Шеф-повар тирана (1 сезон, 2025 год). Фразы и цитаты из сериала
Pokgunui syepeu (2025)
южнокорейский сериал 2025 года, рассказывающий о шеф-поваре
французской кухни Ён Джи-ён, которая после кулинарного конкурса попадает
во времена Чосона и вынуждена готовить для короля-тирана. Сериал
представляет собой смесь комедии, драмы, романтики и кулинарных
поединков, где героине грозит опасность в случае поражения.
Все фразы и цитаты
Серия 1
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО
Ваше величество.
Мы привели Ён Джиён
с королевской кухни.
Человек, к которому меня ведут, -
величайший гурман эпохи Чосон,
а также ее величайший тиран,
король Ёнхи-гун.
ЛИ ХОН
КОРОЛЬ ЭПОХИ ЧОСОН
Ваше величество,
приговорите этот дух к казни
и восстановите порядок во дворце.
- Порядок.
- Восстановите порядок.
Вчера вечером
эта женщина подала мне
странное блюдо, оно сбило меня с толку.
Поэтому я приказываю немедленно…
…назначить ее главным поваром!
ГЛАВНЫЙ ПОВАР КУХНИ КОРОЛЯ
Что?
- Что? Главным поваром короля?
- Поваром?
Женщину?
Отныне
ты будешь
готовить для меня каждый день.
Однако,
если ты подашь что-то дважды
или я останусь недоволен,
ты будешь казнена.
Да вы издеваетесь.
Я мечтала стать шефом ресторана
с тремя звездами «Мишлен».
А вместо этого стала поваром тирана.
Что-то скажешь?
Или…
Убить тебя прямо сейчас?
Рано или поздно он меня прикончит, так?
Я выживу и вернусь назад.
Обязательно.
Ваше величество.
Простите, что сбила вас с толку.
Хоть наше сотрудничество
не совсем справедливо…
…я буду служить Вам
как только смогу до конца своих дней.
Меня зовут Ён Джиён.
И вы не поверите,
но я из 2025-го.
Как я здесь оказалась?
Что ж…
ПЕРВОЕ БЛЮДО: ПИБИМПАП И СОУС КОЧХУДЖАН
ЁН ДЖИЁН, КОРЕЯ
ФИНАЛ
КОНКУРС
«ЗОЛОТАЯ СКОВОРОДА»
Дамы и господа.
Это «Золотая сковорода»!
Где Франция выберет
нового мастер-шефа.
Последний раунд:
блюдо, достойное короля.
И на моих глазах рождаются шедевры.
Дамы и господа.
Конкурс длиною в месяц
закончится через пять минут!
Прошу прощения! Сэр!
Да? В чём дело?
У меня плита не работает.
Что, простите?
Четыре минуты.
Помните, кто не закончит вовремя,
будет дисквалифицирован.
А победитель получит 100 000 евро…
…а также позицию шефа
в ресторане Поля Боннара,
обладателя трех звезд «Мишлен».
Что вы творите, мэм? Вы спятили?
Слегка.
Нельзя готовить
на несогласованных источниках.
«Нет ничего хуже, чем неготовое блюдо».
Так вы тут говорите?
И я согласна.
Уж лучше я буду сумасшедшей.
Погодите, нельзя…
Подрумяним мясо, прижарив его на гриле.
В итоге стейк прожарится полностью,
но этот шаг нельзя пропускать,
потому что так мы образуем корочку,
создадим уникальный вкус и аромат.
Это «реакция Майяра».
У вас две минуты.
Пожалуйста, заканчиваем.
Одна минута.
Ничего не трогайте, как выйдет время.
Время вышло!
Теперь судьи решат,
кто достоин звания победителя.
Не переключайтесь!
КОНКУРС
«ЗОЛОТАЯ СКОВОРОДА»
Представьте ваше блюдо.
Оно называется «хюнкар бегенди»,
- переводится как «услада султана».
- Креативно, но…
Не думаю, что султану бы понравилось.
В эпоху Великих
географических открытий,
специи вроде гвоздики
ценились на вес золота.
и короли ели блюда с этой специей,
чтобы показать свою власть.
Скажу честно, это плохое сочетание.
Господа, рулет из индейки,
любимое блюдо Марии-Антуанетты,
супруги Людовика XVI. Прошу.
Новый вкус с каждым укусом.
Однако,
сочетается ли говяжья грудинка в основе
с другими ингредиентами, по-вашему?
А, это вы.
Бунтарка, что нарушила правила.
Стейк шатобриан из оленины.
Вырезка жарилась
и коптилась на рисовой соломе.
В составе соуса
красный женьшень и ежевика,
что делает его сладко-горьким.
Тут пюре из соевых бобов
и тюиль из мису-гару,
корейского зернового порошка.
Еще здесь икра из консервированного
трехлистного цитруса.
Я чувствую аромат копчения.
Цвет стейка лучше, чем я ожидал.
Это королевское блюдо
приготовлено по древней технологии
обжарки на рисовой соломе,
изобретенной в эпоху Чосон.
Эпоху Чосон?
Именно.
Корея тогда называлась Чосон.
Ей правил король Ёнхи-гун.
Он был тираном и гурманом,
обожавшим стейк из оленины.
Сладко-горький соус
отлично подчеркивает вкус.
Готовить на соломе очень непросто,
но мясо идеально прожарено.
И не чувствуется запах дичи.
Спасибо вам.
Это кулинарный конкурс,
где мы определим лучшего нового шефа.
«Золотая сковорода» № 5.
Наш конкурс длиною в месяц завершен.
Пора назвать имя победителя.
Того, кто получит 100 000 евро.
А также возглавит ресторан
с тремя звездами «Мишлен».
Итак, победителем пятого сезона…
Как волнительно.
Какой сюрприз!
Мадам Ён Джиён из Кореи!
Поздравляем! Прошу, подойдите!
Поздравляем, мадам Ён.
Ваш шатобриан - прекрасный пример
королевской кухни эпохи Чосон.
Вы более чем достойны
звания мишленовского шефа!
Поздравляю.
Спасибо! Спасибо огромное!
100 000 ЕВРО
«ЗОЛОТАЯ СКОВОРОДА» 2025
Прекрасный вечер.
Доброй ночи, Париж.
Видел новости?
ДОРОГОЙ ПАПА
Я стала шефом мишленовского ресторана!
А еще получила 100 000 евро призовых.
Поздравляю. Я очень тобой горжусь.
Ты сегодня обратно?
Да. Соберу чемодан и в аэропорт.
Сердце до сих пор колотится.
Ты, наверное, устала. Отдохни немного.
Сегодня солнечное затмение.
Солнечное затмение?
Как здорово.
Посмотрю на него из самолета.
Ой, точно.
Захватишь с собой одну книгу?
Какую?
По истории эпохи Чосон.
Профессор Сорбонны нашел ее для меня.
Сказал, что отправил тебе. Не забудь.
Ладно.
Позвоню, как приземлюсь.
ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК
ПРОФЕССОР ПЬЕР БЕРГЕЛО
Воды, мэм?
Спасибо.
Булочку потом съем.
Хорошо, что захватила соус.
Корейцы жить не могут
без соуса кочхуджан.
Красота.
Дамы и господа,
говорит командир воздушного судна.
Прямо сейчас из иллюминаторов
открывается потрясающий вид.
Из нашего самолета вы можете увидеть
полное солнечное затмение.
Считается, что увидеть его в воздухе -
особая удача.
Надеемся, что это станет началом
жизни, полной…
- О господи, мне так жаль.
- Горячо!
Боже, как горячо.
Простите, мисс. Поможете нам?
Сюда, пожалуйста.
Ничего. Всё нормально.
О нет.
Вот чёрт.
О нет. Какой кошмар.
Что же делать? Это старинная книга.
Попробую потереть пятна
чистой водой.
«Мангунрок»?
КУРЕМ БУРЮЛЕ
ПОДГОТОВЬ ЧЕТЫРЕ ЖЕЛТКА…
Похоже на рецепты.
Это кулинарная книга?
Тут нет страницы?
РЕЦЕПТ ВОЗВРАЩЕНИЯ
Что за «возвращение»?
Очень странно.
Есть еще повреждения?
Всё промокло. Что же делать?
«Возлюбленная моя,
если однажды ты прочитаешь это,
вернись ко мне».
Что?
Это роман эпохи Чосон.
МАНГУНРОК
В чём дело? Что происходит?
Эй!
Я здесь!
Помогите!
Не открывается!
Эй! Откройте, кто-нибудь!
Пустите меня!
За что ты так со мной?
Веди королеву сюда!
Мама.
Ваше величество!
Ваше величество, за что?!
Довольно! Уведите ее!
Пустите!
Мама…
- Ваше величество!
- Не надо.
Крепитесь, ваше высочество.
Крепитесь.
В яблочко!
- Старший евнух!
- Да, ваше величество.
Пусть воины везут его
в Сонвон, на королевскую кухню.
Да, ваше величество.
ЧАНСОН
СТАРШИЙ ЕВНУХ КУХНИ КОРОЛЯ
Стемнело что-то.
Может, вернемся во дворец?
Банда мятежников,
напавших на вас на прошлой охоте,
может снова появиться.
Я за вас волнуюсь.
Как ты смеешь так говорить?
Ты слишком волнуешься.
Прошу прощения.
В такой особенный день
не стоит прерывать охоту.
Час пробил!
ДЕСЯТЫЙ ГОД ПРАВЛЕНИЯ ЁНХИ-ГУНА
ГОД СИНЕЙ ОБЕЗЬЯНЫ
Встать!
Поклон!
Встать!
Его величество уехал на охоту?
Он с ума сошел?
Во время священного обряда?
ВДОВСТВУЮЩАЯ КОРОЛЕВА ИНЧЖУ
Простите, ваше высочество.
Я не справилась
со своими обязанностями.
Все знают, затмение -
это кара небес за проступки короля.
Его величество не понимает,
насколько всё серьезно.
Надо упражняться в смирении
и воздержании от охоты…
Довольно! Хватит!
Ты еще не поняла, что он за человек?
Это всё из-за четвертой младшей жены.
Конфуцианские ученые
собрались у дворца,
дабы подать прошение о ее наказании.
Значит, вот почему
он отправился на охоту?
Из-за нее ни дня
не проходит в спокойствии.
Ваше высочество, проучите ее,
покажите свою власть…
Неужели дело правда в этом?
А может, его величество вспомнил
о низвержении королевы?
Кажется, она умерла в это время года.
Таким образом, воля покойного короля…
Это неприемлемо.
Охотиться в день обряда?
Это поистине прискорбно.
Он знает, что это важный обряд.
И всё же предпочел охоту.
Разве не очевидно?
Кто-то сказал или сделал что-то,
что расстроило его величество.
Интересно, что его опечалило
в этот раз?
От тебя несет алкоголем.
Опять пил до утра?
До утра?
Сейчас еще утро?
Я пил, пока не отправился во дворец.
Но, скажи вот что…
Почему я не вижу
главного королевского секретаря Има?
Снова отправился на чхэхон.
ПОДБОР «ЧХЭХОН»
Эта нация катится ко дну.
Состояние страны
подобно состоянию подола юбки
блудливой женщины.
Тут вообще-то обряд идет.
Кто так громко разговаривает?
Тише.
А ну замолчите.
Помоги его величеству править страной
добродетельно и мудро.
Птицы еще поют, хотя вокруг темно.
Настоящее затмение.
Где главный секретарь Им Сондже?
В провинции Кёнги, ваше величество.
Даю слово.
После охоты я сам поеду к нему.
Кто убьет больше всех оленей,
получит сегодня особую награду!
Поохотимся!
Ваше величество, есть проблема.
Какая же?
Тоже переживаешь из-за обряда?
Верно.
Охота во время затмения - редкая удача.
Я только вошел во вкус.
Говорят, если король пропустит обряд -
он разгневает небеса.
И они пошлют ему дух в обличье женщины.
Дух…
Что происходит?
Я не верю в духов и таинственные знаки.
Дух в эпоху неоконфуцианства?
Тут пахнет фитонцидами?
Стоп.
Почему я в сетке?
Что происходит? Где я?
Что за прикол?
Эй! Есть тут кто?
Эй!
Какого чёрта тут творится?
Серьезно? Нет сигнала?
Это катастрофа.
Проклятье.
Я здесь!
Я ведь была в туалете самолета.
Что произошло?
Где я?
Лиса!
За ней!
Ваше величество!
Ваше величество!
Ваше величество!
Проклятье! Почему 5G не ловит?
Я в горах, поэтому нет связи?
Чёрт, рука.
Где я вообще?
В какой стране?
Стрела?
Лиса?
Ох, спина.
Я здесь, вообще-то!
Какого?
Господи боже.
Психопаты.
Вы в человека стреляете!
Опомнитесь! Хватит стрелять!
Лиса туда побежала!
Кто ты?
Ты кореец?
Странное существо.
Нет. Стой.
Лиса туда побежала.
Не стреляй.
Ты что делаешь?
Чего он за мной гонится?
Отстань от меня!
Да что ж такое!
Мы ведь в Корее?
А ты стреляешь из лука.
Кто ты?
Странная какая-то.
Что прическа, что одежда.
А в руках - серебряный кинжал?
Судя по языку, он - кореец.
Косплеер, что ли?
Почему на нём ханбок?
Представься сам,
если хочешь знать, кто я.
Я же кричала, что леса убежала.
Ты не слышал?
Слышал.
Вот как?
Тогда почему стрелял? Спятил?
Нет, стой! Погоди!
Кто ты такой?
Здесь десять тысяч вольт.
Знаешь, что такое электрошокер?
Шокер?
Если король пропустит обряд -
он разгневает небеса.
И они пошлют ему дух в обличье женщины.
Она и правда дух?
Ты человек или призрак?
Или девятихвостая лиса?
Он в своем уме?
Я человек.
Хитрая бестия.
Дух тоже назвался бы человеком.
Ненормальный…
Так, стой.
Послушай. Да, ладно.
Я не просто человек.
Я мишленовский шеф.
Шепо?
Странный вид, пустая болтовня,
и по лицу видно, что меня не понимает.
Ты определенно призрак.
Дух-попрошайка.
Да что с ним такое?
Ну, это уже чересчур.
Что ты сказал? Да, наверное,
я выгляжу как попрошайка.
Но я упала в лесу и запачкалась.
А, по-твоему,
нормально выглядеть как ты?
Что ты сказала? «Ты»?
Как смеешь так со мной говорить?
А как мне с тобой говорить?
Ты себя видел?
Погоди. Ты что, актер?
Фильм снимаете?
Точно, тут съемки идут.
Кино? Сериал?
Ты всё говоришь,
а я не понимаю
ни слова.
Ты реально психопат?
Нельзя стрелять в людей!
Ну давай, стреляй.
Смелей.
Моя сумка.
Какого чёрта?
Ты что, реально выстрелил?
Похоже,
рука дрогнула.
Ну всё!
Ты. Слезай с лошади. Живо!
Предупреждаю,
у меня черный пояс по тхэквондо.
Тебе конец.
Ну давай, призрак.
Удар!
Удар!
Еще удар!
Вот незадача. Стрелы кончились.
Я вызову полицию,
тебя посадят за покушение.
Сводный племянник дяди
мужа моей кузины -
бывший прокурор.
- Стой.
- Сводный племянник дяди
мужа твоей кузины?
Это же практически незнакомец, нет?
О боже.
У тебя еще и меч есть?
Я не знаю, в какой совет он входит,
но скоро он тоже…
…лишится головы.
Ближе не подходи!
Мой электрошокер!
Ее серебряный кинжал.
Как ты мог?
Да это просто погремушка.
Видимо, я сплю.
Если так, я хочу проснуться.
А куда делась вся твоя храбрость?
Господи, Будда.
Клянусь быть хорошей. Аллилуйя, аминь.
Я отпускаю тебя
в загробную жизнь.
Спаси и сохрани, великий Будда.
Мятежник?
Вот чёрт!
Ваше величество!
Ваше величество!
Король исчез.
Прочешите лес вдоль и поперек!
- Есть!
- Да!
Дорогу!
Дорогу господину Иму!
Терпеть их не могу.
Можно подумать, сам король едет.
Им Сондже стал секретарем,
как женился на принцессе.
А теперь поднялся еще выше.
ИМ СОХОН, ИМ СОНДЖЕ
Сынок.
Ты решил проблему?
Я сказал лишь одно поварам Кёнги.
«Бегите, если хотите жить».
И всё же я бы не рассчитывал на успех.
Губернатор Кёнги Хон Гёндал -
тревожный старик, который верит,
что четвертая жена Хан
манипулирует королем,
и строчит ему без перерыва.
Отец.
Я обо всём позабочусь.
Не переживай, поехали уже.
О господи!
Точно, мы с ним с обрыва упали.
Мятежник?
Стоп. Его реально застрелили?
Точно.
Так, погоди.
Эй!
Есть тут кто?
Человек ранен!
Эй.
Очнись.
Как ты смеешь?
Давай без этого! Очнись уже!
Проклятье.
Кровь!
Так, надо остановить кровотечение.
У меня где-то мазь была.
Вот она.
Тебе понадобится побольше.
Хоть ты и психопат,
я не оставлю тебя умирать.
Надо вызвать скорую.
Телефон же в сумке.
Не хочу его трогать.
Я проверю твои карманы.
Ладно?
Где его телефон?
А где карманы-то?
С другой стороны?
Это ищешь?
О боже!
Мы друг друга недопоняли.
Я искала телефон,
чтобы вызвать скорую, -
ты кровью истекаешь.
А мой телефон пропал,
ведь ты выстрелил в сумку!
Что?
Как ты смеешь?
Опять словами околдовываешь,
пока друзья стреляют?
У тебя паранойя.
Я рядом, но я не пыталась тебя убить!
Тебе меня не обмануть!
Я выясню, кто за этим стоял.
Спокойно, Ён Джиён.
Идиот ненормальный!
Я кровь остановила, не заметил?
Я тебе жизнь спасла!
Она остановила кровь?
Если так,
то ты спасла меня из корыстных целей.
Я спасаю тебе жизнь,
и вот твоя благодарность?
Скажу прямо.
Каким бы психом ты ни был,
я тебя убивать не собираюсь!
Хватит болтать, умри, дух!
Отдай клинок, немедленно!
И не мечтай.
Я ухожу, не смей меня преследовать.
Стоять!
Приказываю, как король Чосона!
«Король»? Не смеши меня.
Просто замолчи уже, ладно?
Ненормальный.
Не внемлет моим словам?
Я с ножом управляться умею.
А она мастер ножа.
Видел?
Неужели и правда дух?
Назови свое имя, призрак.
Это театр, что ли?
Я не актриса! Я обычный человек!
Человек?
Тогда кто твой отец?
Чёрт. Ты безнадежен!
Семья Чёрт?
Это просто за гранью!
Я шеф!
Шеф Ён Джиён!
Шепо?
Я не знаю семью Ён из провинции Шепо.
Кто ты такая?
Повар!
Я повар!
Готово.
Боже, как я устала.
Посмотрим.
Эй.
Эй, ты.
Что?
Ты меня связала?
Только не пытайся выпутаться.
Тебе жить надоело?
Ты совсем ничего не понимаешь?
Вставай, а то уйду без тебя.
Ладно.
Веди.
Невероятно. Что ни слово, то приказ.
Не отставай.
И далеко мне идти
до собственной смерти?
Серьезно?
Может, хватит нести чушь?
Если бы я хотела тебя убить,
то не стала бы спасать.
Ты меня связала, а ведешь себя так,
будто оказала услугу.
Так ты признаёшь, что я тебя спасла?
Признаю, ты не пыталась меня убить.
А еще признай, что я не актриса.
«Призрак», не «актриса».
Я назвал тебя призраком.
Невероятно.
Пойдем.
Топай.
Вперед.
Ну же, двигай.
ДВОРЕЦ ПОНДОККУН
В чём дело?
Что значит, еще не вернулся?
Похоже, решил насладиться охотой.
ЧУВОЛЬ
ДАМА ПРИ ДВОРЕ
Нет.
Он любит охоту,
но никогда так не задерживался.
Случилось что-то ужасное.
Я права?
Его высочество решил действовать?
СЕМЬ ЛЕТ НАЗАД
Ты знаешь, кто я такой?
Я приметил тебя у борделя.
Еще до того,
как ты набралась мастерства.
Слышал, мать продала тебя ученому Ли.
Ты правда его убила?
Да.
Видимо, каждый день был кошмаром.
Днем он тебя избивал,
а вечером приставал.
Но для женщины в наших краях
это обычное дело.
И что?
Это не повод жить как зверям.
Пришлось бы снова так жить,
я бы опять его убила.
Обещаю,
я вытащу тебя.
Взамен на что?
Желаешь
насладиться мной перед моей смертью?
Неужели думаешь,
что я один из этих глупцов?
Мне не нужно,
чтобы ты была моей женщиной.
Мне нужна преданность.
Сегодня я убила проклятого вельможу,
а завтра могу стать клинком
у вашей шеи, ваше высочество.
Как можно убить того, кто уже мертв?
Я умер
десять лет назад.
Он выжидает.
Не стал бы действовать опрометчиво.
- Чуволь.
- Да, ваша светлость.
Нужно отправить
его высочеству послание.
Хорошо.
Ваше высочество,
срочное послание из дворца.
Его величество
еще не вернулся с охоты.
На него снова напали?
В таком случае
это были бы жертвы
политической чистки Муин.
Кто посмел бы без нашего ведома?
Мы не всех знаем.
Множество людей
потеряли друзей и родных, как и мы.
Невозможно знать их всех.
Даже если они действовали сами,
мы не можем их за это осуждать.
Мы решили выждать момент.
Да, сейчас на троне тиран,
но нельзя испытывать удачу.
Если один из нас
и правда…
…действовал сам…
он поплатится.
Помните,
наша судьба - улучить момент
и исправить миропорядок.
- Да, ваше высочество.
- Да.
Воды.
Дай воды.
Слушай.
Я тоже пить хочу.
Найди тут таверну.
Хочу коричного пунша.
Ушам не верю.
Ты какой-то ярый фанат, что ли?
Серьезно считаешь себя королем Чосона?
Поняла наконец.
Я король этой страны.
Тебе стрела в голову, что ли, попала?
Похоже, ты мне не веришь.
- Присмотрись.
- О боже.
И что я должна там увидеть?
Чего?
И что там?
Это дракон?
Думаешь, это доказывает твою правоту?
Господи.
Это так печально.
Такой костюм сдают
за 10 000 вон на три часа в Пондоккуне.
- Думал, я куплюсь?
- Чего?
Во дворце сдают мою одежду?
Да. Люди переодеваются,
чтобы посетить дворец.
Иностранцы в восторге.
Почему ты не веришь, что я король?
Ну а сам-то?
Почему не веришь, что я шеф?
Как же ты меня раздражаешь.
А что, если я и правда король?
Ты не в себе, придется смириться.
Вперед.
Пойдем.
Давай.
Ладно.
Ты не в моём вкусе,
но, как вернемся,
я окажу тебе честь.
Я окажу тебе честь.
Ты что? Честь мне окажешь?
Такие вещи даже психам говорить нельзя!
Как ты посмела поднять на меня руку?
Я не стала сразу говорить:
когда грубят - рука сама поднимается.
Молчать! По-твоему, это оправдание?
Невероятно.
Да кто ты такой вообще?
Реально актер?
Я…
…король…
…этой страны.
А ты настойчивый, смотрю.
Ладно, проехали.
Топай, пока у меня терпение не лопнуло.
Шагом марш.
Давай.
Дом!
Хвала небесам.
Эй!
Ты куда припустил?
Это, конечно, простой домик,
но нельзя же вот так вышибать калитку.
Всё на этой земле - мое.
И чего я вообще парюсь?
Божечки.
ВХОДА НЕТ
Ау?
Простите, есть кто дома?
Замолчи.
Мы в запретной зоне.
Чего?
Да. Это лес Сальгоджи,
мое охотничье угодье.
Никто здесь не живет.
Запретная зона…
Вспомнила. Ёнхи-гун.
Что? Какой еще Ёнхи-гун?
Запретная зона, тут знак.
Ёнхи-гун сносил дома и выселял людей,
чтобы расчистить лес для охоты.
Границу он помечал знаками.
Что еще за Ёнхи-гун?
Я знаю всех
королевских особ без исключения.
Ты же сказал, что сам король?
Не знаешь про короля-тирана?
Он организовал чхэхон,
чтобы его подлые подданные
привозили ему красоток со всей страны.
Что, правда не знаешь?
Чхэхон?
Ты же не про меня говоришь?
Конечно нет. Это было сотни лет назад.
К тому же он был реальным королем.
Самым жутким тираном.
А почему он тиран?
Правда не понимаешь?
Он правил как пожелает,
выгонял людей ради охоты
и забирал себе всех красоток.
Обезглавливая неверных
и зарабатывая авторитет,
ты управляешь страной.
Людей, живших в лесу, переселили.
А чхэхон служит благородной цели.
Попробуй его понять,
прежде чем называть тираном.
И что там про подданных?
Ты чего так завелся?
Речь ведь не о тебе.
И давай честно.
Один этот чхэхон чего стоит.
Это безнравственно.
Слушай меня, призрак Шепо.
Опять этот призрак.
Задача короля -
обеспечить продолжение
королевского рода.
Зачем осуждать короля,
оказывающего женщинам честь?
И подданных,
которые сохраняют благородные традиции?
Ты ненормальный.
Вот тебе история в голову ударила.
Про наследников - просто чушь.
Он был обычным гулякой.
- Наследники…
- Что? Гулякой?
Да как у тебя язык повернулся?
Ну да, ну да.
Плоди наследников сколько хочешь.
А я, пожалуй, себя обезопашу.
Меня не интересуют…
такие, как ты.
Не боишься последствий?
Нет, ваше величество.
Живу как в последний раз.
Как ты смеешь!
Развяжи меня немедленно!
И не подумаю!
Что?
Развязывай давай!
В мокрой одежде так неудобно.
А вот это подойдет.
Боже, как же всё болит.
Это был очень странный день.
Согласен?
Не могу не согласиться.
Ты это слышал?
Слышал.
Здесь кто-то есть?
Эй!
Кто здесь?
Вы тут?
Где выключатель? Ужасно темно.
Есть здесь кто?
Ау?
Воровка!
Вас не учили, что воровать плохо?
Что? Воровать?
На вас мое платье. Скажете, не крали?
Это ваши вещи?
Простите.
Неважно.
- Просто уходите отсюда.
- Хорошо.
Я уйду.
Но сперва скажите, где мы.
Какой это район?
Неважно. Убирайтесь.
- Живо уходите отсюда!
- Стой!
- Уходи!
- Да подождите вы!
Хватит!
Что за день такой!
Все как сговорились.
Ладно.
Слушайте.
Я понимаю, ситуация необычная.
Но было темно, я не знала, где я,
увидела дом и зашла.
Думаете, я вам поверю?
Будь это так, вы бы позвали хозяина.
Я звала, но никто не ответил.
Я решила, дом заброшен.
А даже если так?
Нельзя надевать чужую одежду
и делать вид, что вы тут хозяйка.
Это территория леса Сальгоджи.
Как можно этого не знать?
И вы про лес Сальгоджи?
Я не это спрашиваю.
В каком мы округе?
Здесь нельзя повышать голос!
Это охотничьи угодья короля!
Нас накажут, если поймают.
Не знаете про запретную зону?
Король? Запретная зона?
Мы в запретной зоне.
Это лес Сальгоджи. Мое охотничье
угодье. Никто здесь не живет.
У меня крыша едет.
Все тут как с ума посходили.
Погодите. На вас тоже ханбок.
Мы что, на съемочной площадке?
Где?
Что это значит?
Там, где снимают фильмы и сериалы.
Что? Ширмы? Скалы?
Так, заканчивайте, вы меня пугаете.
Это вы меня сейчас пугаете!
Но ведь не может он быть прав.
Не могла я оказаться в эпохе Чосон.
А какой сейчас год?
Год?
Дайте подумать.
Прошлый год был годом Черной Овцы.
А сейчас год Синей Обезьяны.
Год Синей Обезьяны?
Теперь-то что не так?
Они считают по «небесным стволам»?
Не может быть.
А где мы сейчас…
находимся?
Странная вы всё-таки.
Не знаете, что мы в зоне
леса Сальгоджи в Ттуксоме,
и не знаете, какой сейчас год.
Вы будто из другого мира.
А где…
ближайший минимаркет?
Мини… Чего?
Что это за слово такое?
Ми-и-ни-маркет?
Нет, супермаркет.
Суп… Что?
О боже.
Она не знает этих слов.
Не может быть.
Это точно сон.
Разве можно быть голодной во сне?
Вообще-то,
я тоже проголодалась.
Хотите что-нибудь поесть?
То есть это не сон?
Боже правый. Не глупите.
Поднимайтесь с пола, слышите?
Нужно найти свою сумку.
Там телефон. Я что-нибудь придумаю.
А после еды
вы проводите меня на утес неподалеку?
На утес?
Ночью?
Я кое-что потеряла.
Мне нужно это вернуть.
Здесь неподалеку только один утес.
Что у вас есть из продуктов?
Я приготовлю ужин.
Ой.
А это кто?
Ого, как быстро заснул.
Ладно, куда идти?
Следуйте за мной.
Так.
- Это лимонник?
- Именно.
А это папоротник. Вы его высушили?
Да. Сама собрала и высушила.
Это же дончими - кимчи из редиса.
Очень вкусно!
Раз, два, три.
Кстати, как вас зовут?
Я Гильгым.
- Со Гильгым.
- Меня зовут Ён Джиён.
А сколько вам лет?
Мне 18.
А я старше.
Можно буду на «ты»?
Хорошо.
Вот.
Она готовит на дровах.
У нее нет электрической рисоварки.
И света тоже нет.
Неужели такие дома еще существуют?
И такие люди, как она.
Гильгым, где ты всё это нашла?
Обычно ягоды и травы ищут глазами.
А я ищу при помощи носа.
У тебя нюх как у собаки, да?
Чувствительность к запахам.
Ячменный рис и дикие овощи…
МАСЛО
СОУС КОЧХУДЖАН
С ГОВЯДИНОЙ
Точно, они в кармане.
Есть.
Не потерялись.
Покажу им, на что я способна.
Ужин из натуральных ингредиентов.
Какой яркий аромат.
Пахнет весной.
Это запах природы.
- Достаточно?
- Идеально.
- А это что такое?
- Сейчас.
Пахнет лещиной.
- Ого.
- А, фундуком, да?
Это называется бер-нуазет.
Когда топишь масло, оно становится
коричневым и пахнет орехами.
Если добавить его
вместо кунжутного масла,
вкус пибимпапа будет совсем другим.
Так красиво, что есть жалко.
Прямо как картина.
Пойду принесу нурынгени.
Нурынгени?
Разоспался.
Эй. Вставай.
Как ты мог так быстро уснуть?
Всего пару часов назад
обзывался и пытался убить.
Вот. Поешь, а потом спи дальше.
Обойдусь.
Дуешься. Боже, как маленький.
Что?
Маленький?
Что ж, как знаешь. Вот.
Открой рот.
Не хочу.
Тело просит еды.
Давай, попробуй хотя бы.
Тебе веры нет.
Скорее. Рука устала.
Если настаиваешь -
сама попробуй на яд.
ПРИДВОРНАЯ ДАМА
ПРОВЕРЯЕТ ЕДУ НА ЯД
Что, прости? На яд?
Так.
Гильгым. Садись.
Не бойся.
Он неплохой человек.
Но с ним сложно.
Садись.
Ладно…
Разрешите, господин.
Он нездоров.
Понимаешь, о чём я?
А ты кто такая?
Ну…
Она хозяйка дома. Ее зовут Со Гильгым.
Поздоровайся.
- Здравствуйте.
- Молчать!
Никому нельзя жить в запретной зоне.
Дело в том, что…
Да господи.
Вы сценку, что ли, разыгрываете?
Да что с вами?
Проехали, налетай.
Как раз настоялось.
Я пробую первая.
Выглядит хорошо, но там одна крупа.
Ну нет.
Это не просто крупа.
Это пибимпап с маслом и соусом
кочхуджан от мишленовского повара.
В лучших традициях Франции.
Пипинпап из панциря?
Сливочное масло вместо кунжутного.
Слегка приглушает
остроту соуса кочхуджан
и придает насыщенности вкусу.
Кочхуджан?
Ма-а-сло?
Вот так.
Выглядит и правда как пибимпап.
А где же соевый соус?
И что это такое красное?
Овощи с грядки - всегда лучший выбор.
Пахнут гораздо лучше магазинных.
Отлично. Приправлено идеально.
Угощайся, Гильгым.
Этот дурачок
всё съест, если распробует.
Я не посмею приступить первой.
Хоть ты не забыла
про иерархию и приличия.
Иерархию?
Странная атмосфера.
Будто я и правда попала в прошлое.
Ну всё.
Держи.
Открой рот.
Ты в своем уме?
Как же с тобой тяжело.
Ты будешь есть или нет?
Зачерпни как следует.
Забудь. Можешь с голоду помирать.
Как мне есть,
если ложка в рот не помещается?
Я сдаюсь. Ты победил.
Ну что, принцесса,
такой ложечки достаточно?
- Ротик.
- Как ты меня назвала?
Принцессой?
Сейчас вижу, что ты скорее принц.
Кушайте, ваше высочество.
Ну как? Вкусно?
Ты что, убить меня хочешь?
Что, слишком остро?
Да что ж такое.
Неужели остро? Очень даже неплохо.
И не остро. Вкусно.
Попробуй.
Что это за еда такая?
- Тебе тоже остро?
- Да! Умираю!
Признавайся, какую отраву
ты туда положила?
Несмотря на все сложности,
я приготовила пибимпап
с соусом и маслом,
и это твоя благодарность?
Ну и ладно.
Не ешьте. Я сама доем.
Нет, стойте.
Я хочу еще.
Сперва всё казалось острым и резким,
но когда острота ушла,
я почувствовала
столько вкусов, что хочу еще.
- Правда?
- Да.
Я вкуснее ничего в жизни не ела.
Я знала, что ты оценишь хорошую пищу.
Открывай.
Видишь? А я говорила.
Хорошо, да? Вкусно.
Ты не отвлекайся.
Вот так.
Открывай.
Открывай.
Вкусно?
Да, мама.
Нельзя пропускать приемы пищи,
даже если бабушка наказала.
СВЕРГНУТАЯ
КОРОЛЕВА ЁН
Король - тот, кто понимает.
Он должен понимать родных,
миропорядок
и сердца людей.
Неужели так остро?
Мы доели. Приберемся, Гильгым.
Хорошо.
Спасибо.
Давайте я.
Хотите пить, господин?
- Не стоит. Он не будет.
- Ладно.
А где моешь посуду?
Вот здесь.
Он плачет из-за перца?
Не так уж и остро было.
Как странно.
Она напомнила мне о маме
при помощи еды.
Обыщите весь берег реки!
- Есть!
- Есть!
Кошмар! А говорила, нюх как у собаки.
Всё так плохо?
По-моему, совсем не пахнет.
Пусть проветрится, пока мы ходим.
Вот твоя расплата.
Надо же.
А когда спит - вроде нормальный.
Вы так заботитесь о муже.
Не глупи.
Гильгым, ты думала, мы женаты?
Да. Иначе почему…
Мы не пара.
- Я объясню по дороге. Пойдем.
- Ладно.
Надо найти мою сумку.
Он нездоров.
Наверное, головой ударился.
Вода. Значит, мы на верном пути.
Я же говорила.
К утесу только одна дорога.
А может, заодно голову помоете?
Можно? А то чувствую себя грязной.
Какая холодная!
Холоднее, чем я думала.
Боже.
Да разве это холодная?
Смотрите.
Ой, как освежает!
Я только голову помою.
Ух! Как приятно!
Ваше величество!
Вы ранены?
А что, не заметно?
Простите, мой король.
Я найду и казню мятежников,
искуплю вину за то, что не спас Вас.
Внемлите.
В этом лесу ходят предатели,
которые меня унизили.
- Найти их!
- Да, король!
Смотрите…
Что?
Волосы можно сушить вот так.
Спасибо.
Прости, что приняла вас за воровку.
Брось.
Я пришла к тебе
и без спросу надела твою одежду.
Это верно.
Кстати, Гильгым, почему ты скрываешься?
Это ведь твой дом!
Я прячусь здесь от чхэхона.
Чхэхон служит благородной цели.
Чхэхон?
Да, чхэхон.
Не знаете, что это?
Это когда девушек забирают во дворец.
Правда не знаете?
Знаю, но это всё было в эпоху Чосон.
А где вы, по-вашему, как не в Чосоне?
То есть этот дурак говорил правду?
Дурак?
А, господин, который ударился головой?
Так я попала
во времена правления Ёнхи-гуна?
Кого? Ёнин-гуна?
Ты знаешь про чхэхон,
но не знаешь Ёнхи-гуна?
Впервые слышу это имя.
Там кто-то есть!
Смотри, там люди!
Сюда!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО
Из каких ты земель?
Я из будущего.
Ясно. Сегодня я тебя не убью.
- Откройте ворота!
- Госпожа!
Ты сможешь приготовить блюдо,
которое им понравится,
за отведенное время?
Если мы справимся, вы нас отпустите?
Если ты говоришь правду,
я сам его попробую.
Не стойте столбом!
Убейте эту преступницу!
Вот я попала.
Он реально Ёнхи-гун.
Серия 2
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО
Смотри, люди!
Сюда! Мы здесь!
Кто там внизу?
- Мы здесь…
- Нет!
Что?
Ты чего меня затыкаешь, Гильгым?
Чхэхон .
Что?
Чхэхон!
ЧХЭХОН: ПОДБОР ДЕВУШЕК
Погоди, так это и есть чхэхон?
Да.
Нас тоже могут забрать.
Идите за мной.
Невероятно.
Я так долго от них пряталась.
Так просто я им не сдамся.
Куда собрались?
СО ГИЛЬГЫМ
ДЕВУШКА С ОСТРЫМ НЮХОМ
Это похищение!
Беспредел! Выпустите нас сейчас же!
- Тише!
- Замолчите!
- Эй!
- Хватит. Вы делаете только хуже.
А почему я должна молчать?
Что это вообще за место?
Тюрьма в доме губернатора.
Нас собрали на чхэхон.
Нелепость какая!
Девушки. Сидите тихо.
Неужели не понятно, куда мы попали?
Мы все здесь
не по своей воле и желанию.
- Это верно.
- Да.
Продолжишь орать,
и я зашью твой рот.
Вас выбрали на чхэхон,
ради всего святого.
Я не верю.
Этого не может быть.
Просто не может.
Почему вы так говорите?
Эта клетка будто в деревне какой-то…
И все в традиционных платьях.
Это так странно.
Всё очень странно.
Неужели…
Я правда оказалась в Чосоне?
Возможно ли это?
Послушайте.
Из любой беды можно найти выход.
Давайте не будем унывать.
Так значит…
Это Чосон, да?
А я вам что говорила?
- Откройте!
- Тише!
- Слышите?
- Что там за сыр-бор?
Тишина!
Мне тут не место. Отпустите, прошу.
Господи! Куда вы ее?
Что мне делать? Помогите!
Отпустите! Нет!
Эй!
Эй!
Вы!
- Клянусь, я вас…
- Спасите!
Значит, это правда. Я попала в прошлое.
Это что, фантастический роман?
Как это вообще возможно?
Какой сюрприз!
Мадам Ён Джиён из Кореи!
Примите поздравления! Прошу!
Я стану шефом мишленовского ресторана!
Поздравляю. Я очень тобой горжусь.
ПАПА…
Я ПОЛУЧИЛА МЕСТО ШЕФА В РЕСТОРАНЕ…
КАК Я ТУТ ОЧУТИЛАСЬ?
ЗА ЧТО?
Боже, как горячо! «Мангунрок»?
Что?
Я здесь!
Ты человек или призрак?
Мятежник?
Если это на самом деле эпоха Чосон,
и всё, что он сказал, - правда…
Поняла наконец?
Я король этой страны.
Это дракон?
Ладно.
Как вернемся,
я окажу тебе честь.
Ты что?
Он и правда король?
Всё на этой земле - мое.
Я знаю всех королевских особ.
Что за Ёнхи-гун?
Он и есть Ёнхи-гун?
Главное, выбраться отсюда.
Я выберусь и вернусь домой.
Что происходит?
Выходите.
- Что?
- Почему?
Куда нас ведут?
Куда нас ведут?
Что скажете, мой господин?
- Налево.
- Ступай налево.
Подойди. Встань перед нами.
- Смотри на меня. Сколько тебе?
- Мне 20.
- Гильгым, что они делают?
- Налево.
Похоже, они делят женщин на две группы.
Должно быть, инспектор едет.
Инспектор?
То есть я стану женщиной короля?
Всё может быть.
Не все, кого выбрали, удостоятся чести.
Это невыносимо.
Что за напасть?
Это напасть для каждой из нас.
Я не о том.
Я не отсюда.
Думаете, не местным не грозит чхэхон?
Дело не в этом.
Дальше.
Чего встала? Подойди.
Иди давай.
Сколько тебе лет?
Мне 27.
Налево.
- Слишком старая.
- Что?
- Сказал, что ты старая.
- Дальше.
Шаг вперед.
Ты чего ворон считаешь?
Мне 30 лет.
Что за дерзость! Не смей лгать.
Тебе на вид лет 17.
А может, 28 тогда?
Налево.
Дальше.
Иди налево.
Живее.
Гильгым.
Я так рада, но почему-то
немного обидно.
Те, кто справа -
идите в пристройку и переоденьтесь.
Те, кто слева -
идите в стряпную и готовьте трапезу.
Да, господин.
Стряпную?
Ваше величество, это нашли у ручья.
Боже, как всё болит.
Это был очень странный день.
ЛИ ХОН
КОРОЛЬ ЧОСОНА
Еще что-нибудь?
Судя по следам сапог,
их отвели в дом губернатора.
Значит, она попалась.
Выдвигаемся.
Да, мой король.
В управление Кёнги.
- Да, господин!
- Да!
ВТОРОЕ БЛЮДО: СУ-ВИД
Шевелитесь.
Тут всё как в исторических фильмах.
Настоящая латунь.
- Соевый соус.
- Соевый соус?
Пряный.
А это уксус?
- Думаю, да.
- Кислятина.
Это дунггуми .
Корзина для зерна и овощей.
Дунггуми .
Жаровня из чугуна.
На ней готовят мясо и рыбу.
Такую нечасто встретишь.
Тут и рашпер есть.
- Мы говорим «джокчоль» .
- Джокчоль.
РЕШЕТКА ДЛЯ ЖАРКИ
Это же нож-носок.
НОЖ С ЗАГНУТЫМ ЛЕЗВИЕМ
У него загнутое лезвие, очень острый.
И как вы готовите? Ничего же не знаете.
И чем вы тут занимаетесь?
Баклуши бьете?
- Баклуши?
- За работу, живо!
Да. Простите.
Надо скорее приступать.
- Что можно…
- Гильгым.
Быстро не значит хорошо.
Вы о чём это?
А что вы готовите?
А что, не видно?
Вот, смотрите. Это суп из водорослей.
А зачем вы режете редьку?
- Для супа, конечно.
- Что?
Но вот она
уже готовит суп из водорослей.
- Да?
- Это просто смешно.
Девушки, кто распределял обязанности?
Никто, потому и неразбериха.
Кухарки вчера сбежали.
А почему?
Мне почем знать?
Какая разница?
Вы так и будете отлынивать?
Сперва надо выяснить,
для кого мы готовим.
Кто-нибудь из вас знает?
Вы знаете?
А вы?
Не знаю.
- Какие свежие стебли.
- Точно.
Смотрите.
Продуктов не так много,
но те, что есть, довольно свежие.
Ты права. Они всё подготовили.
Но продукты будто исчезли,
как если бы их украли.
Что?
Прошу внимания.
Вижу, вы все принялись за работу.
К нам едут вельможи из Ханьяна.
Если не приготовите застолье
с девятью закусками -
это будет позор.
Так что соберитесь с силами и готовьте.
Да это уму непостижимо.
Я умею только суп
из соевых бобов варить,
а тут девять закусок подавай?
Погодите.
Что?
Простите, а почему
мы должны всё готовить?
Вас не выбрали на чхэхон.
Тогда отправьте нас домой.
Вас привели сюда.
Без разрешения уходить нельзя.
Но мы ведь не преступницы.
Как ты смеешь мне перечить?
Не уймешься - получишь порку!
Вам лучше замолчать.
Если справимся -
вы нас отпустите?
Если приготовите
достойный обед - возможно.
Хорошо.
Каков возраст гостей?
Что? Сколько им лет?
У них есть предпочтения? Мясо? Рыба?
Есть аллергия…
- Всё ли они могут есть?
- Почем мне знать?
Хватит тараторить, за работу!
Стойте.
Готовка - это сложный процесс.
Нельзя просто набросать еду.
Хочешь, чтобы я всё выяснил?
Вы сказали, это важные люди.
А мне наобум готовить?
Я в блюда душу вкладываю.
Господи.
Откуда ты взялась?
Уж точно не отсюда.
Я шеф…
То есть повар.
Я не смогу порадовать гостей,
если ничего о них не знаю.
А ты дерзкая.
Отлынить пытаешься?
Ничего подобного.
Здесь нет опытных поваров
и почти нет ингредиентов.
А если мы приготовим не то?
Вы ведь этого не хотите?
Твои слова…
верны.
- Ого.
- Боже, помоги.
Так что ты предлагаешь?
Мне нужна информация
о гостях: предпочтения,
возраст и род занятий.
А когда узнаешь,
сможешь приготовить блюдо,
которое им понравится,
за отведенное время?
Гости сами решат,
понравится ли им блюдо,
но я в себе уверена.
Даже при том,
что продуктов недостаточно?
Даже так. Есть шанс угодить гостям,
если готовить с душой.
Лучшие продукты
не всегда залог хорошего блюда.
Ух, как волнительно.
Прекрасно.
Однако будь готова
ответить за свои слова.
Один неверный шаг, и лишишься головы.
Головы?
Тогда вот мое условие.
Условие?
Если гостям понравится еда,
я хочу,
чтобы вы всех нас отпустили.
Хорошо.
Иди за мной.
Слушай внимательно.
Наши гости -
отец и сын влиятельной семьи Им.
Отец - Сохон, второй министр работ.
Пожилой чиновник, был важной персоной
при покойном короле.
Его сын - главный секретарь Сондже,
муж принцессы Хвисук,
сводной сестры короля.
ЫЙБИН: МУЖ ПРИНЦЕССЫ
Ставь блок!
Сондже - соратник кронпринца.
Близкий друг,
с которым они вместе росли.
А ну стой, Сондже!
Шаг вперед!
С дороги, болван.
Они разбили множество семей
под предлогом чхэхона.
Аккуратнее!
И очень придирчивы к трапезе -
символу гостеприимства.
Старайся, не старайся,
они всё равно найдут в еде изъян.
Это что такое?
Однажды не угодив им,
придется предложить взятку.
А не сможешь -
тебя ждут пытки.
Вопросы остались?
То есть они придирчивы к любой еде?
Те еще едоки, да?
Я научу их,
как относиться к еде с уважением.
Накройте на четверых.
За работу.
Хорошо.
Но помните про уговор.
Так. Девушки, подойдите.
- Зачем?
- Что еще?
Спасибо, что заступились за нас.
- Это было здорово.
- Вы такая смелая.
Пустяки. Главное, выбраться живыми.
У нас будут очень придирчивые гости.
Готовим четыре порции.
Времени мало,
поэтому надо определиться с меню.
Делайте, как я говорю.
Ладно. На кону свобода.
Не переживайте.
Пока вас не было,
мы собрали все продукты, что нашли.
Правда? Где они?
- Вот здесь.
- Они здесь.
Прекрасно.
У всех разные вкусы.
Но наши гости - вельможи,
к тому же влиятельные.
Им не подашь что попало.
Ничего.
Нет ничего для основного блюда.
Мясо.
- Ух ты.
- Большой кусок.
Свежее.
Его припрятали в горшке.
И правда отличный нюх. Молодец.
Хорошая работа.
Отлично. Вот мой шанс на свободу.
Стейк во французском стиле.
Сегодня мы приготовим…
Стейк!
Стек?
- Стек? Что это?
- Стек.
Что непонятного? Это блюдо из мяса.
Давайте уже готовить!
Делаем, как скажет.
- Давай его сюда.
- Так.
- Вот сюда.
- А ты - сюда.
Господин, что думаете?
Думаю, она не врала.
Видно, как серьезно
она относится к еде.
А я что-то не уверен.
Не имеет значения.
Если гостям не понравится -
они все поплатятся.
Да, это верно.
А что там с Михян?
А, точно.
Только что сбежала со своей кормилицей.
Жаль, вы не успели попрощаться.
Отныне она для меня мертва.
Да, господин.
Насыщенный аромат.
А то.
Они же с местной горы Ного.
Здорово.
Погоди. Их нужно обжарить,
чтобы убрать запах.
Это анчоусы с острова Докджок
на западном побережье…
Ясно.
Обжарь, чтобы убрать запах рыбы.
Делаем петлю,
- продеваем и затягиваем.
- Вот так.
Вот.
Так пойдет?
Вкусно, да?
Ферментированные креветки
из порта Мапо.
Вкус замечательный.
Обжаривайте, помешивая,
до состояния порошка.
Слишком жесткое.
Много жилок
и почти нет мраморности, в этом дело.
Что это за мясо,
что ножом не разрежешь?
Жесткое, как канат.
Наверное, это была молочная корова.
Что же делать?
Так. Думай, Ён Джиён.
Так. Вспоминай, давай.
Книга рецептов,
которую папа мне показывал.
Чтобы приготовить
слишком жесткую говядину,
можно использовать метод чончхису .
С КРОВЬЮ
НА 55 °C
30 МИНУТ
Точно!
Есть французский метод.
Метод су-вид для размягчения мяса.
На низкой температуре.
Отлично, масло есть.
- Гильгым, принеси ханджи .
- Да?
Бумагу? Но она дорогая…
Срочно. Беги.
- Найди ее.
- Уже бегу.
Отлично.
ЧАХОНВОН
От его величества нет вестей?
Нет, ваша светлость.
С ним были солдаты,
уверена, он в порядке.
Узнаешь что - сразу ко мне.
КАН МОКДЖУ
4-АЯ МЛАДШАЯ ЖЕНА
Да, ваша светлость. Не волнуйтесь.
А семейство Им уже выдвинулось в Кёнги?
Уже должны были прибыть.
Вот бы увидеть,
как изменится лицо гордеца Хон Гёндала,
когда его любимую внучку
уведут на чхэхон.
Выходите!
Я, Хон Онук, приветствую
второго министра работ
и главного секретаря.
Прекрасно. Ваш отец в добром здравии?
Он здоров, благодарю за заботу.
Прошу за мной.
Погодите,
зачем вы оборачиваете его водорослями?
Мясо слишком жесткое,
а водоросли его размягчат.
Невероятно.
Гильгым, добавь холодной воды.
Но мы так долго ее кипятили,
зачем лить холодную?
Ладно.
Сейчас налью.
Послушайте,
а почему мясо
нельзя просто пожарить или сварить?
- Да.
- Точно.
Это единственный способ его размягчить.
- Господи! Что вы делаете?
- Ужас какой.
Вода ведь горячая!
Вы проверяете, насколько?
Лучшая температура для мяса -
между 49 °C и 55 °C.
Но…
Еще немного.
Всё. Достаточно.
При долгом нагреве в теплой воде
белок в мясе, миозин, разрушается,
делая мясо мягким.
Это называется метод су-вид.
- Еще половник.
- Хорошо.
Вода кипит при 100 градусах,
а комнатная температура - около 20.
При смешивании
температура достигнет 55 °C,
что идеально для су-вида.
Уверены, что ваша рука…
Тут нет термометра,
приходится полагаться на кожу.
Но у вас рука покраснела.
Не переживай.
Я много раз так готовила.
Поглядим.
Дай-ка тебя рассмотреть.
Ты слишком застенчивая.
Злишься?
Очень хорошо.
А теперь…
Поверни!
Не пойдет. Тут огромная родинка.
Слишком большие глаза.
Слишком большой рот.
Слишком высокая.
Так торопилась, что шею дома забыла?
Жуть какая!
Выведите эту старуху!
И что мы скажем королю?
Твоя правда, отец.
Все знают, кто тут главная красотка.
Я был уверен, что вы приведете ее
в знак верности королю.
Я не понимаю, о ком вы.
Вспомнить бы, кто она.
Кажется…
губернаторская
внучка?
Господин.
Что вы такое говорите?
Михян еще совсем юная.
Как вы знаете,
мы проводим чхэхон для короля.
- Ого.
- Ничего себе.
- Аж слюнки текут.
- Невероятно.
Вот это да.
Получилось, слава богу.
Пахнет изумительно!
Можно посмотреть?
Выглядит сырым.
Попробуем.
Как вкусно!
Потрясающе!
Как вы это сделали?
Этот метод называется су-вид.
Ясно, если готовить
мясо в воде - это «сус-видо».
Это еще не всё. Его надо подрумянить.
- Румяна?
- Что?
Дайте солому.
- Видимо, для румян.
- Уже несем.
Скажи,
сколько тебе лет?
Господин. Еда готова.
Ваш ужин готов.
Говорят: общее вперед частного.
Давайте сперва поужинаем?
Ужин, говоришь?
Ну давайте.
Располагайтесь.
Вы, наверное, устали с дороги?
Скажите,
его величество здоров?
Вы правда не знаете, губернатор?
Ваши прошения
о низложении четвертой младшей жены Кан
взбудоражили весь дворец.
Ну, отец.
Зачем поднимать эту тему сейчас?
Вы его смущаете.
Всё нормально. Пусть говорит.
Что ж, правда в том,
что эти письма расстроили короля.
Вот почему
он прислал
своих инспекторов в такую даль?
Ошибаетесь.
Это никак не связано.
Боже, умираю с голоду
после долгой дороги,
а вы потчуете нас чаем и сухарями?
Простите, господин.
Еда скоро будет…
А вы без обиняков.
Ну что, неси ужин.
Да, господин.
Сейчас будет обещанная трапеза.
Да уж.
Что сказать…
похоже, в этом регионе бушевал голод.
Боюсь, мы не можем принять эту трапезу.
Стол губернатора
должен отражать природу и обычаи,
характерные для региона, дух народа,
а также объем урожая.
Однако на этом столе
лишь пара кусков мяса.
Это корм для варваров.
Какое разочарование.
Как губернатор
вы не заботитесь о своих людях.
Видимо, вы нас не уважаете,
а ведь мы исполняем волю короля.
Как вы это объясните?
Дело в том,
что наши кухарки вчера сбежали.
Похоже, это оплошность новой поварихи.
Прошу прощения.
Я не знал, как обстоят дела на кухне,
и допустил эту оплошность.
Примите мои извинения.
Это не дело!
Как вы могли
нас так бесстыдно оскорбить?
В таком случае,
может, предложите что-то еще?
Что-то еще? О чём вы?
Это уже ничего не изменит.
Я позову кухарку, которая готовила,
и сам ее накажу.
Прошу, не серчайте.
Любопытно, что вы задумали?
Приведи всех стряпух с кухни!
Да, господин.
Надо придумать,
что делать, когда отпустят.
Не знаю, как я сюда попала,
но сидеть сложа руки нельзя.
Ты чего, Гильгым?
Видишь бесплатную еду - бери.
Вот так.
- Тащите их!
- Да, господин!
- О нет!
- Опять!
Теперь-то что?
Что происходит?
- Нет!
- Пустите!
Да что такое-то? Эй! За что?
- Господин!
- Пощадите!
Трапеза для вельмож
должна быть приготовлена
из местных ингредиентов!
Однако вы предложили нам
лишь пару кусков мяса!
- Разве это трапеза?
- Ничего не понимаю.
Вы будете наказаны за это преступление.
Прошу, простите нас!
Они еще даже не притронулись.
Ищут, к чему придраться?
Простите, но вы попробовали,
прежде чем критиковать?
Если нет, то обвинения беспочвенны.
Еда на вашем столе - сама суть природы.
А ты дерзкая, прислуга.
Говоришь, это блюдо
отражает природу региона?
Да, именно так.
Каким же образом?
Скажешь глупость - поплатишься.
Остынет и будет уже невкусно,
надо убедить их поесть.
Господин.
Попробуйте, чтобы оценить вкус.
А после я всё объясню.
Как ты смеешь, надменная дрянь!
Да уж.
Вы подготовили
интересное представление, губернатор.
Теперь покажу, что подготовил я.
Ведите ее!
- Есть!
- Есть!
Дитя!
Господи. Дитя!
Михян!
- Отец…
- Дитя.
Михян.
Михян.
Михян…
Как вы смеете!
Что скажете, губернатор?
Нравится мой сюрприз?
Если она сказала правду,
мы отведаем трапезу и уйдем с миром.
В ином случае…
Я возьму вашу внучку с собой.
ХОН
Это знак чхэхона.
Королевский приказ.
Так он инспектор чхэхона?
Им Сондже - коварнейший из подданных.
Какой же ты нахал.
Ты главный секретарь, любимчик короля,
но не в твоей власти угрожать мне
или забирать мою внучку на чхэхон!
Как человеку, тебе должно быть стыдно!
Успокойтесь, губернатор,
а то ваш род сегодня оборвется.
Вы уважаемый человек,
губернатор Хон Гёндал,
не к лицу вам такая вспыльчивость.
Хон Гёндал?
Притворюсь, что не слышал.
Как я сказал,
если стряпня этой девицы
мне понравится,
я обо всём забуду.
Так что успокойтесь, губернатор.
Прошу, приступайте к еде.
Да, но прежде
нужно поставить
девицу-кухарку на место.
Не может быть.
Я же ничего не сделала!
Скажи.
Если я не почувствую
вкусов природы в твоей еде,
что тогда?
Ты готова расстаться с жизнью?
Я не знаю, как вернуться домой,
так что я теряю?
Су-вид был сделан идеально.
Да, готова.
Попробуйте еду.
Хорошо.
Вы чего!
Это что такое?
Текстура.
Вкус.
Никогда прежде не ел такого.
Мясо даже жевать не нужно.
Оно тает во рту.
Какое сочное.
А соус.
Что это вообще такое?
Гуаниловая кислота грибов пхёго,
инозиновая кислота анчоусов
и глутаминовая кислота
ферментированных креветок.
Если смешать все эти кислоты
в определенных пропорциях,
то получится вкус умами.
Так называемая
умами-бомба, известная как
глутамат натрия.
Один в один как современная приправа.
Да это просто
обычная вареная говядина.
Ну что?
Я не почувствовал вкус природы в еде.
Говорят, нельзя
заставить человека перестать врать.
Скажешь что-нибудь?
Возможно,
вам кажется, что это обычная говядина,
но здесь использованы
все местные продукты.
- Да ну?
- Соль, в которую вы окунали мясо,
содержит ферментированные креветки
из порта Мапо,
анчоусы с западного побережья
и грибы пхёго с горы Ного.
Если это не вкус природы,
то что тогда?
Очень странно.
В твоих словах природы много,
но я не почувствовал ее в еде.
Наглый лжец!
О чём это вы, губернатор?
Я никогда в жизни ничего вкуснее не ел.
А ты врешь, чтобы забрать мою внучку!
Твое вероломство
разгневает людей и небеса!
Так и знала.
Он бы не сказал правду из-за чхэхона.
Тебя, коварный лжец,
я сейчас убью!
Отец!
Отец!
Это всё мой недосмотр.
Прошу, успокойтесь.
Пусти меня.
Отец!
Не делайте этого.
Да уж.
Какое душещипательное зрелище.
Отец.
Чего стоите?
Казните эту преступницу!
- Пощадите. Простите нас.
- Кого? Меня?
Неужели я умру ни за что?
В Чосоне?
Господи, Будда, кто-нибудь! Помогите.
Нет!
Нет, прошу! Постойте!
Сама виновата.
Я всё отлично приготовила!
Это всё ваш лживый язык!
Вы что делаете? Прекратите.
Нет! Помогите! Отпустите меня!
Отец.
Нет!
Пощадите, прошу.
Стоять!
Его величество король прибыл!
- Ваше величество!
- Мой король!
- Ваше величество!
- Его величество!
Если ты не лжешь…
Стоп. Этот голос…
Я сам попробую твою еду.
Не может быть.
Опять этот болван?
Ну нет!
«Ваше величество»?
Встань, призрак.
Мне крышка.
Он реально Ёнхи-гун.
Кто ты?
Кто ты такая?
Спятил?
Идиот ненормальный!
Эй. Ты не понимаешь?
Приказываю, как король!
Я король этой страны.
Я король этой страны.
Ты чего разлеглась?
Папа.
Прости, что оставила тебя.
Мне так жаль…
Ты еще пожалеешь,
что тебя не избили деревянными палками.
Какая простая и скромная трапеза.
Подойди, попробуй первая.
Кто? Я?
Да, ты.
Хорошо.
Точно.
Ты ведь признанный гурман Чосона
с безупречным вкусом.
Значит, он скажет правду, да?
Не обольщайся.
Если еда будет хуже того пипинпапа…
Почему мясо такое нежное?
Чем дольше жую,
тем больше раскрывается вкус.
Легкий чистый вкус
достигает пика и тает.
Стоп.
А приправа…
Я просто не могу
в это поверить.
В ней сама суть баланса вкуса.
Из чего ты ее приготовила?
А у него и правда тонкий вкус.
Он без труда различил умами.
Настоящий гурман.
Проще говоря,
это набор для усиления вкуса.
Он подчеркивает его,
не добавляя солености.
«Набор», говоришь?
Ясно.
Вот как.
Маринованный лимонник
и жареный зеленый лук
создают аппетитный гарнир,
идеальный для мяса.
Это блюдо - воистину…
шедевр природы края.
Не казнят.
Я буду жить!
Такой родной вкус.
Впервые за долгое время
я остался доволен едой.
Тогда почему ты так ее ругал?
Блюдо под стать вам,
мой король, правитель этой страны.
Совершенно естественно,
что мой плебейский язык
не смог всё распробовать.
А ты и правда коварный.
Вы же говорили,
что ничего не почувствовали?
Ты удивила меня уже дважды сегодня.
Я шеф!
Я шеф Ён Джиён!
Повар! Я повар!
Я помню,
ты говорила, что ты повар из Шепо, так?
Я шеф. Это значит повар.
Судя по навыкам, ты не врала.
- Ты умелый повар.
- Да.
Традиционно эту должность
занимают мужчины.
Как ты, женщина, стала поваром?
Что такое?
Это собеседование?
Мой папа любит готовить,
поэтому готовить и пробовать еду
стало для меня
призванием.
Призванием, значит?
Ты хоть раз жалела, что стала поваром?
Призвание и сложности
идут рука об руку.
У вашей должности
тоже есть не только плюсы,
но и проблемы, и тяготы.
Понятно.
В любом случае,
как повар я радуюсь,
когда люди с безупречным вкусом,
вроде вашего,
признают мой талант.
Как твое имя?
Ён Джиён.
Из семьи Ён, значит. А возраст?
Мне 27.
Сколько?
Тебе 27 лет?
Ты выглядишь моложе.
У тебя есть супружник?
Супружник…
А, вы про мужа.
Я пока не замужем.
Ого. Такая старая и в девках?
Печально.
О нет, не подумайте.
Я не отсюда,
у нас там другие обычаи,
ваше величество.
Так откуда ты?
Сказать ему правду?
Или нет?
Вряд ли он мне поверит.
Знаю, в это трудно поверить,
но я…
Из далекого будущего.
Понятно.
Он что, поверил?
Сегодня я тебя не убью.
Вы мне верите?
Жаль, что ты не в своем уме,
но твой талант спас тебе жизнь.
Значит, решил, что я чокнутая, да?
Да. Что ж, я бы тоже не поверила.
Знаю, в это сложно поверить,
но я…
Я из другой эпохи, из Кореи.
Как смеешь
так говорить с королем? Довольно!
Ладно.
Разумеется, вы не верите.
Я не сумасшедшая.
Что поделать, если это правда?
Хватит. Отойди в сторону.
Думай, что хочешь,
только отпусти меня.
Сам же сказал, что это шедевр.
Вы ведь меня отпустите?
Так меня отпустят или нет?
Это просто невыносимо.
Главный секретарь.
Ваше величество?
Отпускаешь меня, да?
Пожалуйста.
Пожалуйста…
Эту кухарку…
запереть и отправить
завтра со мной во дворец.
Да, мой король.
Ну что за напасть такая?
Не отпускает, значит.
А что прикажете делать
с внучкой губернатора?
Точно. Ее я тоже заберу,
так что подготовьте всё.
Да, ваше величество.
Ясно.
Он и девочку забирает?
Это ни в какие ворота.
Стоп. Она - внучка губернатора Гёндала?
Разве не с этого началась
политическая чистка Гапшин?
МЕСТЬ ЁНХИ-ГУНА ЗА УБИЙСТВО МАТЕРИ
Вы все можете идти.
Я устал.
- Да, ваше величество.
- Да, мой король.
Уходи, живее.
Я сказал, уходи!
Быстро.
Говорят, что посеешь, то и пожнешь.
Старые пословицы не ошибаются.
Учитывая его поведение,
чистка неизбежна.
Он ужасный человек.
Девица!
За мной.
А вы почему еще здесь?
Не стыдно перед покойным королем?
Убери меч.
Вы предпочитаете
объятия женщин делам страны,
не цените жизни своих подданных
и презираете свой народ!
Неужели не понимаете,
что в этом причина
того, что вельможи не уважают вас,
а подданные не слушаются?
А ну-ка повтори.
Ваше величество.
Прошу, обратитесь к мудрости
и здравому смыслу.
Накажите коварных подданных
и женщин, пользующихся вашей властью.
Только тогда эта нация выстоит!
Повтори еще раз.
Ваше величество.
Ваше величество.
Жизнь вашей внучки висит на волоске,
а вас волнует политика?
Вы хоть представляете, каково мне?
Ваше величество.
Возьмите мою жизнь взамен!
Теперь понимаете, каково это,
когда не можешь ничего сделать,
чтобы спасти родных?
Ваше величество.
Тебя ждут годы агонии и страданий.
Это мой приговор тебе
за то, что довел мою мать до смерти.
Стража!
Выведите преступника,
который богохульствовал против короля!
Ваше величество.
Ваше величество.
Отправьте его на самый край
северной провинции Хамгён
завтра же утром.
Да, ваше величество.
Ваше величество.
Ваше величество!
Пощадите!
Ваше величество!
Да что же такое!
Вы уверены, что королю понравилась еда?
Я лично слышала,
как он назвал ее шедевром.
Тогда почему
они отпустили всех, кроме нас?
Откуда мне знать?
Вот бы залезть к нему в голову
и понять, что он задумал!
Ужас какой.
В любом случае,
завтра нас отправят во дворец.
Кошмар.
С каждым часом всё хуже.
Что вы сказали?
Во дворец?
Мне нужно вернуться домой до рассвета.
Я так с ума сойду.
А куда именно вам нужно?
Туда, откуда я пришла. Куда же еще?
Ясно. А это куда?
Гильгым.
Знаю, ты мне не поверишь,
но я попала сюда из будущего.
Боже, и на что я надеялась?
Забудь.
Да нет. Я вам верю.
В нашу первую встречу
я учуяла запах,
который не слышала раньше.
И готовите вы странные вещи.
Так что я вам верю.
- Правда, Гильгым?
- Да.
Еще утром я летела
на самолете из Парижа в Корею.
На чём?
Послушай, я летела из Франции в Корею.
И тут - кофе,
я пошла в туалет, открыла книгу…
Точно. «Мангунрок».
Я прочитала страницу
и, как по волшебству…
Где теперь эта книга?
Точно, сумка!
Моя сумка.
- Гильгым.
- Да?
Я поняла кое-что важное.
И что же?
У меня была книга «Мангунрок».
И я ее потеряла.
Что за «Мангунрок»?
Мне нужна сумка, в которой она лежит.
Так я смогу вернуться.
Помнишь, я просила
проводить меня к утесу?
Да.
Там я потеряла сумку.
Как же ее достать?
Как нам выбраться отсюда?
Господи.
Прошу прощения.
Ты чего подкрадываешься?
На улице холодно.
Возвращайтесь в дом.
Сондже.
Да, ваше величество?
Здесь только мы, давай без титулов.
- Нет, мой король.
- Почему?
Вы слишком медлительны.
А ты всё такой же.
Смотри-ка.
Сондже.
Да, ваше величество.
Кроме кухарки Ён Джиён и ее спутницы,
отпустите всех,
кого вы собрали на чхэхон.
Что, простите?
Включая внучку губернатора Хона?
Нет.
Она станет рабой государства,
когда Хон Гёндал отправится в изгнание.
Ваше величество.
Вы остались недовольны выбором?
Отнюдь.
Ты ненормальный.
Про наследников - просто чушь.
Он был обычным гулякой.
Наследники, как же.
Чхэхон был лишь предлогом,
чтобы отомстить за маму.
Ты же знаешь.
А девушка - лишь повод изгнать ее деда.
Мне этого достаточно.
Однако, мой король,
если упразднить чхэхон сейчас,
у вашей бабушки,
вдовствующей королевы,
возникнут подозрения.
Слишком незначительный повод.
К тому же…
…у меня сегодня не осталось сил.
Тогда может…
Я займу ваше место в спальне?
Ну ты и шутник.
Стой, кто идет.
Не бойтесь. Я пришел сдержать обещание.
Вы тот парень с обеда…
То есть тот господин, да?
Ты справилась с трапезой,
поэтому я тебя отпускаю.
Вы в этом уверены?
Возьмите.
И это тоже.
Идите вон туда -
там вы сможете выйти.
Поспешите.
- Ну что ж…
- Ладно.
- Пойдем.
- Да, господин.
Простите.
В это сложно поверить,
но я знаю,
что этот тиран будет наказан.
Спасибо вам.
Спасибо большое.
Пойдем.
Ваше величество,
это я, главный секретарь.
В чём дело?
Кухарки, что сегодня готовили,
сбежали из заточения.
Что?
Кстати, а где живет твоя семья?
Да я одна осталась.
Что?
Мой отец служил
на морской базе в Чолле,
но его ложно обвинили и увезли.
Не знаю, жив ли он еще.
А с мамой
мы отправились в Ханьян на его поиски,
но на нас напали бандиты и убили ее.
Мне очень жаль.
- Прости, что спросила.
- Не переживайте.
Откуда вам было знать?
Всё в порядке, правда.
- Гильгым.
- Да?
Хочешь вернуться со мной?
Куда?
На 500 лет в будущее.
В то время, где я живу.
А можно?
Правда можно с вами?
О чём ты мечтаешь?
Мечтаю?
Кем хочешь быть?
Работай усердно
и сможешь стать кем хочешь.
Если кем угодно,
то хочу быть главной помощницей
на королевской кухне.
Хорошо.
Пока я здесь,
научу тебя готовить.
Правда? Потом не отнекивайтесь.
А вы работали
на королевской кухне в своем времени?
Нет, я была поваром
мишленовского ресторана.
Так, это единственный утес в округе.
Боже, как тяжело подниматься.
Я так устала.
Ужасно темно. Ничего не видно.
- Гильгым.
- Да?
- Это то место.
- Да?
Да.
Господи.
Стойте!
Я же здесь ее потеряла.
- Посвети-ка.
- Сюда?
Я ничего не вижу.
- Нашли что-нибудь?
- Нет. Боже.
В темноте ничего не видно.
- Здесь ее нет.
- Точно?
Значит…
Она упала где-то там.
- Сумка отскочила.
- Так.
Наверное, упала где-то здесь.
Господи.
- Посвети сюда.
- Ладно.
Куда же она делась?
Здесь не видно.
Я ничего не вижу.
Ну где же она? Клянусь, она была здесь.
Вам лучше обернуться.
Видишь что-нибудь?
Да.
Ваше величество.
Позвольте…
Стойте, я могу всё объяснить!
Позвольте объяснить.
Пожалуйста…
А теперь объясняй.
Простите.
Я хотела найти сумку, которую потеряла.
- «Сумку»?
- Да.
Ту, что улетела,
когда вы в нее стрелой попали.
А, ясно.
В ней лежит книга «Мангунрок».
Кажется, она привела меня в Чосон.
«Мангунрок»?
Что за чушь?
В это сложно поверить, но это не чушь.
Мне очень нужна
эта книга, ваше величество.
Настолько сильно,
что ты вновь нарушила закон
и бежала из тюрьмы?
Да. Она мне важнее жизни.
Какое облегчение.
Это она?
Да, это она. Спасибо большое!
Кретин ненормальный!
Теперь у тебя нет повода бежать.
Ты совсем обалдел?
Смотрите-ка.
Ты снова начала мне дерзить.
Ваше величество.
Простите за дерзость.
Я сделаю, что скажете,
только верните мне сумку.
Ты сделаешь…
…всё, что скажу?
Да.
Что?
Нет, ну это просто за гранью!
Долго он собирается нас мучить?
Если и попасть во дворец,
то хотелось бы прислугой
на королевской кухне.
А что будет теперь,
когда король нами недоволен?
Я защищу тебя,
несмотря ни на что, не бойся.
Крепись и будь сильной, ладно?
Ладно. Я тоже буду вас защищать.
Будем сильными вместе.
- Хорошо.
- Да.
Я найду эту книгу любой ценой
и вернусь домой.
Несмотря ни на что.
Ваше величество,
зачем вы взяли эту женщину с собой?
Я не хочу,
чтобы она умерла спокойно.
Мне бы ружье, я бы тебя пристрелила.
Мне доложили,
что с королем случилось нечто ужасное.
На него напали?
К счастью, он не пострадал.
Кто стоит за нападением?
Думаю, один из наших.
То есть кто-то действовал
у нас за спиной?
Должно быть, потеряли терпение.
Хоть я много раз велел выждать момент.
Они могут выдать нас прежде,
чем мы исполним наш план,
а значит, их нужно уничтожить.
Мне выяснить подробности для вас?
Нет нужды.
Я кое-кого подозреваю,
за ними назначена слежка.
Будь предельно осторожна.
Да, ваше высочество.
Встреть короля, как обычно,
чтобы он забыл о политике
и своей ненависти к вельможам
и о смерти матери.
Очаруй его,
чтобы он позабыл обо всём на свете.
Я поняла.
Кстати, Мокджу.
Да, мой принц?
Говорят,
король везет с собой женщину
из провинции Кёнги.
Полагаю, это внучка Хон Гёндала.
Интересно.
Можете быть свободны.
- Спасибо.
- Да.
Чуволь, ты здесь?
Да, ваша светлость.
Скоро его величество вернется?
Он едва покинул Кёнги,
значит, будет между 15-м и 17-м часом.
С ним будет внучка Хон Гёндала.
Говорят, она очень красива.
Не под стать вам, ваша светлость.
Я покажу ей,
что король принадлежит лишь мне.
Вот увидишь,
я замучаю эту бедняжку до смерти.
- Уходи, призрак!
- Исчезни!
- Исчезни!
- Сгинь!
Эй! Вы что творите?
Что? Хотите знать,
на что способен призрак?
- Маленькие негодники!
- Бандиты!
- Я вас запомнила!
- Негодяи мелкие!
- Вы как, в порядке?
- А ну, стоять!
В полном.
Эти дети на 500 лет старше меня.
Всё в порядке.
Сколько ни присматривайся,
это определенно Чосон.
Нужно держать себя в руках.
Господи боже!
Они посмели тронуть то,
что принадлежит мне?
Их следует проучить.
Ваше величество.
Принадлежит вам?
Это я, что ли?
Всё верно.
С этого момента ты не будешь
ни ходить, ни говорить
без моего разрешения.
Значит, вот и всё.
Сначала мятежница, потом дух,
а теперь - собственность.
У меня просто слов нет.
Да.
Притворяйся немым три года,
глухим - еще три,
а еще три - слепым.
Считай, это главное правило
жизни во дворце.
Я подготовлю тебе особые покои.
Что…
Его величество король прибыл!
И впрямь попала в Пондоккун.
В настоящий дворец.
Меня убьют вместо внучки губернатора?
Значит, я предотвращу чистку?
Что же мне делать?
Это и вправду адский Чосон.
Жена Кан, соскучилась?
Мой король, я чуть не превратилась
в прах, пока ждала вас.
Рад тебя видеть.
Хочу показать тебе что-то.
Пойдем со мной.
Чего это он?
Не подходи ко мне.
Уйди прочь!
Вот и она.
Призрак.
Что?
Призрак?
А почему в кандалах, как преступница?
Она и есть преступница.
Однако было бы обидно
избавляться от такого таланта.
Удивлена, что вы сами
привезли женщину во дворец.
Впервые с тех пор,
как привезли во дворец меня.
Женщину?
Она призрак.
Кан Мокджу?
Самая главная злодейка Чосона,
которая обвила Ёнхи-гуна вокруг пальца
и творила беззаконие?
Безумие какое-то.
Это не внучка губернатора.
Так кто же она?
Жуть какая.
Вот это взгляд.
Она будто буравит меня им.
Так и дырку прожечь может.
Симпатичное личико.
Король, похоже, очарован.
Красавица, если хорошенько отмыть.
Проводить ее в Чахонвон,
чтобы научить манерам?
- Не стоит этого делать.
- Почему?
Она не из таких женщин.
Ей не место в Чахонвоне.
Тогда какие у вас на нее планы?
Ужас, ну и взгляд!
Таким убить можно.
Скоро всё узнаешь.
Нет. Не делай этого.
Только не здесь.
Она же смотрит!
Будешь цепляться за меня…
…и молить о пощаде.
Аж мурашки. Он меня пытать собрался?
Аж волосы дыбом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО
Уверена, король
неровно дышит к этой девке.
С этого дня
ты будешь готовить для меня
каждый день.
Если я останусь недоволен,
ты будешь казнена.
Прежде, чем ты опростоволосишься…
- Нужно устроить ловушку на кухне.
- Змея!
Это ведь твоих рук дело?
Я…
- Нельзя, ваша светлость!
- С дороги!
…выбрал тебя.
Для чего?
Серия 3
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО
Ваше величество, ветер холодный.
Пройдемте в покои.
ЛИ ХОН
КОРОЛЬ ЧОСОНА
Хорошо. Пойдем.
Ваше величество.
Скажите, а куда нас…
КАН МОКДЖУ
4-Я МЛАДШАЯ ЖЕНА КОРОЛЯ
…везут?
А почему спрашиваешь? Испугалась?
Ну а как же?
Всё вокруг
такое непривычное и страшное.
ШИН СУХЁК
ВОЕНАЧАЛЬНИК
Какого?
Ну как?
Теперь не так непривычно и страшно?
Да. Теперь я ничего не вижу,
поэтому и бояться нечего.
От души.
Классно вы всё разрулили.
Для тебя у меня есть особые покои.
Ты будешь рада.
Конечно.
Пойдем.
В ваше время
король всегда делает что пожелает?
Я же просила вас помалкивать!
Как он?
Рана обработана неизвестной мазью,
она остановила кровопотерю.
Еще немного, и король мог погибнуть.
Небеса его защитили.
Какое счастье,
что всё обошлось, мой король.
Если бы кровь не остановили,
я мог погибнуть?
Ты чего?
Я кровь остановила, не заметил?
Я тебе жизнь спасла!
Что ж. Можете идти.
Да, ваше величество.
Забудь всё, что видел и слышал сегодня.
Да, ваша светлость.
Вы едва не погибли.
Могу я спросить, кто остановил кровь?
Призрак.
Призрак?
Она здесь, потому что спасла вас,
а не потому что преступница?
Отчасти так.
Однако никто в Чосоне
не желает ей смерти больше моего.
Я давно вас таким веселым не видела.
А тебя это беспокоит?
Жена Кан переживает?
Бросьте. С чего бы?
Просто вы сказали,
что приготовили для нее особые покои.
Это ведь не пёльгун , так?
ДВОРЕЦ ДЛЯ НЕВЕСТЫ КОРОЛЯ
Пёльгун?
Или вы подготовили ей жилье вне дворца?
А ты ревнуешь?
Прошу, не играйте со мной,
скажите, что происходит.
Говорите.
Не переживай.
Ее покои
гораздо интереснее дворца.
Знаешь,
я, конечно, не на отель рассчитывала,
но разве это похоже на особые покои?
Он говорил
про крошечную дворцовую тюрьму.
У него во дворце и тюрьма есть.
Какое великодушие, да?
Может, это и тюремная роба,
но зато хотя бы
помыться дали и переодели.
Мы всё еще живы, можно и порадоваться.
Ты права.
Мы всё еще живы.
Пока что.
ТРЕТЬЕ БЛЮДО: ВЫСОКАЯ КУХНЯ
Тюрьма?
Странное поведение для того,
кто желает ей смерти.
Уверена, король
неровно дышит к этой девке.
Это лишь
простое любопытство, ваша светлость.
Он зовет ее призраком. Странно.
Она же не с небес свалилась.
Откуда она взялась?
Разузнай об этой девице
всё в подробностях.
Как они встретились
и что они делали в доме губернатора.
Не надежнее ли спросить
главного секретаря?
Ты права. Я забыла про Сондже.
Передать ему, госпожа?
Да. Скажи, что я хочу его видеть.
А еще…
Отправь это принцу Джесану.
Да, ваша светлость.
КОРОЛЕВСКАЯ КУХНЯ:
ЗДЕСЬ ГОТОВЯТ ЕДУ ДЛЯ КОРОЛЯ
Целебные травы сегодня особенно свежие.
ОМ БОНСИК
СТАРШИЙ ПОВАР 7-ГО РАНГА
А сильнее давить не можешь?
Чтобы ни рисинки не пропало.
Смотри, не порежься ножом.
Да, господин.
Повар Сим.
Тесто должно быть жидким.
Да, господин.
- Повар Мин.
- Да?
Разве такого цвета
должны быть блинчики?
Жарь до золотистости,
чтобы выглядели аппетитно.
- Да, господин.
- То-то же.
Дай-ка посмотрю.
Смотрите, сколько влезет.
Кстати, все уже слышали новости?
Король привез во дворец
какое-то привидение.
Видение?
Из какого борделя
эта куртизанка, что привлекла короля?
Ну ты и болван.
Привидение, а не видение.
Призрак в обличье женщины.
Да, повар Сим прав.
Король привез с собой женщину-призрака.
Может, хватит обсуждать
дворцовые сплетни?
Работы нет?
Было бы странно и неправильно
не знать, о чём судачит весь дворец.
Это потому что ты из Вэгвана,
японской деревни?
Ты такой узколобый.
А, я понял. Вы-то у нас
повар в третьем поколении,
потому так печетесь
о дворцовых сплетнях.
А вы не знали, повар Мэн?
Придворная дама вдовствующей королевы
и повар Ом в очень хороших отношениях.
И он первым узнаёт обо всём,
что творится во дворце.
Королева-вдова поддержит
его выдвижение на пост главного повара…
Болван. Ты закроешь свой рот?
А если кто услышит?
Здесь кроме нас никого нет.
Ты что, снова вчера выпивал?
Хватит столько пить!
Я вот уверен, что вы станете
главным поваром короля.
Нельзя знать наверняка.
Им и повар Мэн может стать.
Бывший главный повар
не так давно скончался,
а вы уже его место обсуждаете?
Следи за языком,
если хочешь получать хотя бы
объедки с королевского стола.
Почему нельзя обсудить то,
о чём и так все говорят?
Или ты сердишься,
что не тебе место предложат?
Довольно, повар Сим.
Зачем дразнишь повара Мэна?
Ну а чего он обижается?
Это правда.
Как бы он ни старался,
а следующим главным поваром
должны быть вы.
Это мы еще посмотрим.
Здравствуйте, евнух Юн.
Ее светлость жена Кан
считает, что повар Мэн -
лучший на кухне.
И кстати,
бывший главный повар
скончался две недели как.
Пора королю назначить ему замену.
Да, пора бы.
Всем добрый день.
Госпожа.
Мы слушаем,
старшая придворная дама Ким.
Вдовствующая королева желает
сладких рисовых шариков.
Жена Кан - самхапджук ,
кашу из трех круп,
для позднего перекуса.
- Да, госпожа.
- Госпожа.
Продукты поберегите.
- Да, конечно.
- Обязательно.
Он привез сюда дух?
Да еще и
сослал губернатора
Хон Гёндала за измену?
У меня плохое предчувствие.
Губернатора Хона?
Разве не он сравнил жену Кан
с Ян Гуйфей,
наложницей танского императора?
Да, это был он.
Неужели король
и правда вершит личную месть?
А где жена Кан?
Вот она. Призрак.
Для тебя у меня есть особые покои.
Призрак?
Король никогда бы
не привез ее, не будь у нее связей.
Только вот с кем?
Ваша светлость,
главный секретарь пришел.
Пусть войдет.
Ваша светлость,
надеюсь, вы в добром здравии?
Вполне. Спасибо за заботу.
Слышала, вы не заполучили
Михян на чхэхон?
Верно.
Однако ее дед был изгнан,
как вы и хотели,
и теперь вся его семья -
государственные рабы.
Тогда
почему вы привезли призрака?
А, ту девчонку?
Это решение короля.
Я ничего об этом не знаю,
поэтому, боюсь, ничего не могу сказать.
Ясно. Так ты был там.
Король принял решение
и не посвятил в него вас?
Какая неожиданность.
Я слышал, она хороший повар.
И ничего более.
Вам не о чем волноваться,
ваша светлость.
Неужели?
Что вы мне привезли?
Украшения, конфискованные
в доме губернатора.
Это весь ваш улов на этом чхэхоне?
Нет, разумеется.
Как только мы разберемся
с рабами и имуществом…
Соберите родню губернатора,
что стали рабами,
и отправьте их в Чахонвон.
Такое решение
может разозлить чиновников.
Они и так судачат
об изгнании губернатора.
Вот именно.
Вы должны предугадывать мои решения,
если не хотите проблем в будущем.
Вы уверены, что решение верное?
Очень даже уверена.
Как вы смеете спрашивать,
когда сами не справляетесь?
Если вы этого желаете,
я исполню приказ.
Как и всегда.
Да, ваша светлость.
Я подчинюсь.
Отец.
Пришло время для нового плана.
О чём ты говоришь?
Жена Кан пользуется властью короля,
много лет обращаясь с нами
как с личной прислугой.
Указывает мне,
чиновнику третьего ранга,
а сама - наложница низшего разряда.
Следи за словами!
Забыл, что мы во дворце?
Если ради жизни в роскоши
надо быть рабом,
я готов им быть сотни десятилетий.
Если вы так хотите быть рабом,
поменяемся хозяевами?
Ты же не про призрак говоришь?
Не глупи!
Короля не интересует ни одна женщина,
кроме жены Кан.
Кстати, эта хитрая лисица
тоже ведь низкого сословия?
Где гарантия,
что призрак не станет новой женой?
И что ты предлагаешь?
Я подготовил новую забаву для короля.
Скоро сами увидите,
кого выберет сердце его величества.
Вы кто такой?
Если нас поймают, то казнят.
Ни звука.
Ключи?
Скорей.
Преступницы сбежали. Прочесать дворец!
- Да!
- Есть!
Преступницы сбежали. Найти призрака!
За мной.
И куда мы бежим среди ночи?
Посмотрите, какое небо.
Вот это да.
Какая красота.
Говорят, призрак сбежала.
Король, похоже, уже выдвинулся за ней.
За мной!
Вперед!
Веселись!
Поиграй с нами!
Здорово!
Вперед!
Веселись!
Вперед!
Вот веселье!
Гильгым, кто все эти люди?
Я не знаю.
Похожи на артистов,
но почему они здесь?
И куда делся наш спаситель?
На всех одинаковые маски,
- его не узнать.
- Думаю, это он.
Господи!
Ну что,
понравилась ночная прогулка?
Вы что делаете?
- Вы же хотели помочь нам бежать!
- Да!
Можем мы уже идти?
Идти?
Ваше величество.
Ваше величество…
Я подготовил это зрелище
специально для тебя.
Надеюсь, осталась довольна.
Стоп, значит, не вы нас выпустили?
Тебя зовут, Гонгиль.
Остановите музыку!
Ты про него?
Что? Так вы в сговоре?
Ты был на высоте, как обычно.
Рад служить, ваше величество.
ГОНГИЛЬ
ТАИНСТВЕННЫЙ КОРОЛЕВСКИЙ ШУТ
Вы посмотрите на этого негодяя.
Такой высокий и красивый.
Не отвлекайся, Гильгым.
Он нас обманул.
Пусть обманывает, я не против.
- Ты чего?
- Это…
мой любимый лицедей.
Его зовут Гонгиль.
Он актер?
Да. Его танец
изгнания призраков весьма хорош, верно?
Да, очень.
Можешь идти.
Вы остались довольны, мой король?
Мне еще никогда не было так весело.
Лови!
Спасибо вам за щедрость, мой король!
Сегодня мы будем пить до беспамятства!
Празднуем!
Вперед!
- Господи.
- Постой.
Где-то я уже слышала это имя.
Королевский шут Гонгиль.
Из фильма «Король и шут»!
О нём всякое говорят,
но глаз он точно радует.
Соберись, Гильгым.
Сегодня на ужин мясо!
- Вперед!
- Поиграем еще!
Повеселитесь!
В меня стрелял мятежник
в лесу Сальгоджи.
Выясни, кто это был.
Зачем вы всё это устроили?
Ради веселья.
А что?
Не понравилось?
Вы так много сил вложили
в это представление,
а я не успела насладиться.
Сбежишь еще раз,
и весело уже не будет.
Не сбегу,
если не пришлете шута в маске.
Как ты смеешь?
Оставляешь за собой последнее слово?
Так жить надоело?
Стража! Железо уже нагрелось?
- Да, король.
- Да.
Вы же сказали, что всё ради веселья?
Я же просила не перечить ему.
Это бы ничего не изменило.
Ваш язык нас до добра не доведет.
Начните с нее.
- С меня?
- Что?
- Нет!
- Постойте.
Гильгым!
Госпожа!
Гильгым!
Госпожа!
- Госпожа!
- О нет.
Госпожа.
Ваше величество.
Прошу, выслушайте.
Что, уже не такая дерзкая?
Образумилась?
Дерзкая? Я-то?
Я больше никогда не сбегу.
Хорошо?
Правда?
Рад это слышать.
Было бы обидно тебя убивать.
Отпустите девушку.
- Да, король.
- Да.
Ваше величество.
Вы отправите нас обратно в тюрьму?
Разумеется нет.
У меня ужасно разыгрался аппетит.
Приготовь мне поесть.
Невероятно.
Значит, моя еда его устраивает?
Госпожа, ответьте ему, скорее.
Хорошо.
Сейчас приготовлю.
Но сперва у меня есть просьба.
Просьба, значит?
Пусть Гильгым будет моей помощницей.
Я одна не справлюсь.
Хорошо.
Взамен
ты должна вложить
в блюдо всю свою душу.
Придумай что-то получше вареного мяса,
которое ты готовила у губернатора.
Есть какие-то предпочтения,
ваше величество?
Предпочтения?
«Жаждущие жизни умрут,
жаждущие смерти будут жить».
Подашь то, что уже готовила,
чтобы спастись, -
умрешь.
Приготовишь что-то новенькое -
будешь жить.
Разумеется, если еда меня устроит.
Госпожа.
Я рада наконец попасть
на королевскую кухню,
но справимся ли мы?
Не знаю.
Гильгым.
Я сделаю всё, чтобы вернуться домой.
Я вернусь к папе
и буду обедать с ним…
Не падайте духом, особенно сейчас.
Я тоже пойду на всё, чтобы выжить
и стать
старшей придворной дамой на кухне.
Хорошо, Гильгым.
Я буду держаться.
Ну что вы, госпожа.
Я просто не верю.
Госпожа, ну чего вы?
Почему вы плачете? Всё хорошо?
Перестаньте.
Спасибо, Гильгым.
Я вышла в финал конкурса поваров.
Что, простите?
Я получила высший балл.
Чем сложнее задача, тем лучше.
Не переживай.
Вы такая удивительная.
Мы справимся.
Да, справимся.
Что? Женщина приготовит
ужин для короля?
Ваша шутка
зашла слишком далеко, старший евнух.
ЧАНСОН
ГЛАВНЫЙ ЕВНУХ НА КУХНЕ КОРОЛЯ
Что сказать?
Это был приказ его величества.
Вдовствующая королева знает об этом?
Молчать.
Старший евнух пришел лично.
Не понимаете, насколько это важно?
Но место женщины - в помощницах
или придворных дамах.
Очевидно,
что вы не из этих краев.
Где вы учились готовить?
В доме терпимости?
Место, где я училась,
очень далеко,
его название вам ни о чём не скажет.
Вы из Сычуаня? Или из Вэгвана?
Откуда вы?
Учились у варваров?
Нет, я…
Ну вы и злодеи.
К чему вопросы,
если это был приказ короля?
Погодите.
- Вы куда?
- Стойте.
Ну вы и вредины.
А знаешь, так даже лучше.
Хорошо.
Ну что, приступим?
Старший евнух, прошу их простить.
Его величество сам ее назначил,
донеси это до остальных.
Да, старший евнух.
До свидания.
У них тут отличный жар.
Как много посуды.
Так. А это что?
Возьму кору кассии вместо корицы,
а имбирь заменю шалотом.
Кассия вместо корицы
и шалот вместо имбиря?
Да.
Здесь их нет,
а в будущем их часто используют.
В будущем?
Ладно. Приступим.
Приступим.
Госпожа.
Я чую запах сырого мяса.
Сырого мяса?
А я не чувствую.
У тебя и впрямь особый нюх.
Зачем пробовать,
когда не знаешь, что это?
- Это не говядина.
- Что?
Оленина?
Это мясо оленя?
Господин, тут есть оленина?
Оленина?
Точно.
Олень, которого король убил вчера,
был разделан
и отправлен на кухню.
Оленина…
Что такое, госпожа?
- Гильгым.
- Да?
Стейк из оленины - мой специалитет.
Стек из оленины?
Запоминай.
Начнем с…
Это и есть готовое блюдо?
- Да.
- Катастрофа.
Накройте два стола:
для короля и для проб.
- Да.
- Вот как?
То есть этот призрак
теперь заправляет королевской кухней?
Вот именно. Разве это дело?
Это несправедливо.
Не то слово!
Что ты сказала?
Король привез с собой призрак
и отправил ее на свою кухню?
Да.
Она готовит ужин из оленя,
которого король поймал.
Что?
Из оленя?
Призрака назначили поваром?
То есть она и правда готовит?
Да, ваша светлость.
Король сам сказал, что приготовить?
Не знаю.
Но женщина не в силах
приготовить что-то сносное.
Очевидно, всё кончится плохо.
Король всегда очень щепетильно
относился к еде.
Поверить не могу.
Насколько я знаю,
она готовила у губернатора
и королю понравилось.
У губернатора?
Она готовила там ужин?
Всё верно.
Однако не думаю,
что эта женщина умеет готовить.
Ей недолго осталось,
учитывая ее гарниры.
Как только она закончит,
проверь всё лично.
Найди малейший изъян.
Хорошо, ваша светлость.
- Чуволь.
- Да, ваша светлость.
Король в своих покоях?
Да, ваша светлость.
Я хочу его видеть, срочно. Одень меня.
Хорошо, ваша светлость.
Переоденьтесь.
КАННЁНДЖОН
Что? В это платье?
Скорее. Бегите.
Скорее же.
Стойте здесь.
Еда стынет.
- Да.
- Вот так.
Готово.
Встаньте там.
Ваше величество.
Ваш ужин готов.
Входите.
Взрослый мужчина и не одет?
Спокойно.
ЧОЙ МАЛЫМ
ПРИДВОРНАЯ
А, точно.
Вижу, ты принесла еду?
Соберись.
Да, он худший из тиранов Чосона,
но историю я знаю.
Всё хорошо. Не нервничай.
Чего застыла?
Представляй осон .
ОСОН
ЕДА ДЛЯ КОРОЛЯ
Хорошо.
Это подача,
зародившаяся в Версальском дворце,
известная как высокая кухня -
традиционная кухня Франции.
ВЫСОКАЯ КУХНЯ
ИЗЫСКАННАЯ ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ
Кухня панциря, опять?
«Кухня Франции», мой король.
Сперва небольшая закуска,
чтобы возбудить аппетит.
Стейк-тартар с овощами и сырым желтком,
с чипсами из водорослей.
Типусы?
Таро-таро?
Впервые вижу сырое мясо в таком виде.
Тартар отлично подойдет
такому типу, как вы.
Передразниваешь меня?
Я бы не посмела.
Предлагаешь начать с этого?
Это надо есть вместе.
Вкуснее всего в свежем виде.
Это «обслуживание у стола».
Когда еду готовят при тебе,
это возбуждает аппетит.
Попробуйте.
Пробуй первая.
Да, мой король.
Ваш черед.
Минуту.
Что это за вкус?
То же сырое мясо,
но вкус насыщенней и слаще.
Как интересно.
Как бы его описать?
Вкус насыщенный, но осторожный.
И долго держится на языке.
Дальше у нас «потаж».
Каша с горошком в горшочке.
«Баташ»?
Какой интересный цвет и аромат.
Что важнее в еде, ваше величество?
Вкус или аромат?
Полагаю, вкус.
А по-моему, аромат.
Почему?
Если говорить о вкусе,
мы различим пять базовых:
горький, кислый, сладкий,
острый и соленый.
Ароматы сложнее и разнообразнее.
Твоя правда.
Да, мой король.
Позвольте.
Аромат не слишком сильный.
Скорее легкий и свежий…
зато вкус чистый.
Как стручки в лучах утреннего солнца,
когда горошины сами рвутся на свободу.
Верно?
Лучше не скажешь.
Как проницательно.
А теперь - основное блюдо.
Вершина высокой кухни - «вьянд».
ВЬЯНД
ОСНОВНОЕ БЛЮДО ИЗ МЯСА
Кухня из яда?
Да господи боже.
Ну какого еще яда?
Ты будто опять мне дерзишь?
Это ведь снова сырое мясо?
Это олений язык.
Его нельзя есть сырым.
Я пожарю его при вас.
Жарка на углях с обеих сторон
подчеркивает текстуру, вкус и аромат.
Я пробовал разную оленину,
но такой ее ем впервые.
Исторически оленина считалась
королевским блюдом,
а язык - одним из восьми деликатесов,
очень редким лакомством.
Ты много чего знаешь.
Поэтому борьба за власть
называется чукрок , верно?
ЧУКРОК
ПОГОНЯ ЗА ОЛЕНЕМ
А ты умная.
Ее навыки опережают наше время.
Откуда она такая взялась?
Неутолимая жажда власти,
чрезмерный нарциссизм
и очень тонкий вкус.
Это блюдо идеально подходит
Ёнхи-гуну.
Где ты этому всему научилась?
Знаю, в это сложно поверить,
но, как я и сказала, я из будущего.
Я серьезно.
Очень печально,
что ты всё еще не в себе.
Я бы поверил, скажи ты,
что родом
из варварской страны или с острова.
В любом случае
я доволен…
…первым королевским блюдом.
Я рада, что вам нравится моя еда.
Ваше величество, я попробую?
Нет.
Это блюдо пробуй ты.
Кто? Я?
Ну хорошо.
СВЕРГНУТАЯ КОРОЛЕВА ЁН
А теперь ты, кронпринц.
Очень вкусно, мама.
А теперь
покорми меня.
Простите?
Просите вас покормить?
А ты не хочешь?
Да нет, дело не в этом.
Как ты поняла мои желания?
Простите?
Как ты поняла,
что мне понравится?
Вообще-то…
я изучала историю Ёнхи-гуна
и выиграла конкурс с этим блюдом.
Не думала, что лично буду вас кормить.
Удивительно.
Ёнхи-гуна?
Ты уже упоминала это имя.
Кто такой этот Ёнхи-гун?
Так, рассказывать всю историю
было бы рискованно.
Простите…
но я уже точно не помню.
Я спрошу иначе.
Почему ты подала именно это блюдо?
Что ж…
я подумала о вашей кухне
и вспомнила,
что едят короли других стран.
В Европе королям
зачастую подают такой ужин.
Юлопи?
Так ты зовешь южных варваров?
Южные варвары?
В Чосоне так называли европейцев?
Я к королю.
К нему сейчас нельзя.
Что вы сказали?
Как смеете ее не пускать?
С дороги.
Ваша светлость, король сейчас пробует
еду новой поварихи.
К ним никому нельзя.
Запрещено, госпожа.
Как ты смеешь?
Не боишься последствий?
- Нельзя, ваша светлость.
- С дороги!
Что там за суматоха?
Я ведь велел никого не пускать.
Мой король, это я, жена Кан.
Я принесла вам дорогой рисунок,
но, похоже,
я не вовремя, так что удаляюсь.
Вот и правильно. Иди в свои покои.
Давайте лучше я пойду.
Ты…
…необычная женщина.
Ладно, но держи свое лицо подальше.
Я…
выбрал тебя.
Для чего?
Зачем ты меня выбрал? Для чего?
Выбрал, значит…
Но ведь не для оказания
королевской чести?
Нет, этого нельзя допустить.
Ход истории изменится,
если я стану любовницей короля.
Это просто сводит с ума.
Ты чего задумалась?
Я позвал тебя,
чтобы дать тебе поручение.
Разумеется, обычное дело во дворце.
Король раздает приказы,
главный секретарь - тайные поручения.
- Поручение?
- Прислуживай королю
и сообщай мне, что он тебе говорит.
Хочешь, чтобы я бесплатно шпионила?
Простите, но это будет проблематично.
Вы знаете его величество.
Он убьет всех, если узнает,
да и у меня
духу не хватит.
Не обижайтесь. Ничего личного.
Разве тебе тут не пригодится союзник?
Чем больше союзников, тем лучше.
Когда вы были с королем,
приходила ли к нему жена Кан?
Приходила.
Король впервые ее отослал
во время ужина.
Разумеется, теперь
она будет за тобой следить.
Только за тобой.
А потом попытается убить.
А значит, без помощи
тебе будет
невероятно сложно здесь выжить.
Это верно. Выжить будет непросто.
Он видит всех насквозь.
Это несомненно очень коварная сделка.
Я буду поддерживать тебя тайно.
Прикрывать и помогать тебе выжить.
Но мне не нужна тайная поддержка.
Мне нужно…
В таком случае у меня есть условие.
- Условие?
- Да.
Найдите для меня одну вещь.
Пообещайте найти,
и я рассмотрю ваше предложение.
Ведешь со мной переговоры?
Что ж. Что нужно найти?
- Мою сумку.
- Сумуку?
- Да, сумку.
- Сумуку.
Ну, это…
мешок, который носят на плече
и складывают туда вещи.
Как вы ее называете?
Она вот такой формы.
- Называется «сумка».
- Сумка.
Мешок вот такой формы.
Баул!
Да, баул.
Ты ищешь свой баул.
Прошу, найдите мой баул.
Он упал с утеса в тот день,
когда я встретила короля.
Мне нужен мой баул
и всё, что в нём.
Это всё, что тебе нужно?
МАНГУНРОК
Достаточно. Хватит.
Да, ваша светлость.
Как король мог так поступить со мной?
Приказать повару Мэну
прогнать призрак с королевской кухни?
Если повара будут с ней холодны,
она и дня не протянет.
Хорошая мысль.
Сделаешь так,
чтобы я ее больше не видела?
Да, ваша светлость.
Предоставьте это повару Мэну.
Святые небеса!
Я никогда не ел ничего подобного.
Поверить не могу.
Призрак!
Мы не сможем жить под одним небом.
В чём дело? Почему дрова мокрые?
Наверное, это борьба за место,
о которой я только слышала.
Откуда столько дыма?
Что вы устроили на кухне?
Да уж.
Чего разорался?
Змея! Тут змея!
- Гильгым.
- Что такое? В чём дело?
Ах ты гадюка, тебе не уйти!
Теперь еще и змея!
Пустили женщину на кухню, называется.
Как я устала.
А это что такое?
Нет! Тараканы!
Тише, я разберусь.
Откуда они взялись?
Чего смотришь?
Господи, да они тут ненормальные!
Смотрю, у вас был тяжелый день.
- Точно.
- Да.
Гильгым.
Мне тут даже спокойнее.
Здесь я будто дома.
Вот бы король
вообще нас отсюда не выпускал.
Завтра будет легче.
Честно скажу,
лучше бы завтра вообще не наступало.
Эти повара еще противнее,
чем я ожидала.
Задиры высшего уровня.
Может, пожаловаться на них королю?
Тогда он их всех убьет.
Ваше величество!
Ты права.
Это было бы ужасно.
И неправильно.
КАННЁНДЖОН
Ваше величество.
Главный секретарь пришел.
В чём дело?
Мне жаль это сообщать,
но министры подали в отставку.
Что?
Основание?
Они были опечалены,
что вы пропустили
священный обряд и изгнали губернатора.
Нельзя покарать предателя,
который совершил
преступление против короля?
Дело не в этом.
После изгнания губернатора за госизмену
они просят казнить призрака,
уличенного в том же преступлении.
Я сам решу, когда наказать преступника.
Отправляюсь к министрам.
Старший евнух.
Приведи к ним Ён Джиён.
Да, ваше величество.
- Король.
- Король.
- Мы просим вашего понимания.
- Просим понимания.
Ваше величество.
Если губернатор Хон Гёндал
был изгнан за то, что оскорбил вас,
справедливо было бы, чтобы призрак,
которую поймали на измене,
была приговорена к казни.
Однако вместо того
ее отправили на кухню,
никак не наказав.
Это вопиющая несправедливость.
Довольно.
Я не желаю этого слушать.
Эта хитрая бестия выжила,
обманув и вас,
мой король, и губернатора Хона,
что привело к нашей отставке.
Вы ошибаетесь.
Думаете, его величество
изгнал Хон Гёндала
по указке какого-то призрака?
Неужели вы не понимаете
намерения короля?
То, что вы пишете королю
и говорите о предателе,
который его оскорбил, - позор.
Второй министр работ
и главный секретарь,
вы говорите так,
будто знаете волю короля.
Ваши ужимки - забавное зрелище.
Ваше величество.
Мы просим вас казнить призрака,
оскорбившего вас,
и отменить наказание ссылкой
губернатора Хона.
- Просим рассмотреть наше прошение.
- Просим.
Вам нужна марионетка
вместо короля?
Отвечайте!
По-вашему, я должен был оставить того,
кто оскорбил и унизил меня, в покое?
Да.
Что ж.
Тогда я с радостью отдам приказ.
Ваше величество.
Мы привели Ён Джиён
с королевской кухни.
Отличная работа.
Благодарю.
Я выполнила ваше поручение
и пустила слух,
что в изгнании губернатора
виновата призрак.
Он разлетелся по дворцу
в мгновение ока.
Очень хорошо.
Призрак скоро расстанется с жизнью.
Мой король,
приговорите этот дух к казни
и восстановите порядок во дворце.
- Порядок.
- Восстановите порядок.
Слушайте меня.
Вчера вечером
она подала мне странное блюдо,
оно сбило меня с толку.
Поэтому
я приказываю немедленно…
…назначить ее главным поваром!
Что?
- Что? Главным поваром короля?
- Поваром?
Но почему?
Отныне
ты будешь
готовить для меня каждый день.
Однако,
если ты подашь что-то дважды
или я останусь недоволен,
ты будешь казнена.
Будто хитрой лисы Кан недостаточно,
теперь он благоволит этому духу.
Нянчится с ней, как с ребенком.
Надо избавиться от нее при случае.
Вдовствующая королева
не станет с этим мириться.
У нас был шанс избавиться
от всего клана Хан
вдовствующей королевы,
а теперь король привел
новую неизвестную женщину.
Надо непременно изгнать ее.
Его величество скоро увидит,
каким становится народ,
когда король растворяется в женщинах.
Простите меня, ваша светлость.
Такого я не ожидала.
Король сам назначил ее главным поваром,
пока что я ничего не могу сделать.
Похоже,
мне понадобится другой помощник.
ЧАГЁНДЖОН
Удивлена видеть вас здесь, жена Кан.
Чем дольше живу, тем больше чудес.
Простите, ваше высочество.
Я буду навещать вас чаще.
Не просто так
вы проделали весь этот путь.
Что за повод?
Скажу честно:
пришла обсудить вопрос с призраком.
Призраком?
Да, ваше высочество.
Хитрая девица одурманила его величество
кулинарным талантом
и получила место
главного повара короля.
Уж кто бы говорил?
Что вы хотите этим сказать?
Она появилась в день затмения.
И в тот же день
в короля попала стрела мятежника.
Что?
В короля стреляли?
Почему вы сразу мне не сказали?
Его величество приказал молчать,
вот я и не могла вам сообщить.
Однако,
когда он назначил ее главным поваром,
я не могла оставаться в стороне,
вот и пришла к вам, ваше высочество.
Никто не знает, откуда она взялась.
Меня тоже тревожит ее присутствие,
но не в моей власти
вмешиваться в дела кухни.
Я это понимаю.
Тогда почему бы вам
самой не оценить стряпню этой девицы?
Оценить?
Это хорошая мысль.
Если вы лично убедитесь в том,
что она талантливый повар,
это ослабит недовольство министров.
В противном случае
мы сможем изгнать ее из дворца.
Я много наслышана
о кулинарном таланте призрака,
и мне самой
интересно было бы его оценить.
Жду вашего приказа, ваше высочество.
Я сделаю необходимые приготовления.
Теперь вы будете жить здесь.
Госпожа.
Здесь есть стены.
Господи. Настоящие стены.
Гильгым, пол теплый.
Тут даже одеяла есть?
О боже!
- Дай глянуть.
- Боже.
У нас есть одеяла!
Гильгым, ты столько натерпелась.
Несмотря ни на что, вы всё-таки
стали главным поваром короля.
Это просто мечта.
А главное, у нас теперь нормальный дом.
Это просто чудесно!
Кто мог подумать,
что нас окружат такой заботой?
Госпожа!
Признаюсь, мне становилось
очень непросто.
И мне тоже.
Вот нам повезло
встретить этого жуткого тирана!
Госпожа.
Вы обещали следить за словами!
Всё нормально.
Тут есть стены. Никто нас не услышит.
Никто не услышит.
Вы правы. У нас есть стены.
- Как же хорошо.
- Повар Ён.
Выходите.
Здравствуйте.
Приветствую.
Поздравляю с назначением на должность.
Завтра приходите на кухню в этой форме.
Форме?
Можно взглянуть?
Ничего себе, это шелк.
Так красиво и нарядно.
Это ведь женская униформа?
Когда вы успели ее отшить?
Увидимся завтра.
Спасибо, господин.
И вам, господин.
Спасибо большое.
Госпожа, давайте я.
- Пойдемте.
- Вам очень к лицу.
- Я правильно надела?
- Да.
Похоже, она не в своем уме.
Всё будет хорошо?
Не говори глупостей.
Ты ведь уже давно на этом посту.
- Не болтай всё, что на уме.
- Да, старший евнух.
На кухне есть
придворные дамы и служанки.
- Но женщина - главный повар?
- Довольно.
Вы же слышали,
что ее на пост назначил сам король?
Может и так,
но нельзя позволить ей
заправлять на нашей кухне.
И что ты предлагаешь?
Выгнать ее нельзя,
но можем заставить ее сбежать.
Я получила место
на королевской кухне благодаря вам.
Моя мечта сбылась.
Да. Первый день
на работе всегда будоражит.
Мне выпал шанс работать на короля,
так что не всё так плохо.
Точно ли мы справимся?
Что, если те коварные повара
снова будут нас обижать?
Как нам с ними справиться?
Тогда кухня еще не была моей.
Не переживай.
Теперь я не позволю им мной помыкать.
Ты уже смешал соль с мукой?
Этим и занимаюсь.
Повар Мэн, как ножи?
Я затупил их все на оселке.
Ими даже тофу не порежешь.
Прекрасно.
Спрячьте выдержанные соусы
и бобовые пасты.
Да, повар Ом!
Спрячьте все хорошие куски мяса!
- Да, повар Ом!
- Есть!
Доброе утро, старший евнух и евнух Юн.
Полагаю, вы уже знаете.
Это новый главный повар короля,
которую он назначил лично.
Доброе утро.
Мы уже знакомы,
но давайте соблюдем формальности.
Я - Ён Джиён.
А это - Со Гильгым, моя помощница.
Приятно познакомиться.
Приступайте к работе.
Помните, еда должна быть безупречна.
Да, старший евнух.
- До свидания.
- До встречи.
Не знаю, каким таким талантом
вы выбили себе место главного повара,
но вы хоть понимаете,
какая на вас ответственность?
В смену здесь работает 195 человек,
а смены две,
значит, тут 390 работников.
Вы должны безукоризненно
ими руководить.
А не как младший повар шестого ранга.
Одним словом,
вот какая ответственность.
Какой красноречивый, так бы и слушала.
Значит, 390 работников?
У вас больше персонала,
чем в лучших отелях мира.
Впечатляет.
От ели?
Что еще за ель?
В любом случае, новичку вроде вас
не справиться с такой задачей.
Прежде, чем вы опростоволоситесь,
- лучше уйдите.
- Минуточку.
Кто здесь самый главный?
Кто же это?
Помимо меня, конечно.
Это буду я.
Ом, старший повар.
Я готовил еду для короля,
пока вы не появились.
О, ясно, повар Ом.
Теперь…
Я повар Мэн, отвечаю за гарниры.
Повар Сим.
На мне топка и приправы.
Я готовлю
- рис.
- Отлично!
Теперь все знакомы,
приступим к приготовлениям.
О чём она?
Король будет в бешенстве,
если опоздаем с обедом.
Вы все его знаете.
И?
Что будете готовить?
Вы главный повар, командуйте!
Сколько гарниров и каких?
Из чего готовим суп
- и какие цветные продукты…
- Довольно.
Откуда мне знать про ваши обычаи?
Я здесь,
потому что его величество
меня сюда запихнул.
К чему это она?
Работайте как обычно.
Повар Ом и повар Мэн
обо всём позаботятся.
Разумеется, и ответственность
будет на них.
Я умываю руки.
Что это за глупости?
Почему нам отвечать,
если главный повар - вы?
Как я сказала его величеству,
для начала я не буду вмешиваться,
а буду лишь смотреть.
Если она говорит правду,
сегодня меня казнят.
Король никогда бы такого не позволил.
Но, похоже, она не врет.
- Повар Мин, точи ножи!
- Уже бегу!
Достать мясо на суп!
- Лучший кусок!
- Понял!
Скорее.
Живей! Куда мы спрятали соусы и пасты?
Госпожа, вот это да. Вы молодец.
Очень умно.
Я такое много раз проходила.
Набралась опыта.
Что привело вас сюда, госпожа Ким?
- Давайте живее!
- Да.
Повар Ён?
Да?
Вдовствующая королева
желает вас видеть.
Вдовствующая королева?
Зачем я ей нужна?
Какая гнетущая обстановка.
Это ты - призрак,
что король привез во дворец и назначил
главным поваром?
Я не призрак.
Просто пришла издалека.
Перейду сразу к делу.
Как бабушка его величества,
я хочу, чтобы ты доказала свой талант.
Доказала талант?
Если ты обдурила язык короля
никчемными фокусами,
то поплатишься за это.
Господи, что на этот раз?
Бабушка.
То есть…
ваше высочество.
О какой расплате вы говорите?
Если обманула короля
словом - лишишься языка.
Обманула стряпней -
лишишься руки.
Что?
Но…
Какие доказательства вы ждете?
Ты будешь противостоять
старшим поварам,
готовься.
То есть просите меня рискнуть рукой,
главным инструментом повара…
ради конкурса?
Ты всё верно поняла.
Не хочешь лишиться руки -
убеди меня в своем таланте.
Да. Вот мой приказ.
И почему я должна в этом участвовать?
За что?
Ну, попробуй теперь выкрутиться.
Это всё ты.
Твоих рук дело?
Отрезать мне руку для тебя пустяк?
Одной рукой ты не отделаешься.
Кан Мокджу.
Вот это я попала.
Есть вести
от главного составителя указов
Ли Чангюна из Хонмунвана?
Да, мой король.
Я нашел нужный документ.
Встретимся сегодня на 22-м часу.
Он нашел указ.
Теперь я наконец узнаю
тайну смерти матери.
Ваше величество, это я,
главный секретарь.
Можешь войти.
В чём дело?
Вдовствующая королева
встречалась с поваром Ён.
Для чего?
Ее высочество
хочет сама отведать еду призрака.
Она придирчива и почти ничего не ест.
Что она задумала?
Соревнование между поварами.
По условиям - призрак лишится руки,
если проиграет.
За то, что обманула вас.
Что? Лишится руки?
Да что ж такое!
Кажется, жена Кан тоже присутствовала.
Жена Кан?
- Думаю, всё готово.
- Да.
Делай, что хочешь, тебе не победить.
Ее высочество
совершенно не волнует еда.
Она любит только…
Его величество король!
Надеюсь, вы в добром здравии.
Ваше величество.
Как давно я вас не видела.
Слышала, кухней нынче
заправляет призрак,
вот и решила устроить соревнование.
Посмотрите со мной?
Да.
Я слышал, что в случае проигрыша
призрак лишится руки.
Вы сильно о ней печетесь,
раз сами пришли на кухню ради этого…
Вы перешли черту.
Она главный повар короля,
значит, принадлежит мне.
Ей нужно лишь победить.
И тогда я отступлю.
Слышала, министры были против
ее назначения на пост.
Вы знаете, что они не успокоятся,
пока не убедятся.
В таком случае
любой повар
лишится руки, если проиграет?
Остальные повара уже показали себя.
Им не нужно ничего доказывать.
Но как же веселье, бабушка?
Вы сами сказали,
что надо лишь победить.
Правила одинаковы для всех.
Слушайте внимательно.
Все, кто сегодня проиграет,
лишатся руки.
Всем понятно?
- Да!
- Да, мой король!
Несите соломорезки.
Как же я хочу домой.
Папа.
Я так скучаю!
Ну что ж.
Да начнется соревнование.
У меня нет выбора.
Нужно просто проявить себя.
Призрак.
Если ты правда из будущего -
приготовь что-то,
о чём они даже не слышали.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО
Итак, тема соревнования…
Это же курсив.
Сыновнее почтение?
Я точно не проиграю.
Пусти!
Я слышал, это была твоя идея.
Дайте кое-что взять.
Не дело королю нянчиться с призраком.
Закрой свой рот!
Между нами с королем нет ничего такого.
- Откройте рот.
- Надеюсь, ему понравится,
ваша крышка.
Серия 4
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО
Будучи шеф-поваром тирана,
я постоянно подвергаю
свою жизнь испытаниям.
И всё не по своей воле.
ЛИ ХОН
КОРОЛЬ ЧОСОНА
Ваше высочество, огласите тему.
ВДОВСТВУЮЩАЯ КОРОЛЕВА
БАБУШКА
ВДОВСТВУЮЩАЯ КОРОЛЕВА ДЖАХЁН
МАЧЕХА
КАН МОКДЖУ
ЧЕТВЕРТАЯ ЖЕНА, НАЛОЖНИЦА
МЭН МАНСУ
СТАРШИЙ ПОВАР, 8-Й РАНГ
ОМ БОНСИК
СТАРШИЙ ПОВАР, 7-Й РАНГ
Что за буква?
Это курсив.
Что там написано?
Ли?
Сыновнее почтение?
Тема соревнования -
сыновнее почтение.
Ясно. Почтение семьи Ли.
Еда, которую вы приготовите,
должна отражать
почитание детьми родителей.
Обязательные продукты:
тофу и твенджан из соевых бобов.
У вас будет
два часа.
Можете приступать.
СОРЕВНОВАНИЕ НАЧАЛОСЬ
На часах осибангак .
ОСИБАНГАК: ПОЛДЕНЬ
СЫНОВНЕЕ ПОЧТЕНИЕ
Я не выиграю,
если приготовлю что-то привычное.
Соберись.
Тофу и твенджан…
Я приготовил тебе кое-что новенькое.
Что это?
- Слышала о пасте твенджан?
- Паста твенджан?
Папа, как вкусно.
Правда? Кушай.
Точно.
Приготовлю пасту твенджан,
которую готовил папа.
Уверена, королеве-бабушке понравится.
Призрак. Не ошибись.
Пощады не будет.
Чего ухмыляешься?
Невероятно.
Залог хорошего блюда -
хорошие ингредиенты.
Я не проиграю.
Господи.
Ваше величество,
наверное, вы разочарованы?
Вы прикипели к этому призраку.
Бабушка.
Глубину реки узнаешь войдя в воду.
А человека - подружившись с ним.
Еще рано говорить, кто победит.
Вы должны знать, ваше величество,
я последнее время очень устаю
и потеряла аппетит.
Вы всегда были чувствительны
и страдали отсутствием аппетита.
А теперь - еще больше?
Это делает соревнование
даже интереснее.
Я ожидаю, что новый главный повар
справится и восстановит ваш аппетит.
Своими навыками она убедила меня
не казнить ее.
Скоро узнаем.
Еще посмотрим,
выйдет ли всё по-твоему.
Ваше величество,
сегодня я надеюсь отрезать
не руку призрака.
А ваше сердце, что к ней тянется.
ЧЕТВЕРТОЕ БЛЮДО:
СУП ТВЕНДЖАН С ********* И ШПИНАТОМ
Всё забрали?
Скорее, дайте мне.
Тофу.
О нет. Всё раскрошилось.
Вы серьезно?
Просто невероятно.
Я выиграю.
Что касается кефали,
самая вкусная - с белыми глазами.
Скорее, неужели так сложно поймать?
Иди сюда!
Раскрошенный тофу - не помеха,
но пасты твенджан ни на что не хватит.
Как же быть?
Вот же злодеи.
Что же делать?
Это шпинат.
Какой свежий.
Впрочем,
о шпинате узнали
в конце эпохи Корё, начале Чосона.
Значит, его уже едят.
Точно.
Шпинат полезен для костей
и помогает от анемии,
значит, ей подойдет идеально.
Сделаю песто из шпината.
Так, шпинат.
Почему ты еще здесь?
Господин евнух Юн.
Остальные повара уже набрали продукты
и вернулись во двор покоев королевы.
- А поможете мне раздобыть твенджан?
- Твенджан?
В чане на кухне
должно было еще остаться.
Те повара всё разобрали.
Ох, беда. Что же делать?
Черного твенджана
у нас больше не осталось.
Это был твенджан из черных бобов?
Теперь понятно, почему вкус
был таким насыщенным и ярким.
Что же мне делать?
От качества твенджана
зависит вкус блюда.
Это, конечно, не то же,
но за домом
у нас есть трехлетний твенджан.
За мной.
Правда?
Спасибо!
Спасибо, господин.
Кулинарное соревнование?
Разные петиции и дерзкие замечания,
которые наводнили дворец, -
уже сами по себе позор,
похоже, ее высочество решила вмешаться.
Я понимаю ход ее рассуждений,
но можем ли мы позволить себе
дожидаться результатов?
Даже если эта безродная девица победит,
мы не можем принять призрак
на посту главного повара кухни.
Вы отчаянно недальновидны.
Его величество не отступит.
- А может, нам…
- О господи!
Боже мой.
Простите.
Мои руки так ослабли.
Не переживайте.
- Ничего, ваше высочество.
- Боже.
Ваше высочество.
Прошу, поделитесь мудростью.
Пук.
Мне нужно опорожниться.
Где отхожее место?
- Ваше высочество, вы здоровы?
- Нет.
Отхожее место, скорее.
- Где оно?
- Я провожу.
- О боже. Поспешим.
- Аккуратнее.
Уже рвется наружу. Господи.
- Помедленнее.
- Не трогайте меня!
Повар Мэн.
Ты готовишь оманду ?
Хоть ты и учился в японской деревне,
но должен знать,
что если порежешь рыбу неровно,
в местах,
где кусок тонкий, она порвется
и начинка выпадет при готовке.
Вам следует не обо мне волноваться.
Я вижу, вы готовите ёнпотан .
Смотрите, не переварите тофу.
Я воспользуюсь случаем и покажу тебе,
чему обучился в Сычуане.
Спокойно, Джиён. Ты справишься.
Похоже, призрак приготовила тесто.
Неужто она делает лапшу?
Слишком простое блюдо для соревнования.
Она бланширует странный овощ.
Впервые такое вижу.
Первая жена Сун.
Вы не слышали про щипинат?
Конечно, ведь вы никогда не готовили.
Это разве щипинат?
Я думала, он мунамуль , сушеная закуска.
МУНАМУЛЬ: ОВОЩИ,
КОТОРЫЕ ЕДЯТ СУШЕНЫМИ
А теперь она его с чем-то перетирает.
Она глупая или просто смелая?
Похоже, призрак сегодня лишится руки.
Скоро она будет молить о пощаде.
Может, замолчите уже?
- Конечно.
- Простите.
Что это она готовит?
Призрак сильно уступает
остальным в навыках.
Повар Мэн готовит оманду ,
которое ее высочество
хвалили на пиршестве.
А повар Ом, похоже, готовит ёнпотан .
У меня аппетит разыгрался от вида.
Оманду и ёнпотан .
Не терпится попробовать.
А вам, ваше величество?
Я не уверен.
В любом случае,
мы уже знаем их вкус.
У вас большие надежды
на блюдо призрака.
Верно.
Блюда главного повара
всегда меня поражали.
Не терпится узнать,
испытаю ли я те же чувства
и останусь ли поражена.
Скоро узнаете.
Рот может лгать,
но кончик языка всегда скажет правду.
Суп твенджан имеет
для ее высочества особое значение,
она часто его просит.
Освежающе пикантный вкус?
Она с детства была малоежкой.
Говорят,
в день отправки во дворец
она не могла есть от слёз,
ведь прощалась с родными.
Значит, она почти не ест.
Говорят, напоследок мать приготовила ей
суп твенджан
по рецепту региона реки Сомджин.
Ее мама клала в него рис.
Королева говорит,
что тот суп был прекрасен
и с тех пор подобного она не ела.
Кажется, она говорила,
что он был освежающе пикантным.
Как так?
Повара очень старались
повторить тот вкус,
но им это ни разу не удалось.
Что же делать?
Что придавало супу
освежающую пикантность,
по которой скучает
вдовствующая королева?
Или суп показался ей таким вкусным,
потому что его готовила мама?
Кажется, с пастой твенджан
мне не выиграть.
Госпожа.
Вы чего в облаках витаете?
Соберитесь.
Бульон пахнет превосходно.
Пора добавить зеленый лук.
Вот беда. Кажется, у меня не осталось.
Повар Мэн, одолжи мне зеленого лука?
Я весь его в бульон добавил.
Ты чего молчишь? Не слышишь?
Да что ж такое.
Я попросил дать мне лука.
Это соревнование.
Неумение рассчитать количество
продуктов карается поражением.
Главный повар - лишь один.
Не думал, что ты такой человек.
Бессердечный.
Освежающе пикантный вкус.
Какой продукт его дает?
Что же мне…
Ты что делаешь?
Отпусти!
Вот болван!
Как ты мог?
Боже, нашли время ссориться.
Освежающе пикантный вкус.
Точно.
На бульон мне хватит.
- Вы куда это?
- На минутку.
Куда бежите посреди соревнования?
Мне нужно кое-что взять.
Еще один продукт. Это быстро!
Ведите ее сюда.
Но… Прошу.
Да что ж такое.
В чём дело?
Мне нужен еще один ингредиент.
Позволите взять?
Что еще за глупости?
Немедленно вернитесь к столу.
Простите.
- Но…
- Что тебе понадобилось?
- Это…
- Простите, я перебью,
но это недопустимо, мой король.
Мы пока не знаем,
что подадут остальные,
но их блюда
уже начинают обретать конечный вид,
а она добавляет еще продукт?
Наверняка поняла, что ей не выиграть,
и хочет изменить свое блюдо.
Главное, закончить блюдо
в отведенное время.
Никто не запрещал брать продукты.
Даже если так,
ты явно поняла, что готовят другие.
Будет нечестно
позволить ей поменять блюдо.
Вы правы, я хочу изменить блюдо,
но не по той причине, что вы назвали.
Поменять блюдо
посреди готовки и без того непросто.
Время уходит!
Но это ваше решение и ваша проблема.
Бабушка.
Жена Кан права в том, что это нечестно,
но главный повар права
в том, что правилами это не запрещено.
Так почему бы не позволить ей,
а если всё равно проиграет,
мы отрубим обе ее руки.
Негодяй ненормальный.
Лучше бы ты молчал.
Боже, как же он бесит.
Какая прекрасная мысль,
ваше величество.
Ну что ж.
Однако, если жена Кан права
и вы пытаетесь обмануть короля и меня,
то расстанетесь с жизнью.
Хорошо.
Я понимаю.
Бабушка, голова это будет или руки -
мне по-любому конец.
Совсем нет времени.
Я не успею, если сейчас уйду.
Гильгым.
ГИЛЬГЫМ
ДЕВУШКА С ОСТРЫМ НЮХОМ
- Я всё сделаю.
- Спасибо.
ЧУВОЛЬ
ПРИДВОРНАЯ ДАМА
Мой твенджан не под стать их.
Но его можно улучшить,
если подкоптить.
Что за нелепые выходки?
Какое жалкое зрелище.
Что она делает с тофу?
Она его в масло кинула?
Я бегу, госпожа.
Госпожа…
Куда Гильгым запропастилась?
- Повар Мэн на высоте.
- Отлично.
Не терпится попробовать его оманду .
Ёнпотан повара Ома
тоже отлично выглядит.
Как маленький пир на одной тарелке.
Как точно.
Она положила свежий щипинат
в горячий бульон?
Абсурд же - класть закуску в суп.
Что говорите?
Она добавила щипинат в суп твенджан?
Это новое блюдо
или ты спятила, повар Ён?
Ты должна дать бабушке
попробовать уникальный вкус твоей еды.
Поспеши, Гильгым.
Ты мне нужна.
Госпожа.
Гильгым!
Гильгым!
Знаю, я опоздала.
- Простите.
- Что случилось?
У тебя кровь?
Я потом объясню.
Возьмите, скорее.
Спасибо, Гильгым.
Бегите.
И держите себя в руках, ладно?
Чудесно. Нужно их использовать.
Что призрак положила в суп?
Это…
Боюсь, я не знаю, что это.
Ты не знаешь?
До этого она добавила в суп щипинат.
Что за новый метод готовки?
Это определенно суп твенджан.
Но она готовит его по-новому.
Как необычно.
А вдруг мы все заболеем
после этого супа?
Может ли щипинат
вызвать хворь при неверной готовке?
К сожалению,
я ни разу не видела,
чтобы его так готовили,
поэтому не знаю наверняка.
Как же?
И как нам это есть?
Мне ее остановить?
Вы ставите под сомнение мой приказ?
Я приказал устроить
соревнование за место главного повара.
Прошу, простите, ваше величество.
Я вас умоляю.
- Я совершила страшный грех.
- Ваше величество.
Она лишь уточнила правила.
Она бы не посмела перечить вам.
Не сердитесь так.
Правила?
Вы сказали «правила»?
Вы придумали всё это, потому что
сомневались в ее умении.
Другими словами,
вы поставили под сомнение
ум и авторитет
короля, который ее назначил.
- Мой король.
- Но я согласился,
понимая, что все обеспокоены
этим необычным назначением.
Если вы всё остановите
до того как попробовать,
прикрываясь правилами,
лишь потому что она
готовит что-то необычное,
как буду выглядеть я, распорядившийся
устроить соревнование
за место главного повара?
Прошу, успокойтесь, ваше величество.
Вы правы,
нет закона,
запрещающего ей стать главным поваром.
Я лишь надеюсь,
что это не станет
губительным прецедентом.
Я вас прекрасно понимаю,
так что давайте
пробовать еду, а потом уже решать.
Это соревнование
устроили с одной целью -
избавиться от главного повара.
Учтите, я это понимаю.
Закончи вовремя.
Прошу.
Время вышло.
Повар Ён.
Теперь дело за вкусом.
Станешь ли ты моим поваром
или попрощаешься с жизнью?
ОМАНДУ: КОРОЛЕВСКОЕ БЛЮДО ЧОСОНА,
ПАРОВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ
С НАЧИНКОЙ, ЗАВЕРНУТОЙ В КУСОЧКИ РЫБЫ
Такие сочные и нежные.
Почему они сочнее, чем другие пельмени?
Ваше высочество, секрет в том,
что они завернуты
в куски кефали, нарезанной
так тонко, что аж просвечивают.
Эти оманду невероятно нежные.
Филе кефали
обвалено в крахмальной муке.
Начинка из мелко нарубленной говядины,
обжаренного огурца,
ростков фасоли и тофу
сбалансированная и яркая,
наполняет рот вкусами.
У его величества
поразительно тонкое восприятие.
Оманду получились
очень аппетитными. У меня нет слов.
Вкусно.
Однако…
Я не чувствую твенджан.
Я смешал его с уксусом и медом
и сделал из них соус для макания.
Соус для макания.
Твенджан и правда есть.
И всё же жаль,
что он только в соусе.
А меня пленила текстура рыбы,
которая прямо-таки тает на языке.
Начинка получилась невероятно сочной,
идеально приготовленной.
Это верно.
Идеальное блюдо
для человека моего возраста.
Благодарю за щедрую похвалу.
Итак, как, по-вашему,
это блюдо отражает
сыновнее почтение?
Его величество как отец
для своих подданных.
Его народ подносит
ему продукты, как сын - отцу.
С этой мыслью
я готовил это блюдо, ваше высочество.
Если это не образец сыновнего почтения,
то я уж и не знаю, что тогда.
Это разумный ответ.
Очень мудрые слова.
Если так,
то это относится
ко всем блюдам моей кухни,
ведь все продукты - подношения.
ЁНПОТАН: КОРОЛЕВСКОЕ БЛЮДО ЧОСОНА
ПРОЗРАЧНЫЙ БУЛЬОН С ТОФУ
Это ёнпотан с тофу?
Верно, ваше высочество.
Я вспомнил, что вы хвалили его
на прошлом пиршестве,
и сегодня старался как мог.
Какой чистый вкус.
Что придает жареному тофу такой вкус?
Вместо говядины для начинки
я взял менее жирную рубленую курицу.
Поэтому вкус более легкий и чистый.
Как был приготовлен жареный тофу?
Сперва я пожарил тофу на сковороде,
а затем обвязал омежником для аромата.
Затем я проварил его в курином бульоне
с добавлением твенджана для вкуса.
Поэтому тофу и бульон
прекрасно сочетаются.
Я также ощутил аромат
различных редких грибов.
Бесконечно тронут, ваше величество.
Я усилил вкус,
использовав грибы пхёго и кордицепс,
которые придают энергию.
Как ваше блюдо
отражает сыновнее почтение?
Если верить книге мудрости,
всё спорится,
когда в доме царит гармония,
а родители полнятся радости,
когда дети их почитают.
Я готовил это блюдо
в надежде,
что все поколения королевской семьи
соберутся вместе, чтобы поесть.
Это прекрасное блюдо,
которое и родители и дети
могут отведать, сидя за одним столом.
Да, так и есть.
Я тоже вспомнила прошлое пиршество.
В этот раз тофу был даже вкуснее.
Вкус еще насыщеннее.
Хочешь сказать,
это причудливое блюдо
отражает любовь ребенка к родителям?
Да. Всё верно, ваше величество.
Просто суп?
Он мне союзник или враг?
С какими мыслями
вы готовили это?
Это особенный суп твенджан
для вас, ваше высочество.
Прошу, попробуйте.
Что это за взгляд?
Им нравится или нет?
Освежающе пикантный вкус.
Удивительно, как
она додумалась их добавить.
Он догадался, что я использовала?
У него и правда
абсолютное чувство вкуса.
Как ваше блюдо
отражает сыновнее почтение?
Оно отражает его во многих отношениях.
Во-первых, для супа
я обжарила твенджан,
глубокий вкус которого
напоминает готовку матери.
Во-вторых, обжарка тофу в масле
подчеркивает вкус тофу.
- А еще…
- Хватит болтать, ближе к делу.
Или я сама отрежу тебе руку!
Довольно.
Это блюдо…
…отражает сыновнее почтение.
Слава богу, она ест.
Какое облегчение.
Нет, мама.
Я не хочу есть. Я хочу убежать.
Если ничего не поешь,
дорога во дворец утомит тебя.
Но я правда не хочу.
Я отправила помощницу на реку Сомджин
ради этого твенджана.
Ты уедешь, и мы вряд ли будем видеться.
Съешь хоть ложечку.
Удивительно.
Как ей удалось воссоздать тот вкус?
Я надеялась отчитать ее за непочтение.
А она подала мне блюдо,
которое ставит под сомнение
саму тему соревнования.
Но что…
Последний продукт, что вы добавили.
Что это было?
Это были моллюски.
Моллюски идеальны,
когда надо добавить свежести вкусу.
В эпоху Чосон
ели их лишь жители
районов рек Сомджин и Накдон.
Вкус свежих моллюсков,
которых главный повар добавила,
рискуя обеими руками,
усилил освежающий вкус супа.
Отлично сказано, мой тиран.
Вот же мымра.
Вот значит, как она охмуряет короля.
Моллюски -
это мелкие ракушки
в супе из ракообразных?
Да, верно.
Они и придают супу
освежающую пикантность,
которой вам так не хватало.
Тот суп, который готовила вам мама,
скорее всего,
имел вкус моллюсков из реки Сомджин.
Я добавила их в свой суп твенджан.
Однако
я впервые пробую суп в таком виде.
Почему вы решили добавить
щипинат в суп твенджан?
Он стал таким нежным и сладким.
Стоп. Почему она так удивлена?
Я сейчас открыла для них
суп твенджан с моллюсками и шпинатом?
Шпинат становится слаще и мягче,
когда варится.
И хорошо сочетается с твенджаном.
Еще его можно
бланшировать и приправить,
и есть на гарнир.
- К тому же…
- Что?
Я была обеспокоена
вашей слабостью и тремором рук.
Шпинат укрепляет кости
и помогает при анемии,
так что вам будет очень полезен.
Ваше высочество.
Мы все знаем
поговорку про еду и лекарства.
Ваша пища - ваше лекарство.
Пусть вместо горьких снадобий
ваше здоровье крепчает от вкусной еды.
А вы и впрямь умны и внимательны.
Я больше не стану подвергать
ваш талант сомнению.
Однако
сможете вы снова меня так накормить?
Простите?
Да, конечно.
Похоже,
у нас есть победитель.
В соревновании побеждает…
…повар Ён.
Я буду жить.
Спасибо огромное!
Папа, я справилась!
Суп твенджан с щипинатом
по рецепту повара Ён
отразил саму суть
сыновней почтительности.
По доселе невиданному методу
она смешала моллюски и щипинат
и создала освежающе пикантный суп,
который полезен
для здоровья и бодрости.
Она тронула мое сердце.
С этого момента
главным поваром королевской кухни…
…назначена Джиён из семьи Ён.
Прекрасно.
- Вы все сегодня отлично потрудились.
- Спасибо большое.
А теперь…
Пришло время наказания.
Пусть двое проигравших поваров
встанут у соломорезок!
- Что?
- Да, король!
Ваша светлость…
Он правда отрубит им руки?
Положите руки под лезвие.
- Да, король!
- Есть!
Нет.
Нет!
Нет!
Нет.
Стойте, ваше величество!
Как ты смеешь вмешиваться?
Простите за грубость,
но если вы отрубите им руки,
то испортите соревнование.
Вы же этого не хотите?
Что еще за глупости?
Уговор есть уговор.
Нет!
Мой король!
Темой было сыновнее почтение.
Отойди, пока еще можешь.
Мой король.
Здоровье ее высочества
поддерживала еда,
которую готовили эти повара.
Разве почтительно было бы
лишать этих поваров рук?
Какая наглость.
Я пощадил тебя и назначил поваром,
а ты смеешь меня отчитывать?
Умереть хочешь?
Я хочу жить.
Как и они.
Лишить повара руки -
всё равно что убить его.
Мы соревновались,
чтобы вкусно вас накормить.
Не понимаю,
почему мы должны умирать за это!
Закрой свой рот!
Ваше величество.
Повар Ён права.
Простите этих поваров.
Это моя вина.
Ведь это я не смогла
сразу принять ваш ход мыслей.
Признаюсь,
мне стало грустно от того,
что вы ненавидите и убиваете оленей,
которых так любил покойный король.
А потом я узнала, что повар Ён
беспечно подала вам оленину.
Вот я и выбрала
тему соревнования, чтобы проучить ее.
СЫНОВНЕЕ ПОЧТЕНИЕ
Так вот, значит, в чём дело?
Он просто нечто, конечно.
Разве можно так,
даже если ненавидишь отца?
Однако
повар Ён,
которая стала главным поваром,
заставила меня саму задуматься
о сыновнем почтении.
Я понимаю, почему вы ее так цените.
Ваше величество.
Может,
отложим пока наказание?
И всё же…
…это было соревнование.
Если есть победитель,
есть и проигравшие.
В таком случае
пусть эти двое
поучатся у повара Ён какое-то время.
Так они смогут доказать
свое почтение королевской семье.
- Пощадите, ваше величество!
- Простите нас!
Ваше величество!
Ваше величество. Прошу.
- Сжальтесь!
- Пощадите!
- Ваше величество!
- Простите нас!
- Пощадите, мой король!
- Прошу вас!
Прошу, мой король.
- Пощадите!
- Простите нас!
Слушайте меня, вы двое.
Правила нужно уважать.
Однако
главный повар
и ее высочество очень просят,
поэтому я сделаю исключение
и пощажу вас.
Как сказала ее высочество,
двое проигравших
поучатся у повара Ён какое-то время.
На этом мы завершаем соревнование.
Уберите соломорезки.
- Да, мой король.
- Есть.
Ваше величество.
Выпьете со мной чаю?
- Думаю…
- Похоже, суп твенджан
напомнил вам кое о ком.
Вы сегодня
необычайно щедры.
Пойдемте в дом.
Отныне я не хочу слышать жалоб
на нового повара.
Видели, как жена Кан в гневе удалилась?
Злилась, что ее план не сработал.
Оставьте ее.
Мне больше
не придется слушать пустую болтовню
о том, что она будет навещать.
Кстати, мне показалось,
настроение его величества ухудшилось
после окончания соревнования.
Вы правы.
Боюсь, он что-то знает о произошедшем.
В ином случае
его величество не стал бы
так холодно
обращаться с ее высочеством.
Что вы такое говорите?
Вы же знаете, эти разговоры запрещены.
Похоже, суп твенджан
напомнил вам кое о ком.
Вы сегодня необычайно щедры.
Но ведь это не наша вина.
Свергнутая королева Ён
поступила скверно.
Мысль, что его величество знает,
меня ужасает.
Думаю, нам нужен план.
Довольно.
Король верит,
что мать умерла от хвори,
когда он был ребенком.
Не знает, что ее свергли и отравили.
Ну а вдруг?
Он мог попросить кого-то разузнать.
Довольно.
Даже если он узнает правду,
что он мог тогда сделать?
Если бы вернуться в прошлое,
я бы поступила так же.
Кажется, жена Кан тоже присутствовала.
Похоже, слухи
о причастности повара Ён
к изгнанию губернатора
пошли из Чахонвона.
Жена Кан всё подстроила.
Стоять.
Чансон.
Да, мой король.
Где жена Кан?
Говорят, вернулась в Чахонвон.
Отправимся туда.
Боже, ноги отваливаются.
Жизнь полна трудностей.
- Согласна, Гильгым?
- Да.
Я так боялась, что он отрубит им руки.
А это что?
Ну,
спасибо за то, что вы сделали.
Я кое-чему у вас научился.
Не за что.
Мы все потрудились.
Рада, что вы это оценили.
Боже, как пить хочется.
Вот бы кто принес мне воды.
Говорю,
вот бы кто воды принес.
Признаю, вам благоволит удача
и она нас сегодня спасла.
- Да, удача…
- Да господи.
Сколько слов, чтобы сказать спасибо.
Я проголодалась.
Не осталось ли у вас оманду ?
Оманду?
Да.
Может, осталось немного?
Проклятье!
Боже, Мансу.
Вот это да, госпожа.
Похоже, вы и правда
стали главным поваром. Я так рада.
Кажется, я навела тут порядок наконец.
Кстати, Гильгым, как твоя голова?
Что стряслось?
Такое дело, я…
возвращалась с кухни
с тем продуктом, что вы просили,
когда меня вдруг толкнули и повалили.
Тогда я и ударилась головой.
Серьезно, Гильгым?
Почему сразу не сказала?
Дай взгляну.
Ну а как я могла сказать
посреди соревнования?
Но всё в порядке.
Кто тебя толкнул? Ты видела?
Нет, не видела.
Падая, я думала лишь о корзине.
- Кто это?
- Но там был мужчина,
он крикнул на злодея,
и тот убежал в спешке.
Это был красавчик-шут Гонгиль.
Гонгиль?
Она не обычная женщина.
Если ее не остановить,
однажды она что-нибудь выкинет.
У этой девицы есть скрытый мотив.
Должно быть, она чей-то шпион.
При этом она всё-таки умелая кухарка.
Король держит ее здесь не просто так.
Сделать так,
чтобы ее похитили и продали?
Она везучая,
так что торопиться не будем.
Нужно устроить ловушку.
Ловушку?
Его величество король прибыл.
В чём дело?
Волновались обо мне?
От соревнования голова разболелась,
вот я и ушла отдыхать.
Говорят, это ты придумала соревнование.
Мало того, говорят, что ложный слух
об изгнании губернатора из-за повара Ён
пошел отсюда, из Чахонвона.
Ваше величество.
Говори.
Зачем это всё?
Отвечай! Зачем всё устроила?!
Не понимаешь, что сомневаться
в назначенном мной поваре -
то же, что сомневаться в моей власти?
Не дело…
королю сейчас нянчиться с призраком.
Что ты сказала?
Раньше вы ночи не спали,
в поисках злодея,
что довел вашу мать до смерти.
Вы забыли, что тогда произошло?
Вы говорили,
что помните тот день, когда ее свергли.
Говорили, что отомстите за ее смерть!
Ведь говорили?
Закрой свой рот.
Не смей говорить мне о матери.
Вы не только привезли
неизвестную женщину
во дворец в такое время,
но и назначили ее главным поваром.
Думаете, я буду на это смотреть?
Поэтому ты не посоветовалась со мной?
Я…
ужасно в тебе разочарован.
Размолвки
начинаются с мелочей,
но, пустив корни, они уже неистребимы.
Точно так у покойного короля
начались размолвки с вашей матерью.
Закрой рот!
Закрой…
свой рот.
Злодей, что довел вашу мать до смерти.
Вы говорили, что помните тот день.
Точно так у короля начались размолвки.
Вы говорили,
что отомстите за ее смерть!
Ведь говорили?
Ваше величество.
Что с вами?
Что с вами, ваше величество?
Я вам помогу.
Успокойтесь.
Уходи!
Оставь меня в покое.
Ваше величество.
Ваше величество!
Эта призрак, должно быть,
великолепный повар.
Учитывая, что сама королева-вдова
признала ее талант.
Теперь мне самому интересно,
что за еду она готовит.
Однажды вы ее отведаете.
В следующем месяце у короля медосмотр.
Отужинаете с ним и узнаете,
что такого в стряпне призрака.
Да, хорошая мысль.
Есть новости о нападавшем
из леса Сальгоджи?
Вы были правы, ваше высочество.
Начальник Ким Янсон, брат Исона,
чей труп был осквернен во время чистки,
действовал один.
Сколько раз им повторять,
что надо выждать момент?
Вы нашли его?
Да, но…
Вы его упустили?
Его лицо скрывала маска,
но движения были четкими
и быстрыми, как ветер.
Наверняка он мастер своего дела.
Ваше высочество, дайте мне три дня.
Я найду его и убью.
Забудь.
На сегодня есть более срочное дело.
Это важный человек,
подготовься как следует.
Я слышал, ты снова
убедила всех в своем таланте.
Однажды я найду твою «сумуку» или баул.
Это способ завоевать симпатию короля.
Он любит, когда женщины
украшают себя драгоценностями.
Так, минуту.
О чём это вы?
- Это какая-то ошибка.
- Не понимаю.
Между нами с королем
нет никакой интрижки.
- Правда, Гильгым?
- Что?
Да, это правда.
- Никакой крышки.
- Крышки?
Интрижки, не крышки.
- Интрижки?
- Да.
- Интрижки.
- Что?
Не понял ни слова!
Я пытаюсь сказать,
что я никак не привлекаю
его величество.
Вот и всё.
- Да, это правда.
- Дурачье!
Вот неблагодарные.
Неужели не понимаете,
на что король идет, чтобы защитить вас?
Вы говорите про соревнование?
Могло показаться, что он меня защитил,
но дело не в этом.
Мой кулинарный талант -
вот что убедило всех…
Правда думаешь,
что дело только в таланте?
Нет?
Вы там, повар Ён?
Пора подать королю кушанье.
Хорошо. Дайте мне минутку.
- Приду в другой раз.
- Стойте.
Скажите, что собирались.
Насчет короля.
Надеюсь, королю понравится
твоя крышка.
Да он издевается.
Крышка у него поехала.
Простите за опоздание.
Извините нас.
Это мое первое задание
в качестве главного повара.
Прошу, следуйте моим указаниям.
Во-первых, повар Ом…
Послушайте.
Евнух Юн.
У меня дурные вести.
У короля в Чахонвоне случился приступ.
Сейчас он уединился в покоях.
- Что?
- У него опять приступы?
Ему уже лучше,
но он всё еще
в очень уязвимом состоянии.
Если еда ему не понравится,
кто-то может умереть.
Дважды и трижды всё перепроверьте,
прежде чем подавать.
- Да, евнух Юн.
- Поняли.
У короля бывают приступы?
Бывают…
Кто отравил мою еду?
Он швыряет столы и миски,
устраивает разгром. В лучшем случае.
Иногда его трясет,
он утверждает, что слышит голоса.
В такое время
весь дворец замирает в страхе.
Ваше величество, вы в порядке?
Только жена Кан может его утешить.
Он известный тиран.
Но об этом я слышу впервые.
Что будете делать?
Он кажется вполне здоровым.
Что ж.
Замашки тирана и странное поведение
могут говорить о разбитом сердце.
Логично, учитывая смерть матери.
На ужин мы готовим блюдо,
которое утешит короля.
Уверены, что получится?
Нет,
но я очень постараюсь выжить сегодня.
Я их вижу, вылезают.
Так. Получается?
Ничего себе.
Вам всем жить надоело?
Я вас всех казню!
Ваше величество.
Ваш ужин готов.
Все, вон отсюда!
А как же ваш ужин?
Хотите, чтобы я вас казнил?
- Дважды не повторю.
- Простите, мой король.
Стоять!
Синяя лента в волосах говорит мне,
что ты главный повар.
Мне конец.
Да, ваше величество.
Останься.
Итак.
Что приготовила мне на этот раз?
Лапшу?
Особое блюдо сегодня -
паста твенджан.
Лапша из гречневой муки,
с соусом из соленого твенджана
и пикантных моллюсков.
Решила оскорбить меня?
Я уже ел твенджан сегодня!
А он и правда на взводе.
Во время соревнования
всё было нормально.
Ваше величество.
Это «паста».
Так называют макароны в Италии.
В основе соуса тот же твенджан,
но это совсем другое блюдо.
Не понял: «астра» и «талия»?
Вторая попытка?
Паста.
«Бастра»?
Паста.
- Пас…
- Пас…
Попробуй сама.
Попробуйте.
Я покажу.
Держите вот так…
Откройте рот.
«Баста».
Я уже ел твенджан сегодня,
но вкус совсем другой.
С щипинатом он нежный и сладкий.
Гречневая мука дает насыщенность,
а моллюски - пикантность,
и всё вместе долго держится на языке.
Верно.
Очень точно.
Пасту твенджан
мне готовил папа,
когда я была расстроена.
Уверена, вам было
о чём подумать сегодня.
У меня тоже был очень тяжелый день,
поэтому я готовила с мыслями о папе.
Понятно.
А что мама?
Умерла, когда я была ребенком.
Тебе было одиноко.
И очень больно.
Он что, меня утешает?
Ему тоже одиноко и не с кем поговорить.
Тебе было так же одиноко, как мне.
А где сейчас твой отец?
Наверняка повсюду ищет меня.
Наверное, не знает, что ты во дворце.
Отправить ему письмо?
Нет, ваше величество.
Вы всё еще не верите мне,
хотя я уже говорила.
Но я правда из будущего.
Я бы это доказала, будь у меня сумка.
- Это она?
- Да, она!
Спасибо!
Ты про баул,
- который я сбросил с утеса.
- Да.
Там лежит книга,
называется «Мангунрок».
Вы бы мне поверили, если бы нашли ее.
«Мангунрок»?
Что это за книга такая?
Мне кажется,
эта книга привела меня сюда.
Привела тебя?
Как?
Перенесла во времени.
Волшебная книга отправила меня сюда
из будущего.
Я сейчас ничего не понял.
Хорошо.
Расскажи мое будущее.
Если всё сбудется, я тебе поверю.
И отправлю людей
на поиски твоего баула.
Что скажешь?
Послушай, Ёнхи-гун,
очень скоро случится
политическая чистка Гапшин.
МЕСТЬ ЁНХИ-ГУНА ЧИНОВНИКАМ
ЗА СМЕРТЬ МАТЕРИ
Смелей. Расскажи, что знаешь.
Всё случится в год Синей Обезьяны.
Затем восстание, а потом -
свержение и казнь.
Что мне сказать,
если историю менять нельзя?
Хотите знать будущее, да?
Дайте подумать…
Во-первых,
вам нужно пережить этот год.
Сдерживать свой гнев, по возможности,
и остерегаться приближенных.
Можно ли избежать чистки Гапшин?
Мне нельзя за него переживать.
Что же делать?
ПААСТА ТВЕНДЖАН С МОЛЛЮСКАМИ
На 20-й, он же 36-й, день 17-го месяца
главный повар пришла первой
в соревновании,
устроенном королевой-вдовой.
Прошли годы, как я приказал
составителю указов Ли
найти тот самый указ.
Он должен вернуться сегодня
и рассказать,
что произошло с мамой 20 лет назад.
Там лежит книга,
называется «Мангунрок».
Книга «Мангунрок».
Есть книга «Мангунрок».
«Мангунрок».
Мангунрок…
Это значит «Тоска по облакам»?
МАНГУНРОК
МАНГУНРОК
Мой король, это я, военачальник.
Входи.
В чём дело?
Мой король, плохие новости.
Составитель указов Ли
пропал.
Что? Ли Чангюн пропал?
Да.
Мы назначили встречу
на 22-м часу у Северных ворот,
но он не объявился, я пошел на поиски
и нашел это в луже крови.
- На него напали?
- Да.
Убить его!
Бежим.
Учитывая кровь и этот знак,
наверняка это дело рук наемника.
Это возмутительно.
Никто не знал о моём поручении.
Кто мог это сделать?
Какое преступление совершила моя мать,
что они так сильно хотят всё скрыть?
Возможно,
все они причастны к ее смерти.
Все, кто жаждет
удержать власть в своих руках.
Нельзя верить никому из них.
Впрочем…
я и так всегда был одинок.
Ваше величество.
Ветер холодный.
Прошу, возвращайтесь в покои.
Принеси мне выпивки.
Выпивки, мой король?
Сегодня мне нужно напиться.
Ваше величество.
Пить на пустой желудок
вредно для здоровья.
Я распоряжусь о закусках.
Повар Ён, вы там?
Повар Ён.
Да. Иду.
Просто невероятно.
И чего ему не спится?
Ваше величество, закуски готовы.
Ваше величество.
Ваше величество, вы в порядке?
Ты пришла.
Он что, пьян?
Несет алкоголем.
Всё у него не слава богу.
Да. Я принесла закуски…
Ваше величество…
Не двигайся.
Но я…
Полежи со мной.
Хоть немного.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО
Вы не помните, что было вчера ночью?
Я тебя уничтожу!
О чём ты? Что ты узнал?
Я приготовлю натготсан
после медосмотра.
Я приготовлю натготсан ,
как и планировала.
Кого прислали на этот раз?
Говорят, он привез с собой
аж трех поваров.
У нас сегодня особый гость.
Ну, держитесь, посланники.
Серия 5
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО
- Госпожа.
- Узнай, что с ней.
- Не хочу.
- Госпожа!
- Вы чего так злитесь?
- Всех убью!
Что это за шум?
Дворец последнее время тихий.
Должно быть,
король опять позвал артистов.
Вряд ли. Тут и без них
представлений хватает.
Мы тут уже много лет.
Уверен, это артисты.
Поспешим, нужно готовить чоджобан.
Король устроит взбучку за задержку.
ЧОДЖОБАН: ЛЕГКИЙ РАННИЙ ЗАВТРАК
Ага.
Вы что делаете?
Вы меня пугаете.
Доброе утро.
Она всю ночь этим занималась.
Мне нужно сходить в Сонвон.
Возьмите меня с собой.
Мансу, у нас дрова закончились.
О нет. Это нехорошо.
Что стряслось, госпожа?
Что с вами?
Почему вы выглядите такой уставшей?
Здесь никого, кроме нас. Говорите.
- Тебе конец!
- Господи!
Теперь мне ему
еще похмельный суп готовить?
Жаль, у меня нет молотого чили.
Бедная треска.
Она умерла дважды.
Госпожа, что вы такое сложное готовите?
Что?
Начала готовить похмельный суп,
но это позор для рыбы.
- Верно?
- Да.
Мне стыдно на нее смотреть. Ох ты.
Возьми, Гильгым.
Зачем?
Я собираюсь
стереть ее в порошок.
Я тебя уничтожу!
Госпожа!
ПЯТОЕ БЛЮДО: ШНИЦЕЛЬ В ПАНИРОВКЕ
Ваше величество, ваш чоджобан готов.
Несите.
ЛИ ХОН
КОРОЛЬ ЧОСОНА
Ваше величество, как вы?
Ты пришла.
Вы вчера сильно напились,
поэтому я приготовила
похмельное консоме из трески.
КОНСОМЕ: КРЕПКИЙ БУЛЬОН
Ком сома из трески?
Ага.
Французский суп из сушеной трески.
Суп из сушеной трески?
- Пробуй.
- Да, мой король.
ЧОЙ МАЛЫМ
ПРИДВОРНАЯ КОРОЛЯ
Ты же сказала,
что это суп из сушеной трески?
А где сама треска?
Я ее покрошила, чтобы было проще есть.
Кушайте.
Вдруг что кольнет?
Хотя уверена, что ничего.
Все, кроме главного повара, могут идти.
- Да, мой король.
- Да.
Скажи.
Вчера что-то произошло?
А я вас хотела спросить.
Вы не помните,
что было вчера ночью?
Ну, я выпивал.
А потом?
Я пью, чтобы забыться.
С чего я должен помнить?
Хотите сказать,
что совсем ничего не всплывает?
Как ты смеешь? Это оскорбление.
Почему спрашиваешь?
«Полежи со мной».
«Хоть немного».
Не помните?
Что помню?
На этом я умолкаю.
Вы доели?
Ты чего такая странная?
Говори как есть.
Ваше величество.
Позвольте кое-что прояснить.
Вы не мой типаж, ясно?
Что? Не твой кто?
Типаж. Идеальный мужчина.
Не в моём вкусе.
Мне такие мужчины не нравятся.
Ты что, забыла?
Ты мой главный повар.
А значит,
я не вижу в тебе женщину.
Идеально.
Что тут еще прояснять?
Как же я от этого устала.
Скажу как есть.
Ваше величество.
Отныне следите, куда вы… Нет.
Следите за тем, сколько пьете, ладно?
Ладно.
Впредь буду аккуратней.
- Унесите еду.
- Да, король.
Ничего себе.
Чансон.
ЧАНСОН
СТАРШИЙ ЕВНУХ
Звали, ваше величество?
Что случилось
с главным поваром вчера в Унхёнчоне?
Вчера она…
Что она?
Ну…
Вы ее поцеловали, ваше величество.
Я поцеловал главного повара?
Я принесла закуски…
Не двигайся.
Ваше величество…
Полежи со мной.
Хоть немного.
Не помните, что было вчера ночью?
Ваше величество, отныне
следите за тем, сколько пьете, ладно?
И что мне теперь делать?
Всем будет лучше об этом забыть.
Нет. Учитывая, как я поступил,
нужно как-то ее успокоить.
Минуту.
Почему я вообще
об этом переживаю?
Я король этой страны,
а повар Ён - моя прислуга.
Чем больше думаю,
тем меньше смысла переживать.
Он ничего не помнит, да?
Смешно. Вот гаденыш.
Понимаю, он был пьян,
но неужели вообще нет совести?
И я даже не ждала извинения.
Просто нелепо.
Вас что-то беспокоит?
Почему бубните себе под нос?
А вы кто? Мы знакомы?
ГОНГИЛЬ
ШУТ КОРОЛЯ
Вы меня не узнаёте?
Не узнаю, вот и спросила.
Очевидно, вы не новый повар.
Что вы делаете?
Вы тот самый шут.
Гонгиль?
Верно.
Простите, что напугал вас в ту ночь.
Вы пришли
снова меня обмануть
под видом представления?
Учтите.
Меня повысили до главного повара.
Позиция шестого ранга.
Начальник кухни.
Вот это да!
Начальник шестого ранга?
Смешно вам?
Со мной шутки плохи.
Хорошо.
Больше смеяться не буду.
Кстати, та девушка в порядке?
Гильгым, верно?
Меня вдруг толкнули и повалили.
Тогда я и ударилась головой.
Там был мужчина,
он крикнул на злодея, и тот убежал.
Это был красавчик-шут Гонгиль.
Да. Гильгым в порядке.
Вы видели, кто ее толкнул?
Не видел.
Однако
на ней было платье придворной.
Я видел край подола.
Придворной?
Кто мог так поступить?
Скажите Гильгым быть осторожней.
Хорошо.
Она вам очень благодарна.
Да ну что вы.
Ей повезло, что я кое-кого искал.
Кого вы искали?
Счастье в неведении.
Да уж.
Прощайте.
Надеюсь, еще увидимся, главный повар.
А с этим что такое?
Сколько же тут чудаков.
Никогда не привыкну.
Кто там?
Ее забрали в Чахонвон живой,
а вернули мертвой.
Всё этот проклятый король!
Ты сказала,
что во дворце тебе будет хорошо.
Почему же ты мертва?
Окдан…
Буду следить за тобой
и скоро всё выясню.
Ведь я нашел владелицу
пинё, которую держала
моя мертвая сестра.
Ты уверена,
что Гонгиль тебя не заметил?
Да, ваша светлость. Не переживайте.
Неужели безродный шут
тоже проникся к призраку?
Как интересно.
Если у шута к ней чувства,
он будет постоянно нам мешать.
Пусть надежный человек
разузнает всё про Гонгиля.
Нужно выяснить,
почему он решил помогать призраку.
Да, госпожа.
А еще
передай старшему евнуху,
что я хочу поговорить с королем
после утреннего собрания.
Да, ваша светлость. Передам.
Мой король.
Боюсь, письма от министров
требуют внимания.
Чего они хотят на этот раз?
Прошение урезать
количество женьшеня
от губернатора Хванхэ.
Урезать количество?
Да, мой король. В Кэсоне процветает
контрабанда женьшеня,
и им не хватает запасов для дворца.
Говорят, посланник Мин,
который прибудет через четыре дня,
тоже поднимет этот вопрос.
Что?
Они и так тайно покупают наш женьшень,
а теперь хотят вести переговоры?
Хотят получить весь наш женьшень?
Пока сказать сложно.
Не переживайте.
Скажите…
Кого они послали на этот раз?
Начальника Имперской 8-ки,
известной как восемь евнухов,
которые захватили власть…
ИМПЕРСКАЯ 8-КА: ЕВНУХИ МИН
Юй Куна.
Юй Куна?
Разве не он
наказал посланника Мин,
который согласился
два года не забирать женщин Чосона?
Он самый, король.
Что он задумал?
Почему он лично решил приехать?
Выясните, какие у него намерения.
Да, мой король.
Я напишу им и всё выясню.
Ваше величество.
Прошлой ночью,
когда принесли закуски,
вы с поваром…
- Забудьте.
- Договаривай уже.
Продолжай.
Правда ли, что вчера вечером
вы с главным поваром…
Вы правда это сделали?
Что?
Простите, мой король. Пора на собрание.
Нет, постой!
Подойди.
Я много выпил
и, кажется,
оказал безродной женщине честь.
Однако вместо благодарности
ее без того
некрасивое лицо исказил гнев.
Смотреть больно.
Смеешь смеяться надо мной?
Ваше величество.
Женщины по натуре падки на подарки.
Подарки?
Мало того, что я честь оказал?
Еще и подарок дарить?
А если ее лицо станет еще страшнее
и вам придется видеть его каждый день?
И то верно.
Скажи.
Что подарить, чтобы ей стало лучше?
Шелк?
Заколку для волос?
Кольцо?
Ничего из этого.
Нельзя дарить безделушки, мой король.
Тогда что?
Очень важно
выяснить, что она хочет,
и подарить это.
Откуда мне знать, что она хочет?
Вот поэтому
женщин сложно понять.
Королева-вдова
предпочитает книги камням,
а жена Кан - камни книгам.
Они обе женщины, но любят разные вещи.
Советую вам поразмыслить хорошенько.
Ваше величество.
Посланники прибудут в Ханьян
через четыре дня
с указом императора Мин.
Так говорят.
Как идут приготовления?
Временные покои готовы.
Второй министр обрядов
Ю Хёнмин уехал в Янджу
со свитой, чтобы встретить гостей.
Путь посланников
от въезда в столицу, Намдэмуна,
до Тэпёнгвана,
дворца приемов, расчищен.
Для увеселения гостей
мы собрали множество шутов
для приветственного представления.
По завершении переговоров
мы отправимся к реке Хан,
где посланники обменяются поэзией
с нашими учеными.
А что церемония прощания?
Мы подготовили памятные подарки,
включая 200 серебряных слитков.
Что?
Двести пластин серебра?
Да, мой король.
Это еще не всё.
Их нужно доставить на границу,
что потребует восьмерых на телегу,
итого 60 человек.
Это уменьшит наши запасы наполовину.
Ваше величество.
Это поможет поддержать
добрые отношения.
Однако соглашусь,
что 200 слитков - это много.
Именно. Прошлый посланник
не был так осыпан серебром.
Прошлый посланник
был известным чиновником.
Его мало волновали вопросы денег.
А тот, кого мы ждем сейчас,
известен своими
высокомерием и жадностью.
Избыток можно будет изъять позже,
а вот недостаток
мы восполнить не успеем.
Так что стоит подготовиться.
Соглашусь с главным советником.
Мы пока не знаем их требований,
но нельзя забывать про их
власть и влиятельность.
Не лучше ли их принять
- по высшему разряду?
- Хватит!
Довольно.
Наша казна
полна благодаря усердию
и трудолюбию моего народа.
А вы
не желаете сохранить наши ресурсы.
Вам важнее потакать гостям
и исполнять их желания.
Не знаете, чего хочет,
но приготовили подарки и серебро?
И утверждаете,
что действуете в интересах народа?
Посмеете ли вы
сказать, что так лучше
для людей и страны?
Но, ваше величество,
нельзя думать лишь о себе,
- когда дело касается дипломатии.
- Деньги народа
идут королевской семье Чосона.
Подготовьте минимум подарков и серебра,
а прием послов организуйте
в самой скромной манере.
- Да, ваше величество.
- Да.
- Будет сделано.
- Как прикажете.
Мой король.
Отойдите назад.
- Да, король.
- Да.
В чём дело?
Мы нашли Ли Чангюна
в деревне Банчон этим утром.
- Он жив?
- Да, ваше величество.
Он без сознания из-за тяжелой травмы.
Где он сейчас?
Что с указом?
Я его не нашел.
Ли отвезли в безопасное место к врачам.
И?
Он исчез без следа.
- Исчез?
- Да, ваше величество.
Признаков нападения нет,
думаю, он ушел на своих двоих.
Куда бы отправился раненый?
Его жизнь еще в опасности.
Я уверен.
Кто?
Кто мог это сделать?
Выбери пару проворных,
молчаливых солдат, найдите его.
Да, ваше величество.
Поторопитесь.
Ваше величество.
Ее светлость жена Кан
хочет с вами поговорить.
Я провожу вас в Чахонвон.
Я не желаю
никого видеть сегодня.
Но ваше величество…
Ваше величество.
Заколки-бабочки.
Да, мне нравится.
Оставьте нас.
В чём дело?
Его величество завершил собрание,
но отправился в свои покои.
Что?
Старший евнух передал ему,
что я жду встречи?
Да, госпожа.
Значит, вот как он решил?
Ведите королеву!
Пустите!
Как вы смеете?
Ваше величество, как вы могли…
Довольно! Уведите ее!
- Отпустите.
- Встаньте, ваше величество.
Ваше величество!
Король - тот, кто понимает.
Он должен понимать родных, миропорядок
и сердца людей.
«Понимать»?
Разберешься, когда вырастешь.
Ваше величество.
Это дорога к королевской кухне.
А зачем я сюда пришел?
Будешь есть или нет? Открывай.
Рада, что тебе понравилось.
Уверена, вам было
о чём подумать сегодня.
У вашей должности
тоже есть не только плюсы,
но и проблемы, и тяготы.
Почему я думаю о тебе,
когда на сердце тяжело?
Его жизнь еще в опасности,
я в этом уверен.
Даже я еще не видел тот документ.
Тогда кто и почему
так упорно преследует Ли Чангюна?
Мой король, это я, придворная Чой.
Заходи.
Ваше величество.
- Я принесла ужин…
- Оставь.
Простите?
- Но…
- Довольно.
Я не хочу
ничего есть сегодня.
Да, ваше величество.
Его величество в своих покоях
и ничего не ест?
Как странно.
Ты слышала, что вчера
он поцеловал главного повара,
когда та принесла ему закуски?
Да, госпожа.
Однако король был пьян…
Это не имеет значения.
Всё происходит не просто так.
Значит…
Само ее присутствие мешает мне.
Что прикажете делать?
Если он не идет ко мне,
придется идти к нему самой.
У короля скоро медосмотр, верно?
Да. Через два дня.
Тогда же приедет принц Джесан.
Что, если
я подам королю еду в тот день?
Чудесный способ
вернуть его расположение.
Что мне ему подать?
Его величество не будет
ужинать сегодня.
Хорошо.
Как? Не будет ужинать? Почему?
Я этого не знаю,
но король просил
не носить ему еду сегодня.
Не будет есть. Как странно.
Это точно.
Он редко пропускает приемы пищи.
Это тревожный знак.
Я всё равно приготовлю.
Не будет есть, и ладно.
Что-то придумали?
Попытка не пытка.
Да, конечно.
А мне пора.
- До встречи.
- До встречи, евнух Юн.
- Ох. Что же делать?
- Летс гоу.
- Что это было?
- Ле…
- Что?
- Легоу!
Это соревнование
было моим шансом занять ее место.
Моей неудаче нет оправдания.
Это твой последний шанс
стать главным поваром.
Ваша светлость. Это же…
Мышьяк.
Улучи момент.
И добавь в блюдо,
что приготовит призрак.
УЖИН
КУРИНОЕ ФРИКАСЕ
СЛИВОЧНОЕ РАГУ
Что?
РАННИЙ ЗАВТРАК
Ваше величество. Чоджобан готов.
Ну хоть попробовал бы.
ОБЕД
Ваше величество, ваш натготсан готов.
УЖИН
Бесконечный день.
- Вы сегодня молодец.
- Ты тоже, Гильгым.
А вы спать не идете?
Нет. Ты иди.
- Ладно. Долго не сидите.
- Хорошо.
Ну почему всё так обернулось?
Будто только вчера
победила в «Золотой сковороде».
Всё как во сне.
Интересно, чем папа занимается?
Я так скучаю.
Надеюсь, он хорошо ест,
в отличие от короля.
Господи. Я схожу с ума.
Что это сейчас было?
Неужели он совсем не голоден?
Еда придает нам сил.
Почему он ничего не ест?
Ну вот.
Ну что, принцесса,
такой ложечки достаточно? Ротик.
Это «обслуживание у стола».
Когда еду готовят при тебе,
это возбуждает аппетит.
Я покажу.
Откройте рот.
Я думаю о тебе, потому что голоден?
Или хочу есть, потому что думаю о тебе?
Сложно сказать.
Чансон.
Да, ваше величество.
Когда мне подадут ужин?
Простите?
Вы попросили ужин, ваше величество?
Да.
Я голоден.
Ваше величество, ужин готов.
Входите.
Давно не виделись, главный повар.
Да. Вы правы, ваше величество.
Итак, что ты мне принесла сегодня?
Вы сегодня ничего не ели,
поэтому я приготовила
пот-о-фё, для желудка.
ПОТ-О-ФЁ: БУЛЬОН С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ
Потфу?
Я добавила риса в куриный бульон.
Во Франции это называется «потаж».
На случай, если болит живот,
я сделала дончими,
оно легко усваивается
и возбуждает аппетит.
Попробуй.
Да, ваше величество.
Очень вкусно.
Что такое? Почему я так собой горжусь?
Почему сердце
бьется так быстро,
когда вижу тебя?
РЕЗИДЕНЦИЯ ПРИНЦА ДЖЕСАНА
Кажется,
была годовщина смерти вашего
младшего брата Ким Исона?
Верно, мой принц.
Такая внезапная смерть.
Ваш брат скоропостижно скончался
во время чистки Муин,
как и мои друзья,
и братья многих чиновников.
Вот почему
мы с вами подружились, верно?
Да, мой принц.
Тогда зачем
вы послали наемника
в лес Сальгоджи без моего позволения?
Всю вашу семью убили во время чистки.
Уверен, вам было совестно,
что вас пощадили,
как учителя короля.
Но даже так, действовать одному
было неразумно.
Я правда подумал,
что другой возможности не будет.
Простите, ваше высочество.
Вы спровоцировали короля,
который до того был спокоен.
Как только вас разоблачат…
мы все поплатимся.
Это купчая на землю в Йоджу.
Ты сможешь обеспечить
семью до конца дней.
Принц Джесан узнал, что это я
устроил нападение в лесу.
Отныне ты, считай, мертв.
Держите его!
Значит, за Ким Янсоном
стоит принц Джесан?
Как любопытно.
Зловоние распространяется.
Вы снова его упустили?
Простите, ваше высочество.
Он не обычный наемник.
Мелкий крысеныш.
Я уничтожу его и все будущие угрозы.
Ты его уже упустил…
и больше никогда не найдешь.
Но ведь
он пытался убить короля.
Он наверняка попробует снова!
Еще одна ошибка,
и я отсеку так твою голову.
Я запомню, господин.
Его величество начал есть
еду, приготовленную
главным поваром, со вчера?
Да, ваша светлость.
Так сказала одна из его придворных.
Немедленно сообщи на королевскую кухню,
что для гурмана-короля
я сегодня сама
приготовлю натготсан после медосмотра.
Да, госпожа.
Передай это повару Мэну.
Да, госпожа.
На этот раз она от меня не уйдет.
Я покажу главному повару,
что бывает, когда подлетаешь к солнцу.
Несу-несу.
- Держите.
- Евнух Юн.
Здравствуйте.
- Давайте.
- Вот.
- Это говядина.
- Говядина?
Взял лучшую в Банчоне.
Господи. Красота-то какая!
Наверное, только с убоя.
Блестящее мраморное мясо.
Очень свежее.
Это точно.
Прямо пахнет свежим мясом.
У нас на кухне уже есть мясо.
Почему вы ездили аж в Банчон?
Сегодня у короля медосмотр,
и к нам пожалует принц Джесан.
Сегодня готовим особое блюдо.
А что это за медосмотр такой?
В этот день принц Джесан,
распорядитель кухни, навещает нас,
чтобы вместе с доктором
проверить здоровье короля.
А, обследование.
Обследование?
Да, можно и так сказать.
Значит, король и принц Джесан
сегодня будут обедать вместе?
Да.
Приготовьте обед так,
чтобы всем понравилось.
Хорошо, поняла.
- До свидания.
- До встречи.
- Увидимся.
- Да.
А что это за принц Джесан такой?
Кажется, двоюродный брат
покойного короля,
отца его величества.
А, член королевской семьи.
Стоп.
Принц Джесан?
Кажется, после восстания
на трон взошел принц Джинмён.
Я совсем запуталась.
Раз уж мы ждем важного гостя,
меню…
Давайте обсудим, что будем готовить.
- Обсудим?
- Да.
- Но…
- Давайте, шевелитесь.
Обсудим?
Да уж.
Повар Мэн.
Да, госпожа. В чём дело?
Ее светлость сегодня сама подаст обед.
Приготовь то, что тут написано.
Ее светлость сама подаст обед?
- Но главный повар…
- Не перечь.
Хорошо. Я понял.
ПЭКМАДЖАТАН, ХВАНДЖАГЕ ХОНДОНТАН
Оба блюда из курицы.
Вот здесь покруглее.
Так?
Прекрасно.
Ну что ж.
У нас сегодня важный гость,
и я хочу приготовить нечто особенное.
А где повар Мэн?
Ну, он…
Я здесь.
Сегодня обед подаст госпожа жена Кан.
О чём это вы?
Мне приказано готовить
обед для короля
и принца Джесана после медосмотра.
Правда?
Да уж, проблема.
Значит, ты будешь отвечать
за готовку сегодня?
Да. Прошу прощения.
Чего извиняться?
Мы здесь ничего не решаем.
Делайте, как она велит.
Однако я не получала приказа от короля,
поэтому приготовлю обед,
как и планировала.
Да, она права.
Если мы ничего не приготовим,
а его величество скажет
«я такого не приказывал»,
то нас всех точно казнят.
Понимаю.
Повар Мин, вы будете мне помогать.
Да, конечно.
Ну что ж.
Займемся нашим блюдом.
- Гильгым?
- Да.
Сегодняшнее блюдо…
шницель.
Что? Как, еще раз?
Шни…
Проще говоря,
это любимое блюдо корейцев,
независимо от возраста.
- Эскалоп из говядины.
- Эскалоп?
Никогда о таком не слышала.
Отбиваем до такого состояния.
- Делаем надрезы.
- Да.
Вот так. Отлично.
Сначала вдоль, потом брусочками.
Хорошо.
Это сложнее, чем я думала.
Берем кусочки отбитого мяса,
приправляем,
обваливаем в муке,
затем опускаем в яичную смесь.
Панировочных сухарей нет,
поэтому мы будем панировать
в остатках кляра.
Прижмите, чтобы прилипла.
Затем в масло, и готово.
И у нас получился
шницель.
- Шей…
- Шницель.
- Шей…
- Нет, шни…
На гарнир - жареный лопух
с соусом из малинового джема.
- Знаете поговорку?
- Какую?
«Можно съесть даже сапог,
если его пожарить».
«Можно съесть даже сапог,
если его пожарить».
Так здорово, госпожа.
Хорошо.
Это еще не всё.
- Надо порезать.
- Стойте.
Вы положите нож на стол?
Даже самый крошечный нож
на столе короля
приведет к нашей погибели.
Лучше без него.
Нож - это угроза, да?
Сделаем порционную нарезку.
Какое странное слово.
Как? Традиционную?
Упорную?
Вроде топорную.
Как красиво.
Пришла госпожа жена Кан.
Боже.
Всё готово?
Да, госпожа. Столы накрыты.
Очень хорошо. Отличная работа.
Как вы смеете
так смотреть на ее светлость?
Простите?
- Я на нее не смотрела.
- Ты мне дерзишь?
Простите?
Нет. Я просто…
Довольно.
Очевидно, не может оторваться
от такой красоты.
Здесь грязно и многолюдно.
Я подготовлю смену платья, госпожа.
Зайдем в Чахонвон по дороге.
- Поспешим.
- Да, ваша светлость.
О мой бог.
Проклятье.
Подача была идеальная.
- Мы всё исправим.
- Да, госпожа.
Как здоровье его величества?
Я проверял, не ослабило ли
голодание его желудок,
но всё прекрасно.
А чтобы не расстраивать пищеварение,
следует пока воздержаться
от холодной пищи.
А если назначить корень колокольчика
или тушеные черные бобы после еды?
Это было бы замечательно.
Что скажете, ваше величество?
Вы совсем не навещаете
королевскую кухню, дядя.
Приезжаете только
на ежемесячный осмотр.
Моя задача, как распорядителя кухни, -
следить за вашим здоровьем, мой король.
Вы вспоминаете свой титул
лишь в эти дни.
Я обязательно навещу кухню сегодня.
Чего ждете?
Объявите о визите ее светлости.
Ваше величество.
- Ваш обед готов.
- Заносите.
Мой король,
надеюсь, вы в добром здравии.
Ваше высочество, давно не виделись.
Жена Кан, что всё это значит?
Я узнала о вашем медосмотре сегодня
и поспешно приготовила обед.
Ты сама это готовила?
Я решила подать нечто особенное,
заручившись помощью
повара Мэна.
Второй обед
был приготовлен главным поваром
и ее помощниками на кухне.
Нужно было предупредить
всех на кухне,
чтобы не готовили лишнее.
Так и знала, что тебя отчитают.
Получай.
Разумеется, я сообщила,
но, когда прибыла на кухню,
блюдо главного повара уже было готово.
Наверное, решила,
что моя еда недостаточно хороша.
Что за детский сад?
Она готовила,
потому что не получала приказа от меня.
Тогда наслаждайтесь вашим обедом,
а мое скромное блюдо
примите как символ моей искренности.
Так и сделаю.
Ваше величество, как приятно,
что ее светлость заботится о вас.
Вы - главный повар короля?
Да. Она недавно назначена на пост.
Должно быть, повар Ён,
о которой я так много наслышан.
Рад знакомству.
Мне рассказали о вашем визите,
и я приготовила нечто особенное.
Надеюсь, вам понравится.
Жду с нетерпением.
Она очень красива
и говорит без страха.
Пробуй.
Да, ваше величество.
Это что, чогетан ?
Холодный суп из курицы?
Это пэкмаджатан .
Холодный суп
из молодой несушки, отваренной
длительное время,
с добавлением рваной курятины
и молотого кунжута.
Он укрепляет здоровье
и помогает охладиться в жару,
что делает его целебным.
Приготовила специально для вас,
мой король.
Мне велели есть теплую пищу.
А это что за блюдо, ваша светлость?
Это хванджаге хондонтан .
Кости курицы породы хванджаге,
проваренные долгое время.
Отличительная черта блюда -
куриные потроха,
завернутые в тесто, как пельмени.
Очень полезное блюдо для вас,
как для любителя выпить.
Пахнет изумительно.
Оба блюда приготовлены из курицы?
Всё верно.
Все несушки разные внешне,
но одинаковые внутри.
Я готовила эти блюда с мыслью,
что вы будете держаться подальше
от женщин и займетесь делами.
Стоп. Она меня курицей назвала?
Что за глупости.
Похвально.
Я это запомню.
А какое блюдо
приготовила нам главный повар?
Что мы едим сегодня?
Сегодняшнее блюдо -
немецкое, называется «шницель».
«Шу-ни-что»?
Вот это да.
Вы не поняли, мой король.
Это сунчхэ .
Вы, наверное, не знаете,
но сунчхэ - это съедобный овощ,
наподобие листьев лотоса.
Сунчхэ.
- А, сунчхэ?
- Да.
Но…
Как, говорите, это называется?
Говяжий шницель.
Горячий шмель?
ШНИЦЕЛЬ
НЕМЕЦКОЕ БЛЮДО
Дядя, ты сказал, это сунчхэ.
Для его приготовления
нужно отбить мясо
обвалять в сухарях и пожарить в масле.
А кисло-сладкий соус
добавляет блюду изюм…
Изумительного вкуса.
Тут много протеина,
что полезно для тела и разума.
Так как вы недавно голодали,
я приготовила нечто вкусное
и сытное из свежей говядины.
Очередное странное блюдо.
Но на этот раз ты проиграешь.
- Попробуй.
- Да, ваше величество.
Будто наша местная малина
расцвела на бучимгэ.
Настоящий шедевр.
А белое - это молоко?
Это соус тартар.
Сливочный и кисло-сладкий.
Если хочется послаще,
можно окунуть мясо в джем.
Соус таро и мясо в джем?
А, малина…
Джем из нашей малины.
Джем из нашей малины.
Макайте вот так.
Макать и есть.
Макать и есть?
Поглубже. Макать и есть.
Вот так?
Да, именно.
Как такое возможно?
Что это за вкус?
Хрустящий снаружи,
но сочный и плотный внутри.
Ваше величество, это называется
«хрустящий, но нежный».
Хрустящий, но нежный?
Я знаю, что это значит.
Это значит,
что снаружи хрустит, а внутри жуется.
Да.
Это такое сокращение.
Хрустящий снаружи, но нежный внутри.
Хрустящий, но нежный.
Вам лишь бы сократить. Глупости.
Вы правы. ЛОЛ: очень смешно.
Чего она ко мне привязалась?
Эй, Мокджу, я и укусить могу.
Ваше величество.
Ваше высочество.
Попробуйте овощи на гарнир.
Ты про эти?
Да. Это лопух.
Он оттенит жирность мяса.
Какой горький.
Дядя прав. Горько.
Мы часто едим листья и стебли,
но выбрасываем корни,
потому что они горчат.
Но дело в том,
что корни более питательны.
Меня огорчает,
что вы оцениваете человека
только по внешности,
забывая о его корнях.
Как ты смеешь, наглая?
Он горький,
но ты права,
он освежил вкус.
Я запомню про корни овощей.
Спасибо, мой король.
Ну что ж, поедим?
Да, дядя.
- Приятного аппетита.
- Спасибо.
Ладно.
Как же горько.
Я никогда
не спущу тебе этого с рук.
Бесишься, да?
Не переходи границы.
Ты главная злодейка своего времени,
но я из будущего.
И знаю больше твоего.
Было вкусно.
Рад видеть вас довольным,
ваше величество.
Ваше величество,
ее светлость и повара Ён
следует щедро наградить.
Госпожа, чего вы желаете?
Лишь того, чтобы король был здоров.
Очень благородно и мудро.
Спасибо, жена Кан.
Повар Ён, а вы чего желаете?
Чего желаю?
Моя…
Нельзя говорить о сумке при ней.
Ну…
Ваше величество.
Женщины по натуре падки на подарки.
Важно выяснить,
чего она хочет, и подарить ей это.
Скажи, чего ты желаешь?
Ну, вообще…
Я всегда рада видеть
свежие новые продукты.
А они у нас есть, так что - ничего.
Спасибо, что спросили.
Тебе нужны новые овощи?
Конечно, она же повар.
Явно хочет чего-то большого.
Сама ты хочешь большого.
Это так?
Нет, ваше величество.
- Правда, мне ничего не нужно.
- Как смотритель кухни,
я буду присылать вам овощи -
большие и маленькие.
ГОВЯДИНА
Мы часто едим
листья и стебли,
но выбрасываем корни,
потому что они горчат.
Но дело в том,
что корни более питательные.
В любой ситуации
она сохраняет бодрость и мудрость.
Мой король!
Тема соревнования - сыновнее почтение.
Разве почтительно было бы
лишать этих поваров рук?
Она великодушно спасла
жизни соперников.
Она мудрая
и чуткая женщина.
СОУС ТАРТАР, ЖАРЕНЫЙ ЛОПУХ,
МАЛИНОВЫЙ ДЖЕМ
ХРУСТЯЩИЙ СНАРУЖИ, НЕЖНЫЙ ВНУТРИ
Посланники скоро прибудут,
а тут еще столько жалоб.
Отдохните немного.
Я прочту остальное.
Ты такой заботливый сын.
- Ох, как больно.
- Да что ж такое.
Скажи мне, сын.
Как у короля дела с главным поваром?
Готова ли новая забава,
про которую ты говорил?
Отец.
Король спрашивал,
какой подарок ей подарить.
Если он дарит женщине подарки,
значит, он от нее без ума.
Ты в этом мастак,
обязательно посоветуй
идеальный подарок.
Хотите, чтобы я сам выбрал ей подарок?
Что-то придумал?
Есть одна вещь,
которую призрак отчаянно ищет.
Что же это?
Когда мы привезли ее сюда из Кёнги,
она сказала, что потеряла баул в лесу.
- Я нашел его и припрятал.
- Баул?
Внутри было что-то важное?
Баул был ей очень дорог,
поэтому я решил поискать там золото.
Господи.
«Паспорт Республики Корея».
«Республика Корея».
Республика Корея.
Призрак!
Внутри было много странных предметов.
Значит, можно вернуть ей баул.
Если призраку он так нужен -
отдай его королю.
Отдам. Разговоры с вами
всегда помогают
привести разум в порядок.
Если король вернет сумуку повару Ён…
Это их сблизит.
Сумуку?
ПОНДОККУН
«Сумука»?
Да, мой король.
Повар Ён очень хотела ее вернуть.
Она искала ее,
желая доказать, что она из будущего.
Верно, мой король.
Откуда она у тебя?
В день, когда вы сбросили его с утеса,
я послал достать баул.
Уверен, повар Ён будет рада
получить его обратно.
Ты забавный.
Как ты узнал,
что я ищу подарок повару Ён?
По глазам понял.
Спасибо тебе.
Кстати, ваше величество,
насчет прибывающих посланников.
Что с ними?
Главный посланник Юй Кун
везет трех первоклассных поваров.
Так много?
Слух о моём
избирательном вкусе дошел и до них?
Кажется, они хотят вас задобрить,
чтобы что-то получить.
И чего они хотят?
Я этого пока не знаю,
но это династия Мин.
Значит, что-то существенное.
Нам будет сложно это принять
или отказать им в этом.
Первоклассные повара
и серьезные требования.
БЁКДЖЕГВАН
Спросите, как ему еда.
Он не желает это есть.
Что?
ЮЙ КУН
ГЛАВНЫЙ ПОСЛАННИК ДИНАСТИИ МИН
ТАН БАЙЛУН
МАСТЕР СЫЧУАНЬСКОЙ КУХНИ
Попробуйте.
Что это такое?
Говорит, не удивляйтесь.
Тофу был тонко нарезан,
чтобы получился цветок.
Это мы едим в нашей великой стране.
Передайте королю,
что я не могу есть в Чосоне.
Не знала, что тут есть такое место.
Это Чанвонсо. Наши сады.
ЧАНВОНСО: КОРОЛЕВСКАЯ ТЕПЛИЦА
ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦВЕТОВ И ФРУКТОВ
Тут мы выращиваем цветы,
фрукты и овощи для королевского стола.
Взгляните.
А, Чанвонсо.
Я читала об этом в учебниках.
Первая в мире теплица.
Невероятно.
Яблоня.
И мандариновое дерево.
Потрясающе.
И пахнет вкусно.
Правда?
Подойди.
Ты дикая, что ли?
Просто никогда такого не видела.
Пользуйся сколько хочешь.
Простите?
Тебе нужны свежие продукты,
чтобы готовить вкусные блюда.
Полная свобода действий?
Можно и так сказать.
Это подарок.
Подарок?
Да.
Осмотрись.
Это дерево пёндо .
Плодоносит плохими персиками.
Подарок торговца из Персии.
Плоды несъедобные.
Декоративные.
Что вы, они съедобные.
Они невыносимо вяжут рот.
Плоды - да.
Но есть надо семена.
Там, откуда я родом, они называются
миндаль.
Мин-дал?
Пойдем за мной.
Тут изучают ядовитые растения.
Не подходи близко.
ЯД
Я же сказал, тут опасно!
Не трогай их.
Ваше величество.
Это гочу , перец чили!
Гочо ?
Теперь я смогу сделать молотый чили.
Не надо…
Где вы их достали?
Пару лет назад мы спасли
потерпевших крушение людей с Запада,
они подарили это в благодарность.
Оно было настолько острым,
что кто-то умер, пока ел.
Их выращивают тут как яд.
Я читала, что их так использовали.
Значит, это правда.
Потрясающе.
Ваше величество, вот так удача!
Удача?
Ты так рада?
Очень!
Господи.
Тогда…
как насчет этого?
А что это?
Нашел по пути сюда.
Что?
Что там?
Это то, что ты так искала.
Сумука.
Что? Не может быть.
Правда?
Спасибо!
Спасибо огромное!
Как вы ее нашли?
Я же сказал,
по пути сюда.
Я…
Я так бесконечно рада.
Да брось, пустяки.
В каком смысле?
Она так важна для меня.
Значит, ты больше не злишься?
Насчет той ночи в Унхёнчоне…
Мне жаль.
Вы передо мной извиняетесь?
Значит, это подарок,
чтобы я не расстраивалась?
Да.
Верно.
Но почему?
Спрашиваешь, почему?
Потому что…
Он что…
Я вижу в тебе женщину.
Мне нравится, как ты готовишь.
Что?
А почему отвернулись,
чтобы это сказать?
Потому что…
Вы чего от меня убегаете?
- Потому что…
- Почему?
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО
Теперь я вернусь.
Куда она всё хочет вернуться?
Настоящий вкус Чосона.
Нет!
Я не возьму на себя
ответственность за будущее страны.
Хочешь вернуться -
победи.
Чосон должен проиграть эту битву.
Это не обычные повара.
- Скажи им…
- В бой, кухня короля!
у меня особенный главный повар.
Я покажу вам острое.
Серия 6
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО
Потому что…
Он что…
Я вижу в тебе женщину.
Просто мне нравится, как ты готовишь.
Что?
А почему отвернулись,
чтобы это сказать?
Потому что…
Вы чего…
- Я…
- Почему?
Вы от меня убегаете?
- Потому…
- Почему?
Это ты виновата.
Если бы ты остановилась,
я бы не упал.
Вы чего так злитесь? Пустяки же.
Я в порядке.
Руку поцарапала.
Дай взгляну.
Это не просто царапина.
Нужно показать врачу.
Ваше величество.
Такие травмы на кухне - обычное дело.
Я в порядке.
Правда? Я не знал.
Я прикажу затупить все ножи на кухне.
Нет, не нужно.
У меня есть сумка,
теперь я вернусь.
В каком смысле вернешься?
При помощи сумуки?
В этой сумке…
Что в этой сумуке?
Там «Мангунрок».
Куда она делась?
Нет.
Что? И телефона тоже нет.
Моя книга.
Моя книга!
Успокойся, повар Ён.
В сумуке не было книги.
Где вы ее нашли?
Ее отдал мне Сондже.
Сондже?
Главный секретарь?
Но там не было никакой книги,
когда мне ее передали.
Ты в этом уверен?
Ваше величество,
я бы не посмел солгать вам.
Не может быть.
Но она была там.
Если вы ее забрали -
верните, пожалуйста.
Я ее не видел.
Иначе сразу бы вернул.
Ну вот.
Повар Ён.
Думаю, книга выпала
где-то в лесу Сальгоджи,
когда сумука упала с утеса.
Смотрите.
Помада, косметичка, паспорт
и кошелек на месте.
Нет только книги.
Ну а как еще объяснить ее пропажу?
Сама подумай.
Зачем главному секретарю ее прятать?
Кто его знает.
Я же сказал, я не брал.
А как тебе такое?
Когда посланники уедут,
я отправлю людей в лес на поиски.
Если не найдут,
издам указ на всю страну
и объявлю награду.
Что скажешь?
Обещаете?
Ваше величество.
Ну серьезно. Мне надо домой.
Я должна вернуться в будущее.
Хорошо.
Понимаю, тебе нужна эта книга,
я найду ее любой ценой.
Ладно.
Придется еще подождать.
КОРОЛЕВСКАЯ КУХНЯ
Слышали про соктаньян ?
Рисовое вино соктанджу ?
Говорят, попробовав его, король сказал:
«Оно такое сладкое и вкусное,
что глотать его
было бы расточительством».
МЭН МАНСУ
ПОВАР 8-ГО РАНГА
СИМ
ПОМОЩНИК
Хватит болтать.
Поднимем чарки за королевскую кухню.
- За королевскую кухню!
- За кухню!
Вы пришли.
Это вы, госпожа.
Смотрите, кто пожаловал.
Наш главный повар.
Да. Я слегка задержалась, верно?
Что это за запах?
Вы что, пили?
- Я ничего не чувствую.
- Так… Стоп.
Это алкоголь.
Повар Ом настоял хорошего вина,
- вот мы и пробуем.
- Точно.
Это соктанджу .
Я дал ему настояться семь дней.
А сегодня открыл попробовать.
Раз уж нас поймали,
может, хотите сами попробовать?
Да, госпожа. Попробуйте.
Или вы не переносите алкоголь?
Я могу выпить, но…
Что я пытаюсь
Так упорно найти?
Где на земле
Мне покой обрести?
Нет, стойте!
Нет ритма.
Пока я пою…
Вы должны отбивать ритм!
Я увидела жизни предел
И сердце сковал тот удел
То, что жить мне мешало
Боязнь, чтоб завтра настало
Боже, как несет алкоголем.
День за днем проходили
Про меня все забыли
- Ну и вонь.
- Нет меня
И нет моей «Мангунрок»
Вернись домой
Все вместе!
Вернись, вернись домой
Где же моя «Мангунрок»?
Я вернусь
ШЕСТОЕ БЛЮДО:
МАКАРОН С ЧЕРНЫМ КУНЖУТОМ
- Госпожа, проснулись.
- Моя голова…
Гильгым. Почему я здесь?
Ужин!
Не волнуйтесь.
Его величество велел
повару Ому подать ужин сегодня.
А, ладно.
С вами что-то произошло?
«Мангунрок».
«Мангунрок».
«Моя Мангунрок!»
Всё повторяли и лили слёзы.
- Совсем не помните?
- Ну…
Гильгым, мне вернули сумку…
Но книги не было.
Откуда ты знаешь?
Вы напились и повторяли это,
пока у нас кровь из ушей не пошла.
Ясно.
Я думала, что смогу вернуться.
Что мне теперь делать?
А чего волноваться?
Вы же сказали,
что король обещал найти книгу.
Господи!
Я и об этом сказала?
Это будет 35-й раз.
Раз уж его величество вам помогает,
уверена, вы ее найдете.
Не уверена. Лучше еще посплю.
Просто дайте ему немного времени.
Где же она может быть?
Она вернется туда, откуда пришла?
Ваше величество.
Серьезно. Мне нужно вернуться.
Я должна вернуться в будущее.
Куда она
всё хочет вернуться?
Что за «будущее»?
ЧАНСОН
СТАРШИЙ ЕВНУХ
Хочешь сказать,
что посланник Мин
отказался от нашей еды?
Да, ваше величество.
Так передал министр Ю,
который принимает послов в Янджу.
Они придираются к еде,
которая была приготовлена для них.
Очевидно, они хотят выдвинуть
больше требований,
упирая на то, что мы не приняли
посланника должным образом.
Что мы отправили им
с прошлым посланником?
Шелк, ткань рами, белую бумагу,
циновки, соболиный мех, мех выдры,
скакунов с Чеджу
и соколов-сапсанов, мой король.
Мы не отправили женьшень, ясно.
Значит, в этом всё дело?
Король, посоветуйте.
Может, подать им блюда кухни Мин,
к которым они привыкли?
У нас есть искусные повара, живущие
в китайских деревнях.
Нет.
Пусть голодают.
Простите?
Голодают?
Со всем уважением, мой король,
боюсь, так мы
лишь укрепим их решимость.
Он прав.
Если будем морить их голодом,
они снова поставят нам условия.
Что это за робкая дипломатия?
Его величество прав.
Министры.
Не будем терять время на волнение,
- придумаем план.
- Он прав.
Его величество прав,
что проиграем в переговорах,
если будем лишь потакать.
Тишина!
Говорят, он привез аж трех поваров,
так что с голода он не умрет.
Что бы они ни задумали,
мы не станем им подыгрывать.
Вы поняли?
- Да, ваше величество.
- Да.
Закончим собрание.
Строго следуйте предписаниям.
- Да, ваше величество.
- Да, мой король.
О чём он только думает?
Нельзя же вообще их не кормить!
- Вот именно.
- «Пусть голодают».
Не думал, что услышу такое.
Вы же не думаете,
что он правда заморит их голодом?
Будем следовать предписаниям.
Подготовим достойный хамаён .
ХАМАЁН:
КОРОЛЕВСКИЙ БАНКЕТ
Прекрасно!
Пойдем, отец?
Ох. И что нам делать?
Посланники Мин
и их окружение добрались.
Скорее готовьте перекус.
Они почти не ели,
так как наша еда им не по нраву.
Постарайтесь, повар Ён.
Наша еда им не по нраву?
Они правда голодали всю дорогу?
Так говорят.
Я слышал, что посланник -
евнух, известный своим
утонченным вкусом.
Поэтому к еде
надо подойти особенно чутко.
- Он евнух?
- Да.
Он очень влиятельный человек,
растивший нынешнего императора
с самого детства.
Уверен, он ел деликатесы со всего мира.
В таком случае
я подам угощение,
которое он никогда не ел.
- Такое существует?
- Да.
Не уверена, что ему понравится,
но у меня появилась идея.
Рад это слышать.
И всё же немного переживаю.
Говорят, у него скверный характер.
Я тоже слышал.
Забавы ради
его опытные повара Мин
соревнуются с поварами Чосона.
Значит, вы тоже об этом слышали?
Ыйджу, Пхеньян, Янджу.
Соревновались
в каждой провинции на пути,
и мы везде проиграли.
ТЭПЁНГВАН
Вы, наверное, утомились с дороги?
Слышал, еда Чосона
не пришлась вам по вкусу.
Тяжело вам пришлось.
Он привез поваров Мин
и, к счастью, не голодал.
Отменные повара, должно быть.
Они не только повара, но и стражи.
Первый из них…
Первый из трех поваров -
сродни главному повару короля.
Последний из сычуаньского
клана Тан, знаменитых бойцов,
казненных 100 лет назад за госизмену.
Легендарный кулинар,
который превзошел поваров
всех знаменитых постоялых дворов Китая
и забрал их таблички.
Мастер искусства Сычуаня,
Тан Байлун.
Прям история из книги.
Из романа о боевых искусствах.
Всё, продолжайте.
Следующий повар -
племянница и ученица Байлуна.
Она смешивает кухню Сычуани с другими,
создавая новую традицию.
Одним словом…
Фея сычуаньской кухни, Я Фэйсю.
Значит, она - кулинарный исследователь.
Дальше - самый таинственный повар.
Говорят, он потомок Конфуция.
Мастер шаньдунской кухни Китая,
одной из четырех великих традиций.
Говорят, его навыки отточены, как ножи.
И блюда неповторимы.
КУХНЯ КУНГ-ФУ:
КОНФУЦИАНСКАЯ КУХНЯ ИМПЕРАТОРА
Это мастер шаньдунской
кунг-фу кухни, Кун Вэньли.
Да тут на кулинарный фильм историй.
Что ж, признаюсь, я заинтригована.
Должно быть, и правда знатные повара.
Я лишь недолго учился за границей
и в подметки не гожусь
этим профессионалам.
Вы справитесь?
Я тут вспомнила старую поговорку.
«Чем больше о пире говорят,
тем меньше на столах еды».
Время не терпит. За дело.
- Ну, вперед.
- Ладно.
Говорит, его повара
удивят даже вас, известного гурмана.
Спасибо. Жду с нетерпением.
Скажи ему, что у меня тоже
особенный повар.
Она покажет им настоящий вкус Чосона,
который они обязательно оценят.
Он уже наслышан про повара-призрака.
Он в предвкушении.
Скоро сам всё поймет.
Пройдем?
Это тайный ингредиент нашего блюда.
Масло.
Масса?
Муса?
Маска?
Паста?
Этого достаточно,
чтобы удивить посланника?
Ничто так не поднимает настроение,
как сладости.
Уверена, гости устали
после долгой дороги.
Посмотрим, сработает ли на них
магия сахара.
А как его готовят?
Надо вскипятить коровье молоко
и собрать пенки,
которые образуются на поверхности.
А я всё думала, чем вы занимаетесь
несколько дней кряду?
Это готовили?
В прошлый раз оно пахло лещиной.
А сейчас запах терпкий и плотный.
Я впечатлена.
Таким образом,
сверх уже отправленного
вы хотите еще 50 женщин
и двойной объем женьшеня.
Как мы поняли, вы согласились
больше не забирать женщин.
Это решение самого императора?
Говорит, выполняет его волю.
Значит, император
передумал без причины?
Как мы уже говорили,
мы не можем посылать женщин.
А что до женьшеня…
Посмотрим, что можно сделать,
когда увижу ваши ответные дары.
Шикарная нанкинская парча юньцзинь,
книги, десять видов
знаменитого чая Мин,
включая черный чай, белый и желтый,
и 100 пластин бело-голубого фарфора.
Это они привезли в прошлый раз.
Они предлагают те же подарки,
но требуют увеличить нашу дань?
Король спрашивает,
почему они предлагают те же подарки,
но требуют увеличить нашу дань?
Что?
Король Чосона смеет сомневаться
в приказах императора?
А, я понял, что это.
Из него делают чай суюй .
Чай суюй ?
СУЮЙ: РАНЕЕ - МАСЛО
А, помню, королевский чай суюй.
Его делали, добавляя масло
в чай из ягод годжи, да?
Вы правы. Суюй и масло -
это одно и то же.
И что мы готовим из суюй ?
А к чему тесто для клёцок?
Она же не станет подавать суп
с клёцками и чай суюй ?
Я готовлю блюдо, называемое…
Ваше величество, угощение готово.
Он спрашивает, что это.
Это макароны.
МАКАРОН: ФРАНЦУЗСКИЙ ДЕСЕРТ
ИЗ МИНДАЛЯ, САХАРА И БЕЛКОВ
Макронг?
Макаронг?
Их подают к чаю в западных странах.
Они хорошо поднимают настроение.
Из чего их готовят?
Печенье из черного кунжута и миндаля…
…масла
и белков, взбитых с сахаром.
Это макароны в чосонском стиле
со вкусом кунжута, полыни,
фиников, гардении и риса.
А что за рисовое тесто в центре?
Это начинка.
Она сделана из масла, сахара
и черного кунжута.
Сладкая и пряная кремовая начинка.
Кремовая?
Да.
Хрустящее печенье в сочетании
со сладким кремом
избавит вас от усталости.
Думаю, довольно объяснений.
Может, попробуете?
Вы трое, пробуйте первыми.
Что скажете?
Этот вкус…
Спрашивает про повара Ён.
Эта женщина -
повар, о котором я говорил.
Я главный повар Ён Джиён.
Ваше превосходительство,
макронги повара Ён были изумительны.
Он хочет, чтобы вы оценили и кухню Мин.
Как пожелаете.
Предлагает
повару Ён сразиться с поварами Мин,
чтобы определить размеры дани.
Я слышал,
он собирается устроить
соревнование,
чтобы получить больше дани.
Их кухня такая разнообразная.
Как мне с ними тягаться?
Скажи нет.
Прекрасная мысль.
Ты что делаешь?
Тиран, ты с ума сошел?
В отличие от нас, они подготовлены.
Разве не видишь?
Скажи нет. Нет!
Однако
вы привезли троих поваров.
Так пусть соревнуются с тремя моими?
Это будет любопытно.
Как же это бесит.
О чём ты только думаешь?
Командный матч, да?
Будет три этапа.
Король Чосона и я будем судьями.
В случае равного счёта
достойный судья
попробует блюдо и вынесет
окончательное решение.
Хорошее предложение.
Темы определим
на следующем банкете.
Прекрасно.
Да вы просто издеваетесь.
Ваше величество.
Нельзя решать,
не посоветовавшись со мной.
Ты подала мне знак рукой.
Какой знак?
Этот.
Я просила сказать нет.
Да что ж за напасть?
Как можно этого не понять?
Политические вопросы
надо решать с помощью политики.
Кулинария - политика.
Вопросы решаются
не только мечами,
приемами и подписаниями.
Урегулировать политические вопросы,
обмениваясь едой и культурой, -
вот мирное решение.
Хотите устроить командный матч
без подготовки?
Ну нет. Я в этом не участвую.
Громадный мяч?
Ваше величество.
Вы можете просто всё отменить?
Не говори,
что ты сомневаешься в победе.
Неважно, сомневаюсь я или нет.
Я не возьму на себя
ответственность за будущее страны.
Я признал тебя
величайшим поваром Чосона.
Кто, если не ты?
Ради меня и народа Чосона.
Как же вы не понимаете?
Почему я должна отвечать за народ?
Ты главный повар Чосона.
Не говори,
что ты не имеешь отношения к народу.
А если проиграем?
Тебя, разумеется, обвинят в госизмене.
То есть просите рискнуть жизнью
на очередном соревновании,
к которому я не готова?
Отказ от соревнования с поварами Мин
тоже будет госизменой.
Я получу множество писем
с прошением о твоей казни.
И в итоге…
Значит, я умру,
если откажусь и если проиграю.
Ты всё верно поняла.
Мне придется выиграть,
даже толком не подготовившись.
Повар Шаньцзу династии Тан стала
первой женщиной-поваром
не только из-за навыков.
Настоящий повар
не сетует на нехватку времени,
а выбирает продукты
и создает изысканное блюдо.
Но вы просите меня
рисковать жизнью ежедневно.
Я правда не могу.
Если выиграешь,
я найду тебе «Мангунрок».
Но вы это уже обещали.
Что найдете ее и отпустите.
Я сказал, найду книгу,
но не обещал отпустить тебя.
Почему вы меняете условия?
Вы меня пугаете.
Победи.
Любой ценой.
Говорите, повара Мин
и Чосона будут соревноваться?
Да, ваше высочество.
Что прикажете делать?
Я думала, что воцарился мир и порядок.
Кажется, его величество
совершил большую ошибку на этот раз.
Рискнем ли мы судьбой нации,
поставив на навыки главного повара?
Как бы талантлива она ни была,
нет гарантий, что она одолеет
величайших поваров Мин.
Нужно что-то предпринять,
пока не стало слишком поздно.
О чём вы говорите?
Главный посланник -
евнух по имени Юй Кун, верно?
Да, как я слышал.
Судя по его беспечности,
он не знает о моём родстве
с императорской семьей Мин.
Я напишу письмо.
Доставь его императору Мин.
Да, ваше высочество.
Это угощение,
которое подала повар Ён посланнику.
Она и впрямь очень талантлива.
Ее сунчхэ тоже был великолепным.
На мой вкус слишком сладко.
А если она подаст нечто подобное
и проиграет в соревновании?
Нужно назначить своего участника.
Кого? Повара Мэна?
Чего устраивать переполох,
чтобы убрать кухарку?
Не стоит усложнять обстановку,
пока не добьемся своего.
Однако…
Делай, как велю.
Прояви терпение, и скоро
я преподнесу ее тебе на блюдечке.
Да, ваше высочество.
Поражение станет унижением
для его величества,
и Юй Кун получит право собирать
чосонский женьшень.
В обмен он даст нам повод
свергнуть короля.
Его величество сам накликал
на себя беду,
бездумно согласившись соревноваться.
Небеса благоволят нам.
Жалких трюков этой девки
не хватит, чтобы одолеть
лучших поваров Мин.
Однако ей благоволит удача,
а если и король поможет,
то результат непредсказуем.
Как бы король ни старался,
повару Ён не победить.
После ваших слов
я жду соревнования
с еще большим нетерпением.
От великого принца Джесана.
Желаете что-то сказать мне лично?
Его величество
не в своем уме.
У него случаются приступы
и даже видения.
Боже.
Это правда?
Странное поведение в приступе
пугает придворных.
Чосон должен скорее
решить эту проблему.
Передайте это
императору.
Хотите сказать, что желаете
свергнуть правителя?
А в чём моя выгода?
Я прослежу, чтобы вы победили
в кулинарном соревновании.
Повышайте ставки.
Вместо 50 требуйте 100 женщин.
Вместо двойного объема женьшеня
требуйте права собирать весь урожай.
Сама мысль греет мне душу.
Однако
великие повара Мин и так выиграют.
Зачем мне ваша помощь?
Господин, главный повар Чосона
очень искусная.
Вы пробовали ее еду, так что знаете.
А если я откажусь?
Это список всех подарков,
которые вы получили и даты дарения.
Господин Сун! Вы угрожаете мне,
посланнику императора?
Я бы не посмел.
Я оставлю это здесь.
Учитывая нашу давнюю дружбу,
полагаю, вы нам поможете.
Давнюю дружбу, говорите?
Какой хитрый старик.
Учитывая, как разобщены
подданные этого короля,
похоже, нации недолго осталось.
Что вы хотите этим сказать?
Не твоего ума дело.
Похоже, главный повар Чосона
весьма искусна.
Вы об угощении, господин?
Жалкий трюк.
Это не значит, что она может…
Соревнование - дело серьезное.
На кону гордость нашей нации.
Жалкий трюк или нет,
но мне любопытно узнать,
насколько хороши повара Чосона.
Давайте я устрою им проверку?
- Фэйсю!
- Нет, Байлун.
Да, господин.
Это соревнование - наш шанс
унизить и обескуражить короля Чосона.
Устрой им проверку.
С радостью, господин.
Проклятье, чуть не попался.
- За ним!
- Да!
ГОНГИЛЬ
ШУТ КОРОЛЯ
Ничего себе. Учуяли мое присутствие?
Как зловеще.
Они тренированные бойцы?
Да, мой король. Это не обычные повара.
Значит, к нему…
ходил правый государственный советник?
Разговор с посланником прошел по плану?
Да, ваше высочество. Не волнуйтесь.
Вы обменялись парой слов.
Можно ли ему доверять?
Юй Кун невероятно хитёр.
Это второй том книги учета.
Я дал ему первый том.
Прекрасно.
Вы уверены,
что передача прав на сбор женьшеня -
это хорошая затея?
Сейчас главное -
спасти нашу нацию,
даже если придется пойти на жертвы.
Нужны сильные правители
для сильной нации.
Это верно.
Это небольшая жертва
ради спасения нашего народа.
Разрубим гордиев узел.
Мы сделали свой ход
и продолжим идти вперед,
не оглядываясь.
Нужно обеспечить
поварам Мин победу в соревновании.
Надеюсь, вы приложите к этому все силы.
Это соревнование
станет началом новой династии Чосона.
Любой ценой.
Скоро этот документ
послужит своей цели.
Воистину.
Пришло наше время.
Что ты сделал с мышьяком, что я дала?
Со дня медосмотра
на королевской кухне
кипит работа, не было шанса.
Конечно.
Всегда есть оправдание.
Скоро ты выступишь против поваров Мин.
Вы про соревнование, госпожа?
Да, ты примешь участие.
Я прослежу за этим.
Да, госпожа. Я не посрамлю честь
королевской кухни.
Нет, всё не так.
Чосон должен проиграть.
Что, простите?
Не три глаза после перца.
Я отрываю хвостики и вынимаю семена,
ведь эти штуки
нужны для соревнования, но…
Чего сразу не сказали?
Что вы будете с ними делать?
Мы их высушим,
растолчем в порошок и приготовим пасту.
Говорят, они такие острые,
что кто-то умер, пока ел.
Что за пасту мы будем готовить?
- Они становятся съедобнее сушеными?
- Боже.
Они не ядовитые. Можно есть прямо так.
Что уставились?
Она сказала, это наше тайное оружие.
- За работу.
- Точно. Хорошо сказано.
- Мансу.
- И как?
Острый, смотрю.
Здравствуйте.
- Евнух Юн.
- Здравствуйте.
Повар Ён, король хочет вас видеть.
А разрешение на выход?
Он сам вам всё расскажет.
Ладно.
Мой король.
Я слышал,
ты хочешь выйти?
Да.
Мне нужно на дробилку, объяснить,
как готовить новую приправу.
На дробилку?
Значит, тебе нужно на ярмарку?
Да.
В таком случае я отправлюсь с тобой.
Что? Вы пойдете со мной?
Вам можно покидать дворец по прихоти?
По прихоти?
Это ведь приправа для соревнования.
Что может быть важнее?
Верно, но…
Давай, собирайся.
Мне не нужно собираться.
Я подожду снаружи.
Ты собираешься гулять по рынку
в платье главного повара короля?
Ну…
Ты должна замаскироваться.
Замаскироваться?
У меня из платьев только
наряд Гильгым,
который она мне оставила.
Какой позор.
За мной.
Чансон.
Обязательно так наряжаться
для похода на дробилку?
Встретимся у Гемумун.
ГЕМУМУН:
КАЛИТКА У СЕВЕРНЫХ ВОРОТ
Что? Где?
Но…
Пойдем.
Мы и ленты продаем.
Соломенные шляпки.
Ух ты, какие красивые.
Подходите, не стесняйтесь.
Хорошие, да?
Один в один
как подвеска с «Мангунрок».
Всего десять монет.
О, ничего. Мне не нужно.
- Подходите.
- Полюбуйтесь.
А, вот и она.
Я ее нашла.
Я возьму.
Спасибо.
Мне нужно кое-куда отойти.
Хорошо, тогда встретимся тут позже.
Погоди.
Ой, да бросьте.
У меня есть деньги.
Бери.
Но мне не нужно.
До встречи.
Я такое никогда не дробил.
Что это вообще?
Это гочху , перец чили.
Он острый, так что аккуратней.
Я очень на вас рассчитываю.
Ладно. С вас пять монет.
Пять монет?
Я думала, будет две.
Как хорошо, что он дал мне деньги.
Жду скидку,
когда стану постоянным клиентом.
Спасибо.
Дайте эту.
Возьмем все.
Я думала, он ненадолго.
Куда запропастился?
Где же он?
Хочу еще погулять.
Я быстро.
Главный повар еще на дробилке?
Я проверю, ваше величество.
Давай.
Боже, дождь из ниоткуда.
Что нам делать?
Да что за погода такая?
Чудесный денек. Господи.
Вы чего берете наш драгоценный продукт?
Интересно.
Что это за аромат?
Вы кто такая?
Чужакам сюда нельзя.
Это Я Фэйсю, одна из поваров Мин.
Что? Мин?
Повар Мэн! Повар Ом!
Ну и дождина.
- Хван, подержи этот край.
- Хорошо.
- Повар Мин.
- Да?
Вы поднаторели в нарезке лука.
Спасибо, Бонсик.
Повар Мин. Она взяла гочху …
Выдохни и скажи спокойно.
Слушайте.
Повар Мин здесь, на кухне.
Я повар королевской кухни Ом.
Что она сказала?
Что вы неплохо владеете ножом.
Она сказала, что он ужасно режет.
Думали, я не пойму?
Что?
Как вы смеете
так нагло врываться на нашу кухню?
Ну и бардак.
Эй, вы!
Повар Ом, я десять лет
отвечаю тут за нарезку.
Это оскорбление.
Согласен. Подвинься.
Предлагаете устроить соревнование
по нарезке лука?
Успокойтесь, пожалуйста.
Она приехала с посланником.
Потягаетесь в шинковке?
В шинковке?
С такими жалкими неумехами?
Жалкими неумехами? Следите за языком!
На этой кухне мы никого не оскорбляем.
Кто вы вообще…
Это не твоя битва.
Балаболы.
Говорят, пустая телега
громче всех гремит.
Где главный повар?
Главный повар?
Я сам справлюсь!
Не смейте оскорблять моих друзей.
Пусть всё решит соревнование!
Какой позор.
Вы точно…
…уверены, что готовы?
Повар Мин.
Ты уверен?
Повар Мэн тоже хорошо шинкует,
если боишься, попроси его.
Нет. Кажется, она самая юная из трех.
Будет лучше,
если повар Мин с ней сразится.
Повар Мин, важно резать быстро,
но еще важнее резать равномерно.
Я запомню.
Повар Мин, я в вас верю.
Куда пропала главный повар?
Она заблудится.
Мне жаль, мой король.
Я осмотрел переулки,
теперь проверю улицы.
Хорошо.
А я подожду ее здесь.
Да, мой король.
Вы вернулись.
Где ты была?
Ждала вас, а потом пошла за цветами.
Смотрю, дождь не помешал
твоей прогулке.
Что это?
Это ирисы.
Цветок, успокаивающий разум.
Айлис?
Это путккот.
Путккот ?
Мои цветы.
О нет, как же так?
Я куплю тебе цветы получше.
Пора возвращаться.
Но…
Ты почему не идешь?
Минутку.
Не поднимай ничего с земли.
Я их для вас выбрала.
Они целебные,
успокаивают. Их хорошо
держать в комнате.
Удивительно, о чём ты думаешь,
когда на кону судьба страны.
Можно было бы посадить их в теплице.
Ваше…
Ваше величество.
- Ваше лицо.
- Что?
Вот здесь.
Что ты сделала?
У вас на лице что-то было.
На твоем тоже.
Так. Прекратите.
- Что? Дай сотру.
- Ну нет.
- Хватит.
- А ну стой.
Вернись.
Ты вся чумазая.
Стала еще некрасивее.
Ой, прошу прощения, мой король.
Ваше лицо не чище.
Что?
Ты вручила мне подарок,
поэтому я закрою глаза
на твою дерзость.
Рада, что вам понравилось.
А вам можно
так надолго покидать дворец?
Что может быть важнее подготовки
к соревнованию?
Это верно.
Скажи.
Ты правда можешь выиграть с этим ядом?
Точно не знаю,
но нам нужно что-то необычное.
Кочхуджан и молотый гочху
очень нам помогут.
Вы уже их пробовали.
В пибимпапе в лесу.
А, когда ты довела меня до слёз.
Да.
Мне пора обратно на кухню.
Дай руку.
Что? Руку?
Это подвеска с рынка.
Тебе она понравилась.
Он это запомнил?
Мне пора идти.
Да, конечно.
Как будто занести сам не мог?
Путккот.
Путккот…
И как мне теперь смотреть ему в глаза,
если проиграю?
Вы в порядке?
Повар Мин?
Главный повар Чосона?
А что вы тут делали?
Вам сегодня повезло.
Ваши повара ждут вас с нетерпением.
Какого?
Что здесь стряслось?
Госпожа!
Госпожа.
Тут такое было…
Всё в порядке. Рассказывай, медленно.
Да. Эта страшная Я Фэйсю,
или как ее там,
очень искусная.
Она устроила поединок по нарезанию лука
с поваром Мином и…
Она была словно воин Шаолиня.
Непоколебимая и невероятно быстрая.
И это еще не всё.
Я, честно говоря, боюсь ножей.
И так переживал,
что нарезал даже несъедобные части.
Но я не думал, что повар Мэн проиграет.
Меня впервые превзошли в нарезке.
Значит, вы все проиграли?
Нам нет оправдания.
Что будем делать?
Она объявила нам войну?
Как она смеет врываться сюда
и так нагло себя вести?
Проклятье.
Какая разница, как хорошо ты шинкуешь,
если у тебя нет порядочности?
Я вижу, что она за человек,
по ее шинковке.
Она ужасная.
Просто выскочка.
Чтоб ее.
Вы что, хотите сдаться?
Они разворотили всю нашу кухню.
Они поплатятся за то,
что не уважают нас!
Верно?
Верно?
Да.
Мы им покажем!
Я им не проиграю!
В следующий раз
я покажу ей, как надо шинковать.
Я готов попробовать снова.
Только скажите,
и я сделаю всё, что требуется.
Мы тоже поможем.
- И мы.
- Мы тоже.
- И мы.
- Я готов на всё!
Отлично, да. Прекрасно!
Мы справимся. Мы их сделаем!
- Что сделаем?
- Не понял?
- Что?
- Как?
Вперед, кухня короля!
- Вперед, королевская кухня!
- Вперед!
В бой, кухня!
- В бой, кухня!
- В бой!
К победе, кухня!
- К победе, кухня!
- К победе!
Как показали себя местные повара?
Я сразилась с ними в шинковке лука.
Их навыки просто ужасны.
А что главный повар?
Ее там не было.
Ты потратила время на челядь.
Не совсем.
Я выяснила, что у них есть
секретный продукт.
Что это?
Пахнет как мала , но это не он.
Узнаем, когда придет время.
Мне очень любопытно,
почему король Чосона
так уверен в победе.
Как бы искусна она ни была,
но разве можно
ставить на кон судьбу нации?
Посланник Мин привез трех поваров,
значит, он это всё планировал.
У королевы-вдовы есть план,
так что волноваться не стоит.
Сын, если наши повара
проиграют соревнование,
это нанесет вред репутации короля.
У тебя есть хитроумный план?
Отец.
Не переживайте.
Как бы они ни старались,
но они в Чосоне.
Я не позволю им победить.
Я лично этого не допущу.
СЛАДКИЙ
МЯСО
РЫБА
Говорит, выбирайте вы.
Нет.
Пусть он выбирает.
Предлагает одновременно.
Приступим?
Му, несуществующий. Юк, мясо.
Му - несуществующий, юк - мясо!
На первом этапе
готовите мясное блюдо,
какого раньше не видели.
Верно. Мясное блюдо,
какое еще не видел мир.
Дальше выбираете вы, главный повар.
Простите?
Я?
Да.
Байлун.
Да, господин.
Чи - знать, ёк - менять.
Чи - знать, ёк - менять!
Знать и менять…
Говорит, выбираем снова.
Здесь нет смысла.
Знать и менять…
Дипломатия - это изучение
и понимание чужой культуры.
Учитывая это,
приготовим блюда кухонь друг друга?
Предлагаете на втором этапе
поварам Мин готовить блюда Чосона,
а поварам Чосона - блюда Мин?
Всё верно.
Какая интересная мысль.
Почему он так спокоен?
Уверен, что они справятся
с кухней Чосона?
Пора выбирать тему третьего этапа.
Окажете нам честь, дядя?
Ваше высочество.
- Ваше высочество.
- А?
- Что?
- Выбирайте тему.
Выбирать?
А, да.
Я?
Да, вы распорядитель королевской кухни,
так что вам и выбирать.
Ну что ж.
Мне нравятся сюрпризы.
Кун Вэньли.
Да, господин.
Поглядим.
Тан - суп, сам - женьшень.
Тан - суп, сам - женьшень!
Они ведь мастера супов?
Это будет сложный этап.
Похоже на то.
Женьшень и суп.
Смотрю, нам достался суп.
На последнем этапе
готовим суп с женьшенем.
Предлагает повысить ставки,
раз уж темы выбраны.
Хочет повысить ставки?
Я слушаю.
Просит на сто женщин больше
и право собирать весь женьшень Чосона.
- Что он сказал?
- Что за глупости?
- Невероятно.
- Боже.
В таком случае
мы тоже меняем условия.
Если Чосон победит,
Мин получит лишь половину дани
и позволит Чосону покупать до сбора
столько сахарного тростника и муки,
сколько пожелаем.
Сколько пожелают?
Вы просите нашу великую нацию
платить дань Чосону?
В чём дело? Сомневаетесь в победе?
Говорит, что это решение принимает
император и двор,
и что он не может решать один.
Значит, остановимся
на прежних условиях.
Говорит, если Мин проиграет,
он попросит императора
принять ваши условия.
Очень хорошо.
Главный секретарь, запишите всё,
что сегодня решили.
Повара будут бороться в три этапа,
соревнование идет один сичин .
СИЧИН:
ОК. 2 ЧАСОВ
Время на выбор блюд
и подготовку продуктов:
три дня.
Хотя нет, этого недостаточно.
Пусть будет пять.
Пусть будет пять дней.
Итак, соревнование
через пять дней в миси ,
с 13-го до 15-го часа,
в Хиджондане.
Повара обеих наций,
поприветствуйте друг друга.
Вы вчера забыли нож на нашей кухне.
Я отнесла его в зал приемов
в целости и сохранности.
Как грубо.
Это в Чосоне
так принято?
Как они смеют сразу бросать мне вызов?
Они испортили лезвие.
Готовьтесь, посланники.
Я покажу вам острое.
СКОРОВАРКА, ПРЕСС, ЧУГУНОК
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО
Это скороварка.
В Чосоне лишь один человек
может ее сделать.
Он потомок изобретателя Чан Ёнсиля.
Тогда я сопровожу тебя.
- Ноги сейчас отвалятся.
- Слабак.
Ваше величество, нет!
Это пушка.
- Уходите!
- Он что, спятил?
Его величество опять покинул дворец?
Вне стен дворца
случаются страшные вещи.
Наша цель -
главный повар короля.
Повар Ён!
Серия 7
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО
КОРОЛЕВСКАЯ КУХНЯ
Первый раз такое вижу.
Как это называется?
На третьем этапе, для супа,
мы используем это.
Это чугунная кастрюля,
которая нагревается снизу
и удерживает пар внутри,
и блюдо готовится
под большим давлением.
Но еще даже первый этап не начался,
почему мы уже обсуждаем третий?
Из моего опыта соревнований
знаю, что главное -
подготовиться к последнему этапу.
На первых двух обычно всё хорошо.
А к третьему ты устаешь,
идеи заканчиваются.
Тут-то и определяется победитель.
Так что наша стратегия -
планировать с конца.
На третьем этапе
мы готовим суп с женьшенем, так?
Суп с женьшенем и угрем,
с вьюном, с ребрышками.
Выберем, какой из них готовить.
Зачем нам эта штуковина,
когда у нас есть чаны?
Самый подходящий суп, по-моему:
огольге самгетан , куриный.
- Огольге самгутан?
- Огольге самгетанц?
Что за самгетанц такой?
Собираешься танцевать с курицей?
Ясно, чтоб не боялась.
Тогда ее мясо становится нежнее.
Понятно.
Они еще не знают про самгетан .
Самгетан - это суп с курицей,
фаршированной женьшенем и травами,
сваренной до мягкости.
Мало того, что нужна эта штука,
так еще и шелковую курицу резать
и класть в суп?
В таком случае
начинка превратится в кашу,
пока курица варится.
В супах не разбираетесь?
Напротив.
Ингредиенты готовятся разное время,
поэтому нам нужно будет
приложить усилие
и заручиться помощью науки.
- Усилие?
- Муки?
Сперва надо раздобыть скороварку,
чтобы сварить огольге .
Это будет первое усилие,
вложенное в наше блюдо.
Потом мы промоем курицу
отфильтрованной водой,
чтобы убрать запах.
Это будет второе усилие.
И, последнее, - мы возьмем
красный шестилетний женьшень,
ююбу, корень астрагала, дендропанакс,
кампанулу, аденофору,
олений рог…
Десять целебных трав,
из которых сварим бульон для супа.
А не многовато усилий?
Повар Ён, это будет последнее усилие?
Вложим в блюдо свои сердца,
и оно готово.
Думаю, и с нашим чаном справимся.
Чтобы мясо этой курицы стало нежным
одновременно со всем остальным,
а время готовки
сократилось с десяти часов до одного…
СКОРОВАРКА
…нам необходимо вот это.
Но я не слышал о таком.
А если мы его не достанем?
Разумеется, повар Мин.
Где нам такое достать?
Я его сделаю.
Повар Ён! Это бессмыслица!
Никто на свете такое не сделает!
Мы должны довериться ей.
Выбора нет.
Но вы говорите, что сделаете такой.
У нас нет гончаров.
Будет непросто,
но если мы ее сделаем,
то приготовим нечто незабываемое.
Уверены, что это возможно?
Да.
Если мне не изменяет память,
в Чосоне есть тот,
кто может ее сделать.
СЕДЬМОЕ БЛЮДО:
ДОННЭ ПАДЖОН В ДОЖДЛИВЫЙ ДЕНЬ
ПЕРВЫЙ ЭТАП
КУРИЦА
Нам конец.
А это что такое необычное?
ТЫКВЕННО-РИСОВЫЙ СИРОП
УКСУС
- Фэйсю.
- Да.
- Это гочху, молотый чили.
- Гочхо?
Ух ты, острый.
А это кочхуджан.
Смешаем их
и сделаем соус для гальбиджим ,
тушеных ребрышек.
ТРЕТИЙ ЭТАП
У огольге мясо жесткое,
готовится долго.
А долго варишь - вкус портится.
С этим не победить.
Именно поэтому
нам нужна скороварка.
Вода кипит при 100 °C,
но если повысить давление,
закипит при 120 °C.
Таким образом, курица получается
такой нежной,
что можно есть даже кости.
- И как нам сделать такую штуку?
- Ну…
Минуту.
В чём дело?
Как странно.
Ни в чём.
Чуть не попались.
КАННЁНДЖОН
СКОРОВАРКА, ДАВЛЕНИЕ, ЧУГУНОК
И что ты собираешься с ней делать?
Она нужна мне для третьего этапа.
От этого горшочка зависит вкус блюда.
На стыке кулинарии и науки.
Мой король, так я приготовлю блюдо,
которого еще не видели.
Просишь меня
найти того, кто это сделает?
Верно.
У вас должен быть некто
по имени Чан Ёнсиль.
Думаю, он бы справился.
Великий гений,
что придумал часы-полусферу
и водяные часы?
Этот человек…
Покойный король его уважал.
Покойный король?
Значит, его уже нет в живых?
Но есть люди в Кунгиси,
арсенале, которые могут помочь.
Кунгиси?
Там делают оружие для армии.
Пушки, мечи, копья.
Они с этим не справятся.
Мне нужен изобретатель.
Ваше величество.
ЧАНСОН
СТАРШИЙ ЕВНУХ
У нас есть Чан Чунсэн.
Он потомок изобретателя Чан Ёнсиля.
Потомок Чан Ёнсиля?
Отлично, продолжай.
Работая в Кунгиси,
он делал странные штуки.
Уволили прошлым летом,
после взрыва на территории.
Взрыва?
А где он сейчас?
Говорят, вернулся в родной город.
Думаю, на прежнем месте работы знают,
где его искать.
Ваше величество,
позвольте с ним встретиться.
Времени мало.
Не стоит торопиться…
Те, кто спешат…
Без скороварки
нам не превзойти поваров Мин в супах.
Она поможет мне размягчить огольге
и пропитать бульон женьшенем.
Нет времени даже
к первым этапам подготовиться.
Нужно много продуктов.
Во дворце много продуктов, не так ли?
Дело в том,
что мне нужны свежие
нетронутые продукты.
Свежесобранные продукты
определяют вкус блюда.
Тогда я сопровожу тебя.
Нельзя, ваше величество.
Посланники еще в Тэпёнгване.
Поймите.
Повар Ён уходит ради соревнования,
от которого зависит судьба нации.
Неправильно
вам покидать дворец в такое время.
Хорошо.
Я разрешу тебе выйти.
Спасибо вам.
Однако
я не отпущу тебя одну.
Простите?
Береги себя.
Хорошо.
Я скоро вернусь.
Если понадобятся люди или лошади.
Да, король.
Мы готовы, король.
Хорошо.
Сухёк.
Думаешь, они не вызовут подозрений?
Не понимаю, ваше величество.
Они похожи на супружескую пару?
А, я понял, ваше величество.
Повар Ён слишком миловидная,
чтобы походить на юношу.
Но на супругов они не похожи.
Это недопустимо.
Да, мой король.
Мне вернут «Мангунрок»?
Видишь меня и сразу про книгу.
Король обещал ее найти, хватит об этом.
Она очень важна для меня.
Я хочу вернуться,
как только соревнование закончится.
Всё еще хочешь вернуться?
А как же иначе?
Его величество к тебе привязался.
В каком смысле привязался?
Смотрю я на вас и думаю,
что однажды нам предстоит
обращаться к тебе, как к знати.
Ваша светлость.
Госпожа Ён Джиён.
Поверить не могу.
Хватит нести чушь.
Я вернусь, можете не переживать.
Это твой шанс завоевать сердце короля.
У меня вопрос.
Чего вы меня всё с ним шипперите?
Шиплю? Что за глупости.
Я ни разу не шипел.
Что это вообще?
Проехали!
Господи боже!
Ух ты.
Что ты тут делаешь?
ГОНГИЛЬ
ТАИНСТВЕННЫЙ ШУТ КОРОЛЯ
Ваше величество.
Что вы здесь делаете?
Мальчики и девочки
старше семи не ходят вместе.
Если сопроводим повара мы,
она не привлечет лишнего внимания.
Но, король, на ней
мужское платье, так что…
Довольно.
Очевидно, что она женщина.
Мой король.
Посланники сейчас в Тэпёнгване.
Всё верно.
Поэтому ты должен вернуться.
Твоя задача - охранять дворец.
При всём уважении, это недопустимо.
К тому же путь неблизкий.
Итоги соревнования
определят будущее нации.
Кто, как не я, должен пройти этот путь?
Поспешим.
Нельзя опаздывать.
- Да, мой король.
- Король.
Ваше величество…
Сухёк.
- Я бегу!
- Повар Ён.
Гонгиль!
Где его величество?
Он покинул дворец.
Надо было его остановить.
Вы же знаете, тут…
Как его остановить, если он всё решил
и замаскировался?
Я присмотрю за дворцом.
Вы отправляйтесь к его покоям.
Его величеству нездоровится,
утренних собраний пока не будет.
Сосредоточимся на посланниках
и подготовке к соревнованию.
Если понадобится - пишите жалобу.
Король неожиданно слёг?
В чём дело?
Он же был здоров еще вчера.
Большего вам знать не нужно.
А теперь простите.
Пойдем.
Гонгиль.
Далеко еще?
Ноги сейчас отвалятся.
Почти пришли, ваше величество.
Потерпите немного.
Ваше величество, не говорите,
что вы король этой страны,
когда придем, ладно?
Зачем скрывать, когда это правда?
А если он скажет
после ваших слов:
«Я не могу исполнить вашу волю».
Что вы сделаете?
Устрою пытки.
Ваше величество.
Ладно.
Обещаете?
Боже.
Пойдем уже.
Вперед.
Король опять покинул дворец?
Да, ваше высочество.
Говорят, он ушел
вместе с главным поваром.
Зачем?
До соревнования два дня.
Где он в такое время?
По словам младших кухарок,
они ищут странный предмет
для соревнования.
Странный предмет?
Возможно, логично будет
воспользоваться этим,
чтобы вообще всё отменить.
Вы согласны?
Ваше высочество.
Может, дождемся,
когда посланники уедут?
Господин Сун!
Вы осознаёте всю важность?
Результаты этого соревнования
разожгут пламя нашего бунта.
Вы правы, да.
У нас есть обученные бойцы.
Вы о тех, что тренируются
на горе Гуволь?
Скажите им,
что я хочу посмотреть,
чему они научились.
Наша цель…
…главный повар короля.
Мы точно по адресу?
Уверен в этом.
В арсенале сказали
искать в долине Нэсан.
Что там написано?
«Кто войдет без разрешения,
ускорит свою кончину».
- Чан Чунсэн.
- Чан…
Невероятно.
Вот поэтому изобретателей не любят.
Как он смеет предъявлять требования?
Ваше величество, прошу!
Чан Чунсэн!
Выходи и уважь своих гостей.
Ну и зануда.
Это… это пушка.
Вы открыли ворота
и этим подожгли фитиль!
- Бежим отсюда!
- Бежим!
Это что сейчас было?
Это и я хотел бы знать.
Что всё это такое?
На оружие не похоже.
Чан Чунсэн.
- Да я сейчас…
- Я кое-что покажу.
Смотри, какая конструкция.
- Боже, сработало!
- Господин Чан?
Сработало!
Это воздушный рис?
Воздушный рис?
Воздушный рис.
Мы точно по адресу.
Чем тебя так удивила хангва,
сладкий рис?
Это не обычный десерт.
Это симбиоз кулинарии и науки.
Молекулярная кухня.
Молекулярная кухня?
Количество увеличилось,
но вкус пресный.
Значит, это ты, дерзкий Чан Чунсэн?
- Ты знаешь, кто я? Как ты посмел?
- Нет, стойте.
А кто вы?
Не король ведь.
Чего врываетесь в мой дом?
Что ты сказал?
Да я…
Прошу, господин Им Сондже.
Не сердитесь так.
А, инспектор чхэхона?
Вот вы кто. Немудрено,
что такой вспыльчивый.
Да. Это наш главный секретарь.
Ты это знал и всё равно нам угрожал?
- Как ты смеешь…
- Если бы
я знал, что вы из дворца,
я бы туда ядра загрузил, а не рис.
Смеешь дерзить?
Ой, что-то собаки разлаялись.
А, вижу двух псов.
- Надменный…
- Нет.
У вас зоркий глаз, господин.
А я не господин.
Машина для изготовления
воздушных зерен.
Пожалуй, он сможет…
Приветствую.
Я главный повар короля Ён Джиён.
Как странно.
Главный секретарь пришел
с женщиной,
переодетой в мужское платье?
Это так очевидно?
Вы не поверите,
но это правда.
Мы проделали такой путь,
чтобы попросить об услуге.
От этого зависит будущее всей нации.
Будущее нации?
Пусть король этим занимается.
Зачем вам я-то?
Мне пригрозить тебе казнью,
чтобы ты понял?
Незваный гость угрожает хозяину.
Вам лучше уйти.
Я не гарантирую вашу безопасность.
Да ты неисправим.
- Сухёк.
- Да!
Нет, прошу. Ну хватит.
Вы обещали держать себя в руках.
Господин.
Это не для дворца.
У меня к вам личная просьба.
Я предупредил.
Стойте!
Подождите.
Чего такой нетерпеливый?
Почему не выслушать ее?
Знаете что? Забудьте.
Уходим.
- Скорее!
- Он что, спятил?
- Ты…
- Уходим.
- Я тебя проучу…
- Быстрее!
Господи.
Очень жаль.
Я знаю, как улучшить
вкус воздушного риса.
Воздушного риса?
Того, что я приготовил?
Вот именно.
Сработало.
Погодите.
Вы правда знаете,
как улучшить его вкус?
Вот.
Это сахар.
Добавьте немного
к следующей порции.
Прощайте.
Что будем делать? Нас выгнали.
Будем пытать его,
пока он не сделает твой горшок.
А кто сказал,
что изобретателей не любят?
А если бы он выстрелил?
Уверен, он запугивал.
Ваше величество.
Такие слов на ветер
не бросают, уж поверьте.
Что за тон в присутствии короля?
В присутствии, ага.
Мы бы очень скоро отсутствовали.
Не время препираться.
Хотите поругаться -
у вас еще будет время.
Мешать не стану.
Господи.
Как это унизительно.
Добавили сахар, да?
- Вы еще тут?
- Я не уйду с пустыми руками.
Ну как? Получше?
Сахар сделал их слаще.
- Но затея плохая.
- Почему?
Я сделал эту машину, чтобы увеличивать
количество риса для народа.
Но какой смысл, если нужен сахар?
Он слишком дорогой.
Тем больше причин мне помочь.
Если я выиграю,
Чосон сможет закупать
больше тростника и дешевле.
Тогда все смогут есть воздушный рис.
Про тростник - это правда?
Я ведь с королем…
То есть…
Я пришла с чиновником,
стала бы я вам врать?
А вы правда главный повар?
Вот. Взгляните.
ГЛАВНЫЙ ПОВАР КОРОЛЯ
А он правда главный секретарь?
Да, определенно.
Зачем ходите с таким подлым человеком?
Это долгая история.
С чем нужна моя помощь?
Один момент.
Взгляните.
Это скороварка.
Спасибо.
И что они там делают одни?
- Нужно…
- Нет, ваше величество.
Успокойтесь.
Нужно забрать то, за чем пришли.
Кажется, у нее получится.
Надо подождать.
Я уже вне себя,
а соревнование еще не началось.
Горшок удерживает пар от кипящей воды.
Да, всё верно.
А клапан регулирует пар
и снижает давление.
Верно.
Обычно вода кипит при 100 °C,
под давлением - при 120 °C.
Другими словами,
мясо можно приготовить так,
что даже кости будут мягкими.
Не знаю, о чём вы,
но горшок взорвется,
если хоть один шов разойдется.
Нужно использовать ковкий чугун.
Почему я вообще об этом думаю?
Говорите, давайте.
Почему я должен это делать?
Через пару дней будет соревнование
между династией Мин
и Чосоном в Хиджондане.
И для победы
мне нужно это.
Повара из Мин, говорите?
Их непросто победить.
Вы сможете?
С вашей помощью, да.
С этой штукой у нас больше шансов.
Я не стану.
Не хочу помогать тем,
кто избавляется от людей,
когда те стали не нужны.
Погодите, господин Чунсэн.
Чосон многого лишится, если проиграет.
И люди пострадают.
Поможете, пожалуйста?
Мир это не изменит.
А мастер Чан Ёнсиль
что бы сказал?
Знаете моего дядю?
Да. Мой дядя бы помог.
И его бы опять сослали.
Поэтому я не стану.
Уходите.
Что ж такое.
Что я говорил?
Он никого не слушает.
Отвезем его во дворец.
И так времени нет.
Ваше величество.
Такие, как он, полны лишь злобы.
Достучитесь до его сердца.
Примените силу, и его творение
внешне будет хорошим,
а в итоге устроит…
бардак, если мы его используем.
Да.
Гонгиль прав.
Когда вы принуждали меня готовить,
я думала только о побеге.
Что?
Но ты казалась довольной, разве нет?
А если скороварка не заработает?
Что вы сделаете?
Отрублю ему руки
и вырежу три поколения.
Король, мы должны убедить его
сделать хороший горшок,
а не запугать его.
И что ты предлагаешь?
Нужно завоевать его сердце,
но я пока не знаю как.
Послушайте, все вы сегодня
должны придумать что-то.
Да, король.
Да, конечно.
ЧАХОНВОН
Он покинул дворец с главным поваром?
Как он мог так поступить?
Не переживайте, госпожа.
ЧУВОЛЬ
ПРИДВОРНАЯ ДАМА
Кажется, это для соревнования.
Что важно, я раздобыла сведения
о шуте Гонгиле,
как вы меня и просили.
Я выяснила кое-что
у бродячих артистов,
с которыми он выступал.
И что же?
Может, вы помните Окдан?
Девушку, которую привезли в Чахонвон?
Да, госпожа.
Окдан была старшей сестрой Гонгиля.
Значит то,
что он рыскает по дворцу,
как-то связано с ее смертью…
Пошли кого-то разузнать побольше.
Да, госпожа.
Его величество
ушел из дворца с поваром Ён?
Да, ваше высочество.
Не знаю, куда они направились и зачем,
но во дворце их нет.
Он никогда не путешествовал втайне.
Что это может значить?
Он бы не ушел, зная,
что здесь посланник Мин.
Верно.
Король юн, незрел и импульсивен,
но он не дурак.
Возможно, это связано
с соревнованием с поварами Мин?
Правда думаешь,
что он покинул дворец ради этого?
Ну не мог же он проникнуться чувствами
к главному повару, правда?
Не говори глупостей.
КОРОЛЕВСКАЯ КУХНЯ
Вкусно, конечно, но ничего особенного.
Похоже, главный повар права.
Мы не приготовим огольге
в обычном чане.
Когда она вернется?
Я нарезал и зачистил ребрышки,
как она просила.
Думаю, к первому этапу мы готовы?
Ты убрал гочогару и кочочан ?
Конечно.
Повар Мин спрятал их
в хранилище зерна в Сонвоне.
А что с уткой, которую она просила?
Бонсик!
Бонсик.
Срочно пойдем со мной.
В чём дело?
Повар Мэн странно себя ведет.
Как так? Опять вспышки ярости?
Заново! Начни заново!
Господи, как страшно.
Стой.
И что мне с этим делать?
Использовать или выбросить в помойку?
Простите.
Я начну заново.
Режь в моём ритме.
Как можно до сих пор не научиться?
Иди снова наточи нож!
Отходим.
Боже, что это на него нашло?
Раньше он был с ней учтив.
Что с ним такое?
Очень странно.
Со мной он был не таким строгим.
Он переживает,
потому что на кону его жизнь.
Но почему он вообще ее обучает?
КУН ВЭНЬЛИ
МАСТЕР КУХНИ КУНГ-ФУ
ТАН БАЙЛУН
МАСТЕР СЫЧУАНЬСКОЙ КУХНИ
Отлично.
Давно не видел тебя
таким воодушевленным.
Наша поварская гордость
зависит от этого соревнования.
Победа ничего нам не принесет,
а вот поражение
станет неописуемым унижением.
Нельзя недооценивать
эту маленькую нацию.
И быть высокомерными,
потому что мы больше.
Есть хорошая поговорка:
«Нельзя быть хорошим поваром,
если ценишь умение выше добродетели».
Я помню твое наставление.
Оставайся смиренным,
демонстрируя,
на что способны лучшие повара Мин.
Да, брат Тан.
Кстати,
а где Я Фэйсю?
Смотрите, кто пожаловал.
Вы одна из поваров Мин, верно?
Что вас сюда привело?
Сперва прошу вас принять это.
Это чопи , сычуаньский перец.
ХУАЦЗЯО: ПРЯНАЯ ПРИПРАВА
Но это не обычный чопи ,
а лучший в Сычуани - хуацзяо .
Почему вы принесли мне такую ценность?
Мне нужно кое-что взамен.
Даже погода против нас.
Нехорошо будет,
если король простудится.
Я уже весь промок.
Командир,
чего там стоишь? Присоединяйся.
Чего мокнуть?
За меня не волнуйся.
Но ты стоишь под дождем.
Зачем, когда можно стоять под крышей?
В такой дождливый день
луковые блины паджон
с рисовым вином макколли
точно подняли бы настроение.
Согласны, мой король?
Паджон , говоришь?
Меня греет сама мысль.
Да, паджон .
Мой король, знаете,
откуда Чан Ёнсиль родом?
Почём мне знать?
Судя по акценту Чан Чунсэна,
я бы сказал, он из Тоннэ, порта Пусан.
Значит, он из Пусана?
Да.
Я тоже так подумала.
А что?
Кажется, я смогу уговорить
господина Чунсэна.
Но сперва нужно купить продукты.
Без дождя смысла не будет,
- так что нужно спешить.
- Что? Господи.
Ушли наконец.
Эта новая порция риса
без сахара вовсе не вкусная.
И совсем не сытная.
Проклятье.
Это тоже нужно помыть.
И чего ты ждешь?
Вы не смыслите в кулинарии.
Тесто для паджон должно настояться.
- Иначе не выйдет.
- Куда не выйдет?
Лук надо выложить вот так
и как следует пожарить.
Начинайте махать.
Чтобы запах до него дошел.
Пахнет великолепно.
Я уже теряю рассудок, мой король.
У вас прекрасно получается махать.
Молодцы, Сухёк и Гонгиль.
Гуд.
Вы такие молодцы! Вот так. Еще сильнее.
- Сильнее?
- Да.
- Подвиньтесь.
- Да, мой король.
- Нет, ваше величество.
- Пошел.
Простите, ваше величество.
Что ж, ваше величество.
Это будто легкий ветерок.
- Замолчи.
- Да, мой король.
Что это за запах?
Ух ты.
Пахнет великолепно.
Что там такое?
Он идет.
Стойте, господин Чунсэн.
Что?
Его величество…
То есть главный секретарь
пожелал паджон с макколли
в этот дождливый день,
вот я и приготовила.
Хотите попробовать?
Это традиционное блюдо
вашего родного города, верно?
Да, моего родного…
Неважно.
Пусть идет.
Может не есть, если не хочет.
Порежь-ка нам паджон .
Да, конечно…
Эй, господин.
Не стойте там.
Присоединяйтесь.
Посмотрите, какой золотистый паджон .
Разве он не прекрасен?
Подойдите ближе.
Проклятье.
- Смелее.
- Господи.
Попробуйте.
Гляди, как наворачивает.
- А вы ешьте, не стойте.
- Да.
Этот вкус!
Так живот заболит.
Запейте.
Тут много, не торопитесь.
Мне уже гораздо лучше.
Боже. Это вкус моего детства.
Прямо как на празднике,
куда я ходил ребенком.
Откуда у вас рецепт?
Мой папа тоже из Пусана.
Из порта Пусан?
Да, верно. Из порта Пусан.
- Понятно.
- Угощайтесь.
Вчера вы сказали,
что мастера Чан Ёнсиля
использовали и отослали.
Но как и вы
навсегда запомнили вкус детства,
так и люди никогда не забудут
вашего дядю.
Благодаря ему,
люди могут точно определять время…
…и путешествовать,
ориентируясь на звёзды.
Господин Чунсэн.
Это прозвучит странно,
но, признаюсь вам,
я не из этого времени.
Это сложно объяснить, но так и есть.
И причина, по которой я еще тут, в том,
что я люблю готовить.
Я очень радуюсь,
когда вижу довольные лица людей,
которым нравится моя еда.
И это соревнование -
мой шанс дать поварам Мин попробовать
вкус моей еды, вкус Кореи…
то есть попробовать вкус Чосона.
Поможете ли вы нам, сделав то,
что вы любите, господин Чунсэн?
Давайте выиграем это соревнование
и получим тростниковый сахар от Мин,
чтобы все могли насладиться
вашим вкусным воздушным рисом.
Уверена, вы тоже будете этому рады.
Ради всех нас,
очень вас прошу.
Пожалуйста?
Пожалуйста.
Я вам помогу.
Правда?
Вы это серьезно?
Не для вас стараюсь, чего радуетесь?
- Да как ты смеешь…
- Хватит это повторять.
Спасибо.
Спасибо огромное!
И вам спасибо.
Не думал, что когда-то
снова почувствую этот вкус,
но вы мне помогли.
Я скучал по вкусу дома…
всю свою жизнь.
В следующий раз
научу готовить карамельный рис.
Кернельный рис?
Значит, отправляетесь в Танян?
Да. Мне нужно там кое-что раздобыть.
Помогай как следует,
чтобы всё было готово в срок.
Да, ваше…
Господин.
Не отлынивай,
работай усердно.
Время не ждет. Пойдем.
Возьмите, господин.
Вот.
Вперед.
Вот и форма.
Приступим?
Ну, вперед.
А это что такое?
Выглядит как женьшень.
Что?
Это дикий женьшень, ваше величество.
Вы что делаете?
А ты забыла?
Всё на этой земле принадлежит мне.
Тем более то, что я сам нашел.
Завтра должны закончить.
Рад это слышать.
Главный секретарь
и повар как раз вернутся.
Идеально.
Поспешим.
Что это такое?
Никогда не видел такого масла.
Это наше тайное оружие,
с которым мы победим на первом этапе.
Где ты его достала?
Доверьтесь мне.
Вы назначили меня ответственной
за первый этап.
Я вас не подведу.
Рискуешь, добавляя
неизвестные продукты.
Однажды…
Фэйсю.
Я тебе доверяю.
Соревнование всё ближе.
Верно.
Не терпится увидеть,
на что способны ваши повара.
Увидите, когда придет время.
Давайте беседовать на вашем языке.
Да, разумеется.
Мы с вами в одной лодке.
Давайте обсудим,
что мы отдаем и получаем.
Давайте.
Ваши повара определенно
выиграют соревнование.
Возможно, соревнования не будет.
Что вы хотите сказать?
Главный повар
покинула дворец, чтобы раздобыть
что-то для соревнования.
Но дело в том,
что вне стен дворца
случаются страшные вещи.
Подозреваю, что мы насладимся
лишь изысканной кухней династии Мин.
Выспитесь хорошенько
и приходите в Хиджондан
завтра к 13-му часу.
Похоже, моих поваров
ждет разочарование.
Тщательно подготовьте
продукты на завтра.
- Да, господин.
- Да.
Ну дела.
Соревнование уже завтра.
Успеет ли главный повар вернуться?
Уверен, что успеет.
А нам нужно пойти выспаться.
Мне неловко оставлять
поваров Мина и Сима одних.
Чего волноваться,
мы даже поздний ужин подготовили.
Кстати,
почему ты так нелюбезен
с помощницей Со?
Главного повара ведь даже нет.
Будь с ней помягче.
Я видел, ты опять завалил ее работой.
Если не будет помогать, пусть уходит.
Ты чего такой бессердечный?
И быстрый. Подожди меня.
Повар Мэн. Господи.
Ты меня не слышишь?
Вы чего за мной идете?
Нам в разные стороны.
Я тебя сто раз звал…
Что это?
Вы кто такой?
Передайте это королю, срочно.
Главный повар в опасности.
Торопитесь.
Седые волосы.
Повар с седыми волосами
приехал с посланником, разве нет?
Это невозможно.
Он говорил на нашем языке.
Ты это видел?
Он прятал кинжал под плащом.
Что там написано?
Тут ничего нет.
- Добрый вечер.
- И вам.
Вы чего здесь в такой час?
Встретили странного человека
на пути домой.
Велел передать это королю.
Его лицо было скрыто за маской
и казалось очень страшным.
Он не был похож на человека.
Я понял.
Можете идти.
- Да, главный евнух.
- Да.
Что это?
Есть те, кто хочет
убить главного повара.
Возможно, она не проживет
и дня. Спешите.
Главный евнух.
Знаете, где живет Чан Чунсэн?
Если возьмете быстрых скакунов,
прибудете завтра к рассвету.
Велите готовить лошадей.
- Скорее.
- Хорошо.
Ваше величество.
Берегите себя. Я уже еду.
ДЕНЬ СОРЕВНОВАНИЯ
МИОСИ (С 5 ДО 7 УТРА)
Получилось. Нам удалось.
Открывайте!
С возвращением.
Убить только девчонку.
Вы и впрямь очень талантливый.
Мы всю ночь его изготавливали.
Он настолько прочный,
что выдержит жар и давление.
Повар Ён, это ваш шанс показать,
на что вы способны.
Спасибо.
Спасибо, господин Чунсэн.
Он прекрасен!
Вторую часть вознаграждения
получите позже.
Отличная работа.
А теперь пора назад во дворец.
- Да. Пора.
- Точно.
Я бы хотела вас накормить.
Не переживайте.
Приходите еще.
Плохо дело. Наемники.
Что? Наемники?
В каком смысле?
Колокольчик каждые
десять шагов. По скорости…
Они опытные бойцы.
Уходите, ваше величество.
Ваше величество?
Простите. Мы просто…
Потом расскажете.
Вам пора уходить.
Кто они вообще такие?
Что нам теперь делать?
Спрячься за мной.
Откройте ворота по моей команде.
- Ладно.
- Нам закрывать их надо.
А вы открываете?
Доверьтесь, мой король.
Сейчас!
- Повар Ён, бегите! Скорее!
- Да!
- Ваше величество, идем.
- За мной.
Нет!
- Нет!
- Ты чего? Нужно уходить.
Гонгиль! Выведи повара
через задние ворота!
Иначе не смогу стрелять.
Мы так старались ради скороварки.
Скорее!
Повар Ён, я привезу вам ее
в нужное время.
Бегите, а не то мы все умрем!
Ладно.
За мной!
Всех убью!
Держите девчонку!
Вот зараза.
Ваше величество.
Я их задержу, а вы бегите.
- Хорошо.
- Берегите себя.
Защити их.
Уходим.
Ваше величество, расходимся.
Я их отвлеку.
Хорошо.
Мы пойдем туда.
Спасибо, Гонгиль.
- Бегите!
- Уходим.
Сюда!
Ну давай.
Нет.
Кто вас прислал?
Ваше величество!
Ваше величество…
У вас кровь.
Не переживай.
Жить буду.
Говори, кто?
Кто вас прислал?
Повар Ён!
Ты в порядке?
Очнись.
Открой глаза.
Ваше величество.
Кажется, это обморок.
Простите, что задержался.
Спасибо, Сондже.
Помедленнее можно?
Ты в порядке?
Да, мой король. Всё хорошо.
Он бы умер, если бы не я.
Да неужели?
Сухёк - лучший боец во всём Чосоне.
Да, но видели бы вы,
как он катился с горы.
Даже лучшие бойцы
бессильны против горы.
А главный повар в порядке?
Упала в обморок от ужаса.
Хорошо, что не пострадала
перед соревнованием.
Это не те бойцы, что прежде.
- Уверен?
- Да, мой король.
Эти прошли военную подготовку.
- Военную?
- Они двигались слаженно,
а попавшись - покончили с собой,
чтобы никого не выдать.
Значит, это не личная месть.
Ваше величество.
Похоже, их отправили
ваши недоброжелатели.
Скороварка.
Ты в порядке?
Никто не пострадал?
Всё отлично.
Не переживайте.
Все живы.
Я так рада.
Я до смерти испугалась.
Ваше величество,
сегодня еще день соревнования?
Верно.
Но ты не можешь участвовать
с такой раной.
Всё в порядке.
- Нужно спешить.
- Но…
У горшка недостает крышки.
Господин Чунсэн сказал,
что он ее привезет.
Я ему верю.
Нужно спешить. Поехали. Скорее.
Жалкие глупцы.
Как им доверять,
если они всё время подводят?
В любом случае,
вам не победить, ваше величество.
ХИДЖОНДАН
Где же вы, госпожа?
Уже почти 13-й час,
но ни короля,
ни главного повара еще нет.
Не знаю, как это воспринимать.
Спрашивает, где король и главный повар.
Старший евнух.
Скажите посланнику,
что король немного задержится.
Да, господин.
Точно всё хорошо?
Только слабость и тошнота.
Наверное, из-за лошади.
Ждешь от меня извинений за всё это?
Разумеется, нет.
Я хотела вас поблагодарить.
Вы были молодцом.
Да, я неплохо владею мечом.
Я доставил вам всем столько проблем.
Если бы я не предложил соревнование…
Вы, часом, не заболели?
Всё в порядке.
Поехали уже.
Вперед.
Прости, повар Ён,
что так сложилось.
Время пришло.
Чосон всегда славился своими манерами.
Однако это просто недопустимо.
Главный посланник спрашивает,
не скрылись ли король с поваром,
чтобы избежать соревнования?
Это что за дерзость такая?
А что, если его величество
не вернется до исхода времени?
Подождем.
Невежливо заставлять посланника ждать.
Может, просто начнем соревнование?
Тринадцатый час!
Сейчас ровно 13-й час.
Начнем соревнование.
Повара каждой нации, выйдите вперед.
Повар Ом.
О нет, повар Ом.
Что же делать?
Господин.
Этого нельзя допустить.
О чём ты?
У нас есть время до 15-го часа.
Я отказываюсь начинать.
Что ты такое говоришь?
Господин. Время показать,
как милосердна наша нация.
Что ты сказал?
Хорошо, мы подождем.
Начнем в 15-й час.
По просьбе стороны Мин
соревнование начнется в 15-й час.
- Слава богу.
- Господи.
Почему повара Ён так долго нет?
Не знаю.
Уже 15-й час!
- Всё кончено.
- Что будем делать, повар Ом?
Думаю, лучше ей уже не появляться.
Как ты можешь так говорить?
Они здесь.
Мы добрались.
Покажу им, на что я способна?
Ваше величество.
- Ваше величество.
- Король.
- Король!
- Ваше величество!
- Ваше величество!
- Король.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО
Итак, тема первого этапа…
Мясное блюдо, какого раньше не видели.
Вкус, какого еще не существует.
Уверена, ты помнишь.
Мы должны проиграть.
Плохие новости.
Гочху пропал.
Откуда у вас это масло?
Это продукт, который вы привезли?
О чём вы думали?
Король и главный повар
не смогут избежать этого удара судьбы.
Я тоже не хочу проигрывать.
Я объявлю результаты первого этапа.
Серия 8
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО
ЛИ ХОН
КОРОЛЬ ЧОСОНА
Простите за задержку.
Мы готовы начать соревнование.
Тема первого этапа…
Му, несуществующий. Юк, мясо.
Мясное блюдо, какого раньше не видели.
Можете приступать.
Готовим первое блюдо:
острые гальбиджим, тушеные рёбра.
- Да.
- Да.
- Готовим рубленую курицу.
- Да.
- Гильгым.
- Да.
- Повар Сим.
- Понял.
Что? Двое против одного?
Блюдо готовят два повара?
Что они делают?
Вот значит как.
Повар Ом.
- Фэйсю.
- Да.
Что? Повар первого этапа - Фэйсю?
Что они задумали?
Она замачивает курицу
в смеси соли, уксуса и мёда.
Размягчает мясо.
Что она готовит?
Курицу стир-фрай?
Сосредоточься.
Сварим мясо.
Простые тушеные рёбра?
Неужели я ее переоценил?
Начну жарить, когда мясо промаринуется.
Это когда?
Через полчаса.
Прекрасно.
- Повар Мэн?
- У меня всё давно готово.
Сковородка тоже готова.
Хорошо.
- Дайте гочхугару, молотый чили.
- Повар Сим, где он?
Дело в том…
Повар Мин потерял его в Сонвоне.
- Что?
- Он уже должен быть здесь.
Что…
А вот и он.
Плохие новости.
Почему не принес?
Гочхогару пропал.
- Что?
- Что?
Что вы такое говорите?
Он же лежал в Сонвоне.
Куда он мог пропасть?
Ты везде посмотрел?
Да, в каждом уголке.
Кочхоган и гочхогару пропали.
Да что творится-то?
Соревнование едва началось!
Почему не проверил заранее?
Вчера вечером он был там.
Не может быть.
Мне конец.
Повар Мин, вы уверены?
Да.
У нас нет времени.
Если гочхугару пропал,
- поменяем блюдо.
- Как?
Что мы будем готовить?
Потушим рёбра в соевом соусе.
Это блюдо уже существует.
Нам нужно то, что еще не готовили.
С ребрышками.
Вкус, которого еще нет.
Да.
Точно.
Все, слушайте меня.
В Сонвоне есть вино
из риса и винограда?
- Да, конечно.
- Принести?
- Да. Скорее.
- Конечно.
- Еще…
- Зачем вино?
Одно лишь вино не сможет воссоздать
вкус бёф бургиньона.
Нужен привкус бекона.
Повар Ом, достаньте свиной жир
- и смажьте им сковороду.
- Хорошо.
Так, еще…
Еще мне нужен аромат мирпуа.
Вместо лука, моркови и сельдерея…
Повар Мэн,
нарежьте грибы пхёго, редьку и тыкву.
Хорошо.
Гильгым, вытащи мясо.
Да.
- Гильгым, воды.
- Да.
- И слей жидкость из чана.
- Да.
Это лучшее, что я могу сейчас сделать.
- Вот вино.
- Отлично.
- Посмотрим.
- Проверьте.
Отлично.
ПРИНЦ ДЖЕСАН
Так много?
Лейте всё в чан.
- Всё?
- Всё.
ВИНО ИЗ РИСА И ВИНОГРАДА
Этот аромат.
- Боже.
- Ого.
Определенно пахнет вином.
Смесь риса и вина.
Она варит мясо в вине.
Что это за блюдо?
Очень странно.
Немного вина убирает запах мяса,
но она залила всё мясо вином.
- Еще осталось?
- Да.
Они нервничают.
В любом случае,
такого блюда мир еще никогда не видел.
Как бы они ни старались,
им не победить.
Выиграем мы.
Потому что…
У меня есть это.
Вот так.
Что это вы кладете?
Это букет гарни.
Набор трав,
я сделала его на чосонский манер.
А, бакет гарли .
Отлично. Теперь пусть покипит.
Долго это займет?
Час?
Половина сичина.
- Будем следить по очереди.
- Еще чего.
Я в этом мастер,
прослежу, чтобы не пригорело.
Хорошо.
Как назовем это блюдо?
Они тушеные, но…
Раз это смесь чосонских гальбиджим
и западных традиций кулинарии…
Бёф бургиньон гальбиджим,
тушеные в рисово-виноградном вине?
Не понял.
Говорит, бульон гальбиджим
в рисовом вине.
ВОСЬМОЕ БЛЮДО:
БЁФ БУРГИНЬОН С РИСОВЫМ ВИНОМ
Повар Ён, что ты такое готовишь?
Варит мясо в чане вина?
Наши сильно отстают в навыках,
по сравнению с Мин.
Непохоже, что она
превзойдет их и победит.
ХАН МИНСОН
ГЛАВНЫЙ ГОССОВЕТНИК
Они сомневаются
в навыках своих поваров.
Говорит, они изначально
не были ровней лучшим поварам Мин.
Однако
блюдо оценивается не только по запаху,
но и по вкусу.
В итоге всё решает превосходство вкуса.
Наши повара
обладают навыками
гуксамуссан в Чосоне.
ГУКСАМУССАН: ЧЕЛОВЕК
С УНИКАЛЬНЫМ ТАЛАНТОМ
Уверен, всё так.
Даже лучшие продукты тут бессильны,
а она ведет себя так опрометчиво.
Посмотрите на поваров Мин.
Их мастерство невероятно.
Поживем - увидим.
Кто знает? Вдруг мясо в вине
необычайно вкусное?
Готово.
Приступим к гарниру.
Повар Ом, готовьте тыкву на пару.
Повар Мэн, подготовьте молодые побеги.
Вот, держите.
Тяжело.
Ладно. Еще 30 минут.
Будет готово за четверть сичина.
Теперь только ждать?
Да, повар Ом.
Проверьте, чистые ли тарелки и приборы?
Давайте накрывать на стол.
- Да.
- Да.
Повар Мэн, передайте мне молоко.
Молоко.
Это тыквенная паста?
Тыквенное пюре.
А, хюре.
- Хюре.
- Пюре.
Что за запах? Такой острый.
Какой знакомый запах, аж нос щиплет.
Не может быть.
Пахнет не как обычный перец
династии Мин.
Нет. Быть не может.
- Дядя.
- Да.
Что это за знакомый острый запах?
Нет.
Лучше бы мне ошибаться.
Я закончу накрывать.
Да, займемся этим.
Напиток тоже выглядит особенным.
Что это такое?
Неужели легендарный
спиртной напиток семьи Цюйфу?
Ты про тот, рецепт которого
есть лишь у этой семьи?
Повара Мин работают слаженно,
приятно смотреть.
Однако не думаю,
что они готовят уникальное блюдо.
Не знаю, что готовит Я Фэйсю,
но я уверен, что никто
такого еще не пробовал.
Как и напиток Кун Вэньли,
уж точно уникальный.
Кун Вэньли?
Говорит, потомок Конфуция.
Он подаст вам напиток,
который вы никогда не пробовали, -
спиртное семьи Цюйфу.
Чтобы запить.
Уникальный напиток,
поданный потомком Конфуция,
спиртное семьи Цюйфу?
Говорит, что бы ни готовила Я Фэйсю,
этот уникальный напиток
подойдет к уникальному блюду.
Жду с нетерпением.
- Повар Ён, позвольте.
- Спасибо.
Положите на сковороду, я фламбирую.
Хорошо.
ФЛАМБЕ: ГОРЕНИЕ АЛКОГОЛЯ
Повар Мэн, положите сюда немного соуса.
- Соус - это приправа?
- Да.
Потрясающе.
Шеф-повар придает блюду
завершенный вид.
Поверх мяса
с насыщенным и глубоким вкусом…
…мы добавим воздушный рис для текстуры.
Из огурца выложим цветок.
А тыквенное пюре сверху
добавит легкую сладость.
Затем в центр аккуратно кладем курицу.
И наше блюдо,
которого мир еще не видел, готово.
Последний штрих - ароматные травы.
Время вышло.
Повара, отойдите от столов.
Пора пробовать.
После этого
мы дадим вам бумагу, чернила и кисть.
Оцените блюдо соперника
по десятибалльной шкале.
Первым вы попробуете блюдо Чосона.
Как только мясо касается языка,
оно словно тает.
Я впервые ем такое нежное мясо.
Как оно называется?
Оно называется
бёф бургиньон
в рисово-виноградном вине.
Традиционное французское рагу.
Мы долго тушили короткие ребрышки
в рисовом вине,
чтобы добавить глубины вкуса
к гальбиджим в чосонском стиле.
Короткие ребрышки?
Боф бурги йон, тушеный в вине?
Говорит, мясо не только нежное,
но и очень ароматное.
Очень вкусно.
Глубокий вкус и аромат вина
остаются на языке,
хотя самого вина здесь нет.
Почему так?
Алкоголь в вине выпарился при варке.
А еще и фламбе.
Плам бэй?
Это называется фламбе.
Вы видели, как сковорода горела?
- Это горели остатки алкоголя…
- Алколя?
Нет… в общем, вкус вина испарился.
Впечатляюще.
Аромат легкий и свежий,
а мясо такое мягкое, что тает во рту.
Вы очень талантливы.
Уверен, немногие в Мин
могут так готовить.
Скорее всего.
Натуральный вкус мяса
сочетается с ароматом винограда.
Поистине деликатес.
Благодарю.
Говорит, это гальбиджим,
а тема была - несуществующее блюдо.
Этого блюда
не существует в этом времени.
Что это значит?
Это домашнее блюдо появится
через пару сотен лет во Франции.
А еще
это личная история,
но для меня этого блюда
тоже не существует.
Это рагу
мамы во Франции готовят
своим домочадцам.
Когда я его готовила,
то представляла, каким был бы вкус,
если бы моя покойная мать
готовила его мне.
Поэтому
этого блюда не существует в этой эпохе
и нигде в мире даже для меня.
Теперь вы попробуете блюдо поваров Мин.
Что это за блюдо?
Я готовила его сегодня впервые.
Это курица, жаренная с орехами,
я назвала ее геджон .
Подается с напитком cемьи Цюйфу.
Геджон?
Это блюдо появилось позже,
в династии Цин.
Откуда здесь сычуаньская курица гунбао?
Неужели она изобрела это блюдо?
Приятная острота
в сочетании со сладостью
и ореховыми нотками.
Очень мощный вкус.
Что это такое?
Такая сочная.
Почему так?
Она готовилась ровно столько,
чтобы прожариться, но не высохнуть.
А еще говорит,
ореховый вкус придает арахис.
А как ты создала этот острый вкус?
Говорит, что добавила
секретный острый соус к курице.
Что это за соус,
придавший твоему блюду
такую приятную остроту?
Чистый, но насыщенный
вкус напитка Цюйфу
балансирует остроту.
Меньшего я
от этого напитка и не ожидал.
Однако в чём новизна твоего геджона ?
Мы уже давно
едим в Чосоне похожее блюдо - канджон .
Я тоже его пробовала.
Однако мое блюдо отличается.
Она использовала масло лаю ,
которое сама придумала.
Красное масло лаю ?
Говорит, что Я Фэйсю,
создавшая новую приправу,
стала гордостью Мин.
Говорит, шелковистое красное масло
точно никто никогда не пробовал.
Уверена, она сделала его
из наших перцев чили.
Даже гений
не сделает лаю без гочху.
Плохие новости.
Гочхогару пропал.
Неужели…
Предлагает вынести вердикт.
Согласен.
Какое блюдо вам пришлось по вкусу?
Мне жаль, но мне больше понравилась
жареная курица Я Фэйсю,
чем тушеные ребрышки Чосона.
Ваше блюдо превосходно,
но мне сложно поверить,
что его не существует в наше время,
а история повара слишком личная.
Он говорит, что не может
высоко оценить гальбиджим.
Однако боф бурги йон
в рисово-виноградном вине
определенно еще никто не пробовал.
Поэтому
я не могу дать высокую оценку
курице канджон
по рецепту ваших поваров.
СЕМЬ
ЧЕТЫРЕ
Результаты первого этапа.
Постойте, мой король!
В чём дело?
До объявления победителя
позвольте попробовать блюдо Мин.
Спрашивает, с какой целью?
Я Фэйсю, несомненно, прекрасный повар,
но надо кое-что проверить
перед оценкой.
Ты что творишь? Решают
- король и посланник.
- Хватит.
Простите, посланник.
Что ты хочешь проверить?
- Ингредиент, мой король.
- Ингредиент?
Я скажу точно, когда попробую ее блюдо.
Она что, использовала
запрещенный продукт?
Разрешите попробовать.
Пожалуйста.
Он этого не допустит!
Дядя, зачем ты дал его ей?
Байлун, что ты делаешь?
Результат этого соревнования
- определяется вкусом.
- Блюдо Чосона
он бы тоже попробовал.
Байлун, это не тебе решать. Назад!
Вас не волнует, что наших поваров
подозревают в обмане
повара этой маленькой нации?
Посланник Юй.
Сядьте.
Гордость Мин на кону.
Прошу, разрешите, господин.
Повара обеих наций
хотят попробовать блюда друг друга.
Как король Чосона, я даю разрешение.
Говорит, что разрешает, как посланник
великой нации Мин.
Этот вкус…
Аромат, цвет и вкус.
Всего в достатке.
Это поистине
идеально сбалансированное блюдо.
Это определенно масло с нашим гочху.
Где вы раздобыли это масло?
Вы привезли его с собой?
Фэйсю.
- Да.
- Откуда у тебя красный порошок?
Говорит, что раздобыла
законным образом.
Это наш гочхугару.
Мы с поварами собирали гочху
и сушили на солнце.
Мы всю душу вложили.
Это был наш тайный ингредиент
для первого этапа.
Где вы его нашли?
Кочхуджан и молотый гочху
очень нам помогут.
Тайный ингредиент?
То есть красное масло
сделано из гочхо?
Где Мин их раздобыли?
Ваше высочество.
Можем послушать поваров
после того, как определим победителя.
Давайте уже голосовать.
Посланник.
Для поваров
продукты - как кисть для ученика
и меч для воина.
Если бы это случилось с вами,
вы бы закрыли глаза?
Фэйсю.
Расскажи, что произошло.
Ты украла их продукт?
Дядя, я не крала.
Говорит, что честно
обменяла его на хуацзяо.
Ты знала,
что главный повар Чосона
собиралась использовать это в блюде?
- Ну…
- Фэйсю!
Ты сделала то,
что повару делать запрещено.
Ты украла чужой продукт
и не рассказала мне об этом.
Твоя хитрая выходка
запятнала имя нашей нации
и это соревнование.
Как повар, я не могу тебя простить.
Дядя…
Я Фэйсю сделала то,
что повару делать запрещено.
Говорит, что он признаёт
поражение Мин на первом этапе.
Тан Байлун!
Сохраняйте достоинство, посланник.
Похоже, у нас есть победитель.
Ваши повара
действительно очень умелы.
Однако каким бы мастером ты ни был,
сперва нужно
научиться нормам морали.
Вы согласны?
Спасибо, что рассказали,
но я хочу знать,
где вы достали этот перец?
Результат первого этапа предрешен.
Вы выиграли.
- Нет, дело не…
- Стойте!
Я не проиграла.
Дядя.
Я докажу,
что раздобыла порошок честным путем.
Признай поражение, Фэйсю.
- Ты украла их продукт.
- Я не крала!
Говорит, что получила
гочхугару в Сонвоне.
Сонвоне?
Это невозможно.
Человеком, который его отдал…
Был он.
Что? Кто?
Великий принц Джесан?
Дядя.
О чём она говорит?
Повар Мин говорит, ты отдал
продукт главного повара
без моего разрешения.
Это правда?
Ваше величество.
Со всем уважением,
но мне не нужно ваше разрешение.
Когда продукты
попадают на королевскую кухню,
их проверяют,
и только то, что одобрил я,
распорядитель Сонвона, остается там.
О чём ты говоришь?
Мне сообщили,
что главный повар
использует красный порошок и пасту
на королевской кухне
без должного разрешения.
Поэтому
я приказал всё выбросить.
Ради здоровья
и благополучия королевской семьи.
И вы не давали его повару Мин?
Как бы сказать.
Я позволил ей его взять.
Верно.
Она предложила обменять его
на драгоценный хуацзяо.
Я решил, что это выгодный обмен,
поэтому позволил взять немного порошка.
Главный повар, если бы вы мне сказали,
я бы ничего не выбросил.
Какая жалость.
Ваше превосходительство,
кажется, принц Джесан просто ошибся.
Значит, Я Фэйсю невиновна,
следует объявить результат.
Я Фэйсю.
Ты ведь понимаешь, что неправа?
Дядя.
Я не виновата!
Даже если ты получила продукт законно,
ты взяла его, зная, что это
тайное оружие главного повара Чосона.
В результате
она лишилась продукта,
даже не зная об этом.
Ты недостойна быть мастером.
Ты не имеешь права.
Это твой последний шанс.
Если у тебя осталась гордость,
признай поражение.
Дядя.
Он велел ей признать поражение.
Простите.
Я тоже виновата.
Ему не нужна ваша жалость.
Нет.
Но это правда.
Да, мне обидно лишиться
продукта, который так долго готовила.
Но я сама виновата,
что не сохранила его,
потому что не знала местных правил.
Прошу, не ругайте ее.
Он благодарит вас за ваши слова,
но считает, что Мин проиграли.
Согласитесь,
оба повара в чём-то правы.
Повар Мин получила продукт
от распорядителя Сонвона.
За что ее винить?
У главного повара Чосона
украли продукт,
который она приготовила,
она имеет право обижаться.
Всё верно. К тому же
главный повар Мин, Тан Байлун,
считает, что они проиграли
независимо от голосования.
Точно.
Даже если вы объявите победу Мин,
они не признают ее за собой.
Если признаете победу Чосона,
это никак их не утешит.
Однако
мы не можем
аннулировать результат первого этапа.
Гордость поваров и результат -
не одно и то же.
Поэтому нужно объявить результаты.
Да, всё верно.
Мне нет прощения за мой поступок.
Ваше величество.
Предлагаю огласить результаты.
В таком случае
я аннулирую результат
и объявляю ничью.
Прошу прощения.
Но ничьей быть не может,
когда мы победили.
Почему же победили?
Результаты еще не оглашены.
Говорит, он уверен в победе Мин.
Поступим так.
В обмен на аннулирование результата…
…я предложу Мин что-то другое.
Хорошо.
На этом этапе победитель
не может быть определен.
Ничья.
При этом
повара Мин всё же были чуть впереди,
так как изобрели новый соус лаю .
Однако, так как в соусе
использовался продукт Чосона,
на этом этапе объявляется ничья
великодушным решением короля Чосона.
На предстоящих этапах
стороны должны соревноваться,
не нарушая правил.
И если все три этапа окончатся ничьей…
победа будет за Мин.
Мин получает преимущество?
Значит, я проиграла?
Не может быть.
Второй этап
пройдет здесь же завтра в то же время.
Подготовьтесь как следует.
- Да, ваше величество.
- Да.
- Стойте.
- Боже, я испугался.
Что еще?
В чём дело?
Говорит, хочет извиниться.
Что? Правда извиняется?
Не все готовы признать ошибки.
Это поступок повара великой нации.
Этот этап научил меня,
как повару следует относиться
к своим продуктам.
Спасибо.
Благодарит вас за урок.
Я тоже
научилась тому,
что нужно лучше следить…
за своими продуктами.
Говорит, завтра получите еще урок,
соревнуясь с ее дядей.
Мне нечему больше учиться,
ведь завтра я выиграю.
До завтра, главный повар Чосона.
Я сойду с ума.
Притворялась, что всё отлично,
но я не знаю, что готовить.
Как распорядитель мог так поступить?
Куда дел весь порошок?
Мы чистили перец до боли в пальцах,
а потом сушили до слёз в глазах,
а он всё отдал.
Завтра нельзя проигрывать.
Даже ничья - это поражение.
Да боже.
Важно то, что сегодня мы не проиграли.
Всё, собрались.
Завтра важный этап,
а у нас нет молотого чили.
Господи.
Ладно.
Во-первых,
расскажу про блюдо на завтра.
- Гильгым.
- Да.
Все знают эту утку лацзыцзи ?
Да. Острая жареная утка.
А без гочхогару получится?
Не лучше ли взять свинину дунпо,
чтобы утереть им нос?
Суп из лотоса и моллюсков?
Одно из величайших их блюд.
Нет. Делаем то, что планировали.
Но вместо утки лацзыцзи
приготовим утку по-пекински.
Утка по-пекински.
Во время дипломатической встречи
США и Китая в 1970-х
это великое блюдо
сразу растопило сердца сторон.
- Что?
- Пекински?
- Пекински?
- Это блюдо Мин?
Я о таком не слышал.
Это королевское блюдо подавали
при дворе Мин многие годы.
Это же обычная запеченная утка?
Да, запеченная.
Но вовсе не обычная.
Соль в том, чтобы отделить кожу
от мяса воздухом
и добиться хрустящей корочки,
что совсем не просто.
Думаете, это блюдо
растопит сердце посланника?
Посланник - человек,
приближенный ко двору.
Он оценит, сколько усилий мы приложили,
добиваясь традиционной гармонии вкуса.
Поэтому утка по-пекински,
королевское блюдо, - наш лучший выбор.
Единственный способ приготовить
вяленую утку без гочхугару -
сделать утку по-пекински.
Сперва поясню метод
подвесного запекания.
Повара Чосона
- впечатлили меня сильнее,
- Берем утку…
- чем я ожидал.
- Вот так.
Особенно главный повар.
Меч воина забирает жизни,
а нож повара поддерживает жизнь.
Она настоящий мастер.
Похоже, мы сильно их недооценили.
Завтра нужно победить.
Все продукты готовы?
Да, брат Тан.
Повара Мин, конечно, мастера,
но гальбиджим были великолепны.
Согласен.
Все повара были превосходны.
Это был день хорошей еды
и отличного зрелища.
Ничего себе.
Какая сегодня луна яркая.
И правда.
- Да уж.
- Ой.
Ваше высочество.
Пройдемте со мной.
Его величество вас ждет.
Меня?
Дядя!
О чём ты думал?
Ты же знал про соревнование
и всё же распорядился
по своему усмотрению.
Ваше величество.
Примите мои искренние извинения
за беспечность и недосмотр.
Однако, как я уже говорил,
я поступил так
во имя королевской семьи.
Я не подозревал,
что это повлияет на исход соревнования.
Скажи мне.
Ты правда выбросил весь гочхо?
Я дал немного повару Мин,
а остальное лежит у меня на складе.
Им Сондже!
Заберите гочхугару из его резиденции
и отдайте главному повару.
Да, ваше величество.
Слушаюсь и повинуюсь.
Ничья?
Да, ваше высочество.
А если все этапы закончатся ничьей,
Мин будут признаны победителями.
Разве это выгодно для нас?
Если король
предложил такую невыгодную сделку…
Значит, главный повар
проиграла первый этап.
Но такой исход был из-за того,
что принц Джесан
отдал продукт главного повара
повару Мин по ошибке.
Что?
Принц Джесан
забрал продукт главного повара?
Это что за ошибка такая?
Как распорядитель Сонвона,
он наверняка как-то замешан.
Какая ему выгода в том,
чтобы отдавать продукт главного повара?
Говорят, первый этап закончился ничьей.
Да, госпожа.
Я позвала тебя
напомнить про соглашение.
Уверена, ты не забыл.
Завтра мы должны проиграть.
Простите, госпожа,
но я слышал, что победа
будет очень выгодна Чосону.
Давно ли ты
интересуешься делами страны?
Простите, госпожа.
Твоя мать ведь
живет в уезде Чечхон, верно?
Ваша светлость, как вы…
ХИДЖОНДАН
ВТОРОЙ ЭТАП
Начинаем
второй этап соревнования
между Мин и Чосоном.
Сегодняшняя тема:
чи, знать, и ёк, менять.
Готовим блюда кухонь соперника.
Можете приступать.
Начинаем готовить второе блюдо -
утку по-пекински.
- Да.
- Хорошо.
Берите это и это. Начинаем.
- Да.
- Да.
Что это за запах?
Ничего себе, запах волшебный.
Не время любоваться цветком.
Где они нашли такой большой лотос?
Он даже слишком большой.
Если я правильно понял,
такой большой лотос…
Это золотой лотос.
Золотой лотос?
Никогда такого не видели?
Удивлен, что в природе существует
такой большой золотой лотос.
Он также известен
как императорский, из-за своего цвета.
Так. Начинаем запекать наших уток.
- Да.
- Да.
- Повар Мэн, принесите этих тоже.
- Конечно.
Утка?
Это что, запеченная утка
Северной столицы?
Это кухня Северной столицы?
За нее не берутся
даже лучшие повара Мин.
Вряд ли вкус будет хоть чем-то похож.
Он сомневается
в мастерстве главного повара.
Ее будет готовить мой повар,
значит, утка будет особенной.
Подвесное запекание.
Уверены? Это ведь не целый поросенок.
А если мясо перестоит и станет жестким?
На сильном жару
она запечется медленно, жир вытопится,
оставляя хрустящую кожу и нежное мясо.
Надеюсь, получится.
Повар Мэн, нарежьте пока овощи.
Повар Ом, готовьте клейкий рис.
- Хорошо.
- Да.
- Повар Сим, подай рис.
- Повар Мин.
- Гильгым.
- Да?
- Вот, держите.
- Спасибо.
Вот так.
Отлично.
Кожа невероятно блестящая и золотистая.
От поливания маслом кожа твердеет
- и становится какой?
- Хрустящей.
Верно.
Дайте я попробую. Прошу.
Спасибо.
Нарезка очень важна.
Это жареное мясо,
но до покрытия его соусом
кожа и мясо должны
быть тонко и ровно нарезаны,
так будет вкуснее.
Повар Ом, пробуйте.
Господи.
Я даже кости порезал.
Ты всё крошишь.
- Я забыл, как надо.
- Повар Мэн.
Можете сами, главный повар?
А вот так пойдет?
Гильгым, а ты молодец.
Завтра мы должны проиграть.
Если снова ослушаешься,
не смогу гарантировать
твоей матери безопасность.
Ты меня понял?
Это твой последний шанс.
О боже!
- Господи!
- Кровь!
- Остановите ее.
- Боже.
- Гильгым!
- Да.
Аккуратнее надо!
- Прижми.
- Что с тобой сегодня?
- Что произошло?
- Как?
Ты же мастер.
Наверное, перенервничал.
Господи. Остановите кровь.
- Так.
- Прижми.
У нас нет времени. Я порежу.
Какое жуткое зрелище.
Даже с ножом не справились.
Говорит, у ваших поваров
нет элементарных навыков.
Элементарных?
Ты пачкаешь руки, когда учишься писать,
и режешь пальцы, когда готовишь.
Мы видели кровь,
значит, утка выйдет великолепная.
Разумеется.
Если вы так считаете,
возражать не стану.
Я сделаю.
- Боже, дайте мне.
- Нет, я сам.
- Просто отойдите.
- Дай сюда!
Как ты сделаешь, если я не могу?
- Выбора нет, я сама.
- Нет времени.
Аккуратнее.
Справитесь? С вашим ушибом.
Госпожа.
Так вы ничего не порежете.
Так не пойдет.
Я попробую.
О чём ты говоришь?
- Даже мы не…
- Тише.
Уверена, Гильгым?
Доверьтесь мне.
Если не получится, нарежете сами.
Ладно. Попробуй, Гильгым.
Ладно.
Похоже, этот этап они проиграли.
Помощница Со, возьмите на себя нарезку.
В каком смысле?
У вас талант.
Я научу вас пользоваться ножом.
Надо отделить кожу от мяса.
Слегка придерживайте.
Не давите сильно.
Снимите только кожу. Ничего больше.
Вот так.
Не дайте порваться.
Теперь - выскабливание.
Сохраняйте спокойствие. Почти готово.
Да. Вот так.
Спокойно и сосредоточенно.
Молодец, Гильгым.
У меня так ноги тряслись.
Не знаю, как я справилась.
Всё отлично. Ты молодец.
Прекрасно, помощница Со.
И спасибо.
Нужно было сразу сказать.
Да. Ты молодчина.
Повар Мэн, я видела руку Гильгым.
Что вчера произошло?
Простите.
За что?
Вы проиграете
из-за меня.
Что?
Объясните, пожалуйста, нормально.
Я должен отказаться от участия,
но я не могу.
Вам угрожают?
Повара Мин?
Угадала.
Этот коварный посланник, да?
Не задавайте вопросов.
Кан Мокджу?
Нет, это не она.
Утка по-пекински вкуснее в нарезке,
а соревнование интереснее,
когда есть интрига.
Кладем ложку клейкого риса
поверх выскобленной утиной кожи.
Смесь риса, орехов гинкго и тыквы
заворачиваем в лист лотоса.
Сверху кладем нарезанный огурец
и зеленый лук для свежести.
И перевязываем,
чтобы сохранить аромат внутри.
Потом сворачиваем
и нарезаем на порционные куски.
А затем готовим этот сверток
из листа лотоса.
Украшаем муссом из колоказии
и подаем с соусом мацзян.
В завершение
кладем начиненный цветной корень лотоса
и свежую редьку.
И роллы из утки по-пекински готовы.
Блюда соперников готовы.
Повара, отойдите от столов.
Сперва мы попробуем
блюдо Тан Байлуна, повара Мин.
Удивительно, как он собрал
все вкусы Чосона в блюде.
Легкий, но элегантный аромат.
Глубокий, изысканный вкус
нежно, но крепко меня удерживает.
Это и впрямь вкус Чосона?
Всего ложка,
а я будто оказался в цветке лотоса.
Как вы создали
эти пять цветов в корне лотоса?
Это храмовое блюдо,
где разные овощи Чосона заворачиваются
и готовятся в листьях золотого лотоса.
И о пяти цветах.
Красный из лимонника, символ доброты.
Желтый - гардения, праведность.
Зеленый - тутовник, пристойность.
Черный - соевый соус,
символизирует мудрость.
УКСУС
И белый - искренность,
корень лотоса, маринованный в уксусе.
Ясно.
Байлун.
Когда ты успел изучить
храмовую кухню Чосона?
Было время…
когда я бродил по миру,
в поисках идеального вкуса.
Однако не мог его найти,
и это меня мучило.
В те времена…
ДЕСЯТЬ ЛЕТ НАЗАД
Это пульс мертвеца.
Помоги, Будда Амитабха.
Поешь.
Хотя бы суп из мальвы.
Его можно просто пить.
Это самый вкусный суп,
который я пробовал в жизни.
Из чего вы его сделали?
Ты не из Чосона.
Прошу, научите меня,
преподобный.
В поисках идеального вкуса
я посетил множество монастырей Чосона.
Еда перед вами -
это блюда, которым обучил меня монах,
что спас мне жизнь.
Значит, вы обучались в Чосоне?
Да.
Я провел тут около пяти лет.
А почему скрывал,
что знаешь местный язык?
Говорит, не скрывал,
просто вы никогда не спрашивали.
Рис, завернутый в лотос,
говорит о мудрости
и о глубине.
Говорит, рис мягкий и липкий,
а корень хрустящий, но нежный.
Он наслаждается
гармонией вкуса и аромата,
заключенной в каждый кусок.
Я восхищен этим блюдом.
Результат очевиден.
Точно.
Трогательная история.
Этот этап будет непростым.
Хоть он и решил вопрос с гочхугару,
благодаря своему великодушию,
но я не хочу проигрывать.
Теперь очередь поваров Чосона.
Повар королевской кухни, подойдите.
Сейчас будем пробовать
блюдо чосонских поваров.
Как оно называется?
Это утка по-пекински.
Это ваше старинное блюдо,
его часто подают при дворе.
Можно есть жареную кожу просто так,
а роллы следует макать в мацзян,
кунжутный соус.
Запеченная утка Северной столицы?
Он дразнит вас,
говоря, ее непросто
приготовить правильно.
Чистый вкус, хрустящая текстура
и идеальное количество жира.
А что за сладковатый привкус?
Нет. Это не просто сахар.
Тут нечто большее.
Это не та утка, что я ел при дворе.
Это новый вкус.
Что самое удивительное,
утка не пахнет дичью или землей.
Соус мацзян подчеркивает
сладко-ореховые нотки
и отлично дополняет
уникальный вкус утки.
Все оттенки вкуса есть в каждом куске.
Кожа хрустящая, мясо сочное,
а вместе с луком и огурцом
получается идеальная гармония.
Это блюдо…
Это…
- Шедевр природы края.
- Шедевр природы края.
А что придает утиной коже
такую сладость?
Тыква.
Не слышал о таком методе готовки.
Вам удалось придать коже привкус тыквы.
Как я и думал, вы необычный повар.
Как утиное мясо
получилось таким сочным?
У тебя и правда талант не от мира сего.
На этом мы завершаем пробу
и начинаем выставлять оценки.
Я объявлю результат второго этапа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО
Зря я рискнул
будущим нации в этом соревновании.
Нет.
Даже если проиграем,
бороться будем до конца.
А если крышки не будет вовремя?
Есть план Б.
Это наш шанс.
Устраним главного повара
и заставим короля впасть в ярость.
То, что я скажу, - тайна.
Измена.
Не может быть.
Главного повара в качестве дани?
Серия 9
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО
Второй этап соревнования
между Мин и Чосоном.
Сегодняшняя тема:
чи, знать, и ёк, менять.
Готовим блюда кухонь соперника.
- Мы готовим утку по-пекински.
- Начнем.
Где они нашли такой большой лотос?
Он даже слишком большой.
Золотой лотос?
Начинаем запекать уток.
Подвесное запекание.
- От масла кожа станет…
- Хрустящей.
Это утка Северной столицы?
Повара Мин работают слаженно,
приятно смотреть.
Доверьтесь мне.
Это храмовое блюдо.
Это утка по-пекински.
Блюда соперников готовы.
На этом мы завершаем пробу
и начинаем оценку.
Я объявлю результат второго этапа.
ОДИН
ВОСЕМЬ
ЧОСОН: 1 - МИН: 8
- Что?
- Боже мой.
Поверить не могу.
Тан Байлун, выйдите вперед.
ТАН БАЙЛУН
МАСТЕР СЫЧУАНЬСКОЙ КУХНИ
Навыки, что вы получили,
посещая храмы по всему Чосону,
чтобы создать наилучший вкус,
воистину поразительны.
Ваше храмовое блюдо
не просто нас удивило:
его вкус возвестил о вашем
глубоком понимании нашей культуры.
ЮЙ КУН
ПОСЛАННИК МИН
Однако…
…результаты второго этапа
недействительны.
Ваше превосходительство,
не вполне понимаю.
Счет Байлуна…
Мои слова не достигли ваших ушей?
Что вы сказали?
Смотрите.
Это оценка,
поставленная Чосону посланником Мин.
Чтобы династия Мин победила,
он до нелепого низко
оценил блюдо Чосона.
Но, ваше превосходительство,
по правилам,
мы оцениваем блюда друг друга.
В чём проблема?
Посланник Юй, вы правда не понимаете?
Мы судьи в этом соревновании.
Если мы не будем судить честно,
то какой вообще во всём этом смысл?
Ваша недостойная выходка
бросает тень на ваших же поваров,
которые так старались.
Вы правда этого не видите?
И всё же…
С первым блюдом
одержать победу,
используя нечестный ингредиент,
постеснялся сам Тан Байлун, повар Мин.
А вы, посланник, прибегли к фикции.
Вы позорите честь
не только поваров Мин,
но и поваров Чосона.
Он спрашивает, как тогда оценивать.
Мы будем судить так,
чтобы избежать подобных проблем.
Это как же?
Слушайте меня.
Повара каждой нации
сами попробуют и оценят свое блюдо.
Люди обычно
не видят собственных промахов.
Помните об этом, оценивая себя,
и эта оценка
определит победителя второго этапа.
Мы должны оценить самих себя?
О чём он только думает?
ДЕВЯТОЕ БЛЮДО: МЕТОД СКОРОВАРКИ
Сначала оценивает
Ён Джиён, главный повар Чосона.
Ты добавила
утке Северной столицы изысканности,
при этом выдержав
тему «знать» и «менять».
Как ты оценишь свое блюдо?
Ваше величество, простите,
но это невозможно оценить.
Как? Ты не можешь оценить свое блюдо?
Почему?
Я преувеличу, если скажу,
что наша утка по-пекински идеальна.
Но повара Ом, Мэн,
Мин, Сим и помощница Гильгым
пролили столько пота и крови,
усердно готовя это блюдо.
Мы отдали этому блюду самоё себя.
Разве можем мы дерзнуть оценить его?
Ваше величество,
мы не можем оценить собственное блюдо.
Простите.
Понятно.
Следующий.
Главный повар Мин, Тан Байлун.
Вы запечатлели в лотосе
само просветление,
представив нам храмовое блюдо Чосона.
Это изысканное блюдо,
пропитанное мастерством Мин.
Как вы оцените свое блюдо?
Тан Байлун также не может оценить то,
чему научился у монахов Чосона.
Воистину,
оба блюда равно хороши со всех сторон:
по вкусу, изысканности, внешнему виду.
Запеченная утка Чосона
и храмовое блюдо Мин,
несомненно, приготовлены
поварами высочайшего уровня.
Оценить такие блюда
по одному лишь вкусу
практически невозможно.
Поэтому
я попросил поваров оценить себя,
чтобы понять их настрой.
Однако
наши повара
повели себя одинаково достойно.
Я считаю,
что на этом этапе блюда равно хороши,
а это значит,
что опять ничья.
Вы что-то хотите добавить?
Если и третий этап завершится ничьей,
то мы победим.
Такой исход нам на руку.
Ваше превосходительство, полагаю,
что это самое верное решение.
Ему больше нечего добавить.
В таком случае третий этап
состоится здесь же
завтра в это же время.
- Да, ваше величество.
- Да.
Я проиграл.
Однако
это была своего рода победа.
Это я победила,
но такое ощущение,
что проиграла.
Если бы оценка состоялась завтра,
результат был бы иным.
То есть Мин победили бы?
Они думали бы о вашем блюде до завтра?
Я был так поглощен
глубиной и смыслом блюда,
что не смог сразить их его вкусом.
Это мой промах.
Ну а я как раз хотела сразить вкусом,
позабыв о глубине и смысле.
Это мой промах.
Не можете не перечить.
А вы много говорите.
С нетерпением жду вашего нового блюда.
Спасибо.
Ну что ж, идемте.
Что это сейчас было?
Он проиграл, но победил?
Ну…
На этом втором этапе
блюдо Тан Байлуна завладело сердцами,
а наше - вкусовыми рецепторами.
Если бы сегодня итог зачли,
мы бы победили,
но их блюдо осталось бы в умах тех,
кто его попробовал.
Вот о чём мы говорили.
Так вы хвалили себя в этом разговоре?
Скорее признавали таланты друг друга.
Ну и себя хвалили.
Итог не так важен.
Лучший повар Мин
признал талант нашей госпожи.
- Да?
- Да.
- Это уже само по себе достижение.
- Да.
Не только мое. Наше общее.
Он признал наш общий талант.
- Ну что вы, госпожа.
- Боже.
Ой, перестаньте. Идемте.
- Старший евнух.
- Приветствую.
Вы все молодцы.
Повар Ён, тебя вызывает его величество.
Прямо сейчас?
Ваше величество.
Пришла повар Ён.
Вы за мной посылали.
Ты кажешься недовольной.
Ты сегодня молодец.
Прошу вас, покороче и по делу.
У меня завтра важный день.
Поэтому я за тобой и послал.
Вот.
Вы лично нальете мне вина?
Это не вино.
Это чай.
Я хотел, чтобы ты отдохнула.
Давай, пригуби.
В чашке прячется луна.
Поразительно.
Его и зовут лунным чаем.
Если сесть здесь и смотреть в чашку,
то в чае отражается луна.
Листья мандарина.
Ну как? Снимает напряжение?
Да.
Этакие теплые объятия.
Я боялся, что ты и утку не удержишь.
Как ты выдержишь
третий этап с больной рукой?
Я не могу лишь тонко нарезать,
а готовить я могу.
Разве?
За тебя резала помощница Со.
Ты слишком уж бесстрашна.
Почему же, мне было страшно.
Но я верила в усердие своих помощников.
И это
привело к ничьей, так?
К ничьей?
Раз уж об этом зашла речь.
Да, вы изменили правила
посреди соревнования,
чтобы победить честно.
А что потом?
«Сами себя оцените».
Как мы могли определить победителя?
Так ты поэтому расстроена.
Мы бы победили,
если бы нас судили честно.
Ты права.
Вы сегодня просто молодцы.
Если честно,
я не думал, что всё будет так сложно.
Как и Юй Кун,
я хотел дать вам высший балл,
а блюду Мин - только один.
Ваше величество.
Я ошибся,
рискуя будущим нации
на этом соревновании.
Но еще не всё потеряно.
Отменим третий этап.
Я просто поклонюсь
и извинюсь перед посланником.
Нет.
Я буду продолжать.
Не склоняйтесь перед Мин.
О чём это ты?
Сначала меня злило
их презрение к Чосону.
Но теперь,
видя, сколько сил Гильгым, Ом, Мэн
и остальные повара
вкладывают в соревнование
и как достойно ведут себя повара Мин,
я искренне хочу победить.
Нет, не так.
Я всё сделаю для победы.
Ты серьезна.
Верно.
Крышку от скороварки привезли?
Пока нет.
Но господин Чунсэн приедет.
Я ему доверяю.
Никто не смеет тебя упрекать.
Ты сделала больше, чем было возможно.
Если не получится…
Не волнуйтесь.
Ой, горячо!
Ты как? Обожглась?
Нет, всё хорошо.
Так не пойдет.
Старший евнух!
Да, ваше величество.
Пусть придворные врачи полечат руку Ён.
Слушаюсь.
Я правда в порядке.
Обещай…
…не подвергать себя опасности.
Твоя боль…
…отзывается болью во мне.
Ваше величество.
Ну как, лучше?
Гораздо лучше.
С этой мазью станет совсем хорошо.
Спасибо.
Опять ничья?
Всё как вы предполагали,
ваше королевское высочество.
Как смел простой посланник
пойти на такую низость?
Ваше высочество,
тут больше гочхо , чем я ждал.
ВЕЛИКИЙ ПРИНЦ ДЖЕСАН
Если тебе много,
отдай мне мешок-другой.
ИМ СОНДЖЕ
Вы повара династии Мин!
Вы навлекли на нее позор!
Как можно допустить две ничьих подряд?
- Повар Мэн.
- Да.
Это не обычный женьшень.
Дикий женьшень!
Дикий женьшень?
- Дикий женьшень?
- Что?
- Боже.
- Ценный ингредиент.
Начинаем третий, финальный этап
соревнования между Чосоном и Мин.
Тема на сегодня…
тан, суп, и сам, женьшень.
Приготовьте суп с женьшенем.
Можете начинать готовить.
Надо победить.
Готовим фотяоцян.
- Да.
- Да.
Это финальное блюдо.
Огольге самгетан,
куриный суп с женьшенем.
Повар Мин, готовьте
курицу для разделки.
Да, госпожа.
- Повар Ом.
- Да?
Почистите три корня и сварите бульон.
Повар Сим, вы су-шеф.
Что? Что это такое?
Су-шеф - это помощник главного повара.
А вдруг крышку не успеют привезти?
Да. Что мы будем делать?
Применим план Б.
Какой-какой план?
Запасной.
Чугунный котел.
Хотя это будет сложнее.
Есть запасной вариант.
Как я рад это слышать.
Да, точно.
Вот и славно.
Повар Мэн, готовьте
зеленый лук и чеснок для бульона.
Гильгым, ты су-шеф.
- Ладно.
- Хорошо.
Ну что ж.
Приступим.
Повар Ом, кожу снимите как можно чище.
Понял.
Несите лу цзинь.
ЛУ ЦЗИНЬ: СУХОЖИЛИЯ ОЛЕНЯ
ДЛЯ ПИТАТЕЛЬНОСТИ
Хоу тоу гу.
ХОУ ТОУ ГУ: КИТАЙСКОЕ НАЗВАНИЕ ЕЖОВИКА
Хай шен.
ХАЙ ШЕН: МОРСКОЙ ОГУРЕЦ,
«МОРСКОЙ ДИКИЙ ЖЕНЬШЕНЬ»
Это же…
Повар Сим.
Похоже, повара Чосона
готовят суп из курицы огольге.
А повара Мин используют
столь редкие ингредиенты,
что я не могу понять, что они готовят.
Первый ингредиент повара Кун Вэньли -
хорошо вымоченные в масле
сухожилия оленя.
Это одно из Восьми сокровищ,
самых ценных ингредиентов.
Сейчас Тан Байлун берёт
ежовик гребенчатый.
Сухожилия оленя и ежовик?
Это тот редкий гриб,
что похож на львиную гриву?
Вы и правда гурман,
умеющий различать ингредиенты.
Еще там есть
морской огурец, морское ушко,
побеги бамбука, сушеные гребешки
и даже белый женьшень.
Говорят, найти его можно
лишь с благословения предков.
А ваши повара готовят…
Не может быть.
Да.
Блюдо, где редкие,
ценные ингредиенты готовятся вместе
долгое время и с особым тщанием.
Говорят, из-за его неземного аромата
один монах бросил медитацию
и прыгнул через стену за этим супом.
Фотяоцян, «Будда прыгает через стену».
ПУЛЬДОДЖАН:
БЛЮДО С РЕДКИМИ ДЕЛИКАТЕСАМИ
Это же пульдоджан.
«Пульдоджан»?
Готовим ингредиенты
для фаршировки курицы.
- Хорошо.
- Да.
- Чисти тоньше.
- Ладно.
Крепче связывайте ножки.
- Понял.
- Понял.
Вот.
КРЕПКАЯ НАСТОЙКА
Подождем еще немного.
- Повар Ом.
- Да?
- Присмотрите за бульоном.
- Конечно.
Мэн, готовьте рисовые шарики с ююбой.
Уже делаю.
Гильгым, неси сморчки.
Да, госпожа.
Господин Чунсэн, вы мне очень нужны.
Забудьте об этом Чунсэне,
или как там его,
и начинайте свой план Б!
Он прав.
Мы можем не успеть и проиграть.
План Б!
Похоже, выбора нет.
Идем по плану Б.
Повар Ом, используем котел.
Прекрасно.
Повар Мин, крышку.
Сейчас, Бонсик.
Скорее.
В небе странная птица!
Она несется прямо на нас!
Орудия к бою!
Уйдите с дороги!
Некогда мне тут с вами.
Господи!
- Чан Чунсэн!
- А, это ты!
Смотрю, во дворце прижился.
Выглядишь куда лучше.
- Принес?
- Разве бы я явился с пустыми руками?
Спасибо. Главный повар ждет.
Иди скорее туда.
- Сюда.
- Дорогу.
Господин Чан Чунсэн!
Чан Чунсэн.
Госпожа повар.
Вы успели!
Вот, держите.
Что там у них?
Что это за человек?
Придворный служитель.
Привез нам кухонную утварь.
Посмотрим.
Я же говорил, что привезу, а?
Я вас так ждала.
Огромное спасибо.
- Я вовремя?
- Да.
Как нельзя более.
Но крышка ослабла из-за повреждения,
не нагревайте
скороварку слишком сильно.
Как? Но мне нужна
максимальная температура.
Тогда вперед. Что поделать?
Это очень опасно?
Ну…
Проиграть опаснее.
Верю в ваши способности,
господин Чунсэн.
- Желаю победить.
- Непременно.
- Я пойду.
- Спасибо.
Боже мой.
Привезли!
- Нужно больше дров.
- Конечно.
Нет.
Это блюдо готовится на слабом огне.
Спокойно, Я Фэйсю.
Боже мой, госпожа.
Сколько еще нужно дров?
Пламя и так уже сильное.
Вода кипит при 110 °C
и давлении в 1,5 атмосферы,
что делает вкус великолепным.
Но чтобы вкус был идеален,
нужна температура 120 °C
и две атмосферы.
Значит, нужно больше дров.
Да. Жгите всё, что есть.
Я надорвусь, таская эти дрова.
Они нужны для идеального вкуса.
Не ленись и неси еще.
Да, Мансу.
Ты за последние дни сильно изменился.
Не болтай и неси дрова.
Ладно.
Повар Сим, подожди меня.
Прошу тебя, выдержи.
ПОЛЧАСА СПУСТЯ
Он боится, что кастрюля лопнет.
Не волнуйтесь.
Главный повар знает, что делает.
Боже мой.
Она выдержала!
Две атмосферы.
Я знала, что Чунсэн - мастер.
Бог мой, госпожа.
Кажется, их блюдо готово.
Как странно.
Так быстро?
Мин еще далеко до готовности.
Такова сила науки.
Куда быстрее, а? И вкус лучше.
Это стоило трудов.
Ну что ж.
Теперь последний шаг.
Это новая версия самгетана,
где курица огольге используется вся:
и кожа, и мясо.
В приготовлении фотяоцяна
важную роль играет последний штрих.
Из кожи огольге и риса делаем пельмени
и слегка отвариваем в бульоне.
Поливаем тарелку с солью
крепкой настойкой.
Помощница Со, скорее.
Измельченным мясом начиняем сморчки.
Добавляем фигуру дракона -
символ могущества.
На слой мяса огольге со специями
кладем пельмень, гриб и женьшень.
В завершение поджигаем соль
для подогрева блюда.
В завершение блюдо поливаем
отваром дикого женьшеня.
Хрустящая ароматная нурунджи -
дополнительный штрих.
Блюда соперников готовы.
Повара, прошу отойти от столов.
Сегодня первым
мы попробуем блюдо Чосона.
Ах да.
Нужно стукнуть по нурунджи ,
чтобы сломать корочку.
Затем съешьте ее с пельменем,
мясом и бульоном.
Как называется это блюдо?
Это блюдо называется
«огольге самгетан с женьшенем».
Огольге начиняется диким женьшенем
и готовится в скороварке
в бульоне из трав,
что улучшает текстуру мяса
и насыщает бульон вкусом.
Уникальный вкус блюду придают
сморчок, начиненный рубленым мясом,
и нурунджи.
Запах куриного супа с травами,
а форма - пельменя.
По виду блюдо не изысканное.
Это высокая кухня, бодрящее блюдо,
любимое королями Запада.
Полагаю, вы незнакомы
с западной кухней.
Высокая кухня?
Так это она?
Я ее знаю.
Феникс!
Я бессмертен, я лечу на фениксе!
Мясо огольге невероятно нежное
и подано в таком виде,
что не нужно отделять кости.
С каждой ложкой бульона
аромат дикого женьшеня и зеленого лука
мягко щекочет ноздри.
Кажется, что я растворяюсь
в теплых объятиях.
Это правда женьшеневый куриный суп
из шелковой курицы?
Мясо тает во рту,
а бульон невероятно насыщенный.
Я ощущаю внутри себя тепло и энергию:
это определенно действие женьшеня.
Тем не менее вкус абсолютно новый.
Просто великолепное блюдо!
Очень вкусно.
Теперь мы попробуем блюдо поваров Мин.
Как называется ваше блюдо?
Пульдоджан.
В нём морские и земные деликатесы:
сухожилия оленя, ежовик,
белый женьшень,
морской огурец, сосновые грибы
и многое другое.
У каждой ложки свой вкус:
ингредиенты постепенно
раскрываются во рту.
Это блюдо достойно
великой династии Мин!
Не зря это называют пищей богов.
Слова здесь не нужны.
Этот вкус поистине
ни с чем не сравним.
На этом мы завершаем пробу
финальных блюд.
Чтобы оценка блюд
происходила честно,
повара отведают блюдо соперника
и оценят его.
Повара поставят до 10 баллов,
и счет в идеале может быть 30.
Он принимает
метод его превосходительства,
чтобы загладить свою вину.
Пусть повара оценивают честно.
Можете попробовать блюдо соперника.
Потрясающий пульдоджан.
Без скороварки был бы провал.
Вы правы.
Я об этом супе только слышал,
но одна ложка уже наполняет энергией.
Наш огольге самгетан
не менее питателен.
Здесь редкие ингредиенты,
а вкус обычный.
Почему он не ест?
Как он собирается оценивать?
Я за ним давно наблюдаю.
Он, кажется, вообще не ест.
Помощницы говорят,
что он готовит не пробуя.
Он не снимает проб?
Не может быть.
У него анорексия?
Что это?
Болезнь, когда человек не ест.
Да ну, ерунда.
Как повар может таким болеть?
Я такое видела.
Когда мастерство достигает высот,
повар не может есть.
Повар с анорексией.
Если он не ест,
как он будет нас оценивать?
Почему этот повар не пробует еду?
Когда мастерство Кун Вэньли
достигло апогея,
он потерял всякий аппетит.
Он создает безупречные вкусы,
но сам их не пробует.
Что?
Как же он будет оценивать?
Нельзя оценить то, что не пробовал.
Интересно, как это повлияет на счет.
Вчера вы упрекали меня за то,
что я оценивал нечестно.
Теперь оценка честная,
ваше превосходительство.
Кажется, что ему стыдно есть.
Может, он поест,
если блюдо не будет красивым.
Повар Ён, что вы делаете?
Вы чего?
Он должен попробовать и оценить.
Боже мой.
Ваш повар явно
в смятении после блюда Мин.
Госпожа главный повар…
Готовить - радость для повара.
Вкусно есть - радость для остальных.
Кулинария - благодарное занятие, а?
Если честно,
суп еще вкуснее, когда всё вперемешку.
Независимо от итога,
я как повар
предлагаю вам эту еду
в надежде вас порадовать.
Зачем ты так волнуешься о вкусе?
Не усложняй.
Ну и пусть готовишь ты средне.
Нет ничего вкуснее,
чем сварить всё вместе, вперемешку.
Попробуй.
Ну давай, попробуй.
Вкуснятина.
Просто объедение.
Это…
вкус, который я позабыл
и которого жаждал столько лет.
Моя бабушка однажды удивила меня тем,
что сварила суп,
просто набросав ингредиенты в чан.
Много лет я пытался
приготовить нечто более вкусное,
но ни одно блюдо
не могло сравниться с тем супом.
С тех пор
я приобрел способность
готовить не пробуя.
Однако…
…чем больше я готовил,
тем сложнее мне было есть.
Он говорит,
что это вкус супа его бабушки.
Он не может
называть себя лучшим поваром,
так как ему не превзойти его бабушку.
Говорят, главная добродетель
мудрого человека - человеколюбие.
Забота и внимание к людям.
Я приготовила это блюдо
с заботой о вас, Кун Вэньли.
Ваша бабушка, видимо, готовила
с теми же чувствами.
Теперь я понял.
Повар, несущий радость и себе, и людям,
воистину мудр.
Он говорит, что уступает в мастерстве
вашему главному повару.
Как это возможно?
Сейчас я объявлю итог третьего этапа:
оценку поварами соперников.
Сначала оценка
блюда Мин поварами Чосона.
Двадцать семь баллов.
Теперь оценка
блюда Чосона поварами Мин.
Двадцать восемь баллов.
Госпожа!
Повар Ом! Боже мой!
Для нас было честью
состязаться с великими кулинарами.
Спасибо за щедрую оценку.
Спасибо.
Надеюсь,
мы как-нибудь сразимся один на один.
Один повар против другого.
Я готова.
Зачем это?
У нас это означает приветствие.
Зовется рукопожатием.
«Рукопожатие»?
Рукопожатие.
Отличное соревнование.
Я многому научилась.
Я тоже понял,
что мне есть чему поучиться.
- Спасибо.
- Я многому научился.
Похоже, у нас определился победитель.
Да, ваше превосходительство.
Как и обещал,
он не посягает на ваш женьшень
и едет домой с одним лишь трофеем.
Это каким же?
Он отвезет главного повара
своему императору в качестве наложницы.
Что?
Главного повара - в наложницы?
Это просто нелепость!
Он что, шутит?
Хочет сделать меня наложницей?
Ваше величество!
Ваше величество!
Ваше величество!
Это же посланник Мин…
Он ударил его головой!
Как такое могло случиться?
Кровь?
У меня кровь!
Как смеет король Чосона
так обращаться
с посланником императора?
Ах, боже мой.
Я всего лишь
поприветствовал вас по-чосонски.
Вы в порядке?
Он всё равно
заберет главного королевского повара.
Стража, взять ее.
- О нет!
- Нет!
Госпожа.
Посланник Юй,
похоже,
что у вас недостаточно помощников,
чтобы увести с собой моего повара.
Что?
Надо было прийти
с армией тысяч этак под сто,
чтобы мне было чем заняться.
Вы смеете бросать вызов
посланнику императора Мин?
Конечно.
Прибыла вдовствующая королева.
Что у вас тут творится,
скажите на милость?
Бабушка.
Я прощался с посланником,
но возникло недоразумение.
«Недоразумение»?
Не знаю, что у вас тут
за недоразумения,
но вы
как правитель нашей страны
не можете позволить себе безрассудств.
Да, бабушка.
У меня вопрос к посланнику Юю.
Вы посланник великой нации.
Почему пренебрегли долгом
и затеяли столь глупое состязание?
Император приказал потребовать
право собирать женьшень в Чосоне
и брать наложниц…
Как вы смеете, Юй Кун!
«Как вы смеете, Юй Кун»?
Теперь я вижу,
что ваша дерзость не знает границ.
А король Чосона
и его бабка вместе лишились рассудка.
Оскорбляя меня,
вы оскорбляете самого императора.
Желаете быть наказанными?
Юй Кун.
Вы знаете, что это?
Это письмо от моей тетушки,
второй жены покойного императора,
консорт-королевы Ён.
Вы всё еще утверждаете, что император
приказал собирать женьшень
и брать наложниц?
Так тетушка
вдовствующей королевы Чосона -
это вторая жена покойного императора,
- консорт-королева Ён?
- Да.
Я обманул императора
и опозорил императорскую семью Мин.
Он молит вас о прощении.
Тогда вернемся к насущному вопросу.
Держите свое слово.
Он готов предоставить искомое
в любое время.
Могу ли я
верить вашему слову?
Он богом клянется, что сдержит слово.
Он благодарен за гостеприимство
и желает откланяться.
Спешить ни к чему.
Заберите дань, которую мы приготовили.
Ваше превосходительство.
Боже.
Премного благодарен.
Молодцы.
Всё было очень вкусно.
Что привело вас в такую даль, бабушка?
Ваше величество.
Почему вы так безрассудны?
Всё могло закончиться плачевно,
не напиши я императорской семье Мин.
Простите, бабушка.
Эта нация - не ваша игрушка.
Так ведь?
Впредь буду осторожнее.
Ваше высочество.
Лучше оставить всё как есть.
Ваше величество.
У меня просьба.
Конечно, говорите.
Великий принц Чинмён
интересуется кулинарным мастерством
главного повара.
Вы позволите ему
отведать ее кушаний?
Вот как?
Великий принц Чинмён?
Приглашаю его завтра на обед.
Спасибо, ваше величество.
Ну а теперь заканчивайте
это свое соревнование.
Да, бабушка.
РЕЗИДЕНЦИЯ ВЕЛИКОГО ПРИНЦА ДЖЕСАНА
И что ты намерена с этим делать?
План уже приводится в действие.
Его величество завтра обедает
с великим принцем Чинмёном.
- Повар Ён.
- Да, главный секретарь.
Его величество завтра обедает
с великим принцем Чинмёном.
Я запеку курицу огольге с женьшенем.
Они будут есть огольге с женьшенем.
Великий принц Чинмён?
Вы беспокоитесь
о его роли в нашем плане?
То есть ты готова им пожертвовать?
Мы избавимся от главного повара,
вызвав гнев его величества.
Но ведь
яд оставляет следы.
Так то обычный яд.
А перед вами то,
что ядом в принципе не является.
Яд, который не яд?
Что такое?
Если честно,
я ожидал, что ты рано или поздно
меня предашь.
Положение молодой супруги короля
довольно завидно.
Благодаря вам я обрела достойную жизнь.
Мне этого достаточно.
Придет время -
ты станешь моей законной женой
и сможешь жить свободно.
КАННЁНДЖОН
Тщательно обследуйте
военные лагеря по всему Чосону
на предмет дезертиров и перебежчиков.
Выявите всех.
Чтобы найти тех, кто на вас напал,
ваше величество?
Нет.
Измена.
Я должен узнать,
кто вынашивает такие планы.
Да, ваше величество. Как прикажете.
Ах, как хорошо.
Вот бы вечно так лежать.
- Правда?
- Да.
Я так устала,
но соревнование мне понравилось.
До конца жизни его не забуду.
Я тоже. Я чуть не погибла.
Меня чуть не увели в страну Мин.
Боже мой.
Это было бы ужасно.
Если подумать,
разве мы не спасли нашу страну?
Мы же чуть не потеряли женьшень.
Раз я беспокоюсь о таком,
значит, я стала настоящей чосонкой.
Эта комната.
Гильгым, повар Ом, повар Мэн.
Его величество.
Прикипела я к ним.
МАНГУНРОК
Молодец, повар Ён.
Как самочувствие?
Вашими заботами
меня снова обследовали врачи.
Жить мне осталось недолго.
Что?
Я думала, что они так скажут.
Я перетрудилась, но здорова.
Как ты можешь так шутить?
Я вас напугала?
Извините.
Как твоя рука?
Мне провели сеанс акупунктуры.
Прикольная штука. Мне лучше.
«Прикольная»?
Ну, это было очень хорошо.
Значит, ты можешь
прикольно готовить?
Конечно. Без проблем.
Приложу все силы,
чтобы приготовить отличный обед.
Вы здесь будете обедать
с великим принцем Чинмёном?
Да.
Сегодня будет запеченная курица, верно?
Да, огольге в масле с женьшенем.
Он еще юн, поэтому приготовь…
Как их там? Макроны? Вот их подай.
Хорошо.
Идеальное место
для обеда с младшим братом.
А еще здесь
приятно поесть без посторонних.
То есть как это?
Ты бы не хотела?
Если вы приготовите, ваше величество.
Я с радостью попробую.
Что?
Я должен готовить?
Смеешь слать меня на кухню?
Я пошутила, ваше величество.
Я победила в состязании,
так позвольте мне побалагурить,
ваше величество.
Ладно.
Ну, я пойду.
Постой.
Я еще не закончил.
А что еще?
Открой.
Это…
Новое одеяние повара.
Какая красота. Какой цвет!
Что скажете? Моднявая шмотка, а?
«Моднявая шмотка»?
Я говорю, мне идет, да?
Но…
Я должна буду уехать,
когда найду «Мангунрок».
Зачем дарить мне это?
А кто тебе позволит уехать?
Даже если уедешь,
одеяние повара всегда пригодится, так?
Одеяние повара.
Ну да.
Спасибо.
И еще кое-что.
После моего обеда с принцем Чинмёном
иди в королевскую теплицу.
Ой, а у меня назначена встреча.
Встреча?
С кем?
С поварами Мин.
Ты же из-за них едва не погибла!
Я хочу попрощаться и кое-что подарить.
Я не дозволяю.
Но…
ваше величество.
Закончи побыстрее
и иди ко мне.
Хорошо.
Не задерживайся.
Конечно, ваше величество.
Сегодня у нас на обед
запеченная огольге.
Запекаем как утку по-пекински.
Опять курица?
С едой его величества
не бывает «опять».
Не будь глупым.
Нужно поскорее начинать.
Никогда не видел
одеяния повара такого цвета.
Еще б ты видел.
Это подарок его величества.
Мне идет?
- Конечно.
- Очень.
Я подготовлю ингредиенты для начинки.
- Хорошо.
- Я принесу двух огольге.
- Повар Мин, принесите суюй.
- Да, конечно.
- Повар Сим, несите дрова.
- Уже несу.
Почистить женьшень?
Чинмён.
Мы с тобой первый раз вместе обедаем.
Да, мой король.
Это большая честь.
Когда мы одни, зови меня братом.
Да, мой король.
То есть брат.
Вижу, тебе со мной неуютно.
Отныне будем вместе обедать чаще.
Правда? Честно-честно?
Да.
Ты рад?
Да. Весь дворец
нахваливает главного повара.
Я хочу попробовать всё, что подавали
в соревновании с Мин.
Я рад, что ты так воодушевлен.
Мы с тобой попробуем всё-всё.
Да.
Ваше величество, обед готов.
Запах легкий,
но очень аппетитный.
От одного вида слюнки текут.
Это курица огольге,
начиненная клейким рисом,
ююбой, каштанами и корнем астрагала,
запеченная при подвешивании,
как с уткой по-пекински.
В этот раз ты запекла целую огольге?
Да.
Снаружи она обмазана маслом…
Обмазана суюй и начинена женьшенем.
Это тоже едят?
Он горький, но это полезный овощ,
так что жуй хорошо.
Это соус из молотых семян горчицы
с солью, уксусом и медом.
Горчичный соус по-чосонски.
Горшочный соус?
Макайте в него мясо.
А, макать и есть.
Точно.
Да, мой король.
Макать и есть.
Кожа плотная,
а мясо сочное.
Ничего подобного в жизни не ел.
Вкус легкий, но насыщенный.
Такое и на соревновании
не стыдно было бы подать.
О вашем таланте правду говорят.
Спасибо, ваше высочество.
Чинмён.
Попробуй это.
Макай и ешь.
Макай и ешь.
Вкусно?
Объедение.
Зря я беспокоилась.
Если король такой, как я думаю,
чистки может и не быть.
Стоп.
Я что, изменила историю?
Женьшень?
Когда вы для нас это приготовили?
Подумала, что Я Фэйсю
придумает с ним новое блюдо.
Спасибо.
А вам спасибо за это.
Вы не вместе с посланником поедете?
С его дозволения
мы трое идем своими дорогами,
чтобы развивать кулинарное мастерство.
Как здорово.
Мне завидно.
Однажды мы снова сразимся.
Один на один.
Буду рада,
если выпадет шанс.
Вы многому меня научили.
Желаю вам счастья.
Хорошей дороги.
Мира вам.
Госпожа повар.
Я не лезу в политику чужой страны,
но передайте своему королю вот что.
Края великих предметов
всегда хуже заметны,
а принцы, ложась спать,
запираются на защелку.
Хорошо.
Это всё, что я должна передать?
Ладно.
Тогда прощаемся.
- Спасибо.
- И вам.
Спасибо.
«Края великих предметов
всегда хуже заметны,
а принцы, ложась спать,
запираются на защелку».
Надо было спросить, что он имел в виду.
Да, это точно.
Что-то у меня плохое предчувствие.
Ваше высочество.
- Госпожа!
- Главный повар…
Ваше высочество.
Ты больше не будешь
готовить для его величества.
Я вас не понимаю.
Мой сын Чинмён
при смерти после твоей курицы!
Ваше высочество.
Великий принц Чинмён без сознания?
Но с чего в моём блюде…
Тебе лучше знать.
Сейчас же уведите эту мерзавку!
Я сама ее допрошу.
- Да, госпожа.
- Слушаюсь.
- Пойдемте.
- Но ваше высочество…
- Нет, госпожа!
- Госпожа повар!
- Этого не может быть, ваше высочество!
- Госпожа!
- Это недоразумение!
- Госпожа повар!
Ваше высочество…
Там сейчас разверзается ад.
Да, госпожа.
Королева-вдова в ярости,
она самолично допросит повариху.
Хорошо. А что с целительницей?
Я тайно вывезла ее в то место.
Молодец.
Вот бы увидеть лицо поварихи,
когда ее будут допрашивать.
Ваше высочество, я невиновна!
Здесь что-то не так!
Замолчи!
Пока мерзавка не признается,
пытайте ее!
Слушаемся!
Подождите. Ваше высочество.
Ваше высочество!
ПЕРЕЦ ГОЧХО
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО
Вы намекаете, что я к этому причастен?
Вы знаете, что я бы так не поступила.
Докажите мою невиновность.
Это сделал не король.
Забавно будет понаблюдать.
Значит, время пришло.
Я не хочу, чтобы ты уезжала.
Заставим целительницу молчать.
Тебе Кан приказала?
Если желаете меня наказать,
предоставьте доказательства.
Нет!
Серия 10
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО
А, ты уже пришла.
Почему она так долго?
Послушайте все!
Нам нужно идти к королю.
Иначе она погибнет!
Но великий принц без сознания.
Мы ничего не можем поделать.
Нам не стоит вмешиваться.
Предыдущий главный повар
закончил точно так же.
Им легко обвинить невиновного.
Так что же, нам сидеть сложа руки?
Как вы можете?
Если вы не хотите ничего делать,
я сама пойду.
Я пойду к королю.
Нет.
Останься здесь.
Пойду я.
Повар Мэн.
Повар Мэн…
Ладно. Что это я сижу?
Я тоже пойду. Нет, я даже вас поведу.
Попробуем.
И я с вами.
- Евнух Юн.
- Приветствую.
Евнух Юн!
- Наша госпожа…
- Что случилось?
Наша госпожа…
Как она обрадуется,
когда увидит это.
ПЕРЕЦ ГОЧХО
Не терпится увидеть выражение ее лица.
Если она обнимет меня, как тогда…
Спасибо огромное!
Мы вот так стояли.
На этот раз
я не упаду.
Ваше величество!
Ваше величество.
Да.
- Она пришла?
- Главного повара
бросили в тюрьму и пытают.
Главного повара пытают?
Что ты такое несешь?
Великий принц Чинмён при смерти.
Чинмён?
Ему стало плохо после курицы,
приготовленной главным поваром,
и вдовствующая королева в ярости.
Она сама допрашивала главного повара,
а потом бросила ее в тюрьму.
Ваше величество!
Повар Ён.
Сейчас же откройте дверь.
Ваше величество, при всём почтении…
Как ты смеешь? А ну, открывай!
Я бы рад,
но ее высочество забрали ключ.
Что ты сказал?
Начальник стражи.
Ломайте дверь!
Слушаюсь.
Ваше величество.
Вы наверняка уже слышали.
КОРОЛЕВА ДЖАХЁН
МАЧЕХА ЛИ ХОНА
Мой сын ел то,
что приготовила эта мерзавка,
и теперь он при смерти.
Что вы такое говорите?
Я тоже ел то,
что приготовила главный повар.
Это только усиливает подозрения.
Что?
Вы намекаете, что я к этому причастен?
Если бы только
я задалась вопросом,
с чего вы так добры к моему сыну,
если бы я вмешалась,
то с моим Чинмёном
такого бы не случилось.
Зачем мне его убивать?
Он мне не угрожает.
Если с вами что-то случится,
Чинмён займет трон.
Возможно, этого вы и боитесь!
А ну, повторите, что вы сказали.
Вот оно, ваше истинное лицо.
А ну, повторите!
Отдайте ключ.
Это приказ короля.
Только через мой труп.
Убейте меня.
Я повторяю: это приказ короля!
Ваше величество!
Прошу вас.
Ваше величество.
Успокойтесь.
Не делайте этого.
Что вы стоите?
Закройте мерзавку!
Опустите меч.
Вы мне этим не поможете.
Вы знаете, что я бы так не поступила.
Поэтому…
Опустите меч
и докажите мою невиновность.
Ты не должен
стать тираном.
ДЕСЯТОЕ БЛЮДО: РЕСТОРАН ПО-ЧОСОНСКИ
Раз нам суждено соперничать,
лишь потому что мы родственники…
…то лучше пресечь это прямо сейчас.
Ваше величество.
Я знаю, что случится.
Я знаю будущее.
Если вы дадите волю своему мечу,
всё выйдет из-под контроля.
Всё и так уже вышло из-под контроля.
Нет.
Ничего еще не случилось.
Опустите меч.
Что бы ни происходило,
держите себя в руках.
Будьте сильным.
Прошу, уходите.
Если я уйду…
…ты погибнешь.
А в противном случае погибнут все!
Хотите, я прямо сейчас повешусь?
Тогда вы мне поверите?
Поверь мне.
Как могли вы, королева,
вы, что всегда были так добры ко мне,
таить такую злобу в вашем сердце?
Теперь я понимаю, что таилось
под маской доброты.
Я сам буду расследовать это дело.
Если вы станете пытать главного повара,
пока не раскрыта правда,
вы дорого заплатите.
Хорошо.
Но если что-то случится
с моим Чинмёном,
я заставлю заплатить эту мерзавку.
Если вы желаете ее наказать,
придется сначала свергнуть меня.
Мой король.
Как ты напугана!
Как ты настрадалась!
Будь сильной.
Хорошо.
Не забывайте
о том, что я сказала.
Хорошо.
Я не забуду.
Ваше высочество,
кажется, у его величества тайные планы.
Брат мой.
Как может верноподданный так говорить?
Я не сказал тебе, чтобы не волновать.
Главный составитель указов Ли
ищет в анналах записи
о кончине свергнутой королевы.
Летопись о кончине
матери его величества?
Если его величество ищет эту летопись,
зная, что мы причастны к ее кончине,
то не желает ли он изгнать
нашу династию Хан,
которая возвела его на престол?
Думаю, это имеет отношение к тому,
что случилось с принцем Чинмёном.
Нет.
Брат, вспомни
о политической чистке Муин.
ГОНЕНИЯ НА ФРАКЦИЮ САРИМ
Его величество
просто находит повод выслать неугодных.
Он не устраивает заговоров.
А тем более не использует яд.
Это сделал не король.
Не говоря уже о том,
что при поваре Ён он изменился.
Он просто стал другим человеком.
Хочешь дождаться гибели
остальных принцев, чтобы проверить?
Единственным, кого это не коснется,
будет этот дурак принц Джесан.
Джесан…
Великий принц Джесан…
ПРИНЦ ДЖЕСАН
Ее светлость консорт-королева Кан
очень помогла нашему плану.
Участь принца Чинмёна печальна,
но вдовствующая королева и династия Хан
теперь не смогут
избежать конфликта с королем.
Если его величество
истребит династию Хан,
служившую ему верой и правдой,
то мы сможем потребовать
свержения тирана
и обратить против него оружие.
Ваше высочество.
Почему вы оставили в живых
нашего врага Ли Чангюна?
Это его люди убивали наших братьев
во время последней чистки.
Тем не менее
ему еще предстоит сыграть свою роль.
Он еще нужен нам
живым.
Надеюсь, принц Чинмён
не придет в сознание.
Это уже неважно.
Король и главный повар
не смогут избежать
этого удара судьбы.
Я понимаю гнев вдовствующей королевы,
но повару Ён ни к чему
убивать принца Чинмёна.
Узнай, что еще ел принц
после обеда со мной,
с кем он встречался, куда ходил.
Выясни всё и доложи мне.
Слушаюсь.
Ваше величество, взгляните.
Что это?
Это записи лекаря.
Мы тоже ели курицу,
которую подавали королю и принцу,
но никому из нас не стало плохо.
Я тайком съела лишнюю ножку,
и со мной всё хорошо.
Я ел кожу, и плохо мне не было.
А меня блюдо даже слишком взбодрило.
Дело совершенно точно не в продуктах.
Королевский лекарь проверит продукты.
Если что-то еще узнаете,
сразу же сообщите.
Ваше величество,
я говорил с поварами на кухне,
а королевский лекарь
тщательно проверил продукты,
из которых готовился обед,
и не нашел ничего необычного.
Я так и знал.
Ты же видишь: я здоров.
Возможно, принца сразило нечто другое?
Какие у тебя подозрения?
Королевский лекарь сказал,
что у принца симптомы отравления,
но он не ел ничего ядовитого.
Не стоит ли вам навестить
вдовствующую королеву и принца?
Как он?
ПРИНЦ ЧИНМЁН
СВОДНЫЙ БРАТ ЛИ ХОНА
Ваше высочество.
Мне очень жаль.
Вот беда-то.
Почему небеса так жестоки?
Прибыл его величество король.
Ему лучше?
Мы ищем лекарство.
Прошу прощения за задержку.
Зачем вы явились в мои покои,
когда вас не волнуют
мои дела?
Вы дерзите королю, ваше высочество.
Ваше величество.
С чем вы пожаловали?
Королевский лекарь изучил продукты,
которые ел принц Чинмён,
и не нашел ничего необычного.
Король верно говорит?
Да, ваше высочество, всё верно.
Я также велел доложить,
с кем принц встречался
в последнее время,
но он, по-видимому,
всё время не отходил от вас.
Поэтому я и пришел.
Потому я и обвиняю главного повара.
Что это за травы?
Это травы восстановительной медицины,
которые принц принимает
для укрепления здоровья.
Восстановительная медицина? Зачем это?
Принц Джесан, распорядитель кухни,
лично присылает травы раз в две недели.
Я проверяю содержимое
и отправляю лекарям
для приготовления отваров.
Я это заберу.
Сам всё проверю.
Да, ваше величество.
Чансон.
Да, ваше величество.
При всём почтении,
я не думаю,
что с травами что-то не так.
Вы считаете, принц Джесан
прислал бы плохие травы?
Ваше величество.
Принц Чинмён при смерти
из-за этой мерзавки поварихи.
Ваше высочество.
Придержите язык.
Если об этом узнают подданные,
это нанесет ущерб репутации
королевской семьи.
Ваше высочество.
Что с вами?
Я так боюсь короля.
А я…
больше его не боюсь.
Если мой сын умрет,
и повариха, и король
дорого за это заплатят.
Ваше высочество.
Ваше высочество,
это я, придворная дама Ким.
Что такое?
Вдовствующая королева-мать
прислала меня за ключом от темницы,
где содержится повар.
Она тебя прислала?
Да, ваше высочество.
Вас что-то беспокоит?
Что я буду делать,
если травы тоже ни при чём?
Повару Ён плохо.
При мысли о ее страданиях
в холодной темнице
сердце кровью обливается.
Это невыносимо.
Я велел евнуху Юну
навещать ее днем и вечером.
Она сильна духом и говорит,
что уже попадала в темницу,
когда только прибыла во дворец.
Не беспокойтесь, ваше величество.
Как это «уже попадала»?
Вы ведь сами посадили ее в темницу,
когда она к нам прибыла.
Считай, это главное правило
жизни во дворце.
Я подготовлю тебе особые покои.
Ты всё еще об этом помнишь?
Непохоже на тебя.
Тем не менее
сейчас всё иначе.
Если я ее брошу,
ее жизнь будет исковеркана.
Что же мне делать?
Как же мне тебя спасти?
Где же моя «Мангунрок»?
За что я попала в Чосон и так страдаю?
Я так хочу домой.
Прибыла вдовствующая королева-мать.
Сюда! Я здесь!
Я думала, что ты пала духом,
а ты даже
к такому месту приспособилась.
Мы с Гильгым здесь уже жили,
так что я привыкла.
У меня только один вопрос.
Ты пыталась убить принца Чинмёна?
Нет.
Только не говорите, что вы так думаете.
Может, тебе король это приказал?
Что вы такое говорите?
Вы же его знаете.
Он сам убивает неугодных.
Ты должна быть начеку.
Король под подозрением из-за тебя.
Если такое продолжится,
он окажется в серьезной опасности.
Король окажется в опасности?
По дворцу ходят самые гнусные слухи.
Говорят, что принц Чинмён при смерти,
потому что ты отравила его еду.
Говорят, что разум короля затуманен,
раз он приблизил к себе
повариху-призрака.
Если ты не докажешь свою невиновность,
тебя за покушение на великого принца
предадут чудовищным пыткам
в главной королевской тюрьме.
Таким, что ты будешь молить о смерти.
Если я выпущу тебя,
ты сможешь найти доказательства
своей невиновности?
Если вы меня выпустите,
я любой ценой найду доказательства.
Если ты не докажешь невиновность…
…тебе придется
покончить с собой.
Это серебряный кинжал.
Я даю тебе три дня.
Ты должна
найти доказательства.
Я их найду.
Это обед короля?
- Боже мой!
- Госпожа!
- Как это так? Боже!
- Госпожа!
- О небеса!
- Госпожа!
- Боже!
- Как вы исхудали!
Погодите!
Я всё объясню позже.
Позвольте мне сперва подать обед.
Конечно.
Повар Мэн, принеси остаток оладий.
Повара Сим и Мин, несите гарнир.
- Да.
- Хорошо.
- Живее!
- Да.
Ваше величество, обед подан.
Я не хочу. Унесите.
Ваше величество, я много раз говорила,
что надо питаться регулярно.
Главный повар?
Опять мне послышалось?
Ваше величество.
Повар Ён.
Ваше величество.
Я так по тебе скучал.
Как ты освободилась?
По дворцу ходят самые гнусные слухи.
Говорят, что разум короля затуманен,
раз он приблизил к себе
повариху-призрака.
Ваше величество.
Вы, кажется, не всё понимаете.
Я объясню.
По дворцу ходят самые нелепые слухи
из-за ваших объятий с женщиной,
которая вам даже не нравится.
Я всё объясню,
пока вы едите…
Что вы делаете?
Это для той,
кем я дорожу больше всех.
Мой поцелуй.
Попробуйте.
И еще вот это.
Хорошо.
И это.
Повар Ён.
Поешь сегодня со мной.
Что?
Мой король, мне не подобает.
Ты мне перечишь?
Нет, но…
Тогда ешь.
Давай.
Хорошо.
Вы что-то исхудали.
Вам следует лучше питаться.
Это и тебя касается.
Скажи.
Как ты освободилась?
Вдовствующая королева-мать освободила.
Когда вы поедите,
мы должны вместе узнать правду.
Узнать правду
вместе?
Да.
Королева-мать выпустила меня
с условием, что я всё узнаю за три дня.
Что за глупое обещание?
Всё серьезнее, чем вы думаете.
Забудь про обещание бабушке.
Разве я дам тебе умереть?
Ваше величество.
Я что, вам нравлюсь?
У вас ко мне какие-то чувства?
Ешь давай.
Ее высочество обеспокоена
злобными слухами,
которые ходят по дворцу.
С этого момента
вам нельзя
вести себя так, как до этого.
В таком случае
расскажи подробнее,
что мне можно и нельзя.
Вы не знаете?
Ничего нельзя делать
без моего разрешения.
Конкретнее.
Ну…
Обнимать меня, когда вздумается,
вызывать среди ночи,
напиваться и лезть ко мне целоваться
и всё такое прочее…
В общем, всё это нельзя.
Какие глупости.
Глупости?
Я серьезно, а для вас это глупости?
Да.
Хочешь сикхе ?
Нет.
Меня же глупости волнуют.
Ну не дуйся.
На.
Пей.
Давай.
Повара стали лучше готовить.
Старая карга выпустила повариху?
КАН МОКДЖУ
МЛАДШАЯ ЖЕНА
Совсем из ума выжила.
Она дала ей сроку три дня.
Три дня, значит.
Интересно,
найдет повариха доказательства
или принц умрет раньше?
Забавно будет понаблюдать.
Если что-то беспокоит, скажи.
Зачем ты выпустила главного повара,
когда из нее следует
пытками выбивать правду?
Выпустила?
Ты всё еще не понимаешь план короля?
Он ищет предлог,
чтобы уничтожить династию Хан.
В этом нельзя быть уверенными.
Как бы то ни было,
король должен оставаться на троне.
Это крайне важно для нашей семьи.
Давай подождем и посмотрим,
что будет делать главный повар,
если за три дня
не найдет доказательств.
ПЕРВЫЙ ДЕНЬ
Посмотри.
Орехи гинкго, каштаны, ююба.
Ничего такого,
что принц не пробовал раньше.
Может, масло…
- То есть суюй.
- Суюй?
У принца после суюй случались сыпь
или головокружения?
Не знаю насчет сыпи.
От женьшеня может стать плохо?
В моём блюде использовался женьшень.
Если съесть его много,
возможны головная боль или бессонница,
но никак не потеря сознания.
Я пробовал травы, что пьет принц.
Что это за горькая трава?
Может, мускус?
Это не мускус.
Какие-то маленькие комочки вроде бобов
с противным вкусом.
Ваше величество,
лечебные травы
часто имеют горький вкус.
Но эта горечь не такая,
как у других трав.
ВТОРОЙ ДЕНЬ
Ваше величество.
Что сказала горничная,
убиравшая ночную вазу принца?
Ничего необычного в фекалиях не было.
Простите, что не обрадовал.
Боже, госпожа. Наконец-то вы вернулись!
Что мне делать?
Как я ни стараюсь, надежды никакой.
А уже второй день пошел.
А что это у вас?
Лечебные травы,
которые принимает принц Чинмён.
Понятно.
Дайте глянуть. Боже мой.
Это же очень ценные травы.
Что это за запах?
Что? Странно пахнет?
Фу, крысиный запах. Они это грызли.
Да брось, это же ерунда.
Никто бы не допустил,
чтобы крысы грызли травы принца.
Совершенно точно пахнет пометом крыс.
Разве?
Да, пахнет мерзко.
ТРЕТИЙ ДЕНЬ
Принц Чинмён не капризен в еде?
Нет. Не то что его величество.
И у него никогда не было такого жара.
Может, болезнь вовсе не курица вызвала.
Он ел только мою еду
и принимал свои лечебные травы.
Главный повар.
Скорее, вам нужно к королю.
Он внезапно потерял сознание.
Его величество?
Ваше величество, пришла повар Ён.
Ваше величество, что с вами?
Ты пришла.
Не суетись.
Он здоров?
У его величества очень много забот
в последнее время.
Видимо, это его измотало.
Подождите.
У него жар?
Как вы поняли?
У него ведь те же симптомы,
что у принца Чинмёна, так?
Теперь мне тоже так кажется. Странно.
Почему у меня вдруг
те же симптомы, что у принца?
Вы пробовали лечебные травы принца.
Раз у вас тоже жар, как и у него,
то его болезнь…
Не вызвана ли она этими травами?
Лечебными?
Да.
Король сказал,
что одна из них имела странный вкус,
а Гильгым
учуяла запах крысиного помета.
Но у мускуса и астрагала
вкус не горький,
а запах хоть и несвежий,
но никак не крысиного помета.
Запах крыс и мерзкий вкус…
Может, это…
орёнджи ?
ОРЁНДЖИ: ЛЕКАРСТВО ИЗ ПОМЕТА ЛЕТЯГИ
Орёнджи?
Что это такое?
В Китае водятся белки,
которые планируют на лапах.
Из их экскрементов делают лекарство,
называемое орёнджи.
«Экскременты» - это…
Крысиный помет?
Вот почему вкус такой мерзкий.
В лекарстве принца было это орёнджи?
Мне нужно удостовериться,
но я не помню,
чтобы принцу его прописывали.
Кроме того, орёнджи не яд,
а ценное лекарство.
Значит, снова тупик.
Ваше величество,
вы ели что-то кроме каши с женьшенем
с нашей кухни?
А где бы я взял что-то еще?
Женьшень.
Если орёнджи смешать с женьшенем,
его свойства меняются.
Каким образом?
Выходит санбаньяк.
Другими словами, яд.
Яд?
Смертельный?
Да. Орёнджи с женьшенем вместе
вызывают озноб и жар.
В больших количествах
они опасны для жизни.
Значит, его величество может умереть?
Принц Чинмён
принимал лекарство с орёнджи,
а король его лишь попробовал,
поэтому его симптомы
должны скоро исчезнуть.
Какое счастье.
Значит, Чинмён при смерти
из-за курицы с женьшенем
и лекарства с орёнджи.
Есть ли противоядие?
Да, ваше величество.
Я могу его приготовить.
Но на это нужно время.
В таком случае уточни диагноз
и приступай к приготовлению лекарства.
Слушаюсь.
Кто-то
отравил его хитрым способом.
Это должен быть тот,
кто знает о ядовитости
смеси орёнджи с женьшенем.
Верно.
Чансон.
Слушаю.
Пусть главный секретарь
сходит в больницу
и выяснит,
кто готовил лекарство Чинмёна.
Будет исполнено.
Травами занимается мой дядя.
Кто мог что-то с ними сделать?
Отравитель
явно кто-то из окружения.
Подумайте как следует.
Принц Чинмён ведь поправится?
Всё благодаря тебе.
Какое облегчение.
Ваше величество, вам нельзя вставать.
Вот так.
Мой король.
Я же сказала:
не делайте так без разрешения.
Давай вот так полежим.
А если кто-нибудь зайдет?
Это облегчает мне головную боль.
Немного полежим.
Побудь со мной.
Господин секретарь.
Назовите всех, кто прикасался
к лекарству принца Чинмёна.
Слушаюсь.
Целительница О Ёпун
обычно готовила лекарство принца,
но ее несколько дней никто не видел.
ЦЕЛИТЕЛЬНИЦА О ЁПУН
ЛЕЧЕБНЫЙ ОТВАР
Что?
Лекарство испортила целительница?
Да. Она добавила орёнджи к травам
и отправила в покои королевы-вдовы.
Но, ваше величество,
она пропала. Мы искали ее у нее дома,
но там ее не было.
Отправьте на поиски дворцовую стражу.
Слушаюсь.
Мы сможем найти ее до завтра?
Срок, что дала мне королева-мать,
почти вышел.
Не волнуйся.
Мы нашли виновника.
Твоя невиновность доказана.
Я поговорю с бабушкой.
Как думаете, зачем это целительнице?
В таких делах всегда есть тот,
кто руководит.
Надо найти целительницу,
чтобы узнать, кто ей приказал.
Как же нам ее найти, если она сбежала?
Найти беглеца?
Гонгиль - лучший
из всех охотников за беглыми рабами.
Найдите беглянку.
Срок - до вечера.
- Есть.
- Есть.
Ваша светлость,
сообщение от принца Джесана.
Им Сондже приходил к нему
как к распорядителю кухни
в поисках целительницы.
- Что?
- Это еще не всё.
Под этим предлогом
покои принца обыскали.
Думаешь, он привлек внимание?
Полагаю, он под подозрением.
Чуволь.
Заставим целительницу молчать.
Разберись.
Слушаюсь.
ПРОХОД ЗАПРЕЩЕН
Госпожа.
Ты здесь. Должно быть, путь был труден.
Всё закончилось?
Я могу вернуться в больницу?
Да.
Но сначала нужно посетить одно место.
Какое?
Загробный мир.
Как ты смеешь, презренный шут?
Так это ты мерзавка, убившая
мою сестру Окдан.
Не знаю, о чём ты.
Это было у нее в руке,
когда она умерла.
Это твое оружие.
Я плохо вижу: слишком темно.
Ох, и дурная же ты женщина.
Мерзавка.
Ужасно выглядишь: вся растрепанная.
Мерзкая баба.
Такой мерзавке самое место в аду!
Твой язык так же низок, как и твой род.
Я заткну твой грязный рот навеки.
А гнева Божьего не боишься?
Ну хорошо.
Сегодня день твоей смерти.
Зачем ты убила мою сестру?
Она надоела королю?
Его величеству?
Глупец.
Говори правду!
Зачем? Отомстить хочешь?
Так это ты пытался
убить его величество.
Говори, кто приказал ее убить.
Кан Мокджу или король?
Твой язык тебя погубит.
Сейчас ты умрешь.
Это приказала консорт Кан.
Все женщины из Чахонвона…
…умирают, когда стали не нужны.
Кто это решает?
Кто дал им право?
Почему?
За что?
За что ты ее убила?
Хочешь узнать правду перед смертью?
Твоя сестра впала
в немилость у королевы,
пытаясь стать фавориткой короля.
Наверное, чтобы прокормить брата.
Вы убили человека
из-за такого пустяка?
Она умерла из-за тебя.
Вы недостойны называться людьми!
Умри!
Эй, слушай.
Очнись.
Слышишь меня?
Прошу, не убивайте.
Мне очень жаль.
Скажи правду - тогда пощажу.
Ты что-то намешала
в лекарство Чинмёну?
Да.
Я боялась королевы Кан,
у меня не было выбора.
Значит, за всем этим стоит
консорт-королева Кан, а не король.
Эта хитрая мерзавка.
Правда в том,
что за ней тоже кое-кто стоит.
Кто там?
Я избавился от целительницы,
но Гонгиль очень искусен,
так что от Чуволь я избавиться не смог.
Ты ранен?
Ничего серьезного.
Как видно, простой шут
обладает отличными навыками.
Королева Кан позаботится о Чуволь.
Ступай в деревню мясников
и приведи Ли Чангюна.
Слушаюсь.
Сколько ее ни пытай,
она утверждает,
что непричастна к отравлению принца.
Смотри на меня, злодейка.
Ты же надзирательница Чахонвона.
Тебе жена Кан приказала?
Нет, ваше величество.
Ее светлость ничего не знает.
У меня были личные счеты,
так что я всё это сделала одна.
Поверьте, мой король.
- Это бесполезно.
- Поверьте.
Я сам спрошу у консорт-королевы.
Ваше величество!
Мой король!
Ваше величество!
Чуволь.
Его величество король…
Ваше величество.
Это была ты?
О чём вы, мой король?
Твоя придворная дама
не только прятала целительницу,
отравившую принца Чинмёна,
но и пыталась ее убить.
Будешь продолжать отрицать?
Я ничего об этом не знаю.
Зачем ты это сделала?
Как я отвечу, если не виновата?
Вы мне не верите?
Какая тебе от этого выгода?
Никакой.
Хотя, вообще-то,
вы ко мне пришли,
пусть даже с обвинениями.
Возможно, в этом моя выгода.
Тебе что…
жить надоело?
Ваше величество.
Если желаете меня наказать,
предоставьте доказательства.
Твой грех искупит лишь смерть.
Ты должна по меньшей мере
умолять тебя пощадить.
Но что ж, хорошо.
Я предоставлю доказательства.
КАННЁНДЖОН
Как ты узнала?
Ты сказала Гонгилю, что если шуты
поднимут шум с поиском целительницы,
приглядывая за женой Кан,
то он сможет узнать, где целительница.
На Гильгым напали
во время кулинарного соревнования,
и Гонгиль ее спас.
Напавшая была в одежде придворной дамы,
и я решила, что для отравления
дерзости хватит
лишь консорт-королеве Кан.
Значит, тогда случилось что-то похожее?
Да.
Ваше величество, лекарство готово.
Ваше величество.
Это чхонгёльяк: он снимет эффект
орёнджи с женьшенем.
ЧХОНГЁЛЬЯК - ОТ ЖАРА
ЧОЙ МАЛЫМ
СТАРШАЯ ПРИДВОРНАЯ ДАМА
А что с принцем Чинмёном?
Сперва мы принесли лекарство вам,
а теперь отнесем и принцу.
Я хочу видеть, что там будет.
Ваше величество,
вам следует отдыхать,
чтобы поправиться.
Я здоров.
Идемте со мной.
Да.
Прибыл его величество король.
Ваше величество.
Королевский лекарь
изготовил противоядие.
- Чхонгёльяк.
- Да.
Он поможет сбить жар.
Дайте его Чинмёну скорее.
Да, ваше высочество.
Принц Чинмён.
Тебе лучше?
Какое счастье.
Как я рада.
Наконец-то ему лучше.
Принц Чинмён!
Что происходит?
Великий принц!
Что происходит?
У него припадок!
Принц Чинмён.
- Принц.
- Пульс быстрый и слабый.
Его телу не хватает сил,
чтобы принять лекарство.
Срочно приготовьте другое лекарство!
Какая польза от лекарства,
когда он даже не может глотать?
- Принц Чинмён.
- Принц!
- Принц!
- Боже мой.
Может, причина…
Противоядие не действует,
потому что он ничего не ел, так?
Да, можно так сказать.
Я приготовлю еду,
которая придаст принцу сил.
Ты хочешь сбежать?
Королева.
Лекарь подтвердил, что болезнь Чинмёна
вызвана санбаньяком.
Отравившая его целительница убита,
но раньше ее пыталась убить
придворная дама Чахонвона.
Почему ты всё еще винишь
королевского повара?
Бабушка.
Придворную даму допрашивают,
и скоро мы узнаем
имя настоящего виновника.
Верно.
Если бы повар Ён хотела сбежать,
она бы и сюда не пришла.
Ступай.
- Но король!
- Это приказ.
Слушаюсь.
Чинмён.
Прошу, приди в себя, Чинмён.
Если я не ошибаюсь,
то у принца Чинмёна
гипогликемический синдром.
То есть недостаток питания.
Нужно питательное блюдо,
которое легко съесть.
КОРОЛЕВСКАЯ КУХНЯ
Внимание!
- Главный повар!
- Госпожа! Мы так волновались.
Что произошло?
Прости, Гильгым, потом объясню.
Нам нужно питательное блюдо.
Какого рода? Из чего?
Карп? Угорь?
Блюдо называется «ресторан».
- Ресто…
- Рестаро?
Рес… Как, повторите?
Времени нет, поспешим.
Гильгым, готовь шарики из белого риса.
Повар Мэн,
готовьте пшеничное тесто для клецок.
- Хорошо.
- Да.
Питательное блюдо.
- Повар Мин.
- Да!
Что мне делать?
Несите суп из говяжьих копыт,
что был на ужин.
- Да.
- А что я?
Принесите из кладовой больницы
лакрицу, дягиль,
жгун-корень и панты оленя.
Хорошо.
Что ж.
Что это за «ресторан» такой?
Питательное блюдо. Название происходит
от французского restaurer,
«восстанавливать».
Мы готовим чосонскую версию.
А, пранзуский ресторан.
А, так это не обычное тесто для клецок.
Тесто густое.
Как соус.
Вы теперь много знаете.
Это соус велуте.
Соус блуто?
Нет, блотто.
- Соус велуте.
- Велуте.
- Велу…
- Дай сюда.
Прибыла королевский повар.
Извините за задержку.
Помогите ему сесть, чтобы он поел.
Как я могу доверять тому,
что ты приготовила?
Что это?
Ресторан по-чосонски
с рисовыми шариками и клецками.
Ресторан по-чосонски?
Рисовые шарики?
Что в этом питательного?
Рисовые шарики
и клецки из пшеничной муки
быстро отдают углеводы,
поэтому обычно люди от них толстеют.
Но принцу не хватает питания,
так что ему будет полезно.
Бульон сварен из продуктов,
дающих бодрость:
говяжьи копыта,
панты оленя и жгун-корень.
Хорошо. Я поняла.
Ладно.
Королева, накормите принца.
Но ваше высочество.
Я ей не доверяю.
Если вы ей не доверяете,
я сам сниму пробу.
Ваше величество.
Ваше величество, королю не пристало
самому снимать пробу.
А как нам еще
развеять сомнения королевы?
Ваше величество, нельзя.
И вообще я хочу попробовать,
что приготовила главный повар.
Ваше величество, я сама сниму пробу.
Нет.
Что вы делаете?
Снимай пробу.
Ваше величество.
Бульон насыщенный и густой.
Я прямо чувствую, как мое тело
наполняется силами.
Я вдруг так взбодрился.
Королева, покормите принца.
Ложечку за маму.
Открой ротик.
Смотрите.
Спазмы уменьшаются.
Чинмён.
Мама.
Чинмён.
Боже мой.
Пульс стабилизируется.
Невероятно.
Хвала небесам.
Какое счастье.
Небеса нам помогли.
Вот так.
Кушай.
Ты в порядке?
Да.
Ноги от облегчения подкосились.
Я так рада.
Я очень переживала.
Ты столько вынесла.
Вы тоже.
Вы и болели, и волновались.
Тяжело вам пришлось.
Спасибо за сочувствие.
Приходи в Унхёнчон к 19-му часу.
Хочу кое-что показать.
Хорошо.
Что?
А что вы хотите мне показать?
Ну…
Сама увидишь.
Ладно.
Это «Мангунрок»?
Он ее нашел?
Это она?
Да, это она!
Нашел по пути сюда.
Спасибо! Спасибо огромное!
Понимаю, тебе нужна эта книга,
я найду ее любой ценой.
Это приказ короля!
Ваше величество!
Как ты напугана!
Будь сильной.
Но…
что это со мной?
Как странно.
Сердце колотится.
Всё, что мы делали, было зря.
Дело приняло неожиданный оборот.
Не нужно падать духом.
Когда образуется разлом,
заполнить его тяжело.
Консорт Кан свое дело сделала.
Что вы имеете в виду?
Она подготовила для нас почву.
И об остальном она позаботится.
Встретимся вечером.
Я вам кое-что покажу.
Чуволь.
Ваша светлость?
Ваша светлость.
Ваша светлость…
Утоли жажду.
Плохо выглядишь.
Ваша светлость.
Не беспокойтесь.
Я не сказала ни слова.
Пусть как угодно пытают,
я ни слова не пророню.
Не беспокойтесь, ваша светлость.
Не волнуйся.
Я тебя освобожу.
Прямо сейчас, ваша светлость?
Да.
Я благодарна тебе за всё.
Ваша светлость.
Ваша светлость…
Только так
ты можешь стать свободной, Чуволь.
Почему он так долго?
Здесь страшно.
Вечно он делает, что хочет.
Ваше величество.
Это что, маска Чхоёнму?
Да.
Говорят, отгоняет злых духов.
Символ долголетия и богатства.
Будете танцевать Чхоёнму?
Думаю станцевать на пиру
в честь 70-летия бабушки.
Ей очень нравился
мой детский танец Чхоёнму.
Почему вы пригласили меня так поздно?
Хотел, чтобы ты первой оценила танец.
Я?
Да.
Посмотришь?
Хорошо.
Хотя я уже видела, как вы танцуете.
Возможно,
это последний раз,
когда я вижу этот танец.
- Кто ты?
- Нет, стой! Погоди!
Идиот ненормальный!
Я с ножом управляться умею.
Я шеф. Это значит повар.
Боже мой!
С этого момента
главным поваром королевской кухни
назначена Джиён из семьи Ён.
Мне такие мужчины не нравятся.
Дай взгляну.
Спрячься за мной.
Вот здесь.
На твоем тоже.
Какая красота. Какой цвет!
Полежи со мной. Хоть немного.
Немного полежим.
Побудь со мной.
Я так по тебе скучал.
Это всегда был такой грустный танец?
Ли Чангюн.
Ли Чангюн!
Ах ты, сволочь!
Держи себя в руках.
Ваше высочество, к чему нам его поимка?
Значит, время пришло.
Посмотрите туда.
Отец?
Отец.
Что это за сумасшедшая старуха?
Наш последний штрих.
Это консорт-принцесса?
Что?
То есть это мать
свергнутой королевы?
Да, верно.
Это бабушка его величества
по материнской линии.
Консорт-принцесса Сим из Кохына.
Она владеет некоей очень важной вещью.
Внутри этой куклы -
предмет одежды в пятнах крови,
что был на королеве в момент смерти.
Ваше высочество.
Наконец-то.
Дело сделано.
Вскоре
вся правда выплывет наружу.
В день пира в честь королевы-матери
этот тиран
потеряет контроль над собой
и даст волю гневу.
По залам дворца потекут реки крови.
Ну как?
Не так, как в прошлый раз.
Сегодня
вы были ничего.
Да не надо.
Ветер сегодня холодный.
У меня к тебе вопрос.
Ты всё еще хочешь
найти «Мангунрок» и вернуться домой?
Конечно. Почему спрашиваете?
Я не хочу,
чтобы ты уходила.
Куда бы то ни было.
Вы наконец поверили, что я из будущего?
Я давно заметил:
ты из иного времени.
Это как?
Когда ты готовила гочходжан пипинпап.
Или блюдо высокой кухни.
Когда ты подала мне пасту твенджан.
Я всегда знал…
…что ты не отсюда.
Вы всё время это знали,
но всё равно плохо со мной обходились?
Плохо?
О чём это ты?
Я этому не верю.
Просто найдите мне мою «Мангунрок».
Ты правда так хочешь найти эту книгу?
Погодите.
Вы что, всё это время ее не искали?
Уверен, скоро найду.
Но…
…мне не хотелось ее искать.
Ваше величество.
Будь со мной.
Ваше величество.
- Это просто…
- Я серьезно.
Если ты будешь со мной…
…то я каждое утро
буду готовить тебе пипинпап.
В тот момент
я подумала, что не так уж и жаль будет,
если я не вернусь
в мое время и мой мир.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО
Взамен пообещай мне кое-что.
Не становись тираном.
Сегодня начало новой эры Чосона.
У нас сегодня особенный гость.
Главного повара похитили мятежники.
Я должен тебя спасти.
Сегодня!
Я всё исправлю.
Разве нельзя это как-то остановить?
Серия 11
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО
Будь со мной.
Я каждое утро
буду готовить тебе пипинпап.
Простите, мой король.
Я тебе…
так неприятен?
Дело не в этом.
Тогда в чём?
Почему ты отворачиваешься?
Посмотри мне в глаза.
Я…
Я должна уехать…
Ты же можешь не уезжать.
Я не из этого времени.
Всё не так просто.
Я всё же тебе неприятен.
Нет, ваше величество, всё не так.
Но…
я должна вернуться.
Мне нужно домой…
У меня там остался отец,
осталась карьера,
которой я посвятила жизнь.
Оставить всё это и начать новую жизнь…
Я не знаю, могу ли я.
И не знаю, правильно ли будет
заходить так далеко…
…и оставаться тут.
Ну хорошо.
Я тебя понимаю.
Если ты твердо решила вернуться,
дай мне слово.
Так же, как ты явилась сюда ниоткуда,
пообещай…
…вернуться ко мне.
А если…
…я захочу вернуться, но не смогу?
Если ты захочешь вернуться,
но не сможешь…
В таком случае
я найду тебя.
Чего бы мне это ни стоило.
Мой король.
Я вернусь к тебе.
А взамен
пообещай кое-что.
Пообещай
не становиться тираном.
Я для тебя всё еще тиран?
Прошу, не улыбайся так.
Позволь забыть тебя и вернуться домой.
Позволь улечься урагану в моём сердце.
Пожалуйста.
Я буду ждать.
Я верю,
что ты сможешь вернуться.
САЛАТ-ЛАТУК
ДВЕ ЛОЖКИ КОЧХОГАНА
ОДНА ЛОЖКА МАССЛА
Как же зовется это блюдо?
Кочхоган в массле…
Нет.
Огненный пипинпап?
Чансон.
Да, мой король.
Посмотри на это.
ЧАНСОН
СТАРШИЙ ЕВНУХ
Это хваджодо?
ХВАДЖОДО: ТЕХНИКА РИСУНКА
Это блюдо из овощей
в массле и кочхогане
по рецепту повара Ён.
Сверху - полевые цветы.
Называется пипинпап.
Это первое блюдо,
что она мне приготовила.
Звучит очень аппетитно.
Правда же?
Я зарисовывал всё,
что готовила повар Ён.
БОФ БУРГИ ЙОН В ВИНЕ
Этот пипинпап с последней страницы
я бы сам хотел однажды ей приготовить.
Но я не помню, как она его называла,
когда готовила для меня.
Это блюдо, похоже,
имеет особое значение.
Как бы ты его назвал?
Главный повар
очень скучает по родному городу,
который она оставила.
Может, название должно отражать это?
Может, хвансебан,
«еда, возвращающая домой»?
«Хвансебан»?
То есть она съест его и покинет меня?
Простите мою невольную ошибку.
Не принимайте близко к сердцу.
Я буду ждать.
Я верю,
что ты сможешь вернуться.
Боже мой, госпожа.
Почему вы здесь так поздно?
- Гильгым.
- Да?
Вы выпивали с королем?
Нет.
Просто мне не дает покоя
мысль о возвращении домой.
О возвращении?
СО ГИЛЬГЫМ
НАЧИНАЮЩИЙ ПОВАР
В будущее?
Вы наконец нашли «Мангунрок»?
Думаю, скоро найду.
О нет, так скоро?
Вы поэтому тут сидите?
У вас бессонница?
Гильгым.
Да?
Ты правда хочешь со мной?
В будущее?
Конечно. Да.
Но у тебя тут прочное положение.
Ты уверена?
Если честно,
я не очень уверена.
Я боюсь новых мест
и беспокоюсь.
А уверяла, что тебе нужна лишь я.
Конечно! Я без вас ничего не могу.
Это правда.
Ну так что? Ты со мной или нет?
Но вы же еще не нашли «Мангунрок»…
Верно.
Обсудим это, когда я ее найду.
Боже мой!
Госпожа, что это?
- Падающая звезда! Впервые вижу!
- Звезда?
Тут нет смога, небо чистое,
и всё видно.
Чего-чего нет?
- Загадываем желание.
- Желание?
ОДИННАДЦАТОЕ БЛЮДО:
СОЕВЫЙ КУДЖОЛЬПХАН И БАКЛАЖАНЫ
ПИР В ЧЕСТЬ КОРОЛЕВЫ
- По местам!
- Слушаемся!
Так, значит,
королева-мать не может есть мясо?
Верно.
Она давно перестала его есть.
Как-то неправильно
не подать мяса на королевском пиру.
Но нельзя подать то,
что не будет есть королева.
Тогда мясо подавать не будем.
Что?
Вы знаете, что такое чинчхан?
Пир на 70-летие королевы
для пожелания ей долголетия.
Как можно без мяса на таком событии?
Ну и вредный же ты.
Это ее первый пир.
Естественно, она не всё знает.
В таком случае…
Есть что-то похожее на мясо,
но не мясо?
Ты правда думаешь, что такое есть?
Что-то похожее на мясо, но не мясо?
Да. Есть такое.
Нечто похожее на мясо, но не мясо.
- Есть такое.
- Правда?
Соевое мясо.
- Соевое?
- Соевое?
Да, из соевых бобов.
Ну что ж, начнем, пожалуй.
На пиру все пальчики оближут.
Соевый куджольпхан
и баклажановый пай.
Баклажановый… что?
КОРОЛЕВА ИНЧЖУ
БАБУШКА ЛИ ХОНА
Желаю вам здоровья и долголетия,
ваше высочество.
Спасибо. Я буду жить долго.
Я еще буду на твоей свадьбе,
великий принц Чинмён.
Да. Надеюсь, вы еще увидите моего сына.
Обязательно. Можешь сесть.
С дороги!
Вам туда нельзя.
Ваша светлость!
Как ты смеешь сюда врываться?
Ваше высочество.
Прибыла ее светлость консорт Кан.
Что это за недостойное поведение?
Прошу прощения.
Я пришла засвидетельствовать вам
свое почтение,
но пришлось ворваться:
дама Ким меня не пускала.
Приношу извинения.
Мерзавка!
Все знают, что твоя придворная дама
вместе с целительницей
пыталась отравить принца.
Как ты смела сюда явиться?
Ни стыда ни совести!
Клянусь,
за мной не водится никаких грехов.
Я пришла лишь затем,
чтобы поздравить ее высочество.
Смиренно прошу дозволения.
Да как ты смеешь…
Довольно.
Правду всё равно не спрячешь.
Вам следует оставаться в своих покоях,
пока на это дело не прольется свет.
Но сегодня радостный день.
Останьтесь, но ведите себя тихо.
Слушаюсь.
Мне нечего стыдиться,
но я вам повинуюсь.
Желаю здоровья и долголетия.
Всё готово, ваше высочество.
ВЕЛИКИЙ ПРИНЦ ДЖЕСАН
Что со стражей?
Мы заменили половину повстанцами
под предлогом учений.
Что с семьей Ли Чангюна?
Его жена и дети -
в нашем схроне в горах,
под надзором наших солдат.
Если Ли Чангюн нас предаст,
от них можно избавиться без следа?
Да, мой принц.
Я отдал приказ избавиться от них,
если что-то пойдет не так.
А лес Сальгоджи?
Все приготовления сделаны.
Сегодня начало
новой эры Чосона.
А теперь идемте
на пир.
Ваше высочество.
Прибыл великий принц Джесан.
Бог мой.
Спасибо, что проделал такой путь.
Я тронут вашим теплым приветствием.
Я желаю вам здоровья и долголетия
и принес в дар сипчансэндо.
10 СИМВОЛОВ ДОЛГОЛЕТИЯ
У этой картины неземная аура,
словно она живет и дышит.
Да, ваше высочество.
Признаю:
я допустил ошибку на соревновании
с поварами династии Мин.
Прошу простить мне мою оплошность.
Эта картина -
мое пожелание вам долголетия.
Надеюсь, вы пребудете с нами
еще долгие-долгие лета,
ваше высочество.
Благодарю за такой ценный дар.
Очень рад.
Однако оплошность на соревновании
слишком постыдна, чтобы о ней забыть.
Мы чуть не потеряли право
заготавливать собственный женьшень.
Ты должен за это ответить.
Думаю, тебе следует
сложить с себя обязанности
распорядителя королевской кухни.
Продемонстрируй королю
и его придворным,
что ты сожалеешь о своих действиях.
Слушаюсь, ваше высочество.
Повинуюсь и запомню ваши слова.
Ваше величество,
отошлите всех ненадолго.
Оставьте нас.
Да, ваше величество.
Что такое?
Пойманная надзирательница Чахонвона
свела счеты с жизнью.
Покончила с собой?
Тюремная стража нашла ее мертвой.
В шею ей был воткнут
нож в виде шпильки для волос.
Считай это дело киму.
КИМУ: СЕКРЕТНОЕ ДЕЛО
Прикажи начальнику стражи
никому ничего не рассказывать.
А главному секретарю вели
узнать больше об умершей пленнице
и обо всех,
с кем она водила знакомство.
Слушаюсь.
Вы мне не верите?
Зачем тебе это?
Если желаете меня наказать,
предоставьте доказательства.
Консорт Кан.
Как далеко ты готова зайти?
Что скажете?
Соевый куджольпхан?
Я вижу, но не верю глазам.
Боже мой.
Кто бы догадался делать мясо из бобов?
Как вы сказали, «пайл»?
Пай. Пирог из баклажанов
и соевого мяса.
- А, бай.
- Всё веганское. Растительное.
Мне эти блюда очень нравятся.
Как вы сказали? «Иканское»?
Да ну тебя, Макджин.
Это блюдо «поканское».
То есть «пока, мясо».
В общем, можно готовить
вкусные питательные блюда
даже без мяса животных.
Надо же, повар Мин. Я под впечатлением.
Вы запомнили урок.
- Идемте.
- Да.
Госпожа, вы что-то уронили.
Пахнет сладко.
Чувствую лакрицу и чаксоль, зеленый чай.
Что это?
Ничего.
- Гильгым.
- Да, повар Ом.
Это конфеты для его величества.
Боже мой, ну и нос.
Унюхала даже лакрицу и зеленый чай.
Ваше высочество.
В этот благословенный день
мы желаем вам здоровья и долголетия.
Для вас готов пир.
- Ваше высочество.
- Ваше высочество.
- Многая лета.
- Многая лета.
Спасибо вам.
Можете сесть
- и вкусить яств.
- Садимся.
Ваше высочество.
Для пожелания вам здоровья и долголетия
танцовщицы Чахонвона исполнят танец.
Хорошо.
Я посмотрю.
Ваше величество, прибыл шут Гонгиль.
Всё готово, ваше величество.
Идемте.
Повар Ён, подойдите ко мне.
Это не тот куджольпхан,
к какому я привыкла.
Что это за мясо?
Это мясо из соевых бобов.
Мне сказали,
что вы не можете есть мясо,
и вместо него
я использовала мясо из соевых бобов
для куджольпхана и пая.
Мясо из соевых бобов?
Соя?
Да.
И «пайл»?
Это великолепно.
Пахнет как настоящее мясо.
Не верится, что это из сои.
Может, ты обманываешь
и это настоящее мясо?
Опять она ко мне придирается.
За кого ты меня принимаешь?
Приму это как комплимент.
Значит, приготовлено хорошо.
Вижу, повара приложили много усилий.
Для меня нет большей радости,
чем видеть, что моя еда нравится.
Ваше высочество.
Желаю вам мира и здоровья.
Ваши слова - бальзам на душу.
Я тоже желаю вам здоровья и долголетия.
Мясо из соевых бобов…
На вкус как настоящее мясо.
Приятного аппетита.
Дни твоей похвальбы готовкой
сочтены, мерзавка.
Жаль, что его величество
не пришел это попробовать.
Правда же?
Да, ты права.
Ему бы очень понравилось.
Для пожелания вашему высочеству
здоровья и долголетия
его величество пригласил ансамбль шутов
исполнить танец.
Сейчас вы увидите
танец львов на удачу,
отгоняющий злых духов.
А после будет исполнен Чхоёнму.
Его величество?
Давайте посмотрим,
как вы привлекаете удачу.
Играйте!
Боги небес и земли!
В 59-й день 18-го месяца
года Синей Обезьяны
мы празднуем
день рождения ее высочества.
Весь двор и вся ее семья собрались,
чтобы поздравить ее!
Наслаждайтесь представлением.
Ты, видимо, шут Гонгиль,
приближенный его величества.
Да, ваше высочество.
Желаю вам здоровья и долголетия.
Мой король.
Это…
Его величество?
Да, ваше высочество.
Король приготовил танец
со всей искренностью и почтением
к вашему высочеству.
Его величество приготовил этот танец
для меня?
Почтение короля к старшим
поистине глубоко.
Движения короля совсем не отличаются
от движений танцовщика.
Это правда его величество?
Разве он может танцевать в таком месте?
Я больше десяти лет не видел
Чхоёнму в его исполнении.
Удивительное зрелище.
Это правда король?
Мой король.
Ты войдешь в историю
как тишайший правитель.
Ну что, король.
Выражай почтение бабке, пока можешь.
Скоро ты станешь злобным тираном,
который перебьет всю родню.
Прошу, пощадите нас.
Как вы смеете?
Гнева Божьего не боитесь?
Хочешь спасти свою жену?
У меня нет выбора.
Ваше высочество! Зачем вы это делаете?
Я королевский ревизор,
я выполняю приказ.
Ваши действия…
Да.
Это измена.
- Ваше высочество.
- Под предлогом
мести за убитую мать король устроил
политическую чистку Муин.
Его не мучила совесть
за пролитую кровь,
а ты руководил резней.
Я совершаю измену в наказание вам.
Еще не поздно. Выполни приказ.
И тогда я пощажу твоих жену и детей.
Королева-мать улыбается.
Неужели во дворце наступит мир?
Бабушка.
Пусть цветы вянут,
но весна наступает всегда.
Желаю вам процветания
на долгие года.
Благодарю, ваше величество.
Желаю вам сиять подобно солнцу
и нести свет нашей нации
много-много лет.
Составитель указов Ли, зачем вы здесь?
Сейчас не время.
Я сказал «нет»!
Военачальник!
Вы забыли?
Я королевский ревизор Ли Чангюн,
у меня приказ короля.
Здесь пир в честь королевы-матери.
Приходите к королю вечером.
Ли Чангюн?
Пропустите его!
ШИН СУХЁК
ВОЕНАЧАЛЬНИК
Королю нельзя
видеть эту летопись!
Ее сокрытие
остановило его гнев?
Принесло мир королевству?
Мой король,
я главный составитель указов Ли Чангюн.
Вот ларец, что вы искали.
Чангюн нашел ларец?
- Ларец?
- Какой ларец?
- Что он нашел?
- Что он искал?
Ли Чангюн?
Что это?
Летопись,
что вы велели найти.
Не та, что лежит в архиве.
В ней правда с комментариями писца.
Летопись?
Что происходит?
Не может быть.
Открой ларец.
Что-то не так.
Мой король, не смотри.
Это действительно…
Да, мой король.
Здесь правда
о казни свергнутой королевы.
Это же чистка Гапшин.
Нет. Я должна
помешать этому любой ценой!
Госпожа, что с вами?
- Гильгым.
- Да?
Я нашел ее, когда искал летопись.
Это мать вашей матери.
Что?
Моя бабушка?
Бог мой.
КОНСОРТ-ПРИНЦЕССА СИМ
Она правда…
Да. Это консорт-принцесса Сим,
ваша бабушка по матери.
Как…
Как это возможно?
Когда вашу мать заставили выпить яд,
принцесса лишилась рассудка.
Ответьте.
Вы консорт-принцесса Сим?
Я не знаю.
Я ничего не знаю.
Ее величество невиновна.
Прошу, пощадите ее.
Прошу, пощадите ее.
Пощадите ее.
Пощадите ее.
Бабушка, вы меня не узнаёте?
Ваше величество?
Пахнет чем-то вкусным.
- Дама Ким.
- Ваше высочество.
А ну, сядьте все!
Мне незачем оставаться.
Я лучше вернусь в свои покои.
Ваше величество.
Ее высочеству нездоровится.
Ваше величество.
Позвольте ее высочеству уйти к себе…
Я велел всем сесть!
Секретарь!
Да, мой король.
Прочти летопись вслух для всех.
- Но, мой король…
- Читай!
«20-й день второго месяца
года Белого Петуха.
Жёны Ян и Сун
по очереди подали прошения королю,
жалуясь на чрезмерную
злую ревность королевы.
Они постоянно подавали прошения,
заявляя, что королеве
не хватает утонченности и добродетели
для ее высокого положения».
Ваше высочество!
Ваше высочество.
Ваше величество.
Нужно ли это?
Читай дальше.
«Седьмой день
девятого месяца года Черного Пса.
Королева поцарапала королю лицо,
что вызвало ярость короля и его матери,
королевы Инчжу,
и, несмотря на недовольство многих,
группа придворных, включая Хан Минсона,
решила свергнуть ее…
…и изгнать из семьи».
Мой король.
Как ты посмел?
Ваше величество!
Остановитесь!
Читай дальше.
«14-й день четвертого месяца
года Черной Свиньи.
Королева-мать подала прошение
о казни свергнутой…
КОРОЛЬ ЗАСТАВЛЯЕТ КАЗНИМОГО ПРИНЯТЬ ЯД
…королю Сонджону».
Пустите меня к королю!
Пустите меня к королю!
Ваше величество!
Ваше величество!
Мой король!
Мой король!
Нельзя.
Прошу тебя.
Отойди.
Нет.
Не делай этого.
Нельзя.
Прошу тебя. Умоляю.
Мой король!
Бабушка.
Ты правда приказала
казнить мою мать?
Я задал вопрос!
Отвечай.
Мой король.
Не надо. Умоляю.
Отойди.
Нельзя.
Не делай этого.
Это правда.
Я подала такое прошение.
Ваше величество!
Ваше величество.
Ли Чангюн - изменник.
Не слушайте его.
Изменник?
Летопись правдива,
но, когда вы всходили на престол,
покойный король приказал
вечно хранить это событие в тайне.
Ли Чангюн нарушил
волю покойного короля.
Это измена, не так ли?
Что?
Покойный король
приказал вечно хранить это в тайне?
Тайна?
Взгляни на это.
Тайна.
Что это?
Я спрашиваю,
что это за окровавленная тряпка!
Это…
Господин. Пощадите.
Ваше величество, эта вещь
была на вашей матери в момент смерти.
В летописи записаны ее последние слова:
она просила
исправить несправедливость.
Это правда?
Я спросил, правда ли это.
Да, мой король.
Окровавленный кусок ткани…
…что был на маме.
Это моя дочка носила.
Она умерла незаслуженно.
Консорт Сим! Как вы могли?
Как вы могли это сделать?
Пощадите!
Пощадите!
Прошу, пощадите!
Прошу, не убивайте.
Пощадите.
Пощадите.
Прошу вас…
Что же делать?
Что делать?
Сегодня!
Я всё исправлю.
Нет!
Нет, держись.
Если сейчас начнешь мстить,
то всю жизнь будешь жалеть!
Тебе что, жить надоело?
Мой король!
- Ваше величество!
- Нет!
Пощадите ее!
- Явите милость.
- Мой король!
Мой король.
Тебя это не касается.
Отойди.
Нет.
Меня это касается.
Потому что…
…я люблю тебя.
Мой король.
Прошу, остановись!
Ты обещал.
Ты хотел приготовить мне пибимпап.
Ты обещал ждать меня.
Ты обещал
быть добрым королем, а не тираном.
Мой король!
Я тоже умоляю вас!
Прошу, верните меч в ножны!
Ваше величество!
Верните меч в ножны!
Мой король, убери меч.
Прости меня,
повар Ён.
Виновники этой трагедии
не я и не моя мать.
Виновники - моя бабка
и жёны покойного короля.
- Военачальник!
- Да!
Встаньте так, чтобы никто не мог уйти!
Слушаюсь.
Мой король!
Прошу, не надо!
Точно. Его бабушка.
Мои конфеты.
Они могут привести ее в чувство.
Бабуля.
Это шоколадная конфета
с лакрицей и зеленым чаем.
Попробуйте.
Вспомните, что вы мать.
Поймите душу матери его величества
и, пожалуйста,
расскажите нам правду.
Виновные…
…в смерти моей матери
не уйдут отсюда живыми.
Это справедливо, так ведь,
бабушка?
Ваше высочество.
Ваше величество.
Ваше величество.
Вы правда
хотите этого?
Неужели нельзя
это как-то остановить?
Всё кончено.
Ее величество…
приняла яд
и, кашляя кровью,
кричала, обращаясь к небесам.
- «Пусть мой сын…»
- …исправит несправедливость.
Пусть он станет
тишайшим королем…
ТИШАЙШИЙ: МИЛОСЕРДНЫЙ
- …и исправит ради матери…
- «…всю несправедливость».
Это последние слова,
что она произнесла,
испуская дух.
Тишайший король…
Тишайший король?
Слишком поздно!
Нет, не поздно.
Мой король, как сказала твоя бабушка,
твоя мать не хотела,
чтобы ты проливал кровь.
Ваше величество!
Проявите милосердие!
Ваше величество!
Проявите милосердие!
Ваше величество!
Проявите милосердие!
Проявите милосердие!
Отец!
Как ты мог оставить меня с такой болью?
Зачем
ты убил мою маму
и возвел меня на престол?
Зачем ты сделал меня королем?
Зачем?
Ваше величество.
Не ходите за мной!
Хочу побыть один.
Мама!
Скорее.
Иду, мой принц.
Смотри, как ты вырос, мой принц.
Мама…
Мой король.
Всё, что я делал,
чтобы отомстить за мать,
оказывается, шло вразрез
с ее желаниями.
Всё это было зря.
Твоя мать
не хотела,
чтобы тебя запомнили как тирана.
Ты когда-нибудь
желала смерти члену семьи?
Было время,
когда я желал смерти отцу.
Он сверг мою мать и казнил ее.
Всю свою жизнь я не мог ни простить,
ни понять его.
Как они довели
до гибели мою маму,
так и я хотел убить свиту отца
и всех, кто участвовал
в свержении и изгнании мамы.
И что потом?
Никакой пользы это не принесет.
Это не поможет ни твоей маме,
ни кому-то еще.
Обещай мне.
Обещай, что выкинешь
из головы подобные мысли.
Ты обо мне беспокоишься?
Конечно.
Ведь твоя боль…
…отзывается болью во мне.
Это правда.
Я тебя услышал.
Ты что, мне не веришь?
Я сказал, что услышал тебя.
Наш план не удался, ваше высочество.
Всё испортила эта хитрая повариха.
Она не должна жить.
И что же нам делать, ваше высочество?
Выбора нет.
Придется обагрить кровью свои руки.
Сегодня вечером
мы приведем в действие
наш запасной план.
Великий принц Джесан.
Я так и думал.
Сегодняшнее - твоих рук дело.
Смотрю, ты смерти ищешь.
Что мне сделать, ваше высочество?
Здесь кровь проливать нельзя.
Тебе это с рук не сойдет.
Мы удивлены,
что король вел поиски той летописи.
Я и подумать не мог.
Не стоит ли нам
составить собственный план?
Мы возвели короля на престол,
несмотря на то,
что сталось с его матерью.
Но больше сидеть сложа руки нельзя.
Соберите всех
в моей резиденции вечером.
Слушаемся.
Ты правда приказала
казнить мою мать?
Я задал вопрос!
Если король ищет эту летопись,
зная, что мы причастны к ее кончине,
то не желает ли он изгнать
нашу династию Хан?
Что же…
…мне с этим делать?
Ваше высочество, что нам делать?
Вы ведь видели гнев короля.
Мне так страшно.
Но король всё же сложил меч.
А что будет,
если он возьмется за него опять?
Нам что, сидеть и ждать,
пока нас убьют?
Если честно, мне тоже страшно.
Однако
разве вы не заметили
во время болезни Чинмёна
и даже сегодня утром?
Король слушает повара Ён.
Даже когда он в гневе.
Возможно, надеяться стоит на нее.
Может, избавимся
от консорт-королевы Кан
и сделаем королевой повара Ён?
Неплохая мысль.
Король прислушивается к повару Ён.
Возможно, мне кажется.
Ни слова никому не говорите,
пока королева-мать нас не вызовет.
Понятно.
КАННЁНДЖОН
Мой король.
Тебе не кажется,
что произошедшее очень странно?
В каком смысле?
Этот человек, Ли Чангюн.
Почему он вот так внезапно
явился на пир?
Сначала отравление принца Чинмёна,
теперь этот Ли Чангюн. Странно как-то.
Как будто
тебя пытаются вывести из себя.
Не может быть.
Кто бы за этим ни стоял,
они явно не хотят,
чтобы ты был тишайшим королем.
Но ты должен помнить слова матери
и быть милосердным.
Я всю свою жизнь стремился к мести.
Теперь это в прошлом,
но я не знаю, с чего начинать заново.
Я в растерянности.
С какой стороны ни посмотри,
выход только один.
У тебя есть план?
Наверняка королева-мать
рассказала тебе не всё.
Почему бы не дать ей шанс?
Каким образом?
Мне кажется,
меня отправили в вашу эпоху
и сделали королевским поваром
именно для этого.
Как насчет…
Ты предлагаешь…
нам с бабушкой поужинать?
Да. Пока вы совсем не отдалились.
За едой проще говорить о том,
о чём обычно не говорят.
Вам с ней следует помириться.
Не знаю…
…смогу ли я есть в ее присутствии.
Тем не менее
я попытаюсь.
Правда?
Первое слово дороже второго!
Сегодня я подам ужин для вас обоих
в покоях ее высочества.
Ах да.
Мой король.
Столько всего случилось,
что я совершенно забыла кое о чём.
Повар Мин, Тан Байлун,
просил передать тебе сообщение.
Тан Байлун?
Да.
- Края великих предметов…
- …всегда хуже заметны,
а принцы, ложась спать,
запираются на защелку.
Вот что он сказал.
И что это значит?
Звучит как шарада, но я ее не понимаю.
Ну ладно, увидимся позже
в покоях ее высочества.
Я припозднилась, да?
- Госпожа, у вас всё хорошо?
- Главный повар.
Простите, что заставила волноваться.
Бог мой, ну вы и бесстрашная.
У нашего главного повара дух воина.
Значит, проблема решена?
Ты что, не видишь? Она вернулась.
Значит, всё улажено.
Мне самой не верится,
но всё прошло хорошо.
Итак.
Нужно начинать готовить ужин.
Сегодня мы подадим его
в покоях королевы-матери.
Король и ее высочество ужинают вместе?
Что? Правда?
Да.
Сегодня на ужин
примиряющая рисовая лапша.
Отлично. Повар Мин, неси рис.
- Уже бегу.
- Я сварю бульон.
- Повар Сим.
- Я с вами!
Я принесу хакдок.
ХАКДОК: РУЧНАЯ МЕЛЬНИЦА
Любая резня сейчас
приведет к восстанию,
и короля свергнут.
Но если он помирится с бабушкой,
ход истории изменится.
Начнем с этого.
Зачем великий принц Джесан
призвал нас с сыном
в столь поздний час?
Интересно, пришел ли уже Сондже.
Что с главным советником?
У его фракции сегодня собрание.
Уверен, они планируют свержение короля.
Он видел, как король бушевал.
Он не сможет закрыть на это глаза.
Приводим в действие наш план.
В лесу Сальгоджи всё готово?
Главный секретарь там
в качестве приманки, как вы велели.
Военачальнику отправили
тайное послание?
Да. Его доставил
начальник дворцовой стражи.
Осталось схватить главного повара,
а потом пойдем к королю.
Тогда он будет беспомощен,
как мышь в мышеловке.
Сегодня охотничьи угодья короля
станут для него могилой.
Приступаем к исполнению
небесного приказания,
которое должно изменить мир.
Он пришел раньше, чем было назначено.
Пусть главный изменник,
Им Сохон, умрет первым.
Да, мой принц.
Ваше величество! Измена!
Ваше величество!
Измена…
Боже. Вы кто?
Как вы вошли во дворец
без придворного облачения?
Что ж, я пойду.
А вы еще кто?
Сондже.
Будь осторожен.
Главного повара схватили?
Я отправил за ней людей.
Боже мой!
- Гильгым, ты порезалась?
- Всё хорошо.
- Ах, как жалко.
- Оставь! Порежешься.
- Но…
- Оставь и отойди.
- Извините.
- Посуда бьется к несчастью.
- Вот растяпа.
- Ты не порезалась?
Извините.
Всё хорошо.
Остальное готово?
Всё готово.
У нас тоже.
Главный повар, выйдите на минуту.
Почему за вами явился стражник?
Дворцовый стражник?
В чём дело?
Мой король.
Если позволите мне сказать,
ваше решение поужинать с ее высочеством
было мудрым.
Вот как?
Да, ваше величество.
Ваше величество.
Срочное послание от главного секретаря.
Срочное послание?
В доме Чан Чунсэна на нас напали
бывшие часовые с границы,
и он нашел их в лесу Сальгоджи.
Он просит срочно прислать войска
для их подавления.
Что?
Мятежники - из армии?
Сондже сейчас в лесу Сальгоджи?
Да, ваше величество.
Презренные изменники…
Мой король!
Ваше величество!
Советник, что случилось?
Плохие новости.
Мятежники похитили главного повара
и увезли в лес Сальгоджи.
Что? Главного повара похитили?
- Вы уверены?
- Да, ваше величество.
Ее схватили на заднем дворе
королевской кухни,
и там нашли вот это.
Как…
Как это случилось?
Края великих предметов
всегда хуже заметны,
а принцы, ложась спать,
запираются на защелку.
Вот что он сказал.
Генерал.
Идем в лес Сальгоджи.
Срочно собирайте армию.
Слушаюсь.
Я сам спасу главного повара
и подавлю мятеж.
Тебе кажется странным,
что я наряжаюсь в такой час?
Нет, ваша светлость.
У нас сегодня особенный гость.
Я должна быть красивой для него.
Кто там?
Его величество…
Король сошел с ума!
Ваше величество?
Вы всё же
предпочли словам меч?
Вы правда решили
убить собственную бабушку?
Ваше высочество.
Кто…
Кто вы?
Свергнув королеву,
не нужно было
возводить на престол ее сына.
Именно из-за этого
случилась нынешняя трагедия.
Великий принц Джесан?
Догадались наконец?
Так, значит…
…это ты подливал масла в огонь.
Я должна была понять,
что ты лишь притворяешься
несведущим дурачком.
Зачем ты разжег этот костер безумия?
Вы правда не знаете?
Я восстанавливаю порядок
в нашей стране.
Ею должен управлять
тишайший король,
несущий мир, а не тиранию.
Тишайший король?
О чём ты говоришь?
Ты пришел ко мне с мечом!
И ты не тиран?
Ваше высочество,
пришло время
ответить за свои поступки.
Это вам за то,
что возвели на престол
сына свергнутой королевы!
Его величество…
проследит…
чтобы ты ответил за свои деяния.
Это его величество!
Король сошел с ума!
Король лишился рассудка!
Где господин Сун?
Ждет вашего приказа
в королевских покоях.
Начнем.
Чудная ночь!
Стой!
Кто идет?
Пли!
Дама Чой!
Ваше величество…
КАННЁНДЖОН
ДВОРЕЦ ПОНДОККУН ПАЛ
ЧЕРЕЗ ДВА ЧАСА ПОСЛЕ НАЧАЛА БУНТА
Что это?
Подозрительно.
Я разведаю, мой король.
- Это главный секретарь.
- Ваше величество!
Будьте начеку.
Слушаемся.
Ваше величество.
Ваше величество.
Не надо.
Вам нужно уходить.
Ваше величество, скорее!
Нет!
- Ваше величество!
- Не мешай.
Принц Джесан устроил западню!
Ваше величество!
Ваше величество, в укрытие!
Это западня! Защищать короля!
Убить всех!
Сондже…
- Сондже!
- Ваше величество!
Коварнейший из ваших подданных…
- …был верен вам.
- Сондже!
Он погиб, но не изменил вам.
- Не надо!
- Сондже!
- Нет! Сондже!
- Нужно уходить!
- Нет, Сондже!
- Нужно уходить отсюда!
- Сондже!
- Ваше величество, уходим!
- Им Сондже!
- Ваше величество!
Нужно уходить, ваше величество!
Нужно спасаться.
Вам нужно срочно уходить!
Ваше величество!
Я расчищу вам путь, ваше величество.
Скорее, в укрытие!
Что происходит?
Голова болит.
Гонгиль?
Что тут происходит?
Судя по красным повязкам,
они тут всё захватили.
Нужно отсюда выбраться.
Да что тут творится?
Зачем ты привел меня сюда?
Если сейчас же не уйдете,
королю будет еще хуже.
Что?
Не пойду, пока всё не объяснишь.
Стой, Гонгиль!
Гонгиль!
Стой! Кто идет?
Скорее! За мной!
Он издевается.
Повар Ён, скорее!
Стой! Кто идет?
Повар Ён!
Красные повязки.
Мечи.
Это что,
восстание?
А где король?
Что с ним?
Повар Ён.
Для меня главное -
спасти тебя.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО
Так вот зачем это всё?
Значит, ты хотел быть королем, дядя.
Поздравляю.
Надо спасти короля.
Вы мне поможете?
Хон!
Повар Ён.
Если придешь не один…
главный повар умрет.
Я хотел разрешить спор раз и навсегда.
Не делай глупостей.
Уходи сейчас же!
- Ваше величество!
- Нет!
Серия 12
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО
Стой! Кто идет?
Это восстание?
А где король?
Что с ним?
ЛИ ХОН
КОРОЛЬ ЧОСОНА
Ваше величество,
вам нужно срочно уходить!
Ваше величество!
Вы кто такие?
А что, не видно? Мы шуты!
Брось меч!
Повар Ён, нужно уходить.
Повар Ён.
Для меня главное - спасти тебя.
Чистки ведь не случилось.
Что происходит?
Скажи, Гонгиль.
Я видела воинов в красных повязках.
Это что…
Это измена.
Измена?
И кто во главе?
Великий принц Джесан и его свита.
Они убили Им Сохона,
второго министра работ.
Теперь хотят убить вас.
Поэтому я вас увел.
Меня?
А его величество? Где он?
Я пока не знаю.
Сейчас вам лучше всего спрятаться.
Что ты такое говоришь?
Мне нужно увидеть короля.
Вы не слышите? Вас хотят убить.
Вы так о нём беспокоитесь?
Да.
А ты, похоже, нет.
А если вы вернетесь и вас схватят?
Вы не понимаете?
Вы должны жить.
Так вы поможете королю.
Король так старался
удержать себя в руках.
Как это могло случиться?
Странно, что ее высочество
вызвала нас так поздно.
Думаете, она узнала о нашем собрании?
Думаю, она наконец решилась.
Она видела,
в какое буйство впал король.
Скоро мы всё узнаем.
Поспешим.
Да, господин.
Ваше высочество, почему вы здесь?
И для чего вам меч?
Я пришел исполнить королевский приказ.
Королевский приказ?
Приказ
уничтожить коварную династию Хан,
которые, упиваясь властью,
негласно тянули из народа все жилы.
Так, значит,
нас призвала не ее высочество?
Как ты смеешь?
Гнева Божьего не боишься?
Божьего гнева?
Божьего, говорите?
Не волнуйся.
Твою смерть спишут на безумство
нынешнего короля-тирана.
Что?
Советник Хан!
Покойся с миром.
- Нет!
- Не закрывайте! Выпустите нас!
Мама, мне страшно.
Всё хорошо.
Всё будет хорошо.
ВЕЛИКИЙ ПРИНЦ ЧИНМЁН
КОРОЛЕВА ДЖАХЁН
Принц Джесан.
Ваше высочество.
Нас постигла беда.
Поэтому я поспешил к вам.
Какая беда?
Мужайтесь: вести скорбные.
Его величество лишился рассудка,
убил королеву-мать
и перебил всех чиновников без разбора.
Значит,
ее высочество королева-мать…
скончалась?
Я не успел ее спасти.
Поэтому я спешно собрал
чиновников фракции Сарим
и вошел во дворец,
рискуя быть неучтивым,
чтобы защитить ваше высочество
и принца Чинмёна.
Где же сейчас король?
Он отправился в лес Сальгоджи,
чтобы сражаться с мятежниками,
которые восстали,
чтобы привлечь его к ответственности.
Сражаться?
Мама.
Ты в порядке?
Мама.
Чинмён.
Что же нам делать?
Ваше высочество.
Пришло время
великому принцу Чинмёну
взойти на престол.
Что вы сказали?
Как вы можете так говорить,
когда король еще жив?
Мой Чинмён должен стать
предводителем бунтовщиков?
Вы правда…
не понимаете,
на кого клинок тирана…
…обрушится следующим?
Пока король не стал угрозой
вам и принцу Чинмёну,
его нужно свергнуть.
Даже если так…
…Чинмён еще слишком мал.
Нужно ли…
пролиться новой крови,
чтобы вы меня послушали?
Три дня.
Дайте мне три дня всё обдумать.
Похороны ее высочества…
Я не могу.
Трон не должен быть пустым
ни единого дня.
Коронация состоится завтра на рассвете.
Это решено.
А если вернется его величество?
Как вы ему всё это объясните?
На этот раз…
…ему будет почти невозможно
вернуться домой живым.
Ваше величество.
Ваше величество…
Ваше величество.
Ваше величество!
Ваше величество!
ДВЕНАДЦАТОЕ БЛЮДО: РЕЦЕПТ ВОЗВРАЩЕНИЯ
Ваше высочество.
Во дворце бедствие,
и мы принесли королевскую печать вам.
Вносите.
Ее прислали из Сансовона,
хранилища королевской печати.
Повелевайте, ваше высочество.
Уведомите министерство церемоний,
что ее высочество
сделает всё, чтобы почтить
династию и нацию,
восстановить порядок при дворе
и успокоить бунт.
Коронация нового короля
уже запланирована.
Пусть все чиновники готовятся.
Слушаюсь.
Составьте королевский указ.
Хорошо.
Я составлю указ.
Но в нём будет не только
сообщение о коронации,
но и обещание новой эры для Чосона.
Я понимаю.
Я тоже приму участие в представлении
нового мира нашим подданным,
вместе с принцем Чинмёном,
который восходит на трон.
Слышали?
Вчера король впал в буйство,
убил собственную бабку
и перебил своих придворных.
И после такой гнусности
- он уехал на охоту!
- Позор!
За это король будет лишен престола.
Кто будет королем?
Великий принц Чинмён.
Скоро состоится коронация.
Говорят, король погиб.
Несчастный случай на охоте.
- Король умер? Это правда?
- Да.
Говорят, его испепелило.
- Это кара небесная.
- Верно.
КОРОНАЦИЯ
Наш народ уже сотню лет
культивирует добродетель,
таким образом обретая
сильные и здоровые корни.
Увы, наш король пренебрег своим долгом,
попрал доверие народа
и вверг королевство в пучину скорби.
- Ради нашей страны…
- …и ее народа,
по велению небес,
великий принц Чинмён
принимает бразды правления
и взойдет на престол
в качестве XI короля Чосона.
Как новый король
он будет править мудро
и избавит свой народ от всех печалей.
Многая лета королю.
- Многая лета!
- Многая лета!
- Многая лета!
- Многая лета!
- Многая лета!
- Многая лета!
Правление тирана закончено.
Поздравляю.
Все ваши труды
наконец окупились.
Я обязан этим торжеством всем вам,
моим верным помощникам.
Вскоре народ окажет вам
свою благосклонность.
И тогда вы взойдете на престол.
И станете нашим тишайшим королем.
- Станете…
- …тишайшим королем.
Бог мой.
Еще и дня не прошло,
с тех пор как на троне новый король.
Не торопитесь.
Слушаемся, ваше высочество.
А что сталось с королем
в лесу Сальгоджи?
Говорят, никто не выжил.
Похоже,
никто оттуда не вернулся.
По-моему, странно,
что главный повар
узнала и успела сбежать.
Не беспокойcя.
Без поддержки короля
жить главному повару
осталось недолго.
Это невозможно.
Король согласился поужинать
с королевой-матерью.
Зачем бы он стал ее убивать?
И придворных тоже.
На престоле уже новый король.
Ничего не поделаешь.
Раз на троне теперь принц Чинмён,
что станет с королем?
Узнав, что вас похитили мятежники,
он поехал в лес Сальгоджи.
Больше его не видели.
Он поехал туда спасать меня?
Говорят, весь лес Сальгоджи усыпан
мертвыми телами.
Тело короля еще не нашли,
но едва ли он выжил.
Не может быть.
Я попробую узнать что-нибудь еще.
Ждите меня здесь.
Подожди.
Возьми это.
Найди короля и передай это ему.
Скажи, что я жива.
Обязательно.
Придворная дама Ким…
За что эта напрасная смерть?
Я не понимаю, что происходит.
Почему всё так быстро переменилось?
Надеюсь, что хоть главный повар жива.
Меня беспокоит ее исчезновение.
Меня тоже.
Она ушла, ни слова мне не сказав.
Если б знать,
что она вернулась домой, в будущее,
я бы так не волновалась.
О чём ты говоришь?
Наш главный повар - из будущего?
- Ну…
- Ты в себе, помощница Со?
Или тоже умом тронулась?
- Нет…
- Во дворце и так
достаточно безумия.
- Возьми себя в руки.
- Горе мне!
Почему вы мне не верите?
Вот поэтому
она никому и не рассказывала.
Госпожа…
А правда, что король сошел с ума
и устроил во дворце кавардак?
У него случались припадки гнева,
но такие - никогда.
Мне что-то не верится.
Ну, что тут у вас?
Мой король.
Где же ты?
Кто ты?
Ты кореец?
Она и правда дух?
Прекратите.
Стоять!
Я приказываю немедленно
назначить ее главным поваром!
Теперь, пережив сложные,
мучительные времена…
Настоящий повар
не сетует на нехватку времени,
а выбирает продукты
и создает изысканное блюдо.
…я понимаю,
что ты всегда заставлял меня
стремиться готовить лучше.
Я не хочу ничего есть сегодня.
Если я не смогу угощать тебя,
то мне готовить незачем.
Обещай…
не подвергать себя опасности.
Я наконец-то могу быть честна с собой.
Я скучаю по тебе…
мой король.
Это засада!
Так вы упустили свергнутого короля?
Если это правда, разве это не провал?
Прошу прощения, мой принц.
Я принесу вам его голову
в течение трех дней.
Нет нужды.
Тигр, лишившийся своей территории,
может лишь бессильно рычать.
Господин Ю.
Можете войти.
Остатки армии
атаковали северные врата.
Что?
Солдаты атаковали?
Что нам делать?
У нас новый король,
а значит, это измена.
Да что может сделать свергнутый король,
находящийся в бегах?
Ваше высочество!
Вы срочно нужны.
Почему меня не впускают
в собственный дом?
Консорт Кан,
я надеялся, что ты не с ними.
Что ты отравила Чинмёна
из зависти к повару Ён.
Но вижу, что руки, утешавшие меня…
…прятали кинжал.
Я с самого начала ждала этого дня.
Мне не нужно
ни ваше понимание, ни прощение.
Да, на другое я и не рассчитываю.
Но не забывай.
Тот, кто с усмешкой несет меч…
однажды будет им поражен.
Дядя.
Вернулись, ваше величество.
Да.
Я вернулся живым.
Нам нужно кое-что обсудить.
Вижу, приготовлений
в лесу Сальгоджи было недостаточно.
Более чем достаточно.
Однако
поле битвы ты выбрал не то.
Ты хотел убедить народ,
что король-тиран, убивший родных,
уехал охотиться в лес,
где его покарали небеса.
Не так ли?
Однако
ты не учел,
что эта местность мне знакома.
Теперь понятно,
почему мои воины тебя потеряли.
Когда ты уезжал в лес, ты понимал,
какая беда ожидает дворец?
Ты знал, что это я устроил заговор?
Я понял всё
как раз перед отъездом в лес.
Но не был уверен.
Как ты понял?
«Края великих предметов
всегда хуже заметны,
а принцы, ложась спать,
запираются на защелку».
Вот что он сказал.
Это же шарада.
Тан Байлун
передал тебе послание шарадой?
«Великий».
«Принц».
ВЕЛИКИЙ ПРИНЦ
Значит, повар Мин влез не в свое дело.
В любом случае ты проиграл.
Ты не согласен?
Это явно месть
за политическую чистку Муин.
Значит, ты готов принять
уготованное тебе наказание?
Меня и так уже свергли.
Чего еще ты хочешь?
Ты так гневался
на бабушку и династию Хан,
что приказал мне
убить их за тебя, так?
А теперь
настала пора понести ответственность.
Да, когда-то я правда желал их смерти.
Но я был готов помириться с бабушкой.
И что тогда?
Что бы изменилось?
Как же твои верные подданные,
которых ты убил
во время чистки Муин?
Как же придворные,
убитые в ходе чхэхона
твоим главным секретарем
под предлогом мести за твою мать?
Может быть, ты забыл,
что происходило в те дни?
Забыл, сколько боли ты причинил?
Я виноват.
Мне нет оправдания…
…за то, что я совершил.
Совесть замучила?
Что еще мне сделать,
чтобы замолить свои грехи?
Хотя я не уверен,
что их вообще можно замолить.
Одна мысль об этом…
…терзает мне душу.
Поэтому
я восстановил порядок,
устроив переворот.
Трагедия твоей матери.
Ошибка твоего отца и династии Хан,
посадивших тебя на трон!
Ты!
Ты не должен был быть королем!
Им должен был быть я!
Трон должен был быть моим!
Так вот зачем это всё?
Значит, ты хотел быть королем, дядя.
У меня один вопрос.
Зачем ты вернулся во дворец?
Мне всё равно
негде было спрятаться на этой земле.
Я хотел разрешить наш спор
раз и навсегда.
Хорошо.
Говори.
Что ты хочешь?
Поклянись,
что поможешь Чинмёну править,
чтобы он не повторил моих ошибок.
Тогда я приму наказание
и свое свержение.
Я к этому готов.
Справедливый король.
Хорошо.
Я вышлю тебя в места,
где похоронена твоя мать.
Хорошо.
Пусть груз вины за мои деяния
станет моей епитимьей.
Как я и думал.
Оставлять тебя здесь нельзя, дядя.
Пусть я преступник,
но ты -
настоящий тиран, одержимый безумием.
Вы правда сильно изменились
после встречи с поваром Ён,
ваше величество.
Вот дневник, что вы просили.
Вы таких блюд больше не отведаете.
Его высочество милостиво
разрешил вам сохранить эту память.
МАНГУНРОК
Повар Ён.
Жива ли ты?
Главный повар
очень скучает по родному городу,
который она оставила.
Может, хвансебан,
«еда, возвращающая домой»?
ХВАНСЕБАН
Возлюбленная моя,
если однажды…
ты прочитаешь это,
вернись
ко мне.
МАНГУНРОК
Тогда
я узнаю тебя
с первого взгляда.
Тогда
я сразу отдам тебе сердце.
Ты жива…
…повар Ён.
Какое счастье.
Король правда жив?
Ситуация трудная,
но он жив.
Я отдал ему закладку с бабочкой,
чтобы он знал, что вы живы.
Значит…
король отправится в ссылку?
Откуда вы знаете?
Я слышал, что его сошлют.
Всё так, как было по истории,
хотя он и не устраивал чистки.
Значит,
он умрет вскоре после высылки.
Говорят, вы из будущего.
Вы знаете, что с ним будет в ссылке?
В учебниках сказано,
что он вскоре умрет.
Понятно.
Это выглядит как милость с их стороны,
но кто знает, что с ним случится
в ссылке?
Гонгиль.
Надо спасти короля.
Ты мне поможешь?
Вот он, проклятый.
- Казнить бы его.
- Точно.
Преступный Ли Хон
взошел на трон по велению небес,
но не просто пренебрег своим долгом,
а преследовал и казнил подданных
без всякой причины.
Более того,
он совершил гнусное преступление,
убив вдовствующую королеву-мать,
а сразу после свержения
он совершил измену.
Отныне он именуется Ёнхи-гуном
и приговаривается
к ссылке в уезд Канхвагун.
Вспомнила.
Ёнхи-гун.
Не знаешь короля-тирана?
Самый жуткий тиран.
Как ты поняла,
что блюдо мне понравится?
Я изучала историю Ёнхи-гуна.
Я из будущего.
Ёнхи-гун.
Это был я.
Повар Ён.
Теперь я понимаю,
что ты с самого начала знала, кто я.
Что-то ты печальна.
Только безумец будет смеяться
в такой ситуации.
Значит, я безумец?
Ваше высочество, всё закончилось.
Поздравляю.
Пожар не потушен,
пока не погасли тлеющие угольки.
У нас еще есть дела.
Вы хотите сказать…
Меня тревожит мысль о том, что он жив.
Вы воистину мудры.
Господа Сун и Ким, останьтесь во дворце
и присмотрите за юным королем.
- Господин Ю, готовьте солдат.
- Как прикажете.
- Токчхул.
- Да, ваше высочество.
Пока меня не будет,
позаботься о ее светлости.
Слушаюсь.
Боже мой.
С дороги!
Мы просто хотим заработать.
Назад!
Назад, сказал!
Не гневайтесь.
Они посмели тронуть то,
что принадлежит мне?
Их следует проучить.
С дороги!
Повар Ён.
Откуда ты здесь?
Не тревожься.
Уходи.
Уходи же!
Держись.
Нужно быть сильным.
Пиф-паф.
Да?
Не делай глупостей.
У меня есть план.
Назад!
Повар Ён!
Боже мой. Да уходим мы!
Скорее!
Пропустите нас.
- Повар Ён.
- Живее!
Повар Ён.
Повар Ён…
Стоять.
- Выводите его!
- Есть.
Много говорить не буду.
Вини судьбу.
Конечно.
Как и ожидалось, дядя.
Пли.
Ваше величество, вы не ранены?
Вы как раз вовремя.
Ваш королевский меч.
Мое первое предсказание сбылось.
Значит, сбудется и второе.
Вот увидишь.
Дядя наверняка приедет
убедиться, что я мертв.
Его устранение -
последнее, чем может помочь Чинмёну
свергнутый король.
Бог ты мой.
Я тебя переоценил, мой король.
Думал, приспешников у тебя
будет побольше.
А это что?
Если это все, что есть,
ты сегодня умрешь.
Мой король!
Повар Ён.
Я пришла тебя спасти.
Гонгиль и эти люди мне помогут.
Гонгиль.
Повар Ён!
Госпожа!
Повар Ён!
- Госпожа!
- Главный повар!
Ваше величество!
Гильгым.
Откуда вы здесь?
Гонгиль нам всё рассказал.
Что?
Ну что ж.
Веселье начинается!
Вперед!
Повара и шуты.
Ну и сборище.
Лучники!
Щиты!
Пли!
Пли!
Вперед!
Смерть мятежникам!
Боже, госпожа!
Проклятые негодяи.
Копьеносцы! Вперед!
- Назад!
- Отступаем!
- Перец!
- Повар Сим!
Бросай перец!
Повар Ён!
Я пришел!
Я поздно?
Нет, как раз вовремя.
Я с удовольствием воспользуюсь этим.
Су , рука, и ту , бросать.
Узрите сутутан , лиходеи!
Ваше высочество, надо отступать.
Проклятые…
Опять всё из-за этой мерзавки поварихи!
Госпожа!
- Победа!
- Победа!
- Победа!
- Победа!
Это еще не конец.
Схватить принца Джесана!
Хон!
Повар Ён.
Ты помнишь,
где мы с тобой выпивали
незадолго до коронации?
Волёнру.
Встретимся там.
Если придешь не один…
…главный повар умрет.
Какой трус берёт в заложники женщину?
Ваше величество, я ее спасу.
Я с ним!
- И я!
- Я тоже!
Возьмите нас!
Госпожа!
Дяде нужен только я.
- Мой король.
- Не ходите.
Это опасно!
Не тревожьтесь. Я вернусь.
Я спасу повара Ён,
а вы уничтожьте войско дяди
и верните дворец.
Ваше величество.
- Нет!
- Ваше величество!
Госпожа!
В атаку!
Господин Сун. Нам сообщили,
что принц Джесан разбит.
Что? Его войско уничтожено?
Я тут закончу, а вы идите вперед!
Идем в Каннёнджон!
Ты же ассасин из леса Сальгоджи?
Почему же ты на стороне короля?
Потому что ваши деяния
отвратительнее грязи.
Я вот так не умру.
Только не так!
Ваше высочество.
Как же тот мир, что вы нам обещали?
Не отступать!
Смерть мятежникам!
Ваше величество.
Вернитесь невредимым.
Не верится,
что дворец захватили так быстро.
Мы сильно недооценили
свергнутого короля.
Я всего лишь хотел мира в королевстве.
Но это было лишь мечтой!
Ваше высочество…
Кто там?
Ваша светлость.
Ты…
Ты же…
Я пришел отомстить за сестру.
А также…
за других женщин,
использованных вами и выброшенных.
Кто с усмешкой несет меч -
однажды будет им поражен.
Я не стану молить о пощаде
тебя, безродного негодяя!
Мерзавка!
Знаешь, сколько жизней ты сгубила?
Я сама простой шут, как и ты.
Не смеши меня.
Ты не вправе называться шутом.
Это не тебе решать.
Это…
…за мою сестру.
Всё кончено, повар Ён.
Хоть на этот раз
я на стороне его величества.
ВОЛЁНРУ
Я знал, что он придет.
Он на всё готов ради любви к тебе.
Как трогательно.
Компания на пути в преисподнюю
делает путь приятнее?
Ты невредима.
Какое счастье.
С дороги.
Дядя.
Я даже династии Мин
не дал забрать моего повара.
Готов ответить за проступок?
А ты сам готов?
Посмотрим, сможешь ли ты
дотянуться до меня.
Ты сам спустишься.
МАНГУНРОК
Повар Ён.
Неплохо.
Мой король!
Повар Ён!
Повар Ён! Уходи отсюда!
Скорее!
Нет.
Одна я не уйду.
Не волнуйся обо мне.
Иди!
МАНГУНРОК
Не может быть.
Это «Мангунрок»?
Дальше
у нас «потаж».
«Мангунрок»?
Тут рецепты.
Особое блюдо сегодня -
паста твенджан.
Сегодняшнее блюдо -
немецкое, называется «шницель».
Хрустящий снаружи, но нежный внутри.
Это блюда, что я готовила для короля.
Сливочное масло, не кунжутное.
Там одна крупа.
Тут нет страницы?
ХВАНСЕБАН
РЕЦЕПТ ВОЗВРАЩЕНИЯ
«Возлюбленная моя…»
Возлюбленная моя,
если однажды ты прочитаешь это…
«…вернись…»
…вернись
ко мне.
Поверить не могу.
«Мангунрок» написал
король?
- Чего ждешь? Хватай мерзавку!
- Слушаюсь!
Дядя.
Еще не поздно вернуть меч в ножны.
Тебе необычайно везло
избегать смерти
раз за разом.
Кара за твои грехи -
умереть от моего меча.
Дядя!
Неограниченная власть - это яд.
Нет!
Повар Ён.
Нет.
Повар Ён!
Повар Ён.
Мой король…
Молчи.
Вообще-то…
…я не хотела уходить.
Куда бы ты посмела уйти
без моего разрешения?
Я тебя люблю,
мой король.
Повар Ён.
Повар Ён.
Прошу тебя, открой глаза.
Прошу тебя!
ХВАНСЕБАН
Прошу, открой глаза.
Прошу тебя.
Умоляю.
Нет.
Нет.
Нет, умоляю.
Нет.
Умоляю.
Нет.
Нет, повар Ён.
«Мангунрок», которую она так искала, -
это мой дневник.
Ну почему сейчас?
Почему?
Почему?
Нет.
Повар Ён.
Повар Ён!
Где бы ты ни была,
я найду тебя.
Я отправлю тебя к ней!
Хон…
Я должен был быть
королем Чосона.
Дядя.
Уходи с миром.
Мой король.
Прошу, не забывай о своем обещании
и найди меня.
УНИВЕРСИТЕТСКАЯ БОЛЬНИЦА УРИ
Нет!
Где я?
В больнице?
Я вернулась?
Эта рана…
Это не был сон.
Но где тогда король?
Что с ним?
Нет!
«Мангунрок».
Где она?
Я должна вернуться.
Джиён.
Ты очнулась.
Папа.
Я чуть с ума не сошел от переживаний.
Папа.
Подождите, как ваше самочувствие?
Вам нельзя вот так вставать.
Джиён.
Будь дома и отдыхай,
а я схожу в магазин.
- Ладно.
- Я быстро.
ОСНОВЫ КУЛИНАРИИ
БЕЗУМНАЯ КУХНЯ
Повар Ён!
Уходи отсюда!
Нет. Одна я не уйду.
Не тревожься обо мне.
Уходи!
Нет!
Нет. Повар Ён.
Повар Ён.
Повар Ён.
Прошу тебя, открой глаза.
Умоляю!
Нет…
ЁНХИ-ГУН
ЁНХИ-ГУН
ЕДА И ПОЛИТИКА
СВЕРГНУТЫЙ КОРОЛЬ
«Тело Ёнхи-гуна так и не нашли»?
«Ёнхи-гун пропал»?
История изменилась.
Возможно,
я смогу к нему вернуться.
Дай мне слово.
Пообещай…
…вернуться ко мне.
МАНГУНРОК
«Возлюбленная моя,
если однажды ты прочитаешь это,
вернись ко мне».
Нет.
«Возлюбленная моя,
если…
однажды ты прочитаешь это,
вернись
ко мне».
Не работает.
Почему не работает?
Туалет.
«Возлюбленная моя,
если однажды ты прочитаешь это…
вернись ко мне».
Я покажу.
Откройте рот.
А если…
я захочу вернуться, но не смогу?
В таком случае
я найду тебя.
Надеюсь…
…это не последний наш день вместе.
МЕСЯЦ СПУСТЯ
«АНФАН»
СОВРЕМЕННАЯ КОРОЛЕВСКАЯ КУХНЯ
Шеф Ён.
Здравствуйте.
Хорошо выглядите.
Вы удивились, что я позвонил?
Немного.
В чём дело?
Ни в чём. Просто…
- Давайте вместе работать.
- Что?
«Мишлен» начал отбор у нас в Корее.
Извините, но я пока
не планировала работать.
Можно не постоянно. Хотя бы на месяц.
Пока ищем приличного шеф-повара.
Если мы опять
не получим звезду «Мишлен»,
то отель закроет ресторан.
Прошу вас, Джиён.
Покажите кухню.
Сюда.
Почему бы и нет.
Я согласна.
Шеф Ён.
Можно попробовать десерт?
Но только на месяц.
Хорошо.
И если вы хотите звезду «Мишлен»,
то надо менять меню.
Я разработаю новое.
Блюдо, с которым вы победили?
Нет.
Высокая кухня
с королевским шиком Чосона.
Вы такое умеете?
ОТЕЛЬ «АМБА»
СЕУЛ
Это Ён Джиён, шеф-повар «Анфана».
- Здравствуйте, шеф.
- Здравствуйте.
Не может быть.
Повар Ом!
Повар Мэн!
Повар Сим!
Повар Мин!
Гильгым!
Что?
Меня зовут Сунгым.
Что?
АССИСТЕНТ СО СУНГЫМ
Невероятно.
Почему они так похожи?
Это их потомки?
Это не совпадение. Слишком похожи.
Я Ён Джиён.
Я буду руководить кухней «Анфана».
Надеюсь, сработаемся.
«Золотая сковорода».
- Победитель?
- Серьезно?
- Ах, это…
- Ну хватит.
Мы разработаем новое меню
для оценки инспекторами «Мишлен».
И…
я хочу включить в него блюда
королевской кухни,
какие подавались
королям династии Чосон.
Мне кажется,
мы станем отличной командой.
- Скорее бы начать.
- Жду не дождусь.
Вот так, в одночасье,
я вернулась к обычной жизни.
Но
мое сердце и мои мысли
остались на королевской кухне в Чосоне.
На основе блюд,
что я узнала на королевской кухне,
и тех, что король
записал в «Мангунроке»,
я создала новое меню.
Я применила техники,
изученные во Франции,
и разработала королевское меню.
Я назвала его
«Меню от королевского повара».
Шеф Ён, взгляните.
КОРОЛЕВСКАЯ КУХНЯ ВОСХИЩАЕТ
«Восхищает»?
Шеф!
Поздравляем!
- Потрясающе.
- Поздравляю, королевский повар.
Три королевских меню.
Каждый готовит свое блюдо.
- Да, шеф!
- Да, шеф!
Добрый вечер. Вы бронировали?
На 19:00 на имя Стива Има.
Отлично, спасибо. Прошу за мной.
ЗАРЕЗЕРВИРОВАНО
Слышал, что у вас новое меню.
КОРОЛЕВСКИЙ ПОВАР
Современная королевская кухня.
Да.
В блюда, что подавались королю,
мы добавили современности.
Фирменное меню «Анфана».
Тогда мне его.
И два стакана минеральной воды.
Да, конечно.
Шеф Ён.
Королевское, седьмой.
Это из «Мишлен».
Заказал два стакана воды,
и у него два телефона.
Делайте всё как обычно.
- Да, шеф!
- Да, шеф!
Консоме отличное.
- Сервируйте.
- Да, шеф.
Тартар из говядины легко размокает,
- подавайте быстро.
- Да, шеф.
- Режь тоньше.
- Да, шеф.
Можно сервировать, повар Мэн…
- Что?
- Извините.
Подготовьте гарнир для бёф бургиньон.
Да, шеф.
- Десерт на седьмой.
- Да, шеф.
Шеф.
Гость за седьмым сказал, что невкусно.
Мясо сухое. Просит переделать.
Что? Но он даже не попробовал.
Я сама ему подам.
Отличный завершающий штрих.
Здравствуйте.
Я Ён Джиён, шеф-повар «Анфана».
Как он похож на Сондже.
Зачем вы пришли?
Он и тут будет придираться?
Ну…
Вы просили переделать
ребрышки в рисовом вине
и огольге самгетан.
С ними какая-то проблема?
Вижу, вы не поняли,
поэтому скажу прямо.
Ваша еда должна отражать природу.
Я не почувствовал вкуса природы.
Придирается по пустякам.
Говорят, нельзя
заставить человека перестать врать.
Вы ведь даже не попробовали.
Вы обвиняете меня во лжи?
Должен сказать,
это ловкий способ избежать оценки.
Не беритесь за готовку, если не умеете.
Вы вообще из «Мишлен»?
Такой, как вы,
не может непредвзято судить!
Что вы сказали?
Это уж слишком.
Такая, как вы,
не может быть шеф-поваром!
Знаете что?
Я поставлю вам самую низкую оценку!
Сами виноваты.
Что?
Если вы не лжете…
…я сам попробую.
А ты еще кто?
Что? «Ты»?
Желаете отведать моего меча?
Меча?
Что за псих? Что он несет?
- Что?
- Прошу вас.
Я провожу вас в президентский номер.
Отпустите меня.
Вам просто повезло!
- Как вы смеете?
- Идемте.
- Президентский?
- Да.
Мой король.
Это…
правда ты?
Я исполнил свое обещание.
Я нашел тебя.
Весь такой серьезный.
Как насчет ужина?
Разве я могу наслаждаться им без тебя?
Поешь со мной.
ЭПИЛОГ
- Алло.
- Шеф Ён.
Тот, якобы из «Мишлен», - он мошенник.
- Что?
- Я сообщил в полицию, его увезли.
Я так и знала.
Вот козел.
Так ему и надо за то,
что ругал мою еду.
Повар Ён.
Иду.
Ну ладно, до завтра.
Спасибо, что приготовил.
Боже, ну и бардак ты устроил.
Проходи, садись.
Это же просто пибимпап.
«Просто»?
Это королевский пипинпап,
впервые приготовленный королем Чосона.
Блюдо «хвансебан».
Ну хорошо.
Не хочешь - не ешь.
Нет, я поем.
Спасибо.
Тогда…
Открывай рот.
Ну как,
вкусно?
Нужно добавить бер-нуазета.
Какого-какого берзета?
Это называется «бер-нуазет».
Сначала растапливаешь масло.
Какая пленительная жаровня.
Тебе нужно менять манеру речи.
И как мне это сделать?
В это сложно поверить,
но он из XVI века.
Кстати, как ты меня нашел?
Ну…
Как он сюда попал?
Это тайна.
Неважно.
Ведь мы снова вместе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВАШЕ ВЕЛИЧЕСТВО