Тесты МДК 01 по механическому оборудованию (2022 год)

 

Тест 1

1. В качестве сменного механизма к универсальному приводу можно использовать -
а. мясо рыхлитель; б. кипятильник; в. картофелечистку.

2. Универсальные приводы чаще всего используют -
а. в небольших предприятиях питания; б. в крупных предприятиях питания; в. в любых предприятиях.

3. Когда дежу тестомесильной машины вкатывают на чугунную плиту -
а. месильный рычаг должен быть опущен, а оградительные щетки подняты;
б. месильный рычаг должен быть поднят, а оградит. щитки опущены;
в. месильный рычаг и оградительные щиты должны быть подняты.

4. При работе тестомесильной машины -
а. вращается тестомесильный рычаг, а дежа неподвижна;
б. вращается одновременно дежа и тестомесильный рычаг.
в. вращается дежа, а рычаг неподвижен;
5. При работе МОК через закрытую дверцу рабочей камеры просачивается
вода. Причина:
а. перезагрузка машины овощами;
б. засорение отверстий в дне рабочей камеры;
в. чрезмерное поступление воды в рабочую камеру.
г. сильно загрязнены овощи.

6 Последовательность действий при работе с картофелечисткой -
а. подать в камеру воду, включить машину, загрузить картофель;
б. включить машину, загрузить картофель, подать в камеру воду;
в. загрузить картофель, подать в камеру воду, включить машину.

7. Он находится внутри рабочей камеры и представляет собой однозаходный червяк с переменным шагом витков, служит для захватывания мяса и подачи его к ножам и решёткам -
а. шнек; б. подрезная решётка; в. рабочая камера.

8. Решетки и ножи устанавливаются:
а. на палец шнека; б. на хвостовик шнека; в. на палец и хвостовик шнека.

9. Во время работы мясорубки
а. ножи и решётки вращаются.
б. ножи неподвижны, а решётки вращаются;
в. ножи вращаются, а решётки неподвижны;

10. Первой на шнек устанавливается:
а. подрезная решётка; б. ножевая решётка; в. упорное кольцо

 

Тесть 2

1. При работе МОК через закрытую дверцу рабочей камеры просачивается вода. Причина:

а. чрезмерное поступление воды в рабочую камеру.
б. засорение отверстий в дне рабочей камеры;
в. перезагрузка машины овощами;
г. сильно загрязнены овощи.

2. Он находится внутри рабочей камеры и представляет собой однозаходный червяк с переменным шагом витков, служит для захватывания мяса и подачи его к ножам и решёткам -
а. шнек; б. подрезная решётка; в. рабочая камера.

3 Последовательность действий при работе с картофелечисткой -
а. подать в камеру воду, включить машину, загрузить картофель;
б. включить машину, загрузить картофель, подать в камеру воду;
в. загрузить картофель, подать в камеру воду, включить машину.

4. Решетки и ножи устанавливаются:
а. на палец шнека; б. на хвостовик шнека; в. на палец и хвостовик шнека.

5. Во время работы мясорубки
а. ножи вращаются, а решётки неподвижны;
б. ножи неподвижны, а решётки вращаются;
в. ножи и решётки вращаются.

6 Первой на шнек устанавливается:
а. подрезная решётка; б. ножевая решётка; в. упорное кольцо
 

7. Универсальные приводы чаще всего используют -
а. в крупных предприятиях питания;
б. в любых предприятиях. в небольших предприятиях питания;
8. Когда дежу тестомесильной машины вкатывают на чугунную плиту -
а. месильный рычаг должен быть опущен, а оградительные щетки подняты;
б. месильный рычаг должен быть поднят, а оградит. щитки опущены;
в. месильный рычаг и оградительные щиты должны быть подняты.

9. При работе тестомесильной машины -
а. вращается тестомесильный рычаг, а дежа неподвижна;
б. вращается дежа, а рычаг неподвижен;
в. вращается одновременно дежа и тестомесильный рычаг.

10. В качестве сменного механизма к универсальному приводу можно использовать -
а. картофелечистку; б. кипятильник; в. мясо рыхлитель

Тесты по механическому оборудованию
 

Тест 3
1.К машинам для обработки овощей относятся:
а..МОК; МИМ, МРО б. МОК; ПУ-1,1, МС- 27, МРО в. МДП; МОК, МРО

2. В индексации привода цифры указывают:
А. производительность б. мощность в. количество перерабатываемого продукта

3. Загрузку продукта осуществляют:
А. после проверки заземления б. перед включением машины в. после включения машины.

4. При работе МОК через закрытую дверцу рабочей камеры просачивается вода. Причина:
а. чрезмерное поступление воды в рабочую камеру.
б. сильно загрязнены овощи.;
в. перезагрузка машины овощами;
г. засорение отверстий в дне рабочей камеры

5. Он находится внутри рабочей камеры и представляет собой однозаходный червяк с переменным шагом витков, служит для захватывания мяса и подачи его к ножам и решёткам -
а. шнек; б. толкатель; в. рабочая камера.

6 Последовательность действий при работе с картофелечисткой -
а. подать в камеру воду, включить машину, загрузить картофель;
б. включить машину, загрузить картофель, подать в камеру воду;
в. загрузить картофель, подать в камеру воду, включить машину.

7. Во время работы мясорубки
а. ножи вращаются, а решётки неподвижны;
б. ножи неподвижны, а решётки вращаются;
в. ножи и решётки вращаются.

8. Первой на шнек устанавливается:
а. упорное кольцо; б. ножевая решётка; в. подрезная решётка


9. Когда дежу тестомесильной машины вкатывают на чугунную плиту -
а. месильный рычаг и оградительные щиты должны быть подняты.
б. месильный рычаг должен быть поднят, а оградит. щитки опущены;
в. месильный рычаг должен быть опущен, а оградительные щетки подняты

10. При работе тестомесильной машины -
а. вращается тестомесильный рычаг, а дежа неподвижна;
б. вращается одновременно дежа и тестомесильный рычаг.
в. вращается дежа, а рычаг неподвижен;



 

////////////////////////////