Товарознавство плодів та овочей (конспект лекцій) - 2009 рік

 

  Главная       Учебники - Продукты питания      Товарознавство плодів та овочей (конспект лекцій) - 2009 рік

 поиск по сайту

 

  001  БУДОВА ТКАНИН ТА ЇХНІ ФУНКЦІЇ

  002  Вода і сухі речовини (товарознавство)

  003  Вуглеводи (товарознавство)

  004  Органічні кислоти (товарознавство)

  005  Мінеральні речовини (товарознавство)

  006  Фенольні сполуки (товарознавство)

  007  Барвні речовини (товарознавство)

  008  Ароматичні сполуки і фітонциди (товарознавство)

  009  Ліпіди (товарознавство)

  010  Будова і класифікація фруктів (товарознавство)

  011  Будова і класифікація овочів (товарознавство)

  012  Насіннячкові плоди (товарознавство)

  013  Кісточкові плоди (товарознавство)

  014  Ягоди (товарознавство)

  015  Цитрусові плоди (товарознавство)

  016  Цитрусові плоди (товарознавство)

  017  Субтропічні плоди (товарознавство)

  018  Горіхоплідні (товарознавство)

  019  Бульбоплідні овочі (товарознавство)

  020  Коренеплідні овочі (товарознавство)

  021  Капустяні овочі (товарознавство)

  022  Капустяні овочі (товарознавство)

  023  Цибулеві овочі (товарознавство)

  024  Зелені овочі (товарознавство)

  025  Пряно-смакові овочі (товарознавство)

  026  Десертні овочі (товарознавство)

  027  Гарбузові овочі (товарознавство)

  028  Томатні овочі (товарознавство)

  029  Бобові та зернові овочі (товарознавство)

  030  Овочеві та фруктові консерви (товарознавство)

  031  Солоні, квашені, мочені овочі та фрукти (товарознавство)

  032  Картоплепродукти. Класифікація, асортимент і харчова цінність (товарознавство)

  033  ГРИБИ ТА ПРОДУКТИ ЇХНЬОЇ ПЕРЕРОБКИ (товарознавство)

  034  СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ (товарознавство)