Кухонный комбайн KitchenAid Artisan 5KFPM776. Инструкции по использованию (2009 год)
КУХОННЫЙ КОМБАЙН ARTISAN™
РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ И КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Модели 5KFPM776 (показана
на рисунке),
5KFPM771, 5KFPM775 (не
показаны)
1
Содержание
Техника безопасности при работе с кухонным комбайном
3
Требования к электропитанию и подключению к электрической сети
3
Важные меры обеспечения безопасности
4
Принадлежности для кухонного комбайна
5
Подготовка кухонного комбайна к работе
Перед началом работы
7
Установка рабочей чаши
7
Установка универсального ножа и насадки для замешивания теста
8
Установка дискового ножа для нарезки ломтиками или шинковки
8
Установка мини-чаши
9
Установка чаши шеф-повара
9
Установка и использование насадки для взбивания
10
Установка и использование соковыжималки для цитрусовых
10
Эксплуатация кухонного комбайна
Перед началом работы с кухонным комбайном
12
Блокировка толкателя для пищевых продуктов
12
Максимальный уровень жидкости
12
Включение и выключение кухонного комбайна с помощью кнопок "I" и "O"
12
Использование кнопки "Pulse"
13
Двухсекционный толкатель для пищевых продуктов
13
Разборка кухонного комбайна
13
Уход и очистка
15
Поиск и устранение неисправностей
16
Советы по обработке пищевых продуктов
17
Работа с универсальным ножом
17
Работа с дисковым ножом для нарезки ломтиками или шинковки
18
Работа с насадкой для замешивания теста
19
Работа с насадкой для взбивания
19
Полезные советы
20
Рецепты
22
Гарантия и информация о сервисных центрах
Гарантия на бытовой кухонный комбайн KitchenAid
27
Сервисные центры
27
Обслуживание клиентов
28
2
Техника безопасности при работе
с кухонным комбайном
Ваша безопасность и безопасность окружающих очень важна.
В настоящем руководстве и на электроприборе приводится большой объем информации о технике безопасности.
Всегда читайте и соблюдайте все указания, касающиеся безопасности.
Так выглядит знак предупреждения об опасности.
Этот знак предупреждает о потенциальной опасности, которая может привести к смертельному
исходу или нанесению травм Вам или окружающим Вас людям.
Информация о технике безопасности в настоящем руководстве предваряется знаком
предупреждения об опасности в сочетании со словами “DANGER” (ОПАСНОСТЬ) или “WARNING”
(ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ). Эти слова означают следующее:
Существует опасность смертельного исхода и получения серьезных
ОПАСНОСТЬ
травм, если инструкции не будут соблюдаться неукоснительно.
Существует опасность смертельного исхода и получения серьезных
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ травм в случае несоблюдения инструкций.
В информации по технике безопасности сообщается о характере потенциальной опасности, снижении риска
получения травм и возможных последствиях несоблюдения инструкций.
Требования к электропитанию и
подключению к электрической сети
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
Модели 5KFPM771, 5KFPM775, 5KFPM776:
Напряжение питания 230-240 вольт переменного тока
Частота 50 Гц
ПРИМЕЧАНИЕ: Штепсельная вилка
шнура питания у моделей 5KFPM771, 5KFPM775 и 5KFPM776
имеет контакт заземления. Для уменьшения риска поражения
Опасность поражения электрическим
электрическим током, такую вилку можно вставить в
током
электрическую розетку только в одном определенном
Электроприбор должен подключаться к
положении. Если вилка не подходит к розетке, то обратитесь к
электрической розетке с 3 выводами.
квалифицированному электрику. Запрещается вносить любые
Запрещается отсоединять вывод
изменения в конструкцию штепсельной вилки.
заземления.
Запрещается использовать переходник.
Запрещается использовать удлинительный шнур. Если шнур
Запрещается использовать
питания является слишком коротким, то обратитесь к
удлинительный шнур.
квалифицированному электрику или специалисту по ремонту
Несоблюдение данных указаний может
для установки электрической розетки рядом с
привести к смертельному исходу,
электроприбором.
пожару или поражению электрическим
током.
3
ВАЖНЫЕ МЕРЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ
При использовании электробытовых приборов
9. Ножи имеют острые лезвия. Соблюдайте
необходимо всегда соблюдать следующие меры
осторожность при работе с ними.
предосторожности:
10. Для снижения риска получения травм запрещается
1. Прочитайте все инструкции.
устанавливать ножи или диски на блоке основания
до надежного закрепления чаши.
2. В целях защиты от опасности поражения
электрическим током запрещается помещать
11. Перед началом эксплуатации электроприбора
кухонный комбайн в воду или иную жидкость.
всегда проверяйте надежность фиксации крышки.
3. Всегда извлекайте штепсельную вилку из розетки,
12. Запрещается подача пищевых продуктов рукой.
когда электроприбор не используется, перед
Всегда пользуйтесь специальным толкателем.
установкой или снятием принадлежностей, а также
13. Не отключайте механизм блокировки крышки.
перед выполнением чистки.
14. Настоящий электроприбор предназначен
4. Избегайте контакта с движущимися частями
исключительно для бытового использования.
электроприбора.
15. Настоящий электроприбор не должен
5. Запрещается эксплуатация электроприбора с
использоваться лицами (включая детей) с
повреждениями шнура или штепсельной вилки, а
ограниченными физическими, сенсорными или
также эксплуатация электроприбора после
умственными способностями или лицами с
нарушения его нормальной работы, падения или
недостаточным опытом и знаниями, не
повреждения любым образом. Возвратите
прошедшими обучения и инструктажа со стороны
электроприбор в ближайший авторизованный
лиц, ответственных за их безопасность, в
сервисный центр для проверки, ремонта или
отношении вопросов, касающихся эксплуатации
регулировки электрических или механических
электроприбора.
частей.
16. Внимательно следите за детьми и не позволяйте им
6. Использование насадок, не рекомендованных или
играть с электроприбором.
не продаваемых изготовителем, может привести к
пожару, поражению электрическим током или
17. Перед заменой принадлежностей и выполнением
травмам.
действий с движущимися частями выключайте
электроприбор и отсоединяйте его от электрической
7. Запрещается эксплуатировать электроприбор
сети.
снаружи помещения.
8. Для уменьшения риска получения увечий или
повреждения кухонного комбайна, при обработке
пищевых продуктов запрещается держать руки и
посуду рядом с движущимися ножами или дисками.
Запрещается использовать скребок при
работающем кухонном комбайне.
СОХРАНИТЕ НАСТОЯЩУЮ ИНСТРУКЦИЮ
Настоящий электроприбор имеет маркировку,
Вместо этого изделие должно быть направлено в
соответствующую Европейской директиве 2002/96/EC по
соответствующий приемный пункт для вторичной
утилизации электрического и электронного
переработки электрического или электронного
оборудования (WEEE).
оборудования.
Выполняя требования по надлежащей утилизации
Утилизация должна выполняться в соответствии с
данного изделия, Вы помогаете предотвратить
местными правилами по охране окружающей среды,
потенциальное отрицательное влияние на окружающую
касающимися утилизации отходов.
среду и здоровье людей, возможные при неправильной
Утилизация должна проводиться в соответствии с
утилизации изделия.
правилами захоронения отходов, предусмотренными
природоохранным законодательством конкретного
региона.
Знак
на продукте или в документации,
сопровождающей изделие, указывает на то, что
Для получения дополнительной информации
настоящий электроприбор запрещается утилизировать,
относительно эксплуатации, утилизации и вторичной
как бытовые отходы.
переработки электроприбора обращайтесь в местный
муниципалитет, службу утилизации бытовых отходов
или в магазин, в котором было приобретено настоящее
изделие.
4
Принадлежности для кухонного комбайна*
Крышка рабочей чаши с загрузочной
Мини-чаша и мини-нож
воронкой с ультрашироким
Мини-чаша емкостью 950 мл и нож из
отверстием
нержавеющей стали идеально подходят для
Загрузочная воронка с широким
рубки и перемешивания небольших объемов
отверстием, используемая в этом
пищевых продуктов.
комбайне, является одной из самых
больших по размеру среди подобных
устройств и предназначена для
загрузки крупных пищевых продуктов:
томатов, огурцов, картофеля - целиком
или крупными ломтиками.
Двухсекционный толкатель пищевых
Дисковый нож для нарезки на ломтики, 2
продуктов
мм
Для проталкивания продуктов,
С помощью этого ножа различные пищевые
имеющих меньшие размеры, достаньте
продукты - от нежных ягод клубники до
малый толкатель из центральной
частично размороженного мяса - можно
загрузочной воронки внутри большого
нарезать ломтиками толщиной
толкателя. С помощью малого
приблизительно 1,6 мм.
толкателя и загрузочной воронки в
комбайн удобно загружать травы,
орехи, морковь и сельдерей. Малый
толкатель можно использовать в
качестве удобной мерной чашки
емкостью 115 мл.
Рабочая чаша объемом 2,8 литра
Дисковый нож для нарезки на ломтики, 4
Прочная и вместительная чаша из
мм
поликарбоната предназначена для
С помощью этого ножа различные пищевые
приготовления продуктов в большом
продукты можно нарезать ломтиками
количестве.
толщиной приблизительно 3,2 мм.
Чаша шеф-повара
Дисковый нож для шинковки, 4 мм
(входит в комплект принадлежностей
С помощью этого ножа можно нарезать
для модели 5KFPM776)
соломкой толщиной приблизительно 3,2 мм
Установка чаши шеф-повара емкостью
твердые фрукты, овощи и сыр.
2,4 литра в рабочую чашу для нарезки
или шинковки пищевых продуктов
позволит сохранить рабочую чашу в
чистоте для других ингредиентов.
Дисковый нож "Жульен"
(входит в комплект принадлежностей для
моделей 5KFPM775 и 5KFPM776)
Позволяет нарезать картофель, морковь,
кабачки, тыкву, а также другие твердые
фрукты и овощи ломтиками 3,5 мм х 2,5 мм
для жульена.
* Некоторые принадлежности могут отсутствовать в
зависимости от модели, которую Вы приобрели.
5
Принадлежности для кухонного комбайна*
Крепежный стержень дискового
Прочное основание
ножа
На основании кухонного комбайна
Крепежный стержень надевается на
расположены кнопки с маркировкой “O”,
приводной вал на основании и
“I” и "Pulse" ("Импульсный" режим).
вставляется в отверстие в нижней
Кроме того, в основании находится
части дисковых ножей для нарезки
приводной вал для вращения ножей и
на ломтики или шинковки.
дисков.
Универсальный нож из
Лопаточка/инструмент для очистки
нержавеющей стали
Лопаточка специальной формы
Универсальный нож для быстрой
предназначена для удаления пищевых
рубки, измельчения, смешивания и
продуктов из чаш, с дисков и ножей.
эмульгирования продуктов.
Насадка для замешивания теста
Контейнер для принадлежностей шеф-повара
Лопатка для замеса теста
В этот стильный, прочный и компактный контейнер
специально предназначена для
укладываются ножи, диски и принадлежности для
замешивания и перемешивания
безопасного хранения.
дрожжевого теста.
Контейнер для принадлежностей, прилагаемый к моделям
Насадка для взбивания
5KFPM775 и 5KFPM776, позволяет хранить до пяти
С помощью насадки для взбивания
дисковых ножей. При покупке дополнительного дискового
можно быстро взбить сливки и
ножа Вы сможете хранить его в контейнере вместе с
яичные белки для меренги, мусса,
четырьмя дисковыми ножами, входящими в комплект
суфле и десертов.
принадлежностей для этих моделей.
Соковыжималка для цитрусовых
(входит в комплект
принадлежностей для моделей
5KFPM775 и 5KFPM776)
Насадка состоит из емкости с
ситечком, двухсекционного конуса и
рычажка.
Съемный внешний
конус предназначен
5KFPM771
5KFPM775 и 5KFPM776
для выжимания сока
из крупных фруктов,
например, грейпфрута, а
внутренний конус удобно
использовать для лимонов и
лаймов.
* Некоторые принадлежности могут отсутствовать в зависимости от
модели, которую Вы приобрели.
6
Подготовка кухонного комбайна к работе
4. Установите в рабочую чашу нужную принадлежность.
Инструкции по обращению с принадлежностями
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
приведены на стр. 8-11 настоящего руководства.
5. Установите крышку рабочей чаши на рабочую чашу
таким образом, чтобы загрузочная воронка
Опасность пореза
располагалась левее ручки рабочей чаши.
Соблюдайте осторожность при обращении с
Возьмитесь за воронку и поверните крышку вправо до
ножами.
фиксации.
Несоблюдение данного требования может
привести к нанесению резаных ран.
Перед началом работы с кухонным комбайном
Прежде чем начать работать с кухонным комбайном в
первый раз, необходимо вымыть рабочую чашу, крышку
рабочей чаши, чашу шеф-повара, мини-чашу, толкатели
загрузочных отверстий, диски и ножи вручную или в
посудомоечной машине (см. раздел “Уход и очистка” на
стр. 15).
Установка рабочей чаши
ПРИМЕЧАНИЕ: Во избежание повреждения рабочей
1. Установите основание кухонного комбайна на сухую,
чаши запрещается устанавливать на нее крышку до тех
ровную поверхность стола таким образом, чтобы
пор, пока рабочая чаша не будет зафиксирована на
кнопки управления были впереди. Не вставляйте
основании.
штепсельную вилку в электрическую розетку, если на
6. Вставьте двухсекционный толкатель в загрузочную
основании не установлена чаша.
воронку.
2. Установите рабочую чашу на основание так, чтобы
ручка чаши была левее центра, а приводной вал
вошел в отверстие в центре чаши.
3. Поверните рабочую чашу за ручку вправо до
фиксации.
Продолжение на следующей странице
7
Подготовка кухонного комбайна к работе
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
Опасность пореза
Соблюдайте осторожность при обращении с
ножами.
Несоблюдение данного требования может
привести к нанесению резаных ран.
Установка универсального ножа и насадки для
замешивания теста
Опасность поражения электрическим током
Установите нож на приводной вал. Поверните нож и
Электроприбор должен подключаться к
опустите его на вал до упора.
электрической розетке с 3 выводами с
заземлением.
Запрещается отсоединять вывод заземления.
Запрещается использовать переходник.
Запрещается использовать удлинительный
шнур.
Несоблюдение данных указаний может
привести к смертельному исходу, пожару или
поражению электрическим током.
7. Вставьте штепсельную вилку в соответствующую
электрическую розетку (см. раздел "Требования по
электропитанию и подключению к электрической
Установка дискового ножа для нарезки ломтиками
сети" на стр. 3).
или шинковки
ПРИМЕЧАНИЕ: Кухонный комбайн не будет работать,
если рабочая чаша и крышка не зафиксированы на
1. Установите крепежный стержень дискового ножа на
основании, и если толкатель не вставлен в загрузочную
приводной вал.
воронку до линии максимального наполнения.
Во избежание повреждения рабочей чаши
запрещается снимать ее с основания вместе с крышкой.
8
Подготовка кухонного комбайна к работе
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
Опасность пореза
Соблюдайте осторожность при обращении с
ножами.
Несоблюдение данного требования может
привести к нанесению резаных ран.
2. Установите дисковый нож на металлический штифт
3. Для извлечения мини-чаши по окончании работы,
крепежного стержня таким образом, чтобы сторона с
приподнимите ее за захваты для пальцев,
выступающим лезвием располагалась сверху. На
расположенные у кромки чаши.
верхней части дискового ножа имеется выступ, а на
нижней - углубление для удобства выравнивания
ножа. Поверните дисковый нож и опустите его на
стержень до упора.
Установка чаши шеф-повара (5KFPM776)
Установите чашу шеф-повара на приводной вал внутри
рабочей чаши. Поверните чашу шеф-повара и опустите
ее до упора. Чаша шеф-повара при правильной
Установка мини-чаши
установке внутри рабочей чаши не проворачивается.
Чаша шеф-повара может использоваться только с
1. Установите мини-чашу внутрь рабочей чаши на
дисковыми ножами для нарезки и шинковки. Она не
приводной вал. Поверните мини-чашу и опустите ее
предназначена для универсального дискового ножа. Для
до упора. Мини-чаша при правильной установке
извлечения чаши шеф-повара по окончании работы,
внутри рабочей чаши не проворачивается.
приподнимите ее за захваты для пальцев,
расположенные у кромки чаши.
2. Установите мини-нож на приводной вал. Поверните
нож и опустите его до упора. Аналогичным образом
мини-чашу можно установить в чашу шеф-повара.
Продолжение на следующей странице
9
Подготовка кухонного комбайна к работе
Установка и использование насадки для взбивания
5. Установите крышку рабочей чаши на рабочую чашу
таким образом, чтобы загрузочная воронка
Насадка для взбивания предназначена для взбивания
располагалась левее ручки чаши. Убедитесь в том,
яичных белков или густых сливок для создания
что центральный штифт насадки для взбивания
украшений для блюд или приготовления мягкой меренги.
входит в центральное отверстие крышки. Возьмитесь
Для достижения наилучших результатов, за один раз
за загрузочную воронку и поверните крышку вправо
необходимо взбивать не менее 237 мл (1 чашки 125 г)
до фиксации, после чего вставьте толкатель в
густых сливок или 3 яичных белков. Меньшее количество
загрузочную воронку. Насадка для взбивания готова к
продукта не всегда взбивается до максимального
работе.
объема.
6. Нажмите на кнопку “I” и взбейте ингредиенты до
требуемой консистенции и объема. По окончании
Сборка и установка насадки:
нажмите на кнопку “O”.
Насадка для взбивания состоит из четырех частей:
Разборка и снятие насадки:
стержня, кожуха стержня, венчика для взбивания и
колпачка.
1. Извлеките штепсельную вилку электроприбора из
электрической розетки. Поверните крышку рабочей
чаши по часовой стрелке и снимите ее.
2. Приподнимите и снимите насадку для взбивания с
Колпачок
приводного вала. Вылейте взбитые ингредиенты из
рабочей чаши.
3. Снимите колпачок с насадки для взбивания. Для
снятия кожуха со стержня нажмите сверху на штифт
стержня. Поверните венчик, для того чтобы
Кожух
разблокировать его, и затем снимите венчик с кожуха
стержня
стержня.
Установка и использование соковыжималки для
Венчик для
цитрусовых (для моделей 5KFPM775 и 5KFPM776)
взбивания
1. Установите и зафиксируйте рабочую чашу на
основании.
2. Установите в чашу емкость с ситечком таким
образом, чтобы зажим с фиксатором располагался
левее ручки рабочей чаши.
3. Поверните емкость против часовой стрелки до
Стержень
фиксации зажима в ручке.
1. Установите стержень насадки для взбивания на
приводной вал. Плавно вращая стержень, опустите
его на вал до упора.
2. Совместите L-образную прорезь на насадке со
штырьком на кожухе стержня и наденьте венчик на
заглушку. Для фиксации венчика его необходимо
немного повернуть.
3. Установите кожух стержня и венчик на стержень
насадки для взбивания. Нажмите на них сверху до
зацепления зубцов на стержне и венчике.
4. Наденьте на насадку колпачок и нажмите вниз до
фиксации.
10
Подготовка кухонного комбайна к работе
4. Двухсекционный конус состоит из двух конусов
9. Включите соковыжималку, нажав на кнопку “I” или
большего и меньшего диаметра для фруктов разного
"Pulse".
размера. Конус большего диаметра подходит для
10. По окончании работы нажмите на кнопку “O”.
выжимания грейпфрутов, апельсинов и других
ПРИМЕЧАНИЕ: Во избежание вытекания сока из чаши
крупных фруктов. Для выжимания сока из фруктов
следите за тем, чтобы уровень жидкости не превышал
меньшего размера - лимонов и лаймов - снимите
максимальный уровень, указанный на чаше (см. стр. 12).
большой конус и используйте расположенный под
11. Отсоедините кухонный комбайн от электрической
ним малый конус.
сети.
5. Откройте крышку соковыжималки и установите конус
12. Поверните емкость с ситечком по часовой стрелке и
внутри емкости с ситечком на приводной вал.
разблокируйте ее. Уберите отжатый фрукт, снимите
Поверните конус на валу и опустите его до упора.
конус и извлеките емкость с ситечком из рабочей
чаши.
13. Снимите рабочую чашу с кухонного комбайна и
перелейте сок в приготовленную посуду.
14. Для отсоединения съемного рычажка от емкости с
ситечком для тщательной очистки потяните на себя
зажим у основания емкости и снимите рычажок.
16. При установке рычажка на емкость с ситечком
следите за тем, чтобы язычок зажима вошел в вырез
емкости.
6. Разрежьте пополам фрукт для выжимания.
7. Положите половину фрукта на конус.
8. Закройте крышку емкости с ситечком. Для
равномерного давления на фрукт удерживайте
рычажок в нижнем положении открытой ладонью.
Соковыжималкой для цитрусовых можно
пользоваться только в том случае, когда рычажок
находится в нижнем положении и прижимает фрукт к
конусу.
ПРИМЕЧАНИЕ: Не рекомендуется работать с
соковыжималкой для цитрусовых без съемного рычажка.
Если Вы используете соковыжималку без рычажка, то
отсоедините его от емкости (см. пункт 14).
11
Эксплуатация кухонного комбайна
Максимальный уровень жидкости
Линия на рабочей чаше показывает уровень жидкости,
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
максимально допустимый для работы кухонного
комбайна.
Опасность, связанная с вращающимися
ножами
Всегда используйте толкатель для пищевых
продуктов.
Включение и выключение кухонного комбайна с
Запрещается вставлять пальцы в отверстия
помощью кнопок "I" и "O"
электроприбора.
Храните в недоступном для детей месте.
1. Для включения кухонного комбайна нажмите на
В случае несоблюдения приведенных
кнопку "I". Загорится индикатор, и комбайн будет
указаний возможна травматическая
работать в непрерывном режиме.
ампутация конечностей или нанесение
резаных ран.
Перед началом работы с кухонным комбайном
Перед началом работы с кухонным комбайном
проверьте правильность установки рабочая чаши, ножей
и крышки рабочей чаши на блок основании (см. раздел
"Подготовка кухонного комбайна к работе" на стр. 7).
Блокировка толкателя для пищевых продуктов
2. Для остановки кухонного комбайна нажмите на кнопку
Большой толкатель для пищевых продуктов является
"O". Индикатор погаснет и через несколько секунд
частью системы защитной блокировки. Кухонный
автоматический тормоз остановит вращающиеся
комбайн не будет включаться до тех пор, пока толкатель
ножи или диски.
не будет вставлен в загрузочную воронку до линии
3. Прежде, чем снять крышку рабочей чаши, дождитесь
максимальной загрузки.
полной остановки ножей или дисков. Перед снятием
крышки рабочей чаши или извлечением штепсельной
вилки из электрической розетки обязательно
выключите кухонный комбайн.
ПРИМЕЧАНИЕ: Если кухонный комбайн не работает,
проверьте, зафиксирована ли крышка и рабочая чаша на
основании. Проверьте также, вставлен ли толкатель в
загрузочную воронку до линии максимального
МАКСИМАЛЬНЫЙ
УРОВЕНЬ
наполнения (см. раздел "Подготовка кухонного комбайна
к работе" на стр. 7).
Для непрерывной работы вставьте большой толкатель в
загрузочную воронку с ультрашироким отверстием и
используйте малый толкатель (более подробное
описание приводится на странице 13).
12
Эксплуатация кухонного комбайна
Использование кнопки "Pulse"
Для измельчения небольших кусочков или добавления
жидкости во время работы кухонного комбайна
Кнопка "Pulse" позволяет точно задавать
используйте центральную загрузочную воронку и
продолжительность и частоту обработки продуктов. Этот
центральный толкатель. Если Вы не используете малую
режим идеально подходит для таких случаев, когда для
загрузочную воронку, то установите в нее малый
измельчения продуктов достаточно кратковременного
толкатель и зафиксируйте его поворотом против часовой
нажатия на кнопку. Для начала обработки продуктов
стрелки.
нажмите на кнопку "Pulse" и удерживайте ее нажатой.
Для остановки процесса обработки отпустите кнопку.
При каждом нажатии на кнопку "Pulse" загорается
Малый
индикатор.
толкатель
Двухсекционный
толкатель для пищевых
Большой
продуктов
толкатель
Для нарезки ломтиками или
шинковки в непрерывном
режиме вставьте
двухсекционный толкатель в
Двухсекционный
загрузочную воронку, затем
толкатель для
поверните малый
пищевых продуктов центральный толкатель по
часовой стрелке, для того
чтобы разблокировать и
снять его.
Разборка кухонного комбайна
1. Нажмите на кнопку "O".
2. Перед разборкой кухонного комбайна отсоедините от
электрической сети.
3. Поверните крышку рабочей чаши влево и снимите ее.
Опасность пореза
Соблюдайте осторожность при обращении с
ножами.
Несоблюдение данного требования может
привести к нанесению резаных ран.
ПРИМЕЧАНИЕ: Если толкатель с трудом извлекается из
загрузочной воронки, то, скорее всего, в системе
блокировки застряли частицы продуктов. Для того чтобы
высвободить толкатель, промойте рабочую чашу теплой
водой или вымойте ее в посудомоечной машине.
Продолжение на следующей странице
13
Разборка кухонного комбайна
4. Перед тем, как снять чашу, снимите дисковый нож,
6. Поверните рабочую чашу влево для ее
если он был установлен. Удерживая диск двумя
разблокировки. Приподнимите и снимите чашу с
пальцами, поднимите его вертикально вверх.
основания.
Снимите крепежный стержень.
5. Если установлена мини-чаша или чаша шеф-повара,
то снимите чашу, удерживая ее пальцами за захваты
на кромке чаши.
7. Универсальный нож может быть извлечен из рабочей
чаши до ее опорожнения. Нож также может
оставаться в закрепленном виде в чаше при ее
опорожнении. Удерживайте чашу снизу,
зафиксировав пальцем штифт ножа через нижнее
отверстие чаши, как показано на рисунке. Для
очистки чаши и ножа от измельченных пищевых
продуктов воспользуйтесь лопаточкой.
14
Уход и очистка
5. Во избежание повреждения системы блокировки
запрещается хранить рабочую чашу и крышку
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
рабочей чаши в незаблокированном положении,
когда кухонный комбайн не используется.
Опасность пореза
Соблюдайте осторожность при обращении с
ножами.
Несоблюдение данного требования может
привести к нанесению резаных ран.
1. Нажмите на кнопку “O”.
2. Отключите кухонный комбайн от электрической сети.
3. Протрите основание и шнур питания тканью,
смоченной в теплой пене, протрите влажной тканью и
затем насухо вытрите мягкой тканью. Запрещается
использовать абразивные чистящие средства или
губки для мытья посуды.
4. Остальные части кухонного комбайна можно мыть в
посудомоечной машине. При загрузке элементов
кухонного комбайна в посудомоечную машину
следите за тем, чтобы они находились на
достаточном расстоянии от нагревательных
6. Намотайте шнур питания вокруг рабочей чаши и
элементов. При ручной мойке частей кухонного
закрепите штепсельную вилку на шнуре зажимом.
комбайна запрещается использовать абразивные
7. Отсоединенные диски, штифты и ножи должны
чистящие средства или губки для мытья посуды во
находиться в специальном контейнере для хранения
избежание образования царапин или пятен на
принадлежностей в недоступном для детей месте.
рабочей чаше и крышке. После мойки тщательно
просушите все части комбайна.
5KFPM771
5KFPM775 и 5KFPM776
15
Поиск и устранение неисправностей
Если кухонный комбайн не функционирует,
Если кухонный комбайн не нарезает продукт
выполните следующие проверки:
ломтиками при использовании дискового ножа:
- Убедитесь в том, что крышка рабочей чаши и
- Убедитесь в том, что сторона дискового ножа с
рабочая чаша зафиксированы на основании, а
выступающим лезвием располагается сверху. На
толкатель для пищевых продуктов вставлен в
верхней части дискового ножа имеется выступ, а на
загрузочную воронку до линии максимального
нижней - углубления для удобства выравнивания
заполнения.
ножа.
− Проверьте, вставлена ли штепсельная вилка шнура
Если крышка кухонного комбайна не закрывается
питания в розетку, соответствующую требованиям по
при использовании дискового ножа:
электропитанию и подключению к электрической сети
- Убедитесь в том, что дисковый нож установлен
(см. раздел "Требования к электропитанию и
правильно с выступом, расположенным сверху.
подключению к электрической сети" на стр. 3). Если
Проверьте правильность установки дискового ножа
да, то извлеките вилку из розетки и снова вставьте ее
на крепежном стержне.
в ту же розетку.
Если кухонный комбайн отключается во время
работы:
− Возможно, произошел перегрев кухонного комбайна.
При нагревании электродвигателя выше
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
определенной температуры он автоматически
отключается во избежание повреждения. Аварийное
отключение вследствие перегрева должно
наблюдаться чрезвычайно редко. В этом случае
необходимо нажать на кнопку "O" и перед повторным
включением подождать 15 минут, для того чтобы
электродвигатель остыл. Если через 15 минут
кухонный комбайн не включается, то подождите еще
15 минут.
Если толкатель трудно извлечь из загрузочной
воронки:
Опасность поражения электрическим током
− Возможно, в системе блокировки застряли частицы
продуктов. Для того чтобы высвободить толкатель,
Электроприбор должен подключаться к
промойте рабочую чашу теплой водой или вымойте
электрической розетке с 3 выводами с
ее в посудомоечной машине.
заземлением.
Если проблему не удалось решить методами,
Запрещается отсоединять вывод заземления.
описанными в настоящем разделе, то обратитесь к
Запрещается использовать переходник.
гарантийному обязательству KitchenAid и разделу
Запрещается использовать удлинительный
руководства, относящемуся к послепродажному
обслуживанию на страницах 27 и 28. Не возвращайте
шнур.
Несоблюдение данных указаний может
кухонный комбайн в магазин, поскольку магазин не
привести к смертельному исходу, пожару или
предоставляет сервисное обслуживание.
поражению электрическим током.
Если кухонный комбайн по-прежнему не работает,
проверьте, не установлен ли в электрической цепи
предохранитель или автоматический выключатель и
убедитесь в том, что электрическая цепь замкнута.
16
Советы по обработке пищевых продуктов
РАБОТА С УНИВЕРСАЛЬНЫМ
Для измельчения чеснока, свежих трав или овощей в
НОЖОМ
небольшом количестве:
Продукты подаются через загрузочную воронку во
Для измельчения свежих фруктов или овощей:
включенный кухонный комбайн и мелко измельчаются.
Для обеспечения наилучших результатов трава и
Очистите фрукты или овощи от кожуры, удалите
поверхность рабочей чаши должны быть сухими.
сердцевину и/или семена. Нарежьте на дольки размером
2,54 - 3,81 см. Измельчите до необходимого размера,
Для измельчения орехов или для приготовления
включая режим "Pulse" несколько раз на короткое время
орехового масла:
(на 1-2 секунды). При необходимости очистите стенки
чаши скребком.
Измельчите до нужной степени помола одну порцию
орехов из расчета максимального веса 375 г (3 чашки),
Для приготовления пюре из фруктов и овощей,
включая режим "Pulse" несколько раз на короткое время
подвергнутых тепловой обработке (за исключением
(1-2 секунды). Для грубого помола измельчайте за один
картофеля):
раз меньшее количество орехов, включая режим "Pulse"
несколько раз на короткое время (1-2 секунды). Для
На одну чашку продукта добавьте 60 мл (ó чашки)
более тонкого помола включайте режим "Pulse" большее
жидкости по рецепту и измельчайте, включая на
число раз. Для приготовления орехового масла
короткое время режим "Pulse", до измельчения на
измельчайте орехи в непрерывном режиме до получения
мелкие кусочки. Затем измельчайте в непрерывном
однородной массы. Готовый продукт уберите в
режиме до нужной консистенции. При необходимости
холодильник.
очистите стенки чаши скребком.
Для приготовления рубленого сырого или
Для приготовления картофельного пюре:
приготовленного мяса, мяса птицы или
морепродуктов:
Установите чашу шеф-повара (модель 5KFPM776) в
рабочую чашу. Используя дисковый нож для шинковки,
Данные продукты должны быть сильно охлажденными.
измельчите горячий отварной картофель. Извлеките
Нарежьте мясо на кубики размером 2,54 см.
чашу шеф-повара с измельченным картофелем.
Измельчайте порциями максимальным весом 450 г до
Установите в рабочую чашу универсальный нож и
нужного размера, включая режим "Pulse" несколько раз
поместите в нее измельченный картофель, кусочек
на короткое время (1-2 секунды). При необходимости
размягченного сливочного масла, молоко и приправы.
очистите стенки чаши скребком.
Измельчите, включая режим "Pulse" 3-4 раза на короткое
время (2-3 секунды), до полного впитывания молока и
Для измельчения хлеба, печенья или крекеров:
получения однородной массы. Не подвергайте слишком
длительной обработке. Для других моделей кухонных
Поломайте данные продукты на кусочки размером от 3,8
комбайнов, при приготовлении картофельного пюре
до 5 см и измельчайте их до тонкого помола. Более
можно использовать рабочую чашу.
крупные куски сначала измельчите, включая режим
"Pulse" 2-3 раза на короткое время (1-2 секунды), затем
Для измельчения сухофруктов или фруктов с
измельчайте до тонкого помола.
клейкой мякотью:
Для растапливания шоколада согласно рецепту:
Такие продукты должны измельчаться охлажденными.
На 60 г (½ чашки) сухофруктов добавьте 30 г (ó чашки)
Уложите шоколад в рабочую чашу, насыпьте в нее сахар
муки согласно рецепту и измельчайте фрукты до нужной
и мелко измельчите. Подогрейте жидкость согласно
консистенции, включая режим "Pulse" на короткое время.
рецепту. При работающем комбайне влейте горячую
жидкость через загрузочную воронку и продолжайте
Для измельчения цедры:
обработку до получения однородной массы.
Снимите окрашенную часть кожуры (не задевая белую
кожицу) острым ножом, нарежьте ее на небольшие
полоски и мелко измельчите.
17
Советы по обработке пищевых продуктов
Для натирания на терке твердого сыра, например,
Для нарезки ломтиками или шинковки фруктов или
пармезана или пекорино:
овощей, имеющих большую длину или маленький
диаметр, например, сельдерея, моркови, бананов:
Запрещается натирать такие твердые сыры, которые
нельзя проткнуть кончиком острого ножа. Для
Порежьте продукты таким образом,
измельчения твердого сыра можно использовать
чтобы они помещались в загрузочную
универсальный нож. Нарежьте сыр кубиками размером
воронку вертикально или
2,54 см и положите в рабочую чашу. Измельчайте,
горизонтально и плотно заполните ими
включая режим "Pulse" несколько раз на короткое время
загрузочную воронку. Нарежьте
до получения грубой стружки, и затем продолжайте
продукты, создавая равномерное
измельчать в непрерывном режиме до тонкого помола.
давление толкателем.
Кубики сыра также можно добавлять в чашу через
В качестве альтернативного варианта, воспользуйтесь
малую загрузочную воронку при работающем кухонном
малой загрузочной воронкой внутри двухсекционного
комбайне.
толкателя. Расположите продукты вертикально в
загрузочной воронке и нарежьте их, используя малый
толкатель.
РАБОТА С ДИСКОВЫМ НОЖОМ ДЛЯ
Для нарезки ломтиками или шинковки округлых
НАРЕЗКИ ЛОМТИКАМИ ИЛИ ШИНКОВКИ
фруктов или овощей, например, лука, яблок и
сладкого перца:
Очистите продукты от кожуры, сердцевины и/или семян,
ПРИМЕЧАНИЕ: При загрузке кусочков продуктов в
разрежьте пополам или на четвертинки таким образом,
ультраширокое загрузочное отверстие не превышайте
чтобы они проходили в загрузочную воронку. Поместите
уровень максимального заполнения. Это позволит
продукты в загрузочную воронку и нарежьте их, создавая
толкателю активизировать систему блокировки и
равномерное давление толкателем.
включать комбайн.
Для нарезки ломтиками или шинковки фруктов или
Для нарезки продуктов для жульена, нарезки
овощей небольшого размера, например, клубники,
овощей или фруктов на палочки и полоски:
грибов и редиса:
Порежьте продукты таким образом,
Поместите продукты в загрузочную воронку слоями
чтобы кусочки продукта проходили
вертикально или горизонтально до линии
горизонтально через загрузочную
максимального заполнения загрузочной воронки для
воронку. Поместите продукты в
обеспечения надлежащей подачи продуктов. Нарежьте
загрузочную воронку горизонтально.
продукты, создавая равномерное давление толкателем.
Нарежьте продукты на ломтики,
В качестве альтернативного варианта, воспользуйтесь
создавая равномерное давление
малой загрузочной воронкой внутри двухсекционного
толкателем. Возьмите нарезанные
толкателя. Расположите продукты вертикально в
продукты и поместите их вертикально
загрузочной воронке и нарежьте их, используя малый
или горизонтально в загрузочную
толкатель.
воронку. Нарежьте продукты, создавая
равномерное давление толкателем.
18
Советы по обработке пищевых продуктов
Для шинковки листьев шпината
РАБОТА С НАСАДКОЙ ДЛЯ
и других огородных культур:
ЗАМЕШИВАНИЯ ТЕСТА
Сверните слой листьев и
Насадка для замешивания теста предназначена для
поместите их вертикально в
быстрого и тщательного замешивания и
загрузочную воронку. Нарежьте
перемешивания дрожжевого теста. Шарик из теста
листья, создавая равномерное
будет сформирован за 1 минуту или еще быстрее.
давление толкателем.
Если тесто будет перемешиваться дольше 1 минуты,
оно размажется по стенкам чаши. Для достижения
Для нарезки ломтиками неприготовленного мяса или
наилучших результатов не
птицы, например, для обжаривания методом "стир-
замешивайте тесто для рецептов, требующих более
фрай":
250-375 г (2-3 чашки) муки.
Нарежьте или сверните продукты таким образом, чтобы они
РАБОТА С НАСАДКОЙ ДЛЯ
помещались в загрузочную воронку. Завяжите продукты и
ВЗБИВАНИЯ
замораживайте до твердого состояния (от 30 минут до 2
часов в зависимости от толщины продуктов). На всякий
Для приготовления мягкой меренги
случай проверьте, что продукты можно проткнуть кончиком
из яичного белка:
острого ножа. Если проткнуть продукты не получается, то
подождите, пока они слегка оттают, и затем нарежьте их,
В рабочую чашу с установленной насадкой для
создавая равномерное давление толкателем.
взбивания поместите 3 яичных белка и ó чайной
ложки винного камня. Взбивайте в течение 30-45
Для нарезки ломтиками приготовленного мяса или
секунд до образования пены. Не выключая кухонный
птицы, включая салями, пепперони и т.д.:
комбайн, медленно добавьте 40 г (1/3 чашки)
сахарного песка через малую загрузочную воронку и
Продукты должны быть сильно охлаждены. Порежьте
взбивайте до густой и вязкой консистенции в течение
продукты кусочками, помещающимися в загрузочную
приблизительно 2,5-3 минут. При необходимости
воронку, и затем нарежьте их, создавая равномерное
останавливайте комбайн для проверки консистенции
давление толкателем.
смеси.
Для нарезки твердого и мягкого сыра:
Для взбивания сливок:
Твердые сыры должны быть сильно охлаждены. Для
В рабочую чашу с установленной насадкой для
достижения наилучших результатов при нарезке мягких
взбивания поместите густые сливки и взбивайте 30
сыров, таких, как моцарелла, предварительно охладите сыр
секунд. Не выключая кухонный комбайн, медленно
в течение 10-15 минут. Порежьте сыр кусочками,
добавьте 2 столовые ложки сахарной пудры через
помещающимися в загрузочную воронку, и затем нарежьте
малую загрузочную воронку и взбивайте до густой и
сыр, создавая равномерное давление толкателем.
вязкой консистенции в течение приблизительно 30-
40 секунд. При необходимости останавливайте
Для нарезки ломтиками или шинковки продуктов
комбайн для проверки консистенции смеси. Не
грушевидной формы, например, сладкого картофеля,
выключая кухонный комбайн, при желании добавьте
баклажанов, кабачков:
½ чайной ложки ванили через малую загрузочную
Расположите продукт горизонтально таким образом, чтобы
воронку и остановите комбайн сразу после
его более толстая сторона располагалась левее загрузочной
смешивания. Не допускайте слишком
воронки, если стоять лицом к кухонному комбайну. Нарежьте
продолжительного взбивания.
продукт, создавая равномерное давление толкателем.
19
Полезные советы
1. Во избежание повреждения электродвигателя или
7. Мягкие сыры и сыры средней твердости могут
ножа кухонного комбайна не измельчайте твердые
размазываться или налипать на дисковый нож. Во
или сильно замороженные продукты, которые нельзя
избежание этого, нарезайте только хорошо
проткнуть острым ножом. Если часть твердого
охлажденный сыр.
продукта, такого как морковь, застряла на ноже,
8. Иногда тонкие продукты, такие как
остановите кухонный комбайн и извлеките нож.
морковь или сельдерей, падают в
Аккуратно удалите части продукта с ножа.
загрузочное отверстие и не
2. При подаче продуктов через загрузочную воронку с
нарезаются ровными ломтиками.
ультрашироким отверстием следите за тем, чтобы не
Для предотвращения этого
превышался уровень максимального заполнения.
разрежьте продукт на несколько
Это позволит толкателю активизировать систему
частей и загрузите их все сразу.
блокировки и включать комбайн.
При резке небольших или тонких кусочков очень
3. Не переполняйте рабочую чашу или мини-чашу. Для
удобно использовать малое загрузочное отверстие в
жидких смесей заполняйте рабочую чашу на 1/2 - 2/3
двухсекционном толкателе.
от полного объема. Для более густых смесей
9. При приготовлении теста для торта, взбитого теста
заполняйте рабочую чашу до 3/4 объема. Для
для пирога или печенья сначала смешивайте сливки с
жидкостей заполняйте рабочую чашу до
сахаром при помощи универсального ножа. Затем
максимального объема, как описано на странице 12.
добавьте сухие ингредиенты. Во избежание сильного
При мелкой нарезке рабочая чаша должна быть
измельчения поместите орехи и фрукты поверх
заполнена не более чем на 1/3-1/2 от полного
смеси. Смешивайте орехи и фрукты, включая режим
объема. Для жидкостей объемом не более 237 мл (1
"Pulse" на короткое время, пока ингредиенты не
чашка) или продуктов весом не более 63 г (1/2
перемешаются. Избегайте избыточного
чашки) используйте мини-чашу.
перемешивания.
4. Установите дисковые ножи для нарезки ломтиками
10. Если нарезанные части продуктов скопились на одной
таким образом, чтобы режущая поверхность
из стенок чаши, остановите комбайн и распределите
находилась правее от загрузочного отверстия. Это
их при помощи лопатки.
позволит ножу совершить полный оборот перед
11. Если продукты достигают нижней части дискового
соприкосновением с продуктом.
ножа для шинковки или нарезки ломтиками, то их
5. Для увеличения скорости работы кухонного
необходимо убрать из-под дискового ножа.
комбайна, закладывайте продукты для измельчения
12. Несколько больших кусков могут оставаться сверху
через малое загрузочное отверстие во время работы
дискового ножа после измельчения. При желании их
комбайна.
можно нарезать вручную и добавить в смесь.
6. Для достижения наилучших результатов при нарезке
13. Организуйте работу таким образом, чтобы реже
продуктов разного вида необходимо менять
выполнять очистку чаши. Сначала измельчайте сухие
давление толкателя. Для мягких продуктов
или твердые ингредиенты, а затем - жидкие.
(клубника, томаты и т.д.) требуется слабое давление,
14. Для облегчения очистки универсального ножа от
для продуктов средней твердости (картофель,
продуктов опорожните рабочую чашу, установите
кабачки) необходимо оказывать среднее давление, а
крышку и включите комбайн на 1-2 секунды в режиме
для твердых продуктов (морковь, яблоки, твердые
"Pulse" для очистки ножа вращением.
сыры, частично замороженное мясо и т.д.) должно
использоваться сильное давление.
20
Полезные советы
15. После снятия крышки рабочей чаши положите ее на
17. Кухонный комбайн не предназначен для выполнения
кухонный стол верхней стороной вниз. В этом случае
следующих функций:
стол останется чистым.
• перемалывание кофейных зерен, зерен других
16. Для удаления содержимого рабочей чаши без снятия
видов, твердых специй;
универсального ножа возьмите рабочую чашу снизу и
• перемалывание костей или других несъедобных
придерживайте нож одним пальцем через
частей продуктов;
центральное отверстие. Затем удалите продукты из
• превращение в жидкое состояние фруктов и
чаши и с ножа при помощи лопатки.
овощей;
• нарезка сваренных вкрутую яиц или
неохлажденного мяса.
18. В случае окрашивания какой-либо пластиковой
детали комбайна после обработке продуктов,
очистите ее лимонным соком.
21
Приправа из белого бальзамического уксуса
1
столовая ложка свежих
Установите мини-чашу и мини-нож в рабочую чашу. Во время работы комбайна
листьев базилика
добавьте базилик, орегано и чеснок через малое загрузочное отверстие.
1
столовая ложка свежих
Измельчайте продукты в течение 5-8 секунд. Очистите стенки чаши. Во время
листьев орегано
работы комбайна добавьте бальзамический уксус, винный уксус, соль, горчицу и
1
долька чеснока
красный перец, медленно влейте масло через малое загрузочное отверстие.
3
столовых ложки белого
Смешивайте до тех пор, пока приправа не станет равномерно густой. Подавайте с
бальзамического уксуса*
зеленым салатом.
3
столовых ложки белого
винного уксуса*
Количество: 8 порций (2 столовые ложки в каждой порции).
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки сухой
*Вместо белого бальзамического уксуса можно использовать черный
горчицы
бальзамический уксус, а вместо белого винного уксуса можно использовать
1/8 чайной ложки молотого
красный винный уксус.
красного перца
180 мл (3/4 чашки) оливкового
1 порция: приблизительно 190 калорий.
масла первого отжима
("Extra virgin")
22
Суп из брокколи и сыра чеддер
230 г охлажденного сыра
Установите 4 мм дисковый нож для шинковки в рабочую чашу. Добавьте сыр.
чеддер
Измельчите сыр, извлеките из чаши и отложите в сторону.
1
небольшая луковица,
разрезанная на части в
Замените дисковый нож для шинковки на 2 мм дисковый нож для нарезки.
продольном направлении
Добавьте лук и сельдерей и нарежьте их. Растопите масло в большой кастрюле
1
сельдерей, разрезанный
или жаровне на среднем огне. Поместите лук и сельдерей в кастрюлю. Готовьте,
на части по 6 см
периодически помешивая, 2-3 минуты или до тех пор, пока они не станут мягкими.
2
столовых ложки
сливочного масла или
Отрежьте плодоножки у брокколи и очистите с них жесткую кожицу. Разрежьте
маргарина
соцветия на маленькие кусочки. Установите 2 мм дисковый нож для нарезки в
1
большой кочан брокколи
рабочую чашу. Добавьте плодоножки и измельчите их. Поместите плодоножки в
(около 450 г)
кастрюлю.
700 мл (3 чашки) куриного
бульона
Добавьте соцветия брокколи и бульон в кастрюлю. Доведите до кипения на
475 мл (2 чашки) молока
среднем огне. Уменьшите огонь, неплотно накройте крышкой и кипятите,
30 г (1/4 чашки) муки
периодически помешивая, 6-10 минут или до тех пор, пока брокколи не станет
2
чайных ложки дижонской
мягкой. Снимите с огня.
горчицы
1
чайная ложка порошка
Установите вместо дискового ножа для нарезки универсальный нож. С помощью
карри (по вкусу)
шумовки переложите овощи из кастрюли в рабочую чашу. Добавьте 178 мл (3/4
1/8 чайной ложки соуса из
чашки) молока. Измельчите овощи (в течение 5-8 секунд). Отложите в сторону.
острого перца
Взбейте муку с оставшимися 300 мл (1ó чашки) молока в средней чаше. Добавьте
горчицу, порошок карри (по вкусу) и соус из острого перца. Тщательно
перемешайте.
Добавьте молочную смесь в бульон, находящийся в кастрюле. Перемешивая на
среднем огне, доведите до кипения. Уменьшите огонь. Отложите 30 г (1/4 чашки)
измельченного сыра и добавьте весь оставшийся сыр в кастрюлю.
Перемешивайте, пока сыр не расплавится.
Положите в кастрюлю смесь брокколи. Поставьте на сильный огонь. Посыпьте
оставшимися 30 г (1/4 чашки) сыра.
Количество: 7 порций (237 мл/1 чашка в каждой порции).
1 порция: приблизительно 250 калорий.
23
Весенняя смесь с рисом басмати
1
долька чеснока
Установите универсальный нож в рабочую чашу. Во время работы комбайна
1
лук-шалот, нарезанный
добавьте чеснок через малое загрузочное отверстие. Измельчайте в течение 5
кубиками
секунд. Добавьте лук-шалот. Нажмите на кнопку "Pulse" 2-3 раза, на 2 секунды
1
столовая ложка
каждый раз, или до тех пор, пока все компоненты не будут измельчены.
оливкового масла
Подогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте смесь с луком-
ó фунта (около 125 г)
шалотом. Готовьте 1-2 минуты до размягчения, часто помешивая. Снимите с огня,
свежей очищенной
отставьте в сторону.
зеленой фасоли
1
небольшая морковь,
Установите вместо универсального ножа 2 мм дисковый нож для шинковки.
очищенная и разрезанная
Добавьте зеленую фасоль и морковь и нарежьте их. Добавьте в кастрюлю со
на поперечные дольки
смесью с луком-шалотом. Добавьте бульон, воду, соль, черный перец и кориандр
356 мл (1½ чашки) куриного
(по вкусу). Доведите до кипения. Перемешайте с рисом. Опять доведите до
бульона
кипения, уменьшите
237 мл (1 чашка) воды
огонь. Закройте крышкой и варите 15 минут или до тех пор, пока жидкость не
1
чайная ложка соли
впитается.
ó
чайной ложки черного
перца
В это время отрежьте верхушки стеблей спаржи и оставьте стебли. Отложите в
1
чайная ложка молотого
сторону. Замените нож для шинковки на универсальный нож. Во время работы
кориандра (по вкусу)
кухонного комбайна добавьте тимьян и петрушку через малое загрузочное
170 г (1½ чашки) риса
отверстие. Измельчайте в течение приблизительно трех секунд. Добавьте перец.
227 г (½ фунта) свежей
Нажмите на кнопку "Pulse" 2-3 раза, на 2 секунды каждый раз, или до тех пор, пока
спаржи
все компоненты не будут измельчены. Замените универсальный нож 2 мм ножом
2
чайные ложки свежих
для шинковки. Добавьте стебли спаржи и нарежьте их. Добавьте нарезанные
листьев тимьяна
стебли спаржи в кастрюлю с рисом. Добавьте верхушки стеблей спаржи. Хорошо
2
столовые ложки свежих
перемешайте.
листьев петрушки
ó стручка красного перца,
Накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Взбейте вилкой.
нарезанного кубиками
Количество: 6 порций (125 г/1 чашка в каждой порции)
Порция: приблизительно 200 калорий.
24
Соте из курицы с арахисовым соусом
Курица
Установите универсальный нож в рабочую чашу. Во время работы кухонного
2
дольки чеснока
комбайна добавьте чеснок и корень имбиря через малое загрузочное отверстие.
1
чайная ложка
Измельчайте продукты в течение 5-10 секунд. Добавьте соевый соус, масло и
нашинкованного корня
коричневый сахар. Перемешивайте 15-20 секунд, пока не растворится сахар.
имбиря
Выложите в пластиковую форму или неглубокую тарелку.
60 мл (ó чашки) соевого
соуса
Добавьте курицу. Залейте маринадом и оставьте мариноваться на полчаса при
2
столовых ложки
комнатной температуре или, по крайней мере, на два часа в холодильнике.
арахисового или
Выложите курицу из маринада. Не выливайте маринад.
растительного масла
2
чайных ложки
Нанижите кусочки курицы на пропитанные водой деревянные шпажки или
коричневого сахара
смазанные маслом металлические шпажки и обжарьте их на гриле над углями при
455-570 г (1-1ó фунта)
средней температуре или в печи в 10-15 сантиметрах от огня в течение 8-10 минут
куриной грудки
или до готовности, поворачивая кусочки курицы. Во время приготовления кусочки
курицы можно смазывать оставшимся маринадом. Подавайте с теплым или
охлажденным до комнатной температуры арахисовым соусом.
Соус
Установите универсальный нож в рабочую чашу. Добавьте все ингредиенты.
80 мл (1/3 чашки) кокосового
Перемешайте ингредиенты в течение 5-10 секунд.
молока
30 г (ó чашки) арахисового
Количество: 4 порции.
масла
2
столовых ложки соевого
1 порция: приблизительно 290 калорий.
соуса
½ столовой ложки красной
пасты карри
25
Торт из свежих фруктов
Корж
Установите универсальный нож в рабочую чашу. Добавьте муку, сахар и соль.
125 г (1 чашка) муки
Перемешивайте в течение 2 секунд. Добавьте масло и шортенинг. Нажмите на
2
чайных ложки сахара
кнопку "Pulse" 3-4 раза, на 2-3 секунды каждый раз, или до тех пор, пока все
ó
чайной ложки соли
компоненты не будут измельчены. В малой чаше смешайте один яичный желток, 2
30
г (ó чашки) холодного
столовые ложки воды и лимонный сок. Влейте в смесь с мукой. Нажмите на кнопку
масла, разрезанного на
"Pulse" 2-4 раза, на 2-3 секунды каждый раз, или до тех пор, пока смесь не будет
кусочки размером 2,5 см
отходить от стенок чаши и не перестанет прилипать. Выложите тесто, накройте и
1
столовая ложка
охладите в течение получаса.
холодного шортенинга
1
яичный желток
В это время поставьте небольшую кастрюлю на средний огонь, добавьте сахар,
2
столовых ложки очень
кукурузный крахмал и соль. Добавьте смесь молока и сливок и два яичных желтка.
холодной воды
Перемешивайте смесь, пока она не загустеет. Снимите с огня. Добавьте ванилин.
1
чайная ложка лимонного
Взбивайте до однородного состояния. Полностью охладите смесь.
сока
1
яйцо, смешанное с одной
Поместите тесто на поверхность, посыпанную мукой. Раскатайте его в виде круга
столовой ложкой воды
диаметром на 5 см больше, чем диаметр перевернутого 25-сантиметрового
противня. Поместите круг на противень, стараясь не растягивать тесто.
Крем
Подрежьте края коржа. Наколите поверхность вилкой. Выпекайте при 200°C в
30 г (ó чашки) сахара
течение 8-12 минут или до тех пор, пока поверхность не станет золотисто-
1
столовая ложка
коричневой. Замажьте неровности в тесте смесью из яиц и воды. Выпекайте еще
кукурузного крахмала
одну минуту. Полностью охладите.
1/8 чайной ложки соли
180 мл (3/4 чашки) молока и
Вымойте комбайн. Установите двухмиллиметровый дисковый нож для шинковки в
сливок, смешанных в
рабочую чашу. Добавьте персик, нарежьте и отложите в сторону. Добавьте
равных частях
клубнику и нарежьте ее.
2
взбитых яичных желтка
1/2
чайной ложки ванилина
Распределите крем по коржу. Разложите нарезанные фрукты поверх крема.
Аккуратно промажьте фрукты растопленным желе, которое должно полностью
Украшение для верхней
покрыть фрукты. Перед подачей охладите в холодильнике, как минимум, 1 час.
части торта
1
персик среднего размера,
Количество: 8 порций.
очищенный, разрезанный
на половинки с удаленной
Совет: торт лучше подавать в день его приготовления.
косточкой
125 г (1 чашка) очищенной
1 порция: приблизительно 230 калорий.
свежей клубники
2
столовых ложки
растопленного
яблочного желе
26
Гарантия на бытовой
кухонный комбайн KitchenAid
Гарантийный срок
Компания KitchenAid покроет
Компания KitchenAid не будет
расходы за:
покрывать расходы за:
Европа, Австралия и Новая
Запасные части и затраты на
А Ремонт в случае использования
Зеландия:
ремонтные работы по устранению
кухонного комбайна для
Три года полной гарантии с момента
дефектов материалов или
операций, не связанных с
покупки кухонного комбайна. Десять
неисправностей. Техническое
приготовлением пищи в
лет полной гарантии с момента
обслуживание и ремонт должны
домашних условиях.
покупки электродвигателя.
выполняться в авторизованных
сервисных центрах компании
Б Ущерб, причиненный в
KitchenAid.
результате несчастного случая,
Другие страны:
модификаций, неправильной
Один год полной гарантии с момента
эксплуатации или
покупки.
установки/использования
электроприбора с
несоблюдением действующих
электротехнических норм и
правил.
КОМПАНИЯ KITCHENAID НЕ НЕСЕТ НИКАКОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА КОСВЕННЫЕ УБЫТКИ.
Сервисные центры
Техническое обслуживание и ремонт должны
В Великобритании:
выполняться только в авторизованных сервисных
Телефон: 0845 6011 287
центрах компании KitchenAid. Для получения
информации о ближайшем авторизованном сервисном
В Ирландии:
центре компании KitchenAid обратитесь к дилеру, у
M.X. ELECTRIC
которого был приобретен товар.
Service Department
25 Alymer Crescent
Kilcock, CO.KILDARE
Телефон: 1 679 2398/87 2581574
Факс: 1 628 4368
В Австралии:
Телефон: 1800 990 990
В Новой Зеландии:
Телефон: 0800 881 200
27