.
Снова играет в кабинетную революционерку.
Успокойтесь. Революция
кончилась. Она знает.
Вот. Вы опять ее защищаете.
Вы всё еще ее любите, да?
Не глупите.
Я благодарен ей.
Это еще хуже любви.
Лишь она помогла мне,
когда я был в изгнании.
Не говорите, что пойдете на ее прием.
Я одолжил ей повара.
Это практически мой прием.
Не волнуйтесь.
Разумеется. Как обычно,
у вас всё под контролем.
СМЕРТЬ БОНАПАРТУ!
Слоеное тесто на обед.
Готовите мильфей на десерт
для мадам де Сталь?
Вы пришли обсудить меню?
Читайте.
«Смерть тирану.
Якобинцы, обреченные на смерть
бездушным тираном, гниют в темницах,
а может, уже мертвы.
Они имеют право на справедливый суд».
И?
Эта бумажка, чей «анонимный» автор -
мадам де Сталь, воспламенила Париж.
Она борется за справедливый суд.
Она делает для Байи больше, чем мы оба.
Жермена борется за правое дело,
но неправильно.
Чем больше масла она подливает,
тем жестче месть Бонапарта.
Она не понимает, что он не уступит силе.
И что? Хотите, чтобы я ее отравил?
Нет.
Я хочу спасти ее.
Если Фуше найдет оригинал листовки,
ее автора казнят.
Или дадут пожизненное в назидание.
Нашим планам это не поможет.
Однако, если я избавлюсь
от этих памфлетов,
то решу докучливую проблему
первого консула
и организую примирение
мадам де Сталь и Бонапарта.
У нее будет уйма времени,
чтобы обжаловать дело якобинцев и Байи.
Зачем ей хранить оригинал?
Назло. И она всегда
оставляет свои труды на память.
Раз вы тут,
полагаю, вы попросите меня
выкрасть этот памфлет во время приема.
Конечно, я мог бы и сам
незаметно прошмыгнуть в ее покои, как кот.
- Но с этим…
- Разумеется.
- Согласитесь, мне это не пристало.
- Просто готовить вы мне не дадите, да?
Я справедлив, когда необходимо.
Антонин.
Готово.
Изобретение месье Карема.
- Как называется?
- Нет.
Оно не готово.
Месье министр.
Мальчик, которого
мы отпустили утром, побежал…
В особняк де Галифе.
Когда дело сложное, запутанное
и туманное, значит, замешан Талейран.
К сожалению, у нас другие срочные вопросы.
ДОЛОЙ ТИРАНА
Сегодня утром на княгиню
Талейрана напали на Рю-дю-Бак.
Как?
Подозреваю, за этим
маленьким бунтом стоит мадам де Сталь.
ОСОБНЯК ДЕ САЛЬМ
Я к мадам де Сталь.
ДЕ СТАЛЬ
«О ДУШЕВНОМ ПОКОЕ»
Она ее хотя бы подписала?
Увы.
Вы опоздали.
Ничто так не вдохновляет, как любовь.
Мадам, ознакомьтесь с меню.
Соберется весь Париж.
На кону ваша репутация.
Мы планируем два первых блюда,
десять закусок,
два вида горячего и…
Радужная форель с нивернезским
сливочным соусом звучит многообещающе.
Хорошо.
А как же антре?
Его не будет?
Это сюрприз.
Мое изобретение.
- Это соус?
- Да.
Еще щепотку перца.
И мускатный орех.
Итак?
Отлично.
Чего-то не хватает.
Уверен?
Надо подумать…
Мы впервые используем слоеное тесто
не в десерте. Лучше не переборщить.
Я уверен.
- Ты куда?
- Очистить разум.
- В отпуск съезди заодно.
- Почему бы нет?
Вы сбили животное?
Почти.
Злых протестующих, чуть меня не убивших.
Вы знаете Катерину. Она сама справилась.
Вам смешно, но сегодня из-за этой
агитационной пропаганды погибли люди.
Их убила пропаганда или полиция?
Кто знает?
- Луи Бонапарт приглашен?
- Да. Я даже его брата пригласила.
Но сомневаюсь, что он придет.
Все эти мятежи…
Я знаю, что вы автор этих листовок.
Рада, что вы еще
узнаёте мой неповторимый стиль.
Входите, друзья. Да начнется празднование.
- Почти.
- Я изобрел нечто удивительное?
Да!
ЕЛИЗАВЕТА ПЕРВАЯ
- Гутенберг!
- Да!
Он невысокий, волосатый
и очень шумный. Вы родственники.
ЮЛИЙ ЦЕЗАРЬ
НАПОЛЕОН БОНАПАРТ
КАМИЛЬ ДЕМУЛЕН
- Как вы медлительны.
- О, знаю! Это обезьяна Гримо, да?
Почти.
Сдаемся.
Что вы…
ДОЛОЙ ТИРАНА!
- Шарль…
- Потом поговорим.
Не об этом.
А о чём?
Я беременна.
- Он…
- Да!
Он ваш.
Или Святого Духа.
Никто не должен знать.
- Чтобы все думали, что он вашего мужа.
- Он станет самым важным ребенком Франции.
Пока мать и Бонапарт
не родят наследника, он будет им.
Наследником.
Если об этом узнают…
…нас уничтожат.
И я не хочу вас потерять.
Анна Австрийская?
Нет.
Брось паслен!
- Прибила бы.
- Вот будут у тебя дети…
Брось!
Что на моей кухне
делает обезьяна, чёрт возьми?
А вы, месье?
Почему вы не на своей кухне?
Месье Гримо де Ла Реньер
на моей кухне. Это честь, месье.
Это кухня мадам де Сталь.
Она утверждает, что вы вундеркинд.
Интересно, это из-за ваших блюд
или внешнего вида.
Пардон.
Вы ведь кондитер, не так ли?
Вас обучал месье Байи.
Печальный поворот. Несчастный человек.
Но мы не будем скучать по его стряпне.
Надеюсь, вы не как он.
Что запланировали?
Мы любим сюрпризы.
А я - нет.
Не открывайте, еще не готово.
Мило. Новый десерт?
Это не десерт.
Никто не пробует мои творения,
пока я не решу.
Даже месье Гримо де Ла Реньер.
Надеюсь, реакция
ваших гостей будет другой.
Кто этот сопляк?
Создатель «Альманаха гурманов».
Величайший ресторанный критик Франции.
Палач поваров.
Вперед! Покажем,
из какого мы теста. Смотрите.
Тарелку.
Вот.
Чего-то не хватает.
Конечно, пасленов!
Умно!
Чудесно.
Нужно 50 таких.
За работу.
Давайте! Вы его слышали.
Ему нужно 50 таких!
За работу!
Как назовем блюдо?
- Мы его не называем.
- Нет?
- Мы его едим.
- Едим.
За дело!
Шпионишь за мной?
Отец тебя послал?
Что смешного?
Вы думаете, что так важны для отца?
Ты ничего не слышал.
А вы меня не видели.
Будь осторожен. Ясно?
Отец?
На пару слов.
Вы достали то, что я просил?
«Он один среди людей.
Боги тирании пали,
и появился Наполеон Бонапарт».
Видите, это не памфлет, а ода его славе.
«Долой тирана».
Откуда я знал? Название то же.
Она думает, это игра.
Вряд ли. Она просто защищает себя.
Послушайте повара.
Я знала, что вы пришлете шпиона
за моим текстом,
поэтому написала подставной памфлет,
чтобы замести следы.
Жермена, я вас умоляю.
Не распространяйте листовки.
Если Фуше найдет оригинал,
вам отрубят голову.
Покажите, где прячете оригинал,
пока он не узнал.
Если не ради себя, то ради меня.
Я не вынесу, если вас посадят в тюрьму.
Или убьют.
Пойдем.
- Баронесса.
- Месье министр.
Обычно приглашение на двоих.
Если вы его, конечно, получили.
Уникальный юмор.
Мы пришли обеспечить вашу безопасность.
Вы слышали, что творится на улицах?
Здесь весь Париж под одной крышей,
это делает вас легкой мишенью
для бунтовщиков.
Уверен, вы печетесь о нашей защите.
Любите играть, месье министр?
Только если уверен в победе.
Пойдемте, покажу вам пару легких мишеней.
О, повар.
- Да, мадам?
- Прошу подать нам «Шамбертен Гран Крю».
Вы уверены, мадам?
Мы условились подавать «О-Брион».
«Шамбертен». «Гран Крю».
Да, мадам.
Хочу почтить первого консула.
Это его любимое вино.
Антонин! Антре готово!
Дай попробовать.
Гримо не должен есть их холодными.
А названия до сих пор нет.
Не волнуйся. Подавай.
Я скоро буду.
«Креси», «Романе-Конти»…
«РОМАНЕ-КОНТИ» 1766
«Креси», «Меркюре».
Где «Шамбертен»?
«ШАМБЕРТЕН» 1785
- Я важная персона?
- О да.
Вы Робеспьер.
РОБЕСПЬЕР
Вы герцог Энгиенский.
ГЕРЦОГ ЭНГИЕНСКИЙ
Вы Клеопатра.
КЛЕОПАТРА
А я силен в этой игре.
Итак, я… Я, я…
Вы ваш брат.
Мой черед, месье министр.
Вы позволите?
Я мертв?
Да.
ЛЮДОВИК XVI
Меня убил Фуше?
Конечно, как и многих других.
Застрелен?
Гильотина?
Я Людовик XVI.
Браво!
Если Ваши превосходительства
голодны, проходите к столу.
Антре готово, стынет.
Как смело!
Повар не удосужился прийти представить…
Волован!
Из такого легкого теста,
что буквально может улететь.
Новое блюдо, которое вы пробуете первым.
На вид хрустящий, как мильфей.
Десерт среди обеда?
Ваши слова меня не интересуют.
Лишь ваши вкусовые рецепторы.
Хотя бы у вашего спутника хороший вкус.
Первый не сладкий десерт на моей памяти.
Я совру, если скажу,
что у вас нет таланта, месье Карем.
Жаль, что образование подкачало.
Но ваша надменность меня не удивляет.
Ведь вы ученик Байи.
Если еще раз очерните его имя,
мы решим этот вопрос на дуэли, месье.
Не стоит, господа.
Министр полиции не одобряет подобное.
Лучше скажите, как вам «Шамбертен»?
Пардон, месье. Можете меня
повесить, если это «Шамбертен».
Это не бургундское, это бордо.
«О-Брион», 1779 год.
Одно из имений месье Талейрана, кажется.
Совершенно верно, да.
Вы всегда обыскиваете дома тех,
кого якобы защищаете?
Уберите бочки.
Вы знали, что иметь такое дома запрещено?
Частный пресс для частных нужд.
А это не перебор?
Месье министр…
ДОЛОЙ ТИРАНА!
Это шутка?
«Боги пали, и появился он,
Наполеон Бонапарт!»
Я же говорила,
я восхищаюсь им.
Больше так со мной не поступай.
Что, прости?
Я была одна. Ты бросил меня одну.
Всё пошло не так.
Я выставила себя дурой.
«Они стынут». Как глупо!
Эй, послушай.
- Ты молодец. Слава богу, ты была там.
- Откуда знаешь? Тебя там не было.
Я чувствовал это издалека.
Почему улыбаешься?
Потому что ты врешь.
Спасибо.
«Они стынут».
В следующий раз захватите жену.
Это умерит ваш гнев.
ДОЛОЙ ТИРАНА
Вы арестованы, дорогая баронесса.
Следуйте за мной.
Не будьте столь высокомерны,
месье министр.
С языка сняли, месье Талейран.
И также министр.
Что ж…
Сопроводите ее во двор и ждите меня.
Вы должны раствориться в толпе.
Тут я не могу вас защитить.
Я не боюсь встречи с судьбой.
Франции вы нужны живой.
Из изгнания можно вернуться.
А из мертвых воскрес лишь один человек.
Уходите сейчас же.
Карета у черного хода.
Прошу. Не обращайте на меня внимания.
Итак, «Шамбертен»?
В итоге вы его не нашли?
Должно быть, баронесса ошиблась.
Странно, повар не знает своего погреба.
Это не мой погреб.
Я работаю на месье Талейрана.
Неужели?
Значит, вы работаете на Талейрана
после обучения у Байи.
Он мой отец.
Мой приемный отец.
Он в тюрьме.
Я знаю.
Вы встречались с ним?
Да, мы поговорили по душам.
Милый человек.
Последнее время он очень устал.
Он невиновен, месье.
Клянусь, он невиновен.
И он имеет право на справедливый суд.
Вы сомневаетесь
в справедливости первого консула?
Нет, конечно нет.
Позвольте увидеть его.
Прошу, месье. Он мой отец.
- Хотя бы раз.
- Тише.
Люди говорят, я чудовище.
Я докажу, что это не так.
Встреча невозможна.
Но я могу передать ему послание,
если изволите написать.
Месье министр, мадам де Сталь исчезла.
Быстро найдите ее!
Байи, на выход. Министр хочет вас видеть.
Парижская «Газетт»!
Парижская «Газетт»!
Я думал, вы подозреваемый,
как другие, месье Байи.
Я редко это говорю, но я ошибся.
Не хотите попробовать?
Признаю: у вашего сына талант.
Увы, он растрачивает его
на неправильных людей вроде Талейрана.
Так или иначе, он о вас думает.
ТЫ НЕ ПРЕДСТАВЛЯЕШЬ,
КАКУЮ СИЛУ И ОТВАГУ
ПРИДАЛО МНЕ ТВОЕ ПИСЬМО
«…я найду способ…»
Тот же почерк, не так ли?
Это можно связать
с заговором против первого консула.
Ваш сын в очень незавидном положении.
- Это невозможно. Он невиновен.
- В вашей семье все невиновны.
Позвольте поговорить с ним.
Кто я, чтобы мешать
отцу поговорить с сыном?
Нет, мы заключим сделку.
Чего вы от меня ждете?
Вы невиновны, но гниете в тюрьме.
Талейран виновен, но свободен.
Это справедливо?
Скажите сыну достать мне доказательство
причастности Талейрана к покушению.
И вы оба сможете снова
выпекать хлеб сколько душе угодно.
Передайте сообщение сыну.
Он сделает остальное.
Думаете, он проведет
человека вроде Талейрана?
Вы его недооцениваете.
Он кажется умным.
Точно не хотите попробовать?
Божественно.
Не сейчас!
- Агата? Зачем пришла?
- Кто это?
Можешь оставить там?
Иди и возьми.
Иди и возьми.
«Иди и возьми».
Ладно.
Спасибо.
- Что это?
- Гримо де Ла Реньер.
Обзор приема у мадам де Сталь.
«АЛЬМАНАХ»
«Волован - приятное и довольно
оригинальное блюдо. И всё.
Почему юные повара добиваются
оригинальности любой ценой?
Обязательно всегда сторониться
знаний их предшественников?
Что до волована, его,
без сомнения, унесет ветром истории».
- Каков дурак.
- Ему понравилось.
Не мог хоть раз промолчать?
Она права.
Вы обе против меня?
Да.
Посмотрим.
Я считаю, имя Гримо унесет ветром
истории быстрее, чем имя Карема.
Спасибо, Агата.
Да.
Есть новости?
Де Сталь в Швейцарии.
В кантоне Во у Женевского озера.
Дайте пару дней,
и я скопирую ее письмо Талейрану.
Думаете, я позволю ее письмам
пересечь границу Франции?
Вы забыли, на кого работаете?
Вы хотите мне что-то сказать?
Это вы должны мне что-то сказать.
Почему промолчали
о новом поваре Талейрана?
Я его почти не видела.
Он просто повар.
Я прошу вас не думать,
а информировать меня. Обо всём.
Разумеется.
Это почерк повара.
Как здесь…
Один и тот же почерк, да?
Он также скопировал маршрут Бонапарта,
который мы нашли на месте взрыва.
Разве не странно?
Скажите… Если это я вас информирую,
какой мне от вас толк?
Я узнаю о нём всё, что смогу.
Делайте, что должны.
Спите с ним, если нужно.
Но узнайте секрет,
связывающий его с Талейраном.
Не разочаровывайте меня, Генриетта.
У нас был уговор, помните?
Рассчитывайте на меня.
ПО КНИГЕ «COOKING FOR KINGS:
THE LIFE OF ANTONIN CAR?ME»


Серия 4

РАНЕЕ В СЕРИАЛЕ...
Долой тирана!
Эта бумажка воспламенила Париж.
Революция!
Значит, вы работаете на Талейрана
после обучения у Байи.
Он мой отец.
Скажите сыну достать мне доказательство
причастности Талейрана к покушению.
Ваш сын в очень незавидном положении.
Мне нужно доказательство, что Байи жив.
- «Я жив лишь благодаря…»
- …надежде увидеть тебя снова.
«Байи».
Мы выполняли долг. Почему вы промолчали
о новом поваре Талейрана? Сжальтесь.
Я узнаю всё, что смогу.
У нас был уговор, помните?
Я генерал Жорж Кадудаль. Рассчитывайте на меня.
Я сражаюсь
за нашего законного
монарха Людовика XVIII.
А вы - вы сражаетесь
за узурпатора Бонапарта.
Хотите сказать последнее слово?
Покажите лицо палача.
Мы убили Людовика XVI.
И убьем его брата,
если он снова ступит на эту землю.
Франция принадлежит гражданам.
Вы смелый человек.
И умрете как солдат.
ПО МОТИВАМ КНИГИ
ИЭНА КЕЛЛИ
КАРЕМ: ПОВАР КОРОЛЕЙ
- Хлопок и вышитый шелк - последняя мода.
- Была. Пять лет назад.
Может, мне не нравится крест.
Это.
Лучше.
Можете идти.
Оставьте нас.
Каждый день вы всё больше
похожи на княгиню.
Что вы хотели узнать, князь?
Я не имею права увидеть платья,
которые купил для жены?
В рабочее время?
Без лишних глаз, если можно.
Ваше превосходительство.
Вы знаете: я всецело доверяю Генриетте.
Вчера роялисты повесили
шестерых жандармов.
Фуше уже ввел ответные меры.
Франция всё еще на грани
гражданской войны.
И роялисты не остановятся,
пока брата Людовика XVI не коронуют.
Если только…
Если только Людовик XVIII
не отречется от короны.
Вы серьезно?
У всего есть цена.
Особенно если живешь на другом конце
Европы на подачки иностранных королей.
Хотите купить у него корону?
И возложить на голову Бонапарта?
- Он знает о вашем плане?
- Узнает, если мы преуспеем.
«Мы»?
Министр - заметная фигура.
Я подумал: может, вы захотите
вспомнить ваше авантюрное прошлое.
Оставьте это.
За счет короны.
Если Бонапарт взойдет на трон,
я хочу место при дворе.
Пусть Жозефина
ежедневно меня приветствует.
Это сложнее, чем вывезти
корону Людовика XVIII
из его крепости в Варшаве.
Как мы туда проникнем?
Он параноик, думает, все хотят его убить.
Сегодняшняя газета! Покупайте газету!
Парижская «Газетт»!
Нападение роялистов на казарму!
Да, месье.
Пять минут.
Что они сделали?
- Неважно. У нас мало времени.
- Тебе сказали, в чём тебя обвиняют?
Антонин.
Папа, я делаю всё,
что в моих силах, чтобы вызволить тебя.
Как бы ты ни планировал
помочь мне, забудь.
Они велели тебе сказать это?
Это Фуше?
- В твоем письме…
- Письме?
- Я не писал писем.
- Я просил доказательств, что ты жив.
У Талейрана?
Антонин, послушай.
Ты влез в то, что выше нашего понимания.
Если продолжишь - тебе конец.
Хочешь мне помочь?
Не делай ничего.
Я не могу.
Не могу ничего не делать.
Живи своей жизнью.
Изобретай, создавай, готовь…
…путешествуй, люби…
Я всё это делаю.
Но без тебя.
Я тебя тут не брошу.
Я люблю тебя в том числе
за твое упрямство.
Ступай.
Иди!
Я не сдамся.
Я должна убить короля?
Нет, не короля.
Сорвите сделку, которую
ему предложат. Этого хватит.
Пока жив наследник престола,
никто не возведет на трон другого короля.
«Никто» - Талейран,
а «другой король» - Бонапарт?
Если Людовик XVIII примет их предложение,
покажите ему это.
Письма иностранных суверенов?
Поддерживающих его право на трон
и готовых сражаться за него.
Если письма адресованы ему,
почему он их не получил?
Они поддельные, да?
Стопроцентно французские.
У меня есть печати
и подписи всей европейской знати.
Я достану письмо короля Англии,
где сказано, что вы его кузина.
Письма - хорошее начало,
но нужно нечто более символическое.
Предмет.
Напоминающий, что он король.
Вы получите «Руку правосудия».
Это символ королей Франции
еще со Средневековья.
Нам не стоит так часто видеться.
Это рискованно.
Я решаю, что рискованно.
Думаете, мои люди не узнают
о слежке за вами?
Вы отправитесь в Польшу к Людовику XVIII.
Почему я?
Что я должен там делать?
Он гурман. Он душу продаст
за один из ваших рецептов.
Представьте: вы королевская особа,
выросшая в Версале.
Но теперь ваше меню сводится
к колбасе и квашеной капусте.
Это исключено.
Я не поеду в Польшу.
Выпутывайтесь с Шарлем и Катериной.
Вас что-то тревожит?
Байи не писал мне.
Лишь так я мог доказать, что он жив.
Только так.
Но это ложь.
Ложь?
Он ведь жив, не так ли?
И мы проследим, чтобы так и было.
Куртьяд всё уладил.
Смотрите.
Тюремщик Байи на нашей стороне.
Готовый организовать побег,
как только я прикажу.
При одном условии.
Я поручаю вам дело деликатное,
опасное и чрезвычайно важное для меня.
Людовик XVIII должен отказаться от короны,
чтобы на улицах Франции воцарился мир.
Не разочаруйте меня.
Фаршированного трюфелем
каплуна кладем по банкам.
- Нелепость.
- Лилиана, объясняю последний раз.
Это меню свадебного пира Людовика XVIII.
Напомним ему о чудесной Франции.
Что это?
- Пьер?
- Да, месье?
Я велел лить бульон до краев.
- Повторять не буду.
- Да.
Через три дня всё испортится.
Нет.
Убрав воздух, мы исключим порчу.
Правда? Что за чудеса?
Это благодаря…
Благодаря чему?
Благодаря…
Понятия не имею.
Высокая температура
уничтожает все бактерии.
Они не могут развиваться без воздуха.
Вуаля, совершенно верно.
Нужно убить бактерии.
Никакая еда не вынесет
путешествия по Европе.
Она будет в карете минимум четыре недели.
Тоньше.
Послушай-ка. Я готовила это блюдо,
еще когда ты пеленки пачкал.
Смотри внимательно. Три миллиметра.
Ни больше ни меньше.
Мартен!
- Где он?
- Я тут!
- Всё в сундуки.
- Понял.
Вы правда организуете побег Байи?
Конечно нет.
Сначала он должен выполнить миссию.
Что это?
Банки.
- Сохраняют еду в течение 2-3 месяцев.
- Убивая бактерии.
Банки для короля.
Для короля.
Счастливого пути.
Какую хочешь?
Давно вы крутите шашни?
Вместе или вообще?
Не сделай ей ребенка.
Она нужна мне.
Думаешь, выдержит?
Попробуешь сама?
Ну вот.
Давай сумку.
- Сюда?
- Да.
Что случилось?
Я тебя знаю.
Ты что-то скрываешь.
Байи…
Видишь?
ПОЛЬША
Лучше поехать сюда.
Да, согласен.
Я княгиня де Талейран.
У меня сообщение от моего мужа,
министра иностранных дел,
Его Величеству Людовику XVIII.
Сир?
Княгиня.
В мое отсутствие Франция так низко пала.
Я думал, Талейран отправит
представителей подостойнее.
Он надеялся соблазнить тебя,
послав свою шлюху.
Он плохо тебя знает.
Итак, какое у вас послание?
Я приехала вести переговоры.
Переговоры?
О короне.
Это не земля или лошадь.
Корону нельзя купить.
Возвращайтесь в Галифе.
Или оставайтесь в качестве пленников.
Мы пришли не с пустыми руками.
И с нами лучший повар Франции.
Хотя бы отужинайте.
Одна трапеза.
Всего одна.
Я готовил ее для вас, сир.
Жаль, если вы не попробуете.
Если вам понравится,
вы выслушаете княгиню.
А если нет…
Так.
Где ваши повара?
Их пришлось отпустить.
Это может стать частью сделки.
Достойный повар для Вашего Величества.
Мясо пережарено.
- Мне не надо пробовать, я и так вижу.
- Хочу убедиться, что не отравлено.
Пережарено.
Возвращайтесь на конюшни. Идите. Вон.
Очень жаль. Помощник мне бы пригодился.
У вас их трое.
Мы ужинаем в 18:00.
Принесите банки.
Пожалуйста.
Какого чёрта?
Это невозможно.
Воздух попал.
Нет, нет, нет.
Чёрт. Всё протухло.
Что теперь?
Теперь будем готовить.
- Это вряд ли передаст вкус Франции.
- Отличный способ вдохновить команду.
Разведете огонь?
Знаете, Шарль, берёте два поленца,
снизу кладете хворост.
Наслаждаешься, гаденыш?
Это ради Франции.
Дров нет.
Итак? Что будем делать?
С капустой и картошкой? Удачи.
Картошка.
Начинайте чистить картошку.
- Вы серьезно?
- Это ради Франции, княгиня.
Думаешь, мой отец знает?
Что Гортензия беременна от меня?
Вряд ли он чего-то не знает.
Верно.
Но если бы он знал,
то его бы это оскорбило?
У Бонапарта нет детей.
Сын его брата будет первым
в порядке наследования.
- Какого наследования? Короля же нет.
- Пока Бонапарт не взойдет на трон.
Хочу сказать: он не возражал бы,
носи Гортензия его внука.
Абсолютно извращенно.
Под стать вашему отцу.
Да?
Работай вы у меня, вас бы уже уволили.
Я в жизни не чистила картошку. Это первая.
Я почищу. Вы режьте.
Тонкими ломтиками.
Три миллиметра. Ни больше ни меньше.
Вот так.
Вот что мне нужно.
А кто эта чудачка? С игрушкой. Их дочь?
У них нет детей, это племянница.
Последняя выжившая из семьи Людовика XVI.
Ее держали в Тампле с семьей и братишкой.
Она потеряла их всех.
- Осторожно. Горячо.
- А женщина?
- Жена Людовика?
- Она любит лишь вино.
И женщин.
Она вышла за мужчину в надежде стать
королевой Франции. И вот где она теперь.
Можешь порезать?
Мы готовим то, о чём я думаю?
Чтобы убедить короля отречься от трона?
Сир, прошу вас закрыть глаза.
Я не перережу вам горло, клянусь.
Чем пахнет?
Пахнет
картошкой?
А еще?
Маслом.
Мускатным орехом.
И?
Сливками?
Картофель по-дофински?
Кто мы, по-вашему?
Крестьяне?
Крестьяне, да.
Ремесленники,
мещане,
дворяне.
Это блюдо, мадам,
и есть Франция.
Могу я…
Вы должны.
Мне было семь или восемь, когда я ел это.
Это блюдо готовила нам няня.
Мои братья обожали его.
Именно, сир.
Это блюдо…
…Франция вчерашняя
и завтрашняя.
Оставим его?
От остальных можно избавиться.
Не могу распознать один компонент.
Он ускользает от меня. Что вы добавили?
Что за секретный ингредиент?
Расскажу, когда примете мадам де Талейран.
У потаскухи будет десять минут.
«Романе-Конти» 1775 года.
Знакомая бутылка.
Мой муж спас ее
из вашего погреба в Версале.
Точнее украл.
Примерим это?
Хлопок и вышитый шелк.
Последняя мода в Париже.
Корсет не нужен.
Мне нравится крест.
Вы приехали убедить меня или ее?
Хотелось бы обоих.
Смотрите.
Волосы распустим.
Платья и повар в обмен на корону?
Вы серьезно?
И миллион франков в облигациях.
Вы не обязаны так жить.
Вы можете быть богатым и жить на родине.
Вы можете принести ей мир.
- Франция в огне, сир.
- Знаю.
Я думаю об этом перед сном.
Просыпаясь по утрам.
Когда сплю, ем, справляю нужду.
Я всегда думаю о Франции.
Откажитесь от короны и покончите с резней.
АКТ ОТРЕЧЕНИЯ ОТ ПРЕСТОЛА
Сегодня вы зависите
от щедрости иностранных монархов.
Но завтра…
Ваши десять минут истекли.
Останетесь на ночь?
Это поможет переговорам?
Ваш отъезд будет для них губителен.
Что ты хотел мне сказать на днях?
О твоем отце.
Талейран освободит его.
Может, это уже случилось.
А как же Фуше? Ты не боишься его?
Нисколько.
Если отца отпустят, мне плевать на Фуше.
Антонин,
хочу тебе кое-что сказать.
Но сначала…
Я люблю тебя.
Как вы это делаете?
Хочу увидеть вас за работой.
А я тебя.
Это шардоне.
«Кот де Бон»?
Больше всего из Франции я скучаю по еде.
Еда определяет страну.
Как ее язык.
Как ее искусство.
К примеру, молоко.
Приготовьте сыр. Во Франции, в Англии
или в Польше.
Вкус будет разным.
Вкус Франции уникален.
Первый вкус, что мы узнаём.
Он помогает нашему становлению.
С рождения.
Кто вас этому научил?
Мой отец.
Благодаря ему я посвятил жизнь кулинарии.
За него.
Мой отец хотел, чтобы я был мужественным.
Мне было десять,
когда он привел мне первую шлюху.
Как вы справились?
Неважно.
Ваш тайный ингредиент - терпение?
Ваша жена с мадам де Талейран?
Полагаю, да.
И вы ожидаете того же от меня?
Я пробовал мужчин.
Я всё пробовал.
Думаю, секс мне наскучил.
По-царски.
Но это… Это нечто другое.
Этому не научить. Ваш отец ни при чём.
Забавно. Он тоже так говорит.
Он прав.
Это дар.
Божий дар.
- Бог никак не связан с моей жизнью.
- Уверены?
Пойдемте.
Как вас зовут?
Мари-Антуан Карем.
Дань моей невестке.
Ваши родители были
большими роялистами, чем вы думаете.
Карем, у себя на кухне вы король.
Поверьте мне.
Я чувствую такие вещи.
Я король без королевства.
Вы король без короны.
Так или иначе.
Может, так мне станет легче.
Взгляните на себя.
Предупреждаю, это тяжелая ноша.
Сир?
Вы наш король.
Кто вы?
Друг ваших заграничных друзей.
Англия поддержит вас.
Австрия и Пруссия готовы
атаковать Бонапарта от вашего имени.
Вся Европа верит в вас, Ваше Величество.
Король!
Вас следовало бы казнить за госизмену.
Но наша семья не убивает.
Убивают нас.
Отправляйтесь во Францию.
Я вернусь быстрее, чем вы думаете.
А вы…
Вы будете готовить для меня.
Зачем ты провалила миссию?
Кто тебя просил?
- Антонин.
- Я хочу знать. Скажи.
- Не могу.
- Не можешь?
Увидим, как разберешься с последствиями.
Что ты сделаешь? Сдашь меня Талейрану?
- Я сделала это, чтобы спасти тебя, идиот.
- Меня?
Что это значит?
Фуше выслеживает того, кто переписал
маршрут Бонапарта в вечер взрыва.
Да, я говорю о тебе.
И он знает.
Ты работаешь на Фуше?
Верно?
Я последний рубеж между ним и тобой.
Была им.
Тебе решать.
Почему ты работаешь на него?
Из-за денег?
Да?
Он хорошо платит?
Я убила человека.
И Фуше знает.
Мне было 13.
Дальний родственник, граф,
принял меня после смерти отца.
Могущественный человек.
Он взял под контроль мою семью.
Меня.
Никто никогда не защищал меня.
Так что я сделала это сама.
Фуше пощадил меня.
Он, как никто, ненавидит аристократов.
Но он знает.
Он знает.
Мы должны держаться, Антонин.
Спрашиваю последний раз:
ваш сын дал вам доказательство
причастности Талейрана к нападению?
Что за неизвестный секрет
связывает его с Талейраном?
Я сдержал слово.
Теперь сдержите ваше.
Не волнуйтесь. Мы же договорились.
Я не боюсь смерти.
И я не буду впутывать во всё это сына.
Во всё это?
Но ваш сын уже замешан в этом по уши.
Глазом не моргнете,
как он займет ваше место.
Всё еще не хотите говорить?
Теперь вы будете страдать.
А потом говорить.
Взять его!
Он вспомнил, что он король.
Очень жаль.
И?
Он на свободе?
Сожалею, Антонин.
Идиот, надо было стрелять по ногам.
Вот так.
Однажды я тебя послушаюсь.
Буду путешествовать. Любить.
Готовить для великих мира сего.
Богачей, королей -
всей этой мрази.
Но сначала…
Сначала я отомщу твоему убийце.
Он будет страдать.
Больше, чем страдал ты.
Обещаю.
ПО КНИГЕ «COOKING FOR KINGS:
THE LIFE OF ANTONIN CAR?ME»


Серия 5

Франция всё еще на грани гражданской войны.
И роялисты не остановятся, пока Людовик XVIII не отречется
от короны. Гражданский статус, счета…
Хотите купить у него корону? И возложить на голову Бонапарта?
Пара безделушек.
Месье Байи не хранил ничего личного.
Если Людовик XVIII примет их предложение,
покажите ему это.
Вся Европа верит в вас.
Уезжайте.
Работаешь на Фуше?
Я последний рубеж между ним и тобой.
А кондитерская?
Это честь для меня. Ну, учитывая обстоятельства
смерти месье Байи Цыпленок Маренго? А вчера?
Цыпленок Маренго.
и предъявленные ему обвинения в госизмене,
недвижимость арестована государством… Это Агата! Мой су-шеф.
Я заставлю вас съесть собственный член. Не утруждайтесь, мэтр.
Совру, если скажу, что у вас нет таланта,
месье… Жаль, образование подкачало. Я понимаю.
Кто этот сопляк?
Гримо де Ла Реньер.
Создатель «Альманаха гурманов».
С. БАЙИ
Сожалею, Антонин.
Я отомщу твоему убийце.
Он будет страдать.
Обещаю.
ПО МОТИВАМ КНИГИ
ИЭНА КЕЛЛИ
КАРЕМ: ПОВАР КОРОЛЕЙ
Вас расстроил мой провал?
Наш провал.
Людовик XVIII был готов
отречься от короны,
но в последний момент
пошел на попятную. Странно.
Будто что-то сыграло против нас.
В Польше.
Что-то или кто-то.
Бонапарт не станет королем.
Без суверена и наследника
Франция в любой момент погрузится в хаос.
Куртьяд!
Я жду от мальца победы
в конкурсе «Альманаха гурманов».
Ведь он пройдет под моей крышей.
Верните на кухню. Это несъедобно.
Возможно, это сгодится для другого дома.
Но не для князя Талейрана-Перигора.
И уберите на кухне.
Антонин, конкурс завтра. Надо готовиться.
Думаешь, мне есть дело?
Видишь результат?
Участвуй сама. Ты лучше справишься.
Слушай, я сожалею о Байи.
Нет, не говори о Байи.
Никто здесь не говорит со мной о Байи!
Ясно?
Да, месье.
Я прочла результаты
прошлогоднего конкурса.
Невероятные стейки из семги
с раковым маслом…
Ты оглохла, что ли?
Этот конкурс интересен лишь тебе.
Увы, твоя стряпня никому не интересна.
Но она позволяет тебе
быть лучшим поваром Франции.
Хотя ты та еще сволочь!
Всё будет хорошо.
А если мы уедем подальше…
Больше никакой лжи и предательств.
Ты не думал об этом?
Сначала отомщу за отца.
Месье.
Месье де Ла Реньер,
каким будет нынешний конкурс?
Он определит лучшего шеф-повара Франции?
Или эта битва кончится суицидом,
как в том году?
Повар покончил с собой,
так как проиграл в конкурсе.
Виноват конкурс
или посредственность повара?
Почему главный кулинарный конкурс
пройдет в доме министра Талейрана?
Он истинный гурман и в этом году
нашел перспективное юное дарование.
А еще у него неограниченный бюджет.
Почему конкурс пока закрыт для публики?
Публика с радостью
каждый день ест картошку.
Что они понимают в высокой кухне?
Турнир пройдет за закрытыми
дверьми в присутствии экспертов.
Откуда это желание делать всё публичным?
А теперь прошу меня простить.
- Кто победит?
- Месье, на кого вы ставите?
Переставьте.
Вообще, в центре этого конкурса - вы.
Ваши амбиции, карьера…
Пусть мой стол ассоциируется
с лучшим поваром Франции.
Сюда ринется весь мир.
Пусть мои враги сядут за этот стол,
чтобы я мог с ними договориться.
И какая роль у меня?
Чудака для демонстрации за обедом?
Что за ерунда!
Вы станете легендой.
Даже Жозефина, которую слегка расстроило
ваше недавнее вмешательство,
приползет сюда на обед.
Какая еще мотивация вам нужна?
Голова Фуше.
Выйдите.
От Фуше нельзя просто избавиться.
Так и не поняли?
Нет, дело в том, как он
избавится от меня.
Маршрут Бонапарта.
Который вы просили списать.
Его использовали для атаки.
Он у Фуше.
Он знает, что писал я.
Я этим займусь.
А вы сосредоточьтесь на конкурсе.
Вы не поняли?
Я не участвую в чертовом конкурсе.
Ваша работа - готовить.
И за это я вам плачу.
Так что за работу.
«Мари-Антуан Карем».
Гран-при за манию величия и эгоцентризм.
«Франсуа-Андре Лагипьер».
Лучший в категории
«алкоголик и сексуальный маньяк».
«Огюст Ларше»?
Его выбрали?
А что? Знакомый?
Я начинала у него.
Он всему меня научил.
Пусть тебя это не смущает.
Приходит время, когда ученик
должен превзойти учителя.
Откуда это пошло?
Огюст?
Что ты тут делаешь?
Я из ресторана. Мне сказали, ты тут.
Что случилось?
Дурацкий случай.
Помощник пролил кастрюлю кипящего масла.
А я рядом шпиговал жаркое.
А что такое?
Тебя выбрали для участия в конкурсе.
Как я пойду с этим?
Я бесполезен.
Такой шанс выпадает
раз в жизни. Не отказывайся.
Я тебе помогу.
Я изучила «Альманахи»
за последние три года.
И в 1802 году победил Лакур со…
Со стейками из семги с раковым маслом
и запеченным рулетом с угрем.
Да.
Ты заметил? Два рыбных блюда.
Видно, Гримо неравнодушен к морю.
Я ищу ценный предмет,
который важен для него.
Карта, нарисованная на салфетке.
Я знаю, где нужный вам предмет.
Но после смерти Байи
министр стал еще подозрительнее.
Оставшуюся часть суммы получите,
когда принесете предмет.
Отлично, месье.
У вас тоже задание.
С. БАЙИ
Княгиня.
Дражайший.
Месье консул. И выдающийся член жюри.
Не льстите мне, Гримо.
Я всего лишь второй консул.
Что до вкуса, тут вы
всегда первый, дорогой друг.
Представляю вам третьего члена жюри:
Жан Антельм Брийя-Саварен.
Магистратский судья, журналист,
но, прежде всего, гурман.
- Мадам.
- Очень приятно.
Простите.
Кстати о Бонапарте, он до сих пор зол?
А вы как думаете?
Вы обещали ему корону.
А он получил гневное письмо от Людовика.
Это лишь заминка.
Его не провозгласить королем,
пока Бурбоны претендуют на трон.
Вы знаете, каков он в гневе.
Конкурсанты, должно быть,
на кухне. Навестим их.
Разумеется.
Прошу за мной.
Мы начали волноваться.
Теперь я здесь.
Что Агата там делает?
Осторожно, месье.
Она работает на меня.
Боюсь, не сегодня.
Агата, что с тобой?
Агата.
Я никому не принадлежу,
и уж точно не тебе.
Как трогательно. Подумать только,
вы встретились благодаря мне.
А вот и кухня.
- Прошу.
- Чудесно.
Господа, вот кандидаты, которые сегодня
поборются за услаждение вашего вкуса.
У каждого кандидата
будет всего один помощник.
Соревнование пройдет в два этапа.
После каждого повар,
занявший последнее место, будет исключен.
Блюда будут дегустироваться вслепую,
и мы будем судить о них
абсолютно беспристрастно.
Благословение Байи вам не поможет.
Господа, можем начинать конкурс.
Первое блюдо - на ваш выбор.
Одно условие: оно должно быть с Корсики.
Времени у вас до 13:00.
Удачи.
Корсика, Корсика…
Ноэль, а ты не корсиканец наполовину?
Только корни, и всё.
Что, гений, нет вдохновения?
Знаешь корсиканские блюда?
Не знаю, я никогда там не был.
Кролик по-корсикански.
В моём детстве его готовила мама.
Это кролик, тушенный с миртом и маслинами.
Вуаля, готовим его.
Начиним его потрохами и подбрюшиной.
Мы не успеем, Карем.
За 2,5 часа приготовить
отдельно потроха и подбрюшину
- при разных температурах, соус…
- По одной проблеме за раз. Да? За работу.
Признаю: вы отлично поработали в Варшаве.
Ваше жалование.
Я выиграл бой, но потерял пешку
в игре против Талейрана -
приемного отца его повара.
Он мог надавить на сына.
Что будете делать?
Арестую его. Он скопировал маршрут
для покушения на Бонапарта.
Я приведу его к вам.
Талейран разочаровал его. Он согласится.
Откуда мне знать, что вы не защищаете его?
Думаете, мне есть дело
до участи повара-неудачника?
Приведите его сегодня вечером.
Или я сам приду за ним.
Как вы узнали, что за мной слежка?
Министр всегда перестраховывается.
Ноэль!
Тарелки!
Всё хорошо?
Развалился.
Надо чем-то обвязать.
Остальные два сам.
- Ну как?
- Мало соли.
Нет!
Горячо.
Давай.
Предаешь меня?
Думала, тебе плевать на конкурс.
Моя стряпня всё равно никому не интересна.
Что не так? Что я не готовлю
для тебя или готовлю для другого?
Проблема в тебе.
- Увы, мы многого могли добиться вместе.
- Теперь посмотрим, кто лучше.
Кто воплотит твои гениальные идеи?
Без них твои блюда просто классика.
Когда ты признаешь, что я нужна тебе?
Когда признаешь, что я нужен тебе.
Забавный веночек.
Жюри приняло решение.
На третьем месте -
полента с каштанами и фигателлу.
Идея была многообещающей.
Но всё испортил
перебор со специями в поленте.
Каштановая мука -
наивный выбор, ведь она сладковата.
Вопиющее кулинарное невежество.
А неверное количество соли не недочет,
а профессиональная ошибка.
Критики…
Вы чертовы обыватели,
которые тратят время, объясняя то,
что сами сделать неспособны.
Иди сюда, идиот!
На втором месте - кролик по-корсикански.
Соус идеален, хотя мирт
и маслины меня удивили.
Мы не ожидали встретить тут
столь неблагородную еду.
Мои коллеги-судьи слишком добры.
Всё разваливается.
Мясо словно убегает от начинки,
будто стыдясь быть с ней на одной тарелке.
Тут оригинальность
балансирует на грани с катастрофой.
Автор блюда, должно быть, горячих кровей.
«Но безопасная победа -
это торжество без славы».
Корнель.
Если вам нужны опасности,
мы их вам предоставим.
Мадам Наполеон Бонапарт.
Милый друг, узнав, что в этом году
конкурс «Альманаха» проходит у вас,
мы не могли не приехать и не поддержать
эту восхитительную инициативу.
Правильно сделали.
В Тюильри так скучно?
Скажем так, юный протеже
вашего мужа вызвал мое любопытство.
Мы не хотели прерывать ваши дебаты.
О чём вы говорили?
Лучшее блюдо - азимину Огюста Ларше.
Разные виды рыб идеально приготовлены.
Бульон приправлен гармонично и утонченно.
- Прелесть.
- Браво!
На ужин вы готовите установленное блюдо.
Любимое кушанье первого консула.
В знак уважения.
Только не цыпленок Маренго.
Цыпленок Маренго.
Она была с Фуше.
Возможно, княгине
стоит сменить компаньонку.
Да!
Генриетта.
Какой сюрприз.
Я ходила за духами мадам,
и продавец порекомендовал эти для вас.
Спасибо.
Месье?
По пути я кое-кого встретила.
Министра Фуше.
Он заговорил со мной,
будто знает меня, хотя мы не встречались.
Боюсь, он следит за нами.
Вы с ним говорили?
Да. Он спросил, что тут происходит.
Я сказала про кулинарный конкурс.
Это всё?
Спасибо, что предупредили.
Она казалась искренней. Не так ли?
Скорее хитрой.
Цыпленок Маренго, серьезно?
- Ни о чём.
- Соберитесь! Колеблетесь? Сомневаетесь?
Вы должны победить.
Прекратите мне указывать.
Я не ваша марионетка.
Я говорю о вас.
О том, на что вы способны.
Так что на час, всего на час,
забудьте обо всём.
Отпустите ситуацию. Бога ради, отпустите!
Блюдо неинтересное?
Ладно. Сделайте его интересным.
Довольно.
Даю вам десять секунд.
Десять.
Девять.
Восемь.
Семь.
Шесть.
Пять.
Четыре.
Три.
Долой цыпленка.
Мы сделаем конфи из телятины
с легким соусом.
Нарежем кубиками для оригинальности.
- И добавим сезонные овощи.
- Уверены?
Они сказали, без… Ладно.
Дерзайте.
История про духи - неплохая ложь.
Я не обязана объясняться.
Неужели?
Кем ты себя возомнила?
Прекрати!
Отпусти! Нет!
Прекрати!
Если не хочешь,
чтобы Талейран узнал, заткнись.
Ой! Ай!
Нет, нет, нет.
- Простите, шеф.
- Ты как?
- Зажми.
- Оставьте.
Я всё сделаю.
Травмы - часть работы.
Пойдем.
Я не успею.
А вы как думали?
Что я ни разу в жизни не готовил?
Во время ссылки в Америке
повар был мне не по карману.
Цыпленок Маренго, анчоусы и раки.
Безупречно!
Что ж…
Телятина?
Тушеная телятина Маренго
с сезонными овощами.
Интригующе.
Ваше превосходительство?
Я голосую за телятину Маренго.
Нектар и амброзия.
И небольшая дерзость не помешает.
Брийя-Саварен?
Цыпленок Маренго - традиция,
которую надобно чтить.
Тот, кто готовил его, сделал это идеально.
Я голосую за него.
Счет 1:1.
На меня ложится ответственность
за выбор победителя.
Второй консул прав.
Телятина делает блюдо оригинальным.
Это смесь дегустации архитектуры
и архитектурного строения вкуса.
Я аплодирую.
Счет 2:1 в пользу телятины.
Вы позволите?
Изысканный вкус телятины.
Но цыпленок Маренго -
любимое блюдо моего мужа.
Поэтому изменить его означало бы,
что у первого консула дурной вкус.
Не так ли?
Мадам, когда дело касается кулинарии,
гурман слушает лишь
одного хозяина - свой вкус.
Поэтому я подтверждаю.
Месье второй консул?
Завтра вы обсуждаете с моим мужем
вашу амбициозную судебную реформу, да?
Я не премину упомянуть
нашу сегодняшнюю случайную встречу
и скажу ему, что он может
полностью рассчитывать на вашу верность.
Может, я поспешил с выбором.
Традиции действительно нужно уважать.
Не сдавайтесь.
У нас уже не монархия.
В итоге я голосую за цыпленка.
Счет 2:1 в пользу цыпленка.
Кто готовил этот деликатес?
Огюст.
Что ж, отлично.
За сим объявляю Огюста Ларше
чемпионом «Альманаха гурманов 1803».
Не думайте, что мы квиты.
Вам еще многое придется искупить.
По правде говоря,
вы выбрали лучшим поваром года женщину.
Я больше не в состоянии готовить.
Всё делала она.
В этом соревновании
победила Агата Гишарде.
Поздравляю, Агата.
Ты один?
Что происходит?
Входи, быстрее.
Что?
- Без толку. Он мертв.
- Как так?
Он домогался меня…
Конюшня. Отнесем его в конюшню.
Нас увидят.
Нет, пойдем через крыло прислуги.
Они все заняты в зале.
Наградить ее после лжи?
Опасный прецедент для конкурса.
Дамы и господа, кто может
готовить для коронации Бонапарта,
если не победитель «Альманаха гурманов»?
Конечно никто другой.
Увы, вряд ли Бонапарт позволит
женщине готовить для его коронации.
О, он тот еще женоненавистник.
Даже не думайте.
Вам хорошо известно,
что Людовик отчаянно цепляется за корону.
Мне жаль, но в этом году
победителем будет мужчина.
Раз вы не можете быть королевой,
мадам, что скажете о том, чтобы стать…
…императрицей?
Король - болезненное прошлое.
А император - это миф.
Карл Великий, Цезарь.
Это новое будущее
для примирившейся страны.
В кои-то веки мне нравится ваша идея.
Что скажет юрист, Камбасерес?
Устроим коронацию с папой Римским в Риме,
как у Карла Великого в 800 году.
Париж - это новый Рим.
Пусть папа едет сюда.
Значит, эта талантливая девушка потеряет
корону по государственным причинам?
Это не первая и не последняя
жертва во имя государства.
Думал, вы хотите избавиться
от Жозефины, а не короновать ее.
Обещания обязывают лишь тех, кому их дают.
Поспеши!
Ты должен уехать.
Сейчас же.
Фуше арестует тебя сегодня.
Я смогла выиграть для тебя время, но…
Поедем со мной.
Скроемся вместе.
Начнем всё сначала где-то еще.
Иди собери вещи. Самое необходимое.
Я тоже. Встретимся тут через 15 минут.
Завтра увидимся в ресторане, хорошо?
Не глупи. Взгляни на меня.
Для меня всё кончено.
Нет.
А ты приготовишь
императорское меню с Каремом.
С этим высокомерным,
самовлюбленным гадом? Лучше смерть.
У него талант.
Талант соблазнителен.
Но будь осторожна.
Иди сюда.
За меня не бойся. Я не пропаду.
До свидания, Агата.
Проходите.
Это оно?
Что ты делаешь?
Ухожу.
Всё это оставляю тебе.
Ты заслужила. Столько сделала.
Иди сюда.
Спасибо за всё.
Прощай.
Ты не можешь уйти.
Ты должен готовить для коронации.
Какой коронации?
Бонапарт станет императором.
Женщина не может готовить для коронации.
Лучшим признали тебя.
Что еще тебе нужно, Антонин?
У меня нет выбора.
Я не могу остаться.
Кулинария в жизни не главное.
Неужели? Впервые слышу.
Агата, прошу, оставьте нас.
Вы знаете, что Куртьяд видел
встречу Генриетты и Фуше?
Конечно не знаете.
Нет.
Я задумался: откуда вам известно,
что план маршрута у Фуше?
Я скажу, что думаю.
Генриетта предупредила вас,
но она также предала нас в Варшаве.
Еще я думаю,
что сейчас вы собрались уехать с ней.
Что вы будете делать?
Сообщите Фуше,
если я не останусь у вас на службе?
Да?
Нет. Вы вольны уйти.
Вы свободны.
Бонапарт станет императором.
Ваш лавровый венок подсказал мне идею.
Вы всё еще жаждете мести.
Фуше так осторожен,
что ест лишь за одним столом.
За своим.
За одним исключением.
Коронация Наполеона.
Я не могу предать любовь отца. Прости.
Но позже я найду тебя.
Генриетта, послушай…
Пошел ты!
Войдите!
Лилиана, когда вы последний раз приходили
ко мне, Бонапарт не был первым консулом.
До Революции я заходила чаще.
Но теперь у вас столько лакеев,
я вам не нужна.
Присоединяйтесь.
Я праздную успех.
Поскольку вы здесь,
должно быть, у вас важные новости.
Лучше я вам покажу.
Где вы это нашли?
В вещах Байи,
которые нотариус вернул парню.
Вы знали, что она мать Карема?
Неважно, что я знаю.
Но он знать не должен.
Шазо, пора!
Арестуем повара!
Где улика?
Нет!
Месье?
Кто входил сюда сегодня? Вы?
Месье, я всё время был с вами.
Конечно…
Отправьте за Генриеттой.
Она нужна мне срочно.
Я лично этим займусь.
Есть кое-что еще.
Наш главный подозреваемый в нападении
пришвартовался в Киброне.
Кадудаль.
Оповестите всех наших шпионов
и заплатите информаторам.
Париж должен стать мышеловкой.
Кадудаль - наш последний шанс
уничтожить Талейрана.
Я не упущу его.
ПО КНИГЕ «COOKING FOR KINGS:
THE LIFE OF ANTONIN CAR?ME»


Серия 6

Прости, милая.
Вот.
Первые три-четыре дня
ты ничего не почувствуешь.
Надеюсь, ты не будешь страдать.
А вот…
…Фуше должен страдать.
Полиция!
Стой, Кадудаль!
Тебе конец, чертов роялист!
Выстрелить кишка тонка?
Нет!
Он нужен мне живым.
ПО МОТИВАМ КНИГИ
ИЭНА КЕЛЛИ
КАРЕМ: ПОВАР КОРОЛЕЙ
Что с вами такое?
Кадудаля арестовали.
Кто это?
Автор неудачного покушения на Бонапарта.
Он заговорит?
Нет, он ничего не знает.
Он не назовет мое имя.
Он видел только
моего повара.
Вашего повара…
Если не ошибаюсь,
связь проследить несложно.
Он меня не сдаст.
Правда?
С годами вы всё мягче.
Я не потеряю всё из-за повара.
- Он не просто повар.
- Генриетта была не просто служанкой.
Она была шпионкой.
Проследите, чтобы он исчез.
Или этим займусь я.
- Почти готово!
- Что это, Ноэль?
Кориандр. К телятине.
Слышал гениальную идею?
Приправлять телятину кориандром?
Он усиливает вкус.
Месье зазнался после того,
как тебе ассистировал.
- Завидуешь?
- Вовсе нет.
Слышал, месье «Лучший повар Франции»?
Смотри. Похоже на старую
бородатую женщину.
Аппетитно, да?
Нет.
Телятину!
- Ноэль!
- Да?
Что ты тут видишь?
Старая… Похоже на Лилиану.
- Да?
- Вылитая Лилиана.
- Она позади тебя.
- Шутка?
Прости, Лилиана.
Прости, ничего личного…
Его Превосходительство
зовет вас в конюшню.
Сейчас?
Утром мы нашли Куртьяда прямо тут.
С проломленным черепом.
Я десять лет провел с этим человеком.
Трудно будет найти
кого-то столь преданного.
Как Генриетта. Моя жена
будет ужасно по ней скучать.
Ничего не скажете?
Несчастный случай.
Она защищалась.
- Куртьяд пытался ее изнасиловать.
- Несчастный случай? Правда?
Она работала на Фуше.
Вы знали.
И, несмотря на это, помогли ей сбежать.
Любовь.
Берегитесь ее. Она плохой советчик.
Не горюйте о Генриетте.
Она бы предала вас.
Я хотел вам сказать.
Ждал подходящего момента.
Это несчастный случай.
Вы сами так сказали.
Увы, бедняга Куртьяд получил удар копытом,
когда седлал моего коня.
Вот и всё.
Залезайте. Это куда проще, чем вы думаете.
Упирайтесь пятками.
Стремена держите ровно.
Вот так, видите? Это легко.
Объясните, зачем мы тут?
Вам надо повернуть налево, к Страсбургу.
Что это значит?
Вышвыриваете меня, да?
Когда я должен готовить для Бонапарта?
Фуше арестовал Кадудаля.
Вы должны уехать.
Оставаться тут слишком опасно.
Прощайте, Антонин.
Нет, я не поеду. Подождите!
Перед вами голый роялист.
Предел мечтаний, якобинец?
Это необходимо?
Спросите его.
Ответь секретарю первого консула.
Это необходимо?
- Это бесполезно.
- Уверен?
Избавь нас от неприятного зрелища,
просто назвав имя.
Ты отлично знаешь какое.
Он повар…
Министр, прошу.
У нас республика. Есть правила.
Нельзя влиять на обвиняемого, называя имя.
Разумеется. Я знаком со статьей 190Л
Уголовно-процессуального кодекса Франции.
Мы не собираемся на вас влиять, месье.
Мы лишь поможем правде выйти из ваших уст.
Наступит день, когда законный король
Людовик XVIII вернется во Францию.
В тот день твоя голова скатится в корзину
и твое имя будет забыто.
Ты просто паршивая пешка!
Думаю, это правда необходимо. Мне жаль.
О покушении должны забыть раз и навсегда.
Кто настоящий инициатор?
Людовик XVIII.
Кадудаль его не выдаст.
Он сделает всё для защиты короля.
Но он может сдать другого.
Ему придется дать Бонапарту
другого заказчика.
И правдоподобного.
- Кого?
- Бурбона из линии французских королей,
достаточно четко обозначившего
недовольство первым консулом.
Конечно, вы знаете
этого идеального Бурбона.
Герцог Энгиенский. Слышали о таком?
Четвертый в линии наследования.
Открыто выступал против Бонапарта,
но не поднимал против него оружия.
Он нерешителен:
мало делает, но много пишет.
Особенно критики слабости Людовика XVIII.
Кадудаль от него не в восторге?
ДЕ БУРБОН
Да. Герцог Энгиенский -
идеальный козел отпущения.
Обвиним невинного человека,
чтобы спасти себя?
После Людовика XVI
мы не обезглавим еще одного Бурбона.
Бонапарт не захочет делать его мучеником.
Отлично. Надо просто
передать сообщение Кадудалю.
Просто?
Организовать обед.
Укрепить его доверие.
Мягко выдавить признание.
Думаете, Фуше даст вам
поговорить с Кадудалем за чаем?
Я передам послание незаметно.
Кадудаль десять лет жил в бегах,
шифровал письма,
организовывал тайные встречи.
Он поймет.
- И Фуше тоже.
- Нет.
Еда может быть красноречивее слов.
Мне уже любопытно.
Убедите Бонапарта. Это будет нетрудно,
ведь вы коронуете его.
Он мне не откажет.
От Его Превосходительства первого консула.
Шазо!
Устроить обед для Кадудаля.
И готовить будет повар Талейрана?
Как может Бонапарт
и дальше слушать этого змея?
Лицемер! Выскочка!
Это повар переписал маршрут для покушения.
У нас больше нет плана маршрута.
- Обвините его без доказательств?
- Талейран попробует отравить Кадудаля.
Пора узнать, что такое важное
они хотят ему сказать.
И позволить повару остаться у нас,
чтобы зафиксировать факт подущения.
Что ты видишь?
Хижину в лесу.
Нет, это замок Шантийи.
Родовое имение герцога Энгиенского.
Попробуем что-то другое.
Кадудаль умен.
Он четыре года скрывался от полиции.
Антонин.
В такой час хорошие идеи
подменяются плохими.
Пойдем спать.
Я не могу спать.
Можно расслабиться иначе.
Если бы тут была Генриетта.
Но ее тут нет.
Как я сказала, сейчас
хорошие идеи подменяются плохими.
Приходи, когда мысли прояснятся.
Тебе повезло.
Новый друг?
Раньше я не видел вас на моей кухне.
Чем обязан такой чести?
Бокал вина?
Мне не нравится мысль,
что моя жизнь от кого-то зависит.
Если вы про завтра, то не волнуйтесь.
Наши интересы сходятся.
Вы правда думаете, это сработает?
Не знаю.
Доверьте это мне, и волшебство свершится.
Значит, вы волшебник.
Вы околдовали моего мужа,
меня это расстроило.
Я просила избавиться от вас.
А он шлет вас в логово льва -
играть с нашими жизнями.
Он слушает вас больше, чем меня.
Он мне доверяет.
У нас есть нечто общее, Антонин Карем.
Мы начали с низов и оба зависим от него.
Знаете, не в ваших интересах рушить то,
чего я с таким трудом добилась.
Это было так трудно?
Правда?
Если что-то пойдет не так,
вам нужно лишь проглотить это,
и боль уйдет.
Будем надеяться, это не понадобится.
Прошу за мной. Министр ждет.
Добро пожаловать.
От лица министра иностранных дел
благодарю за ваше гостеприимство.
Заключенные требуют гуманного отношения.
Не так ли, месье Карем?
Какая честь: вы помните мое имя.
Ну, это моя работа - помнить всё.
Лица, имена…
Улики, исчезающие загадочным образом.
- Начнем?
- Прошу, чувствуйте себя как дома.
Возможно, вскоре так оно и будет.
Для обеда я отвел специальную комнату.
Не терпится показать вам.
Проводите наших гостей.
Приветствую, генерал,
от лица министра иностранных дел
и первого консула Бонапарта.
Чем обязан?
Месье Талейран считает,
трапеза сближает людей…
…и побуждает к сотрудничеству.
Правда думаете,
что еда может раскрыть душу?
Думаю, да.
Давным-давно я встречал вашего господина.
Тогда он еще не предал свой класс
ради Революции.
Не думал, что у нас есть что-то общее.
Презрение к оппортунистам.
Министр не желает присоединиться?
Я буду наблюдать.
Очень жаль.
Начнем это кулинарное путешествие.
Возможно, оно облегчит
вашу совесть, генерал.
Что ж, приступим.
Посмотрим, куда оно нас приведет.
Я слышал, вы лучший повар.
А вы предлагаете мне кусок горелого хлеба.
Это не хлеб.
Соль.
Ножка молочного ягненка.
В соляной корке.
Первая часть послания.
Ты Кадудаль.
И первое поданное тебе блюдо - ягненок.
Каково послание?
Я Кадудаль.
Стало быть, роялист.
И католик.
- А значит?
- Значит,
ягненок символизирует жертву.
Не отравлено.
Кстати, очень вкусно.
Ешьте.
Я не особый любитель ягнятины,
но ты заставил меня передумать, повар.
Теперь нам надо сказать ему,
кого он должен сдать Фуше.
Герцог Энгиенский.
Совершенно верно.
Надо найти что-то, что укажет на него.
Что-то известное Кадудалю.
Пирог из слоеного теста
с миндальным кремом,
поданный с лучшей эфиопской арабикой.
И с геральдической лилией.
Символ Бурбонов.
Деликатный намек на то,
ради чего ты готов умереть.
Или ради чего я жил.
Это символ королевской особы.
Но это может быть Людовик XVIII,
герцог Энгиенский
или любой возможный наследник трона.
Точно.
Он должен понять, кто именно.
Тут я могу помочь.
Смотрите.
ЛЮДОВИК АНТУАН ДЕ БУРБОН-КОНДЕ
ГЕРЦОГ ЭНГИЕНСКИЙ ИЗ ДОМА КОНДЕ
Герб д’Энгиенов.
Как он поймет, что речь о герцоге?
Последний в династии. Кадудаль это знает.
Как мы это сделаем?
Пирог «Галета королей».
В нём всегда есть…
- Фигурка.
- Фигурка.
Кофе а-ля Карем.
Выплюнь!
Распотрошите галету.
Сахару, генерал?
Да.
Вуаля.
Марианна? Символ Республики.
Это шутка?
В мое время в качестве фигурки
в галету клали королевский герб.
А сегодня молодежь
слепо верит в Революцию.
Как вам миндальный крем, министр?
На мой вкус, приторный.
Видимо, это Байи научил вас его делать.
О, простите.
Щекотливая тема?
Здесь погиб отец повара.
Его задержали по обвинению
в сговоре против первого консула.
Это у вас семейное?
Он был невиновен.
- И вы его убили.
- Я ничего не делал.
Он погиб, пытаясь убить меня.
Я даже на курок не нажимал.
Нет, нет, нет.
Я представлю вам иную версию.
Разве не вы его убили?
Это вы замешаны в нападении,
которое привело к его смерти.
Итог чрезмерного сближения с Талейраном.
И цена, которую платишь,
когда ставишь амбиции превыше всего,
- даже своего отца.
- Министр.
Даже женщины,
которая вас любит и защищает.
О, давайте.
Вперед, раз так хочется.
Поспешите, пока мои люди
не нашли Генриетту.
Когда она окажется здесь,
я не просто казню ее.
- Министр!
- У меня заявление.
Мы слушаем.
Я назову имя того, кто заплатил мне
за попытку покушения
на узурпатора Бонапарта.
Он один из принцев крови.
Мы все знаем, кто он.
Людовик XVIII в сговоре с Талейраном.
Нет.
Д’Энгиен.
Герцог Энгиенский.
Что?
Я всё скажу секретарю.
Но сначала
я хочу поблагодарить повара.
Это был превосходный обед,
достойный последней трапезы.
Спасибо.
Мы сделали это.
На караул!
Цельсь!
На караул!
Цельсь!
Что ты сделала?
«Однако кто обвинит первого консула?
Он защищал свою жизнь,
расстреляв предателя д’Энгиена,
тем самым спасая Отечество
от роялистской гидры».
Я думал, мы обвиним невиновного,
а не обречем на смерть.
Вы правда мне поверили?
Не будьте мягкосердечным.
Это вы хотели покончить с этим.
Д’Энгиен был безумным антибонапартистом.
Рано или поздно это стало бы проблемой.
И министр полиции теперь бессилен.
Вы получили свою месть.
А вы - коронацию.
Прочтите конец статьи.
Я даже убедил папу Римского
приехать в Париж.
Он понял, что лучше быть
за Бонапарта, чем против него.
Что это значит?
Вы бы убили папу?
Конечно нет.
Но наши верования важнее правды.
ОТЧЕТ ОБ АРЕСТЕ
Войдите.
Месье министр.
Вы подписали заключение
по материалам расследования покушения?
Кадудаля и д’Энгиена казнили…
Пора бы отправить это дело в архив.
Не так ли, Шазо? Но прежде
выведаем у него последний секрет.
Вы знали, что нашего друга Байи
арестовали за пять дней до атаки?
Должно быть, его поймали
за угрозами первому консулу.
Совершенно верно, Шазо.
Совершенно верно.
В чём дело, месье?
Отчет расследования наших агентов.
Детали, приведшие к аресту Байи.
Угадайте, кто доложил нашим службам
о его речах против Бонапарта?
На этот раз это я ошарашу
обитателей особняка де Галифе.
Шеф?
Я провел инспекцию.
- Выкинул плесневелую капусту.
- Отлично.
Заезжал торговец зеленью.
Вот счет. И письма.
Поддержка… Нет… Кухня.
Антонин,
когда я покинула Галифе,
я думала, мой мир рухнет.
Но уехав, я поняла,
что приняла верное решение.
Я была в клетке,
окруженная со всех сторон.
Впервые за десять лет я могу дышать.
На улицах я больше не оглядываюсь,
опасаясь слежки.
Если ты говорил серьезно,
присоединяйся ко мне.
Г. С. Ш.
- Ноэль, иди. Я займусь ящиками для сирот.
- Хорошо.
Спасибо. Хорошего вечера, шеф.
Хорошего вечера.
Позволите?
Давайте. Я один и без оружия.
Вы следите за мной?
Вовсе нет.
Я приехал поделиться информацией.
О чём вы?
Чудесно.
Вы хорошо устроились.
Ничего не потеряли, оставив кондитерскую.
Вы знаете, как Байи оказался в тюрьме?
И почему?
Кто-то сказал кому-то,
а тот сказал другому,
кто слышал, как пьяница
рассказывал историю шлюхе.
Он оказался в тюрьме из-за сплетен.
Знаете, кто первое звено в цепи?
Некий Куртьяд.
Знаете такого?
Вы лжете.
Вы работаете на человека,
из-за которого арестовали Байи.
Это вопрос логики.
Кому выгодно преступление?
Что вы сделали перед арестом Байи?
Отказались работать в Тюильри.
А что сделали после?
Согласились.
Приготовили обед,
который помог Талейрану стать министром.
Украли план маршрута,
чтобы спасти жизнь Бонапарта.
А теперь вы спасли Талейрана
от суда по обвинению в госизмене.
Вам нужен был
ответственный за смерть отца?
Он был у вас под носом с самого начала.
Я хотел, чтобы вы знали.
Ложитесь спать.
В ближайшие недели
нас ждет тяжелая работа.
ПО КНИГЕ «COOKING FOR KINGS:
THE LIFE OF ANTONIN CAR?ME»


Серия 7

Вставай. Опаздывать нельзя.
Ничего. Он просто человек. Иди. Я догоню.
- В чём дело? Ты сожалеешь?
- А?
Нет. Просто…
Нам нравится заниматься любовью
и вместе готовить.
И мы не хотим, чтобы секс всё испортил.
Антонин Карем.
Давай проясним.
Я ничего от тебя не жду.
Что это?
Старье.
Старье?
Моя жизнь.
Тебе же плевать, так?
Именно.
ПАРИЖ - СВИДЕТЕЛЬСТВО О РОЖДЕНИИ
ОСОБНЯК ДЕ ГАЛИФЕ
«Мари-Антуан Карем,
рожденный восьмого июня в Галифе…»
ПО МОТИВАМ КНИГИ
ИЭНА КЕЛЛИ
КАРЕМ: ПОВАР КОРОЛЕЙ
Нужно смахнуть пыль, осторожнее.
Думаете, Святейший Отец поверит,
что вы ходите сюда каждый день?
Папа остановится в Галифе
на время коронации.
Нужно предоставить ему место для молитвы.
Вы убедили моего мужа,
что меня короновать не нужно.
Во Франции не было императриц
за всю ее историю.
До вас епископы не женились на шлюхах.
Всё бывает в первый раз, верно?
Папа Римский едет сюда неохотно.
Он использует любой предлог
не короновать Бонапарта.
Поэтому я не буду рисковать.
Подвиньте лавки вперед. Все.
Почему вы меня так ненавидите?
Ненавижу вас?
Наоборот. Я в некоторой степени
даже восхищаюсь вашей одиссеей.
Сегодня вы достигли конца пути
в плане помощи вашему супругу.
Он станет императором.
Ему нужна та, кто подарит ему союз
и, что важнее всего, наследника.
Моя дочь Гортензия вот-вот родит.
- Вопрос с наследником будет решен.
- Молитесь, чтобы это был мальчик.
Второго шанса у вас не будет.
Увидимся в гостиной.
Князь.
Без меня коронации не будет.
- Ты веришь в Бога?
- Не знаю. На всякий случай.
Сейчас не время молиться.
Хватает ей наглости.
Пришла пять минут назад.
Она хотя бы тут.
- Что это?
- Мое свидетельство о рождении.
Я не умею читать.
Ты знаешь, что я родился тут, в Галифе?
- У меня нет времени.
- В смысле?
Папа Римский уже здесь.
Помоги нам с блюдами.
Его Святейшество папа Римский.
Мадам Бонапарт.
Святейший Отец.
Ваша репутация опережает вас, мадам.
Надеюсь, в хорошем смысле.
Мой сын Шарль.
И моя супруга, княгиня Талейран-Перигор.
Епископ, у которого есть
жена и сын. Оригинально.
Без сомнения, философы
называют это прогрессом.
Предшественник Вашего Святейшества
любезно отлучил меня от церкви для этого.
Вас предали анафеме
не из-за любви к женщинам,
а потому что вы продали
церковное имущество во время Революции,
когда обязаны были его защищать.
Мадам Луи Бонапарт!
Что ты удумала? В твоем положении.
Я тоже рада вас видеть, матушка.
Я тоже пришла поклониться
Его Святейшеству.
Благословите моего малыша.
Вот он, в надежде заполучить Францию -
последний плод семьи Бонапарт.
К столу. Вы, должно быть, голодны.
Антонин Карем - лучший повар Франции.
- Но разве сегодня не пятница?
- Именно.
Белое мясо, рыба, свежие овощи.
Пятничная трапеза
в лучших католических традициях.
От одного взгляда слюнки текут.
Должен напомнить,
что чревоугодие - смертный грех.
Если Господь дал мне талант,
я должен его использовать.
Судя по всему, Он также дал вам гордыню.
Или это дар вашего господина.
Я предпочту молитву обжорству.
Где часовня?
Я покажу.
Разве Мария Магдалина
не была рядом с Иисусом?
Да, но она хотя бы покаялась.
Я провожу Его Святейшество.
Я знаю дорогу.
Остановитесь! Довольно.
- Как это - «довольно»?
- Папа не ест.
Почему?
Карем, может, ответишь?
Раз по-другому никак…
Чего ты хочешь?
В свидетельстве сказано:
я родился тут, в особняке де Галифе.
Восьмого июня 1783 года.
- Ты уже была здесь?
- И что?
Ты не первый ребенок,
родившийся в этом доме.
- Ты знала, что я родился тут?
- Нет, не знала.
Пока не увидела в шкатулке
медальон с портретом твоей матери.
Ты знала мою мать?
Да, она умерла, рожая тебя.
- Скажи, что это не он.
- Месье мечтает подняться выше.
Скажи, что он не мой отец.
Я не знаю.
Где чертов медальон?
Отец!
Отец!
Он здесь?
- Что такое?
- Гортензия.
Я как раз искал Ваше Святейшество
для последних приготовлений.
Князь, коронации не будет.
Папа Римский не может без зазрения совести
короновать человека,
живущего во грехе с любовницей.
Бонапарт с женой сочетались
лишь гражданским браком.
В глазах Церкви он не имеет силы.
Ваше Святейшество,
умоляю вас пересмотреть ваши планы.
Вы позволили правительству
назначать епископов вместо меня.
Священники стали обычными
должностными лицами.
Я терплю все эти унижения,
чтобы французские католики
без помех исповедовали свою веру.
Но не просите меня о невозможном.
Вы зашли слишком далеко, князь.
- Упакуйте багаж. Завтра уезжаем.
- Она манипулирует вами.
Оспорите проницательность
Его Святейшества?
Вас интересует не только коронация.
А венчание, которое не даст
Бонапарту развестись без согласия папы.
Но я могу убедить его
сейчас же развестись с вами.
- Для гражданского брака это формальность.
- Разумеется.
И завтра мы коронуем
разведенного императора.
Вы мечтатель.
Я мечтаю объяснить вашему мужу,
что это вы разрушили его коронацию.
И мы посмотрим,
ценит ли он ваши увядшие прелести больше,
чем императорскую корону.
Я пережила Террор в переполненных тюрьмах,
где избежать гильотины можно было,
лишь забеременев.
Я умолила тюремщиков
трахнуть меня, чтобы выжить,
а потом проколола плодный пузырь,
чтобы избавиться от ребенка.
Если думаете, что ваши мелкие козни…
Браво, обожаю театр.
- Позовите врача!
- Срочно врача!
Тужьтесь.
Вы приказали им убить мою дочь?
Они знают, что делают.
Они ничего не делают.
- Дорогая, я везу тебя домой.
- Нет.
Луи, не глупите.
Луи, идите сюда.
Господа.
Катерина, вы не должны быть здесь.
Тише.
- Что она сказала?
- Что…
малыш идет ножками.
Они скрещены, ступни прижаты к ягодицам.
Никто здесь никогда не уделял
вагине должного внимания.
Позволим им продолжить…
…Гортензия умрет, ребенок тоже.
- Она справится лучше?
- Она приняла мою дочь.
Пока она жива, будет
принимать роды у всех, кто мне дорог.
Спасибо.
Пока не за что.
Позовите женщин, а господ отошлите.
К алтарю подходят лишь священники.
Я пришел помолиться за бедную девушку.
А вы?
Не знаю.
Это подношение? Можно взглянуть?
Чего вы ожидали взамен?
Святейший Отец, вы могли бы…
«Ваше Святейшество могло бы…»
Ваше Святейшество могло бы
исповедовать меня?
Она пыталась повернуть дитя. Не вышло.
Нужно готовиться к худшему.
Идем. Быстрее.
Вы должны выбрать.
Гортензия или ребенок.
Нет.
Нет, нет, нет.
Нет, нет!
Нет, нет, нет.
Мать спасла бы дочь.
Императрица спасла бы наследника.
- Спасите мою дочь.
- Нет. Нет!
Нет!
Мой малыш!
Мой малыш! Спасите моего малыша!
Мой маленький!
Мой малыш!
Прошу, умоляю вас! Моя крошка!
Мой малыш…
Ваше Святейшество,
если человек творит зло…
…разве я не совершу добро, покончив с ним?
Христос говорит,
что на зло нужно отвечать добром.
А если он уничтожает всё, чего касается?
Включая меня.
С момента нашей встречи
он беспрестанно разлагает меня.
Продолжайте.
Мои руки в крови.
Сам того не желая,
я способствовал покушению.
Я соучастник казни невинного человека.
Я манипулировал.
Я лгал.
Я предавал.
Я стольких людей разочаровал.
Продолжайте.
Если я ничего не сделаю,
не стану ли соучастником
его новых преступлений?
Новых преступлений?
Они будут. Без сомнения.
Весь вред, что он приносит…
Он говорит, это во благо Франции.
Во благо Франции…
Вы восхищаетесь им?
Возможно, он мой отец.
Вы боитесь стать как он.
Если боль слишком сильна, сын мой,
вы можете оборвать эту связь.
Он могущественен.
Даже могущественные люди
боятся Божьего гнева и наказания.
Иногда даже
Господь, по своей безграничной мудрости,
выбирает одного из нас
в качестве Своей карающей длани.
Убийство отца -
непростительный грех, разве нет?
Господь пожертвовал единственным сыном.
Иногда величайшие решения
требуют величайшей отваги.
Если за этим последует
искреннее раскаяние,
папа Римский сможет отпустить этот грех.
Карем.
Спасибо, Ваше Святейшество.
Сын мой…
…сильные мира сего всегда настороже.
Они теряют бдительность
лишь на пике славы.
В этот момент
они считают себя неуязвимыми.
Они ошибаются.
Твое снадобье. Нужно твое снадобье.
- Лауданум?
- Да.
Он закончился.
Он нужен Гортензии. Она очень страдает.
Благословите мое дитя.
Что бы ни случилось.
Вот.
Не успел настояться.
Я добавил опиум для эффекта.
Надеюсь, она выживет.
Спасибо.
От боли.
Она говорит, у вас достаточно
узкие ладони, чтобы повернуть малыша.
Агата, вы последняя надежда
для матери и ребенка.
Я никогда такого не делала.
Мальчик.
А мать?
Она в порядке.
Можете войти.
Конец - делу венец.
Нам нужно поговорить.
Оставьте нас.
Что случилось?
Я знаю: для вас этот ребенок - проблема.
Для меня - возможность.
Мой повар настойчиво
высказывает мнения о политике.
Мне никогда это не надоест.
Рождение этого ребенка
меняет ситуацию.
Разумеется.
Сейчас у Бонапарта лишь один наследник.
И это благодаря Жозефине.
Он не готов развестись с ней.
А если отец наследника не Луи?
О? Правда? И что это меняет?
Даже если это папа Римский,
он остается наследником.
Гортензия забеременела
от вашего сына Шарля.
Однажды ваш потомок взойдет на трон.
Неплохо, да?
Этого достаточно,
чтобы примириться с Жозефиной.
Вам лучше короновать ее.
Вы так хотите готовить для коронации?
Да.
- И убить вашего злейшего врага.
- Как никогда.
Нас спасло ваше благословение.
Или ваша задиристость.
Ваше Святейшество согласится остаться
на венчание мадам и Бонапарта?
Как видите, всё готово к моему отъезду.
Я понял, что без вас не справлюсь.
Вы до смертного одра
продолжите свои интриги?
Вы упрекнули меня в продаже
церковного имущества во время Революции.
А если Франция возместит вам потери?
Пытаетесь дать мне взятку?
Нет. Никогда.
Я лишь пытаюсь покаяться.
Не настаивайте.
Уверена, мой муж тоже мог бы покаяться.
Трогательно видеть, как двух душ,
еще вчера раздираемых на части,
сегодня коснулся мир Христов.
Это доказывает,
что рождение ребенка может изменить мир.
Должна признать, вы великолепны.
Благодарю.
Жду не дождусь.
Церемония будет незабываемой,
а брачная ночь…
…яркой.
Удивительно, что две женщины,
испытывающие неприязнь друг к другу,
имеют столько общего.
Две женщины, преуспевшие в мире мужчин.
В этой шахматной партии
наши мужья считают себя королями.
Они забывают,
что королева - главная фигура.
Самая могущественная фигура.
Вас зовет отец.
Мы собираемся отпраздновать
венчание Жозефины и Бонапарта.
Это хорошие новости?
Да.
Кстати, в этом есть и твоя заслуга.
Скажите ему, что сказали мне.
Язык проглотили?
Или совесть заговорила?
- Ты выдал меня? Кусок…
- Заткнись!
Ты недостоин своего
происхождения и положения.
- Отец…
- Твое хозяйство могло многого нам стоить.
Моей карьеры.
Моей жизни. Нашей жизни.
Подумай об этом.
Представь, что сделала бы Жозефина,
если бы узнала.
А она точно узнает, рано или поздно.
За что мне такой сын, как ты,
который столь мало на меня похож?
Знали бы вы, какой вы неприятный.
В глубине души вы знаете: я прав.
Что ты тут делаешь?
Спасибо.
Я в порядке, спасибо.
Спасибо.
Нет.
ПО КНИГЕ «COOKING FOR KINGS:
THE LIFE OF ANTONIN CAR?ME»


Серия 8

Не бойтесь, они будут в шесть раз выше.
- Сколько таких будет?
- Пять.
В каждом по 1 700 пирожных.
Голодным никто не останется.
Но важнее всего одно конкретное пирожное.
- Одно-единственное.
- Что в нём будет?
Он ничего не ощутит.
Лишь легкое покалывание в горле.
Но когда он его почувствует,
будет уже поздно.
Потом появятся первые симптомы.
Головная боль, усталость, тошнота.
Это продлится два-три дня.
Последний будет ужасным.
Смерть от удушья самая мучительная.
Вы полны решимости.
О да.
Мне будет не хватать старого доброго Фуше.
ПО МОТИВАМ КНИГИ
ИЭНА КЕЛЛИ
КАРЕМ: ПОВАР КОРОЛЕЙ
КОРОНАЦИЯ
«Окунь с голландским соусом.
Щука в шампанском.
Лангуст "Бельвю".
Улитки под соусом из петрушки.
Фаршированный гусь со шпиком.
Жареная утка с яблоками и медом.
Турнедо Россини».
Мясо пожарите в 16:00.
Опаздывать нельзя.
Я знаю, овощи жарим в 18:00.
Нет. Овощи готовим одновременно с мясом.
Это невозможно. Противней не хватит.
Выкрутитесь. Используйте
чугунки без крышек.
Ставьте тесто на хлеб.
Начнем готовить в 04:00.
Когда освободятся печи.
А рыба?
Почему никто ей не занимается?
Если будем запекать после 20:00,
не успеем с хлебом.
Рыбу еще не доставили.
И шефа тоже нет.
Давайте! За работу!
- Ну же, Ноэль. За работу.
- Да, за дело.
ПАСПОРТ
Как настоящие.
«Месье Жермен Леду. Архитектор».
Рад знакомству.
Мне надо вернуться на кухню.
Нужно готовить банкет. Меня ждут.
Увидимся тут завтра.
Что?
Думаешь, я буду тихонько ждать тебя тут?
Ты же не придешь на коронацию?
Я не пропущу твой триумф.
Нет, нельзя. Это слишком опасно.
Меня никто не узнает.
Я сказал «нет».
Найдем друг друга после банкета.
Что ты делаешь?
Хватит.
Нет, нет, нет.
Мне надо идти.
Давно предпочитаешь работу?
Ты с кем-то спал в мое отсутствие?
Нет.
Княгиня?
Лилиана?
Да.
Агата?
Агата. Конечно.
Только не влюбись.
А так это не проблема.
Иди. Тебя ждут.
Раз уж ты просишь…
Чуть не забыл.
Вашу руку, мадемуазель.
Спасибо.
- Что у нас?
- Добро пожаловать на кухню.
Красиво вышло.
Нет. Ряд сдвинулся.
- Эти съехали.
- Верно.
Замесите тесто и передвиньте их.
Думал, он будет больше.
- Ваша мания величия вас погубит.
- У императора она больше.
Он хочет расширить банкет.
В каком смысле?
Приедут люди со всей страны.
Он хочет устроить пир на всю Францию.
Сколько гостей?
Пять тысяч.
Пять тысяч? Мы готовим для 500.
У вас неограниченный бюджет.
Дело не в деньгах.
Мы уже опустошили все запасы.
Ле-Аль, Монмартр, Вожирар, Попенкур.
- Даже…
- Найдите выход.
Выхода нет.
Помните Франсуа Вателя? Он покончил
с собой, испортив трапезу короля.
Он не был виноват.
Морепродукты поздно доставили.
Да, рассыльный выжил.
Делайте, как я прошу.
Что теперь?
Нам нужно больше людей.
Ноэль?
Зови всех знакомых поваров.
Ламот, Перкин, Булинье, Перикур.
Скажи им, такого шанса больше не будет.
- Хорошо. Сделаю, шеф.
- Иди.
Стол императора с семьей Бонапарта.
Стол для военных,
почетные дипломаты будут здесь,
а вы, лорд Дженкинсон, с нами.
Рядом с императором.
И, как я вижу, далеко от солдат.
Возможно, вы на что-то намекаете?
Император больше не солдат.
Ну, сомневаюсь.
Солдат однажды - солдат навсегда.
Посмотрите на Францию
после его прихода к власти.
Взятие Бастилии больше не празднуют.
«Марсельезу» не поют.
Республиканский календарь упразднили.
Император Наполеон больше
не Бонапарт, генерал Революции.
Вот увидите.
Поверьте мне.
Я годами трудился для достижения этого
мира.
Я вам верю.
Хотя дипломатам запрещено
произносить такие слова.
Бонапарту нужно свое место в истории.
Я прослежу, чтоб он выбрал правильное.
Вся Европа хочет мира.
Можно небольшое изменение?
В армии есть униформа.
Вот фартуки для вас и ваших команд.
Я также добавил колпаки.
Мне надоело видеть волосы на тарелках.
- Спасибо.
- Пять тысяч человек.
Как мы это сделаем? Еды на всех не хватит.
- Есть идеи?
- Может, фасолевый суп?
Он сытный.
Спасибо, Ламот.
Вряд ли Наполеону понравится.
Мы оставим то же меню,
но лишь для 100 самых важных людей.
Семья Бонапарта, дипломаты,
консулы, пэры Франции.
- Для остальных сотворим магию.
- Магию?
Мало мяса? Нарежем его.
Смешаем с хлебом,
мукой и яйцами. Увеличим объем.
Да, Перкин?
А что с подачей?
Сделаем мини-закуски.
Тарталетки. Кромески.
Фуршет с самообслуживанием.
Прости, что не склоняюсь
перед твоим гением.
- Ну же. Говори.
- Подача будет неидеальной.
Она хочет сказать,
что это будет похоже на какашки.
Определимся с содержанием.
О форме я позабочусь.
Я попросил установить шатры.
С походными кухнями.
Каждый повар со своей командой
будет отвечать за 500 гостей.
Вы приготовите меню сегодня
на Елисейских Полях.
Агата, ты отвечаешь за императорский стол.
А я займусь координацией работы
и прослежу, чтобы это
не превратилось в бардак.
Понятно?
- Да.
- Нет, я не расслышал.
Да!
Да…
Шеф.
Повар всех поваров - это шеф.
Да, шеф.
Звучит неплохо, да?
За работу!
Это еще что?
- Меня будет видно издалека.
- Ты зазнался.
- Через полчаса всё должно быть готово!
- Да, шеф!
Вот. Это тебе.
Удачи, шеф.
Люсьен, на тот край.
- Бонжур.
- Очень рад. Гортензия.
- Ваше Святейшество.
- Самое время.
Бонжур.
Мерси.
Простите, вы не за этим столом.
Исключено. Перепроверьте.
Нет, приказ самого императора. Вы там.
Прошу за мной.
Если б я знала, захватила бы бинокль.
Мы помогли коротышке-корсиканцу
стать императором, а он нас увольняет.
Княгиня, князь.
Вы слишком далеко от вашего творения.
Как же так?
Граф Первой империи.
Первый в вашей семье.
Какой успех, особенно для якобинца.
Скажите, сколько голов вам пришлось
отрубить, чтобы стать частью этого?
С другой стороны,
это триумф вашего протеже.
Хотя бы один из вас получит награду.
Вы наконец сможете отведать его блюда.
Вот увидите, вы не разочаруетесь. Обещаю.
Мне пора присоединиться
к столу императора.
Я вернусь к десерту.
Будем ждать.
Слава Франции!
Слава императору!
Нас использовали.
- Извините, сэр.
- Да?
Я хочу вам кое-что показать.
- Сейчас?
- Да.
Сохраним это между нами.
Хорошо.
Что такое?
Скажите мне одну вещь, Талейран.
Вы умышленно мне врали?
Или вы вообще не контролируете
свое творение?
Чёрт, о чём вы?
Изображение Наполеона
выгравировано в Лондоне.
Год - 1805-й.
Следующий год.
- Это шутка?
- О нет.
Предоставлено спецслужбами.
Они обычно не шутят.
Ваш император-пацифист
не просто планирует напасть на нас.
- Он уверен в победе.
- Это лишь монета. Она ничего не значит.
И поэтому он строит плоскодонные лодки,
способные переправить через Ла-Манш
пушки и сотни людей?
Вы идиот.
ИМПЕРАТОР И КОРОЛЬ НАПОЛЕОН
Господа? Вперед!
Выше.
Великолепно.
Агата, займись столом императора.
А я - остальными.
Ноэль, ты со мной.
- Что? Каждый стол проверишь?
- Сегодня все едят по-царски.
- Вид у них довольный.
- Важен не вид, а состояние.
Хорошо. Идем.
Не знаю, кто шеф-повар,
но я ожидал лучшего.
Хотите попробовать?
Что ты тут делаешь?
Праздную, как и все.
Что за…
Я сейчас.
Бонжур, месье.
Оревуар.
Ноэль!
В рецепте есть фенхель?
Отвечай, Перкин.
Нет.
- Зачем кладешь?
- У укропа слабый запах.
Я слышал, вы победили
в конкурсе «Альманаха гурманов»,
приготовив вместо цыпленка
- телятину Маренго.
- Довольно. Спасибо.
Пардон.
Вот что мне нужно.
Не так сложно, да?
Вуаля.
Нужно вот так.
Мы творим нечто потрясающее.
Да?
Агата?
Что случилось?
Не сейчас. Идем работать.
О чём ты?
- Это из-за Генриетты? Ты ее видела?
- Плевала я на нее.
- Она ни при чём.
- Перестань. Это неправда.
Я беременна.
Возьми на себя ответственность
и дай мне свое снадобье.
Ты не можешь…
Я не хочу и не могу оставить ребенка!
Ты видел на кухне матерей-одиночек?
Я годами горбатилась, чтобы люди забыли,
что я темнокожая женщина.
Дочь раба, которой некому помочь.
Мне жаль.
И теперь, когда цель близко, я всё теряю.
Мне жаль. Слышишь?
Мы везде вас ищем.
Нужно закончить пьес монте.
Пошли!
Дамы.
О нет, нет, господа.
Не обращайте на меня внимания.
Представляете, что сделал бы Луи,
если бы узнал?
Я люблю вашу дочь, а она - меня.
Какая наивность.
Я думала, моя дочь
тщательнее подойдет к выбору любовников.
Вы сможете найти
лучшее применение вашей отваге.
Вы едете на войну.
Ваш отец думал, что управляет моим мужем.
Это никому не под силу.
Я не отпущу тебя.
Нравится?
Да, шеф!
Да, шеф.
Смотрите!
Боже мой!
Браво!
Пардон.
Где он?
Зализывает раны.
Он думал, что достиг вершины,
и вдруг упал.
О чём вы?
Наполеон начинает войну.
Мужчинам мало просто преуспеть.
Им нужно и собратьев уничтожить.
Он пошел туда.
Прячетесь?
Я сказал, что любовь - плохой советчик.
Надо было самому послушаться.
Я отчасти любил Бонапарта.
Его рвение, решимость.
Его хватку.
Я верил в это.
Но в итоге меня облапошили.
Специально для вас.
Пойдет на пользу.
Знаете, что пойдет мне на пользу?
Хотя бы раз в жизни
просто заняться садом.
Соберитесь. Вам это не к лицу.
Маслянистый крем.
Шедевр.
А вы?
Вы наконец достигли цели?
Да.
Байи отомщен.
Я отравил-таки своего врага.
Как ты мог?
Я убью тебя!
Тебе конец!
Тише. Спокойно.
Тише.
Я знаю: это вы виновны в смерти Байи.
На помощь!
Это Куртьяд пустил слух,
чтобы его арестовали.
А вы отправили меня шпионить в Тюильри.
Тебя казнят!
Что это изменит?
Через три дня вы умрете.
Через три дня.
Вот увидишь. Ты будешь по мне скучать.
Вы мой отец?
Спал ли я с твоей матерью?
Да.
Я был единственным?
Нет.
Вы отвратительны.
Когда она умерла,
я дал Байи денег,
чтобы выкормить и выучить тебя.
Почему он?
Он работал тут.
Я любил его шоколадные эклеры.
Выбор пал на него.
Мы никогда не узнаем, мой ли ты сын.
Но что важнее?
Что моя кровь течет в твоих венах?
Или что ты как я?
И что я горжусь тобой.
Как отец гордился бы сыном.
У меня нет отца.
И никогда не будет.
Это был не яд.
Просто имбирь.
И жгучий перец.
Вы ошибаетесь.
Я не как вы.
Я не убью вас.
Это слишком просто.
Браво.
Настоящий Талейран.
Я не могу ехать.
Агата беременна.
Мне жаль.
Я не оставлю ребенка без отца.
Ты можешь стать великим.
Но хорошим - никогда.
Всё будет хорошо.
Всё наладится.
Месье министр, к вам пришли.
Месье граф?
Не так ли?
Хотите, чтобы вас казнили?
Пока вы так и не смогли меня найти.
Арестуйте меня.
Или можете воспользоваться мной.
Чего вы хотите?
Мне нужен повар.
Я хочу, чтобы он страдал.
Обманутая любовь - страшное оружие.
КОНДИТЕРСКАЯ
КАРЕМ
На пять сантиметров правее.
- Правее? Это как?
- Вправо.
- Свалится.
- Хорошо, что он кондитер, а не зодчий.
Вот так! Хорошо!
Вуаля.
Антонин Карем?
Это я.
- Что такое?
- Это из Совета по комплектованию.
Что?
Это невозможно. Видимо, ошибка.
Его призвали.
После Галифе и всего,
чего мы достигли, вы довольствуетесь…
…этим.
Что вас расстраивает?
Что вы стали как Байи или это письмо?
Вы хорошо осведомлены.
Я тоже еду на фронт.
Отвечаю за довольствие.
Бонапарт наказывает меня,
ведь я был против его войны.
А мне какое дело?
Вы можете отправиться на войну
солдатом и рисковать жизнью
или…
Готовить для вас?
Я кормлю высшее командование.
Это всё?
Я должен удовлетворить нужды Франции.
Вчера ей нужен был Бонапарт.
А сегодня от него надо избавиться.
Флюгер поворачивается не сам,
а под действием ветра.
Именно.
Катитесь к чёрту.
Тогда до встречи в аду.
ПО КНИГЕ «COOKING FOR KINGS:
THE LIFE OF ANTONIN CAR?ME»
 

////////////////////////////